Los cidos

Un cido (del latn acidus, que significa agrio) es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto qumico que, cuando se
disuelve en agua, produce una solucin con una actividad de catin hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7.
Esto se aproxima a la definicin moderna de Johannes Nicolaus Brnsted y Martin Lowry, quienes definieron independientemente un
cido como un compuesto que dona un catin hidrgeno (H
+
) a otro compuesto (denominado base). Algunos ejemplos comunes
incluyen al cido actico (en el vinagre), y al cido sulfrico (usado en bateras de automvil). Los sistemas cido/base se diferencian
de las reacciones redox en las cuales no hay un cambio en el estado de oxidacin. Los cidos pueden existir en forma de slidos,
lquidos o gases, dependiendo de la temperatura. Tambin pueden existir como sustancias puras o en solucin.
A las sustancias qumicas que tienen la propiedad de un cido se les denomina cidas.

Propiedades de los cidos
1. Tienen sabor cido como en el caso del cido ctrico en la naranja y el limn.
2. Cambian el color del papel tornasol azul a rosa, el anaranjado de metilo de anaranjado a rojo y deja incolora a la
fenolftalena.
3. Son corrosivos.
4. Producen quemaduras de la piel.
5. Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas.
6. Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrgeno.
7. Reaccionan con bases para formar una sal mas agua.
8. Reaccionan con xidos metlicos para formar una sal mas agua.

Nomenclatura
En el sistema de nomenclatura clsico, los cidos son nombrados de acuerdo a sus aniones. El sufijo inico es eliminado y es
reemplazado con un nuevo sufijo (y a veces prefijo), de acuerdo con la tabla siguiente.
Sistema de nomenclatura clsico:
Prefijo Anin Sufijo Anin Prefijo cido Sufijo cido Ejemplo
per ato per cido ico cido perclrico (HClO
4
)

ato

cido ico cido clrico (HClO
3
)

ito

cido oso cido cloroso (HClO
2
)
hipo ito hipo cido oso cido hipocloroso (HClO)

uro hidro cido ico cido clorhdrico (HCl)

Aplicaciones de los cidos
Hay numerosos usos de los cidos. Los cidos son usados frecuentemente para eliminar herrumbre y otra corrosin de los metales en
un proceso conocido como pickling. Pueden ser usados tambin como electrlitos en una batera, como el cido sulfrico en una
batera de automvil.
Los cidos fuertes, el cido sulfrico en particular, son ampliamente usados en procesamiento de minerales. Por ejemplo, los
minerales de fosfato reaccionan con cido sulfrico produciendo cido fosfrico para la produccin de fertilizantes, y el zinc es
producido disolviendo xido de zinc en cido sulfrico, purificando la solucin y aplicando electrlisis.
En la industria qumica, los cidos reaccionan en las reacciones de neutralizacin para producir sales. Por ejemplo, el cido ntrico
reacciona con el amonaco para producir nitrato de amonio, un fertilizante. Adicionalmente, los cidos carboxlicos pueden ser
esterificados con alcoholes en presencia de cido sulfrico, para producir steres.
Los cidos son usados como catalizadores; por ejemplo, el cido sulfrico es usado en grandes cantidades en el proceso de
alquilacin para producir gasolina. Los cidos fuertes, como el cido sulfrico, fosfrico y clorhdrico, tambin tienen efecto en
reacciones de deshidratacin y condensacin. Los cidos son usados tambin como aditivos en bebidas y alimentos, puesto que
alteran su sabor y sirven como preservantes. Por ejemplo, el cido fosfrico es un componente de las bebidas con cola.


Estructura bsica de un aminocido.