I~~CT

AUTORIDADE PARA AS
CONOIOES00 TRABALHO
AGRICULTURA-Adegas e Destilarias

oQUEUMESPAOCONFINADO?
Espaoconfinado qualquer local com aberturas limitadas de entrada e sada, com ventilao natural
desfavorvel e nveis deficientes de oxignio, podendo conter ou produzir contaminantes qumicos
txicos ou inflamveis e que no est concebido para uma ocupao contnua por trabalhadores.
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QUAISSOOSRISCOSDOSESPAOSCONFINADOS PARAASEGURANA EA SADE
DOSTRABALHADORES?
Associados aos trabalhos em espaos confinados podemos considerar vrios tipos de riscos que se
podem agrupar em riscos gerais, derivados de diferentes condies de local de trabalho e riscos
especficos, resultantes das condies especficas em que a atividade desenvolvida.
Destes riscos, no caso de adegas e destilarias, salientam-se:
~ Asfixia por insuficincia de oxignio (02);
~ Intoxicao devida libertao e acumula-
o de contaminantes como, por exemplo, o
dixido de carbono (C02) e o dixido de
enxofre (802);
~ Riscos eltricos resultantes, por exemplo, de
contatos com partes mecnicas que
possam encontrar-se em tenso, durante as
operaes de manuteno, reparao,
limpeza e lavagem dos equipamentos e das
instalaes;
~ Riscos biolgicos por contato com microrga-
nismos (bactrias, vrus e fungos);
.. Riscos fsicos (rudo, vibrao, temperatura e
humidade);
~ Riscos ergonmicos associados a posturas
de trabalho e movimentos adversos;
~ Riscos psicossociais relacionados com a
presso, ritmos e tempo de trabalho;
~ Riscos de queda em altura;
~ Riscos de submerso pelo mosto e vinho.
ONDEPODEMOSENCONTRAR ESPAOS CONF1NADOS NASADEGASEDESTILARIAS?
Podemos encontrar espaos confinados nos lagares, nas cubas de fermentao, nos barris, nos
depsitos de vinho, nos depsitos de armazenagemde massas, nos depsitos de borras e naszonas
desniveladasdas adegas.
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ACIDENTESTfPICOSOCORRLDOS EME$PAO$$()N'FINAPOSNASADEGAS
EDESTILARIAS
Durante o processo produtivo formam-se substncias perigosas que contaminam a atmosfera do
espao confinado. De entre elas salientam-se o dixido de carbono (C02) e o dixido de enxofre (S02),
contaminantes que potenciam elevado risco de asfixia, efeitos neurotxicos e queimaduras oculares,
cutneas e das vias respiratrias.
Os acidentes de trabalho mortais mais frequentes so os que ocorrem por intoxicao provocada por
dixido de carbono (C02), resultante do processo fermentativo (produto natural da fermentao).
1 litro de vinho produz 45 litros de CO2
As atividades de maior risco so as relacionadas
com manuteno, reparao, limpeza, drenagem
de resduos, desinfeo e lavagem de lagares,
cubas e pipas, antes, durante e aps a vindima. As
estatsticas indicam que todos os anos ocorrem
acidentes de trabalho graves e alguns mortais.
Asfixia
C02
S02
C02
C02
C02
D,
N2
H2
02
t02
""
A presena de C02 nas adegas e destilarias
pode constituir um perigo para a vida dos traba-
lhadores, por ser um gs txico, inodoro, incolor
e mais denso que o ar. A produo deste gs
provoca uma deslocao no ar ambiente para
zonas mais elevadas, conduzindo, por substitui-
o, reduodo teor de oxignio.
Segundo a NP 1796, de 2007, os valores limite
de exposio so:
Valor Limite de Exposio - Mdia Pondera-
da (VLE- MP)- 5000 ppm(paraumperodode
8 horas de trabalho);
.
Valor Limite de Exposio - Concentrao
Mxima (VLE - CD) - 30000 ppm (para um
perodo de curta durao que no pode ultra-
passar 15 minutos).
A concentrao de C02 nas adegas e destilarias
pode provocar, por intoxicao, efeitos neurotxi-
cos nos trabalhadores, como cefaleias, vertigens,
faltas de ar, convulses e at morte por asfixia.
Intoxicao
A aplicao do S02 faz-se em momentos distintos
do processo produtivo, desde a aplicao nos
teges de receo das uvas, nas cubas de fermen-
tao, na armazenageme no enchimento dos
sulfitmetros,at desinfeode pipase tonis.
Segundo a NP 1796, de 2007, os valores limite
de exposio so:
Valor Limite de Exposio - Mdia Pondera-
da (VLE- MP) - 2 ppm (para um perodo de 8
horas de trabalho);
Valor Limite de Exposio - Concentrao
Mxima(VLE- CD)- 5 ppm(paraumperodo
de curta durao que no pode ultrapassar 15
minutos).
Os acidentes de trabalho mais frequentes com o
S02 ocorrem durante a sua diluio em gua, a
aplicao da soluo, a queima de mexas, a
libertao dos vapores de gs liquefeito, o rom-
pimento de vlvulas e bombas dos sulfitmetros
e por fugas das garrafas de armazenamento.
Em 2004, s em 2 acidentes de trabalho ocorridos
resultaram 6 vtimas mortais por asfixia e intoxica-
o, devido exposio a gases txicos fatais (C02
e 802) durante operaes de limpeza de depsito
subterrneo de borras de vinho e de deposio de
massas vnicas em depsito de massas.
Riscos eltricos
De entre os trabalhos efetuados nas adegas e
destilarias destacam-se os relacionados com
lavagensde barris, cubas e lagares, locais onde
existe a presena simultnea de gua e energia
eltrica.
Para evitar os acidentes de trabalho, muitas
vezesmortais, por eletrocusso,devemutilizar-se
lanternasadequadas.
AVALIAODOSRISCOS
obrigao do empregador identificar e avaliar
os riscos presentes no local de trabalho relativa-
mente a todos os trabalhadores envolvidos no
processo. Esta avaliao deve ser feita por
trabalhadores com qualificaes tcnicas espe-
cficasparao efeito. Oelevadoriscoapresentado
por estas atividadesobriga a que os trabalhado-
res tenham informao e formao especficas
para as tarefas a desenvolver, permitindo-lhes
assim identificaros riscos presentes.
Enquanto decorrem os trabalhos num espao
confinadodeveroser continuadamenteavaliadas
as condies de trabalho existentesno ambiente
interno,quer a partirdo exterior,quer no interior.
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SEGURAATUAVIDA
NUMESPAOCONFINADO
ACT
AUTORIDADE PARA AS
CONDIES00 TRABALHO
Mais informaes em:
www.act.gov.pt