Propiedades de la miel:

Las abejas recogen el nctar de las flores y de ah elaboran la miel, podemos decir que las propiedades
curativas de la miel de abejas son muchas y debemos aprovecharlas. Por las propiedades que posee es
utilizada como un remedio curativo desde tiempos remotos, ya que desde hace mucho tiempo se la reconoce
como antisptica, diettica, edulcorante, tonificante, calmante, laxante y diurtica.
La miel es una sustancia que contiene un gran nivel de protenas y es muy curativa y esto es comprobado
cientficamente, es una gran fuente de energa aparte es muy eficaz en la lucha de enfermedades cardacas y
es depurativa del organismo.
Tambin se ha comprobado que la miel es expectorante y curativa de la garganta, asma, gripes y para
aumentar las defensas del organismo es muy bueno consumir una mezcla de miel con limn, tambin es muy
beneficiosa para favorecer la digestin, el trnsito intestinal y puede llegar a curar lceras gastrointestinales.
Tambin est comprobado que durante la menopausia de la mujer la miel estimula las hormonas, lo que la
convierte en una sustancia muy saludable. Tambin previene el dolor menstrual si es ingerida unos das antes
que esta aparezca. Tambin tiene un gran poder antibitico y es emoliente, por lo que puede ser empleada la
miel en el tratamiento de heridas, lceras, quemaduras, etc. y cabe resaltar que la miel de mil flores que se
encuentra en La comarca de Bajo Aragn es la sustancia que posee mayores poderes antimicrobianos.
En caso de tener una herida en la piel puedes aplicarte apsitos embebidos en miel que es el mejor remedio
natural para la herida, la miel contiene hidrofilia por lo que absorbe el agua dejando la herida limpia sin
eliminar el nuevo tejido que el organismo genera.

Otros usos:
Tomada en ayunas con limn es un remedio contra el resfriado, las dolencias de garganta o la congestin nasal. Sin
embargo, cuando nosotros os presentamos nuestros remedios caseros contra estas dolencias el papel beneficioso estaba
otorgado al limn y no a la miel, cuya funcin sera la de endulzante.
La miel de abeja facilita la curacin de heridas. La miel acta como cicatrizante y desinfectante de heridas aunque no
es recomendable para lesiones serias como heridas abiertas o quemaduras graves, siendo mejor utilizarla en pequeos
cortes o quemaduras caseras. Para justificar estas propiedades se acude a unos estudios realizados por los investigadores
australianos, dado que las autoridades sanitarias australianas han aprobado la utilizacin de un producto llamado
Medihoney para el tratamiento casero de infecciones y heridas. Entre las propiedades atribuidas a la miel por estos
estudios se encuentran:
o La viscosidad de la miel de abeja proporciona una barrera protectora que dificulta las infecciones en las heridas.
Adems, la miel acta como desinfectante, acabando con muchas de las bacterias que pueden infectar las heridas.
o Contribuye a generar un ambiente hmedo en la herida que permite que esta se cierre sin cicatriz, estimulando el
crecimiento de tejido fino bajo la superficie de la piel.
o La miel de abeja presenta una accin antiinflamatoria que reduce el dolor y la hinchazn a la vez que mejora la
circulacin, acelerando la curacin de la herida. Por eso se utiliza, en uso externo, para reducir la inflamacin y molestias
de las hemorroides.
Es muy importante tener en cuenta que estas propiedades se atribuyen a la miel natural sin procesar, no a la
que encontramos en los supermercados. Por esto, nosotros consideramos que siempre que sea posible es
mucho mejor consumir la miel natural de abeja sin procesar y de la regin, para evitar posibles alergias a
plenes desconocidos para nuestro sistema inmunitario.
En cualquier caso, la composicin de la miel de abeja es funcin directa de las regiones y de las flores de las
que las abejas obtienen el polen con el que realizan su fino trabajo de orfebrera que desemboca en la miel
del panal. En general, las mieles de color oscuro contienen mayor proporcin de vitaminas y minerales que las
claras.


Tipos de miel:
Segn su origen vegetal, se diferencia entre:
Miel de flores: la producida por las abejas a partir del nctar de las flores. Se distinguen muchas variedades:
o monofloral: predominio del nctar de una especie. Las ms usuales son
de castao, romero, Ulmo, tomillo, brezo, naranjo o azahar, tilo, acacia, eucalipto, lavanda ocantueso, zarzamora, alfalfa,
etctera.
o multifloral (varias flores): del nctar de varias especies vegetales diferentes, y en proporciones muy variables.
o de la sierra o de montaa, y del desierto (varadulce, mezquite, gatun), que son tipos especiales de mil flores.
Miel de mielada o mielato, roco de miel, miel de roco o miel de bosque: es la producida por las abejas a partir de las
secreciones dulces de fidos pulgones,cochinillas y otros insectos chupadores de savia, normalmente
de pinos, abetos, encinas, alcornoques y otras plantas arbustivas. Suele ser menos dulce, de color muy oscuro, se solidifica
con dificultad, y no es raro que exhiba olor y sabor especiados, resinosos. La miel de mielato procedente de pinares tiene
un peculiar sabor a pino, y es apreciada por su uso medicinal en Europa y Turqua.
La miel de flores es transparente y se solidifica con el tiempo dependiendo de su procedencia vegetal y de la
temperatura. Por debajo de 14 C se acelera el proceso de solidificacin. Las mieles de brezo se endurecen
muy pronto y las de castao tardan mucho.
El estudio del polen en la miel virgen (melisopalinologa) permite determinar su origen floral. Dado que las
partculas de polen estn electrostticamente cargadas y atraen otras partculas, las tcnicas usadas en la
melisopalinologa pueden usarse en estudios medioambientales de
partculas radiactivas, polvo o contaminacin.
Un efecto secundario de la recoleccin del nctar y el polen para la produccin de miel es la polinizacin, que
es crucial para la reproduccin de las plantas con flores.
La miel de abeja es un alimento ideal para nios, estudiantes, ancianos, convalecientes y deportistas, si bien las razones
por la que esto es as no se indican. Puede ser porque las caloras proporcionadas por la miel son de fcil asimilacin. En
todo caso, siempre hay que recordar que la miel no es un alimento adecuado para bebs menores de un ao porque podra
causar botulismo.
La miel de abeja se considera adecuada para problemas de hipertensin e hipotensin, problemas cardiacos, artritis,
reuma, estreimiento, dispepsia, acidez e insomnio.
La miel es un alimento alcalino que no suele causar problemas de asimilacin en personas con problemas digestivos y
resulta de gran ayuda en la cicatrizacin de lceras de estmago y duodeno. Adems, su riqueza en potasio la convierte
en bactericida por lo que se ha utilizado tradicionalmente como conservante de alimentos y platos cocinados.
La miel se utiliza en aplicaciones cosmticas para mantener una piel brillante y libre de grasas. Estimula y nutre la
piel a la par que realiza una labor antisptica por lo que forma parte de multitud de jabones, cremas faciales, leches o
mascarillas.

Frmulas mgicas
Ms all de su dulce sabor, del innegable placer de saborearla untada sobre un
trozo de pan recin tostado o agregada como edulcorante en jugos y bebidas, por
sus propiedades medicinales y cosmticas, la miel puede utilizarse de muy
diversas formas.
Sus propiedades cicatrizantes y humectantes la convierten en el ingrediente
nmero uno de cremas y ungentos para la piel. Diluida en leche tibia es una
excelente locin que se aplica en el rostro y el cuerpo; mezclada con yema de
huevo y unas gotas de aceite de almendras para cutis secos o jugo de limn para
cutis grasos es una excelente mascarilla limpiadora y preventiva de las arrugas.
Adems, mezclada con una infusin de berros, sirve para atenuar las manchas en
la piel, y combinada con glicerina y jugo de limn ayuda a aliviar irritaciones y
quemaduras causadas por la insolacin.
La miel es la estrella protagnica de centenares de remedios caseros, recetados
para aliviar y prevenir toda clase de males, desde artritis y fiebre hasta un
excesivo deseo sexual.
En caso de irritacin en la garganta producida bien sea por gripe, inflamacin o
lesin o ulceraciones en la boca, se recomienda hacer gargarismos con una
cucharada de miel diluida en medio vaso de agua tibia. Igualmente, en casos de
tos, gracias a los monosacridos, la miel tiene un efecto expectorante y
antitusgeno.
Por su parte, a las personas que sufren de lcera gstrica se les aconseja tomar
una cucharadita de miel pura en las maanas, dejndola diluir bien en la boca
antes de tragarla; luego, debe esperarse al menos una hora antes de ingerir
cualquier otra cosa.
La combinacin de miel y jugo de limn tambin se recomienda para casos de
fiebre, tomndose varias cucharaditas durante el da.
Su consumo tiene efectos positivos a nivel del corazn, ya que favorece la
produccin de fosfatos orgnicos que regulan el ritmo cardaco y estimulan el riego
coronario. Igualmente, por ser rica en minerales y oligoelementos, influye sobre las
enfermedades reumticas; estimula el metabolismo heptico, por lo cual tiene un
efecto desintoxicante en todo el organismo, y es un extraordinario reconstituyente.





Como distinguir miel de abeja o de fbrica:


Fuentes:
- http://www.nutricion-dietas.com/
- wikipedia
- usuarios de La bioguia








Crema natural para aliviar eccemas, dermatitis,
piel seca o irritada

Remedios naturales | Crema para aliviar eccema, dermatitis, piel seca o irritada.
El eccema es una afeccin cutnea y hace que la piel se descame y que se sienta picor. Adems puede inflamarse, est
seca e irritada y presenta un color rosado. El eccema se puede producir por varias causas, como por ejemplo alergias a
ciertos alimentos, asma, rinitis alrgica (o fiebre del heno), reacciones de la propia piel, alergia al pelo de ciertos animales
domsticos o al polvo, entre otras.

Con esta crema casera conseguiremos que la piel est bien nutrida e hidratada gracias al karit, el coco evita infecciones,
el aceite esencial de lavanda es especialmente beneficioso para usar en todo lo relacionado con la piel, ya que calma el
picor, desinflama, alivia y ayuda a cicatrizar. El aceite esencial de cedro tambin es muy efectivo para tratar eccemas
por su accin protectora de la piel, evita la sequedad, es muy efectivo reduciendo la inflamacin y altamente calmante.

I ngredientes:
100 gr de manteca de karit
100 gr de manteca de coco
10 gotas de aceite esencial de lavanda
7 gotas de aceite esencial de cedro

Elaboracin de la crema:
Pon al bao Mara la manteca de karit y la de coco, a fuego bajo. En cuanto se derritan retralas del fuego y aade los
aceites de lavanda y cedro. Mezcla bien y gurdalo en un frasco de cristal, si tienes preferentemente oscuro.
Aplicar sobre la piel tantas veces como sea necesario.

Fuente:
http://www.ecoagricultor.com/
Citronella: un repelente de mosquitos natural

La citronella despide una fragancia que resulta
particularmente desagradable para los mosquitos, siendo as un buen repelente natural. Los productos comerciales ms
utilizados para mantener alejados a estos insectos contienen dicloro difenil-tricloroetano (DDT) que, si bien resulta muy
efectivo, puede suponer un riesgo para la salud por su alta toxicidad.
No alcanza con plantar citronella para obtener sus beneficios. Pods preparar tu propio repelente a base del aceite esencial
de esta planta o hacer velas para reemplazar los productos qumicos.
Repelente casero
No es aconsejable aplicar el aceite esencial de citronella puro sobre la piel, ya que puede ser irritante. Pods mezclarlo con
un aceite base de coco, almendras u oliva y ponrtelo en muecas y tobillos. Tambin pods diluirlo con alcohol y usarlo
con un atomizador.

Simplemente tens que mezclar unas gotas de aceite esencial de citronella con el diluyente que hayas elegido y
conservarlo en un recipiente. Antes de aplicarlo, agit bien la preparacin.
Si vas a plantar citronella, ten en cuenta que, si bien se adapta a la mayora de los suelos, no tolera demasiado la
humedad. Adems, necesita recibir una buena cantidad de luz solar.Tambin es posible utilizar las hojas de la planta. Para
eso, coloc 100 gramos de hojas y/o flores de citronella secas en una jarra de medio litro. Llenala con alcohol isoproplico
y dejalo reposar por tres das. Fltralo y aplcalo sobre la piel.
La duracin d estos repelentes es baja, con lo cual es necesario aplicar la mezcla al menos cada dos horas. Ten cuidado
de evitar que entre en contacto con los ojos y mucosas. Tambin es aconsejable probar aplicar una pequea cantidad sobre
el antebrazo para comprobar que no genere alergias
.
Velas de citronella
Pods usarlas tanto en exteriores como en interiores. Para hacerlas, vas a necesitar los siguientes materiales:
Latas de conservas u otro recipiente que te guste
Dos ollas
Cera. Se pueden utilizar restos de otras velas.
Mechas enceradas.
Soportes metlicos para las mechas.
Aceite esencial de citronella.
Pistola de pegamento caliente.
Cort un trozo de mecha de una medida tal que sobresalga bastante por encima del
recipiente, luego se corta. Coloc en uno de sus extremos el soporte metlico y pegalo al recipiente usando una pistola de
pegamento caliente. Si el recipiente que elegiste es grande, pods poner varias mechas.
Pon la cera en una olla y metela dentro de la otra olla, llena de agua. Ponela a calentar a fuego medio hasta que se derrita.
Cuando suceda esto, retirala del fuego y agreg el aceite esencial. La proporcin es de 50 mililitros de aceite de citronella
por kilo de cera. Si quers, pods agregarle 25 ml de un aceite con otro aroma.
Vert cuidadosamente la cera en el recipiente y dejalo reposar por 48 horas. Cort el exceso de mecha. Pods decorar los
recipientes usando los materiales que quieras, como telas, cuentas, cordones o lentejuelas.










Esta es una forma sencilla y econmica de construir una trampa para mosquitos reciclando botellas. Adems
de ser efectivo para el uso domstico, podemos usar este til mtodo en: escuelas, guarderas, hospitales,
casas, ranchos, granjas, ranchos, viveros. etc.
Se necesita:
- 1 gramo de levadura de panadera
- 4 cucharadas de azcar
- 200 ml de agua
- Una botella de plstico desechable de 2 litros
- Cartulina o papel negro
- Cinta adhesiva (scotch)
- Un recipiente apto para calentar
Paso 1
Se corta la botella de plstico medio centmetro antes de que comience a disminuir su dimetro
(circunferencia) hacia el cuello de la botella. Se debe cortar de forma pareja y horizontal, pues ambas partes
de la botella son necesarias.

Paso 2
En el recipiente se calienta el agua, se vierte el azcar y luego se deja enfriar la mezcla. Es preferible dejar
hervir unos 10 minutos el agua para que se desprenda el cloro del agua potable. Posteriormente, se vierte el
agua con azcar en la seccin inferior de la botella.
Paso 3
Cuando est fra el agua, se aade la levadura sin mezclarla a fin de que dure ms tiempo la reaccin
qumica. Esto producir dixido de carbono (CO2) en pequeas cantidades, que es el principal atractivo para
los mosquitos.
Paso 4
Se pone la parte superior de la botella en forma invertida, como si fuera un embudo. A continuacin se sella
con cinta adhesiva los bordes, a fin de que el CO2 salga slo por el centro del recipiente.

Paso 5
Finalmente, se cubre todo el recipiente alrededor con la cartulina negra, a fin de oscurecer el interior. No se
debe tapar la parte superior.

La trampa se debe poner en un rincn oscuro y de preferencia hmedo. En exteriores, debe estar en una
esquina o colgado del techo, cuidando NO perforar el recipiente para colgarlo, estando a la sombra y a
resguardo del viento.
Tras dos semanas, se deber retirar la cartulina, desarmar el embudo, y lavar la gran cantidad de mosquitos que
han quedado atrapados dentro. Luego se puede repetir el procedimiento y volver a montar la trampa.






Para hidratarnos:
En una dieta sana y equilibrada se aconseja la ingesta de 2 litros de agua al da, por lo que los batidos son
una buena opcin para cumplir esta recomendacin. Esto es especialmente interesante en verano, cuando las
temperaturas son ms altas y debemos mantenernos perfectamente hidratados.
Batidos de fruta, consejos y recomendaciones:
Te recomendamos que utilices en la combinacin alguna fruta que endulce, ya que as te acostumbras al
sabor de la fruta sin aadidos calricos.
Si vas a utilizar frutas cidas como naranja, mandarina, limn o pomelo, es mejor que utilices yogurt en lugar
de leche, ya que sta se corta, y aunque no resulta indigesta, su aspecto es poco apetecible. Frutas como el
pltano, pera, melocotn, fresas o manzana s admiten la mezcla con leche.

1. Batido de fresa, naranja y pltano
1 pltano (banana)
140 g de fresas (unas 20)
jugo de 2 naranjas
1 yogurt griego
Batimos muy bien todos los ingredientes y servimos enseguida.
2. Batido de mango y damascos
2 mangos maduros
300 gramos de damascos (albaricoques) maduros
1 limn
200 gramos de yogurt natural
2 cucharadas de azucar organica o stevia
Cubitos de hielo
Pelamos los mangos y los damascos (albaricoques). En la batidora mezclamos la pulpa de los mismos, junto con el jugo
de limn, el azcar o stevia, el yogurt y los cubitos de hielo. Lo trituramos todo con ayuda de la batidora hasta que quede
un batido de mezcla homognea.
3. Batido de kiwi y manzana
3 kiwis
1 manzana golden
Jugo de naranja
2 fresas para decorar
Pelamos las manzanas y los kiwis y pasamos por la licuadora o batidora, aadindole el jugo de naranja. Decoramos con
un trocito de fresa. Es importante servirlo pronto para que no se oxide perdiendo el color y las propiedades vitamnicas.
4. Batido de meln
1 meln
2 cucharadas colmadas de yogurt natural
1/2 vaso de leche vegetal (puede ser leche de almendras, de coco, de ssamo o la que gustes)
Opcional: un poquito de miel y hojas de menta
Pelamos el meln y quitamos las pepitas. Lo cortamos en trozos y lo ponemos en la batidora. Aadimos 2 cucharadas
colmadas de yogurt natural y medio vaso de la leche vegetal, y opcional, una cucharadita de miel y unas hojas de menta,
dejando algunas hojas de menta para decorar.
5. Batido de limn
500gr yogurt natural
1 vaso de jugo de limn
Medio vaso de azcar integral
Exprimimos los limones y disolvemos el azcar, lo aadimos al yogurt y mezclamos todo en la batidora.
6. Batido de frutos rojos
400 gramos de frutos rojos
1/2 litro de leche de almendras
100 gramos de azcar organica
Lavamos los frutos rojos, les cortamos los rabitos y los cortamos en trozos. Echamos azcar por encima y dejamos
reposar durante 20 minutos en la heladera. Los ponemos en la batidora, aadimos la leche y trituramos hasta conseguir
un batido cremoso.
Si nos gusta ms dulce podemos aadirle un poco mas de azcar organica. Lo pasamos por un colador para que quede
ms fino y lo metemos un rato en el congelador para que se enfre bien.
7. Batido de frutas con germen de trigo
1 pltano
1 rodaja de pia fresca
1 vaso de jugo de naranja
1/2 limn
1 yogur natural
2 cucharadas de germen de trigo
2-3 cucharadas de miel
grosellas y hojas de menta para decorar.
Pela y trocea el pltano y la pia (retrale la parte central). Coloca en el vaso de la batidora, exprime el medio limn,
aade la miel y el yogur y bate. Cuela y reserva.
Pon en un bol el jugo de naranja y el germen de trigo y bate.
Mezcla todo. Sirve en un vaso alto y decora con grosellas y hojas de menta.
8. Batido de frutas con polen de abeja
150 g de fresas
2 duraznos (melocotones) en almbar
1 pltano
1/2 vaso de jugo de duraznos en almbar
1/2 vaso de jugo de manzana
azcar organica a gusto
1 cucharada de polen de abeja
la ralladura de 1/2 naranja
jarabe de rosas
menta y fresas para decorar.
Limpia las fresas y ponlas en el vaso de la batidora. Agrega el durazno, el pltano troceado, el polen, 2 cucharadas de
azcar, el almbar del durazno, el zumo de manzana y la ralladura de 1/2 naranja. Tritura.
Esto son slo algunas de las mltiples variedades que puedes realizar.
Te recomendamos que, en funcin de las frutas de temporada, experimentes creando combinaciones
diferentes!
Fuentes:
http://www.pequerecetas.com/
http://www.hogarutil.com/


Recetas para tener el cabello sano
En: 1 August 2013 Por: La Bioguia Posteado en Implementar, Salud
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Compartimos algunas recetas para hidratar y revitalizar tu cabello!
Cuatro mscaras diferentes para cada tipo de cabello que se pueden realizar fcilmente, utilizando ingredientes naturales
extrados de tu propia cocina!

Cabello seco: Aceite de oliva y huevo.
Mezclar tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen con dos huevos y aplicar la mezcla en tu cabello, dejar reposar la
mezcla durante 20 minutos antes de enjuagar en la ducha.
El aceite de oliva ayudar a cerrar e hidratar cabellos frgiles, mientras que la protena en los huevos promover el
crecimiento sano del pelo.
Todo tipo de cabello Palta (Aguacate) y Miel
Cubrir un aguacate (palta) maduro y mezclar una cucharada de miel orgnica y aplicar en su cabello y deje reposar
durante 20 minutos antes de enjuagar en la ducha.
Los aguacates son ricos en una variedad de vitaminas y nutrientes, incluyendo la vitamina E y protenas, ambos de los
cuales ayudara al cabello a mantenerlo suave y saludable. Mientras tanto, la miel es un agente antibacteriano natural.
Cabello graso vinagre de manzana y limn
Combinar 1/4 taza de vinagre de manzana con la cscara rallada de un limn entero apliquelo y permitir que se asiente
durante 15 minutos en su cabello para absorber el exceso de grasa de su cuero cabelludo, y luego enjuagar en la ducha.
El vinagre de manzana eliminar la acumulacin de productos de peluquera y acondicionadores y fortalecera el cabello,
dejndolo con suaves hilos brillantes. Tambin equilibra el nivel de pH del cabello, elimina las bacterias, y es una cura
para la caspa.
Cuero cabelludo seco y escamoso Banana, Miel y Almendras
Aplastar juntos 1/2 pltano maduro y aadir dos cucharadas de miel y unas gotas de aceite de almendras y dejar en el
cabello en un gorro de bao durante 20 minutos antes de enjuagar.
Los pltanos pueden aumentar la humedad de tu cabello, suavizar el frizz y calmar la picazn del cuero cabelludo.
Elije el mtodo que se adapte mejor para devolver la vida a tu cabello! No hay necesidad de comprar los
acondicionadores ms caros en el mercado para hidratar y revitalizar tu cabello.

Pur de patatas o de papas

Suele tomarse acompaado de carne o pescado, perfecta para acompaar gran variedad de platos como por ejemplo los
Libros de filete de lomo rellenos de queso. Aunque tampoco se descarta tomarlo ms diluido en forma de pur
propiamente dicho. Como curiosidad esta receta se atribuye al cocinero espaol Luis Eduardo Saavedra, fue considerado
que un innovador en la cocina de su tiempo.
INGREDIENTES [30 minutos 4 Personas]:
Patatas - 2 kilos
Yema de huevo - 1 unidad
Leche - 100 gramos
Mantequilla - 1 nuez
Sal - 1 pizca
ELABORACIN DEL PUR DE PATATAS
Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en trocitos.
Las colocamos en una cacerola, cubrimos de agua, echamos una pizca sal y ponemos a hervir aproximadamente 20
minutos o 5 minutos si dispones de olla express. Si al pincharlas con el tenedor estn blandas significa que estn listas.
Dejamos escurrir en un colador para que suelten todo el agua.
Cogemos el pasapur y las echamos poco a poco mientras lo giramos para que se pasen y caigan sobre la cacerola.
Aadimos a la patata pasada una nuez de mantequilla y la yema del huevo, removemos rpidamente para que la yema no
se cuaje. Ponemos a fuego lento y removemos despacio hasta que se vaya derritendio la mantequilla.
Aadimos leche poco a poco y removemos hasta que nos quede el espesor deseado. Probamos y si es necesario
rectificamos de sal al gusto.
ANOTACIONES Y CONSEJOS
Si hacemos demasiada cantidad de pur y no la consumimos el mismo da, puedes conservarla un par de das en el
frigorfico para consumirla despus. Para ello lo calentamos en el microondas y a mitad del tiempo echamos un poquito de
leche y removemos, volvemos a calentar y ya estar listo.

La clara de huevo que nos ha sobrado, puedes guardarla para hacer una tortilla o tambin la puedes congelar.



El rbol de T (Tea tree) tiene propiedades antispticas actuando contra las bacterias, los hongos y los virus.
Tambin tiene accin cicatrizante, antiinflamatorio, expectorante y suaviza la piel.
Aqu tienes una receta de jabn que contiene nutrientes que favorecen la regeneracin e hidratacin de la piel.
I ngredientes:
200 ml de aceite de oliva
140 gr de manteca de coco
60 ml de aceite de almendras
60 ml de aceite de aguacate
170 ml de agua
65 gr de sosa custica
20 ml aceite esencial de rbol de t
*Opcionalmente puedes usar otros aceites esenciales como: bergamota, manzanilla, lavanda, romero, etc.

Elaboracin:
1- En un bol echa el agua y aade poco a poco la sosa mientras remueves hasta que se haya disuelto en el agua y al meter
un palo en la mezcla se quede el agujero. Esto se debe hacer en una habitacin aireada o si puede ser en el exterior mejor,
porque la sosa puede emitir gases. Necesitas ponerte gafas y guantes para protegerte, en esta etapa la sosa es corrosiva y si
te salpica puede daar la ropa o tu piel. El bol debe ser de madera o plstico, NO uses materiales de metal como por
ejemplo el aluminio cuando manejes la sosa. Recuerda volcar siempre la sosa sobre el agua y no al contrario! , la reaccin
podra llevar al agua a hervir.
2- Pon a fuego lento al bao Mara la manteca de coco hasta que est lquida. Retira del fuego y remueve bien el aceite.
Aade el aceite de oliva y sigue moviendo. Aade el aceite de almendras y el de aguacate. Sigue moviendo bien la mezcla
para ir integrando los aceites. Y aadimos el aceite de rbol de t. Por ltimo aade los aceites a la mezcla de agua y sosa
que hemos hecho y mzclalo bien todo. Puedes usar incluso una batidora de mano.
3- Rellena los moldes con cuidado y deja reposar durante 3 das. Cuando se ha endurecido lo cortamos y lo dejamos en
una habitacin bien ventilada de 4 a 8 semanas dndolo la vuelta de vez en cuando para que se cure y el proceso de
saponificacin se complete
4- El jabn se obtiene al mezclar aceite con sosa custica. Este proceso se llama saponificacin. Durante el proceso de
saponificacin y de curado la sosa ya no es reactiva, siendo totalmente inocua para el piel.

Otros beneficios del rbol de te:
El Aceite de Tea Tree es beneficioso y tiene varias aplicaciones en la vida cotidiana, pero como todo aceite
que se usa con intenciones medicinales, tambin hay que tener algunas precauciones.
El aceite de Tea Tree (rbol de te) ha sido tradicionalmente usando topicamente por sus propiedades
antimicoticas y antibacteriales. El furor en estos tiempos es usar el rbol de te para tratar el acn y la caspa
pero tiene mas usos que benefician la piel del rostro.
Si tus uas se ponen gruesas, rugosas, oscuras o distorsionadas, puede que tengas una infeccin micotica.
Segn anlisis de Librera Nacional de Medicina de Estados Unidos, varios estudios indican que la aplicacin
tpica del aceite de rbol de te puede vencer el hongo que infecta las uas de las manos y las uas de los
pies.
Aunque el uso del aceite de tea tree no es muy conocido para tratar las verrugas, mas y mas personas estn
aprovechando sus propiedades para este problema aunque siempre teniendo cuidado de no irritar la piel.
Los tratamientos para pulgas en perros son mayoritariamente hechos con qumicos, sustancias que varios de
nosotros no querramos cerca de nuestras mascotas o chicos. Puedes usar este maravilloso aceite para
aplicrselo a tus mascotas, 2 gotitas en el lomo, y as quitarle las pulgas.
Para todo uso:
1. Agrega 2 cucharaditas de aceite de tea tree en medio litro de agua tibia. Esta mezcla puede usarse como
un limpiador para todo tipo de superficies, como la cocina o el bao.
2. Combina medio litro de agua y 30ml de jabn liquido mas 10 gotitas de aceite de tea tree.

Fuentes:
http://www.ecoagricultor.com/







Cmo hacer mozzarella en casa
Categora: Cocina

El queso mozzarella es uno de los ms populares en el mundo. Originario de Caserta, Italia,
obtiene ese nombre de la palabra mozze que significa cortar. Se realiza a a partir de leche de
vaca u oveja, separando el suero por medio del cuajo, quedando por otra parte lo que se
denomina como cuajada: los slidos de la leche. El uso del queso mozzarella es extenso, desde
pizzas, pastas, pollo, gratinados, paninis; y ahora se puede hacer en la comodidad de la cocina
de la casa con estos simples pasos, usando solo agua y requesn.

Paso 1
Calentar una olla con agua hasta que hierva. Aadir una cantidad generosa de sal. Poner el
requesn en un bol grande aparte, ir agregando agua caliente al recipiente con el requesn hasta
que cuaje.
Paso 2
Colocar otro recipiente grande lleno de agua helada. Para sumergir las manos en el agua helada
antes de estirar el queso caliente.
Paso 3
Dejar ablandar la cuajada, aproximadamente 3 minutos, luego amasar en forma de bola y
mantenerla siempre por encima del agua. Doble y tire de ella como un caramelo hasta que sea
una masa elstica. Sumerja de nuevo en el agua caliente si se pone rgida.

Paso 4
No exceda el amasado de la cuajada, ya que esto har que el queso parezca goma. Si el agua se
enfra demasiado, simplemente aada ms agua caliente.
Paso 5
Cuando la cuajada quede blanda y suave, dividirla en 4 porciones y formar cada uno en una
bola.

Paso 6
Hunda los bolas de mozzarella dentro de la taza de agua con hielo y dejar que enfre.
Paso 7
Sirva el queso fresco a temperatura ambiente. Cubra las sobras con agua salada ya que se
pueden refrigerar hasta por una semana.

Ingredientes:
4 yemas
200 gr. de galletas tipo plantilla
100 gr. de azcar
400 gr. de mascarpone (sustituto: dos partes de queso crema y una parte de yogurt)
2 claras de huevo
175 ml. Caf
200 gr. de chocolate negro
Cacao en polvo para espolvorear.
3 cucharadas de licor (preferiblemente ron)
Preparacin:
Batir en un recipiente las yemas de huevo con el azcar hasta que quede
bien una mezcla bien espumosa. En un recipiente aparte batimos las claras
de huevo hasta llegar al punto de nieve, una vez que lleguen a ese punto lo
unimos con las yemas ya batidas anteriormente, con la precaucin de
mezclarlas cuidadosamente con una esptula.
Tuego de que estn bien mezcladas las dos le agregamos el queso
mascarpone (o en su defecto, queso crema), seguimos mezclando con la
esptula suavemente para que la crema no se ponga muy lquida y quede
en el punto que queramos al comienzo.
Mezclar el caf y el licor y verter en un recipiente (en el cual pueda ser
llevado a la mesa), y sobre esa capa poner cuidadosamente los bizcochos
uno al lado de la otra. Luego cubrir los bizcochos con la crema de
Mascarpone.
Una vez finalizada la capa de crema debes rociar por encima el chocolate
rallado. Repetir las capas una vez ms. Luego dejar que enfre en la nevera
por lo menos 3 horas antes de ser consumido.





A diferencia de la tradicional, la receta de la limonada brasilea requiere
del fruto completo y no slo de su jugo. A pesar de esta variacin, en realidad el ingrediente
secreto, el que le da el toque especial a esta rica y refrescante bebida, es la leche condensada.
Para 4 porciones
Ingredientes
2 limones
3 tazas de agua
taza de azcar granulada
de taza de leche condensada
8 cubos de hielo (ms lo necesario para servir)

Preparacin
Lavar bien los limones, usando jabn de ser necesario. Cortar las puntas y
picar cada uno en ocho medias-lunas.
Colocar en la licuadora la mitad de los trozos de limones (seran 8) junto a
una taza y media de agua, la mitad del azcar, la mitad de la leche
condensada y cuatro cubos de hielo.
Licuar hasta que todos se integren, pero no por demasiado tiempo para que
no quede amarga la bebida. Repetir el procedimiento con el resto de los
ingredientes. Servir en vasos con un poco de hielo.


Enrrolladito de Pan Pita y Cordero
Categora: Principales

El pan pita es una espece de pan plano y delgado caracterstico del Medio
Oriente. Es aquel que se utiliza para hacer los famosos shawarmas. Sin
embargo, tambin son utilizados para untar cremas o como base para
hacer pequeas y delgadas pizzas.
Para 5 pociones
Ingredientes para la salsa
1 taza de yogurt bajo en grasa
2 cucharadas de jugo de limn
1 cucharada de menta finamente picada
1 cucharada de cilantro picado
Sal
Ingredientes para el relleno
683 g de cordero molido
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de cilantro
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharada y media de pimentn picante
1 cucharada y media de sal
1 cucharada y media de aceite de oliva virgen extra
5 pociones de pan pita
Preparacin para la salsa
En un recipiente pequeo mezclar el yogurt con el jugo de limn. Agregar la menta y el cilantro;
sazonar con sal y refrigerar.
Preparacin para el relleno
Precalentar la parrilla a fuego medio alto, por lo menos 10 minutos antes de utilizarla.
En un recipiente mezclar el cordero con el ajo, cilantro, comino y pimentn. Sazonar con sal y
aceite.
Formar aproximadamente 10 o 12 crculos de carne, aplastar un poco y refrigerar durante 30
minutos o hasta que su contextura sea firme.
Colocar el pan pita en la parrilla durante 5 o 6 minutos o hasta que se observen lasmarcas de
parrilla por ambos lados.
Cocinar la carne por ambos lados hasta que est bien cocida.
Colocar 2 o 3 bolas de carne en cada pan pita y agregar la salsa de yogurt.
Si lo desea puede agregar ms trozos de menta o cilantro.

Cmo preparar una salsa
bechamel y cules son sus trucos?
Categora: Sample Data-Articles

La salsa bechamel es una de las seis salsas madres, usada en muchsimas recetas de cocina, y de la
cual se derivan diversas preparaciones. Pero a pesar de su popularidad, no a todos le queda bien.
A continuacin tres pasos fciles para prepararla y cinco trucos que la hacen perfecta.

Ingredientes:
60-80 g de harina
60-80 g de mantequilla
1 litro de leche entera
Nuez moscada, sal y pimienta

Preparacin:
Preparamos un roux: Derretimos la mantequilla, mezclamos con la harina y removemos durante
un minuto a fuego medio. Despus apartamos y dejamos enfriar.
Cuando la leche est hirviendo echamos poco a poco mezclando hasta que no queden grumos.
Volvemos a poner sobre el fuego y dejamos cocer, removiendo de vez en cuando, unos 12
minutos.
Al final aadimos la pimienta negra recin molida, la nuez moscada y la sal.

5 Trucos para conseguir una salsa bechamel perfecta
1. Para evitar que la harina se quede cruda o adquiera mal sabor: Cocnala entre 8 y 10 minutos.
2. Si te queda muy salada: Mete unos segundos en la salsa un terrn de azcar y luego retralo.
3. Para evitar los grumos: Rehoga primero la mantequilla con la harina hasta conseguir que se
desprenda de las paredes del recipiente. Luego aade la leche hirviendo y remueve sin parar con
una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y sea homognea.
4. Para una bechamel ligera: Sustituye la harina por maicena.
5. Si la quieres ms espesa: Adele un poco de maicena previamente disuelta en un poco de agua
fra.


Cmo preparar yogurt casero?

El yogurt es un alimento al cual se le pueden dar mltiples usos; excelente para la piel, fcil de
digerir, bajo en caloras y rico en calcio. Sin duda, es uno de esos grandescomodines que no
pueden faltar en nuestra nevera.
Prepralo en casa, siguiendo estas sencillas instrucciones.

Ingredientes
1 unidad de Yogurt natural
1 litro de Leche entera

Preparacin
En una olla, coloca la leche y calienta hasta lograr los 80-90 grados (evita que llegue a hervir). Deja
enfriar hasta que alcance los 40 grados. Con este proceso se garantiza que no quedarn bacterias
vivas que puedan daar el yogur.
Espera a que la leche este tibia y cuando esto suceda, ponla en un frasco de vidrio o barro, es
importante que no sea metlico. Agrgale dos grandes cucharadas de yogur natural y bate bien
hasta que se disuelva.

Tapa el recipiente y djalo reposar durante 6 horas y 30 minutos, a temperatura ambiente o
ligeramente tibia. Mucha gente lo coloca dentro del horno apagado, pero cualquier lugar tranquilo
y protegido servir.

Luego la leche se coagula de manera homognea. Para reconocer que el yogur est listo, percibe
su aroma (desprender un suave aroma lctico) tpico del yogurt. Entonces introdcelo a la
nevera.

YOGURT CASERO
INGREDIENTES
4 litros de agua
1 K de leche completa o light en polvo
1 yogurt natural.
Material requerido:
2 ollas grandes ( una para dos litros y otra para 4 litros)
1 manta gruesa ( cobija meridea, peruana para el frio)
Gancho de ropa de madera ( para que no se derritan con el calor)
Horno.

PREPARACIN:

-Encender el horno.
-En la hornilla de la cocina , poner a hervir en la olla mas grande , dos litros de agua
- Aparte en la otra olla , batir los otros litros de agua fra con la leche mas el yogurt.
- Al hervir el agua, se apaga la hornilla y se le agrega la mezcla anterior
-APAGAR EL HORNO: Envolver la olla sin ponerle tapa con la manta, prensando con las pinzas de
madera de colgar ropa, que quede toda cubierta, por arriba, abajo y a los lados y colocar en el
horno ya apagado por 12 horas mnimo.
Al retirarlo del horno, se envasa en potes individuales , colocndole en el fondo el sirop de las
frutas que prefiera refrigerar mnimo dos horas para poder consumir .
Y si lo quiere sin frutas, agrguele azcar o Splenda y revuelva y refrigere igual.

Fresas: se les quita el tallito, se cortan por la mitad o en cuartos si son grandes y se le agrega
azcar ( 1 taza por K de fresas y ) y taza y media de agua, hervir y dejar enfriar.
Durazno: pelar l K duraznos, cortar en lascas, hervir con taza y media de agua y una de azcar .
Ciruelas pasas: igual que las fresas.
Guanabana: pelar , desgajar y retirar las semillas, cortar en dos. Preparacin igual que las fresas . r.

NOTA: Se obtienen cuatro litros de yogurt , tal como los patentados, se los garantizo, porque haba
probado la receta anterior y otras o solo obtena
frigurt ( yogurt liquido) A la orden.


Milanesa de mozzarella

La milanesa de mozzarella es un modo original y divertido de comer este rico queso venido de
Italia. Es una receta que seguro encanta a los ms pequeos de la casa. A ti tambin te encantar
por lo sencilla que es de hacer.
Ingredientes
2 huevos
500 gramos de mozzarella
Aceite (cantidad necesaria)
Harina (cantidad necesaria)
Pan rallado (cantidad necesaria)
Sal
Pimienta
Preparacin
En un bol, bata los huevos y salpimiente.
En otro bol, disponga la harina y en otro el pan rallado.
Pase la mozzarella, previamente cortada en lonjas de un dedo de grosor, por la harina, luego por
los huevos y por pan rallado. Pase nuevamente por los huevos y el pan rallado.
Frer en abundante aceite caliente hasta que la milanesa quede dorada por ambos lados.
Escurra al sacar de la sartn y coloque sobre papel absorbente. Consuma caliente.


Los milagrosos espesantes

Incontables son las veces en las que estamos cocinando una sopa o, quizs, preparando una salsa
o una crema y que termina quedando como caldo de pollo, cuando se supona que debera ser
espesa. Es en casos como estos en los cuales entran los espesantes.
Estos consisten en sustancias que, al agregarse a la preparacin, le dan ms viscosidad o espesor,
sin alterar significativamente el sabor de la mezcla. Los espesantes se emplean tanto a nivel
industrial como en la cocina casera.Generalmente se dividen en dos grandes grupos: los que
tienen naturaleza proteica y los que provienen de los almidones. En el primero podemos encontrar
a las yemas de huevo, que se pueden emplear crudas, para fusionar carne molida como en el caso
de las albndigas, o tambin se pueden utilizar cocidas, para consoms o vinagretas.
La crema de leche tambin se encuentra en este grupo de espesantes provenientes de las
protenas y se emplea generalmente en salsas para pasta o en cremas de verduras.

Por otra parte, en el bando de los espesantes obtenidos de almidn se encuentra laharina de trigo,
muy empleada en la preparacin de Roux, el cual a su vez se emplea en la salsa bechamel o para la
salsa acompaante de carnes.
El pan se puede emplear de dos formas distintas. Bien sea rallado, para unir carnes como la de las
albndigas, o bien sea tostado, agregado a una salsa mientras se cocina y luego siendo triturado.
Otro de los que integran este grupo de espesantes es la fcula de maz, mejor conocida
como maicena, que se emplea tanto en salsa como en repostera. Por ltimo, est la fcula de
arroz, tambin utilizada como espesante, sobre todo en cremas de mariscos o en salsas. Slo se
deja cocer durante unos 20 minutos y volvindolo pur.
La lista de espesantes es mucho ms larga, pero estos probablemente sean los ms utilizados, al
menos en la cocina casera, para que las salsas, cremas y otros alcancen la consistencia deseada.








Bizcocho de chocolate y vino tinto
Categora: Postres

El ligero sabor a licor de esta receta la har un postre excepcional, ideal para sorprender a todos
despus de una buena comida. Adems, este bizcocho de chocolate y vino tinto es sper fcil de
preparar y slo requiere alrededor de una hora.
Para 12 porciones
Ingredientes
3 huevos
110 gr de azcar
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de cacao en polvo
150 gr de harina de trigo
75 ml de vino tinto
1 cucharadita de levadura
Azcar glas para decorar

Preparacin
Batir el azcar con los huevos. Agregar la mantequilla por partes, sin dejar de mezclar. Aadir el
vino tinto. Luego, incorporar el cacao en polvo, la levadura, y la harina.
Engrasar un molde y verter la preparacin, verificando que sta sea homognea. Hornear a 180 C
durante 40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Dejar enfriar y espolvorear con azcar
glas antes de servir.






Torta de chocolate de la pelcula
Matilda


Todos, en algun momento de nuestras vidas tuvimos la oportunidad de ver la pelicula "Matilda" en
la que esta simpatica niita tiene la habilidad de mover objetos con la mente y nos divierte a
todos.

Maltratada por la directora de su escuela quien, adems de eso "obliga" a un chico a comerse una
enorme torta de chocolate que, si bien es una pelcula, a mas de uno se le hizo agua la boca e
intent hacerla, pues aca les tenemos la receta de este riquisimo postre.

Ingredientes
100gr de mantequilla
250ml de leche
15ml de vinagre blanco
3 huevos
200gr de azcar
100gr de chocolate de repostera
15gr de cacao en polvo
300grde harina de repostera con levadura
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
225gr de chocolate de repostera y 100gr de mantequilla (para la cobertura de la torta)

Preparacin
Precalentar el horno a 180 grados, luego engrasar un molde desmontable para agregar la mezcla
una vez lista.

En un bol, mezclar la leche con el vinagre, remover y dejarlo reposando durante 15 minutos.
Derretir el chocolate a bao mara.

Mientras, batir la mantequilla con el azcar para que aumente el volumen, agregar los huevos
batidos uno a uno, el chocolate derretido y la harina con el cacao en polvo y el bicarbonato.

Repartir la mezcla por el molde alisando la superficie de la masa y hornear durante una hora o
hasta que, pinchando con un palillo la torta, el palillo salga limpio.

Para preparar la cobertura de la torta. Derretir el chocolate con la mantequilla, removiendo hasta
que quede una masa lisa y brillante.

Cortar el bizcocho a la mitad formando una especie de discos (a lo ancho para agregarle relleno).
Extender la mezcla en el disco inferior de la torta, despus extender un cuarto de la cobertura de
chocolate por encima, tapar con el otro disco de bizcocho y extender el resto de la mezcla por
encima de la torta dejndola caer por los laterales, ayudndote con una esptula alsala.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y, si as lo prefiere puede refrigerarse.





Los tres tipos bsicos de merengue

El merengue es una preparacin hecha a base de claras de huevo y azcar, preferiblemente azcar
pulverizada, que se emplea en la confeccin de tortas, dulces y otros productos de repostera.
El merengue puede variar entre texturas blandas y crujientes, dependiendo de las tcnicas que
usen para prepararlo. De acuerdo a esto, se considera que existen, bsicamente, tres tipos de
merengue.
Todos tienen en comn que la relacin entre el azcar y las claras es de 2 a 1, es decir, que los
gramos de azcar sern doblarn los gramos de clara. Sin embargo, cada uno de ellos tiene una
finalidad en particular.

1. Merengue francs o bsico:se prepara con azcar glas, azcar blanca tradicional y claras de
huevo. Primero se deben batir las claras a alta velocidad, hasta que monten, y luego se debe
aadir los azcares paulatinamente. De los merengues, es el ms inestable y generalmente se
utiliza para preparar suspiros o postres como el dacquoise o la isla flotante.
2. Merengue suizo:este tipo de merengue se logra batiendo las claras y el azcar juntas, pero en
bao mara. El batido debe hacerse a baja velocidad y la temperatura del merengue no debe
sobrepasar los 60 C. Una vez la mezcla alcance esta temperatura, se debe batir a alta velocidad
hasta que adquiera el volumen deseado. Es menos grumoso y ms estable que el merengue
francs. Se emplea generalmente como cubierta de pasteles como el pie de limn.

3. Merengue italiano: en vez de emplear el azcar, este merengue se prepara agregando en forma
de hilo un almbar en punto de bolita blanda a las claras previamente montadas. El almbar debe
estar caliente, de forma que las claras se cocinen un poco para que el merengue se mantenga por
ms tiempo. Es utilizado para sufls o mousses aireadas.

Crema de leche casera
Categora: Especiales

La crema de leche es un ingrediente fundamental en algn que otro plato y prepararla en casa es
muy til en caso de que no la encontremos en el supermercado.
Ingredientes
500 ml de leche
30 g de harina sin gluten o maicena (preparado repostera, o mezcla de harinas)
Azcar
Preparacin
Se pone a calentar la leche en una cazuela, junto con el azcar. Cuando llegue a hervir adale la
harina o la maizena previamente diluida en un poco de leche fra. Finalmente remueve hasta que
rompa a hervir.
Otra manera de prepararla es pasar una buena cantidad de leche cruda por una centrfuga. La
crema va a salir por el centro por ser el componente ms liviano. Con leche entera sera
muchsimo ms difcil ya que al estar estandarizada los cmulos no experimentaran la misma
fuerza que se generara con su tamao natural.

Mantequilla de man casera

Gracias a ella obtendremos una fuente de vitamina E, vitamina B7 y vitamita B6, adems de
minerales como nutrientes como hierro, calcio, zinc, entre otros. Por eso su uso se ha hecho tan
popular, no es simplemente una combinacin que disfrutarn los nios, sino que adems combina
un aporte proteico y de carbohidratos importante.
A continuacin una opcin para quien desee buscar una alternativa a la que se puede encontrar en
los anaqueles: preparar mantequilla de man casera o crema de cacahuate, como se le conoce en
otros lugares.
Ingredientes
1 taza de man en granos y sin cascarilla
1 taza de leche evaporada
2 cucharadas de azcar
1 pizca de sal
1 cucharada de maicena
barrita de mantequilla
2 cucharadas de aceite de girasol o de soya
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparacin
Se ponen los man en una olla con agua y se lleva a fuego lento durante unos tres minutos, es solo
para que ablanden. Luego se retiran y se dejan reposando. Se lleva el man a la licuadora junto a la
medida de azcar, la sal, el aceite, la mantequilla y la leche evaporada, que previamente se debe
mezclar con la maicena y la vainilla. Se licua y se lleva a un recipiente de vidrio.
Se deja enfrar y est lista para untar


Pasta a la Carbonara


La pasta a la carbonara es un plato sabroso, nutritivo y fcil de preparar, lo que lo hace una de las
comidas preferidas para sorprender de una manera rpida y sencilla. Adems est compuesta por
una serie de ingredientes accesibles.
Sin embargo, necesita una perfecta ejecucin, tiempo adecuado y ptimos ingredientes.
Ingredientes
250 gr de pasta
1 cebolla mediana
200 gr de tocineta
3 yemas de huevo
200 gr crema de leche
1 pizca de sal y otra de pimienta
Aceite para frer
Preparacin
Picamos la cebolla en pequeos trozos, colocamos un poco de aceite en un sartn y proseguimos a
frer en l la cebolla. Luego aadimos las tiras de tocineta (ya cortadas finamente).
Al mismo tiempo ponemos agua con sal a calentar, y cuando empiece a hervir agregamos la pasta.
Cocemos de 7 a 10 minutos (depende del punto que se prefiera).
Cuando la paste este en su punto, escurrimos y agregamos a la cebolla y a la tocineta, que ya
estarn fritos en su punto.
Luego aadimos las yemas de huevo y la crema de leche removiendo durante pocos minutos.

Muffins de chocolate y fresas!

Cmo hacer unos muffins de chocolate y fresas para compartir! Riqusimos y fciles de preparar.
Ingredientes: (Para 14 unidades)
200 gr de harina de repostera tamizada
125 ml de suero de leche (125 ml de leche junto con una cucharadita de jumo de limn)
2 huevos
40 gr de cacao puro
150 gr de azcar orgnica
125 ml de aceite de oliva suave
1 cucharadita de levadura Royal
una pizca de sal
125 gr de fresas (partidas en vertical a la mitad)
mousse de chocolate para cubrir
Nota: Para hacer el suero de leche, pondremos los 125 ml de leche y le aadiremos una
cucharadita de jumo de limn, dejaremos que acte durante unos minutos, as la leche se ha de
cortar.

Preparacin:
- Precalentamos el horno a 160.
- Preparamos las cpsulas y una manga pastelera.
- En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina tamizada, el cacao puro en polvo, la
levadura y la sal. Reservamos.
- Batimos los huevos con el azcar orgnica hasta que empiecen a espumar.
- Aadimos el aceite de oliva y seguimos batiendo. Sin dejar de batir vamos aadiendo el suero de
leche.
- Agregamos la mezcla de ingredientes secos, mezclando suavemente con una esptula.
- Vertemos la masa en una manga pastelera cortamos la punta y rellenamos las cpsulas, slo 2/3
partes ya que tenemos que aadir la fruta luego.
- Horneamos durante unos 18 minutos a 160.
- Dejaremos enfriar sobre una rejilla.
- Retiraremos el centro de cada muffin con un descorazonador de manzanas, rellenando ese hueco
con una fresa bien limpia y seca (cortndolas en vertical a la mitad), tapar con parte de la masa
retirada y finalmente cubriremos con la mousse de chocolate.
A disfrutar!

Gel cremoso nutritivo de Aloe Vera

El loe Vera es una planta conocida desde tiempos muy antiguos por sus virtudes medicinales, y para conseguir un
aspecto mas bello. Cleopatra la usaba con frecuencia y los mdicos del ao 1050 a.C. la describen como un gran producto
curativo, ya que en su composicin se han aislado mas de 140 sustancias activas diferentes que hacen que sea til tanto
para problemas internos como externos.

La elaboracin de un gel con loe vera es muy sencillo de realizar, y le sera de gran utilidad para hidratar, estimular y
mejorar la piel, as como para limpiar heridas, acelerar la cicatrizacin, tratar quemaduras, escemas, psoriasis, acn,
herpes, etc..

Para tener en cuenta
Una de cada 200 personas puede ser alrgica al gel del loe vera, as que si nunca se utilizo loe, se
aconseja aplicar solo una pequea cantidad en una parte del brazo, y esperar 24hs a ver si se
produce algn tipo de reaccin como enrojecimiento o picor
Gel cremoso nutritivo de Aloe Vera

Ingredientes: Un puado de hojas de aloe vera, medio litro de aceite de oliva virgen, y una botella
con capacidad para medio litro o mas, con tapn de rosca o cierre hermtico.
Elaboracin:
1- Corta en trocitos muy pequeos las hojas de loe vera (previamente cortarles los bordes que
pinchan) e introducelos en la botella.
2- Aadir el aceite de oliva, cerrar y dejar macerar durante un mes y medio.
3- Pasado ese tiempo, colar el aceite para eliminar las hojas, y gurdalo de nuevo en la botella,
listo para ser empleado cuando lo necesites.
*En caso de aplicarlo para embellecer la piel, sirve con extenderlo sobre la zona deseada un par de
veces por semana (mejor despus del bao).
*Si es para tratar un problema tipo acn, psoriasis, escemas, herpes, utilice el gel sobre la parte
afectada un par de veces al da (por la maana y por la noche).








Limn en la piel



El limn es una fruta increble y te beneficia por dentro y por fuera. Pero muchas veces no conocemos las
cosas que puede hacer para que nuestra piel se vea y sienta mejor. Invitamos a conocer 6 maneras en las que
podemos mejorarla con limn.
Si tu piel es sensible al cido de los limones, puedes diluir el jugo con agua. Usa bolitas de algodn para
aplicar el lquido.
No olvides que no debes poner limn en la piel si va a estar expuesta al sol, ya que saldrn manchas muy
oscuras.

1. Exfoliacin
Para exfoliar las clulas muertas de la piel escarcha un limn partido por la mitad en media cucharada de
azcar. Masajea en crculos sobre la piel por un par de minutos. Tambin puedes hacer una pasta usando el
jugo de limn, azcar y un poco de agua. Te recomendamos hacer esto cada noche para obtener resultados
que duren ms tiempo.
2. Puntos negros
Frota la mitad de un limn en las reas donde tengas puntos negros para que desaparezcan. Te recomendamos
hacer esto todas las noches y enjuagar con agua fra por las maanas.
3. Mascarilla antiedad
Para hacer una mascarilla contra las arrugas mezcla una cucharada de miel con el jugo de de limn y 4
gotas de aceite de almendras. Aplica la mezcla en el rostro y deja que se seque por 20 minutos. Enjuaga con
agua fra.
4. Tonificante
Combina 2 cucharadas de jugo de limn, 2 cucharadas de vodka, 1 cucharada de agua destilada y media
cucharada de agua de hamamelis. Aplica con un algodn y enjuaga con agua fra. Si lo guardas en el
refrigerador te puede durar hasta una semana.
5. Manchas de la edad
Antes de irte a dormir, aplica el limn directamente en las reas donde veas las manchas de la edad y enjuaga
en las maanas con agua fra. Despus de una semana o dos, el limn habr limpiado tu piel y aclarado su
color. Si deseas un tratamiento de cuerpo completo aade taza de jugo de limn recin exprimido a tu jabn
de bao.
6. Mascarilla humectante
Realiza una mascarilla para la piel seca mezclando partes iguales de miel, jugo de limn y aceite de oliva.
Aplica en las reas secas de tu piel y deja que seque por 10 minutos. Enjuaga con agua tibia.



Blsamo antibitico casero a base de ajo
El ajo es un alimento utilizado en todo el mundo, sin embargo no todos conocen sus
propiedades medicinales. Durante siglos la medicina natural ha utilizado este vegetal en sus
tratamientos, ya que posee propiedades que contrarrestan infecciones, hongos, bacterias y
adems ayuda a limpiar y purificar la sangre.
Estas magnficas propiedades se obtienen al machacar el ajo, pues con ese
procedimiento se libera una sustancia llamada alicina, que es la base de muchos de los
medicamentos producidos por casas farmacuticas.


Utiliza esta medicina en el hogar
Para casi todas las lastimaduras, el ajo se puede utilizar machacado directamente sobre la herida.
Esto aliviar el dolor y evitar infecciones, pues la alicina ingresa al torrente sanguneo.
Adems, al ser ingerido, el ajo ayuda a generar flora bacteriana benfica y contrarresta el efecto
de pldoras y pastillas en el estmago.
Para las infecciones causadas por hongos, el pie de atleta por ejemplo, es til usar pasta de ajo
como crema y cubrir los pies con calcetines, aunque es recomendable que estas prendas
sean exclusivas para el tratamiento y adems estemos dispuestos a botarlas al
terminarlo. Igualmente se lo puede aplicar en erupciones, tanto por acn como por
herpes, genital o bucal.
Otro de sus beneficios se observa al frotarlo en el pecho para aliviar resfriados y neumona, y al
frotarlo en las fosas nasales se pueden aliviar sinusitis y rinitis.
Finalmente, el ajo ser un gran analgsico y antibitico al frotarlo mediante un hisopo en
los odos.

Cmo preparar el ungento de ajo
Para realizar esta maravillosa pasta multiusos solo necesitas recordar la regla del 33.
Tres ingredientes: aceite de coco virgen, aceite de oliva extra virgen y ajo fresco. Para realizar esta
preparacin necesitars tres cucharadas rebosantes de cada uno.
Procedimiento a seguir: Coloca el aceite de coco a calentar a fuego bajo, agrega el aceite
de oliva y mzclalos de manera uniforme. Cuando est caliente y homogneo, agrega el
ajo picado, saltalo y retira del fuego. Pon la preparacin en la licuadora o mulela con un
mortero o un molinillo de caf; cuela la preparacin y vierte el resultado en un frasco.
Listo, ahora tienes tu propio ungento antibitico y analgsico! Gurdalo en el
refrigerador y no olvides que la mezcla solo se mantiene por dos semanas.
Aclaracin: Cuando la preparacin est recin hecha tiene un color blanco parecido a la
leche, pero poco a poco se convierte en una pasta suave y espesa. Tras varias horas de
refrigeracin, descubrirs que su densidad ha aumentado convirtindose en un blsamo
fcil de untar.
Si has llegado hasta aqu en tu lectura significa que te has entusiasmado con este antiguo
remedio natural, entonces solo resta darte un ltimo consejo: a pesar del aceite de coco,
el olor del ajo prevalecer, por lo tanto trata de usarlo solamente en casa, pues este olor
tambin se impregnar en tu ropa. As que deberas elegir prendas especficamente para
el tratamiento y tener la precaucin de no mezclarlas con otras al lavarlas.
Tu propia salsa BBQ


Ingredientes
1 cebolla pequea picada
3 dientes de ajo machacado
Aceite de oliva
1 chile rojo finamente picado
1 cucharadita de semillas de hinojo machacadas
50g azcar morena
50ml salsa de soja
300ml salsa de tomate
Sal y pimienta

Preparacin
Frer la cebolla y el ajo en aceite de oliva con aj, semillas de hinojo y azcar. Aadir la salsa de soja
y salsa de tomate y sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullicin y cocine a fuego lento durante
unos minutos para combinar los sabores. Use como salsa o al abrigo de repuesto costillas, pollo o
salchichas.
Salsa Ranch

Dale un toque especial a tus ensaladas, vegetales o dips con la clsica Salsa Ranch, un aderezo a
base de crema cida y especias que le brindar un sabor nico a tus platos.
Ingredientes:
-1 taza de Buttermilk (leche agria)
-1 taza de mayonesa
-1 taza de yogur natural
-Pizca de sal
-Pizca de azcar
-Pizca de eneldo
-Pizca de albahaca
-Pizca de ajo en polvo
-Pizca de cebolla en polvo
-Pizca de pimienta
-Jugo de medio limn
Preparacin:
Para hacer el buttermilk debers mezclar una taza de leche tibia con una cucharada de vinagre o
jugo de limn hasta que sta se corte, mzclalo hasta crear una sustancia espesa. Mezclar todos
los ingredientes en un bol hasta crear una salsa homognea. Pasar la mezcla al recipiente final y
dejar enfriar en la nevera al menos una hora antes de servir.
Nutella casera

La nocilla o Nutella como es comercialmente conocida, ha cosechado seguidores y fantico
alrededor de todo el mundo, para ellos, dejamos esta sencilla y artesanal manera de preparar esta
suave crema en casa, una excelente opcin para ahorrar dinero.
Ingredientes
150 g de chocolate negro
1 cucharadita de mantequilla
1 taza de avellanas tostadas y peladas
Azcar al gusto
Aceite comestible (opcional)
Preparacin
Tomar el chocolate, picarlo en trozos pequeos y derretirlo junto con la mantequilla en una ollita
antiadherente a bao Mara, tambin puede hacerlo con la ayuda del microondas. Una vez
derretido, mover bien y asegurarse de que no queden grumos.

Llevar las avellanas peladas a una licuadora y procesarlas hasta hacerlas polvillo, si se hace muy
difcil, puede usar aceite comestible para hacer una pasta de avellanas.
Una vez las avellanas estn totalmente pulverizadas, agregar el chocolate derretido y el azcar al
gusto, continuar procesando para que todo se integre muy bien.
Verter la mezcla en un envase y llevar a la nevera por lo menos 30 minutos antes de consumir.
Disfrutar untndola en galletas, panes o como se desee.

Tip: en caso de que se tenga avellanas enteras, puede ponerlas a tostar en una sartn u horno,
hasta ablandar la piel que las recubre. Luego, colocarlas sobre una servilleta hmeda y retirar
completamente la cscara presionndolas un poco.










Pasta a la Carbonara
Categora: Principales


La pasta a la carbonara es un plato sabroso, nutritivo y fcil de preparar, lo que lo hace una de las
comidas preferidas para sorprender de una manera rpida y sencilla. Adems est compuesta por
una serie de ingredientes accesibles.
Sin embargo, necesita una perfecta ejecucin, tiempo adecuado y ptimos ingredientes.
Ingredientes
250 gr de pasta
1 cebolla mediana
200 gr de tocineta
3 yemas de huevo
200 gr crema de leche
1 pizca de sal y otra de pimienta
Aceite para frer
Preparacin
Picamos la cebolla en pequeos trozos, colocamos un poco de aceite en un sartn y proseguimos a
frer en l la cebolla. Luego aadimos las tiras de tocineta (ya cortadas finamente).
Al mismo tiempo ponemos agua con sal a calentar, y cuando empiece a hervir agregamos la pasta.
Cocemos de 7 a 10 minutos (depende del punto que se prefiera).
Cuando la paste este en su punto, escurrimos y agregamos a la cebolla y a la tocineta, que ya
estarn fritos en su punto.
Luego aadimos las yemas de huevo y la crema de leche removiendo durante pocos minutos.

marinado

El marinado es una tcnica de cocina mediante la cual se pone un alimento generalmente crudo
en remojo de un lquido aromtico desde un da hasta varias semanascon el objeto de que tras
este tiempo sea ms tierno o que llegue a estar ms aromatizado.

Son preparados a base de diversos condimentos, y en los que se ponen en maceracin carnes,
pescado y caza para aromatizarlos y ablandarlos.

Las marinadas se dividen en crudas y cocidas (escabeches). Las segundas permiten conservar
inalterados los alimentos durante varios das. Las primeras slo unas pocas horas.

Marinada cruda:
3 zanahorias
2 cebollas
3 escalonias
Granos de pimienta
2 clavos
Perejil
Tomillo
Laurel
1 vaso y medio de vinagre
3/4 litro de vino blanco
4 cucharadas de aceite

Preparacin
Colquese en un recipiente (preferentemente de barro) el pedazo de carne que se desea marinar,
disponiendo sobre el mismo las legumbres cortadas a rodajas y las especias.

Slese ligeramente y mjese con el vino blanco y el vinagre, rociando la cara superior de la carne
con el aceite para evitar el ennegrecimiento de la parte que no queda sumergida en la marinada.
Se coloca en lugar fresco y se revuelve varias veces al da. Las piezas de pequeo tamao se dejan
marinar durante 24 horas, y de 2 a 3 das las mayores.


Marinada cocida:
Ingredientes
3 zanahorias
2 cebollas
3 escalonias
Granos de pimienta
2 clavos; perejil
Tomillo
Laurel
2 vasos de vinagre
1 litro de vino blanco
4 cucharadas de aceite

Preparacin
Pngase a cocer la marinada.
Si hay prisa en obtener una carne marinada, se vierte sta hirviendo sobre el pedazo de carne, que
deber ser muy fresca. ( De este modo, un pernil de corzo puede quedar marinado en 24 horas, y
piezas ms pequeas en 4 5 horas.) Pero este procedimiento es poco recomendable.
Nota: Las piernas o las costillas de cordero, marinadas de esta forma, son llamadas " piernas o
costillas a lo corzo".





Ensalada de tocineta, frutas y man


Esta rpida y sencilla receta te permitir crear un colorido plato que no solo mezcla numerosos
colores, sino tambin olores y sabores. Uno de sus ingredientes principales, la tocineta, es un
producto compuesto por la piel del cerdo, el tocino o la grasa y el entreverado de carne. Se
caracteriza por tener un alto valor enrgico y por consumirse frito en deliciosos desayunos.

Ingredientes
6 tazas de lechuga picada
3 rebanadas de tocineta
1 pera picada en cuadritos
1 manzana picada en cuadritos
de taza de man picado
de taza de aceitunas negras
de taza de queso feta o blanco desmenuzado
de taza de semilla de amapola
2 cucharadas de vinagre balsmico

Preparacin
Colocar las tiras de tocineta hacia abajo sobre una toalla de papel en un plato. Cubrir con otra
toalla de papel y cocinar en un microondas durante 1 minuto o hasta que estn crujientes.

Posteriormente, dejar enfriar y cortar en pequeos pedazos.
En un recipiente grande, colocar la lechuga, la pera, la manzana, las aceitunas, el man y revolver.
Agregar la tocineta, el queso y volver a revolver.
Por ltimo, agregar el vinagre y las semillas de amapola. Si lo desea puede sazonar con sal y
pimienta.









DEJA LOS FRMACOS Y EMPI EZA A CARI CI ARTE

La mayora de las veces en que la cabeza nos duele, se relaciona con algn sector de
nuestro organismo. Presionando algunos segundos en estas zonas y/o masajendolos
despacito, podremos no slo entender qu anda mal en nosotros, sino tambin curarnos el
dolor.
Hay bsicamente 4 puntos exactos que debe presionar durante unos 5 minutos para calmar
las graves jaquecas. Preste atencin.
1. Por encima de las lagrimales y debajo de las cejas. Presione el huesito. Y mientras duele
tome aire profundamente. Retenga unos segundos y exhale.
2. A los dos costados de la nariz, justo de cada lado de los orificios nasales. Si hunde sus
gemas ligeramente, podr notar unas cavidades craneales. Presione en ese punto con los
dedos ndice, colocndolos horizontalmente con respecto a la nariz. Mientras presione y
duela, inspire profundamente. Retenga iluminando el dolor y exhale expulsndolo de su
cuerpo.
3. Coloque un slo ndice de manera vertical en relacin a la nariz, presionando justo sobre
el hueso que sentir debajo del pliegue que divide los orificios nasales y pegado al bozo,
que se encuentra por encima de sus labios. Presione. Inspire y exhale.
4. Encima de su pera y por debajo de sus labios) siempre sobre la misma lnea vertical de la
nariz), intente encontrar el punto exacto de dolor. Sentir que est presionando las encas
inferiores, pero en verdad, estar conectndose con un nervio importante que conecta con la
cabeza.
Aconsejo que tambin se estiren las orejas y estiren (haciendo monadas) sus rasgos faciales.
Los puntos de las sienes suelen ser otro punto mas habitual.
Si el dolor no pasa, entonces masajee su rostro en estos puntos que muestra el grfico hasta
encontrar el meollo de la cuestin!
Solo manifieste el deseo de auto sanarse y podr conseguirlo. Crame, en 5 minutos podr
curarse el dolor de cabeza que una pastilla slo alcanzar a dormir para volver a despertar,
tal vez ah mismo o en otro lugar. Tomemos conciencia de que somos.
Leche Dorada( De Curcuma)

Recomendado para la artritis y para cuando te duelen las articulaciones, tendones. Bbelo
caliente. Es excelente para los practicantes de yoga..
Modo de preparacin:
Calienta 1/8 de una cucharada de crcuma en de una taza de agua. Hierve a fuego lento
de 5 a 7 minutos y luego aade 1 taza de leche vegetal ( soja, avena, almendras, mijo, etc.. )
y 2 cucharadas de aceite de almendra (de presin en fro). Calienta hasta el punto de
ebullicin y retira inmediatamente.







El pionono de fresa

El pionono de fresa es un delicioso bizcocho relleno, que se presenta enrollado. Es vistoso y fcil de hacer,
incluso para quien no tiene mucha experiencia en la cocina. Resulta perfecto para elaborar con nios y tiene
un sabor exquisito, adems de utilizar ingredientes econmicos. No se puede pedir ms.
Ingredientes para preparar Pionono de Fresa

50 gr. de harina de repostera
1 cucharadita de levadura en polvo
50 gr. de azcar
Mermelada de fresa
2 huevos
Colorante rojo


Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)
Cmo Preparar Pionono de Fresa
Para realizar un riqusimo pionono de fresa, lo primero que debemos hacer es preparar la decoracin del
pionono, por lo que, si no lo queremos decorado, podemos saltarnos este paso.

Cogemos un bol y echamos en l 10 gr. de azcar y otros 10 gr. de mantequilla. A continuacin, separamos
la yema de la clara de un huevo, y aadimos sta ltima al bol. Removemos bien con unas varillas, echamos
un poco de colorante rojo y, cuando todos los ingredientes estn bien mezclados aadimos 25 gr. de harina.
Seguimos removiendo bien hasta conseguir una masa que no est ni muy lquida, ni muy espesa.

A continuacin, forramos una bandeja con papel de horno. Echamos la mezcla que hemos conseguido en una
manga pastelera con la boca fina y hacemos sobre la bandeja los dibujos que queramos; por ejemplo,
corazones o estrellas. Metemos el papel de horno en el congelador, estirndolo bien para que los dibujos no
pierdan su forma. Dejamos all durante sesenta minutos aproximadamente.

Seguimos preparando el bizcocho. Batimos dos huevos y, cuando estn bien batidos, les vamos aadiendo el
azcar poco a poco, y sin dejar de batir. A continuacin le aadimos el resto de la harina tamizada con la
levadura. Seguimos dando vueltas hasta conseguir una masa integrada.

Ponemos el horno a precalentar a 180 C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, vertemos la
masa sobre la bandeja de horno, a la que habremos incorporado el papel de horno que tenamos en el
congelador. Con una cuchara y mucho cuidado extendemos bien la masa, alisndola.

Metemos la bandeja en el horno y dejamos que se haga el bizcocho, durante unos diez minutos. Despus la
sacamos del horno y, con cuidado, retiramos el papel. Enrollamos el bizcocho ayudndonos de un pao
humedecido o papel de cocina, y dejamos que se vaya enfriando, ya con la forma que deseamos.

Pasados unos minutos, cuando est templado, lo desenrollamos, le echamos mermelada de fresa y volvemos a
enrollar, para que se termine de enfriar con esta forma. Cuando est fro, lo podemos consumir. Delicioso!

mermelada de fresa

La mermelada de fresa casera es una excelente manera de disfrutar de esta rica fruta todo el ao.
Os enseamos cmo hacerla y cmo guardarla para que no se estropee en mucho tiempo.

Ingredientes para preparar Mermelada de Fresa
2 kilos de fresas.
1/4 kilo de azcar.
Medio limn.
1/2 litro de agua.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)
Cmo Preparar Mermelada de Fresa
Lavamos las fresas, le quitamos el rabito y la parte verde y las ponemos en un cazo con agua al
fuego . Cuando hierva el agua apagamos el fuego y dejamos reposar las fresas unos 5 minutos, con
la tapadera.

Pasado este tiempo pasamos las fresas por un pasapurs o colador chino, o si no tenemos,
levemente en la batidora.

Volvemos a colocar el pur de fresas en el cazo y le aadimos el azcar y el zumo de limn.

Cocemos a fuego lento removiendo, hasta que se quede una mermelada espesa.

Entonces la vertemos en un bote de cristal hermtico (cuando haya enfriado) e introducimos el
bote cerrado en un cazo con agua, con que el agua cubra el bote hasta la tapadera. Lo dejamos
hervir unos 15 minutos. De esta forma la mermelada quedar lista para guardarla en buenas
condiciones al menos durante un ao.

Cheesecake de Fresa


Ingredientes para preparar Cheesecake de Fresa
1 limn
6 cucharaditas de postre de mantequilla derretida
1 taza de fresas
2 tazas de galletas tipo Mara
1 taza de agua
3 tazas de queso tipo Philadelphia
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de postre de canela en polvo
2 cucharadita de postre de esencia de vainilla
5 huevos
1 taza de azcar

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)
Cmo Preparar Cheesecake de Fresa
Para preparar un delicioso cheesecake de fresa lo primero que debemos hacer es poner la
mantequilla a derretir, ponindola en un bol y metindola unos segundos en el microondas. A
continuacin, le aadimos las galletas, previamente molidas, dos cucharadas de azcar y la canela
en polvo. Amasamos con las manos hasta conseguir una masa homognea.

Cogemos un molde de tartas desmontable, que habremos engrasado con mantequilla, y cubrimos
la parte inferior con esta masa. Reservamos.

Aparte, juntamos en otro bol una taza de azcar, la esencia de vainilla, el queso tipo Philadelphia y
cinco yemas, que habremos separado previamente de las claras. Batimos con unas varillas hasta
conseguir una textura cremosa. A continuacin, batimos las claras hasta conseguir cierta
consistencia y las aadimos a la mezcla anterior.

Ponemos a precalentar el horno a 150 C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta,
vertemos la mezcla que hemos conseguido en el molde, sobre la masa que hemos hecho
anteriormente con galletas, azcar y canela. Metemos el molde en el horno y lo dejamos
aproximadamente una hora. Despus, sacamos y reservamos.

Para hacer la cobertura de fresa echamos en un cazo el agua, la maicena y el azcar restante. Lo
ponemos a fuego lento y damos vueltas hasta que no queden grumos. Despus, dejamos que se
vaya haciendo hasta que espese. Entonces aadimos las fresas, enteras o partidas en cuartos, y el
zumo de un limn. Dejamos que se termine de hacer durante unos minutos ms y despus
apartamos del fuego.




Cheesecake de Mango


Ingredientes para preparar Cheesecake de Mango
80 gr. de mantequilla
1 mango maduro de tamao grande
50 gr. de galletas tipo Mara
200 gr. de agua
100 gr. de bizcochos de soletilla
Medio limn
200 gr. de nata para montar
6 lminas de gelatina
300 gr. de queso tipo Philadelphia
130 gr. de azcar glas
Para hacer una riqusima cheesecake de mango, lo primero que debemos hacer es triturar bien las
galletas y los bizcochos. A continuacin, ponemos la mantequilla en un bol y la metemos unos
segundos en el microondas hasta que se derrita. Despus, la aadimos a las galletas y los
bizcochos triturados y mezclamos bien.
A continuacin, ponemos a precalentar el horno a 180 C, con calor por arriba y por abajo.
Mientras se calienta, cogemos la mezcla de galletas, bizcochos y mantequilla y la ponemos en el
fondo de un molde desmontable, cubriendo toda su superficie. Cuando el horno est caliente,
metemos el molde y lo dejamos unos diez minutos. A continuacin lo sacamos y lo dejamos en el
frigorfico, para adelantar el proceso de enfriado.
Pelamos el mango y cortamos la mitad aproximadamente en trozos grandes y la otra mitad en
trozos pequeos. Reservamos.
Cogemos las lminas de gelatina y las ponemos a hidratar en un bol con agua. A continuacin,
echamos en una cacerola el agua y el zumo del medio limn y lo ponemos a fuego medio. Cuando
el agua de la olla est un poco templada vamos aadiendo las lminas de gelatina escurridas,
mezclando todo bien.
A continuacin, echamos en un bol el queso y el azcar glas. Mezclamos bien y reservamos.
Colocamos los trozos grandes del mango en el vaso de la batidora y le aadimos el agua con limn
y la gelatina. Trituramos y posteriormente colamos el jugo obtenido. La mitad de l se lo aadimos
a la mezcla de queso y azcar que tenamos preparada y la otra mitad la reservamos.
Aparte, montamos la nata y la echamos a la mezcla del queso, el azcar y el jugo del mango.
Removemos con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estn bien mezclados.
A continuacin echamos los trocitos pequeos del mango, reservando unos cuantos para
decoracin. Mezclamos todo bien y lo echamos en el molde que tenamos en el frigorfico, sobre la
base de galletas. Dejamos que la tarta se termine de enfriar en el frigorfico.
Cuando la tarta est bien fra, desmoldamos, echamos por encima el jugo del mango que tenamos
reservado y decoramos su superficie con los trozos de fruta. Volvemos a dejar que se enfre en el
frigorfico y lista para consumir. Buensima!



Sabes que contiene la leche de vaca?

Parece inofensiva y hasta un alimento rico y sano, pero sabes exactamente que ests tomando
cuando tomas un vaso de leche de vaca? Entre los componentes de la leche de vaca encontramos
en muy altas porcentajes, la casena, sustancia que en el organismo tiene severas consecuencias:
La casena se coagula en el estmago y forma grumos muy difciles de digerir y, aunque
ciertamente ayuda a la formacin de huesos y dientes, es un alimento indicado tan solo para los
becerros, quienes tienen un estmago apropiado (con cuatro cavidades) para digerirla sin ningn
problema. La casena es usada en la industria para hacer pegamentos que se usan en carpintera,
por lo mismo, cada vez que tomas leche de vaca ests dando a tu organismo una sustancia viscosa
que se endurece y se pegostea en los intestinos, impidiendo y bloqueando y entorpeciendo la
asimilacin de nutrientes y la eliminacin del desecho de agentes txicos.
Alimentos.
Nuestro estmago no esta adecuado para consumir leche de vaca

Hay mucha propaganda, muchos doctores y gente especializada en nutricin que recomiendan y
hasta insisten en que se consuma leche de vaca porque aseguran contiene protenas y calcio
indispensables para las necesidades del organismo. Sin embargo, hay que saber que nuestro
estmago no est adecuado para este alimento. Existen dos enzimas, la renina y la lactasa, que
son las encargadas de descomponer y hacer digestible la leche de vaca. Dichas enzimas, en casi
todos los seres humanos, dejan de producirse alrededor de los tres aos. Cuando la leche entra al
organismo y no encuentra dichas enzimas, sucede que el estmago tiene que hacer esfuerzos
considerables por digerirla, y, a pesar de su enorme trabajo para que el alimento sea asimilado, no
lo consigue del todo, as que la leche se queda en los intestinos adherida como una especie de
pasta difcil de remover. Con el tiempo, estas adherencias se fermentan, se secan, se hacen una
especie de costra que, con los aos, da lugar a severas innumerables enfermedades, entre las
cuales encontramos problemas de la tiroides, diabetes, alergias de todo tipo, intolerancia a ciertos
alimentos, excesos de flemas y mucosidades, tos y catarro, etc.

La leche de vaca ya no es la leche de hace aos. Actualmente contiene muchos qumicos,
hormonas, pesticidas, antibiticos, etc que no se notan en el vaso de leche blanca.
La leche se vuelve cida en el cuerpo humano debido al calor del organismo y a que tiene que
pasar mucho rato ah dentro, debido a la dificultad de su digestin
La leche que no est pasteurizada es muy peligrosa, ya que fomenta las bacterias.
La leche pasteurizada a altas temperaturas pierde casi por completo todos sus nutrientes y la
grasa animal se satura, lo que la hace daina y perjudicial para la salud.

Que consumir entonces?

Entre los derivados de la leche se encuentra la mantequilla, el queso, la crema, y el yogurt. Es
difcil cuando uno est acostumbrado a estos alimentos, quitarlos de la dieta, sobre todo cuando
hemos crecido bajo una cultura alimenticia que nos acostumbr a ciertos alimentos. Sin embargo,
si lees este articulo, es porque sin duda ests inclinado a saber cosas acerca de tu salid, y
seguramente para ti representa algo importante aquello que consumes. Haciendo un esfuerzo,
puedes ayudar mucho a tu organismo eliminando poco a poco (si puedes radicalmente, mejor) la
leche de vaca y sus derivados. A continuacin te presentamos una serie de consejos para que
puedas sustituirlos, pero haz de saber sobre todo que tu cuerpo no necesita estos alimentos en lo
absoluto. Si tienes una dieta equilibrada, puedes eliminarlos con toda confianza. Si eres una mam
o un pap interesado en que tus hijos estn sanos, puedes seguir los mismos consejos sin ninguna
preocupacin.

Sustituye la leche de vaca por la de soya. En la actualidad existen muchos productos, ya sea en
polvo o lquida que la promueven.
El yogurt puedes sustituirlo por los yougurts que venden en las tiendas naturistas o por blgaros.
El queso de vaca puede ser sustituido por el famoso Tol, el cual puedes preparar en diversas
recetas y tiene una consistencia parecida al queso panela.
Si sientes mucho antojo por un queso hecho con leche de vaca, prefiere el de panela, el
requesn o el queso blanco (fresco). Procura que no sean muy salados.
El brcoli, las nueces, las verduras de hoja verde oscura, el amaranto, la miel, la avena, la
naranja, el polen, la alfalfa, la levadura de cerveza, el coco, las almendras (sobre todo las
almendras) son alimentos ricos en calcio. Dos almendras contienen el doble de calcio que un vaso
de leche. Ideal para los nios, en mezcladas en un licuado de frutas por las maanas antes de ir a
la escuela.

El Agua Oxigenada
Las propiedades antibacterianas del agua oxigenada (perxido de hidrgeno) la hacen un
ingrediente muy til para tener en el botiqun. Pero la verdad es que el agua oxigenada tiene
muchos usos ms.
La frmula del agua oxigenada es H2O2, tiene un tomo ms de oxgeno que el agua normal.
Generalmente viene en un envase oscuro ya que se degrada rpidamente si se expone a los rayos
solares. En realidad el producto que se vende en casi todas las farmacias es 3% perxido de
hidrgeno y 97% agua ya que su forma ms pura puede ser peligrosa si no se usa correctamente.
Agua oxigenada para combatir el acn
Aunque no omos mucho del agua oxigenada como tratamiento casero para el acnen realidad es
un remedio muy efectivo.
Para aplicrsela se lava bien la cara primero con un limpiador suave. Despus se aplica el agua
oxigenada sobre las espinillas. No se recomienda aplicarla por toda la cara ya que puede ser
irritante y resecar la piel.
Agua oxigenada para sanar las heridas
Casi en todos los botiquines se encuentra el agua oxigenada ya que es un remedio muy popular
para desinfectar heridas. Despus de que me hicieron la cesrea, lo que me ayud mucho a sanar
la herida fue ponerme agua oxigenada. Lo que haca yo era mojar una bola de algodn con agua
oxigenada y exprimirlo sobre la herida.
Sin embargo, ltimamente se ha dado un poco de controversia con respecto a este uso ya que
doctores de la Clnica Mayo y el famoso Dr. Oz han dicho que el agua oxigenada no es tan efectiva
para sanar heridas como se ha pensado y que de hecho mas bien puede daar las clulas sanas de
piel y retrasar el proceso de sanamiento.
Agua oxigenada contra el pie de atleta y hongos en las uas
Para hacer este remedio se mete el pie afectado en agua oxigenada por unos minutos. Si la piel
est rota, arde un poco. Se debe repetir dos veces al da hasta que se muera el hongo por
completo. Ver tambin
Remedios caseros para pie de atleta
Remedios caseros para hongos en las uas
Agua oxigenada para aliviar el dolor de garganta y prevenir resfriados
Hacer grgaras de agua oxigenada es un remedio casero para aliviar el dolor de garganta. Se
mezcla un cuarto de taza de agua tibia y un cuarto de taza de agua oxigenada y se usa para hacer
grgaras. Se escupe. Estas grgaras tambin sirven para prevenirresfriados y gripe ya que mata las
bacterias en la garganta que podran provocar estas enfermedades.
Agua oxigenada para aclarar el cabello
Una manera muy popular y econmica de aclarar el cabello es ponindose agua oxigenada. Este
truco no se recomienda para cabello muy oscuro ya que cuando se usa en pelo negro, deja un
tono amarillento/anaranjado. Por lo tanto solo se recomienda usar en cabello caf o caf claro.
Para aplicar este truco, se echa media taza de agua y media taza de agua oxigenada en una
botellita de atomizador y se roca por el rea de cabello que se desea aclarar.
Agua oxigenada para blanquear la ropa
A la hora de lavar la ropa blanca, se puede echar una taza de agua oxigenada en la lavadora. Este
truco tambin es efectivo para quitar manchas de sangre y de sudor en las camisas en el rea de
las axilas. Simplemente antes de lavar la prenda se le echa agua oxigenada directamente sobre la
mancha de sangre o de sudor, se deja actuar y se lava la prenda como de costumbre.
Agua oxigenada para quitar el pao
Muchas mujeres aseguran que el agua oxigenada les ha ayudado a reducir la apariencia del pao.
Se aplica con un algodn sobre las partes afectadas y se deja actuar por varias horas. Se enjuaga y
se pone crema hidratante sobre el rea. Para mantener los resultados se deben usar medidas
preventivas como por ejemplo, usar bloqueador solar.
Ver tambin
Remedios caseros para quitar el pao
Cmo quitar manchas de la piel
Agua oxigenada para la salud oral
El agua oxigenada es un enjuague bucal casero muy comn. Las propiedades antispticas ayudan a
matar las bacterias que causan el mal aliento y tambin se cree que blanquea los dientes. Algunas
personas la usan como enjuague sin diluir pero otras personas piensan que es muy fuerte y la
diluyen en agua. Se debe escupir despus de enjuagarse.
Cabe notar que muchos expertos no recomiendan que se use el agua oxigenada como enjuague
bucal por un tiempo prolongado. Ms bien recomiendan que solo se use temporalmente mientras
se sana alguna lesin en la boca.
Agua oxigenada para lavar los odos
En varias oficinas de doctor usan una mezcla de agua tibia con agua oxigenada para lavar la cera
de los odos.
Agua oxigenada para desinfectar en el hogar
Las propiedades antibacterianas del agua oxigenada la hacen un excelente desinfectante natural
para usar tanto en la cocina como en el bao. Se echa en una botellita con atomizador y se roca
sobre las superficies, despus se roca con vinagre y se deja actuar por unos minutos. Se limpia con
una toalla. El agua oxigenada tambin se puede usar para limpiar vidrios y espejos.