O absurdo da agricultura moderna

por Jos Lutzenberger

Na controvrsia reinante atualmente em torno da biotecnologia, como vem sendo aplicada
agricultura, existe muita desinformao resultando em preocupao desnecessria em algumas
reas e uma muito mais sria falta de preocupao em outras. preciso olhar o quadro completo
para poder entender porque e como a produo agrcola cada ve! mais dominada por
corpora"es gigantes. Nos dias de ho#e, o quase total controle da biotecnologia pelas grandes
empresas apenas a culminao de um processo que vem crescendo nos $ltimos %& anos. 'amos
analisar o panorama da agricultura segundo a perspectiva atual.
( agricultura foi inventada entre )* e )& mil anos atrs, e nos $ltimos + ou , mil anos evoluiu para
belas e sustentveis culturas camponesas, localmente adaptadas e sustentveis, em muitas
regi"es do mundo, especialmente na -uropa, .sia, /xico, (mrica 0entral, (ndes, e em algumas
regi"es na .frica. 1esde o incio da coloni!ao, agricultores americanos, apesar de muitos
desastres, tais como as tempestades de poeira, tambm desenvolveram belos sistemas agrcolas,
que estavam se tornando sustentveis. /uitas dessas culturas ainda estavam intactas at o final
da 2egunda 3uerra /undial. (s poucas remanescentes esto agora sendo desestruturadas.
( ind$stria tem conseguido sucessivamente se apropriar de uma parte crescente das atividades
dos agricultores, tomando deles tudo o que permite a ela a obteno de lucros seguros e deixando4
lhes os riscos 4 o risco de m colheita devido a mau tempo e o risco de perder dinheiro devido
crescente depend5ncia de insumos agrcolas que devem ser adquiridos a preos crescentes e
tendo que vender seu produto a preos cada ve! mais baixos.
6 argumento convencional em favor dos mtodos da agricultura moderna que eles constituem a
$nica maneira eficiente de resolver o problema da fome mundial e da alimentao das massas que
ainda esto por vir com a exploso populacional. /as isto uma iluso. certo que os mtodos
agrcolas tradicionais poderiam ser aperfeioados com o conhecimento cientfico atual de como as
plantas crescem, da estrutura do solo, da qumica e vida do mesmo, bem como do metabolismo
das plantas e assim por diante. /as o aperfeioamento no precisa ser direcionado para
monoculturas gigantescas, altamente mecani!adas e com toda a parafernlia dos fertili!antes
comerciais e venenos sintticos, com a produo agrcola sendo transportada pelo mundo todo. (
grande monocultura foi uma inveno do colonialismo.
6s poderes coloniais no podiam extrair muito do campesinato tradicional com suas safras
altamente diversificadas, para a subsist5ncia e direcionadas para os mercados regionais e locais.
-les queriam grandes quantidades de algodo, a$car, caf, ch, cacau e outros. 7sto condu!iu
marginali!ao de milh"es de pessoas e tambm esteve na rai! do trfico de escravos da .frica
para as (mricas, uma das maiores calamidades da hist8ria humana.
/as, o problema fundamental com a agricultura moderna que ela no sustentvel. /esmo se
fosse to produtiva quanto afirmado, o desastre seria apenas postergado e seria ento muito
pior. 2e quisermos alimentar as massas crescentes 4 claro que deveremos encontrar tambm
maneiras de controlar nossos n$meros 4 teremos de desenvolver mtodos de produo agrcola
sustentvel.
0om muito poucas exce"es os camponeses tradicionais desenvolveram mtodos sustentveis.
6s agricultores chineses, por exemplo, por tr5s mil anos obtiveram alta produtividade dos seus
solos sem comprometer a fertilidade. (o contrrio, eles desenvolveram e mantiveram uma
fertilidade mxima do solo. 6s agricultores regenerativos modernos esto aprendendo a se tornar
cada ve! mais sustentveis, com colheitas 8timas e mtodos localmente adaptados, enquanto
recuperam e mantm a biodiversidade nos seus cultivares e na paisagem circundante. 'amos
cham4los agricultores regenerativos, e no biol8gicos, org9nicos ou alternativos.
:uando se trata de vida, se#a bom ou mau, tudo biol8gico, org9nico, mesmo grandes
massacres. (lternativo apenas significa diferente, poderia ser pior. /as regenerativo significa
regenerao do que tem sido perdido ou destrudo.
( agricultura moderna tem se desligado da l8gica dos sistemas vivos naturais. ;odos os
ecossistemas naturais possuem retroao interna automtica que, desde o comeo, tal como
quando um novo pedao de terra estril, digamos, a encosta de um vulco, conquistado, fa! as
condi"es ambientais melhorarem at que um clmax de atividade biol8gica mxima e sustentvel
se#a atingido. Nossos ecossistemas de agricultura moderna fa!em exatamente o oposto, ao impor
retroa"es <agroqumica, agresso mec9nica ao
solo= que gradualmente degradam o meio ambiente e empobrecem a biodiversidade.
7nfeli!mente, a agricultura moderna obtm sucesso exaurindo o solo e substituindo a fertilidade
perdida por nutrientes que v5m de fora. >ertili!antes comerciais, tais como fosfatos provm de
minas que estaro brevemente esgotadas, as minas de potssio so mais abundantes, mas
nitrog5nio, o mais importante elemento na produtividade da agricultura moderna, embora venha da
atmosfera, uma fonte virtualmente inesgotvel e para l acaba voltando, obtido pela sntese de
amonaco ?aber4@osch, um processo que consome enormes quantidades de energia,
principalmente energia de combustveis f8sseis. /esmo quando energia proveniente de
hidroeltricas, trata4se de eletricidade que poderia estar economi!ando combustveis f8sseis em
outro lugar. ;odos os outros insumos, tais como os agrot8xicos e a cada ve! mais pesada
maquinaria, so tambm grandes consumidores de energia.
/as a agricultura, se a olharmos de uma perspectiva holstica, ecol8gica, um esquema para
colher energia solar via fotossntese. -nquanto todas as formas de agricultura tradicional t5m um
balano de energia positivo, a agricultura moderna perverte at mesmo este aspecto fundamental.
-m sua maior parte, tem balano de energia negativo. :uase todas as suas opera"es
supostamente de alta produtividade requerem mais energia f8ssil nos insumos do que est contido
em seu produto. Aara usar uma metfora adequada, isto tem se tornado como um poo de petr8leo
onde o motor que aciona a bomba consome mais combustvel do que ela pode extrair. -ste tipo de
operao s8 pode sobreviver com subsdios...
2ustentam que a agricultura moderna to eficiente que apenas em torno de +B da populao
pode alimentar o total da populao. (t a virada do sculo, na -uropa, nos -stados Cnidos e na
maioria dos pases, quase D*B da populao trabalhava no campo. No final da $ltima 3uerra
/undial ainda era quase E*B. (tualmente, nos -stados Cnidos, menos de +B da populao
trabalha na agricultura. Na maioria dos pases europeus o n$mero est se aproximando aos +B,
visto que ainda continua a marginali!ao de agricultores. (gora, quando se afirma que nas
economias modernas somente +B das pessoas podem alimentar a populao total, em
comparao a D* ou E*B no passado, isto , ou uma iluso para os que acreditam ou uma mentira
para os que sabem, baseada numa falsa comparao.
No contexto da economia, como um todo, o antigo campesinato era um sistema de produo,
manipulao e distribuio de alimento que tambm produ!ia seus pr8prios insumos. ( fertilidade
do solo era mantida com esterco, rotao de cultivos, plantas companheiras, adubao verde,
composto, cobertura morta e descanso da terraF as sementes eram selecionadas do melhor de
cada safraF animais de carga e trao supriam a energiaF os moinhos usavam vento ou gua como
fonte de energia. ;udo era energia solar. ( pouca manipulao ou beneficiamento que os alimentos
sofriam era feita na propriedade ou na aldeia, cu#os artesos tambm contavam como populao
rural. 6 mesmo se aplicava aos utenslios, arados, enxadas, carretas, etc... ( maior parte da
produo agrcola era entregue quase nas mos do consumidor na feira semanal. -m nossa lngua
sobra uma linda relquia daqueles temposG segunda, tera, quarta4feira.
/as o agricultor moderno apenas uma pequena engrenagem em uma enorme infraestrutura
tecnoburocrtica que requer at mesmo legislao especial e pesados subsdios. 0omparado com
seus antecessores que fa!iam quase tudo que estava relacionado com a produo, processamento
e distribuio de alimentos, ele no muito mais do que um tratorista e um espalhador de veneno.
1epois da $ltima 3uerra /undial, quando a (lemanha estava totalmente devastada, verdade que
o Alano /arshall a#udou, mas, mais importante que os habitantes das cidades podiam se
espalhar pelo campo e fa!er HhamsternH, isto , trocar qualquer coisa de valor, um rel8gio, um anel,
um piano, por alimento. 6s camponeses tinham comida, tinham cereais, fei#o, batata, verduras,
frutas, leite, quei#o, frango, ganso, e muito mais.
No seria necessria uma guerra ho#e para colocar os agricultores europeus em uma posio em
que eles pr8prios teriam de fa!er HhamsternH, mas ondeIJ Nenhuma bomba precisa cair. Cm
simples colapso na energia, no transporte, especialmente na importao de fertili!antes minerais e
rao para gado, no sistema bancrio e mesmo nas redes de computadores e comunica"es, seria
suficiente. -spantoso, que os militares no paream estar preocupados.
>undamentalmente, a segurana nacional depende de uma agricultura sadia e sustentvel.
6 sistema atual de produo e distribuio de alimentos <incluindo fibras e alguns outros itens no
comestveis= comea nos campos de petr8leo e todos os tipos de minas para metais e outras
matrias4primas, passa pelas refinarias, siderurgias e plantas de alumnio, etc., a ind$stria qumica,
a ind$stria de maquinria, o sistema bancrio, o envolvente sistema de transporte <consumindo
principalmente combustveis f8sseis=, computadores, supermercados, ind$stria de embalagens e
um totalmente novo complexo de
ind$strias que quase no existiam no passado 4 a ind$stria de manipulao de alimentos que mais
mereceria ser chamada de ind$stria de desnaturao e contaminao de alimentos <com aditivos e
resduos de agrot8xicos=. 2e quisermos comparar o agricultor de ho#e com o tradicional, ento
todas as horas de trabalho nas ind$strias acima mencionados e algumas outras, assim como
alguns servios, tal como as empresas de Hfast foodH que, em ingl5s, bem merecem o qualificativo
de H#unK foodH <comida entulho=, e distribuio de alimentos, at onde elas direta ou indiretamente
contribuem para a produo, manipulao e distribuio de alimentos, precisam ser adicionados.
7sto tudo deveria at mesmo incluir as horas de trabalho que correspondem ao dinheiro que, em
outras profiss"es, precisa ser ganho para pagar os impostos que financiam os subsdios.
significativo que a maior parte dos subsdios vai, no para o agricultor, mas para o complexo
industrial. 6 agricultor sempre mantido beira da fal5ncia.
Cm balano completo deste tipo certamente mostraria que, atualmente, numa economia moderna,
tambm em torno de quarenta ou mais por cento de todas as horas de trabalho vo para a
produo, manipulao e distribuio da comida. /as os economistas convencionais de ho#e,
aqueles que nossos governantes escutam, em sua viso no holstica, colocam as fbricas de
tratores e colheitadeiras com a ind$stria de maquinria, as fbricas de fertili!antes qumicos e
agrot8xicos com a ind$stria qumica e assim por diante, como se no tivessem nada a ver com
alimentos. 6 que temos, ento, com umas poucas exce"es, redistribuio de tarefas e certas
formas de concentrao de poder nas grandes corpora"es, e no mais efici5ncia na agricultura.
'amos olhar com mais detalhe para alguns dos aspectos decisivosG quase sempre o moderno
sistema de produo e distribuio de alimentos, alm de no ser mais produtivo em termos de
efici5ncia de mo de obra, tampouco mais efica! em termos de produtividade por hectare. -m
muitos casos, tais como na criao intensiva de animais, ele mesmo destrutivo, consumindo mais
alimento do que produ!.
No sul do @rasil, durante a $ltima metade do sculo LL a grande floresta subtropical do 'ale do
Cruguai foi completamente demolida, deixando apenas algumas pequenas relquias. ( floresta foi
derrubada e queimada com a quase total destruio da madeira, para abrir espao para a
monocultura de so#a. 7sto no foi feito para aliviar o problema da fome nas regi"es pobres do @rasil,
mas para enriquecer uma minoria <pessoas sem tradio agrcola= com a exportao para o
/ercado 0omum -uropeu para alimentar gado. (s planta"es de so#a esto entre as mais
modernas 4 grandes, altamente mecani!adas e com os habituais insumos qumicos. -ssas
planta"es no so, de maneira alguma, atrasadas quando comparadas ao mesmo tipo de
plantao nos C2(. No nosso clima subtropical o agricultor tem a vantagem suplementar de poder
plantar trigo, cevada, centeio ou aveia, mas tambm de fa!er feno e silagem no inverno sobre o
mesmo solo, mas poucas ve!es o fa!. 0omparado ao que os nossos colonos fa!iam em solos
similares, a produtividade baixa, raramente mais do que tr5s toneladas de gros <total, vero e
inverno= por hectare.
6 campon5s, que produ!ia para alimentar a populao local, facilmente produ!ia )& toneladas de
comida por hectare, diversificando com mandioca, batata4doce, batata inglesa, cana4de4a$car e
gros, mais verduras, uva e todos os tipos de frutas, feno e silagem para o gado, alm de porcos e
galinhas. /as ele no produ!ia A7@ <produto interno bruto=. 6 A7@ s8 reflete fluxo de dinheiro, no
leva em conta autosufici5ncia e mercadeio local.
( conta do A7@ interessa o banqueiro, o governo, as grandes corpora"es transnacionais, nada
tem a ver com o bem estar das pessoas, da populao. :uando estatsticas das Na"es Cnidas
declaram que quase a metade da populao mundial vive com menos de dois d8lares por dia, isso
leva a falsas conclus"es. Ningum viveria com dois d8lares por dia se tivesse que comprar sua
comida, roupa, utenslios no supermercado ou 2hopping 0enter. No perodo ureo de nossa
colonia no Mio 3rande do 2ul, anos trinta, o colono podia no ter um tosto no bolso, mas sempre
tinha mesa farta, vivia muito bem.
No obstante esta realidade, a poltica agrcola oficial tem sempre apoiado os grandes s custas
dos camponeses. 0entenas de milhares deles tiveram que desistir e partir para as cidades,
freqNentemente para as favelas, ou mais para o norte em direo floresta (ma!Onica. Cma
devastao tremenda foi feita com dinheiro do @anco /undial no estado de MondOnia, e os
pequenos agricultores que l foram assentados, no sabendo como cultivar nos tr8picos e sem
apoio, em geral fracassam, deixando para trs devastao, enquanto novas reas da floresta so
desmatadas. No @rasil central, o cerrado, o equivalente sul americano da savana africana, est
ho#e sendo quase totalmente destrudo para dar lugar a mais planta"es de so#a, uma das quais
cobrindo centenas de milhares de hectares contguos. Na sua biodiversidade o cerrado to
valioso quanto a floresta tropical, e eventualmente, at mais.
Num exemplo concreto tambm se argumenta que os ndios camponeses em 0hiapas, /xico,
que esto agora lutando pela sua sobreviv5ncia, rebelando4se contra o N(>;( <o /ercado 0omum
Norte (mericano=, so atrasados, eles produ!em somente duas toneladas de milho por hectare
comparado com seis nas planta"es mexicanas modernas. /as isso somente parte do quadro,
as planta"es modernas produ!em seis toneladas por hectare e s8. /as os ndios produ!em
uma colheita mista, entre seus ps de milho, que tambm servem para suporte de variedades de
fei#o que so trepadeiras, eles plantam legumes, ab8bora, morangas,batata doce, batata
inglesa,tomate e todo tipo de vegetais, frutas e ervas medicinais. ( partir do mesmo hectare eles
tambm alimentam seu gado e galinhas. -les facilmente produ!em quin!e toneladas de alimento
por hectare e tudo sem fertili!antes comerciais ou pesticidas e sem assist5ncia dos bancos,
governos ou corpora"es transnacionais.
( marginali!ao de tais pessoas a continuao de um dos maiores desastres dos tempos
modernos. (o chegar nas favelas das cidades tero de comprar comida cultivada em monoculturas
que so menos produtivas do que eram eles. -m $ltima anlise existe ento menos comida e mais
pessoas para alimentar. -xiste excesso em alguns lugares e falta noutros.
>reqNentemente sua terra ento tomada por criadores de gado que raramente produ!em mais do
que &* quilos de carnePhectarePano. 0entenas de hist8rias similares poderiam ser contadas. No
caso de 0hiapas, cada vale tinha sua lngua e cultura diferentes. (cima de todas as calamidades
pessoais, quando a terra perde seus camponeses, temos genocdio culturalJ
No caso da criao em massa de animais para carne e ovos, os mtodos so absolutamente
destrutivos, muito mais alimento para humanos destrudo do que produ!ido. (s galinhas em seus
tristes campos de concentrao ou fbricas de ovos, eufemisticamente chamadas de Hgran#asH so
alimentadas com ra"es Hcientificamente equilibradasH, consistindo de gros de cereais, so#a, torta
de 8leo de palma ou de mandioca, muitas ve!es com farinha de peixe.
0onhecemos casos no @rasil onde sua rao contm leite em p8, proveniente do /ercado 0omum
-uropeu... 7sto as coloca ento numa posio de competio com os humanos, n8s as
alimentamos com nossas lavouras. Cm absurdo total se o prop8sito contribuir para resolver o
problema da fome mundial. Na agricultura tradicional as galinhas comiam insetos, minhocas,
esterco, ervas, capim e restos de co!inha e de colheita, desta maneira aumentando a capacidade
de sustento das terras dos agricultores para
humanos. (gora elas a diminuem. Nestes esquemas, a ra!o de transformao da rao em
alimento humano pr8xima de vinte para um. Arecisa4se levar em considerao que metade do
peso dos animais vivos 4 penas, ossos, intestinos 4 no consumida por n8s e tambm preciso
considerar que as ra"es desidratadas e concentradas com um alto consumo de energia at o
mximo de )+B de gua, enquanto a carne contm at Q*B. Nos galp"es de engorde, as
opera"es mais eficientes usam em torno de +,+Rg de rao para obter )Rg de peso vivo, metade
da qual alimento humano. -nto +,+ para ) se torna E,E para ). 0orrigindo o conte$do
de guaG E,E ve!es *,QQ e ) ve!es *,+ obtm4se ,,Q% para *,+, igual a )S,,D para ). :uando se
trata de gado bovino confinado, como nos Hfeed lotsH de 0hicago, a relao umas cinco ve!es
pior.
/ais recentemente, algumas de nossas gran#as HaperfeioaramH um pouco esta ra!o incluindo na
rao re#eitos de galinhas abatidas antes, desta maneira forando4as ao canibalismo<J=. 6utro
aspecto absurdo disto tudoG as ra"es Hcientificamente equilibradasH no contm nada verde, o
mesmo acontece com os porcos. /as galinhas e porcos so vora!es consumidores de ervas,
gramneas, frutos, no!es e ra!es. -m nossos experimentos com agricultura sustentvel na
>undao 3aia tambm os alimentamos com plantas aquticas, com grande sucesso 4 animais
saudveis, sem antibi8ticos, sem drogas, sem veterinrios.
(lm disso, nos campos de concentrao de galinhas e fbricas de ovos, assim como nos
modernos calabouos de porcos, as pobres criaturas vivem sob condi"es de extremo estresse.
tempo de acabar com a mentira de que apenas a agricultura promovida pela tecnocracia pode
salvar a humanidade da inanio. 6 oposto verdadeiro. preciso uma nova forma de balano
econOmico que, a medida que soma o que chamado HprodutividadeH ou HprogressoH na
agricultura, tambm dedu!a todos os custosG as calamidades humanas, a devastao ambiental, a
perda da diversidade biol8gica na paisagem circundante e a ainda mais tremenda perda de
biodiversidade em nossos cultivares. -ste segundo aspecto ser agora enormemente agravado
com a biotecnologia dominada pelas grandes empresas, como veremos mais adiante. -, mais
importante e decisivo, a no sustentabilidade disto tudo. ;emos o direito de agir como se f8ssemos
a $ltima geraoI
No caso de opera"es industriais envolvendo galinhas fcil ver como tais mtodos destrutivos se
desenvolveram. -stou falando do que observo no sul do @rasil 4 o @rasil um grande exportador
de carne de galinha, principalmente para o 6riente /dio e Tapo. ( partir de esquemas muito
simples, onde pequenos empresrios individuais confinavam galinhas num galpo e as
alimentavam com milho, o sistema coalesceu e cresceu at um ponto onde, atualmente, existem
em torno de meia d$!ia de companhias muito grandes e umas poucas pequenas. 6s grandes
abatedouros abatem e processam at centenas de milhares de galinhas por dia. -les operam de
acordo com regras impostas por eles, chamadas por eles Hintegrao verticalH. 6 HprodutorH assina
um contrato onde aceita comprar todos os seus insumos, pintinhos, rao e drogas da companhia.
/esmo que ele se#a um agricultor e tenha uma grande produo de gros, ele est proibido de
us4la para alimentar suas galinhas.
-le obrigado a comprar a rao pronta, mas pode vender o seu milho para a fbrica de rao
que pertence mesma companhia proprietria do abatedouro e da incubadeira que produ! os
pintos. -stes operam um tipo diferente de campo de concentrao de galinhas onde os prisioneiros
so galos e poedeiras, um galo para cada de! galinhas. (s galinhas no esto em pequenas
gaiolas como nas fbricas de ovos, elas podem se mover livremente dentro do galpo e pular para
dentro de amplos ninhos para pOr os ovos. Nas opera"es de esteiras rolantes das fbricas de
ovos, chamadas baterias, as pobres poedeiras esto confinadas, tr5s em cada gaiola, sobre uma
grade de arame e os ovos rolam para fora. 6s pintos produ!idos nestas incubadeiras no so mais
de raas tradicionais de galinhas, eles so de marcas registradas e so hbridos. (ssim como o
milho hbrido, no podem ser reprodu!idos com manuteno de caractersticas raciais.
(p8s comprar todos os seus insumos da companhia com a qual assinou contrato, ele poder
vender somente para a mesma. 6 produtor no autori!ado a vender a empresas concorrentes,
estas no comprariam. (ssim, ele pode ter a iluso de ser um pequeno empresrio autOnomo, mas
sua situao real a de um operrio com horas de trabalho ilimitadas, sem fins4de4semana,
feriados nem frias e ainda tem que pagar sua pr8pria previd5ncia social. 2e a grande companhia
trabalhasse com empregados de carteira assinada, ela no poderia fa!54lo, seria muito caro e
muito arriscado. 1esta maneira deixam todos os riscos com o produtorG perda por doenas ou
custos adicionais com drogas e antibi8ticos, choque de calor, um desastre comum durante os dias
quentes de vero, quando centenas ou milhares de galinhas morrem nos abarrotados e mal
ventilados galp"es, e perdas durante o transporte. (s galinhas que morrem nos caminh"es da
companhia no tra#eto ao abatedouro so tambm descontadas.
6s seus lucros tambm diminuem constantemente com o crescente preo dos insumos e a queda
do faturamento com as vendas. ( margem do produtor to apertada que, mesmo se tudo for bem,
mas se for preciso alimentar os animais mais alguns dias, o lucro pode evaporar ou mesmo se
transformar em perda. -sta uma ocorr5ncia comum. 6 abatedouro agenda suas viagens de
coletas de galinhas prontas de acordo com sua pr8pria conveni5ncia. /as se a companhia obtm
lucros excepcionais no mercado de exportao, nada vai para o produtor...I
Aortanto, os campos de concentrao de galinhas no t5m nada a ver com maior produtividade
para a#udar a salvar a ?umanidade da inanio 4 de fato, eles contribuem ao problema 4 mas eles
concentram capital e poder pela criao de depend5ncia.
-stes mtodos no foram inventados pelos agricultores. impensvel que um agricultor em uma
cultura camponesa sadia tivesse a idia de alimentar massissamente suas galinhas com gros, a
menos que fossem gros estragados, e isol4las de sua fonte natural de alimentos, desta maneira
desperdiando parte da capacidade de sustentao do solo para humanos, destrundo ao mesmo
tempo parte de sua colheita. -stes mtodos tambm no so resultado concatenado de uma
conspirao pela tecnocracia. ;ais esquemas crescem naturalmente a partir de uma HsementeH
inicial que pode ter tido uma inteno completamente diferente. Neste caso, como foi na
agroqumica tambm, era o esforo de guerra. ( conspirao cresceu depois ao longo do tempo.
1urante a $ltima 3uerra /undial, o governo americano iniciou osistema de subsdios para a
produo de gros, o qual condu!iu a enormes excedentes. (ssim, as autoridades da agricultura
procuraram Hconsumo no humanoH para os gros... 7ntegrao verticalH somente um estgio
moment9neo no processo de concentrao de poder. -m breve eles encontraro maneiras de
banir 4 por meio de legislao especial 4 a criao de galinhas soltas <caipiras= por agricultores
independentes. T foi tentado, sem sucesso, mas, por dispositivos legais especiais, conseguiu4se
tornar muito difcil para pequenos agricultores a venda de ovos no mercado aberto.
No caso do milho hbrido, tambm no existia conspirao no incio, ela veio mais tarde.
3eneticistas descobriram que pelo cru!amento de duas variedades super4puras de milho 4
variedades obtidas ap8s oito a de! gera"es de autofecundao 4 se obtm plantas de alta
produtividade e uniformidade perfeita. 1eve ter sido uma decepo quando descobriram que as
variedades no eram estveis. (p8s ressemeadura, as variedades dessegregam de acordo com as
leis de /endel. ( nova colheita era ca8tica 4 ps de milho pequenos e grandes, uma espiga, muitas
espigas, cores, formas e qualidades de gros diferentes. /as, do ponto de vista do vendedor de
sementes, era uma verdadeira vantagemJ 6 agricultor no mais poderia guardar sua pr8pria
semente, tinha que comprar sementes novas a cada ano. 6 vendedor no precisava sequer da
proteo de uma patente.
>eli!mente na maioria dos cultivos, especialmente gros como trigo, cevada, centeio e aveia, este
tipo de hibridi!ao ainda no economicamente vivel para os geneticistas. -les esto tentando
com todas as culturas que podem.
>unciona com galinhas. No sul do @rasil foi necessrio fundar uma associao com o ob#etivo de
preservar as raas tradicionais de galinhas. ( maioria esto agora em perigo de extino. (lgumas
# se foram. 2omente as cepas registradas de galinhas hbridas no
esto ameaadas <enquanto durar a loucura dos campos de concentrao de galinhas e fbricas
de ovos=. :uanto ao milho, quase todas as variedades tradicionais se foram. 2e um agricultor quer
plantar uma delas no ganha o crdito do banco. (penas as variedade HregistradasH so aceitas.
(tualmente, a manipulao gentica direta, chamada biotecnologia, que opera a nvel de
cromossomo, permite que o especialista assuma o controle, tirando o do agricultor. /as, como a
maioria dos produtos resultado da manipulao gentica direta no dessegregam na reproduo,
como no caso dos hbridos naturais, preciso patentes. Metornaremos a este assunto.
'e#amos como nasceu a agroqumica (t final dos anos quarenta a pesquisa em agricultura visava
solu"es biol8gicas. ( perspectiva era ecol8gica, embora mal se falasse em ecologia.
2e esta tend5ncia tivesse podido continuar, teramos ho#e muitas formas de agricultura sustentvel,
localmente adaptadas e altamente produtivas.
0omeando nos anos cinqNenta a ind$stria conseguiu fixar um novo paradigma 4 nas escolas, na
extenso e pesquisa agrcolas. 'amos cham4lo paradigma NAR U '. NAR corresponde a
Nitrog5nio, >8sforo, Aotssio, o ' significa veneno.
6s fertili!antes comerciais se tornaram um grande neg8cio depois da primeira guerra mundial.
Vogo no comeo da guerra, o bloqueio (liado cortou o acesso dos alemes ao salitre chileno,
essencial para a produo de explosivos. 6 processo ?aber @osch para fixao de nitrog5nio a
partir do ar, mencionado acima, era conhecido mas ainda no tinha sido explorado
comercialmente. 6s
alemes montaram ento uma enorme capacidade de produo e conseguiram lutar por quatro
anos. 6 que seria o mundo se este processo no tivesse sido conhecidoI ( primeira guerra
mundial no teria realmente se desencadeado, no teria acontecido o ;ratado de 'ersalhes, e
portanto no teria havido ?itler...J 0omo uma tecnologia pode mudar o curso da hist8riaJ
:uando a guerra acabou, havia enormes estoques e capacidade de produo mas no havia mais
grande mercado para explosivos. ( ind$stria ento decidiu empurrar fertili!antes nitrogenados para
a agricultura. (t ento os agricultores estavam bastante satisfeitos com seus mtodos org9nicos
de manuteno e aumento da fertilidade do solo. 6 guano e o salitre chileno eram usados de
maneira muito limitada, principalmente em cultivos muito especiais, especialmente em #ardinagem
intensiva. 6s fertili!antes nitrogenados na forma de sais quase puros e concentrados, fertili!antes
base de nitrato e amOnia, de certa forma viciam, quanto mais se usa mais se precisa usar. Vogo se
tornaram um grande neg8cio. -nto a ind$stria desenvolveu um espectro completo, incluindo
f8sforo, potssio, clcio, microelementos, mesmo sob a forma de sais complexos, aplicados na
forma granulada, algumas ve!es de avio.
( 2egunda 3uerra /undial deu um grande empurro para uma pequena e quase insignificante
ind$stria de pesticidas e realmente a pro#etou para a produo em grande escala. ?o#e o
equivalente a centenas de bilh"es de d8lares em venenos so espalhados sobre todo o planeta.
1urante a Arimeira 3uerra /undial gs venenoso foi usado apenas uma ve!, com efeitos
devastadores para ambos os lados, e por isso nunca mais foram empregados.
1urante a 2egunda 3uerra /undial gases no foram aplicados em batalha, mas muitas pesquisas
foram desenvolvidas. @aWer, entre outros, estava neste #ogo. -la desenvolveu os steres do cido
fosf8rico. 1epois da guerra eles tiveram uma grande capacidade de produo e estoques e
concluram que o que mata gente tambm mata os insetos. >i!eram novas f8rmulas e as
comerciali!aram como inseticida.
6 11; era conhecido como uma curiosidade de laborat8rio. :uando /Nller, na 3eigW, descobriu
que matava insetos sem, aparentemente, afetar as pessoas, alertou as foras armadas americanas
que estavam sofrendo com a malria no Aacfico, enquanto lutavam com os #aponeses. Csaram4no
de forma totalmente descuidada, convencidos de que era inofensivo, espalhando4o sobre
paisagens inteiras e at dentro de casas e sob a vestimenta das pessoas.
Aouco antes do fim da 3uerra no Aacfico um cargueiro americano estava a caminho de /anila
com uma carga de potentes fitocidas <biocidas que matam plantas= do grupo +,E41 e +,E,&4;. (
inteno era matar de fome os #aponeses destruindo suas colheitas atravs da pulveri!ao do
veneno desde o ar. ;arde demais. 6 barco teve ordem de voltar antes de chegar.
6utro grupo de americanos acabara de #ogar as bombas atOmicas sobre ?iroshima e NagasaKi,
uma terrvel hist8ria que todos n8s conhecemos, e os #aponeses assinaram o armistcio. /esma
hist8riaG grande capacidade de produo, enormes estoques sem compradores. ( subst9ncia foi
reformulada como HherbicidaH e descarregada nos agricultores. 1epois, durante a guerra do
'ietnam, as >oras (rmadas (mericanas impiedosamente espalharam o que eles chamaram de
H(gente Varan#aH <e outras cores= sobre milh"es de hectares de floresta tropical, pretendendo fosse
somente um desfoliante para tornar visveis as foras inimigas. 1e fato, estas formula"es
continham grandes concentra"es de +,E,&4; que destruiam totalmente as florestas.
( ind$stria, querendo preservar em tempo de pa! o que tinha sido um grande neg8cio em tempo
de guerra, conseguiu dominar quase completamente a pesquisa agrcola para redirecion4la para
seus pr8prios ob#etivos.
0onseguiu cooptar a pesquisa e extenso agrcola oficial, assim como escolas e, fa!endo HlobbWH a
favor de legislao ou regulamentao adequadas e criando esquemas bancrios de crdito
<aparentemente= fcil, colocaram o agricultor numa posio na qual dificilmente sobravam outras
alternativas.
(tualmente, o paradigma agroqumico aceito quase sem questionamentos nas escolas agrcolas,
na pesquisa e extenso. ( maioria dos agricultores acredita nele e, freqNentemente, quando
marginali!ada, se culpa a si mesma por sua incapacidade para competir.
;udo isso veio a existir no como uma conspirao deliberada por pessoas de mentes diab8licas,
desenvolveu4se e estruturou4se de oportunismo em oportunismo. ( medida que uma nova tcnica,
processo ou regulamentao dava vantagem algum ou alguma instituio, a respectiva
tecnologia era promovida e ideologicamente consolidada. (lternativas que no encaixavam com
as crescentes estruturas de poder eram combatidas, ignoradas ou desmorali!adas.
(gora sim, no caso da biotecnologia na agricultura, controlada por grandes corpora"es
transnacionais, parece que temos uma verdadeira conspirao e que os danos sero muito mais
irreversveis do que os sofridos at agora.
6 principal problema aqui no tanto se nossos alimentos se tornaro de qualidade inferior e at
nocivos 4 apesar de que isso possa vir a ocorrer 4 mas, novamente, trata4se de adicionar ainda
mais estruturas de depend5ncia, de dominao, sobre os agricultores que ainda restam e uma
limitao de escolhas para o consumidor.
( fantstica diversidade de cultivares que tnhamos e ainda temos ho#e, depois das tremendas
perdas causadas pela HMevoluo 'erdeH durante as $ltimas dcadas, o resultado da seleo,
consciente e inconsciente, por parte dos camponeses ao longo dos sculos e dos mil5nios.
Aensemos somente na famlia das crucferas 4 repolho, couve chinesa, rabanete, nabo, mostarda,
couve4flor, br8coli, colsa e muitos outros. Nenhum destes agricultores #amais solicitou patentes,
registro ou certificao...
(gora, ind$strias como a /onsanto querem que aceitemos sua manipulao desta rique!a
preexistente, como a so#a HMoundup4readWH, com o argumento de que eles apenas esto dando
prosseguimento e acelerando este processo, contribuindo assim para a soluo dos problemas
para alimentar a ?umanidade.
-les insistem mesmo de que no h outra sada. /as eles sabem muito bem que existem outras
alternativas, melhores, mais saudveis, mais baratas.
;odo mundo sabe que a agricultura deve encontrar caminhos para se afastar dos venenos.
Aossumos todos os conhecimentos necessrios. /ilhares de agricultores org9nicos em todo o
mundo so prova disto. 0om cultivares resistentes a herbicidas a ind$stria quer vender pacotes,
semente U herbicida, obrigando o agricultor a usar herbicida, mesmo que ele no o necessite, e a
usar o herbicida da respectiva empresa. No caso de cultivares com o infame gen HterminatorH a
conspirao ainda mais 8bvia. 0om esse tipo de semente eles nem precisam se incomodar em
solicitar patentes. ;udo isto no tem nada a ver com aumento de produtividade, a culminao do
gradativo processo de desapropriao dos agricultores, para transformar os sobreviventes em
meros ap5ndices da ind$stria. 7sto agravar a marginali!ao, a desestruturao social, a
devastao ambiental e a perda da biodiversidade na Nature!a e em nossos cultivos, agravar o
problema da fome.

Jos A. Lutzenberger, Porto Alegre 2002. Brasil, setembro de 2001.