UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS

ESCUELA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS








PRACTICA: N. 4.
TEMA: DETERMINACION DE LA DENSIDAD DE SOLIDOS
Y LIQUIDOS
DOCENTE: Mg. GERMAN SAUL MARTINEZ TORRES.
MATERIA: QUIMICA GENERAL.
CICLO: I
NOMBRE: GERALD PAUL.
APELLIDOS: CHUMPITAZ HUANQUI.
CODIGO: 1124120304.
FECHA: 04 - 05 - 12
CALLAO PERU






I.- INTRODUCCION:
La densidad, llamada tambin masa especifica, es una
propiedad inherente de cada sustancia y es muy til en su
identificacin. La densidad es la relacin de la masa de una
sustancia al volumen ocupado por una masa.
Para determinar la densidad de un slido irregular se aplica
el principio de Arqumedes que establece: cuando se
sumerge un slido insoluble en un lquido, el cambio de
volumen aparente de este es igual al volumen de solido
sumergido.















II.- OBJETIVO:
Con la ayuda de los experimentos a realizar
demostraremos experimentalmente la
propiedad de la densidad, tanto en los liquidos
como en los solidos.
Con la ayuda de la balanza calcularemos la
masa de cada uno de los materiales a utilizar.
Aprenderemos a calcular el volumen.








III.- MARCO TEORICO:
Materiales: Balanza






Probeta graduada








Vaso precipitado

Reactivos:
Agua destilada

Aceite



Vinagre


Leche


Solidos:
pescado


Uvas


Frijol


Chisito


Aceitunas

Corcho


Borrador


Tuerca

Conceptos:
Masa gravitatoria de un cuerpo:
Es la magnitud de este cuerpo cuyo efecto observable es
que este cuerpo atrae un segundo cuerpo con cierta fuerza.
Experimentalmente se ha observado que la cantidad de
esta fuerza f es directamente proporcional a la cantidad de
masa gravitatoria m
g
del primer cuerpo, es directamente
proporcional a la cantidad de masa gravitatoria m
g
del
segundo cuerpo e inversamente proporcional al cuadrado
de la cantidad de distancia d entre ambos cuerpos; esto
ocurre con suficiente aproximacin en el caso de que los
dos cuerpos sean pequeos en comparacin con la cantidad
distancia d entre ambos, o en el caso de que los dos
cuerpos sean esfricos. Si empleamos el smbolo ~ para
indicar proporcionalidad entre cantidades, lo anterior se
puede expresar:
(f ) ~ (m
g
) (m
g
) / (d
2
)
o bien, entre medidas de las cantidades:
f = k
1
m
g
m
g
/ d
2
en donde k
1
es una constante que depende de las unidades
escogidas.

Masa inercial de un cuerpo:
Es la magnitud de este cuerpo cuyo efecto observable es
que este cuerpo requiere cierta fuerza para acelerarlo.
Experimentalmente se ha observado que la cantidad de
esta fuerza f es directamente proporcional a la cantidad de
masa inercial m
i
y es directamente proporcional a la
cantidad de aceleracin a. Lo anterior se puede expresar:
(f ) ~ (m
i
) (a)
o bien, entre medidas de las cantidades:
f = k
2
m
i
a
en donde k
2
es una constante que depende de las unidades
escogidas.

Unidades de volumen:
La unidad principal de volumen es el metro cubico.
Otras uni dades de vol menes son:
kilmetro cbico km
3
1 000 000 000 m
3

hectmetro cbico hm
3
1 000 000m
3

decmetro cbico dam
3
1 000 m
3

metro cbico m
3
1 m
3

decmetro cbi co dm
3
0.001 m
3

centmetro cbico cm
3
0.000001 m
3

milmetro cbico mm
3
0.000000001 m
3

Observamos que desde los submltiplos, en la parte
inferior, hasta los mltiplos, en la parte superior, cada
unidad vale 1000 ms que la anterior.

Densidad:

siendo , la densidad; m, la masa; y V, el volumen de la sustancia
Densidad absoluta:
La densidad o densidad absoluta es la magnitud que
expresa la relacin entre la masa y el volumen de una
sustancia. Su unidad en el Sistema Internacional es
kilogramo por metro cbico (kg/m
3
), aunque
frecuentemente tambin es expresada en g/cm
3
. La
densidad es una magnitud intensiva.

Densidad relativa:
La densidad relativa es una comparacin de la densidad de
una sustancia con la densidad de otra que se toma como
referencia. Ambas densidades se expresan en las mismas
unidades y en iguales condiciones de temperatura y
presin. La densidad relativa es adimensional (sin
unidades), ya que queda definida como el cociente de dos
densidades.

IV.- PARTE EXPERIMENTAL:
PARTE 1: Densidad en lquidos
Para realizar las medidas de las densidades en los liquidos
debemos tener en cuenta los siguientes pasos, los cuales
nos facilitaran el trabajo, solo hay que mantener ese orden.
Paso 1: pesamos la probeta para hallar su masa,
obteniendo de esta manera una masa inicial.
Paso 2: pesamos la probeta + 50 ml del liquido a utilizar,
obteniendo una masa final.
Paso 3: Se realiza la diferencia de las 2 masas para hallar
la masa del liquido a utilizar, del cual queremos hallar su
densidad.
Paso 4: Teniendo la masa y el volumen del liquido
pasaremos a calcular lo deseado, la densidad.
A) Densidad del agua

Volumen del agua:50 ml
1.- Masa probeta sola: 138,73g
2.- Masa probeta + agua : 188,25g
3.- La masa del agua es: 49.52g
4.- La densidad del agua:

= 0.99

B) Densidad del aceite:

Volumen: 30 ml.
1.- Masa probeta: 138.73g
2.- Masa probeta + aceite: 165,71g
3.- Masa del aceite: 26,97g
4.- La densidad del aceite: D =

= 0.899

C) Densidad del vinagre:

Volumen: 50 ml
1.- Masa probeta: 138.73g
2.- Masa probeta + vinagre:
3.- Masa del vinagre:
4.- La densidad del vinagre: D =

D) Densidad de la leche:

Volumen: 50 ml
1.- Masa probeta: 138.73g
2.- Masa probeta + leche: 191,42g
3.- Masa de la leche: 52,69g
4.- La densidad de la leche: D =

E) Densidad de la cerveza:

Volumen: 50ml
1.- Masa probeta: 138,73g
2.- Masa probeta + cerveza: 189,40g
3.- Masa de la cerveza: 50,67g
4.- la densidad de la cerveza: D =

F) Densidad de la gaseosa:

Volumen: 50ml
1.- Masa probeta: 138.73g
2.- Masa probeta + gaseosa: 188,40g
3.- Masa de la gaseosa: 49,67g
4.- La densidad de la gaseosa: D =

PARTE 2: Densidad en slidos
Para realizar las medidas de las densidades de los slidos
se siguen los siguientes pasos; al igual que en la primera
parte se debe seguir con orden estos pasos.
La probeta debe esta graduada con 50 ml de
agua(volumen inicial).
Paso 1: Hallamos la masa del solido a utilizar, nos
ayudamos con la balanza.
Paso 2: Introducimos el slido dentro de la probeta

Paso 3: observamos el cambio de volumen por lo tanto
V
final
V
inicial =
el volumen del slido.
Paso 4: calculamos la densidad del solido

A) Densidad de 4 uvas:

Volumen inicial (probeta contiene agua): 50 ml.

1.- Masa de las 4 uvas: 26,02 g.
2.- Volumen final ( agua + solido): 74 ml
3.- Volumen del solido = V
f
V
i
= 24 ml.
4.- la densidad de las 4 uvas: D=

= 1.084

B) Densidad de 1 pescado:

Volumen inicial (probeta contiene agua): 70 ml

1.- Masa del pescado: 27.35g
2.- Volumen final (agua + solido): 98 ml.
3.- Volumen del solido = V
f
V
i
= 28 ml
4.- La Densidad de 1 pescado: D=

C) Densidad de 4 aceitunas:

Volumen inicial (probeta contiene agua): 50 ml.

1.- Masa de las 4 aceitunas: 17.72g
2.- Volumen fina (agua + solido): 67ml.
3.- Volumen del solido V
f
V
i
= 17ml.
4.- La densidad de las 4 aceitunas: D =

= 1,042

D) Densidad de los frejoles:

Volumen inicial (probeta contiene agua): 30 ml

1.- Masa de los frejoles: 11.60g
2.- Volumen final (agua + solido): 39 ml.
3.- Volumen del solido V
f
V
i
= 9 ml
4.- La densidad de los frejoles: D =

E) Densidad de 1 corcho:

Volumen inicial (probeta contiene agua): 50 ml

1.- Masa del corcho:4G.
2.- Volumen final (agua + solido): 55 ml.
3.- Volumen del solido V
f
V
i
= 5 ml
4.- Entonces la densidad del corcho: D =

= 0.8

F) Densidad de 1 borrador:

Volumen inicial (probeta contiene agua): 50 ml

1.- Masa del borrador: 23.68g.
2.- Volumen final (agua + solido): 63 ml.
3.- Volumen del solido: V
f
V
i
= 13ml
4.- La densidad del borrador: D =

= 1.821

PARTE 3 : CHISITO
Densidad de 5 chisitos:
Observacin:
En este caso no se utiliza agua, pues el chisito tiene poros, entonces absorbe
el agua por lo que se utiliza alpiste para sustituir al agua.
Volumen inicial (probeta contiene alpiste): 31ml
Masa de 5 chisitos: 0.9 g.
Volumen final (alpiste + solido): 47ml
Volumen del solido V
f
V
i
= 16 ml
Entonces la D =

LIQUIDO

SOLIDOS



AGUA ACEITE VINAGRE LECHE CERVEZA GASEOSA
VOLUMEN 50ml 30ml 50ml 50ml 50ml 50ml
MASA DE
PROBETA
138,73g 138,73g 138,73g 138,73g 138,73g 138,73g
MASA DE
PROBETA +
LIQUIDO
188,25g 165,71g 187.13g 191,42g 189,40g 188,40g
MASA DEL
LIQUIDO
49.52g 26,97g 48,4g 52,69g 50,67g 49,67g
DENSIDAD
DEL
LIQUIDO
0.99g/ml 0,899g/ml 0.968g /ml 1,053g/ml 1,013g/ml 0,993g/ml

Uvas Pescado Aceituna Frijol Corcho Borrador Tuerca
VOLUMEN
DEL LIQUIDO
50ml 70ml 50ml 30ml 50ml 50ml 50ml
Masa
26,02g 27,35g 17,72g 11,60g 4,00g 138, 73g 4,65g
Vol.LIQUID O
+ Vol.SOLIDO
74ml 98ml 67ml 39ml 55ml 63ml 50,3ml
VOLUMEN
DEL SOLIDO
24ml 28ml 17ml 9ml 5ml 13ml 0,3 ml
DENSIDAD
DEL SOLIDO
1,084g
/ml
0,905g/m
l
1,042g/ml 1,288g/
ml
0,800g/
ml
1,821g/ml 15,5g/
ml
V.- CONCLUCIONES:
La densidad es una propiedad fsica que es caracterstica de las
sustancias puras y es considerada como una propiedad intensiva, ya que
es independiente al tamao de la muestra.
El objetivo principal de la prctica era conocer lo qu es la densidad, sus
unidades de medicin, y los distintos mtodos para determinarla.

Aprendimos los distintos mtodos que hay para medir la densidad de
lquidos y slidos, dependiendo de la cantidad y las caractersticas que
ste tenga, y la relacin que hay entre el volumen y la masa, que nos da
la densidad, adems la diferencia, entre g/mL en una concentracin y
g/mL en la densidad, ya que aunque parecen iguales, no lo son. Por lo
tanto el objetivo se cumpli.

VI.- CUESTIONARIO Y/O PROBLEMAS:
1.- Cmo piensa que cambiaria la densidad del etanol si se hubiera
calentado a 50C antes del experimento?
Si se calienta el etanol a 50C es obvio que la densidad
sufrir un cambio, entonces su densidad aumenta porque
no esta a temperatura ambiente.
2.- Se puede hallar la densidad de un slido regular como una esfera
o un cubo por un mtodo directo?
Por supuesto que si se puede calcular.
Primero calcularamos el volumen del solido si es que se
tienen sus magnitudes, luego calculamos en la balanza su
peso.
Finalmente hallamos mediante la ecuacin la densidad.


3.- Cmo determinara la densidad de una sustancia gaseosa, por
ejemplo del aire? En qu unidades se expresa?
La densidad () se calcula con la frmula:
D=

Donde:

P = presin (atm)
M = masa molecular del gas (en este caso de una mezcla de gases
como el aire) (g/mol)
R = constante de los gases ideales (atm.L/mol.K)
T = temperatura absoluta (K)
La masa molecular promedio del aire es de 29 g/mol. Entonces, a condiciones
normales: 298[K] (25[C] y 1[atm], la densidad del aire es:

D =
() (

)
(


) ()
= 1,2 (g/L) = 1,2 (kg/m
3
)
Como vemos, las unidades que obtenemos son (kg/m
3
).

4.- Cul es la diferencia entre densidad y peso especifico? Cules
son sus unidades?
Previamente algunos conceptos bsicos:
La masa, es la cantidad de materia de un cuerpo. Es una propiedad
intrnseca de los cuerpos que determina la medida de la masa inercial y de
la masa gravitacional. La unidad utilizada para medir la masa en el Sistema
Internacional de Unidades es el kilogramo (kg). Es una cantidad escalar y
no debe confundirse con el peso, que es una cantidad vectorial que
representa una fuerza.
El peso es la fuerza con la cual un cuerpo acta sobre un punto de apoyo,
originado por la aceleracin de la gravedad, cuando esta acta sobre la
masa del cuerpo. Al ser una fuerza, el peso es en s mismo una cantidad
vectorial, de modo que est caracterizado por su magnitud y direccin,
aplicado en el centro de gravedad del cuerpo y dirigido aproximadamente
hacia el centro de la Tierra.
PESO = MASA X GRAVEDAD
DENSIDAD PESO ESPECIFICO
La densidad de una sustancia, se
define como el cociente de su
masa entre el volumen que
ocupa.

Donde
m: masa
V: volumen

La unidad de medida en el S.I de
unidades es Kg/m
3.

Es un magnitud fsica que se
define como el cociente del peso
de un cuerpo sobre su volumen.

donde
= peso especfico
= peso de la sustancia
= volumen que ocupa la
sustancia
= densidad de la sustancia
= aceleracin de la gravedad



5.-Cundo un slido no est perfectamente sumergido dentro de un
liquido? Cmo se vera afectado el clculo de su densidad?
*Empuje ascendente: cuando sumergimos un cuerpo solido
cualquiera en un liquido, comprobamos que este ejerce sobre el
cuerpo una fuerza de sustentacin, es decir, una fuerza dirigida hacia
arriba que tiende a impedir que el cuerpo se hunda en el liquido. Nos
daremos cuenta al tratar de sumergir en el agua un pedazo de
madera. Esta fuerza es tambin la que hace que una piedra parezca
ms ligera cuando la sumergimos en el agua o en algn otro liquido.
Tal fuerza que es vertical y est sumergida hacia arriba se denomina
empuje ascendente del liquido sobre el cuerpo sumergido. Este
empuje se produce, como la fuerza resultante de todas las fuerzas
ejercidas por el liquido en la parte inferior a causa de que la presin
aumenta con la profundidad.
* Principio de Arqumedes: en el siglo III a.C, el gran filosofo,
matemtico y fsico griego Arqumedes, al realizar cuidadosos
experimentos descubri la manera de calcular el empuje descendente
que acta en los cuerpos sumergidos en lquidos. Sus conclusiones
fueron expresadas en un enunciado que recibe el nombre de
PRINCIPIO DE ARQUIMIDES y cuyo texto es: todo cuerpo sumergido
en un liquido recibe un empuje vertical hacia arriba, igual al peso del
liquido desplazado por el cuerpo.
``EL VALOR DEL EMPUJE ASCENDENTE SOBRE UN CUERPO
SUMERGIDO EN UN LIQUIDO, ES IGUAL AL PESO DEL LIQUIDO
DEZPLAZADO POR EL CUERPO``.

6.- Cmo se calculara la densidad de un cuerpo humano?
Bien para saber cmo calculara mi densidad realizara lo siguiente:
Lo primero sera pesarme en una balanza para obtener mi masa en
kg.
Lo segundo seria calcular mi volumen, y para esto tendra que utilizar
un tina o un cilindro de grandes proporciones, llenando de agua
(volumen inicial) e introducirme en l y observaramos un incremento
en el volumen (volumen final).
Lo tercero seria calcular la diferencia de volmenes (Vf - Vo) y
tendra mi volumen.
Finalmente como ya tengo mi masa y mi volumen puedo aplicar la
formula D.V = M, obteniendo mi densidad.

VII.- BIBLIOGRAFIA:
Fsica general 4ta edicin. Antonio Mximo y Beatriz Al
varenga. OXFORD university press.

www.fullquimica.com

www.educar.org


Petrucci Harwood Henrring.
Editorial: Pearson Educacion S.A.2010.

http:// www. Slideshare. Net/ iskramariana/qumica-
practica-densidad