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1) La práctica estudia la solubilidad y propiedades de soluciones al preparar muestras con diferentes solutos y solventes. 2) Se exploran conceptos como soluciones saturadas, no saturadas y sobresaturadas al disolver sales en agua y variar la temperatura. 3) Finalmente, se ilustran reacciones de precipitación al mezclar nitrato de plomo con yoduro de potasio.
1) La práctica estudia la solubilidad y propiedades de soluciones al preparar muestras con diferentes solutos y solventes. 2) Se exploran conceptos como soluciones saturadas, no saturadas y sobresaturadas al disolver sales en agua y variar la temperatura. 3) Finalmente, se ilustran reacciones de precipitación al mezclar nitrato de plomo con yoduro de potasio.
1) La práctica estudia la solubilidad y propiedades de soluciones al preparar muestras con diferentes solutos y solventes. 2) Se exploran conceptos como soluciones saturadas, no saturadas y sobresaturadas al disolver sales en agua y variar la temperatura. 3) Finalmente, se ilustran reacciones de precipitación al mezclar nitrato de plomo con yoduro de potasio.
Facultad de Ciencias. Escuela: Qumica Laboratorio de Principios de Qumica Seccin: Q5. Profesor: Jos Suarez Paola Yovaneska Gmez/ 23642593
PRACTICA 4. SOLUCIONES Y SOLUBILIDAD
Objetivos
Ilustrar de forma experimental los conceptos asociados a soluciones, solubilidad, interacciones soluto solvente, precipitacin. Estudiar la solubilidad de varios compuestos en agua y otros disolventes, Determinar cmo afecta la temperatura a la solubilidad de algunos compuestos en agua. Aplicacin prctica del trmino solubilidad. Preparacin de soluciones sobresaturadas, saturadas y no saturadas. Precipitacin de sales pocos solubles.
Resumen
Se dar una breve visin de las cosas que se van a trabajar y segn algunos fundamentes que sern previamente explicados cuales deben ser los resultados, se llevaran a cabo ciertos objetivos con el fin conocer la solubilidad y las propiedades de las soluciones y corrobar la importancia que tienen las fuerzas de atraccin y repulsin entre las especies que se disuelven y medio que actan se realizara una experiencia donde se trabajara con un mismo soluto y diferentes solventes y as ver y comparar sus resultados ver la capacidad que tiene para disolver uno del otro, teniendo un disolvente ligeramente polar uno prcticamente polar y uno completamente polar. Seguidamente se llevara a cabo una ilustracin de sal y azcar en agua donde veremos la rapidez con la que se disuelven cada uno de los solutos, all nos daremos cuenta de la capacidad que tiene cada molcula del solvente haciendo cada uno de una manera particular la azcar formara puentes de hidrogeno con el agua mientras que la sal es hidratada por el agua. Se trabajara con la precipitacin del Yoduro de Plomo tericamente se dice que el compuesto se presenta en dos condiciones diferentes en esta se debe obtener una reaccin qumica de doble desplazamiento, esta experiencia tambin tiene caractersticas precisas de manera que se debe obtener un precipitado antes de aumentar su temperatura el cual va a presentar una forma irregular sin forma, mientras que la conocida lluvia de oro qu se debe observar despus de calentar y dejar enfriar presentara una forma escamosa y brillante, para dicho caso se resalta el fenmeno conocido como alotropa, que es una propiedad que tienen algunos elementos de presentarse de con una estructura qumica diferente pero es el mismo compuesto , cabe destacar que para dicha prctica solo obtendremos el precipitado irregular ya que no aumentamos la temperatura de dicha solucin. En la experiencia siguiente se ver como aadiendo una cierta cantidad de soluto a un determinado solvente sobre una determinada temperatura entonces arrojaran diferentes soluciones resaltando entonces, la no saturada, saturada y sobresaturada. Finalmente sobre una solucin sobresaturada el resultado que debe arrojar la misma es que al aadir un soluto en el mismo solvente pero diferentes cantidades uno ser inestable y el otro ser suficiente para disolver.
Introduccin, Fundamentos tericos
En la siguiente prctica trabajaremos y conoceremos lo que sucede en una solucin de manera de ver sus propiedades y como es llevada la reaccin qumica que ocurre entre iones y molculas disueltas en agua u otros disolventes, el estudio de las disoluciones y solubilidad de las sustancias tambin es un punto importante al cual es necesario hacerles un estudio ya que muchos de los materiales slidos que nos rodean estn es en forma de soluciones. De igual manera se conocer la capacidad que puede alcanzar un soluto para disolverse en un determinado solvente a cierta temperatura asignada, a continuacin veremos una serie de conocimientos que son requeridos para la realizacin de dicha prctica. Solucin: Mezcla homognea de sustancias en iguales o distintos estados de agregacin. Clasificacin de las Soluciones:
Saturadas: Son aquellas en las que se ha disuelto la mxima cantidad de gramos de soluto que de solvente a una temperatura dada. Sobresaturada: es aquella donde la cantidad de soluto es mxima, de manera que causa una inestabilidad ya que la cantidad del solvente no es suficiente. No Saturada: son aquellas en las que la cantidad de soluto es menos que la mxima que puede disolverse en la masa del solvente. Por otro lado estn las: Soluciones concentradas: que son aquellas en las que hay bastante cantidad de soluto disuelto, pero el solvente puede seguir admitiendo ms soluto. Soluciones diluidas: En las que hay muy poca cantidad de soluto disuelto, pero el solvente puede seguir admitiendo ms soluto.
Solubilidad: Medida o magnitud que indica la cantidad mxima de soluto que puede disolverse en una cantidad determinada de solvente y a una determinada temperatura. Para la solubilidad utilizamos la siguiente expresin: (S):
Disolucin: Mezcla homognea formada por un disolvente y un o varios solutos. Dilucin: Es la reduccin de la concentracin de una sustancia qumica en una disolucin. Concentracin: Es la proporcin que hay entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente. Polaridad: Propiedad de las molculas que representa la separacin de las cargas elctricas en la misma. Puentes de hidrgeno: Es el enlace o fuerza atractiva entre un tomo electronegativo y un tomo de hidrogeno unido covalentemente a otro tomo electronegativo. Solvatacin: Es el proceso de asociacin de molculas de un disolvente con molculas o iones de un soluto. Al disolverse los iones en un soluto, se dispersan y son rodeados por molculas de solvente.
Disociacin: Es la separacin de aniones y cationes.
Curvas de solubilidad del NaCl y K2Cr2O7
En la siguiente grfica de los solutos observamos que la solubilidad aumenta con la temperatura, pero ese aumento resulta ms significativo para un soluto y para el otro es menor, se dice que esto est asociado con los procesos que estn involucrados en la disolucin del slido e interaccin con el solvente. Se puede notar que el NaCl resulta ser ms soluble hasta 55C aproximadamente, y es justo ah donde pasa a ser ms soluble el K2Cr2O7.
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 0 10 20 30 40 50 60 NaCl K2Cr2O7 C S o l u b i l i d a d
e n
g
d e
s a l / 1 0 0
g
d e
H 2 O
Parte Experimental
Materiales Tubo de ensayo 2 Beaker de 250 mL Piseta Pinza para beaker Pinza para tubo de ensayo Mechero Balanza Gradilla Esptula Cilindro graduado de 10 mL Vidrio de reloj.
Experiencia 1. Solubilidad en varios disolventes
Se tomaron cuatro tubos de ensayo limpios y se le agregaron 5 mL de agua destilada, se procedi a introducir el termmetro y tomar la temperatura del agua. Luego al primero de los tubos se le aadi aproximadamente 1g de cloruro de sodio, agitndolo para que se disolviera. Al tubo segundo se le aadi de igual manera un aproximado de 1g de nitrato de potasio y se disolvi. Luego fue repetido con un 1g de compuesto orgnico suministrado (cido benzoico) esto para el tercero de los tubos, y por ltimo ya en el cuarto tubo aadir 1g de Sacarosa, azcar comn. Seguidamente en cuatro tubos de ensayos limpios y secos se coloc una pequea porcin de etanol y se tom la temperatura del lquido, se repiti la experiencia empleando los mismos solutos usados en la experiencia anterior en los tubos que contenan el etanol, de igual manera se midieron las temperaturas. Finalmente repetimos una vez ms la experiencia pero utilizando el diclorometano como disolvente.
Experiencia 2. Solubilidad de sal y azcar en agua
Se pes por separado, en vasos de precipitados 2,5 gramos de sal comn y 2,5 gramos de sacarosa, se le aadi a cada tubo aproximadamente 5 mL de agua destilada agitamos hasta que se disolviera el slido.
Experiencia 3. Precipitacin de sales poco solubles: Ioduro de plomo
Se verti 1mL de nitrato de plomo 0,1 mol/L en un tubo de ensayo luego se aadi 1 mL de yoduro de potasio 0,1 mol/L.
Experiencia 4. Preparacin de disoluciones no saturada, saturada y sobresaturada.
Preparacin de la solucin no saturada: En un vaso de precipitado de 50 mL pesamos 4 gramos de sulfato cprico pentahidratado. Se aadieron 8 mL de agua, agitamos bien tratando de disolver la mayor cantidad de sal posible; luego permitimos que se sedimentara el slido no disuelto. Se midi 1 mL del lquido sobrenadante en un cilindro graduado y eso se verti en un tubo de ensayo, seguidamente se aadi 2 mL de agua destilada. Preparacin de la solucin saturada: Se calent lentamente el vaso de precipitado con la mezcla original remanente y se agito de manera que el slido se disolvi. Una vez que se disolvieron los cristales se dej enfriar a temperatura ambiente, luego usando un nuevo cilindro graduado se transfirieron 4 mL del lquido sobrenadante a un tubo de ensayo. Preparacin de disolucin sobresaturada: Nuevamente calentamos el vaso de precipitado, hasta que se observ la disolucin total de los cristales.
Experiencia 5. Deshidratacin de una disolucin de sulfato cprico
Se tom el tubo de ensayo que contena la solucin saturada, inclinndolo ligeramente se aadieron 2 mL de etanol, de manera que el lquido se desplazaba por las paredes del tubo. Se dej reposar.
Experiencia 6. Solucin sobresaturada
Se pesaron dos porciones de 0,5 gramos de tiosulfato de sodio, se colocaron porciones a los tubos de ensayo se procedi a aadir aproximadamente 2 mL de etanol, despus en el primero de los tubos se verti 1 gota de agua destilada y en el segundo de ellos 6 gotas en el fondo del tubo, se us la pinza para tubos de ensayo y se calent con mucho cuidado las dos disoluciones se agito hasta ver que la sal se disolvi. Luego se dej reposar una vez fras las soluciones se le agrego a cada tubo un pequeo cristal de tiosulfato de sodio.
Resultados y Anlisis Experiencia 1. Solubilidad en varios disolventes. Tabla 1. Disolvente: Agua Destilada 25C Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4 NaCl 25C KNO3 23C cido Benzoico 25C Sacarosa 25C Se disolvi Soluble Solubilidad incompleta Soluble Este se disuelve ya que su solubilidad en el agua es aproximadamente de 36 %. Se disuelve ya que este compuesto contiene iones que al entrar en contacto con el agua se hidratan. Se tiene entendido que el acido benzoico es un compuesto orgnico que contiene una parte polar y una parte insoluble al agua, es el anillo bencnico que cubre la mayor parte de la molcula y no permite en su totalidad que el agua disuelva la molcula en el grupo carbonilo. Se disuelven porque la sacarosa est formada por compuestos solidos que son solubles y parcialmente polares, de manera que se solventan.
Tabla 2. Disolvente: Etanol a 29C Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4 NaCl 29C KNO3 30C cido Benzoico 27C Sacarosa 29C No se disuelve Insoluble Solubilidad incompleta Soluble Este no se disuelve porque se conoce que el NaCl es un compuesto muy inico, y el etanol aunque posee un enlace polar no es suficiente para que solvate al NaCl Pasa igual que el compuesto anterior este es inico y el etanol no tiene la fuerza para solvatarlo. En este caso el etanol es ligeramente polar y el cido benzoico sigue manteniendo su caracterstica tiene un lado polar y uno no polar, y es ese lado no polar quien se va a disolver. Se disolvieron pero de una manera lenta esto es porque ambas tienen la capacidad de formar puentes de hidrogeno, y de esa manera es disuelta.
Tabla 3 Disolvente: Diclorometano 21C Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4 NaCl 20C KNO3 20C cido Benzoico 19C Sacarosa 21 C No soluble Insoluble Soluble No soluble No se disolvi debido a que este es menos polar, y no tiene la fuerza suficiente para separarlo Aqu ocurre de igual manera el diclorometano es menos polar que el etanol y si l no tiene la fuerza para solvatar dicho compuesto inico, el diclorometano dispone de menos Este se disuelve esa parte apolar, logra disolverse. Segn lo investigado se debe a que la estructura del diclorometano no se asemeja a la de la sacarosa ya que posee radical y dos tomos de cloro unido al carbono de forma covalente, lo cual fuerza no permite la disolucin la estructura qumica no es similar.
Finalmente vemos que todo depende del medio en que se disuelva el soluto se dice que polar disuelve a polar y no polar disuelve a no polar, es decir la solubilidad va a depender de las fuerzas intermoleculares.
Experiencia 2. Solubilidad de sal y azcar en agua Tener en cuenta que el agua es un caso particular, la constante dielctrica de esta es mayor que la cualquier otro liquido con momento dipolar comparable, por la formacin de puentes de hidrogeno entre las molculas de agua, que permite que los solutos se orienten de tal forma que las estructuras formadas generan una mayor barrera. La sacarosa (C12H22o11) + Agua (H2O), esta se disolvi ya que la sacarosa presenta una estructura qumica de 8 grupos OH, lo cual le confiere una capacidad de formar puentes de hidrogeno con las molculas de agua que permiten vencer la barrera de las fuerzas intra-moleculares que mantienen la sacarosa en estado slido.
El cloruro de Sodio (NaCl) + Agua( H2O) ,aqu a diferencia de la sacarosa nos referimos a un compuesto inico inorgnico pero que de igual manera se disuelve debido a la capacidad que tiene la molcula del solvente de mantener separadas y de forma estable las cargas elctricas.
Experiencia 3. Precipitacion de sales pocos solubles
Reaccin: 2KI (ac) + PbNO3(ac) 2KNO3 (ac) + PbI2 (s) Al aadirle 1 mL de Yoduro de Potasio (KI) al Nitrato de Plomo (PbNO3) se formo un precipitado de color amarillo(Yoduro de Plomo) que no es soluble en la disolucin, tambien se forma el nitrato de potasio pero este si es soluble y se mantiene en la disolucion. Esto es lo que sucede bajo la temperatura que se trabajo. Vease figura 1.
Experiencia 4. Preparacion de disoluciones no saturada, saturada y sobresaturada
Solucin 1: No se disuelve totalmente dado que el sulfato cuprico pentahidratado es soluble en agua a una temperatura aproximada a 80 C. Solucin 2: En esta aumenta la temperatura del solido por lo cual el solido se disuelve, pero cuando se enfria vuelven a salir los cristales. Solucion Saturada: se da cuando se extrae de la solucion 2 al descender la temperatura. Solucion no saturada: Es la que se extrajo de la solucion 1 se tomo de esta ya que practicamente no habia mucho soluto disuelto en la misma lo que cambio fue al calentar, y una vez que enfrio se logro tomar la muestra de la saturada. Disolucion sobresaturada: esta se obtiene porque cuando calentamos lograron establecerse como una solucion homogenea, pero a su vez se notaba inestable pues ya que con cualquier cambio brusco aparecerian nuevamente los cristales. En resumen como ya fue mencionado en la solucion 1 el sulfato pentahidratado no logra disolverse totalmente ya que la temperatura ambiente es poco soluble en agua y es por esto que se calento, para la solucin no saturada que es la primera que se tomo ya que practicamente no habia mucho soluto disuelto en la misma pero esto cambia cuando se calienta, y una vez que la misma enfria se logro tomar la muestra de la saturada.
Experiencia 5. Deshidratacin de una disolucion de Sulfato cprico Para la solucion Saturada al aardirle el etanol se observaron 3 fases, una fase azul, la segunda transparente y una capa fina azul, se noto que caian unos cristales de color blanco, este fenomeno es conocido como la deshidratacion que ocurre porque el etanol le quita agua al sulfato de cobre, motivo por el cual a su vez se forma el precipitado. Vease figura 2.
Para la solucin no saturada, se observa exactamente lo mismo, lo unico que se logro ver es que la concentracin es menor.
Experiencia 6. Soluciones sobresaturadas Tubo 1/ 1 gota de Agua: Al agregar un cristal de tiosulfato de Sodio NaS2O3 en agua, a temperatura ambiente no se disuelve ms cuando se procedi a calentar la mezcla se disolvi, seguidamente se dej reposar de manera que lo ocurre es que este no se disuelve si no que precipita y se va al fondo. Esto sucede porque si se recuerda la parte terica la solubilidad de un compuesto depende de la temperatura, y para el caso la temperatura ambiente no es suficiente, no tiene la capacidad de hidratar el soluto presente.
Tubo 2/ 6 gotas de Agua: al agregar el tiosulfato de sodio calentar y dejar reposar no precipito es decir si se disuelve, este tena 6 veces ms la cantidad de agua lo cual fue suficiente para que el soluto se disolviera.
Conclusiones Se logr estudiar y ver de manera experimental la solubilidad de varios compuestos en agua, y en diferentes disolventes con diferentes caractersticas como lo fueron el agua destilada, el etanol y el diclorometano. Se dio la preparacin de las de soluciones sobresaturadas, saturadas y no saturadas.
Se vio como el la sal (compuesto inico orgnico) y el azcar (Compuesto orgnico polar) son disueltos de igual manera bajo el mismo solvente, pero que ambas vienen dadas por condiciones diferentes. Se ve el fenmeno de deshidratacin de una disolucin de sulfato cprico pentahidratado. Se pudo determinar y ver las distintas temperaturas, se vio como esta afecta a la solubilidad de algunos compuestos en agua.
Bibliografa
Douglas Skoog, Donald West y James Holler (2006) Fundamentos de Qumica Analtica (4ta edicin) Editorial Revert. Raymond Chang (2010) Qumica (Dcima Edicin) Mc Graw Hill Interamericana Editores S.A. https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090314163350AAgPJjB http://es.scribd.com/doc/21932195/LABORATORIO-3-ORGANICA