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Marzo 2012
N 14
Mayo 2013
BOLETN
Un grupo de 22 empresas peruanas
particip en la BioFach 2013, la
feria de comercio orgnico ms
importante del mundo. La participa-
cin de estas empresas fue liderada
por PromPer, a travs del Pabe-
lln Per. De la delegacin perua-
na, 5 empresas recibieron el apoyo
del Programa Suizo de Promocin
de Importaciones (SIPPO) en el
marco del Proyecto Perbiodiverso.
BioFach es un punto de encuentro
para establecer contactos entre
empresas, asociaciones, proveedo-
res, socios y potenciales nuevos
clientes, as como con cooperantes
y gobiernos interesados en el sector
orgnico. Entre las empresas
asesoradas por el PBD estn:
Agroandino, Agroindustrias Osho,
Algarrobos Orgnicos, CEPICAFE y
Villa Andina. Estas empresas
exhibieron una diversidad de
productos de diferentes regiones
del Per tales como: sacha inchi,
aguaymanto, maca, algarrobo,
lcuma, maz morado, cacao, caf,
panela y quinua, as como extrac-
tos, infusiones y jugos.
BioFach 2013 recibi 41,500
visitas, cifra superior a su anterior
edicin. Los visitantes provinieron
de ms de 129 pases, quienes
conocieron la amplia gama de
productos orgnicos de 2396 expo-
sitores.
Aunque el sector alimenticio mantiene
el liderazgo en la feria, estn crecien-
do nuevos segmentos de mercado
como el cosmtico y textil. Por ejem-
plo, Farfalla, empresa suiza lder en
el sector de cosmtica y cuidado
personal, viene elaborando produc-
tos en base a maca y sacha inchi
para el cuidado de la piel.
El Per resalt con su diversidad de
oferta y la exposicin del pabelln
de la quinua, implementado como
parte de las actividades de promo-
cin en el marco del Ao Internacio-
nal de la Quinua.
La oferta peruana de productos
orgnicos est generando cada vez
mayor inters a nivel mundial. Esto
representa una gran oportunidad
para los agricultores y productores,
considerando la biodiversidad que
ofrece nuestro pas.
Acceso a mercados internacionales
En esta edicin:
Editorial
Empresas de biocomercio participan en la BioFach
2013 en Nremberg
El mes de marzo del ao en curso
debi culminar la segunda fase
del Proyecto Perbiodiverso. Sin
embargo, la Cooperacin Suiza
(SECO) y la GIZ (cooperacin
alemana) acordaron extender la
fase hasta diciembre de 2013 con
el fin de asegurar un adecuado
cierre de los procesos. Para este
perodo adicional, Perbiodiverso
ha decidido enfocar sus esfuerzos
en tres temas principalmente. El
primero, est dirigido a comple-
mentar algunas de las alianzas
pblico-privadas impulsadas por
el proyecto con intervenciones
orientadas a la consolidacin de
acuerdos comerciales, el desa-
rrollo organizacional y la mejora
de herramientas de informacin
tcnica para la exportacin. El
segundo mbito es la elaboracin
de un dossier de Novel Food
(normativa que restringe la expor-
tacin de productos alimenticios
a la Unin Europea) para el
aceite de sacha inchi bajo la
modalidad de equivalencia
sustancial. Finalmente, puesto
que durante toda la fase del
proyecto se ha desarrollado
abundante informacin, se hace
necesario realizar una sistemati-
zacin que permita hacer una
eficiente gestin del conocimien-
to, donde se buscar compartir
con los socios del proyecto los
aprendizajes adquiridos; por
ejemplo, del proceso de evalua-
cin y cumplimiento de Principios
de Biocomercio
Empresas participan en feria Natural
Products Expo West....................................2

Desarrollan cocina mejorada para procesa-
miento de algarrobina.................................2
6 empresas se certifican en inocuidad
alimentaria..........................................3
Concluye alianza con empresa Shanantina
de San Martn..............................................3
Se inician 2 proyectos de innovacin en
sacha inchi.....................................................4
XXIV Jornada del GIIB sobre quinua............4
Concluye Programa de Asesora y
Monitoreo.............................................5
Jornada de Biocomercio en Piura........5
IPPN desarrolla Iniciativa Gremial de
Biocomercio...........................................6
Biocomercio Andino y el Ao Internacional de
la Quinua......................................................6
Notas de mercado........................................7
Publicaciones.....................................8

Agenda..............................................8
Empresas de biodiversidad nativa formaron parte del Pabelln Per organizado por PromPer.
2
Acceso a mercados internacionales
Productividad y calidad
Hasta la actualidad el procesamien-
to de la algarroba, principal deriva-
do de la algarrobo, usaba como
combustible la lea del propio rbol
de algarrobo. Esto no solo perjudi-
caba la salud de quienes realizaban
la actividad, sino que tambin
generaba una mala calidad del
producto y, an ms grave, defo-
restaba el bosque seco.
Para superar esta situacin, el
CITE Agroindustrial Piura, con el
apoyo de la Direccin Regional de
Produccin de Piura (DIREPRO),
promovi el diseo y la construc-
cin de un prototipo de cocina
mejorada a gas para el procesa-
miento de algarrobina. La cocina
mejorada se caracteriza por conte-
ner un perol de acero inoxidable, y
utilizar tres quemadores de gas con
precalentamiento de aire, que
permiten el aumento de la eficien-
cia en la combustin. Asimismo, el
equipo cuenta con dos modos de
procesamiento: modo coccin, que
alcanza una temperatura mxima
de 99,8 C, y modo concentracin,
que alcanza los 107 C, punto
ptimo de preparacin de la alga-
rrobina. El prototipo ya ha superado
las primeras pruebas de funciona-
miento.
Esta mejora tecnolgica permitir
aumentar la eficiencia en el proce-
samiento de algarrobina y por lo
tanto, ayudara a reducir los costos
de procesamiento en un 50%.
Asimismo, el producto final presen-
ta un mayor rendimiento de extrac-
to (30% ms que la coccin a lea)
y mayor concentracin de slidos
solubles en el jugo (27%). Adicio-
nalmente, se mejoran las condicio-
nes de trabajo de los operadores,
que no tendrn que estar expues-
tos a altas temperaturas ni al humo
de la cocina a lea. Finalmente,
tendr un impacto ambiental positi-
vo, al prescindir de lea de algarro-
bo en el procesamiento.
Los prototipos fueron entregados a
dos pequeas empresas de Piura
(Ecobosque y ASPRABOS), en el
marco de la alianza que el Proyecto
Perbiodiverso mantiene con el
CITE Agroindustrial. A futuro, se
busca masificar esta tecnologa a
travs de fondos del gobierno
regional como ProCompite.
Una delegacin de 10 empresas
peruanas, procesadoras de biodiver-
sidad nativa, particip en la feria Natu-
ral Products Expo West 2013 realiza-
da en Anaheim, California. Tres
empresas de esta delegacin son
asesoradas por el Proyecto Perbio-
diverso: Algarrobos Orgnicos del
Per, con su marca Ecofields,
Amazon Health Products y Villa
Andina SAC.
La oferta peruana estuvo conformada
por productos de la biodiversidad
nativa como: el sacha Inchi; la maca,
frutas deshidratadas: como el aguay-
manto, granos andinos como la
quinua, kiwicha, caihua; plantas
medicinales,el algarrobo, la lcuma,
el maz morado, el camu camu, entre
otros.
Es importante destacar que algunas
empresas peruanas que exhibieron
productos de mayor valor agregado.
Como las barras energticas y grano-
las de granos andinos, con extractos
de zanahoria y beterraga, de la
empresa Wibgus. La empresa Peru-
vian Heritage lanz la bebida
Shaman, a base de extracto de maca,
coca, gingseng y gingko biloba as
como una lnea de shakes a base de
caihua y maca en preparaciones en
polvo instantneas.
Empresas de biodiversidad nativa participan en Natural Products Expo West
Desarrollan cocina mejorada para el procesamiento de algarroba en Piura
La cocina mejorada marca un antes y un despus en la tecnologa utilizada para la produccin de algarrobina.
A
n
t
e
s
D
e
s
p
u

s
3
Productividad y calidad
Seis empresas asesoradas por el
Proyecto Perbiodiverso recibieron
la certificacin del Sistema de
Anlisis de Peligros y Puntos
Crticos de Control (HACCP), luego
de participar en el Programa de
Gestin de Inocuidad Alimentaria
(GIA), liderado por la Comisin de
Promocin del Per para la Expor-
tacin y el Turismo (PromPer).
El GIA tiene como fin garantizar la
inocuidad de los alimentos a travs
de la implementacin del HACCP,
un estndar que se viene convir-
tiendo en requisito obligatorio de
las normativas nacionales e inter-
nacional. Por ejemplo, Estados
Unidos, en su Ley de Moderniza-
cin de Inocuidad de los Alimentos,
enfatiza la implementacin y certifi-
cacin de un sistema HACCP para
ingresar a su mercado.
Cinco de las seis empresas certifi-
cadas son procesadoras de sacha
inchi. Se hizo nfasis en mejorar la
certificacin de inocuidad de este
producto, como parte del proceso
para superar la normativa Novel
Food, el reglamento que impide el
acceso al mercado europeo de
alimentos e ingredientes alimenta-
rios que no hayan sido utilizados
para el consumo humano en la
Unin Europea antes de 1997.
Las empresas que recibieron la
certificacin HACCP por parte de la
certificadora NSF del Per son:
Agroindustrias Amaznicas, Agroin-
dustrias Osho, Candela Per,
Amazon Health Products, Roda
Selva y Somerex.
Seis empresas reciben certificado de inocuidad alimentaria
La certificacin HACCP permitir que empresas de sacha inchi, especialmente, puedan mejorar las posibilidades de superar la normativa Novel Food de la UE.
Con aumento de hectreas de cultivo y de nmero de productores asociados
concluye alianza con Shanantina SAC.
En febrero concluy la alianza entre
la empresa Shanantina SAC y el
Proyecto Perbiodiverso. Esta
alianza, de ms de ao y medio de
duracin, permiti logros importan-
tes que no solo beneficiaron a los
productores sino tambin a la
empresa.
Entre los principales resultados se
ha realizado la instalacin de 50
nuevas hectreas de cultivo de
sacha inchi para el beneficio de los
productores. Estas hectreas se
realizan con criterios de sostenibili-
dad ambiental, especficamente
bajo el sistema de produccin org-
nica.
Asimismo, con el fin de promover la
asociatividad en los agricultores, la
empresa ha apoyado la conforma-
cin de ocho comits de producto-
res los cuales han recibido apoyo
para el proceso de formalizacin,
as como para la transferencia
tecnolgica en el cultivo del sacha
inchi.
Concluida la alianza, Shanantina
S.A.C. se encuentra vinculada con
155 agricultores de sacha inchi de
San Martn. Con los comits confor-
mados por productores, Shanantina
S.A.C. ha implementado prcticas
de negociacin equitativa. Se ha
establecido un precio mnimo de
compra del sacha inchi, determina-
do mediante un ejercicio de costeo
de produccin, consensuado entre
agricultores, empresarios e institu-
ciones aliadas (la Mesa Tcnica del
Sacha Inchi). Esto garantiza que se
cubran los costos mnimos de
produccin y se obtenga ganancia
para los productores.
Sin duda, la alianza ha permitido a
los productores vincularse a una
cadena de valor exportadora que
les permita aumentar sus ingresos.
Por su parte, Shanantina se ha
beneficiado de tener una provisin
de materia prima estable y de
calidad, que le permita competir en
el mercado.
Productores fueron capacitados en fortaleci-
miento organizacional y manejo productivo.
4
Investigacin aplicada e innovacin tecnolgica
Agroindustrias Amaznicas y Agroindustrias Osho inician proyectos de innovacin
en sacha inchi
La innovacin en el procesamiento de
recursos de biodiversidad es funda-
mental para diversificar la oferta en el
mercado internacional. Conscientes
de esta necesidad, es que actualmen-
te el Proyecto Perbiodiverso viene
promoviendo el desarrollo de dos
proyectos de innovacin. Los proyec-
tos estn enfocados al procesamiento
del aceite y al desarrollo de un nuevo
producto. Estas investigaciones son
parte de un trabajo continuo desde el
ao pasado, a travs de un mapeo
tecnolgico del sacha inchi que identi-
fic opciones de innovacin entre
empresas e investigadores.
Para mejoras en el procesamiento,
actualmente se viene investigando
sobre la factibilidad del uso de nuevas
tecnologas en la obtencin del aceite
de sacha inchi. Entre los aspectos
que se abordarn, est la mejora del
reciclaje de sedimentos de extraccin
y la optimizacin de la concentracin
de la protena de sacha inchi. El traba-
jo es realizado por Alejandro Valdz,
estudiante de la Universidad Tcnica
de Berln, en asociacin con la
empresa Agroindustrias Amaznicas
S.A.C.
En cuanto a innovacin, se est desa-
rollando un nuevo producto nutricional
a base de protena de sacha inchi en
conjunto con otros insumos con un
alto nivel protico. La investigacin
incluye identificar las tecnologas
adecuadas de procesamiento as
como una evaluacin del mercado.
Julia Jagersberger, de la Universidad
de Bok, Austria, realiza este estudio
en asociacin con la empresa Agroin-
dustrias Osho S.A.C.
Investigaciones en quinua fueron tema central de la XXIV Jornada del GIIB
En febrero pasado se llev a cabo la
XXIV Jornada del Grupo de Investi-
gacin e Innovacin en Biocomercio
organizado por el Instituto Peruano
de Productos Naturales en el marco
de la iniciativa de fortalecimiento
del Grupo de Investigacin e Inno-
vacin en Biocomercio (GIIB)
apoyada por el Proyecto Perbiodi-
verso.
En esta ocasin, se presentaron las
investigaciones ganadoras del
concurso de Concytec sobre
quinua, en el marco del ao interna-
cional de dicho producto. Mario
Tapia, de ANPE PER, abord la
identificacin y caracterizacin de
las razas de quinua en el Per y su
transformacin agroindustrial. Por
su parte, David Campos investiga-
dor de la UNALM disert sobre la
obtencin de principios activos con
propiedades antihipertensivas y
antioxidantes de dos variedades de
quinua. Asimismo, Carlos Merino de
(UNSCH), desarroll la caracteriza-
cin morfolgica, agronmica y
qumica del banco nacional de
germoplasma de quinua. Finalmen-
te Rigoberto Estrada Ziga del
INIA Cuzco, explic su investiga-
cin sobre la conservacin y valora-
cin de materiales lite de la diversi-
dad de la quinua en zonas producto-
ras de Ayacucho, Cuzco, Junn y
Puno, resistentes al cambio climti-
co.
Por otro lado, tambin se presenta-
ron dos exposiciones a cargo de
Olga Lock referente a colorantes
naturales para el sector industrial y
Cecilia Terry, sobre ingredientes
cosmticos a base de productos
andinos y amaznicos.
En marzo, el IPPN tambin realiz
un conversatorio sobre propiedad
intelectual en el sector de biocomer-
cio a cargo de Alvaro Gutierrez
(Estudio Echecopar) y Andres Valla-
dolid (de la Comisin contra la
Biopiratera de INDECOPI).
Los estudios son desarrollados por investigadores procedentes de universidades europeas (Universidad Tecnica de Berln y
Universidad de Bok).
5
Difusin y sensibilizacin
El Programa de Asesora y Monitoreo
en Biocomercio fue un proceso impul-
sado por el Proyecto Perbiodiverso,
para apoyar a las empresas en el
desarrollo de prcticas que los
ayuden a avanzar en los 7 Principios
de Biocomercio. El programa ha
mostrado que algunas empresas han
realizado cambios positivos en los
aspectos socioambientales.
De un total de 16 empresas monito-
readas durante esta fase, a la fecha
siete obtuvieron calificaciones de
Bueno y Excelente, que implicaron
haber realizado prcticas vinculadas
a tres ms principios de biocomer-
cio. Las empresas con mejor desem-
peo son: Agroindustrias Osho, Labo-
ratorios Takiwasi, Roda Selva, Sha-
nantina, Amazon Health Products,
Asociacin de Productores de Tara y
ASPRABOS.
Dentro de las prcticas que algunas
empresas han implementado, en
cuanto a sostenibilidad ambiental,
estn los planes de manejo de
recoleccin para la tara, algarroba y
ua de gato, que establecern el uso
adecuado de los recursos y la protec-
cin de los bosques. Por otro lado, en
el caso de los cultivos, se han realiza-
do mapas de zonificacin de predios,
para identificar reas sensibles que
requieren conservacin (por ejemplo
fuentes de agua, relictos de bosques)
y planificacin para su mantenimien-
to. As, se han realizado ejercicios de
levantamiento de informacin de
predios de los proveedores, para
tener una lnea de base de identifica-
cin de prcticas de conservacin
(implementacin de cercos vivos,
proteccin de relictos de bosques) de
uso sostenible (rotacin de cultivos,
hoyos de separacin de residuos,
composteras) y de aspectos sociales
(generacin de jornales familiares y
externos).
A partir de dicha informacin se
elaborar un plan de trabajo especfi-
co para cada predio y para cada
agricultor, que permita planificar un
uso adecuado de los recursos.
Con respecto a la sostenibilidad
social, algunas empresas han
establecido planes formales de capa-
citacin, asistencia tcnica y de trans-
ferencia tecnolgica a agricultores.
Por otro lado, se han realizado ejerci-
cios de costos de produccin para el
establecimiento del precio mnimo del
producto, de manera que se asegure
un pago justo. Asmismo, se han
desarrollado cdigos de tica que
establecen las polticas de la empre-
sa en cuanto al relacionamiento con
los diferentes actores de su cadena
de valor.
De esta manera, las empresas y
asociaciones de productores se
acercan cada vez ms hacia el desa-
rrollo de un negocio con criterios de
sustentabilidad, que garantizar su
permanencia sostenible, de acuerdo
con los criterios que el biocomercio
establece.
Siete empresas muestran buen desempeo en programa de Asesora y Monitoreo
en Biocomercio
Avances en cadenas de valor de algarrobo y cacao fueron abordados en Jornada de
Biocomercio en Piura
En el marco de la Semana de la Biodi-
versidad realizada en mayo, el
Gobierno Regional de Piura organiz
la Jornada de Biocomercio, con la
participacin de las principales institu-
ciones regionales, pblicas y priva-
das.
Este evento fue oportuno para
informar de los avances en el apoyo a
las cadenas de algarrobo y cacao
nativo, que viene haciendo el Proyec-
to Perbiodiverso, en coordinacin
con el Gobierno Regional. En el caso
de la cadena de algarrobo, se destac
las mejoras tecnolgicas y producti-
vas de tres empresas rurales. Entre
los avances estan: el diseo de
planes de manejo, equipamiento de
maquinarias, asistencia en gestin
empresarial y cambio en el sistema de
coccin del algarrobo. Asimismo, se
ha logrado la vinculacin comercial de
estas tres empresas con Algarrobos
Orgnicos S.A.C. Por otro lado, se
presentaron los resultados de investi-
gacin sobre los impactos del cambio
climtico en el bosque seco y en el
cultivo de cacao.
Asimismo, en el evento se difundieron
los resultados del estudio de produc-
tos promisorios de biocomercio con
demanda potencial en el mercado.
Este estudio, apoyado por el Proyecto
Perbiodiverso, identific 11 produc-
tos de la biodiversidad nativa vincula-
das a las zonas andinas de Piura.
Empresas como Laboratorios Takiwasi han
promovido la recuperacin de especies nativas
para repoblar los bosques a travs de viveros.
NOTA: La escala de calificaciones es la siguiente: excelente: implementacin de actividades relevantes
en seis o siete Principios de Biocomercio. Bueno: implementacin de actividades relevantes entre cuatro
y cinco Principios de Biocomercio.
La calificacin corresponde al grado de compromiso de la empresa en el desarrollo de actividades de
cumplimiento de los Principios de Biocomercio durante el perodo que ha sido objeto de seguimiento
(2012 - 2013). No es un calificativo del estado general de la empresa en materia de Biocomercio.
Agroindustrias Osho S.A.C. Excelente
Laboratorios Takiwasi Excelente
Shanantina S.A.C. Excelente
Roda Selva S.A.C . Excelente
Amazon Health Products S.A.C. Bueno
Asociacin de Productores de Tara Bueno
ASPRABOS Bueno
Empresa Calificacin de desempeo
Empresas de mejor desempeo en Programa de Asesora y Monitoreo en Biocomercio
6
Programa Nacional de Promocin del Biocomercio
IPPN inicia proyecto de fomento de biocomercio desde el sector privado
En el Per, se viene promoviendo el
concepto de biocomercio desde el
ao 2002, ejecutando diversos
proyectos para impulsar los produc-
tos de la biodiversidad nativa como
un modelo de negocio sostenible.
Hasta el momento, esta iniciativa
ha sido liderada por el sector pbli-
co y por la cooperacin internacio-
nal. Asimismo, el Instituto Peruano
de Productos Naturales IPPN, ha
participado como un actor clave en
el fortalecimiento del biocomercio.
No obstante, vista la necesidad de
empoderar al sector privado, se ha
firmado una alianza estratgica
entre la Cooperacin Suiza SECO,
PromPer, Indecopi y el IPPN, para
desarrollar una Iniciativa Gremial en
Fomento del Biocomercio. Este
proyecto, que es ejecutado por el
IPPN, tiene los siguientes objetivos:
i) incorporar el enfoque de bioco-
mercio en el sector privado, ii) forta-
lecer la posicin gremial para la
eliminacin de barreras administra-
tivas que afectan a las empresas de
biocomercio y iii) diversificar los
servicios empresariales del bioco-
mercio del gremio de productos
naturales.
Para lograr estos objetivos, se ha
contemplado establecer una herra-
mienta para la verificacin y monito-
reo de los principios y criterios del
biocomercio, el anlisis de barreras
burocrticas, organizacin de un
foro internacional y rueda de nego-
cios sobre biocomercio, capacita-
ciones a empresas, fomento de
proyectos de investigacin, fortale-
cimiento de la unidad de vincula-
cin tecnolgica del GIIB, entre
otras actividades.
Con esta iniciativa se busca promo-
ver la participacin del sector
empresarial, permitiendo mejorar
las condiciones de comercializacin
y promocin del biocomercio en el
pas.
Biocomercio Andino apoya cadena de valor de la quinua en su ao internacional
La quinua es un recurso esencial
para promover el desarrollo local y
reducir la pobreza en nuestro pas.
Por ello, el proyecto Biocomercio
Andino se ha sumado a los esfuer-
zos de promocin que vienen
desplegando instituciones pblicas
y privadas en el marco del Ao
Internacional de la Quinua.
En la primera convocatoria del
Proyecto durante el 2012, se identi-
fic un importante nmero de
empresas e iniciativas empresaria-
les quinueras como: Wiracocha del
Per S.A.C. Asociacin de Produc-
tores de Cultivos Orgnicos de la
provincia de La Unin Cotahuasi
(APCO), Avendao Trading Com-
pany S.A.C. Quechua Foods S.A.C.
Peru World Wide S.A.C. MG Food
Trading S.A.C. y la Asociacin
Especializada para el Desarrollo
Sostenible (AEDES). Estas empre-
sas han articulado un plan de
trabajo que permitir ejecutar activi-
dades de naturaleza econmico-
productiva, social y ambiental en
sus distintos eslabones. Atacando
problemticas identificadas tras la
evaluacin en Principios de Bioco-
mercio.

Por otro lado, para el 2013 el Bioco-
mercio Andino realizar actividades
adicionales de promocin de la
quinua: Se realizar el estudio
bromatolgico de la variabilidad
gentica de la quinua en el Per;
una misin para el intercambio de
experiencias sobre productividad
de la quinua entre Bolivia y Per; y
un estudio de identificacin para el
fortalecimiento de elementos distin-
tivos de la quinua. Por otro lado,
con el fin de fortalecer el concepto
de biocomercio en el sector quinue-
ro, se participar en el I Congreso
de Granos Andinos y en las diferen-
tes plataformas comerciales nacio-
nales e internacionales.
Finalmente, es importante sealar
que Biocomercio Andino busca una
adecuada distribucin de beneficios
generados a lo largo de la cadena
de valor, especialmente para los
productores. Asimismo, apuesta
por una comercializacin del recur-
so de manera racional, con la finali-
dad de no afectar los patrones de
consumo local.
La quinua es uno de los productos priorizados para la promocin del biocomercio por
parte del Proyecto Biocomercio Andino.
7
Notas de mercado
Segn un informe del Barmetro de la Biodiversidad 2013, realizado anualmente por
la Unin para el Biocomercio tico en diez pases en el mundo, apenas el 7% de los
encuestados peruanos realiz una correcta definicin de lo que es la biodiversidad.
Solo la India supera al Per en el nivel de desconocimiento (0,4%). Otros pases como
China, Brasil o Corea del Sur, tienen tasas de respuesta adecuada por encima del 40%.
Otros resultados globales del Barmetro sealan que la confianza del consumidor en
las compaas de belleza sigue siendo baja en distintas partes del mundo: 50% en las
economas donde se hizo la encuesta. La confianza sobre si las empresas se abaste-
cen ticamente es an ms baja (46%). Una gran mayora (87%) de los consumidores
quiere recibir ms informacin sobre las prcticas de abastecimiento de biodiversidad
a nivel mundial. Asimismo, el 84% dicen que dejaran de comprar productos de
marcas que no se abastecen de manera tica. Como seala el informe, las conse-
cuencias pueden ser graves para las empresas con bajos estndares de abastecimien-
to, si los consumidores finalmente deciden ser consecuentes con estas afirmaciones.
Fuente: Unin para el Biocomercio tico
Mayora de peruanos desconoce concepto correcto de biodiversidad
Segn Euromonitor, el sector de superfrutas contina con la senda de crecimiento de
los ltimos aos. Entre 2007 y 2012, las ventas globales de jugos de superfrutas como
azai, noni, fresas, entre otros, han aumentado de US$ 3,86 mil millones a US$ 6,5 mil
millones. Se proyecta que para el ao 2017, las ventas en estos productos podran
llegar hasta los $ 10 mil millones.
Sin embargo, segn la firma de investigaciones de mercado Mintel, este tipo de
productos an tiene bajo niveles de demanda en el inmenso mercado estadouniden-
se. Los costos de transporte, por ser trados de lugares tan distantes como el Himala-
ya o el Amazonas, generaron que los precios se eleven por encima de sus competi-
dores locales. Asimismo, muchos productos no tienen una adecuada estrategia de
mercadeo sobre sus propiedades nutricionales, lo que hace que los consumidores se
orienten ms por las frutas convencionales. Mintel sugiere una cooperacin ms
cercana entre los principales actores, reduciendo precios y promocionando adecua-
damente los contenidos de antioxidantes y prevencin de enfermedades de las
superfrutas.
Fuente: Tomado de Nutraingredientes USA
Demanda de superfrutas sigue con tendencia creciente aunque con
ciertas debilidades
La enorme complejidad y variedad de etiquetados verdes para productos en la Unin
Europea ha motivado la necesidad de crear un slo mercado para los llamados eco-
claims, seala la Comisin Europea (CE). La CE est liderando una iniciativa para
simplificar el etiquetado de productos verdes en la Unin Europea.
Registrar un producto u organizacin como ecolgico genera un confuso rango de
opciones en mtodos e iniciativas, a menudo, diferentes en los pases de la Unin
Europea, que puede confundir a las empresas. Y no solo a las empresas, sino
tambin a los consumidores. Actualmente, los consumidores cuentan con informa-
cin dbil sobre lo que es ecolgico. Sin informacin confiable, las decisiones de
compra son distorsionadas y muchos consumidores, finalmente no compran los
productos ecolgicos a pesar de tener intencin de hacerlo. De hecho el nmero de
etiquetas verdes est creciendo y deteriorando la confianza del consumidor. Una
encuesta de Eurobarmetro encontr que 48% de consumidores europeos estn
confundidos y no confan en la informacin ecolgica de los productos, afectando sus
decisiones.
La iniciativa de simplificacin incluir dos mtodos: la Huella de Producto Ambiental
(PEF, por sus siglas en ingls) y la Huella de la Organizacin Ambiental (OEF, siglas
en ingls) las cuales sern usadas para una sola definicin de desempeo ambiental
en la Unin Europea. Estos mtodos proveern principios para comunicar el desem-
peo ambiental de forma transparente, clara y estandarizada.
Fuente: Tomado de Food Navigator
La Comisin Europea busca simplificar el etiquetado de sellos sostenibles
8
Agenda
VI Feria Gastronmica Internacional Mistura 2013. Fecha: 6 al 15 de septiembre. Lugar: Lima, Per.
Se trata de la feria gastronmica ms importante de Sudamrica. La seccin Gran Mercado, tendr en esta
ocasin como productos estrellas a los productos del mar.
Foro Internacional de Biocomercio. Fecha: 14 de octubre. Lugar: Auditorio de la Cmara de Comercio de
Lima CCL. El Instituto Peruano de Productos Naturales organiz el evento "Biocomercio modelo de negocios
sostenibles e inclusin social" el cal contar con la participacin de invitados internacionales vinculados a
experiencias de promocin de la sostenibilidad en recursos de biodiversidad nativa.
Monografa del Sacha Inchi Plukenetia volubilis. Proyecto Perbiodiverso. 2013
La versin actualizada de la Monografa de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) es
un documento de referencia bsico en investigacin cientfica sobre caractersti-
cas botnicas, composicin qumica, estudios farmacolgicos, entre otros aspec-
tos. El documento tambin contiene una amplia base de datos de investigaciones
en sacha inchi de la variedad en Plukenetia volubilis.
Publicaciones
Crditos
El Proyecto Perbiodiverso es una iniciativa apoyada por la Cooperacin Suiza - SECO y la Cooperacin Alema-
na al desarrollo GIZ, en convenio con Mincetur, Minam y Promper, y se desarrolla en el marco del Programa
Nacional de Promocin del Biocomercio del Per PNPB. Comit Editorial: Luis Rosa-Prez y Joan Barrena.
Editor: Daniel Coronel. Redaccin: Joan Barrena, Daniel Coronel, Gustavo Cajusol, Jose Zamora, Lesly Vera,
Renatto Cnepa, Guadalupe Amsquita, Alejandro Valdez, Julia Jagersberger, Sylvana Ferrer, Marisela Vega,
Cynthia Garcia y Miguel Viaa. Diseo Grafico: Giovanni Trucios.
ABS y su mbito de aplicacin en el Per. Union for Ethical Biotrade. 2013
Este documento de trabajo hace una descripcin de las perspectivas y experiencias de la
Unin para el BioComercio tico (UEBT) con respecto al mbito de aplicacin del marco
normativo sobre ABS (Acces and Benefit-sharing) en el Per. Asimismo, presenta una
primera aproximacin a la redefinicin del mbito de aplicacin con el fin de darle mayor
claridad, practicidad y efectividad a los requisitos legales sobre ABS.
Per Natura 2013. Fecha: 15 al 17 de octubre. Lugar: Centro de Exposiciones Jockey. Lima, Per. Se trata
de la feria nacional ms importante de productos de la biodiversidad peruana con criterios ambientales y sociales
como las certificaciones orgnicas y de comercio justo. Esta se realiza en el marco de la Expo Alimentaria. Ms
informacin en http://www.perunatura.com.pe/
Schwei zeri sche Ei dgenossenschaf t
Confdrati on sui sse
Confederazi one Svi zzera
Confederazi un svi zra
Depar tamento Federal de Econom a,
Formaci n e I nvesti gaci n DEFI