Investigación de mercado para bebida energizante a base de maca

UCSM Ing.
Comercial 2013
Investigacin de Mercados - Informe Pgina 1

Universidad Catlica
Santa Mara
Alberto Ponce
Huanqui Adriana
Atahualpa Manrique
Vania Gonzales
Quispe Mario Paz
Cruz
Integrante
s
LANZAMIENTO DE UNA BEBIDA
ENERGIZANTE A BASE DE MACA
UCSM Ing. Comercial 2013

NDICE
1. ASPECTO ECONOMICO

a) Nivel de ingreso disponible
b) Consumo promedio per capital de bebidas no alcohlicas
c) ndice de confianza del consumidor

2. COMPETIDORES
2.1 COMPETIDORES DIRECTOS
2.1.1. MALTIN POWER
2.1.2. ENERGY DRINK 360

2.2. COMPETIDORES INDIRECTOS

2.2.1. RED BULL
2.2.2. MONSTER
2.2.3. CICLON ENERGY DRINK

3. CONSUMIDORES

3.1. Identificacin del consumidor
3.2. Productos que consume
3.3. Tipos de Consumidores de Bebidas Energizantes:
3.4. Comportamiento de los consumidores de bebidas energizantes:
3.5. Percepcin del consumidor

4. PROVEEDORES
4.1. INDUCOS
4.2. MERCADO MAYORISTA EL ALTIPLANO

5. TECNOLOGIA

5.1. MAQUINARIA Y EQUIPOS NECESARIOS
5.2. COSTOS Y PRECIO DE TECNOLOGIA
5.3. PROCESO DE PRODUCCION

6. NORMAS Y ASPECTOS LEGALES
6.1. CREACION DE LA EMPRESA
6.2. PERMISOS Y LICENCIAS
6.3. PATENTE DE MARCA
6.4. NORMAS DE CALIDAD (ISO)


1. ASPECTO ECONOMICO
a) NIVEL DE INGRESO DISPONIBLE:

El nivel de ingreso disponible de las familias ha ido en aumento en
los ltimos diez aos, esto a su vez ha afectado el nivel de consumo
que tambin ha crecido y la demanda de bienes alimenticios y
bebidas se ha visto altamente beneficiada.
b) Consumo promedio per capital de bebidas no alcohlicas

En el mercado, podemos encontrar una gran variedad de estas
bebidas que han logrado posicionarse en el gusto del consumidor.

Dentro de las bebidas no alcohlicas, se tiene a la bebida gaseosa
como uno de las principales bebidas no alcohlicas que consume un
peruano/a con 27 litros 300 mililitros al ao o 2 litros 300 mililitros
de consumo promedio per cpita al mes, seguido del agua mineral y
de mesa con 4 litros 900 mililitros al ao, entre otros.

Segn el mbito geogrfico, el consumo de la bebida gaseosa es
diferencial; as, por rea de residencia, el rea urbana tiene el
mayor consumo con 11 litros 800 mililitros ms que en el rea rural
que tiene el menor consumo promedio per cpita anual con 18
litros 200 mililitros al ao. Por regin natural, la Costa tiene el
mayor consumo promedio per cpita con 7 litros 700 mililitros ms
que la Sierra donde el consumo es menor con 22 litros 900 mililitros
al ao. Por ciudades importantes, se observa que la ciudad con
mayor consumo de bebida gaseosa es Puerto Maldonado con 54
litros 100 mililitros al ao, cifra 3,6 veces mayor que en la ciudad de
Chiclayo donde se tiene el menor consumo con 15 litros 200
mililitros al ao.

c) ndice de confianza del consumidor

El ndice de Confianza del Consumidor sigue ubicndose en el tramo
optimista, lo cual nos indica que las personas ven el estado de la economa
y la situacin de sus ingresos en una condicin segura, saludable y estable.
Por lo tanto reaccionaran haciendo ms compras, impulsando la expansin
econmica.

2. COMPETIDORES

2.2 COMPETIDORES DIRECTOS

2.1.1. MALTIN POWER


a) Descripcin

Maltin Power representa nuestro principal competidor ya que es
una bebida energizante que contiene en su composicin un
componente natural (al igual que nosotros) y se presenta como la
nica bebida sin alcohol hecha a base de pura malta de cebada
disponible en el Per.
Los nutrientes y vitaminas de Maltin Power hacen que sea una
bebida ideal para aportar y reponer la energa que los jvenes de
entre 13 y 20 aos de edad necesitan para su vida cotidiana. Este
grupo, que por lo general va al colegio, la universidad, instituto y
que tiene una intensa actividad fsica y mental, cuenta ahora con
una nueva alternativa de bebida refrescante y nutritiva.

b) Informacin Nutricional
Esta bebida no contiene cafena ni taurina, es una bebida natura
echa a base de malta.

c) Ubicacin

Maltin Power es producida y embotellada en la empresa Backus, la
cual se encuentra ubicada en Variante de Uchumayo No. 1801,
Sachaca. Arequipa.

d) Aos en el Mercado y experiencia
Backus, enfocada en la identificacin de nuevas oportunidades en el
mercado de bebidas no alcohlicas lanza la nueva marca Maltin
Power en el ao 2008 al mercado por lo tanto cuenta con 6 aos
posicionada en el mercado. Luego, 4 aos despus Maltin Power,
lanz su nueva presentacin dirigida para los nios ms pequeos
"Maltin Power Mini.
e) Infraestructura
Esta empresa es la que cuenta mayor tecnologa, instalaciones,
maquinaria y equipo, bienes inmuebles propios.

f) Mercado que se dirige
Maltin Power es una bebida sin alcohol hecha a base de pura malta
de cebada, que va dirigida especialmente al pblico adolescente
entre los 13 y 20 aos que necesitan en su vida cotidiana, ya que
tienen una intensa actividad fsica y mental como puede ser
colegio, institutos, universidades o deportes.
Maltin Power Mini de 200 ml dirigido a los nios ms pequeos ya
que se considera que constituye una opcin nutritiva e ideal para las
loncheras de los ms pequeos, ya que cuenta con propiedades
naturales por ser un producto hecho a base de malta, que tiene
vitaminas y repone las energas gastadas durante el da.
g) Cobertura de mercado
Esta empresa distribuye en Bodegas, Supermercados. Utiliza
estampados de la marca en la parte frontal del negocio. Esta
empresa ha distribuido anaqueles para colocar su producto.
Tiendas Bodegas
Planta de Produccin de Backus

Sper mercados

h) Volumen de ventas
Bodega Anasol- Umacollo

i) Publicidad
Maltin Power est presente en lo que es publicidad televisiva en
comerciales enfocados a dirigirse a nios especialmente aquellos
que se encuentran en el colegio y necesitan energa para el
desarrollo de sus labores acadmicas
Tambin est presente en diferentes eventos deportivos como
auspiciador, para difundir la marca y tener penetracin del
mercado.
En las calles encontramos diversos jalavistas o paneles referidos a
Maltin Power lo que hace que la gente tenga presente el producto y
consecuentemente se posicione en las mentes de los consumidores.

j) Eventos deportivos
Fuente: Informe gerencial BACKUS 2012

k) Jalavistas

l) Ventaja Competitiva

Matin Power tiene una planta de produccin en Arequipa, lo cual le
permite hacer economas a escala y reducir los costos
considerablemente.
Tambin tiene una gran inversin en publicidad, y diferentes
eventos deportivos lo cual le permite dar a conocer su producto y
influenciar en la compra a los consumidores.


2.1.2. ENERGY DRINK 360

a) Descripcin
360 Energy Drink es una bebida energtica de la familia ISM, de
sabor parecido a Red Bull, enfocado a un segmento C de la
poblacin. El mejor momento para tomar 360 Energy Drink es
cuando necesites estar fsica y mentalmente activo y cuando
requieras estimular tu concentracin. En momentos de mucha
tensin mental y fsica resulta efectivo disfrutar de 360 Energy
Drink que con solo 4 soles te mantiene activo todo el da es la
descripcin que se da acerca de 360 energy drink
Esta bebida est elaborada a base Cafena y Taurina. No se la
considera natural por estos componentes.

c) Ubicacin

La fbrica de Industrias San Miguel est ubicada en: CALLE LA
FLORIDA #204 - Huaranguillo

Industrias San Miguel (ISM), empresa de la familia aos Alczar,
presenta en noviembre del ao 2012 la nueva bebida netamente
peruana 360 Energy Drink, con la que ingresa a la categora de
energizants. Cuenta con menos de un ao en el mercado y poca
experiencia.
e) Infraestructura
Cuenta con una planta productora y embotelladora en la ciudad de
Arequipa y comparada con la de Backus es de menor tamao.

Su consumo se dirige a los jvenes entre 20 y 35 aos de edad. Los
consumidores de este tipo de bebidas son personas que gustan
mucho del deporte, la vida sana, llevan una vida muy activa, llena
de ocupaciones relacionadas al trabajo y los estudios.
La distribucin del producto es a travs de bodegas,
supermercados, universidades.
Universidades

Bodegas
Planta de Produccin de ISM

El promedio del volumen de ventas de ISM es de un milln de cajas
mensualmente, dando un total de 12 millones anuales, y si
contamos con los picos experimentados durante los veranos se llega
a un promedio de 15 millones, los cuales solo se dan por industrias
San Miguel.
Industrias San Miguel conforma un grupo con AJE , el segundo est
ms marqueteado a nivel de imagen corporativa. En cuanto a Per y
parte del norte, lo ve ISM y Lima y parte del norte y el oriente lo ve
AJE Group.
Todo el grupo en su totalidad, anualmente vende 40 millones de
cajas.

i) Publicidad
Utiliza paredes pintadas con el logo de 360 energy drink, cercanas a
sus consumidores (universitarios y pblico en general) una forma de
posicionarse en la mente del consumidor, cada vez que las personas
pasan cerca de ellas recuerdan la marca. Auspicia diferentes
eventos deportivos, carreras de autos, motos, chachicar, fiestas
juveniles, en el cual se obsequia bebidas energizantes. Contrata
empresa de anfitrionas para todos sus eventos.
Publicidad vial

Eventos

j) Ventaja Competitiva

Tienen un sistema de distribucin rpido y efectivo, ya que, cuenta
tienen un sistema de distribucin directo de fbrica a minorista,
reduciendo los costos transporte y tiempo de entrega.

2.2. COMPETIDORES INDIRECTOS

2.2.1. RED BULL

a) Descripcin
La idea original de Red Bull surgi en 1984 por Dietrich Matechitz. El
desarrollo un concepto de marketing nico y comenz a vender Red
Bull Energy Drink en el mercado austriaco en 1987. Esto no fue solo
el lanzamiento de un producto completamente nuevo, de hecho,
fue el nacimiento de una categora de producto totalmente nuevo.
Alrededor de 4 mil millones de latas de Red Bull se consumen cada
ao. La responsabilidad por el xito de la bebida energizante
nmero 1 del mundo es compartido por 6900 empleados de la
compaa de todo el mundo

c) Ubicacin
Red Bull tiene su base central de operaciones en Salzburgo, Austria,
y desde all exporta las 3.000 millones de unidades que produce, a
ms de 120 pases alrededor del globo, consiguiendo una
facturacin anual de casi 2.600 millones de Euros. Aqu en Per es
importada por la empresa PERUFARMA ubicada en Avenida
Repblica De Panam, 3531 - Dpto. 1602 - San Isidro - Lima
Red Bull energy drink se expende en el Per desde mediados del
ao 2005. Actualmente acapara el 60% de participacin de
mercado. Es la bebida lder y favorita de todas aquellas personas
que quieren aumentar su performance fsico e intelectual.
e) Infraestructura
Esta empresa no cuenta con ningn tipo de infraestructura, todo la
distribucin la hace con la empresa importadora en Lima.
Lo que apareci desde los aos 90, una bebida dirigida a los
deportistas bajo el nombre de Red Bull, es lo que hoy ha generado
un fenmeno en expansin con una gran cantidad de marcas
alrededor del mundo y es que muchas personas y en especial los
jvenes han adoptado el consumo de bebidas energticas ya no
slo para la prctica de deportes extremos sino para cualquier
actividad en la que se requiera mantenerse despiertos y con energa
La distribucin del producto es a travs de bodegas,
supermercados, farmacias, Grifos, universidades, discotecas, bares.

A diferencia de las otras su distribucin ms eficiente pues trata de
cobertura todos los espacios de negocio de gran afluencia de
consumidores.
Sper Mercados

Universidades

Discotecas

Bodegas y Libreras

En la dcada de los 90, el volumen de ventas de Red Bull
experiment un incremento sostenido del orden del 70% promedio
anual, llegando a producir en el ao 2000 unas 920 millones de
unidades de latas por ao.
En la actualidad, esa cifra fue triplicada y las proyecciones para el
futuro muestran un comportamiento similar al que se fue dando
hasta ahora debido a la notable expansin y crecimiento del
mercado.
Red Bull destina anualmente el 45 % de su produccin al consumo
en el mercado interno, exportando el 55 % restante de su

produccin a otros pases de la unin europea (Suiza e Inglaterra
principalmente), EE.UU y en menor medida a Amrica Latina.

i) Publicidad
Red bull promociona eventos de deportes extremos, o actividades
donde sabe que asistir pblico juvenil. Realiza comerciales
humorsticos tipo comic resaltando el eslogan de la marca. Regalan
muchas bebidas en universidades, cerca de las fechas de exmenes
y en discotecas. Cuenta con una movilidad especialmente diseada
con lata de mayor escala recorriendo la ciudad de Arequipa, tiene
su recorrido mayormente en universidades y diferentes eventos que
promociona.
Eventos deportivos

Carro Red Bull

Comerciales TV
La publicidad de esta empresa asocia el eslogan te da alas con la
marca.

j) Precios
Carro de Red Bull a las afueras de la Universidad Catlica Santa Mara

La bebida de mayor consumo es la de 250 ml, con un precio de
mercado entre 6.78 y 7.00 soles

2.2.2. MONSTER

a) Descripcin
Monster Energy es una bebida energtica que fue en el ao 2002.Se
comercializa y distribuye por Hansen Natural Corporation, una
empresa de Corona, California. A pesar de Monster Energy no es
ampliamente difundida en los medios de comunicacin, est bien

posicionada en el mercado por ejercer su patrocinio en diversos
eventos deportivos
b) Informacin nutricional
Elaborada a base de Cafena, taurina y otros. Esta bebida tiene
mayor contenido de azcar por lo que es ms agradable de sabor,
respecto a las dems energizantes.

c) Ubicacin
Monster es producida en california, Estados Unidos por Hansen
Natural Corporacin. Es importado por Mounster Energy Peru EIRL.
Av. Paseo de la Republica Nro. 475 Int. 6 (Block 12 Pasaje 8-Sotano-
Cc Polvos Azule) Lima la Victoria.

Monster Energy es una bebida energtica que fue lanzada por
Hansen Natural en el ao 2002. Se comercializa y es distribuida por
Hansen Natural Corporation, una empresa en Corona, California.
Viene en una lata negra con el logotipo coloreado. "Monster Java",
fue la primera bebida energtica mezclada con caf que se vendia.

Monster fue una de las primeras bebidas que nunca ha sido
comercializada en latas de 16 onzas de lquido (aprox. 473 ml). Se
vende al mismo precio de una "bebida de municin", que es casi el
doble del tamao de las 16 onzas de lquido, demostrando ser
mucho pan comido para los adictos a las bebidas energticas. A
pesar de que Monster Energy no es ampliamente difundido en los
medios de comunicacin, recibe una gran cantidad de
reconocimiento por ejercer su patrocinio en diversos eventos
deportivos
Parte del xito de Monster Energy se deriva en "conocer a su
audiencia y encontrar una manera de conectar con ellos, en lo que
perciben como una manera autntica, y no hablando a ellos", dijo
Jeff Cioletti, editor de El Mundo comercial de la industria de bebidas
publicacin. El pblico dominante para Monster Energy est
compuesto por los adolescentes y las personas de 20 y algo aos
que quieren tomar una bebida pick-me-up para un rpido impulso
e) Infraestructura
Esta empresa no cuenta con ningn tipo de infraestructura, toda la
distribucin la hace con la empresa importadora MOUNSTER
ENERGY EIRL. Esta empresa realiza su importacin directamente a
Peru y no cuenta con representante.
En primer lugar:
Deportista Extremos
Es aquel joven adolescente hombre y mujer, Su rango etario va
entre los 18 a 30 aos, que generalmente estudian o trabajan, cuyo
NSE es ABC1 C2 C3 y su principal pasatiempo es practicar deportes
extremos, con el fin de sentir o explorar nuevas sensaciones como
adrenalina y emociones fuertes, donde estos mantienen una carga
importante de desgaste fsico y utilizan las Energizantes para
mantenerse activos, sobrecargados de energa.

Este tipo de consumidor es ms fiel a una marca especfica, ya sea
por sus beneficios que aporta su lnea, importancia y el patrocinio
que le brindan estas marcas en cada torneo o competencia que

deben enfrentar. Este producto lo consume en grupos,
generalmente colegas deportistas o amigos, utilizan canales
especializados como tiendas store, tiendas de conveniencia,
eventos deportivos. El perfil universal asociado a esta persona; son
Exploradores y Exitosos son abiertos a lo nuevo, tienen sus
necesidades cubiertas, se ponen metas en mente, son seguros de s
mismo y a la ves competitivos.

En segundo lugar:
Estudiante

Adolescentes y jvenes de ambos sexos. Su rango etario va entre los
18 a 35 aos, Su NSE es ABC1, C2 C3. Tienen una carga de
actividades importantes. Las bebidas energizantes las utilizan
cuando estn sobrecargados y necesitan energa extra para cumplir
con tareas, trabajos o estudiar para sus exmenes finales.

No son tan fieles a las marcas y ms bien se fijan en la energa y
sabor que aporta cada lnea de productos. Generalmente las
consumen en grupos y utilizan los canales masivos como
supermercados y tiendas de conveniencia.

Consume bebidas Energizantes por el ritmo de estudio que lleva
cada semestre. El cual lo ayuda a estar ms activo y despierto en las
largas noches de estudio, donde los ms frecuentes estudian
arquitectura, diseo o informtica.

En otras ocasiones consume este tipo de productos con los amigos
en fiestas universitarias. El perfil que se asocia a este segmento es
Disconforme etapa en que la persona busca escapar, buscando un
impacto visual, les gusta provocar.
La distribucin del producto es a travs de supermercados. A
diferencia de las dems, esta solo est disponible en sper mercado
Franco.

Supermercados

El volumen de ventas de esta empresa es menor que las otras ya
que solo cuenta con un solo distribuidor Supermercado Franco en
Arequipa.
i) Publicidad
La publicidad realizada es a travs de eventos carreras de autos,
motos y automovilsticos en diferentes localidades del pas. Regala
Sticker de la marca, auspiciador de pilotos de carrera de autos.
Eventos

2.2.3. CICLON ENERGY DRINK

Evento Automotriz Yarabamba Arequipa

a) Descripcin
Cicln, es una marca registrada de una bebida energizante cuya
propietaria es Cicln International, Inc. Esta ofrece un producto
similar a la mayora de la Bebidas energizante que segn, viene con
las mismas virtudes que otras pero sin la inclusin de la tan
polmica Glucuronolactona.
Cicln fue creado para todas aquellas personas que gozan de una
vida al extremo. Pero llega un momento en que se necesita de un
empuje para que el cuerpo ste a la par con el espritu. Para matar
la lenta envulvete dentro de la fuerza del Cicln. El efecto es ideal
para lo siguientes momentos:
A diferencia de otras bebidas energizantes, Cicln no contiene
ginseng, guaran o como ya se menciono anteriormente,
glucoronolactona
b) Informacin nutricional
Elaborada a base de Cafena, taurina y otros.

c) Ubicacin
La empresa CICLON INTERNACIONAL LTDA se encuentra en Austria.
Es importa por COSMOPERU. EIRL ubicada en la Ciudad de Lima. Y
es distribuido por le empresa Olcese Distribuciones .
Ciclon energy est en Per desde el ao 2009
e) Infraestructura

No cuenta con infraestructura en Per, solo con almacenes de la
empresa importadora COSMOPERU.
La bebida energizarte est dirigida a hombres y mujeres de 16 a 35
aos, que les gusta la diversin, la rumba, pasarla bien, salir a
fiestas y discotecas. Personas desinhibidas que no temen
expresarse, salen a bailar y les gusta la salsa, el merengue, el
reggaeton y la msica electrnica. Practican deportes, les gusta la
velocidad, la adrenalina y estar siempre con energa pero sobre
todo pasarla bien.
Este producto se puede encontrar en Bodegas Libreras,
Supermercados, farmacias y algunos grifos.
Bodegas y Libreras

Supermercados

Las ventas a nivel nacional de Ciclon Energy Drink son 320 000 cajas a
nivel nacional (registradas en el 2011). Se estima que el volumen de
ventas ha sido de un crecimiento de 6 % para el 2013, con un total de
340 000 cajas.

i) Publicidad
Su publicidad se basa en el tamao de la lata. Esta bebida
aproximadamente contiene 120 ml mas que el resto.


3. CONSUMIDORES

3.1. Identificacin del consumidor

Para identificar a nuestros consumidores tendremos que saber
quines consumen bebidas energizantes pues obviamente no todos
las consumen, por ejemplo ancianos o nios pequeos. Empezando
por ah, buscaremos dirigirnos a personas que hacen deporte, las
que estudian, las que tienen largas jornadas de trabajo, en
conclusin aquellas que necesitan energa para continuar con sus
actividades

Estos son los grupos de personas ms adecuados a los cuales
dirigirnos, lo siguiente ser buscar la manera de satisfacer sus
exigencias en cuanto a bebidas energizantes, como por ejemplo
sabor o su eficiencia para dar energa, o que no de los llamados
bajones despus de consumirlas.

En la identificacin del mercado en el cual queremos desarrollarnos,
tenemos tener en cuenta que sera imposible dirigirnos al mercado
global en su totalidad, en primer lugar porque sera imposible para
nosotros producir un bien destinado a ser exportado en todos los

pases al recin estar empezando nuestra actividad; en segundo
lugar porque la existencia de diferentes mercados alrededor del
mundo implica tambin la existencia de diferentes gustos y
preferencias, lo cual sera una barrera para la comercializacin de
una bebida energizante.

Se ha optado por dirigirnos a un mercado ms factible, para lo cual
se ha realizado una investigacin de los datos publicados por el
Instituto Nacional de Estadstica e Informica.

Segn los datos publicados por el INEI:

La poblacin total del Per asciende a 28 millones 220 mil 764
habitantes, segn los resultados del XI Censo de Poblacin,
realizado el 21 de octubre del ao pasado.

El departamento de Arequipa en total tiene 1.23 millones de
habitantes en aproximado, de los cuales 936,454 pertenecen a la
provincia de Arequipa, y aqu nos concentraremos, pues sera difcil
empezar con un nuevo producto enfocndonos al Per entero.

Como ya se mencion anteriormente no vamos a dirigirnos a
ancianos o nios, lo que significa que buscaremos un rango definido
de edades a las cuales enfocarnos, el cual corresponder a jvenes y
adultos de entre 18 y 35 aos.

3.2. Productos que consume

En Arequipa podemos encontrar una serie de bienes que se
consumen como se presenta en el siguiente cuadro:

Podemos observar que el mayor porcentaje lo tienen alimentos y
bebidas lo cual representa una gran oportunidad para nosotros, las
personas destinan aproximadamente un 40.74% de sus ingresos a
consumir bebidas y alimentos.

Esto podra explicarse porque son bienes de primera necesidad, y
resultan de gran importancia su consumo. En el caso de las bebidas
energizantes, segn estudios realizados, el mercado actual ha
crecido significativamente.

3.3. Tipos de Consumidores de Bebidas Energizantes:

Segn los resultados obtenidos por los Focus Group que realizamos
a una serie de consumidores potenciales pertenecientes a nuestro
mercado meta, hemos encontrado que existen hasta tres tipos de
consumidores:

Productivo: El consumidor productivo busca concentracin, energa,
mantener el estado de alerta. Consume bebidas energticas en
contextos de trabajo y estudio.


Sociable: El consumidor sociable consume en situaciones en las
cuales busca pertenecer a un grupo, refuerza su identidad y eleva su
autoestima.

Hedonista: Buscan el placer en las bebidas energizantes, por el
sabor y las sensaciones que produce su consumo. Es ms sensorial y
le producen sensaciones de libertad, fantasa, inspiracin.

Estos consumidores cuentan con las caractersticas del mercado al
cual deseamos dirigirnos.

3.4. Comportamiento de los consumidores de bebidas
energizantes:

Tomando en cuenta los resultados de los Focus Group, y partiendo
de la propuesta de Arellano (1993), podemos destacar las siguientes
teoras sobre el comportamiento del consumidor, indicando en qu
medida reflejan al consumidor de bebidas energizantes:

Teora econmica: Se aplica en la medida en que algunos
consumidores encuentran beneficios al producto, para volverse
personas ms productivas y estar con ms energa. Y encuentran
que vale la pena pagar determinada cantidad de dinero ya que el
beneficio que generar ser mayor. Es por este factor que los
beneficios de las bebidas energizantes motivan al consumo de las
mismas.

Teora del aprendizaje: El consumidor repetir la compra de una
bebida energizante si anteriormente sta le present beneficios.
Tambin se tiene en cuenta que los consumidores sienten que al
volver a adquirir estas bebidas, estn reforzando las consecuencias
agradables de su consumo.

Teora sociolgica: La teora sociolgica seala que los
consumidores prefieren un producto porque cumple con sus

expectativas sociales y los ayuda a adaptarse mejor a un grupo. Las
bebidas energizantes cumplen bien con esta teora porque los
consumidores pertenecen a un estrato social que maneja ciertos
cdigos, y consumir bebidas energizantes en el Per da estatus, y si
lo posee un miembro perteneciente a un estrato social alto,
refuerza su creencia de elitismo. Este anlisis se vincula a la
caracterstica del mercado al que queremos dirigirnos
(perteneciente a familias de clases sociales A, B y C).

Teora psicoanaltica: De acuerdo a los resultados podemos concluir
que hay una reduccin de la tensin en el momento de la compra
de este tipo de bebidas. Si bien las respuestas pueden parecer
instrumentales y racionales, indagando un poco ms, encontramos
que los consumidores de bebidas energizantes buscan algo ms,
estn arraigados a una decisin ms impulsiva.

3.5. Percepcin del consumidor:

En el estudio de nuestros entrevistados en los Focus Group, y
considerando la propuesta de Schioffman (1995) sobre la
percepcin del consumidor, podemos sugerir las siguientes
caractersticas para nuestros consumidores:

Percepcin del color: los consumidores prefieren colores
llamativos, intensos, que simbolicen los compuestos de la bebida, y
que estn asociados a los efectos que producen. En este caso los
entrevistados estuvieron sesgados por los por las presentaciones de
productos con colores oscuros, e intensos, como el negro, rojo y
azul.

Percepcin del envase: los resultados del ejercicio demostraron que
los entrevistados preferan envases de forma tubular, largos y
livianos, hechos de lata. Los consumidores potenciales manifestaron
estar ms satisfechos al consumir bebidas energizantes en lata que
en otro tipo de envases.

Percepcin de la calidad: La calidad se presenta como una
caracterstica intrnseca del producto. Vemos que el atributo fsico
que ms influye en la compra es el sabor, por lo que en la
elaboracin de nuestro producto tendremos presentre el nivel de
amargura del mismo, tal y como nos lo sugirieron los entrevistados.

Percepcin de la publicidad: La publicidad es un factor extrnseco
que influye al momento de la compra de la bebida energizante, en
el ejercicio realizado con los participantes de los Focus Groups,
descubrimos que las personas prefieren publicidades enfocadas en
el producto en s, y en los beneficios que brinda, as como tambin
se tenga en cuenda la creatividad y que sean llamativas. El nombre y
slogan del producto tambin juegan un rol importante que influye
en la decisin de compra de los consumidores.

Factores del consumidor:

Experiencia: En base a la pregunta realizada en los Focus Group
respecto a las experiencias previas en el consumo de bebidas
energizantes, se tuvo como respuesta que las situaciones de repetir
la conducta de compra se dan cuando el producto ha cumplido con
satisfacer las necesidades y deseos que buscaron los consumidores
al momento de su compra.

Motivaciones:
- Intrnsecas: En base a los resultados obtenidos en los Focus
Groups, se obtuvo que los individuos se ven motivados a
consumir bebidas energizantes por el hecho que necesitan
satisfacer sus necesidades de estimulacin, energa, vitalidad.
- Extrnsecas: Se generan necesidades sociales, de estima y
pertenencia, algunas manifestaciones comprendieron la
necesidad de las personas de encajar en determinados grupos
sociales.

Emociones: Las emociones se consideran un aspecto introspectivo
de las personas, en este caso de nuestros entrevistados, que
afirmaron que el consumo de bebidas energtzantes generan la
sensacin de poder, logro, libertad, emociones que resultan muy
valiosas para ellos y motivan en la compra.
3.5 Circunstancias de Consumo de energizantes

Segn los resultados obtenidos en la encuesta, hemos podido
analizar las circunstancias bajo las cuales los individuos consumen
bebidas energticas, siendo la de mayor relevancia la relacionada a
los estudios y tareas, que tienen relacin ms que nada con los
jvenes estudiantes que forman un gran porcentaje de nuestro
segmento.
3.6 frecuencia de consumo

Respecto a la frecuencia de consumo de las personas que
demandan bebidas energticas, se obtuvo como informacin que el
mayor porcentaje de las mismas consumen bebidas energticas de
forma mensual. En menor proporcin estn los que consumen casa
dos meses semanal y quincenal.
3.7 Cantidad que consume

En funcin a la informacin obtenida por la pregunta anterior, se
obtuvo la cantidad promedio que consumen las personas
habitualmente. Se obtuvo que la mayora de los encuestados
consume una unidad cada vez que busca satisfacer sus diferentes
actividades (estudio, deporte, trabajo, etc.)
3.8 Lugar de Compra

3.9 Influencia de Compra

Sobre la influencia de compra se observ que la mayora de
personas se ven influenciadas por sus amigos al momento de
efectuar la compra de una bebida energizante, se puede concluir
que estas personas en su mayora son individuos que han aprendido
este comportamiento debido a la influencia social que predomina y
la tendencia a repetir las conductas de un crculo social; en segundo
lugar est el factor de la publicidad y en menor relevancia se
encuentra la familia.
4. PROVEEDORES

Para la fabricacin de Icarus Energy Drink, necesitamos una serie de
insumos bsicos. Se consider como a posibles proveedores a los
mercados mayoristas (feria del altiplano, Mercados de Rio Seco), por
tener los precios ms bajos y la empresa Inducos, fbrica de envases y
botellas que cuenta con todos los registros y normas de calidad
vigentes y tener bajos precios. Al mediano plazo se comprara
directamente a los agricultores para disminuir los costos.
Los siguientes productos son los de principal inters.

Maca
Pia
Naranja de juego
Aguay manto
Maracuya
Envases o botella
4.1. INDUCOS

a) Descripcin
Empresa Industrial y Comercial para la fabricacin de envases
plsticos para las industrias de bebidas carbonatadas, aguas y
jugos.
b) Ubicacin

Avenida Per, S/N - Urb. Semirural Pachactec Mz. 30 Lt. 3-B -
Cerro Colorado - Arequipa
Tlf.(054)44-7275 Nextel.422*1840 RPM.#958592

c) Productos comercializa
De las botellas que fabrica Inducos se elegir, el Modelo X ya
que es el indicado para nuestro producto.

d) Precio de los principales productos que comercializa

Producto Cantidad Capacidad Precio
Cris 1 millar 500 ml S/ 262.30
Tan Rico 1millar 300 y 400 ml S/ 230.50
Modelo X 1 millar 285, 500 y 600 ml S/ 250.00
Tapas Plsticas

1 millar

28mm S/ 60.00


e) Tipos de pago
El pago puede es al contado o mediante cualquier tipo de tarjeta
de crdito o dbito. Y en cuanto a una de las polticas de la
empresa se explica que no se acepta un tipo de pago al crdito.

f) Calidad de los productos
Respecto a la calidad de los productos podemos afirmar que
estos son de excelente calidad, ya que pasan por un control
constante antes de ser comercializados. El objetivo del sistema
de calidad es elaborar productos y brindar servicios que
satisfagan las expectativas de sus clientes, manteniendo el
liderazgo y prestigio en el mercado, junto con el compromiso de
preservar el Medio Ambiente

g) Devoluciones y descuentos
Las devoluciones son se dan de acuerdo siempre y cuando la
empresa haya cometido algn error en cuanto a la fabricacin
del producto. Y por poltica de la empresa no se otorgan
descuentos a ningn tipo de cliente

h) Ofertas y promociones
Durante el ao no se practica ningn tipo de oferta ni promocin
que beneficie a los clientes
i) Publicidad compartida
Inducos S.A.C no realiza una publicidad masiva, si no una
publicidad especifica haciendo uso especficamente del internet
para publicar sus productos y locacin

j) Das y horarios de trabajo
Esta empresa est en constante produccin de lunes a sbado
con un horario repartido desde las 8:00 am a 7:00 pm con
excepcin de das sbados que cumple con el horario de medio
tiempo desde las 8:00 am hasta la 1:00 pm.
4.2. MERCADO MAYORISTA EL ALTIPLANO

a) Descripcin
La Feria del Altiplano es un mercado de abastos que ofrece una
diversificada variedad de productos en los que se encuentra
nuestro principal ingrediente que es l Maca tanto de una forma
minorista para personas del da a da y de una manera mayorista
para comerciantes de diferentes localidades
b) Ubicacin

Calle Elas Aguirre 311 del distrito de Miraflores
c) Productos comercializa
Maca

A
guay Manto

Precio por Kg
Aguay manto 10.00
Naranja, Pia y Maracuy
Precio por Kg
Maca (tubrculo) 4.00

Precio por Kg
Maracuy 2.00
Naranja de jugo 2.00
Pia 4.00

d) Tipo y facilidades de pago
Este centro de abasto generalmente por tener ventas al
menudeo asegura el tipo de pago al contado e inmediato. A la
vez depende de cada proveedor individualmente dentro de este
mercado que elija una facilidad de pago para clientes especficos

e) Calidad de los productos
En cuanto a la calidad de los productos de este mercado de
abastos, no se puede tener mucha confiabilidad en su calidad
debido a que la gran mayora de sus insumos no cuentan con un
control exhaustivo en cuanto a las normas de calidad que
podran ofrecer por ejemplo empresas privadas, pero si se
decide por este tipo de proveedor y se quiere aumentar la
calidad, podra realizarse una seleccin de los insumos antes de
comprarlos.

f) Devoluciones y descuentos

En el caso de este mercado mayormente no acepta
devoluciones ni descuentos. Pero existen proveedores que por
no querer perder clientes aceptan las devoluciones y realizan
descuentos de acuerdo a la cantidad que el cliente quiera
adquirir generalmente podra ser una venta mayorista

g) Ofertas y promociones
La Feria del Altiplano no realiza promociones ni ofertas
constantemente. Sin embargo, en ocasiones muy especiales
como navidad o algunas promociones por temporada que
beneficien a sus clientes especialmente que este fidelizados con
su proveedor.

h) Publicidad compartida
Los Mercados de Abastos no realizan ningn tipo de publicidad.
Sin embargo, el marketing boca a boca los hace conocidos
dentro su localidad

i) Das y horarios de trabajo
Este mercado de abasto atiende de lunes a domingos incluyendo
feriados, desde las 6:00 a.m. de la maana e incluso algunos
vendedores desde las 4:30 de la maana, hasta las 6:30 de la
tarde aproximadamente. Todo esto para atender a sus clientes
que necesitan sus insumos muy temprano


5. TECNOLOGIA
Para la elaboracin de Icarus Energy Drink, se deber implementar con
la tecnologa necesaria.
5.1. MAQUINARIA Y EQUIPOS NECESARIOS
A. Equipos de laboratorio
a) Balanza analtica marca METTLER, modelo P-1000 con capacidad
de 1kg y aproximacin.

b) Mufla marca THELCO, modelo T-23

c) Centrifuga marca JANETZHY, modelo T-23

d) Refractmetro

e) PH-metro

f) Licuadora

g) Pipeta

h) Beakers

B. Equipos para Planta
a) Balanza de plataforma

- Largo 0.60 m
- Ancho 0.5 m
- Altura 0.5 m
- Capacidad de carga 250 Kg
- Marca: FAIANAMKS SCALES
- Modelo: AEGIS BASIC INTRALOGIG
- Tipo: Con plataforma de 3 pulgadas, con plato de acceso
para facilitar instalacin calibracin y mantenimiento

b) Fajas transportadoras

- Largo 3.0 m
- Ancho 0.5
- Altura 1m

- Potencia: 0.6 HP
- Marca FALCON
- Capacidad de carga: 1000 kg/hr
- Tipo: de doble espiral en acero al carbn
c) Tinas de lavado

- Largo 2 m
- Ancho 1.5m
- Numero de varillas: 11
- Numero de duchas 8
- Potencia del motor 1CV
- Presin del agua: 10kg/cm
- Material de construccin: Acero inoxidable. 316
d) Trazadora Picadora

- Largo 0.6 m

- Ancho: 1m
- Altura 1.5 m
- Potencia del motor 1.5 HP
- Material de construccin: Al # 304
- Modelo: SOLMEC
e) Tanque de remojado

- Largo: 2.5m
- Dimetro: 0.6 m
- Potencia: 2 HP
- Capacidad: 500 Kg
- Tipo: Por inmersin
- Material de construccin: Al 316
f) Tanque de Hidrolisis

- Dimetro: 0.5m
- Altura 0.8m
- Capacidad: 1.0m
- Espesar 3/16 pulgadas
- Potencia: 2.5 HP
- Tipo: Vertical
g) Equipo filtracin

- Potencia: 1HP
- Capacidad: 250 Lt./hr
- Tipo: Filtro de placas y Marcas

- Funcin: Eliminar sustancias extraas como mucilagos
finas y otros
h) Tina de enfriamiento

- Capacidad 250 Lt
- Tipo: por inmersin
- Espesor 1/8 pulg
i) Lavadora de botellas

- Velocidad de operacin 20 unidades por minuto
- Numero de vlvulas: 12
- Numero de Cabezales: 03
- Potencia 1.5 HP

- Modelo: PTF 28
- Marca sugerida: ALFA LAVAL DEL PERU
- Tipo: A presin, Monoblock.
j) Dosificadora

- Potencia 1HP
- Tipo: Valvula o Piston
- Material de construccin: Al304
- Modelo P1f- 28
- Marca: HORIX
k) Cerradora de Botellas

- 1HP
- Capacidad:600 a 1200 botellas
- Especificaciones : Sistema giratorio de tres pistones
- Material de construccin: Al 316
- Tipo: Semiautomtico, Twis-off
l) Marmita Volcable con Agitador

- Marmita volcable cuyo interior es de de Acero Inoxidable,
calidad 316 con fondo toriesferico y acabado sanitario con
chaqueta exterior en Acero Inoxidable.

C. Materiales auxiliares
Entre ellos tenemos
a) Caldero

b) Ablandador de Agua

- Para el tratamiento del agua antes del proceso
- Capacidad: 2m/hr
- Presin de trabajo: 60 lb/pie
c) Grupo electrgeno

- Este equipo es para la generacin de electricidad en caso
de emergencia, tiene que tener una capacidad de 100
KV.
d) Vagonetas

e) Cmara frigorfica

- Largo: 7.5m
- Ancho: 3.0 m
- Altura: 1.4m

- Numero de ventiladores: 9
- Capacidad: 10000 kg/da

5.2. COSTOS Y PRECIO DE TECNOLOGIA
Se ha considerado un costo aproximado de 67000 soles para lo que es
maquinara y equipo, siendo las cmaras frigorficas y calderos un 12%
de la inversin.

5.3. PROCESO DE PRODUCCION
El proceso de produccin para obtencin de la bebida energizante se
detalla a continuacin. Este proceso estar a cargo de la gerencia de
produccin a cargo de un ingeniero alimentario.
COSTO UNITARIO
MAQUINARIA Y EQUIPO dolares soles
equipos de laboratorio 562 1555.62
Balanza 200 553.60
Faja de Seleccin 900 2491.20
Tinas de lavado 500 1384.00
Tanque de remojado 2000 5536.00
Trozadora- Picadora 1000 2768.00
Tanque de clarificacin 1000 2768.00
Centrfuga 700 1937.60
Estrujadora 3000 8304.00
Equipo de filtracin 700 1937.60
Marmita 1750 4844.00
Tina de enfriamiento 500 1384.00
Lavadora de botellas 1500 4152.00
Dosificadoras 500 1384.00
Cerradora de botellas 600 1660.80
Vagonetas 100 276.80
Ablandador de agua 700 1937.60
Cmara Frigorfica 4000 11072.00
Caldero 4000 11072.00
Bombas 250 692.00
Grupo electrgeno 350 968.80
COSTO TOTAL 24250 67124.00


6. NORMAS Y ASPECTOS LEGALES

Para poder lanzar nuestro producto al mercado, debemos tener en
cuenta las leyes y normas necesarias:
La creacin de nuestra empresa
Permisos y licencias de funcionamiento
Patente de Marca
Normas ISO
Reglamento sobre vigilancia y control de alimentos y bebidas
Decreto Supremo N 007- 98-SA
6.1. CREACION DE LA EMPRESA


1. Elaborar la Minuta de Constitucin
Es un documento privado, elaborado y firmado por un abogado,
que contiene el acto o contrato que debe presentarse ante un
notario para su elevacin ante escritura pblica.

Requisitos para la elaboracin de la minuta:


a) La Reserva del Nombre en Registros Pblico

Realizar la bsqueda mercantil de la razn social para verificar si no
existe un nombre similar o igual al de la empresa que se va a
constituir. La reserva de denominacin social permite retener un
nombre por un plazo de 30 das.

b) Presentacin de los Documentos Personales

Fotocopia simple y legible del Documento Nacional de Identidad
del Titular y/o cada uno de los socios y sus cnyuges, en caso de ser
casados.

c) Descripcin de la Actividad Econmica

Identificar y describir las ACTIVIDADES que va a desarrollar la
empresa a constituir.

m) Capital de la Empresa

Indicar el CAPITAL SOCIAL a aportar, especificando el aporte por
cada socio.
Este aporte puede ser:
Bienes Dinerarios (efectivo), con la apertura de un depsito
en una Cuenta Corriente Bancaria indicando el nombre de la
empresa.
Bienes No Dinerarios (muebles, enseres, maquinarias y
equipos), mediante un Informe de Valoracin.
Bienes Dinerarios y Bienes No Dinerarios.

e) Estatuto


Se debe incluir el Estatuto que regir a la empresa. En este debe
estar detallado el rgimen del directorio, la gerencia, la junta
general, los deberes y derechos de los socios y accionistas.

2. Escritura Pblica

La Escritura Pblica es un documento legal elaborado por un
notario pblico para la inscripcin de la empresa en Registros
Pblicos.

El notario da fe del contenido y la enva a Registros Pblicos para su
inscripcin.

Debers presentar en la Notara:
Una copia de la minuta redactada, adjuntando la boleta de
bsqueda mercantil y copia simple del DNI de los titulares,
de los cnyuges en caso de aporte de bienes muebles como
capital social para elevarla a Escritura Pblica.
Pagar los derechos notariales.
3. Inscripcin en Registros Pblicos
Otorgada la Escritura Pblica de Constitucin, el titular de la
empresa o el notario, lo enva a los Registros Pblicos para su
debida inscripcin
Existen dos tipos de registros:
Registros de Sociedades
Registros de la Empresa Individual de Responsabilidad
Limitada
Documentos:
Formato de solicitud de inscripcin
Copia del documento de identidad del representante legal
Escritura Pblica con el Pacto Social y el Estatuto
Comprobante de pago por los derechos registrales


4. Obtencin del Registro nico de Contribuyentes (RUC)
En el caso de las empresas de personera jurdica se deber
entregar:
Copia de la escritura pblica de constitucin, inscrita en
Registros Pblicos.
Recibo de agua, luz o telfono del domicilio fiscal.
Formato de inscripcin de RUC de la SUNAT, segn el tipo de
rgimen tributario al que se ha acogido.
Documento de identidad en original del representante legal.
Si el trmite lo realiza una tercera persona deber presentar
una carta poder simple otorgada por el representante legal
con firma legalizada notarialmente, y el documento de
identidad en original de la tercera persona
6.2. PERMISOS Y LICENCIAS
Se necesita sacar una licencia de funcionamiento, que es la
autorizacin de la municipalidad para el desarrollo de actividades
econmicas.
En principio el marco legal es la Ley Marco de Licencia de
Funcionamiento N 28976 publicado el 05/02/2007 y en vigencia a
partir del 04.08.07, el DS N 066-07 PCM -Reglamento de Inspecciones
Tcnicas de Seguridad en Defensa Civil, publicado el 05.08.08, las
ordenanzas zonificacin para el usos de suelo que las municipalidades
provinciales aprueban para cada distritos, las ordenanzas
reglamentaria de autorizaciones y licencias municipales de
funcionamiento de establecimientos comerciales, industriales y
profesionales que cada distrito aprueba.
AUTORIZACIN o REGISTRO ESPECIAL segn el sector en el que no
desempaaremos ya que de acuerdo con la naturaleza de la actividad

empresarial se requiere del cumplimiento de algunos requisitos
indispensables.
6.3. PATENTE DE MARCA
Para proteger nuestra marca de copias o imitaciones hechas por otros se
deber ir a INDECOPI, el cual esta cargo del registro de marcas, nombres
comerciales, lemas comerciales, marcas colectivas y marcas de
certificacin.

Debe tenerse en cuenta los siguientes requisitos:
1. Presentar tres ejemplares del formato de la solicitud
correspondiente (uno de los cuales servir de cargo). Se debe
indicar los datos de identificacin del solicitante (incluyendo su
domicilio para que se le remitan las notificaciones).
2. En caso de contar con un representante, se deber indicar sus
datos de identificacin y su domicilio ser considerado para efecto

de las notificaciones. Consecuentemente, ser obligatorio adjuntar
los poderes* correspondientes.
3. Indicar cul es el signo que se pretende registrar. Si ste posee
elementos grficos, se deber adjuntar su reproduccin (tres copias
de aproximadamente 5 cm de largo y 5 cm de ancho y a colores, si
se desea proteger los colores).
4. Determinar expresamente cules son los productos, servicios o
actividades econmicas que se desea registrar, as como la clase o
clases a la que pertenecen (Clasificacin de Niza).
5. En caso de tratarse de una solicitud multiclase, los productos o
servicios se deben indicar agrupados por clase, precedidos por el
nmero de clase correspondiente y en el orden estipulado por la
Clasificacin de Niza.
6. De ser necesario, se deber manifestar la prioridad que se
reivindica. En esta situacin particular, se adjuntar la copia de la
solicitud cuya prioridad se invoca, certificada por la autoridad que la
expidi, de ser el caso, traducida al espaol.
7. Adjuntar la constancia de pago del derecho de trmite, cuyo costo
es equivalente al 14.86% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT)
por una clase solicitada. El monto (S/. 534.99 nuevos soles) se
cancelar en la Caja del INDECOPI. Por cada clase adicional, el pago
del derecho de trmite ser de S/. 533.30, cuyo costo es
equivalente al 14.46% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT).
6.4. NORMAS DE CALIDAD (ISO)
Para demostrar a nuestros clientes que nuestro ENERGIZANTE es de
calidad y que y cumple con las normas medio ambientales, se van

implantar normas ISO (Organizacin internacional de normalizacin), de
las cuales son las ISO 9000 (referente a la calidad del producto) y ISO
14000 (relacionadas a normas medioambientales).
ISO 9000
A. Que son las normas ISO serie 9000?
Conjunto de estndares internacionales referidos a la gestin de
calidad. Son genricos. Estn dirigidos a alcanzar la satisfaccin del
cliente.
Son la base para un proceso de calidad total
B. Cmo se desarroll la serie ISO 9000?
Seleccin de proveedores en base a la calidad de sus productos.
Clientes especifican en sus controles normas de aseguramiento de
calidad. Los pases desarrollan normativas propias sobre calidad.
ISO forma el TC-176 en 1980 para estandarizar asuntos de calidad.
La serie ISO 9000 es publicada por primera vez en 1987.
C. Las normas de la serie ISO 9000
- ISO 9000 Sistemas de gestin de calidad: Fundamentos y
Vocabulario
- ISO 9001 Sistemas de gestin de la calidad: Requisitos
- ISO 9004 Sistemas de Gestin de Calidad Directrices para la mejora
del desempeo
D. Requisitos de la norma ISO 9001
- Sistema de gestin de la calidad
- Responsabilidad de Direccin
- Gestin de los recursos
- Realizacin del producto

- Medicin, Anlisis y Mejora
E. Impactos de las Normas ISO 9001
- Aceptacin mundial.
- Poseer registro de imagen de ser superior a las no registradas.
- Pasaporte para competir con mercados mundiales
- Comunidad Europea Promovi su desarrollo
F. Razones para implementar las ISO 9001
1. Trabajar en forma organizada y menos sujetas a errores
2. Facilitar relaciones comerciales
3. Reducir riesgos
4. Reducir costos
5. Obtener beneficios generales
6. Exigencia del cliente
G. Cosas que si cambian con la serie ISO 9000
- Resultados del trabajo son ms previsibles
- Se organiza la documentacin
- Se traducen en especificaciones las expectativas de los clientes
- Todos participan en la gestin de calidad
H. Proceso de certificacin
1. Solitud de aplicacin
2. Revisin o Evaluacin formal del Manual de Calidad
3. Visita inicial
4. Pre auditoria
5. Auditoria Certificacin
6. Auditoria peridicas o de mantenimiento
ISO 14000

A. Que son las normas ISO serie 14000?
La ISO 14000 es una serie de normas internacionales para la gestin
medioambiental. Es la primera serie de normas que permite a las
organizaciones de todo el mundo realizar esfuerzos
medioambientales y medir la actuacin de acuerdo con unos
criterios aceptados internacionalmente.
B. Cmo se desarroll la serie ISO 14000?
En la dcada de los 90, en consideracin a la problemtica
ambiental, muchos pases comienzan a implementar sus propias
normas ambientales. De esta manera se haca necesario tener un
indicador universal que evaluara los esfuerzos de una organizacin
por alcanzar una proteccin ambiental confiable y adecuada. En
este contexto, la Organizacin Internacional para la
Estandarizacin (ISO) fue invitada a participar a la Cumbre de la
Tierra, organizada por la Conferencia sobre el Medio Ambiente y el
Desarrollo en junio de 1992 en Ro de Janeiro -Brasil-. Ante tal
acontecimiento, ISO se compromete a crear normas ambientales
internacionales, despus denominadas, ISO 14000.
C. Las normas de la serie ISO 14000
- Sistemas de Gestin Ambiental (14001 Especificaciones y
directivas para su uso 14004 Directivas generales sobre
principios, sistemas y tcnica de apoyo.)
- Auditoras Ambientales (14010 Principios generales- 14011
Procedimientos de auditoras, Auditoras de Sistemas de
Gestin.

- Ambiental- 14012 Criterios para certificacin de auditores)
Evaluacin del desempeo ambiental (14031 Lineamientos-
14032 Ejemplos de Evaluacin de Desempeo Ambiental).
- Anlisis del ciclo de vida (14040 Principios y marco general-
14041 Definicin del objetivo y mbito y anlisis del
inventario- 1404
D. Razones para implementar las ISO 14000
- Ahorro de costos: la ISO 14001 puede proporcionar un
ahorro del costo a travs de la reduccin de residuos y un uso
ms eficiente de los recursos naturales tales como la
electricidad, el agua y el gas. Organizaciones con
certificaciones ISO 14001 estn mejor situadas de cara a
posibles multas y penas futuras por incumplimiento de la
legislacin ambiental, y a una reduccin del seguro por la va
de demostrar una mejor gestin del riesgo.
- Reputacin: como hay un conocimiento pblico de las
normas, tambin puede significar una ventaja competitiva,
creando ms y mejores oportunidades comerciales.
- Participacin del personal: se mejora la comunicacin interna
y puede encontrar un equipo ms motivado a travs de las
sugerencias de mejora ambiental.
- Mejora continua: el proceso de evaluacin regular asegura se
puede supervisar y mejorar el funcionamiento
medioambiental en las empresas.
- Cumplimiento: la implantacin ISO 14001 demuestra que las
organizaciones cumplen con una serie de requisitos legales.
Esto puede mitigar los riesgos de juicios.

- Sistemas integrados: ISO 14001 se alinea con otras normas
de sistemas de gestin como la ISO 9001 o la OHSAS 18001 de
seguridad y salud laboral, que proporciona una ms efectiva y
eficiente gestin de sistemas en general
REGLAMENTO SOBRE VIGILANCIA Y CONTROL DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Entre los cuales tenemos los artculos ms importantes:
ARTCULO 105
DECLARACIN JURADA PARA EL REGISTRO SANITARIO:
Para la inscripcin de ICARUS en el registro sanitario se debe
presentar una solicitud con carcter de Declaracin Jurada suscrita
por el interesado, en la que debe considerarse la siguiente
informacin:
a) Nombre o razn social, domicilio y nmero de Registro
Unificado de la persona natural o jurdica que solicita el
registro.
b) Nombre y marca del producto o grupo de productos para el
que se solicita el registro sanitario.
c) Nombre o razn social, direccin y pas del fabricante.
d) Resultados de los anlisis fsicos qumicos y microbiolgicos
del producto terminado, procesado por el laboratorio de
control de calidad de la fbrica o por un laboratorio
acreditado en el Per.
e) Relacin de ingredientes y composicin cuantitativa de los
aditivos, identificando a estos ltimos por su nombre
genrico y su referencia numrica internacional.
f) Condiciones de conservacin y almacenamiento

g) Datos sobre el envase utilizado, considerando tipo y material.
Periodo de vida til del producto en condiciones normales de
conservacin y almacenamiento.
h) Sistema de identificacin del lote de produccin
i) Sealar sus propiedades nutricionales
ARTCULO 117:
CONTENIDO DEL ROTULADO
Las normas nacionales a travs de unas leyes exigen el contenido
nutricional del producto en el etiquetado del producto.

El contenido del rotulado debe ceirse a las disposiciones
establecidas en la norma metrolgica peruana de rotulado de
productos envasados y contener la siguiente informacin
mnima:
a) Nombre del producto

b) Declaracin de los ingredientes y aditivos empleados en la
elaboracin de los productos.
c) Nombre y direccin del fabricante
d) Nombre, razn social y direccin del importador, lo que
podr figurar en etiqueta adicional
e) Nombre de registro sanitario
f) Fecha de vencimiento, cuando el producto lo requiera con
arreglo a lo que establece el codex alimentarius o la norma
sanitaria peruana que le es aplicable.
g) Cdigo o clave del lote
8. PRODUCTO
8.1 ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
A. ATRIBUTOS INTANGIBLES
a) Energizante natural
b) Beneficios de la maca
Reconstituyente:
Sistema inmunolgico
Afrodisiaco
Infertilidad
Fisiculturismo
B. ATRIBUTOS TANGIBLES
a) Sabor

En la informacin obtenida gracias a las encuestas, se observ que
el atributo tangible que se considera como el criterio de decisin de
compra ms predominante para un potencial consumidor es el
sabor, este resultado est relacionado con la teora del consumidor
desde la perspectiva de la bsqueda de la satisfaccin personal. Los
otros criterios de menor importancia son el precio, beneficios que
brindan el producto y la marca del mismo.


En relacin al sabor, que es el criterio de decisin de compra ms
importante, se establece un mejor anlisis con los resultados
obtenidos sobre el sabor que preferiran las personas, en este caso
se obtuvo un mayor porcentaje de personas que prefieren el sabor
a maracuy, seguido por las frutas de fresa y aguaymanto, naranja y
en menor proporcin pia.

b) Presentacin

Respecto a la presentacin de nuestra bebida energizante, una gran
mayora mostr su preferencia por los envases de lata. Sin embargo
es necesario acotar que para nuestro caso, la produccin de nuestro
producto empezar a realizarse con botellas de plstico, debido a
los costos elevados de importar envases de lata (en el Per no se
fabrican), mientras que a largo plazo proyectamos adaptarnos a los
requerimientos de mercado produciendo envases de lata.
c) Contenido

En relacin al contenido que esperan que contenga nuestra
bebida energizante, se observ que las bebidas de 200 ml. Y 350
ml. Son los tamaos preferidos por la mayora de personas, sin
embargo para efecto de nuestra produccin, consideraremos el
uso de botellas de 350 ml. Con el propsito de brindar una
mayor cantidad que el competidor principal y visualmente
brindar a nuestros consumidores una mayor impresin.

d) Marca
e) Etiqueta
8.2 SEGEMENTACION


A. VARIABLES CONSIDERADAS PARA LA SEGEMENTACION
variables Geogrficas Nivel
Pas Per
Ciudad Arequipa
Distrito Cercado, Cayma, Cerro Colarad

B. CANTIDAD DE SEGMENTOS Y EL TAMAO DE LOS MISMOS
C. PERFILES DE CADA SEGEMENTO
D. POSICIONAMIENTO

E. ESTRATEGIA PARA LA CONQUISTA DE LOS SEGMENTOS
8.4 DISTRIBUCION

8.5 PROMOCION
A. COMUNICACION
a) Corto plazo
b) Mediano y largo plazo
B. PROMOCION DE VENTAS
a) Corto plazo
b) Mediano Plazo
C. VENTA PERSONALES
D. RELACIONES PUBLICAS
9. INVERSION


Investigación de mercado para bebida energizante a base de maca

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