Lec1 818 PDF

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Ingeniera Tcnica Agrcola Cdigo 818
rea Mecnica de Fluidos. Dpto. Ingeniera Mecnica y Construccin, Universitat Jaume I
TEMA 1
INTRODUCCIN:
PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS
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1.1.- Definicin de Fluido:
Existen un gran nmero de definiciones de fluido, pero de forma genrica podramos decir
que, fluido es toda sustancia fcilmente deformable, es decir al aplicarle un esfuerzo cortante, por
pequeo que este sea, siempre apareceruna deformacin continua en el fluido en forma de gradiente de
velocidades como reaccin frente al esfuerzo.
Slidos: Bajo la accin de una accin tangencial finita, el slido sufre una deformacin, angular,
tambin finita, proporcional a sta. La constante de proporcionalidad es G, el mdulo de rigideza:
Lquidos: Bajo la accin de una accin tangencial finita, el lquido sufre una deformacin angular
continua proporcional a sta mientras la fuerza tangencial es aplicada. La resistencia a la deformacin en
los lquidos es indicada por la viscosidad dinmica, , que serla constante de proporcionalidad:
As, en los slidos la deformacin es proporcional al gradiente de los desplazamientos,
mientras que en los lquidos lo es al gradiente de las velocidades.
xy xy

xy xy

xy xy
G =
dy
du
xy
. =
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1.2.- La hiptesis del continuo:
La materia no es continua sino que estcompuesta por molculas , las cuales interactan entre
s a travs de colisiones y fuerzas intermoleculares. La fase en la que se encuentra una materia
es consecuencia directa del espaciamiento entre molculas y las fuerzas intermoleculares.
Slido: Las distancias son cortas y las fuerzas intermoleculares fuertes, lo suficiente como
para que un trozo de materia mantenga su forma y su volumen.
Lquido: Las distancias son mas largas y las fuerzas ms dbiles, lo que provoca que
aunque tengan la suficiente intensidad como para mantener su volumen, no sean capaces
de mantener la forma.
Gas: El espaciado entre molculas posibilita una disminucin drstica de las fuerzas que
unen las molculas entre s, lo que hace que no puedan mantener ni forma ni volumen.
Podemos considerar una regin de un fluido como continua cuando para un volumen dado, el
cual contiene un nmero suficientemente grande de molculas, el efecto individual de una
molcula individual sobre las propiedades de densidad, temperatura opresin del fluido dentro de
ese volumen son despreciables. A efectos prcticos en la ingeniera, consideraremos los fluidos
como medios continuos
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1.3.- Propiedades
1.3.1.- Densidad, Volumen especfico y densidad relativa
[ ]
[ ] g
L T
M
T
L
L
M
g
M
L
L
M
o o
o
o
.
.
1
2 2 2 3
3
3

= =
= =
= =
=
=
Densidad:
Densidad Relativa:
Peso Especfico:
Peso Especfico Relativo:
Volumen Especfico:
La densidad de referencia
en los lquidos suele ser el
agua pura a 4 Cy 101330
N/m
2
3
1000
m
kg
o
=
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La densidad es una de las propiedades mas habituales y tiles en el estudio de los fluidos, es
el ratio entre la masa de una porcin de fluido y el volumen que ocupa:
3
m
kg
Volumen
Masa
= =
La densidad depende de la temperatura y la presin en todos los fluidos. Para una presin dada,
si la temperatura aumenta la densidad disminuye, mientras que si disminuye, es la densidad la que aumenta.
En cambio, para una temperatura dada, si la presin aumenta, la densidad tambin lo hace, disminuyendo
cuando la presin lo hace. En general podemos escribir:
T
T
P
P
T P
cte P cte T

. . ) , (
= =

= =
T
T
P
P
T
T
P
P
cte P cte T cte P cte T

.
ln
.
ln
. .
= = = =

=
cte T
P
E
=
ln
1
cte P
T
=
ln
T P
E

. .
1
=
Coeficiente de
compresibilidad
Coeficiente
de Expansin
Trmico
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T P
E

. .
1
=
Si mantenemos constante la presin:
T T T P
E

. . . . .
1
= = =
Si mantenemos constante la temperatura:
P
E
P
E
T P
E

.
1
. .
1
. .
1
= = =
Para Variaciones pequeas
T = . .
0
( )
0 0 0
. . T T =
P
E
= .
1
.
0

( )
0 0 0
.
1
. P P
E
=
Para pequeas variaciones de la densidad, podemos utilizar las siguientes relaciones para calcular la
nueva densidad, basndonos en la expresin anterior
[ ]
[ ]
1
K
Pa E
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1.3.2.- Mdulo de Elasticidad ( K )
El mdulo de elasticidad sirve para medir la
compresibilidad de los fluidos, es decir, que
sensible es el fluido a los cambios de
presin, lo que se refleja en cambios en el
volumen.

P
o o
o
P P
K K P

=
[ ] Pa E K = =
( )
0 0 0
.
1
. P P
E
=
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Si queremos comprimir 1 litro de agua a 20 Cun 1% , que presin deberemos ejercer ?
bar K
bar P
C T
m m
o
o
7 . 22057
0133 . 1
20
10 10 01 . 0 10
3 5 3 3 3
=
=
=
= = =

( )
bar P K P
o
577 . 220
10
10
7 . 22057
3
5
=
Debido a su alto mdulo de elasticidad el agua es tratada como incompresible, aunque como se
puede apreciar si podramos comprimir, pero utilizando una presin enorme. As, a presiones
moderadas, podemos considerarla, sin cometer errores apreciables, como incompresible.
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Gas perfecto:
( )
P K P cte
d
dP
K
d cte dP cte P cte P cte S
P K P
T R n
d
dP
K
d T R n dP
T R n
P cte T
cte s
cte T
. . . .
. . . . .
. .
. . .
1 . .
1
2

= = =
=
= = = =
= =
= =
=

=
( Entropa )
Los gases poseen mdulos de elasticidad mucho menores, por lo que son mucho ms sensibles a los
cambios de la presin. En el caso de tener gases perfectos, podemos encontrar algunas expresiones
tiles del mdulo de elasticidad:
Mdulo de compresibilidad:
P P K
o o

= =

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Propiedades del agua pura a
Presin atmosfrica
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Propiedades del aire atmosfrico en funcin de la altura
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1.3.3.- Viscosidad
La viscosidad ser el parmetro que nos permitir medir la resistencia que ofrece un
fluido al movimiento. Tal y como se coment ser la constante de proporcionalidad entre la tensin
tangencial aplicada y el gradiente de velocidades del fluido queaparece a consecuencia de la aplicacin
de dicho esfuerzo.
dy
du
xy
. = ( Ecuacin de Newton )
Supongamos una placa mvil, de rea A, que se desplaza sobre una
pelcula de fluido, arrastrada por una fuerza F. Si la placa est lo
suficientemente cerca del suelo, placa fija, podemos considerar que el
perfil de velocidades que se establecerserlineal ( es decir, sigue una
distribucin en lnea recta) , y por tanto:
A el coeficiente se le conoce como viscosidad dinmica del fluido, y lo podemos derivar de la
siguiente relacin:
2
m
N
A
F
= = =
dy
dv y
v
dy
dv
o
o

o
o
y
v
dy
dv
( Ecuacin de
Newton )
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Todos los fluidos tienen cierta viscosidad, pero existen algunos casos en los que esta la
podemos considerar tan pequea que se desprecia, dando paso a un tipo muy especial de fluido
no compresible a los que se llama fluidos ideales, en los que se considera que la viscosidad
es nula.
En el ejemplo anterior, vale la pena remarcar un detalle importante. El fluido en contacto con las
superficies tiene la misma velocidad que estas. Esto ocurre en todas las configuraciones en las
que intervenga un fluido que tenga viscosidad. A esta condicin de la velocidad del fluido en estas
zonas, se le llama condicin de no deslizamiento.
Fluidos Ideales: Gases a alta velocidad o en zonas alejadas de las condiciones de
contorno ( paredes u objetos ) donde no hay gradiente de velocidad o este es muy
dbil. Esta suposicin es muy til y empleada en el estudio de flujos compresibles,
alta velocidad ( M > 1 ) y sobre todo en aeronutica
La viscosidad se comporta de forma muy diferente en gases y en lquidos en funcin de las
variaciones de presin y temperatura a la que someta el fluido.
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) , ( P T =
P influye poco, tan solo en variaciones muy grandes de la
presin tiene que ser considerada. En los gases tiene mucha
mas influencia que en los lquidos.
Gases y Lquidos:
T tiene mucha influencia:
Gases:
Lquidos:
T
T
La viscosidad es bsicamente funcin de dos parmetros, la
presin y la temperatura:
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[ ] ] [
.
. .
.
1
. .
2
2
2
2
1 1
P POISEUILLE
s m
kg
m
s
s
m
kg
m
s N
m s
m
m
N
T L M
dy
du
= = = = = =
1 poiseuille=10 poise=100 centipoise(Cp)

1.3.2.1.- Unidades de la viscosidad:
Viscosidad cinemtica:
s
m
m
kg
s m
kg
2
3
.
= = =
seg
pu
s
m
Cst s centistoke st stoke
s
m
2 2
6 4
2
lg
929 1
) ( 10 ) ( 10 1
=
= =
En la prctica existe un conjunto de propiedades que se repite con frecuencia, la viscosidad dinmica o
absoluta partida por la densidad. A este conjunto se le suele llamar viscosidad cinemtica. El apellido
cinemtica no ha de inducir a error, ya que no tiene ningn sentido fsico, slo viene impuesto por la
similitud en la unidades con la velocidad.
=
Unidades
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Factores de conversin para las unidades de la
viscosidad dinmica o absoluta, .
Ejemplo:
2
.
86 . 17
. lg
1
m
s N
seg pu
lbm
=
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1.3.2.2.- Clasificacin de los fluidos segn su viscosidad:
Existe una primera clasificacin muy til que diferencia a los fluidos en Newtonianos y no Newtonianos.
Los primeros siguen la ley de Newton, en la que la viscosidad slo depende de la temepraturay la presin,
y por tanto gradiente de velocidades y t tienen un comportamiento completamente lineal, mientras que los
segundos no la siguen, y su comportamiento dista bastante de ser lineal.
dy
du
xy
. =
Ley de Newton
dy
du
1
tan
Grafica que relaciona el gradiente de velocidades que se

establece en un fluido con la tensin superficial que es
necesario ejercer para provocarlo.
Fluido de
Bingham
Fluido de
Pseudoplstico
Fluido Dilatador
Fluido Newtoniano
Fluido Tixotrpico
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Newtonianos
No Newtonianos
Dependientes
del tiempo
No Dependientes
del tiempo
Pseudoplsticos
Fluidos Dilatadores
Fluidos de Bingham
Tixotrpicos
Plasma sanguneo, Suspensiones
acuosas de arcilla, polietileno
fundido
Almidn en agua, Dixido
de titnio
Chocolate, Ketchup, Mostaza,
mahonesa, pintura, pasta de
dientes, sedimentos de aguas
residuales, asfalto, grasas
Aceites de petrleo crudo a
bajas temperaturas, soluciones
polmeras, tintas de impresin
dy
du
xy
. =
dy
du
xy
.
Clasificacin de los fluidos segn su viscosidad:
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Cabra mencionar un caso muy especial de fluidos: los fluidos no newtonianos dependientes del
tiempo. Estos poseen caractersticas muy especiales, ya que su viscosidad no slo depende del
grado esfuerzo al que se le solicita y de por supuesto de presin y temperatura, sino que adems lo
hace en funcin del tiempo a que estsometido a dicho esfuerzo.
Esfuerzo constante en el tiempo
Tiempo
Fluido Rheopctico
Fluido Tixotrpico
Fluido con viscosidad independiente del tiempo
Son fluidos muy especiales pero con aplicaciones muy importantesen mecnica, sobre todo en sellados,
frenado, etc..
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1.3.2.3.- Otras Unidades de la Viscosidad:
ViscosimetroEngler
ViscosimetroSaybolt
Una forma prctica y rpida de medir la
viscosidad es comparndola con otro fluido de
referencia. Es decir, buscar ms que una medida
directa, que sera ms complicado, una mediad
indirecta, que mida la relacin con un patrn,
normalmente agua. Todos miden VISCOSIDAD
CINEMTICA.
Grados Engler ( E) :
Segundos Saybolt ( SSU ) : Tiempo en segundos que tarda
en llenarse un recipiente normalizado de 60 ml. Tanto el
depsito desde donde fluye el fluido como el dimetro y
geometra del mismo estn normalizados
Tiempo de vaciado de 200 cm
3
del fluido
Tiempo de vaciado de 200 cm
3
del fluido
E=
Segundos Redwood: Tiene un significado anlogo al
anterior.
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Relaciones entre las distintas unidades de la viscosidad.
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1.3.2.4.- ndice de Viscosidad:
Se ha visto que la viscosidad de un fluido vara de forma apreciable con la temperatura. Esta
variacin puede volverse muy crtica en algunas aplicaciones, en las que la variacin de la viscosidad
puede inducir fricciones, agarrotamientos o variaciones de la velocidad. Es de especial relevancia en
aceites lubricantes y en fluidos hidrulicos.
Para poder valorar estos cambios se define un nuevo ndice, el INDICE DE VISCOSIDAD (
IV ) , el cual ofrece una mediad de la variacin de la viscosidad del fluido con la temperatura.
IV ALTOS: Fluidos que muestran un cambio
pequeo de viscosidad respecto a la temperatura
IV BAJOS: Fluidos que muestran un cambio
grande de viscosidad respecto a la temperatura
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1.3.4.- Presin de Vapor
1.00 99.97
6.00 159.3
11.00 184.6
16.00 202.0
21.00 215.5
26.00 226.8
31.00 236.4
36.00 244.9
41.00 252.6
46.00 259.6
51.00 266.0
56.00 272.0
61.00 277.5
66.00 282.8
71.00 287.7
76.00 292.4
81.00 296.8
86.00 301.0
91.00 305.1
96.00 309.0
101.0 312.7
P ( atm) T ( C) P ( atm) T ( C)
Temperatura de saturacin del agua a distintas Presiones
0.1000 46.06
0.2000 60.34
0.3000 69.40
0.4000 76.17
0.5000 81.65
0.6000 86.26
0.7000 90.28
0.8000 93.84
0.9000 97.05
1.0 99.97
La presin de vapor es la presin a la que
debemos llevar al lquido para que evapore a
una temperatura dada.
Siempre existe una presin a la cual el agua
hierve, sea cual sea la temperatura que esta
tenga. Existe una relacin:
) (
) (
P T T
T P P
sat sat
sat sat
=
=
Si la presin disminuye, a temperatura ambiente
se puede producir una vaporacin del lquido.
Este fenmeno, cuando ocurre en el interior de
una bomba o una tubera, etc. se le llama
cavitacin, y es muy importante evitarlo a toda
costa
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1.3.5.- Tensin Superficial: Capilaridad
COHESIN: Trmino que describe las fuerzas atractivas existentes entre molculas del mismo tipo
ADHESIN: Trmino que describe las fuerzas atractivas entre molculas de tipo diferente
La fuerzas de cohesin hacen que la fuerza
resultante sobre las molculas interiores
sea nula
En la superficie aparecer una fuerza
resultante hacia el interior del fluido debido a
la descompensacin de las fuerzas de
cohesin
La accin de las molculas del lquido sobre las
que ocupan la superficie crean un efecto parecido
al de una fina membrana en tensin sobre la
superficie libre de lquido. A este fenmeno se le
conoce como TENSIN SUPERFICIAL
T
e
m
a

1
:

I
n
t
r
o
d
u
c
c
i
n
:

P
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p
i
e
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d
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l
o
s

f
l
u
i
d
o
s
Para deformar la superficie se deberrealizar cierta cantidad de trabajo ya que existe una fuerza actuando
sobre la superficie. As, se podra decir que sobre la superficie existe cierta cantidad de energa
potencial acumulada.
As, la energa potencial por unidad de superficie se definircomo el coeficiente de tensin superficial:
m
N
m
m N
Superficie
Energa
= = =
2
.
T
e
m
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Efectos de Capilaridad
Agua Mercurio
Cohesin Adhesin
F F >
Cohesin Adhesin
F F <

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T

1 poiseuille=10 poise=100 centipoise(Cp)

Grafica que relaciona el gradiente de velocidades que se

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