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Consultora Ing. Nilda Mellado Vargas.

NCLEOS SECTORIALES














Consultora:
Ing. Nilda Mellado Vargas


Puno - Per 2010








PERCAMARAS / Proyecto:
Modelo de Articulacin para la Internacionalizacin de las PYMES de la
Regin Andina N DCI-ALA/19.09.01/08/19165/164094/AL-INVEST IV-4


GUA PRCTICA PARA EL CLCULO DE COSTOS
DE PRODUCCIN Y DETERMINACIN DE
PRECIOS
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Consultora Ing. Nilda Mellado Vargas.

GUA PRCTICA PARA EL CLCULO DE COSTOS DE PRODUCCIN Y

DETERMINACIN DE PRECIOS


PRESENTACIN

La Gua Prctica es el material que usted seor empresario la utilizar para
ejercitarse sobre los temas que se plantean a lo largo del proceso de costeo de los
productos de su empresa.

Para calcular cunto nos cuesta el producto o servicio que vende, necesita conocer
por un lado, cada detalle de los pasos o procesos a seguir para producirlo y ponerlo
a la venta, y por el otro, organizar la informacin siguiendo un modelo de clculo
ordenado que luego le permita realizar el anlisis, tanto del costeo de los recursos
que utiliza como del precio final calculado.

Este modelo o estructura de costeo, es la ficha de costos, la cual se aplicar una
por cada producto y en caso de ser necesario, para calcular los costos de x
cantidad de productos.

La Gua Prctica debe ser utilizada cada vez que se realice el costeo aplicando todo
lo explicado por el facilitador, llenando el formato que aparece en esta gua
(ANEXO N 1) de acuerdo a la realidad de cada empresa en forma ordenada y paso a
paso.

ELABORACIN DE LA FICHA TCNICA

Primeramente debe usted conocer cmo est diseada la ficha de costos y cules
son sus partes.

A. CLCULO DE COSTOS DE PRODUCCIN

Veamos la primera parte, que corresponde a los Costos de Produccin propiamente
dicho:

Previamente en el encabezado se debe consignar: fecha de costeo, Razn Social,
RUC, representante, DNI del representante, producto a ser costeado, medidas
generales (largo, ancho, alto), peso.

Esta ficha es de carcter instructivo, muestra verticalmente en el lado izquierdo los
tres elementos del costo de produccin: MATERIA PRIMA, INSUMOS Y MANO DE
OBRA; cada elemento desarrolla una cuadrcula organizada por columnas para los
siguientes conceptos: descripcin, cantidad, unidad, precio unitario y el total en
nuevos soles. El resultado final de la suma se coloca en el recuadro Sub-Total S/.
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FICHA 1 ESTRUCTURA DE COSTOS Y PRECIO Fecha:
Razn Social: RUC
Representante: DNI
Producto :
Medidas : Peso:
DESCRIPCIN CANTIDAD UNIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL S/.
C
O
S
T
O
S





D
E





P
R
O
D
U
C
C
I

N
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D
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C
C
I

N
M
.

P
R
I
M
A
Sub-Total S/.
Sub-Total S/.
PREPARACIN
PROCESO
ACABADO
Sub-Total S/.
A) TOTAL COSTO DE PRODUCCI N: Materia Prima + Mano de Obra + I nsumos
C
O
S
T
O
S





D
E





P
R
O
D
U
C
C
I

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M
.

P
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M
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E



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B
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O



D
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O
B
R
A
M
A
N
O



D
E



O
B
R
A
M
A
N
O



D
E



O
B
R
A

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La cuadrcula especfica que corresponde a la Materia Prima, es:

DESCRIPCIN CANTIDAD UNIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL S/.
M
.

P
R
I
M
A
Sub-Total S/.
M
.

P
R
I
M
A


Se recomienda utilizar un lpiz con punta de carbn y un borrador, para realizar las
correcciones si fuera necesario.

Cmo se calcula el costo de la materia prima en esta cuadrcula ?

Paso 1: Llenar los espacios en blanco haciendo una lista de los materiales directos,
en la columna de Descripcin. No deben confundirse los insumos con la
materia prima. Por ejemplo: el pegamento, los materiales de acabado, los
clavos son insumos en la actividad de la carpintera, la materia prima
directa es la madera.
Paso 2: Pasar luego a la columna de Unidad y en el mismo orden de los
materiales anotados, indicar la unidad de medida que se toma como
referencia. Por ejemplo: si en la primera casilla se anota madera
entonces la unidad de medida ser pie tablar, puede abreviarse tambin
como pt. Si otro concepto tuviera que medirse en gramos se puede
abreviar como gr. Lo importante es tener clara la unidad de medida
segn el tipo de materia prima, pudiendo ser: metro, pulgada, kilo, pliego,
pieza, galn, litro, porcin o unidad, etc.
Paso 3: Seguidamente se coloca el respectivo precio unitario a cada unidad de
medida que se ha establecido. Por ejemplo: si se indic pie tablar para el
caso de la madera, entonces el precio unitario ser el costo de ste pie
tablar, procurando utilizar cifras con precisin de hasta una centsima, as
un pie tablar puede costar 3.95 soles.
Paso 4: Ahora se pasa a llenar la columna de Cantidad, donde se consignar la
cantidad de materia prima que se utiliza en la elaboracin del producto. Se
debe tener especial cuidado con materiales que merman, en todo caso
consignar la cantidad equivalente (mayor) del material necesario para
obtener el producto en particular. Por ejemplo: si para una joya
necesitamos 10 gr., de plata pura y la merma es del 5%, entonces deber
consignarse una cantidad de 10.5 gr., de plata pura, suficiente para
compensar la merma.
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Paso 5: Finalmente se procede a multiplicar el valor de la cantidad por el precio
unitario lnea por lnea, hasta completar todos los conceptos de la
cuadrcula correspondiente a materia prima. Estos valores se totalizan o
suman y se anotan en el Sub-total S.

DESCRIPCIN CANTIDAD UNIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL S/.
M
.

P
R
I
M
A
Sub-Total S/.
M
.

P
R
I
M
A
1 2 3 4 5



El mismo procedimiento se aplica para la cuadrcula de INSUMOS, la que debe servir
para totalizar los costos de stos materiales.

De igual forma, se aplica el mismo procedimiento para la cuadrcula de MANO DE
OBRA. En la ficha se han pre-establecido las etapas generales de produccin:

PREPARACIN / PROCESO / ACABADO / DESPACHO

En la columna unidad de medida, se mantiene para todos los conceptos un
estndar de medicin del tiempo de mano de obra, que por lo general se mide en
en horas, minutos o das, segn convenga.

Para poder calcular los costos, cuando en nuestro negocio trabajan slo personas de
nuestra familia, debemos tomar el valor que le pagaramos a otra persona por
hacer el mismo trabajo. Por ejemplo: si se paga por mes S/ 600.00 soles, se aplica:

Monto pagado por mes 600
---------------------------------- = ----- = 20 soles = Valor diario
Das trabajados en el mes 30


Si consignamos como unidad de medida la hora, entonces ser necesario dividir el
valor diario a pagar entre el nmero de horas trabajadas por da.


Monto pagado por da 20
---------------------------------- = ---- = 2.50 = Valor hora trabajada
Horas trabajadas en el da 8

CLCULO DEL COSTO TOTAL DE PRODUCCIN
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Una vez calculados los tres elementos del costo del producto (materia prima,
insumos y mano de obra), en la ficha se establece como A) al valor del costo de
produccin, sumndolos para obtener el total, como se muestra a continuacin:

A) TOTAL COSTO DE PRODUCCI N: Materia Prima + Mano de Obra + I nsumos


Cabe indicar que la totalidad de los costos de produccin son costos variables,
porque son directamente proporcionales a la cantidad producida. Se tiene por
ejemplo, que para producir 2 sillas, se utilizar el doble de madera, para 3 sillas
ser el triple. La mano de obra aumentar casi proporcionalmente mientras mayor
sea el volumen de sillas a producir.


B. CLCULO DE LOS GASTOS GENERALES

Esta segunda parte de la ficha de costos, est diseada para calcular los costos en
su mayora costo fijos, que a su vez se sub-dividen en dos bloques:

COSTOS GENERALES / GASTOS DE VENTAS

Los costos generales son aquellos servicios externos e internos, que la
administracin del negocio debe pagar, tales como: agua potable, energa
elctrica, transporte, telfonos, sueldos y salarios, otros gastos administrativos
(tiles de oficina, mobiliario, computadora, gastos de representacin, etc.), costos
financieros (intereses por crditos), depreciacin de maquinaria y equipos,
desgaste de herramientas, gastos de mantenimiento (equipos, maquinarias, infra-
estructura fsica ligada a la produccin o administracin del negocio), alquiler del
taller.

Mientras que los gastos de ventas son aquellos como: empaque, transporte por
distribucin, salario del vendedor, comisin de ventas, alquiler de tienda o punto
de venta, promocin (ferias, material impreso, publicidad, difusin), entre otros.

En la ficha se establece como B) al valor de los gastos generales, el cual est en la
misma lnea con su respectivo casillero donde se anota.

Ver cuadro siguiente:


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GASTOS GENERALES
CANTIDAD UNIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL S/.
Agua
Energa elctrica
Transporte
Telfonos - internet
Sueldos y salarios
Otros gastos administrativos
Gastos financieros
Desgaste de herramientas
Depreciacin de maquinaria, equipo
Mantenimiento
Alquiler de taller
GASTOS DE VENTAS:
Empaque
Transporte por distribucin
Alquiler de tienda o punto de venta
Salario del vendedor
Comisin de ventas
Promocin - ferias
Promocin - material impreso
Promocin - Publicidad, Difusin
B) TOTAL GASTOS GENERALES
G
A
S
T
O
S



G
E
N
E
R
A
L
E
S
DESCRIPCIN



Entonces, cmo podemos calcular estos rubros sin temor a equivocarnos?

Existe una forma indirecta de calcular los gastos generales relativos a un producto
en particular.

Paso 1: Asumir el precio final del producto motivo del clculo, que sea coherente
con su precio de mercado. Por ejemplo: un marco tallado al estilo colonial
puede costar 60.00 soles en la plaza local.
Paso 2: Estimar el promedio de ventas mensuales que el negocio presenta entre los
ltimos 6 meses junto con lo proyectado a 6 meses ms. As, podramos
estimar que el promedio de ingresos brutos es de 3,000.00 soles
Paso 3: Calcular el porcentaje de participacin del producto frente a las ventas
totales siguiendo las referencias de los dos pasos anteriores, entonces
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debemos dividir 60 soles/3000 soles y lo multiplicamos por 100; esto arroja
un 2%; es decir, que este valor constituye el coeficiente por el cual se
multiplicarn los gastos incurridos por tem consignado en la cuadrcula de
gastos generales.
Paso 4: En la columna del precio unitario anotamos el monto total que el negocio
paga por cada servicio. Por ejemplo, el negocio (excluyendo el gasto
familiar) paga por agua la cifra de 8.00 soles/mes, luego ste valor se
multiplica por el coeficiente del 2% obtenido en el Paso 3, resultando un
valor de 0.16 soles.
Esto significa que en la medida del valor estimado del producto y su
proporcin frente a las ventas totales, resulta que el valor del producto
debe aportar una fraccin constante (2%) para el pago del agua, energa
elctrica, transporte, etc.

DESCRIPCIN CANTIDAD UNIDAD PRECIO UNITARIO TOTAL S/.
Agua - - (8.00) 0.16
Energa elctrica
Transporte


Paso 5: Continuar siguiendo la misma lgica con los siguientes rubros: energa
elctrica, etc. Hasta totalizar y obtener el valor de B).

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NOTA: Para una mayor facilidad del costeo de gastos generales se toma en
cuenta los gastos mensuales sin desagregar la cantidad y unidad, sino
utilizando el coeficiente de proporcionalidad, de ste modo ya no se
consigna valores en las casillas de cantidad y unidad.

C. CLCULO DEL PRECIO DEL PRODUCTO
La determinacin del costo total unitario, es simple cuando ya se tienen calculados
los valores de A) y B); stos se suman, luego se aplica una ganancia estimada que
puede llegar hasta un 30% o quizs ms. Se suma el costo total ms la utilidad y se
obtiene como resultado el precio del producto.
COSTO TOTAL (A + B) S/ .
% UTI LI DAD GANANCI A
PRECIO DEL PRODUCTO (Cost o Tot al + Utilidad) S/.

Por ejemplo: en caso de obtener que, el costo total es de 48.00 soles, por tanteo
aproximamos a 21% la tasa de utilidad, lo que da como resultado 58.08 nuevos soles
el precio del producto.
COSTO TOTAL (A + B) S/ . 48. 00
21 % UTI LI DAD GANANCI A 10. 08
PRECIO DEL PRODUCTO (Costo Total + Utilidad) S/. 58. 08


D. CLCULO DEL PRECIO DE VENTA
La determinacin del precio de venta se realiza de la forma siguiente:
Obtenido el Precio del Producto, se le aade el Impuesto General a las Ventas (IGV)
cuyo valor es el 19% del total del Precio del Producto, as como se muestra en la
siguiente cuadricula de la estructura de costos.

PRECIO DEL PRODUCTO (Costo Total + Utilidad) S/. 58.08
I MPUESTO GENERAL A LAS VENTAS: I GV 19% del Precio del Producto 11.04
PRECIO DE VENTA (Precio Producto + IGV) S/. 69.12


La estructura de costos, cuando es trabajada con ayuda de una computadora en el
Excel ms.Office, facilita muchsimo poder realizar todo tipo de cambios y ajustes,
hasta obtener resultados que permitan el anlisis del costeo en cada etapa, as
como para establecer una tasa de utilidad razonable, con un precio competitivo.