CONTINA EN LAS PGINAS 4 Y 5

Valeria Hernndez, Kristell

Gonzlez y Lupita Morn.
Email: sociales@elvigia.net Tel: 120 55 55
Ensenada, B.C. MARTES 16 de septiembre de 2014
2 MARTES 16 de septiembre de 2014
Celebran
Independencia
Patricia Lafarga
plafarga@elvigia.net
E
l club Toastmasters cultural de
Ensenada llev a cabo su se-
sin especial de oratoria en la
cual conmemoraron la Indepen-
dencia de Mxico. Tuvieron como
invitados especiales a Ignacio
Chvez y Nury Ordez, quienes
hablaron sobre la gesta histrica.
Rosa Delia Valdovinos, tambin
particip leyendo algunas poesas
de la poca donde los participan-
tes pudieron discutirlos.
Durante el evento los integrantes
disfrutaron de un delicioso postre
en colores muy patriotas.
Nury Ordez, Livia Castillo, Esperanza Jimnez y Gabriela Torres.
Leticia Escobar Siqueiros y Rosa Delia Valdovinos. Mariana Gonzlez y Gloria Garca de Varo.
Martha Cant, Lilia Gonzlez y Victorina Gonzlez Robles. Vichy Aguiar, Mnica Lpez, Tere Padilla y scar Soto.
Bertha Mara Ro de Araujo y Concepcin Gonzlez.
3 MARTES 16 de septiembre de 2014
Preparan
carrera a benefcio
Patricia Lafarga
plafarga@elvigia.net
L
a Facultad de Deportes de la Universidad Autnoma de Ba-
ja California, realizar la segunda carrera kilo y lata el prxi-
mo domingo 21 de septiembre, la cual beneficiar a la ca-
sa hogar El Faro y Casa Paz, y donde las personas podrn parti-
cipar en distintas categoras.
Al tiempo que el comit organizador haca la presentacin del
evento, los invitados disfrutaban de un rico desayuno en un agra-
dable clima del puerto ensenadense.
El comit organizador de la segunda carrera kilo y lata.
Abelardo Beltrn y Cruz Ivn Acosta. Javier Beltrn y Roberto Llamas. Jorge Fonseca y Miguel Verda.
Mara Jess Trujillo Hernndez, Sara Len Snchez y Natalia Duarte. Jos Guadalupe Bonilla, Yssica Cabrera y Perla Hernndez Ocegueda.
4 MARTES 16 de septiembre de 2014 5 MARTES 16 de septiembre de 2014
Patricia Lafarga
plafarga@elvigia.net
D
ecenas de personas asistieron a la
XI jornada empresarial, encuentro
de emprendedores que organiza
Coparmex.
El evento se llev a cabo en las instala-
ciones del Centro Estatal de las Artes, con
diversas presentaciones y exposiciones
de empresas ensenadenses.
Los asistentes pudieron informarse so-
bre nuevas escuelas y empresas, adems
de probar deliciosos productos como
postres, vinos, pan artesanal y nieves.
Mauricio Nez, Dante Cervante, Hyo In Kim, Marco Caldero y Heriberto Garca.
Orlando Agndez y Viviana Gonzlez.
dgar Macas y Jos Luis Gonzlez.
Mayt Prez y Jorge Tovar.
VIENE DE PORTADA
Alexandra guila y Gladys Higuera.
4 MARTES 16 de septiembre de 2014 5 MARTES 16 de septiembre de 2014
ciones del Centro Estatal de las Artes, con
diversas presentaciones y exposiciones
de empresas ensenadenses.
Los asistentes pudieron informarse so-
bre nuevas escuelas y empresas, adems
de probar deliciosos productos como
postres, vinos, pan artesanal y nieves.
dgar Macas y Jos Luis Gonzlez.
Virginia Sndez y Ricardo Peralta.
Mary Cabuto y Damaris Carren.
Carlos Gallegos y Priscila Camacho.
Daniela Cobix y Cristina Peralta.
Myra del Mar Aguilar y Teresa Mayorqun.
Mayt Prez y Jorge Tovar.
6 MARTES 16 de septiembre de 2014
Anna Rivera y Romell Prez.
Sergio e Hilda de la Sota con Patricio Mascaro.
Maurilio Mendoza, Alejandra Lara y Leticia Terraza.
Rodolfo Grijalva y Adolfo Mndez.
Eugenio Bernal y Roberto Villarreal.
Mario Villalvazo, Humberto Vzquez y Julin Salazar.
7 MARTES 16 de septiembre de 2014
Todo comenz
en el atelier
Agencia Reforma
E
l lugar de trabajo de los diseadores al
idear una coleccin fue el punto de par-
tida para la campaa ms reciente de
la departamental Sears. La serie fotogrfica,
retratada por Allan Fis, presenta tendencias
de otoo, como sacos forrados y minivesti-
dos estampados, en un escenario con obje-
tos que se hallan de manera comn en un
taller de moda, por ejemplo, maniques, mo-
od boards y muestras de telas.
La publicidad contiene tambin un corto
firmado por el cineasta Juan Carlos Martn
que presenta a un diseador creando, a par-
tir de sus bocetos, una historia de seduccin
en un hotel.
Conoce ms sobre los protagonistas, reali-
zadores y tendencias de Falling In Fashion.
8 MARTES 16 de septiembre de 2014
INGREDIENTES:
| 800 gramos de costilla de cerdo
|Aceite vegetal
| Sal
| 80 gramos de chile guajillo, sin
semillas
| 40 gramos de chile costeo rojo, sin
semillas
| 8 jitomates
|1 cebolla
| 4 dientes de ajo
| Organo
|Tomillo
| Manteca de cerdo
| 80 gramos de verdolagas
Chileajo mixteco
INGREDIENTES:
|4 piernas de lechn
| 6 tazas de agua
| Sal
| 3 dientes de ajo
| 2 cebollas, en trozos
| 2 cucharaditas de mezcla de canela,
pimienta gorda, clavo, laurel, organo
y tomillo
|Aceite vegetal
|125 gramos de chile guajillo, remojado y
sin semillas
| 3 pltanos, en cubitos
| 6 cebollas cambray, picadas con todo
y rabo
| 5 tomates verdes, en gajos
| 3 rodajas de pia, en cubitos
| 4 manzanas amarillas, en gajos
|1 lata chica de aceitunas, picadas
|1 lata chica de alcaparras
|1 puito de pasitas
|1 pizca de achiote, diluido en agua
|1 taza de azcar
| Organo seco
| 2 tazas de vinagre de pia
PREPARACIN:
|Cocer las piernas en agua con sal, ajo y
cebolla hasta suavizar. Retirar la carne y
colar el caldo.
| Licuar ajo, cebolla y mezcla de especias
con 1 taza de agua. Frer en una sartn
con aceite y cocer hasta evaporar el
lquido.
| Licuar el chile con un chorrito de agua,
colar y agregar a la mezcla anterior. Dejar
cocer hasta evaporar el lquido.
|Agregar la mezcla anterior al caldo y cocer
hasta hervir.
|Calentar una olla con aceite y saltear
el pltano hasta dorar ligeramente.
Retirar y repetir el procedimiento con las
cebollas.
|Saltear en el aceite restante tomate, pia,
manzana, aceitunas, alcaparras y pasitas.
Agregar achiote y dejar cocer, a fuego
bajo, por 20 minutos.
|Agregar caldo, pltano y cebollas
salteadas. Dar un hervor y sazonar con
azcar, organo, sal y vinagre de pia.
|Colocar las piernas cocidas en una charola
para horno y rostizar a temperatura
mxima hasta dorar la piel por completo.
Servir con el guiso de frutas.
PREPARACIN:
| Colocar las costillas en una
charola para horno, rociar con
aceite y sal y cocer en horno a
180 C hasta suavizar.
|Asar chiles, jitomates, cebolla,
ajos y especias. Licuar y colar.
| Calentar una olla con manteca
y frer la salsa. Hervir a fuego
lento incorporando, poco a
poco, las verdolagas; sazonar y
servir con las costillas.
4 PORCIONES / 2 HORAS / MEDIO
4 PORCIONES / 2 HORAS / MEDIO
Fotos: Agencia Reforma