PROTOCOLO

TALLER DE INVESTIGACIN II
----------------------

PROFESORA:

CANDELARIA BEATRIZ ARROYO DENIS

ALUMNOS:

AKE MOO MARIA DE LA CRUZ
BARRIENTOS JIMENEZ MARCOS GUILLERMO
PANTI PECH CLAUDIA SOFIA

San Francisco de Campeche; Campeche, a __ de Febrero de 2012.

INSTITUTO TECNOLGICO
DE LERMA

[TALLER DE INVESTIGACION II] 20 de febrero de 2012

I N S T I T U T O T E C N O L O G I C O D E L E R M A

Pgina 1

BAJA DEMANDA
DE LOS
PRODUCTOS
CAMPECHANOS



Pgina 2

CONTENIDO

Introduccin

Marco Terico.

Planteamiento del problema, rbol del problema..

Hiptesis, Delimitacin de variables

Objetivos..

Justificacin..

Delimitacin.

Metodologa a utilizar ..

Impacto tico, social, tecnolgico, econmico, ambiental

Cronograma propuesto

Aseguramiento tcnico-material.

Fuentes de informacin utilizada..
3

4

6

7

8

8

9

X

X

X

X



Pgina 3

INTRODUCCIN

El presente proyecto de investigacin trata del estudio y anlisis de la demanda de los productos
elaborados en nuestro propio estado de Campeche.
La efectividad de la economa campechana en lo comercial ha estado decayendo en los ltimos
aos debido a la falta de consumo de productos locales, a causa de la falta de informacin
respecto a cmo consumir e informacin sobre los productos campechanos, al igual de los
efectos o impactos que genera el comprar productos del mismo ramo de otros pases o empresas
internacionales cuando podemos comprar los mismo productos en el mercado local del estado.
El consumo depende de factores como el precio, la ubicacin del producto dentro del
establecimiento, las promociones que este ofrezca, el sabor que tenga, el empaque, entre otros.
Es importante saber que si el consumo aumenta, la produccin aumenta, creciendo de esta
manera los niveles de renta del estado.



Pgina 4
MARCO TERICO

Teora del comportamiento del consumidor

Los autores Blackwell R.D, Miniard P.W & Engel J.F del libro Comportamiento del
Consumidor (2002). Hace mencionar que el autor Sigmund Freud segn en su teora que las
decisiones de compra son el resultado de clculos econmicos, racionales y conscientes ya que el
comprador trata de gastar dinero en mercancas que le proporcionen utilidad de acuerdo con sus
gustos.
Lo que reza la teora del comportamiento del consumidor es que ste no toma decisiones
en el vaco sino que sus compras reciben fuertes estmulos de factores culturales, sociales,
personales y psicolgicos. Dentro de estos factores se encuentran algunos que podremos llamar
sub factores tale como: la clase social, la familia, los grupos de referencia, la edad, el sexo, la
ocupacin, el estilo de vida, la personalidad, las creencias, etc.
Unos de los factores econmicos que opera en todos los mercados; adems sugiere la hiptesis
siguiente (Sigmund Freud):
A menor precio de un producto, mayor venta.
Cuanto ms elevado sea el precio de los artculos, las ventas sern menores.
Cuanto ms elevando sea el ingreso real, este producto se vender ms, siempre y
cuando no sea de mala calidad.
Cuanto ms alto sean los costos promocionales, las ventas sern tambin ms grandes.
Se hace mencionar que uno de nuestros rasgos de personalidad predispone lo que vamos
a elegir, consumir o preferir. En parte, somos lo que consumimos escogemos una marca porque se
parece a nosotros o ms bien la escogemos porque compramos un producto. Esto es algo que no
terminaremos de comprender y sin embargo, es real. Tendemos a identificarnos con personas,
objetos y situaciones y luego racionalizar este gusto aludiendo a rasgos compartidos.



Pgina 5
Las relaciones entre el consumo y la economa (El consumo influye en la economa y la economa
en el consumo)

En el artculo de economa publicado en la pgina oficial de la revista eurosur por la
autora Valladares Martha (15 de Diciembre 2005). Explica las relaciones existentes entre el
consumo y la economa. Las palabras que se plasman en este articulo van a ser claras y las ideas
sencillas, ya que ste es el mejor modo de explicar algo que, a pesar de lo que a veces puede
parecer algo muy enredado no es ms que , claro y sencillo.

Cuando escuchamos en la radio o vemos en la televisin alguna noticia referida a los
tipos de inters, al IPC o a los Presupuestos Generales del Estado pensamos que eso no tiene nada
que ver con nosotros, que, por muy importante que parezca, eso no nos afecta. Cuando pensamos
as nos estamos equivocando. La economa es un proceso en el que todo forma parte, todo influye
en l y todo sale afectado.

Tener esto presente es muy importante para nosotros, sobre todo ahora que estamos
tratando de consumo. Si la economa nacional marcha bien, si hay poco paro, si los Presupuestos
son favorables, la sociedad entera consumir ms sus propios productos. Por otro lado, cuando
nosotros consumimos estamos alterando la realidad econmica, es decir estamos dentro de ese
proceso anteriormente descrito, y nuestra accin de consumir va a repercutir en el conjunto de la
economa y de la sociedad.

Nos basamos en estas dos teoras ya que hablan sobre los aspectos que manejamos en nuestra
encuesta para recabar informacin sobre el consumo de los productos campechanos, adems de
que Hoy en da las personas se basan en el precio que tiene el producto as como tambin si este
les ofrece algo mas a cambio de la compra de este, muchas de las microempresas del estado no
pueden ofrecer muchas promociones ya que sus productos no son tan demandados a consecuencia
de los ya existentes en el mercado y porque la gente prefiere lo conocido y lo que ya han probado y
satisfecho sus necesidades lo ms posible, a algo nuevo que podra o no satisfacer sus necesidades.



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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La problemtica planteada refleja la necesidad de tomar en cuenta y dar la importancia al
consumo local de productos alimenticios en el municipio de Campeche ya que esta no se ha ido
incrementando si no por el contrario est decayendo. Lo que ocasiona un impacto en la economa
puesto que consumimos productos que no son locales si no de otros estados e incluso de otros
pases lo que ocasiona que el dinero que se invierte en la compra de vveres no se quede en el
estado sino que otros pases se beneficien de esto.
Parte de ah el problema ya que la economa actual del estado no se encuentra en
equilibrio por lo que se pretende orientar y hacer saber de qu manera nos perjudicamos a
nosotros mismos cuando compramos productos que no son locales, por que comprar un
producto de otro pas cuando en nuestro mercado local igual se encuentra a la venta?.

ARBOL DEL PROBLEMA

BAJA DEMANDA DE PRODUCTOS
LOCALES (CAMPECHANOS)
Precios altos en
comparacin con los
productos forneos
Mala ubicacin de
los productos dentro
de la empresa
Empaque poco
llamativo del producto
Menor oferta que los
productos forneos
Sabor no agradable
del producto
Cierre de muchas
MIPYMES
Prdidas econmicas
para las MIPYMES
Estancamiento de los
productos
Disminucin de la
economa campechana


Pgina 7
HIPOTESIS

H1
La baja demanda de los productos locales se debe mayormente a que las personas se
basan en aspectos econmicos tales como lo son los precios, promociones, ofertas, etc., y a
factores psicolgicos tales como los gustos, preferencias, cultura y valor que se le asigne a los
productos.

H2
No importa si los precios de los productos locales son ms bajos que los importados al
estado, los consumidores campechanos preferirn los del exterior por ser conocidos nacional e
internacionalmente.

DELIMITACION DE VARIABLES

Variable dependiente
Demanda de los productos locales(campechanos)

Variables independientes
Precio del producto
Ubicacin estratgica
Sabor
Ofertas
Empaque llamativo



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OBJETIVOS
Objetivo general

Determinar el nivel de consumo de los productos campechanos en el estado de San
Francisco de Campeche, as como los aspectos que los consumidores consideran importantes para
comprar ms cantidades de un producto.
Objetivo especifico

Aplicacin de encuestas en el estado para determinar:
cuntos productos campechanos se consume.
En qu cantidad los consumen
Aspectos de un producto que son importantes para el consumidor
Que productos locales son los ms vendidos

JUSTIFICACIN

A lo largo de la historia Campeche a sufrido una baja en su economa que le ha permitido a
pesar de todo salir a delante implementado diferentes estrategias por lo cual se ve en la necesidad
de poner en marcha un plan que le permita sustentar por s mismo su economa y elevar el nivel
de calidad y consumo de sus propios productos para generar el incremento de actividad
econmica en el estado y promover el desarrollo comercial.
Es por esto que se inicio la campaa de fomentacin de los productos campechanos, este
proyecto es de suma importancia por incidir directamente en las MIPYMES de los 11 municipios de
la entidad impulsando el consumo de los productos, lo cual podra llegar a beneficiar hasta seis mil
239 empresas del sector de la industria de la transformacin, comercial y de servicios
Esta investigacin permitir tener una mejor respuesta del porque los productos locales tienen tan
baja demanda, y porque las personas prefieren consumir los productos forneos en vez de los
locales, as como mejorar la demanda de estos en los establecimientos con mayor concurrencia
(Wal Mart, Bodega Aurrera, Comercial Mexicana y Soriana).


Pgina 9
DELIMITACIN

Una investigacin que se llevara a cabo en San Francisco De Campeche en las afueras de 4
sper que son los ms concurridos de la ciudad y que venden los productos campechanos dentro
de ellas, las 4 empresas seleccionadas fueron las siguientes:
Wal Mart
Bodega Aurrera
Comercial Mexicana
Soriana



Pgina 10
METODOLOGA A UTILIZAR

La investigacin a realizar necesita recolectar informacin para interpretar y utilizar en el
desarrollo del proyecto.

El tipo de investigacin que se realizar comprende tres tipos de estudios.

Deductivo. Se conoce que el consumo de los productos se debe a diversos factores
econmicos, sociales, culturales, psicolgicos, y debido a estos ser el grado de demanda
que pueda llegar a tener un producto.
Analtico. Analizar el impacto del bajo consumo que tienen los productos locales, y como
repercute en la economa campechana.
Descriptivo. Describir la interpretacin de los resultados para concluir la informacin
obtenida.

El mtodo que se utilizaran son encuestas.

Se visitara a 4 empresas comerciales de la ciudad de San Francisco de Campeche, para
saber la muestra del grado de consumo de los productos locales.
Los pasos a seguir en la metodologa son los que formaran el desarrollo y la lgica a seguir para
que los resultados que se obtengan sean los deseados.

A continuacin se presenta el desarrollo de la investigacin.

1. Obtener informacin sobre los productos campechanos, para complementar el trabajo.
2. Elaborar una encuesta dirigida a los consumidores de las empresas Wal-Mart, Soriana,
Bodega Aurrera y Comercial Mexicana, para obtener informacin del grado de consumo
de los productos campechanos.
3. Analizar, interpretar y formular resultados obtenidos en las encuestas.
4. Elaborar grficos que complementen la interpretacin de los resultados.
5. Desarrollar la conclusin de los resultados del proyecto.



Pgina 11
IMPACTO SOCIAL

Con el objetivo de promover en los diversos medios de comunicacin del estado y
beneficindose as las empresas campechanas que producen y ofrecen sus productos, se realiz el
lanzamiento de la Campaa para el Fomento del Consumo Local por parte de la Secretara de
Desarrollo Industrial y Comercial (Sedico), encabezada por su titular, Enrique Ariel Escalante Arceo.
Es de destacar que este lanzamiento forma parte de la estrategia comercial de desarrollo
360 PYME, y que en esta segunda etapa tambin se beneficiar a las MIPYMES. No slo se
promovern los productos, sino tambin los servicios, los cual promueve nuestra divisa la mscara
de jade, provocando la generacin de ms empleos en nuestra ciudad.

Es importante generar conciencia que los campechanos compren los productos locales, ya
que de esta forma benefician a gente que labora en las empresas, provocando una mejora en los
servicios de la misma.
Comprando, estamos contribuyendo con las familias campechanas y con la economa del
estado, ya que as ganan todos.

IMPACTO ECONMICO

PENDIENTE



Pgina 12
CRONOGRAMA PROPUESTO

ACTIVIDADES
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
30
6-
12
13-
19
20-
26
27-
4
5-
11
12-
18
19-
25
26-
1
2-
8
9-
15
16-
22
23-
29
30-
6
7-
13
14-
20
21-
27 28
Definicin del tema del proyecto

Investigacin del tema
Introduccin del tema

Marco terico (Teoras del tema)

Planteamiento del problema

rbol del problema

justificacin
Hiptesis, delimitacin de variables
Objetivos generales y especficos
Delimitacin del tema

Metodologa a utilizar
Impacto social

Impacto econmico
Aseguramiento tcnico-material

Conclusin de la investigacin
Revisin del Protocolo

Presentacin del protocolo



Pgina 13

ASEGURAMIENTO TCNICO-MATERIAL

PERSONA

ACTIVIDAD
Marcos Guillermo Barrientos Jimnez

Coordinara las tareas a realizar
Anlisis de la informacin
Ordenara la informacin
Claudia Sofa Panti Pech

Investigar informacin en los diferentes medios
Mara De la cruz Ake Moo


MATERIALES DESCRIPCION CANTIDAD COSTO
Computadora Solo para capturar y organizar la
informacin
1 $10,500.00
Impresin La impresin ya sea de entrevistas y el
trabajo final
100 $100.00
Carpetas Las necesarias para tener organizado la
documentacin requerida
5 $10.00
Memorias USB 1 gb Es requerida para guardar la
informacin, as como para poder
imprimir el trabajo final
1 $100.00
Transporte Sern los necesarios para
transportarse al momento de ir a
investigar a la empresa y dems
recoleccin de la informacin
4 $100.00
Alimentos Sern los necesarios como agua
embotellada, y alimentos racionados
para no gastar demasiado
4 $100.00
Total $10,910.00



Pgina 14
FUENTES DE INFORMACIN UTILIZADA

Campeche, C. (17 de FEBRERO de 20011). Articulo informativo campeche. Recuperado el 29 de
mayo de 20011, de www.articulosinformativos.com.mx
Roger, b. D., miniard, p. W., & engel, j. F. (2002). Comportamiento del consumidor. Montreal:
Thomson.
http://unidonline.wordpress.com/2010/01/18/marcas-campechanas/
http://www.elsur.mx/noticia/10208/sedico-lanza-campana-para-fomentar-consumo-de-
productos-locales



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ANEXOS/EVIDENCIAS

IDENTIFICACIN DE LA NECESIDAD:

1. Qu se va a hacer? (Naturaleza del proyecto)

Por qu los productos Campechanos no tienen demanda en nuestro estado?
Los productos de Campeche tienen una baja demanda en las tiendas del estado a comparacin de
los productos provenientes de fuera, y esto repercute en la economa campechana ya que el
dinero no se queda en nuestro Estado sino que se va a los estados o pases de origen del producto.
Debido a que los campechanos tienen una idea de que los productos elaborados en nuestro
estado no cuentan con la calidad suficiente as como tambin desconocen de la existencia de estos
en las tiendas comerciales.
Nuestra problemtica est sustentada bajo la aplicacin de 100 encuestas a personas que
concurren en estos 4 grandes sper del estado los cuales sern un total de 25 encuestas aplicadas
en las afueras de cada sper, que son Wal Mart, Bodega Aurrera, Comercial Mexicana y Soriana.

2. Porqu se va a hacer? (Origen y fundamento, investigacin documental, marco terico)
razones

Es necesario investigar sobre esta problemtica ya que de las 100 encuestas aplicadas solo un
total de 38 personas consumen los productos campechanos que venden estos sper, as como 77
dijeron que prefieren comprar productos elaborados en otros lados, adems de que tambin
indicaron que los aspectos que deberan de tener los productos campechanos para tener un
mayor consumo son el sabor, precios bajos y las ofertas, con las puntuaciones ms altas.



Pgina 16

3. Para qu se va a hacer? (Objetivos y propsitos)

Para tener una mejor respuesta del porque los productos locales tienen tan baja demanda, y
porque las personas prefieren consumir los productos forneos en vez de los locales, as como
mejorar la demanda de estos en los establecimientos con mayor concurrencia (Wal Mart, Bodega
Aurrera, Comercial Mexicana y Soriana).
Lograr incrementar las ventas de estos productos en estos establecimientos con el fin de
mantener en crecimiento a las pequeas empresas dedicadas a la fabricacin de productos
campechanos.

4. Cunto se va a hacer? (Metas)

Se aplicaran encuestas en estos 4 sper, para determinar el conocimiento que tienen los
campechanos sobre los productos elaborados aqu en el estado, as como el nivel de consumo que
tienen estos.
Determinar si los 4 sper venden productos campechanos, posteriormente si la respuesta es que si
lo comercializan, se procede a encuestar a 25 personas en cada sper que hayan comprado.



Pgina 17
ENCUESTA
1.- Consume algn producto campechano? Especifique cual
Si No
Richaud T Reca Horchata la Campechana Salsa Chenero El pregonero Campechano
Otros_______________________
2.- Qu tan frecuente consume productos campechanos?
Semanalmente Quincenalmente Mensualmente
3.- Qu cantidad de productos campechanos consumes?
Uno a tres cuatro a seis ms de siete
4.- Qu productos prefiere consumir, los que produce el estado o los que produce otro pas?
Campechanos otros lugares
Por qu?
5.- Cul de estos aspectos cree que debe tener los productos campechanos para que usted
pueda consumirlos ms?
Sabor Precios bajos Ofertas Empaque llamativo Ubicacin estratgica

5. Dnde se va a hacer? (Localizacin fsica, cobertura espacial)

Una investigacin que se llevara a cabo en San Francisco De Campeche.
En las afueras de 4 super que son:
Wal Mart
Bodega Aurrera
Comercial Mexicana
Soriana



Pgina 18

6. Cmo se va a hacer? (Actividades y tarea, metodologa)

Recaudacin de informacin a travs de:
La elaboracin de encuestas
Aplicacin de estas
Anlisis de resultados
Formulacin de conclusiones
Propuestas de solucin

7. A quienes va dirigido? (Destinatarios o beneficiarios)

El resultado de esta investigacin va dirigida a los consumidores campechanos con el fin de que
vean los resultados y se den cuenta que estn apoyando mas a los productos exteriores que a los
productos locales.

8. Quines lo van a hacer? (Recursos humanos responsables)

PERSONA

ACTIVIDAD
Marcos Guillermo Barrientos Jimnez

Coordinara las tareas a realizar
Ordenara la informacin
Claudia Sofa Panti Pech

Mara De la cruz Ake Moo




Pgina 19

9. Con qu se va a hacer? (Cmo se va a financiar, recursos materiales).

MATERIALES DESCRIPCION CANTIDAD COSTO
Computadora Solo para capturar y organizar la
informacin
1 $10,500.00
Impresin La impresin ya sea de entrevistas y el
trabajo final
100 $100.00
Carpetas Las necesarias para tener organizado la
documentacin requerida
5 $10.00
Memorias USB 1 gb Es requerida para guardar la
informacin, as como para poder
imprimir el trabajo final
1 $100.00
Transporte Sern los necesarios para
transportarse al momento de ir a
investigar a la empresa y dems
recoleccin de la informacin
4 $100.00
Alimentos Sern los necesarios como agua
embotellada, y alimentos racionados
para no gastar demasiado
4 $100.00
Total $10,910.00


Pgina 20
10. Cundo se va a hacer? (Calendarizacin o cronograma, ubicacin del tiempo)

CRONOGRAMA

ACTIVIDADES
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO
30
6-
12
13-
19
20-
26
27-
4
5-
11
12-
18
19-
25
26-
1
2-
8
9-
15
16-
22
23-
29
30-
6
7-
13
14-
20
21-
27 28
Definicin del tema del proyecto

Investigacin del tema
Introduccin del tema

Marco terico (Teoras del tema)

Planteamiento del problema

rbol del problema

justificacin
Hiptesis, delimitacin de variables
Objetivos generales y especficos
Delimitacin del tema

Metodologa a utilizar
Impacto social

Impacto econmico
Aseguramiento tcnico-material

Conclusin de la investigacin
Revisin del Protocolo

Presentacin del protocolo



Pgina 21
APLICACIN DE LA ENCUESTA

UBICACIN DE LOS PRODUCTOS EN LA EMPRESA



Pgina 22
RESULTADOS DE LA ENCUESTA

38
62
1.- Consume algn producto
campechano?
SI
NO
15
9
6
4
4
Productos que consume
Richaud
T Reca
Horchata la
Campechana
Salsa Chenero
El pregonero
Campechano
4
15
19
2.- Qu tan frecuente consume productos
campechanos?
Semanalmente
Quincenalmente
Mensualmente


Pgina 23

25
9
4
3.- Qu cantidad de productos campechanos
consumes?
uno a tres
cuatro a seis
siete o mas
23
77
4.- Qu productos prefiere consumir, los que
produce el estado o los que produce otro pas?
Campechanos
otros lugares
28
37
15
7
13
5.- Cul de estos aspectos cree que debe tener los
productos campechanos para que usted pueda
consumirlos ms?
Sabor
Precios bajos
Ofertas
Empaque llamativo
Ubicacin estratgica


Pgina 24
PRODUCTOS CAMPECHANOS

PROTOCOLO

Caricato da

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