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GRUPPO SANGUIGNO A

CARNI E POLLAME [0/4 porzioni a settimana 115/170g U, 60/140g DeB]


Benefici *
Evitare !
Agnello (-), anatra (-), capra (-), cavallo, cervo, coniglio (-), cuore, fagiano (-), fegato di vitello, manzo,
montone (-), oca (-), pernice (-), quaglia (-), salumi, tartaruga (-), vitello.
Indifferente -
Faraona, galletto, piccione, pollo, struzzo, tacchino (*)

PESCE E FRUTTI DI MARE [1/5 porzioni a settimana 115/170g U, 60/140g DeB]
Benefici *
Carpa, coregone, eglefino, lumache, merlano, merluzzo, palombo, persico argentato, rana pescatrice, ricciola
(-)salmone, sardina, sgombro, trota di mare, trota iridea
Evitare !
Acciuga (-), anguilla, aragosta, aringa fresca (-), aringa sotto sale, barracuda, branzino (-), cappasanta (-),
caviale (-), cernia (-), gamberetti, granchio, granchio gigante, haddock (-), halibut (-), mitili (-), molluschi,
nasello (-), orata (-), ostriche, pagello (-), passera di mare (-), persico dorato (-), pesce azzurro (-), pesce gatto,
polpo (-),rana (-), seppia, sogliola, spigola, storione ladano (-), vongole
Indifferente -
Cefalo (*), dentice, luccio, ombrina, orecchia di mare, passera dellatlantico, passera pianuzza, persico bianco
(*), persico doceano, persico dellatlantico (*), pesce spada (*), scaro, squalo, storione, tilapia, tonno, triglia,
trota di fiume (*)

LATTICINI E UOVA [1/3 latticini, 1/5 uova a settimana 115/170g U, 60/140g DeB, formaggio - 85g U, 60g DeB]
Benefici *
Evitare !
Berna, brie, burro, camembert, caseina, cheddar, edam, emmenthal, fontina, gelato, gorgonzola, gouda,
gruyre, latte vaccino (intero e scremato), mascarpone, mnster, panna per caff, parmigiano, provolone,
sbrinz, ricotta fresca (-), siero di latte, sorbetto, sottilette
Indifferente -
Albume (gallina), caprino, caviale di salmone, feta, kefir, latte di capra (!), mozzarella, panna acida (!), ricotta
romana, ricotta stagionata, risolatte, stracchino, tuorlo (gallina), uova danatra, uova doca, uova di gallina,
uova di quaglia, yogurt.

FAGIOLI E LEGUMI [3/5 porzioni a settimana - 1 tazza, secchi]
Benefici *
Fagioli adzuki (-), fagiolli dellocchio (-), fagioli dellunghia, fagioli di soia (-), fagioli neri (-), fagiolini verdi, fave
(-), fiocchi di soia (-), formaggio di soia (-), latte di soia (-), lecitina di soia (-), lenticchie rosse, lenticchie verdi,
miso, tofu (-)
Evitare !
Ceci, fagioli borlotti (-), fagioli di lima, fagioli di spagna (-), fagioli rossi, fagioli bianchi (-), tamarindo
Indifferente -
Fagioli cannellini, fagioli bianchi, taccole, topinambur.

SEMI E FRUTTA SECCA [4/7 porzioni a settimana semi: un pugno, frutta secca: 2 cucchiai]
Benefici *
Arachidi, noci, semi di lino

Evitare !
Anacardi, noci del brasile, pistacchi
Indifferente -
Burro di sesamo/tahini, castagne, faggiole, litchi, mandorle, nocciole, noci di macadamia, noci di pecan,
pasta di mandorle, pinoli, semi di cartamo (!), semi di girasole (!), semi di papavero, semi di sesamo.

CEREALI E AMIDI [5/9 porzioni a settimana - 1 tazza]
Benefici *
Farina davena (-), farina di riso (-), farina di segale (-), grano saraceno (-), pane azimo (-), pane comune (-),
pane di soia (-), pasta di grano saraceno (-), torte di riso (-)
Evitare !
Crusca di frumento, germe di grano,
Indifferente -
Carta da musica (pane sardo), couscous (!), crema di riso, farina di farro e prodotti, farina di frumento
glutinata e prodotti (!), farina di manioca, farina glutinata (!), farro, fiocchi davena, frumento raffinato (!),
mais (tutte le variet) (!), malto, miglio, orzo, pane di segale (100%), pane senza glutine, polenta (!), popcorn
(!), prodotti a base di farina bianca (!), prodotti a base di farina integrale (!), riso (in tutte le sue forme), riso
soffiato, semola (!), sorgo.

VERDURE [senza limiti]
Benefici *
Agave (-), aglio (-), bieta, bietola (foglie), broccolo, carciofo (tutte le variet), carota (-), cavolo cappuccio,
cavolo verde, champignon (!), cicoria, cipolla (rossa, bianca, gilla, verde), dente di leone, finocchio (-), fungo
nero cinese (maitake) (-), germogli di alfalfa (-), indivia scarola, lattuga romana (-), pastinaca, porro, rapa,
sedana (-), spinaci, succo di carota (-), zenzero, zucca
Evitare !
Cappero, cavolo (tutte le variet), crauti, fungo nero cinese (shiitake) (-), ginepro, melanzana (-), oliva
kalamata e di spagna, oliva nera, patata (tutte le variet), patata dolce (-), pepe (rosso/di cajenna) (-),
peperoncino piccante (-), peperone (verde/rosso) (-), pomodoro (-), rabarbaro, succo di pomodoro (-),
verdure sottaceto
Indifferente -
Agar-agar (!), alga marina, asparago, bietola, castagna dacqua, cavoletti di bruxelles, cavolfiore, cerfoglio,
cetriolo, coriandolo, crescione, fagiolini, foglie di rafano, funghi, germogli di bamb, indivia, lattuga, oliva
verde (!), pepe della giamaica, piselli (tutte le variet), radicchio, radice di salsefrica, ravanella, ravizzone,
rucola, sedano rapa, sena (!), succo di cavolo (!), succo di cetriolo, verdure in salamoia (!), verza, zucchine.

FRUTTA E SUCCHI DI FRUTTA [2/4 porzioni a settimana - 1 tazza o 1 frutto]
Benefici *
Acqua e limone, albicocca e succo, ananas e succo, ciliegia (tutte le variet) e succo, fico (fresco/secco), lime
(-), limone e succo, mirtillo, mirtillo rosso, mora e succo, mora rossa, pompelmo e succo, prugna (tutte le
variet) e succo, succo di lime (-)
Evitare !
Arancia, banana (-), cocco (-), latte di cocco (-), mandarino e succo (-), mango e succo (-), melone invernale,
papaya e succo, piantaggine (-), succo darancia
Indifferente -
Anguria (*), avocado, bacca di sambuco (tutte le variet) (*), cachi, dattero (tutte le variet), fico dindia,
fragola, guava e succo, kiwi, kumquat, lampone, mela e succo, mela cotogna, melagrana, melone, melone
bianco (!), melone cantalupo (!), melone di spagna, melone gialletto, mora selvatica, pera e succo, pesca,
pescanoce, ribes (nero/rosso), succo di mirtillo rosso (*), uva (tutte le variet), uva passa, uva spina.
OLI [3/8 porzioni a settimana - 1 cucchiaio]
Benefici *
Di lino, di noci, di oliva, di semi di ribes nero
Evitare !
Di arachidi (-), di cocco, di cotone, di mais, di ricino
Indifferente -
Di cartamo (!), di colza, di fegato di merluzzo (*), di germe di grano, di girasole, di godezia, di mandorle, di
semi di borragine, di sesamo (*), di soia.

ERBE, SPEZIE E ALTRI CONDIMENTI
Benefici *
Curcumina (-), malto dorzo (-), prezzemolo (-), salsa di senape senza aceto, salsa di soia (-), tamari (-)
Evitare !
Aceto (balsamico, di mele, di vino), aspartame, colla di pesce, condimento piccante, gelatina, glutammato
monosodico, guar, ketchup, maionese, pepe (nero/bianco/rosso), peperoncino piccante (-), salsa
worcestershire
Indifferente -
Alga rossa, amido di mais (!), aneto, anice, basilico, bergamotto, cannella, cardamomo, carruba, chiodo di
garofano, cioccolata, comino, coriandolo, curry, destrosio (!), dragoncello, erba cipollina, estratto di
mandorle, fruttosio, lauro, lievito di birra (*), lievito d pane (*), maggiorana, maltodestrina (!), menta, miele,
noce moscata, origano, paprica, pepe della giamaica, radice di liquerizia, rosmarino, sale marino, salsa di
senape con aceto, salvia, santoreggia, timo, vaniglia, zucchero (integrale, raffinato) (!).

BEVANDE - 1, 2 tazze di caff al giorno se si vuole e 1 bicchiere di vino durante i pasti. Assolutamente il t verde.
Benefici *
Caff (normale, decaffeinato), t verde, vino rosso,
Evitare !
Acqua di selz (-), acqua tonica (-), bibite (cola e simili, anche diet), birra (-), liquori (distillati), t nero (-)
Indifferente -
Vino bianco (*).

CHIAVI DI COMPORTAMENTO
Evitate di magiare troppa carne. Per voi che avete una bassa acidit gastrica e carenza di fosfatasi alcalina
nellintestino estremamente difficile digerirla e vi pu creare una serie di problemi di metabolizzazione;
Limitate anche il consumo delle carni definite indifferenti a non pi di 2 o 3 volte alla settimana;
Ricavate il vostro fabbisogno di proteine soprattutto dai derivati della soia e dal pesce fresco;
Includete moderate quantit di latticini, scegliendo quelli trattati con colture batteriche ed evitando i derivati
freschi del latte (causano eccessiva secrezione di muco). I prodotti fermentati hanno un effetto probiotico e
favoriscono la proliferazione della flora intestinale, creando di conseguenza un ambiente con difese immunitarie
pi robuste;
Mangiate fagioli, che per voi costituiscono la pi importante fonte vegetale di proteine nobili;
Non eccedete con i cereali, specialmente con gli alimenti a base di frumento. Evitate del tutto il frumento se
avete problemi di sovrappeso o tendenza a produrre muco;
Consumate grandi quantit di frutta e verdura benefiche;
Consumate a volont noci e frutta secca. Per la salute del vostro sistema cardiaco sono un vero toccasana;
Bevete t verde per rafforzare il sistema immunitario;
Consumate cibi ricchi di vitamina A, come le carote, gli spinaci e i broccoli, per stimolare la produzione di
fosfatasi alcalina nellintestino.