Materia: Sistemas de Simulacin

Entregable:
Trabajo Final
Caso: SM SUPERSTORE
Equipo:
CABHILLO
Alumnos:
Ramos Torres Isidro (51100030)
Isidro.Ramos@industrial.uson.mx
Rodrguez Ros Rigoberto (40600174)
rigoberto.rodriguez@upaep.edu.mx
Profesor: Dr. Jos Antonio Aguilar Sols
Fecha de Entrega: 12 de Mayo del 2014
i

Resumen Ejecutivo

Se disearon modelos de simulacin en el Software Arena para SM Superstore con el objetivo de
generar propuestas de costo mnimo que permita reducir el nmero de quejas por largos tiempos de
espera en cajas. Los modelos diseados se basan en dos formas de organizacin (casos): El caso1:
es el sistema de cajas registradoras independientes con su empacador fijo y el Caso2 representa
una configuracin con cajas independientes con empacadores mviles (universales), en los que el
empacador cuando est disponible puede atender a cualquier caja. Se corrieron 300 rplicas de
cada caso y sus variantes y se obtuvieron los modelos ptimos (minimizan el nmero de clientes que
esperan ms de 10 minutos en fila y el nmero de clientes que esperan por ms de 4 clientes).
Los resultados muestran que el modelo con menor posibilidad de quejas por largos tiempos de
espera es con 7 Cajeros y 2 empacadores universales, sin embargo es el de mayor costo en
nuestras propuestas ($714/ jornada), le sigue el modelo de 6 Cajeros y 3 empacadores universales
con un costo de $480/jornada unidades y en las 3 mejores propuestas se encuentra el modelo de 5
cajeros con 4 empacadores con costo $422/jornada. Las diferencias de estos modelos que se
proponen radican en el nmero de cajas y empacadores, lo que se ve afectado directamente en los
costos. Era lgico de esperarse, tal como se observa en los resultados, que a mayor nmero de
cajas y empacadores se reducen los tiempos de espera y el nmero de clientes en la cola pero se
incrementan los costos.
Se recomienda un estudio ms completo en el rea de empacadores ya que en el presente trabajo
no se consideran los tiempos de traslado. Adems, como apoyo a elegir una propuesta se
recomienda analizar el efecto de los riesgos de inconformidades y la posibilidad de establecer un
programa de recompensas por inconformidad.

Trabajo Final de Sistemas Empresariales: Caso SM Superstore

ii

ndice.

Resumen Ejecutivo ................................................................................................................... i
ndice. ...................................................................................................................................... ii
ndice de Tablas ..................................................................................................................... iii
ndice de Figuras .................................................................................................................... iii
Contenido ................................................................................................................................ 1
1. Condiciones generales de los modelos generados. ..................................................... 1
2. Anlisis del Problema y los Datos. ............................................................................... 1
3. Caso 1. Cajas Independientes y empacadores fijos en cada caja. .............................. 2
3.1. Resultados. ........................................................................................................... 2
4. Caso2. Modelo de N cajas abiertas con empacadores mviles a cualquier caja. ....... 4
4.1. Caso 2 con 7 cajas registradoras. ......................................................................... 4
4.2. Caso 2 con 6 cajas registradoras. ......................................................................... 5
4.3. Caso 2 con 5 cajas registradoras. ......................................................................... 7
5. Comparativos de Propuestas. ...................................................................................... 8
6. Conclusiones y Recomendaciones ............................................................................. 10
7. Anexos. ....................................................................................................................... 10


Proyecto Final de Sistemas de Simulacin:
SM Superstore


iii


ndice de Tablas

Tabla 1. Resultados del Caso 1 ............................................................................ 2
Tabla 2. Resultados de los indicadores del Caso 1 .............................................. 3
Tabla 3. Resultados del Caso 2 con 7 cajas registradoras ................................... 4
Tabla 4. Resultados del Caso 2(6 Cajas) ............................................................. 6
Tabla 5. Resultados del Caso 2 (5 Cajas) ............................................................ 7
Tabla 6.Propuestas para SM Superstore .............................................................. 9
Tabla 7.Propuestas para SM Superstore .............................................................. 9
Tabla 8. Archivos electrnicos creados con los modelos que se adjuntan al
proyecto. ............................................................................................................. 10


ndice de Figuras

Figura 1. Grafica de variables de calidad de servicio en 300 rplicas ...................... 3
Figura 2. Grfica de promedios en tiempos mximos de espera. .............................. 5
Figura 3.Grfica de promedios en tiempos de espera en 300 rplicas .................... 6
Figura 4. Tiempos promedios de espera y nmero de. clientes en espera ............. 7
Figura 5. Comportamiento del Caso 2(5 Cajas) ............................................................... 8


Trabajo Final de Sistemas Empresariales: Caso SM Superstore

1

Contenido

1. Condiciones generales de los modelos generados.
Todos los modelos generados cumplen con las siguientes caractersticas, independientemente del
caso al que se refiere:
Cada modelo se corri con 300 rplicas, con el objetivo de generar muestras
suficientemente grandes para obtener estimaciones ms confiables.
Adems se agreg el contador del nmero de clientes que tuvieron tiempos de espera <3
min, >10 min, y el nmero de clientes que esperaron para ser atendidos ms de 4 clientes,
todos en promedio. Estos dos ltimos parmetros son tomados como las restricciones que
permiten definir el comportamiento aceptable del sistema, en los cuales se basa la
discriminacin en el anlisis de los casos 1 y 2.
En la eleccin de una caja registradora por un cliente, el sistema identifica la caja ms
desocupada (incluyendo fila y cajero).
El nmero de artculos que adquieren las personas se consideraron como se describe en
el texto del problema (expo(20)), sin embargo consideramos que no es la distribucin
correcta ya que genera nmeros continuos que no corresponden a la realidad (ya que no
se pueden considerar fracciones de artculos).

2. Anlisis del Problema y los Datos.
El anlisis se compone de la simulacin de dos casos de modelos:

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2

Caso 1: Sistema de cajas registradoras independientes (fila propia) y empacador fijo. Se
hicieron variar las cantidades de cajas independientes.
Caso 2: Sistema de cajas registradoras independientes (fila propia) con empacadores
mviles, es decir un empacador puede servir en cualquier caja.

3. Caso 1. Cajas Independientes y empacadores fijos en cada caja.
3.1. Resultados.
En la tabla 1, se muestran los resultados de variables. En sta se observa el modelo de 7 cajas
registradoras como el sistema con menos posibilidad de tener tiempos mayores a 10 min y ms de
4 clientes en espera, sin embargo es la opcin ms costosa con $714.00 / jornada.
Tabla 1. Resultados del Caso 1
No. de
CAJAS
Tiempos promedios
(min.)
No. de clientes promedio/jornada
Costo
($)
Espera
Espera
(min.)
Espera
3 min.
3<
espera<10
espera >
10 min.
En
espera
por ms de
4 clientes
2 38.0814 143.14 20.313 13.5496 66.1274 8.9077 86.0122 204
3 2.1503 28.8574 86.8713 25.2718 4.519 0.4821 4.8983 306
4 0.4077 12.4284 113.44 4.1763 0.02820137 0.205 0.00565426 408
5 0.144 11.3509 116.66 1.1846 0.00430659 0.1508 0 510
6 0.0494083 11.5061 117.45 0.3472 0.00165776 0.1199 0 612
7 0.0168751 7.6602 sin datos sin datos 0 0.1044 0 714

En la tabla 2 se muestran las opciones ms econmicas que se podran sugerir aunque existe el
riesgo de que no cumpla con los objetivos establecidos.


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Tabla 2. Resultados de los indicadores del Caso 1
No. de clientes observados en las 300 jornadas simuladas
No. de
Cajas
C/ESPERA >10
min.
C/ESPERA >4
CLIENTES
C ESPERA< =3 Min
2 19838.22 25803.66 6093.9
3 1355.7 1469.49 26061.39
4 8.460411 1.696278 34032
5 1.291977 0 34998
6 0.497328 0 35235
7 0 0 35235

Se puede observar en la figura 1 que los sistemas de 4,5 y 6 cajas estn muy cercanas a cumplir
las especificaciones de servicio reduciendo los casos en clientes que esperan a ms de 4 clientes
y tardan ms de 10 minutos; adems aumentan la cantidad de clientes que esperan 3 min o
menos lo que es ms satisfactorio para el cliente.
Figura 1. Grafica de variables de calidad de servicio en 300 rplicas

0
10000
20000
30000
40000
2 3 4 5 6 7
Comportamiento del SM supermarket:
Caso1
No. CLIENTES C/ESPERA >10 min.
No. CLIENTES C/ESPERA >4 CLIENTES
No. de Cajas

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4. Caso2. Modelo de N cajas abiertas con empacadores mviles a
cualquier caja.
Partiendo de los resultados del Caso1, en el que los mejores modelos son el de 7 Cajas y 6 Cajas
y 5 cajas para desarrollar el Caso 2. Lo cuela genera opciones que podran ser tiles de analizar
para el tomador de decisiones.

4.1. Caso 2 con 7 cajas registradoras.
Se realizaron los modelos con la variante en el nmero de empacadores mviles universales, los
resultados se encuentran en la tabla 3.
Tanto la figura 2 y la tabla 3, muestran que con 2 empacadores se mantienen tiempos menores a
10 min. En la figura 1 se muestra que con 1 empacador se tienen tiempos de espera mayores a 10
min.
Tabla 3. Resultados del Caso 2 con 7 cajas registradoras
Empacadores
Tiempo
promedio
Espera
No. Clientes
c/
espera 3
min.)
No.
Clientes c/
espera > 10
min.)
Tiempo
mx.
espera
(min.)
No.
clientes
en
espera
Costo
Total
($)
1 0.03981897 117.42 0.00191909 11.1781 0.1056 450
2 0.01950906 117.46 0 9.1205 0.1009 494
3 0.01474943 117.62 0 9.6997 0.1055 538
4 0.01397278 117.59 0 9.6997 0.1053 582
5 0.01381846 117.54 0 9.6997 0.1056 626
6 0.01381996 117.57 0 9.6997 0.1056 670
7 0.01381996 117.57 0 9.6997 0.1056 714


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Figura 2. Grfica de promedios en tiempos mximos de espera.

4.2. Caso 2 con 6 cajas registradoras.

En la tabla 4, se muestran los resultados de las principales variables del Caso 2 con 6 cajas
registradoras. En las figuras 3 y 4, muestran con mayor claridad que la tendencia del
comportamiento de las variables se altera con menos de 3 empacadores, por ejemplo en el tiempo
promedio en espera, as como el No. promedio de clientes con tiempos mayores a 10 min. Es
observable que con 2 empacadores, aumenta el nmero promedio de clientes en espera en las
filas del supermercado, lo que aumenta el riesgo de sobrepasar los lmites en los tiempos de
espera, que a fin de cuentas, representan quejas e inconformidades y posibles prdidas de
clientes.


0
2
4
6
8
10
12
1 2 3 4 5 6 7
The SM Caso 2 con 7 Cajas
Tiempo mx. espera (min.)
Min
N. de Empacadores

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Tabla 4. Resultados del Caso 2(6 Cajas)
EMPAC.
Tiempo
Espera
Tiempo
mx.
espera
(min.)
No. Clientes
c/
espera 3
min.
No. Clientes
c/
espera > 10
min.
No.
clientes
en
espera
No. clientes
espera
por ms de 4
clientes
Costo
Total
($)
1 0.07899437 11.7304 117.05 0.00113984 0.1235 0 392
2 0.05179228 11.7372 116.98 0.00063965 0.118 0 436
3 0.04624426 11.5061 117.36 0.00074548 0.1145 0 480
4 0.04542903 11.5061 117.34 0.00074548 0.1145 0 524
5 0.04568922 11.5061 117.52 0.00074548 0.1151 0 568
6 0.0456457 11.5061 117.48 0.00074548 0.1153 0 612
Nota: Las variables se muestran en promedios en 300 rplicas.


Figura 3.Grfica de promedios en tiempos de espera en 300 rplicas




0
0.01
0.02
0.03
0.04
0.05
0.06
0.07
0.08
0.09
1 2 3 4 5 6
SM SUPERSTORE CASO2: 6 CAJAS
Tiempo Espera
No. de empacadores
N
o
.
d
e

c
l
i
e
n
t
e
s

/
j
o
r
n
a
d
a

Proyecto Final de Sistemas de Simulacin:
SM Superstore


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Figura 4. Tiempos promedios de espera y nmero de. clientes en espera

4.3. Caso 2 con 5 cajas registradoras.
Los resultados de este modelo se muestran en la tabla y grfica 5; En stas se puede
observar que el comportamiento del tiempo de espera y nmero de clientes con tiempos de espera
mayores a 10 minutos aumenta cuando se tienen 3 o menos empacadores, por lo tanto podemos
decir que la combinacin menos costosa es de 5 cajas con 4 empacadores.
Tabla 5. Resultados del Caso 2 (5 Cajas)
No.
EMPACAD
Tiempo
Espera
Tiempo
mx.
espera
(min.)
No.
Clientes
c/
espera
3 min.)
No.
Clientes c/
espera >
10 min.)
No.
clientes
en
espera
No. clientes
espera
por ms de
4 clientes
Costo
Total
($)
1 0.2016 13.8358 116.19 0.011881 0.157 0 334
2 0.1428 12.8801 116.29 0.00499415 0.1482 0 378
3 0.1322 10.2954 116.52 0.00088287 0.1474 0 422
4 0.1287 10.7242 116.67 0.00177878 0.1444 0 466
5 0.1284 10.7242 116.63 0.00177878 0.1446 0 510
Nota: Las variables se muestran en promedios con 300 rplicas.
0.00
0.10
0.20
0.30
0.40
1 2 3 4 5 6
Comportamiento del SM supermarket
Caso2
No. CLIENTES C/ESPERA >10 min. No. clientes en espera
No. de empacadores

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Figura 5. Comportamiento del Caso 2(5 Cajas)

En La Figura 5 se muestran los promedios en nmero de clientes con espera mayores a 10
minutos y el nmero de clientes en espera en las filas del sistema, utilizando 300 rplicas de
simulacin.

5. Comparativos de Propuestas.
Los casos analizados en el presenta trabajo permite presentar distintas alternativas con costos y
configuraciones variadas. En la tabla 6 se muestran los casos con menor costo/jornada en sueldos
bajo diferentes riesgos de no cubrir las necesidades en los tiempos de espera de los clientes
(tiempos<10 min).
En la tabla 6, se observa que las opciones ms econmicas son menos costosas dado un manejo
ms inteligente de los empacadores. El arreglo Caso2: de 7 Cajas y 2 empacadores representa la
situacin ms econmica que hace mnimos los casos de tener tiempos mayores a 10 min y/o
tener 4 o ms clientes en espera en un momento dado. Sin embargo se pueden elegir otros
arreglos ms econmicos del Caso2; sin embargo se tienen mayores riesgos de incurrir en quejas.
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
1 2 3 4 5
Comportamiento del SM Superstore Caso:
5 Cajas
Tiempo Espera
No. de empacadores
N
o
.
d
e

c
l
i
e
n
t
e
s

/
j
o
r
n
a
d
a

Proyecto Final de Sistemas de Simulacin:
SM Superstore


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Tabla 6.Propuestas para SM Superstore
Riesgo
t. es>10
(-)


(+)
( + ) Costo ($/jornada) ( - )
$714 $612 $ 510 $494 $480 $422
Caso1:
7 cajas,
7 Empac
Caso2:
7 Cajas,
2 Empac

Caso1:
6 Cajas,
6 Empac
Caso2:
6 Cajas,
3 Empac.

Caso1:
5 Cajas,
5 Empac
Caso2:
5 Cajas
4 Empac

Tabla 7.Propuestas para SM Superstore
Propuesta:
Estadsticas observadas en 300 rplicas de simulacin ( En
promedios por jornada)
Costos
No. clientes
c/tiempos>10 min.
No. clientes c/
espera mayor a 4
clientes
No clientes c/
tiempos de espera
<= 3 min.
C
a
s
o
2
:


7 Cajas,
2 Empac

0

0

35226

$494
C
a
s
o
2
:


6 Cajas,
3 Empac.
0.223644 =
(c/4.47 jornadas se
presenta un caso)

0

35208

$480
C
a
s
o
2
:


5 Cajas
4 Empac
0.533363 =
(c/1.87 jornadas se
presenta un caso)

0

35001

$422

La tabla 7, muestra los arreglos ms econmicos pero con estadsticas que representan los
riesgos de sobrepasar los lmites de calidad de servicio.

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6. Conclusiones y Recomendaciones

Las mejores 3 propuestas en cuanto al costo y cubrir las polticas de calidad en los tiempos de
espera se presentaron en la tabla 5. El modelo optimo (tiempos de espera menor de 10 minutos y
numero en la cola menor de 4) se considera con 7 Cajas y 2 Empacadores, aunque las otras
propuestas tambin son muy aceptables aunque con mayores riesgos de quejas pero mejores en
costo, por lo que elegir una de ellas significa estar dispuesto a correr ms riesgos de quejas y/o
prdida de clientes por inconformidad. Las recomendaciones son las siguientes:
En la toma de decisiones consideramos adecuado establecer un estudio ms exhaustivo
del efecto de utilizar empacadores universales (mviles) debido a los recorridos que son
necesarios realizar y que en este estudio no se consideran.
Otro aspecto importante es el de evaluar cuales son los efectos de las inconformidades de
los clientes debido a la eventual situacin de tardar ms de 10 min en espera y de tener
ms de 4 clientes que interfieran en las compras de otros. De sta manera se podra
mejorar la capacidad de tomar una decisin ms acertada.
7. Anexos.
Tabla 8. Archivos electrnicos creados con los modelos que se adjuntan al proyecto.
Nombre de Archivo Descripcin Software
Caso1_7c.doe Caso 1. 7 cajeros y 7 empacadores Arena
Caso2_6c_3e.doe Caso 2. 6 cajeros y 3 empacadores Arena
Caso2_7c_2e.doe Caso 2. 7 cajeros y 2 empacadores Arena
Caso2_5c_4e.doe Caso 2. 5 cajeros y 4 empacadores Arena
SM 7C2E.doe Simulacin route y estaciones Caso 2. 7 Cajeros y 2 empacadores Arena
SM 7C2E.a23 Simulacin del Caso 2. 7 Cajeros y 2 empacadores Arena Visual
Designer
Resultados_T_Final.xls Resultados de los modelos Excel