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00%
1.
En concordancia con lo indicado en la bibliografa obligatoria de la materia, para
mejorar la productividad, Taco Bell concentro su esfuerzo en mejorar:
El capital
El trabajo
Capital y
RR HH
Los RR HH
La gestin
2.
Cul de los siguientes servicios comparte la misma clasificacin que Tacos Bell de acuerdo al grado de
interaccin con el cliente y nivel de intensidad de personal?:
Ninguna de la anteriores
Clnica de salud
Escuelas
Transporte pblico de pasajeros (colectivo)
Estudio de arquitectura
3. La estrategia operativa desarrollada por Taco Bell se baso en:
Bajo costo
Variedad y tratamiento
Bajo costo y variedad
Bajo costo y tratamiento
Ninguna de las anteriores
4.
Los cambios en el diseo de servicio realizado en Taco Bell para mejorar la productividad se pueden
apreciar en el documento denominado:
Tormenta de ideas
Esquema de diseo
Esquema de servicio
Memoria de clculo
Plano
5. A partir de la implementacin del nuevo sistema de operaciones los productos Tacos Bell:
No experimentaron cambios importantes
Incrementaron su marca
Aumentaron sus atributos intangibles
Disminuyeron sus atributos fsicos
Disminuyeron sus atributos intangibles
6. Al ejecutar los cambios indicados en el texto, Taco Bell desplazo la lnea de visibilidad:
Hacia el lado de menor influencia del cliente
Hacia el lado de menor influencia de los procesos
Hacia el lado de menor influencia de los precios
Hacia el lado de mayor influencia del cliente
Hacia el lado de menor influencia de los empleados
7.
Si dentro del restaurante Taco Bell se encuentra cerca de los mostradores un dispositivo expendedor de
nmeros, utilizado para establecer el orden de llegada y por lo tanto el orden de atencin de clientes, se
puede decir que el mecanismo es:
Un indicador de eficiencia
Un Poka Yoke
Un Facilitador de las operaciones
Un Piko Yeke
Un indicador de la lnea de visibilidad
8. El rea mas afectada por los cambios realizados en Taco Bell es:
Operativa (si)
Financiera
Ninguna de las anteriores
Directiva
Ventas
9.
El incremento de la productividad monofactorial lograda por Taco bell, se midi a partir de la relacin
entre:
Volumen producido / Mano de obra
Volumen producido / (Mano de obra + insumos)
Volumen producido / (Energa + insumos)
Volumen producido / (Mano de obra + insumos + energa)
Volumen producido / (Mano de obra + energa)
10. Taco Bell se encuentra en la etapa de ciclo de vida de:
Crecimiento
Intermedio entre introduccin y madurez
Intermedio entre introduccin y crecimiento
Intermedio entre madurez y declive
Madurez
11. Taco Bell se corresponde con una estrategia de producto de:
Restaurante de lujo
Cocina de autor
Restaurante de especialidad en carnes
Restaurante de comida rpida
Restaurante tnico
12. Una de la formas que posee Taco Bell para exportar sus servicios es :
Ninguno de los anteriores
Que el servicio cruce las fronteras de EEUU
Que Taco Bell cruce la frontera temporariamente para prestar el servicio
Franquicias
Que se subaste el servicio
13. Cual de las siguientes afirmaciones NO es correcta:
En Taco Bell el grado de contacto entre cliente y servidor es relativamente poco
Taco Bell corresponde a un servicio centro amortiguado
Taco Bell corresponde a un servicio permeable
Taco Bell NO se corresponde a un servicio reactivo
Taco Bell NO se corresponde a un servicio cara a cara especificacin flexible
14.
De acuerdo a la clasificacin de servicios en funcin del grado de interaccin del cliente y nivel de
intensidad de personal, Tacos Bell corresponde a:
Taller de servicios
Fabrica de atributos intangibles
Fabrica de servicio
Servicios profesionales
Talleres en masa
15.
La estructura de fila de Taco Bell se corresponde con canal mltiple fase mltiple y es similar a la que se
encuentra en:
Peluquera
Sanatorio
Restaurante de lujo
Caja registradora de un almacn
Caja registradora de un supermercado
16.
Cual de las siguientes acciones considera mas apropiadas para ejercer control sobre la fila de espera en
restaurantes del tipo Tacos Bell?
Disminuir los precios
Venta selectiva
Aumentar el personal en horas pico
Aumentar los precios
Disminuir el personal en horas pico
17. Cul de los siguientes habilidades de personal se corresponde con los empleados de Taco Bell?:
Visuales
Diagnstico y auditivas
Procedimiento
Oficina
Oficio
18.
Cual de los siguientes servicios comparten la misma ubicacin en la matriz de diseo (matriz de
contacto) con Tacos Bell?:
Estudio de abogados
Restaurante de lujo
Peluquera
Ninguno de los anteriores
Call Center
19. Cual de las siguientes afirmaciones es correcta:
Taco Bell corresponde a un servicio cara a cara especificaciones rgidas
Taco Bell corresponde a un servicio cara a cara especificaciones flexibles
Taco Bell corresponde a un servicio contacto telefnico
Taco Bell corresponde a un servicio cara a cara no especificado
Taco Bell corresponde a un servicio cara a cara personalizacin total
20. Que porcentaje de servicio contiene el paquete de servicio prestado por Taco Bell?
0 %
50 %
10 %
100 %
90 %
TP 2 55.00%
1.
A partir del grfico obtenido de los resultados del ejercicio 1 se
puede establecer que la estimacin por media mvil ponderada:
Empeora la estimacin de
medias mviles
Mejora la estimacin realizada
por medias mviles
Es igual a la estimacin de
medias mviles
No se pudo estimar
Reproduce exactamente los
datos originales
2.
De acuerdo a la tabla A) del ejercicio nmero 1 Cul es la demanda para el ao 12 si se estima utilizando
medias mviles?:
7
8
9
5
11,5
3.
Cul es la ocupacin estndar de la capacidad en los servicios para mantener un buen nivel de actividad y
no afectar el nivel de servicio?:
70 %
50 %
10 %
95 %
5 %
4. Cul es el nivel de ocupacin de la capacidad en un estadio de ftbol?:
Menor al 10%
100 % (si)
Mayor al 70 %
50 %
70 %
5. La estrategia de produccin utilizada por un restaurante de comida rpida es:
Enfoque por producto
Enfoque por procesos
Enfoque por proyecto
Personalizacin a gran escala
Produccin continua
6. La estrategia de produccin utilizada por una clnica privada especializada en operar hernias es:
Enfoque por producto
Personalizacin a gran escala
Produccin intermitente
Enfoque por procesos
Enfoque por proyecto
7.
De acuerdo a los resultados obtenidos en el ejercicio 3 del presente trabajo prctico, los siguientes servicios
tienen igual estrategia de produccin:
Lavadero automtico de vehculos y taller mecnico
Taller mecnico y empresa de telefona fija
Lavadero automtico de vehculos y empresa de telefona fija
Lavadero automtico de vehculos y hospital
Hospital general y taller mecnico
8. Cul es el nivel de ocupacin de la capacidad en un cuartel de bomberos?:
100 %
Menor al 10%
50 %
Mayor al 70 %
70 %
9.
De acuerdo a los resultados obtenidos en el ejercicio 1, indique los valores de las demandas de solicitudes
para el ao 7 y ao 9, utilizando medias mviles:
9 y 10
7,7 y 10
10 y 11
9 y 11
7,8 y 9,6
10.
Hay ms de una repuesta correcta. De acuerdo a los resultados obtenidos en el ejercicio 1 Cul de los
siguientes enunciados NO es correcto?:
Las solicitudes para el ao 8 estimadas con medias mviles ponderadas son 10,9
Las solicitudes para el ao 8 estimadas con medias mviles son 11
Las solicitudes para el ao 11 estimadas con medias mviles ponderadas son 7
Las solicitudes para el ao 6 estimadas con medias mviles son 9
Las solicitudes para el ao 11 estimadas con medias mviles son 7
11. La estrategia de produccin utilizada por una empresa de telefona fija es:
Enfoque por producto
Produccin intermitente
Enfoque por proyecto
Enfoque por procesos
Personalizacin a gran escala
12.
De acuerdo a los resultados y grficos del ejercicio 1 obtenidos en funcin de la tabla A) indique cul de
las siguientes afirmaciones es correcta:
Es imposible utilizar medias mviles
El mtodo de medias mviles ponderadas entrega resultados ms exactos que medias mviles
Cualquier coeficiente utilizado en el mtodo de medias mviles ponderadas brinda el mismo
resultado de estimacin
Es imposible utilizar medias mviles ponderadas
El mtodo de medias mviles copia con exactitud los datos de referencia
13.
De acuerdo al grfico obtenido en los resultados del ejercicio 1 se puede verificar que la curva estimada
con medias mviles ponderadas es ms suave y cercana a los datos de referencia que el mtodo de
medias mviles:
Correcto
No se puede establecer a priori esta caracterstica
Ambas curvas son iguales
Incorrecto
No se pudo realizar la estimacin
14. Que enfoque de proceso o estrategia de produccin utiliza un lavadero automtico de auto:
Por procesos
Por producto
Personalizacin a gran escala
Posicin fija
Intermitente
15. La estrategia de produccin utilizada en un hospital general es:
Enfoque por proyecto
Enfoque por procesos
Personalizacin a gran escala
Enfoque por producto
Produccin intermitente
16.
Cul es la ocupacin de la capacidad recomendable en un taller mecnico para tener un buen nivel de
actividad y no resentir el servicio?
Cerca del 70 %
100 %
Mayor al 95 %
Menos del 50 %
0 %
17.
De acuerdo a los resultados obtenidos en el ejercicio 3 del presente trabajo prctico, los siguientes
servicios tienen igual estrategia de produccin:
Cuartel de bombero y estadio de ftbol
Restaurante de comida rpida y estadio de ftbol
Restaurante de lujo y clnica especializada en operar hernias
Restaurante de comida rpida y empresa de telefona fija
Restaurante de comida rpida y cuartel de bombero
18.
De acuerdo a los resultados obtenidos en el ejercicio 3 del presente trabajo prctico, los siguientes
servicios NO tienen igual estrategia de produccin:
Clnica especializada en operar hernias y empresa de telefona fija
Taller mecnico y hospital
Taller mecnico y restaurante de lujo
Hospital y taller mecnico
Clnica especializada en operar hernias y lavadero automtico de vehculos
19. Cul es el nivel de ocupacin de la capacidad en una sala de urgencia de un hospital?:
100 %
70 %
25 %
Menor al 10%
Mayor al 70 %
20.
De acuerdo a la tabla A) del ejercicio nmero 1 Cul es la demanda para el ao 12 si se estima utilizando
medias mviles ponderadas?:
9
9,6
6,4
10,9
8,4
TP 3 86.66%
1.
Cul es el elemento ms importante a tener en cuenta durante la planificacin
agregada en las empresas de servicios?:
Oferta
Tiempo
Demanda
Mano de
obra
Maquinaria
2.
La subcontratacin es uno de los mtodos utilizados por la planificacin agregada y se corresponde con las
opciones de:
Oferta
Inventario
Demanda
Productividad
Mercado
3. Cul es objetivo principal de una organizacin (Layout) de almacenes?:
Maximizar la utilidad por metro cuadrado de superficie
Mejorar el flujo de informacin entre reas
Equilibrar costo de transporte y costo de almacenamiento dentro del depsito
Evitar cuellos de botella
Minimizar costo de inventario
4. La planificacin agregada abarca perodos:
Mayores a los 12 meses
Mayores a los 18 meses
Menores a los 3 meses
Mayores a los 3 meses
Entre los 3 y 18 meses
5. La planificacin agregada, utilizando las opciones de oferta y de demanda, busca::
Tener mximo de inventario
Reducir al mnimo el personal
Que la demanda (corto plazo) supere a la oferta (largo plazo)
Equilibrar la demanda (corto plazo) con la oferta (largo plazo)
Que la oferta (largo plazo) supere a la demanda (corto plazo)
6. El concepto de planificacin agregada se refiere a la planeacin de:
Familia de productos
Artculos de fabricacin a largo plazo
Artculos individuales
Productos individuales
Productos especficos
7.
Si un hotel, durante la temporada baja, decide comenzar a utilizar sus instalaciones para realizar
convenciones y congresos se puede decir que aplic uno de los mtodos de planificacin agregada
denominada:
Horas extras
Variacin de plantilla
Manejo de inventarios
Productos complementarios
Back Ordering
8. Cul de los siguientes mtodos de planificacin agregada se corresponde con las opciones de demanda?:
Productos complementarios
Subcontratacin
Horas extras
Inventario
Variacin de plantilla
9. Cul es el tipo de Layout que utiliza un hospital general?:
Posicin fija
Por producto
De comercio
Por proceso
Repetitivo
10.
Hay ms de una repuesta correcta. Cul de los siguientes mtodos de planificacin agregada se
corresponde con las opciones de capacidad u oferta?:
Productos complementarios
Inventarios
Horas extras
Variacin de precios
Variacin de plantillas
11.
Hay ms de una repuesta correcta Cul de los siguientes servicios tiene organizacin (Layout) de
almacenes?:
Kiosco
Supermercado
Centro de distribucin de cartas en un correo
Hospital
Depsito del supermercado
12. El mtodo de planificacin agregada de menor uso en los servicio es:
Empleados a tiempo parcial
Manejo de inventarios
Horas extras
Back ordering
Productos complementarios
13.
Hay ms de una repuesta correcta. Cul de los siguientes mtodos de planificacin agregada considera
ms apropiado para un hotel?:
Empleados a tiempo parcial
Subcontratacin
Poltica de precios
Horas extras
Back ordering
14. Cul de los siguientes servicios tienen Layout orientado al producto / repetitivo?:
Taller mecnico
Supermercado
Centro de distribucin de cartas en un correo
Hospital
Restaurante de comida rpida
15.
Hay ms de una repuesta correcta. De acuerdo a los resultados del ejercicio 2 del presente prctico, cul
de los siguientes servicios tienen mtodo de planificacin agregada en comn con un hotel?:
Peluquera de barrio
Restaurante de lujo
Restaurante de comida rpida
Lnea area
Fbrica de automviles
16.
De acuerdo a su criterio y en funcin de los resultados del ejercicio 2, cul de las siguientes
organizaciones son las ms adecuadas para planificar la produccin utilizando el manejo de inventarios?:
Taller mecnico
Oficina de correos
Peluqueras
Lneas areas
Plantas productoras de papel
17. Cul de los siguientes servicios tiene Layout orientado al proceso?:
Taller mecnico
Lavadero automtico de vehculo
Oficina de ingeniera
Supermercado
Depsito del supermercado
18. Cul de los siguientes servicios tiene organizacin (Layout) de comercio?:
Supermercado
Taller mecnico
Centro de distribucin de cartas
Depsito del supermercado
Call center
19.
Cul de las siguientes distribucin fsica de instalaciones (Layout) tiene por objetivo maximizar el flujo
de informacin entre las diferentes reas:
Orientada al producto
De almacenes
Orientada al proceso
De comercio
De oficinas
20.
Cul de las siguientes empresas de servicios utiliza como mtodo de planificacin agregada La gestin
de rendimiento?:
Restaurante de lujo
Hospital
Restaurante de comida rpida
Peluquera
Lneas areas