Analisis Estrategico Detalles y Mas Tacna - Profe Leo

ADMINISTRACION
ESTRATEGICA
INTEGRANTES:
- Alvarado Ramos, Viviana
- Espinoza Huayanay, Yessenia
- Pinelo Huanca, Perceus
- Valdivia Alvarado, Ncolas

Anlisis estratgico de la Empresa

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

INTRODUCCION

La estrategia es un conjunto de decisiones que debemos de realizar de manera que
sean coherentes con la visin y objetivos que se ha trazado la organizacin, y adems
debe ser conocida por todos los trabajadores para que todos la ejecuten y cuando esta
se implementa tiene que generar cambios, todos tienen que cambiar su forma de
pensar, actuar y de pensar, es decir la cultura organizacional tiene que generar una
ventaja competitiva.
A lo largo de este anlisis nos dimos cuenta que el anlisis externo no es tan exacto
porque no lo controlamos, pero en el anlisis interno no podemos equivocarnos
porque, sino consideramos las debilidades podemos hacer estrategias no adecuadas.
En conclusin, la estrategia que formulemos debe darnos una estrategia competitiva
que nos permita liderar el mercado.

1. NOMBRE DE LA EMPRESA.

Empresa: DETALLES Y MS TACNA
Propietaria: CECILIA CALDERON MEJIA
Tiempo en el Negocio: 1 ao y medio

2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA Y DEL NEGOCIO

Nos dedicamos a la fabricacin, elaboracin y expendio de toda clase de
productos de Pastelera y Repostera. Como son cupcakes, muffins, galletas,
cake pops, desayunos y dems productos derivados.

Nuestro rubro es el de Pastelera y Repostera, en el cual existe un nicho que
est captando mucho la atencin; debido a la creciente demanda que tiene
en nuestra ciudad, principalmente a causa de las nuevas tendencias del
mercado, sobre todo la tendencia a la diferenciacin y exclusividad, en
donde satisfacer a consumidores cada vez ms exigentes e informados se ha
vuelto un reto necesario para el xito en los negocios.

DETALLES Y MAS TACNA, nace de la necesidad del consumidor por acceder
a una propuesta original y novedosa en nuestra ciudad; ya que para el
existen momentos muy especiales celebrados a la lado de sus seres
queridos, ya sean familiares o entre amigos, momentos que sin duda alguna
se convierten en recuerdos inolvidables como Cumpleaos, Aniversarios,
Bodas, Despedida de Soltero, Da de la Madre, San Valentn, etc.
Ofrecindoles la oportunidad de personalizar sus cupcakes de manera
novedosa y diferente con diseos nicos, creativos, temticos; usando para
esto la Web la cual ofrece mltiples herramientas gratuitas para captar a los
clientes.

3. VISIN Y MISIN DE LA EMPRESA

La empresa DETALLES Y MAS TACNA no cuenta con una Misin ni Visin
por lo que con el consentimiento de la Sra. Cecilia Caldern Meja
procedimos a realizarle la propuesta que detallamos a continuacin.

4. PROPUESTA DE VISION Y MISION DE LA EMPRESA REALIZADA POR EL
GRUPO:

Visin:
Para el 2018, ser una empresa lder y slida a nivel nacional con nuestros
productos de pastelera y repostera para toda clase de ocasiones. Con
principios como calidad, innovacin y constancia, logrando as acceder a
nuevos mercados internacionales con productos que vayan ms all de las
expectativas del nuestros clientes.

Misin:
Somos un concepto de pastelera que entrega una propuesta original en
diseo del producto y Packaging. Estamos siempre innovando y creando
nuevos productos, ofreciendo a nuestros clientes la oportunidad de
personalizar sus cupcakes, galletas, muffins y galletas de manera novedosa y
diferente con diseos nicos, creativos, temticos.

5. IDENTIFICACIN DE LAS UNIDADES DE NEGOCIO.

Nuestra empresa, por el momento solo cuenta con una unidad estratgica,
la cual es productos de Pastelera y Repostera.

6. DESCRIPCIN DE LA UEN

Nuestra unidad estratgica de negocio ofrece a todo el pblico en general
productos como: Cupcakes, muffins, cake pops, Galletas y desayunos. Todos
estos elaborados con insumos de la mejor calidad y un servicio
personalizado. Siempre tratando de innovar para satisfacer a nuestros
clientes ms exigentes.


7. VISIN A FUTURO DE LA UEN

FACTOR ESCENARIO ACTUAL ESCENARIO 2018
Social Personas prcticas, Compras
familiares
Personas mucho ms prcticas y
compras a domicilio.
Ecolgico Uso de empaques con
regulares caractersticas que
cuiden el medio ambiente.
Clientes ms preocupados por el cuidado
del medio ambiente, uso de empaques
que no daen el ecosistema.
Clientes Adolescentes y jvenes en
constante conexin con las
redes sociales.
Adolescentes, jvenes y adultos mucho
ms informados y exigentes vinculados a
travs de la web.
Valoran calidad y sabor

Valorarn el sabor, calidad, salud y
practicidad, rapidez de entrega y formas
de pago ms prcticas.

Competidores Ofrecen pocas alternativas Ofrecern variedad de productos y
tendrn una presentacin para cada
necesidad.
Competencia limitada Nuevos competidores mucho ms
especializados.
Proveedores
Locales, nacionales Locales, nacionales e internacionales.
Regla De Juego Creatividad, presentacin y
sabor
Creatividad, Presentacin, sabor,
originalidad y practicidad.
Oportunidades Futuras Productos innovadores y personalizados.

Competencias Clave Innovacin abierta, capturando ideas
innovadoras de los clientes; creando una
complicidad con l, lo que establece en
muchas oportunidades un vnculo de
amistad.


8. MATRIZ EFE
A pesar de ser una empresa nueva en el mercado (18 meses) y encontrndonos
en una fase de crecimiento; debemos considerar muchos factores externos que
podran beneficiar o perjudicar el desarrollo de nuestras actividades presentes y
futuras; para esto hemos realizado nuestro anlisis externo.

FACTORES EXTERNOS CLAVE
OPORTUNIDADES VALOR CALIFICACION
VALOR
PONDERADO
1. Tendencia por productos personalizados 0.06 4 0.24
2. Requerimiento del mercado por nuevas
alternativas.
0.06 4 0.24
3. Demanda potencial 0.05 4 0.20
4. Alta rentabilidad y crecimiento del sector 0.05 4 0.20
5. Redes Sociales 0.05 4 0.20
6. Acceso a nuevos mercados y segmentos 0.05 3 0.15
7. Acceso favorable a insumos. 0.05 3 0.15
8. Mayor poder adquisitivo de las personas 0.04 3 0.12
9. Acceso a nuevas tecnologas 0.06 2 0.12
10. Economa del pas favorable 0.04 2 0.08

AMENAZAS VALOR CALIFICACION
VALOR
PONDERADO
1. Ingreso de nuevos competidores. 0.05 4 0.20
2. El emprendimiento esta propenso a
imitaciones por parte de la competencia.
0.05 4 0.20
3. Competencia con mayor capacidad productiva. 0.05 4 0.20
4. Competidores actuales con mayor experiencia
y tiempo en el mercado.
0.05 3 0.15
5. Saturacin del mercado 0.05 3 0.15
6. Productos sustitutos 0.05 2 0.10
7. Variacin constante de los precios de la
materia prima.
0.05 2 0.10
8. Inversiones de capital de la competencia. 0.05 2 0.10
9. Nuevas normas sanitarias que aumenten
nuestros costos.
0.04 2 0.08
10. Posible prdida a largo plazo de estabilidad
poltica-social
0.05 1 0.05

TOTAL 1.00 3.03

OPORTUNIDADES

1. Tendencia por productos
personalizados
El consumidor de hoy est mucho ms informado y con un
mejor poder adquisitivo por lo que se ha vuelto mucho ms
exigente con los productos que consume, busca innovacin,
exclusividad y personalizacin.
2. Requerimiento del mercado por
nuevas alternativas.
Gracias a la masificacin de los productos el mercado de hoy
busca nuevos productos que vayan de acuerdo con las nuevas
tendencias.
3. Demanda potencial
Existe un mercado en crecimiento.
4. Alta rentabilidad y crecimiento
del sector
Sobre todo por el auge de la repostera; en especial los
cupcakes, el cual ha tenido un crecimiento ascendente
significativo.
5. Redes Sociales
El auge de la web a echo posible que muchas personas
prefieran hacer sus compras por internet.
6. Acceso a nuevos mercados y
segmentos
Desarrollando una adecuada estrategia podremos abarcar
nuevos segmentos.
7. Acceso favorable a insumos.
En nuestra ciudad existen toda clase de insumos usados para
la elaboracin de productos de repostera como son los
cupcakes es por eso que consideramos que hay un acceso
favorable a ellos.
8. Mayor poder adquisitivo de las
personas
Hoy en da las personas estn dispuestas a pagar un poco mas
por productos de calidad y novedosos.
9. Acceso a nuevas tecnologas
Las herramientas de la web que usamos son de fcil acceso y
gratuitas.
10. Economa del pas favorable Se mantiene estable, y esto otorga un mejor clima para
hacer negocios as como tambin existe un apoyo para
la creacin de empresas con un mayor acceso a
informacin.
AMENAZAS
1. Ingreso de nuevos competidores. No existen barreras ni de entrada ni de salida por lo
que el riesgo de que entren nuevos competidores es
alto, atrados por la rentabilidad que existe en el sector.
2. El emprendimiento esta propenso a
imitaciones por parte de la
competencia.
Los cupcakes son productos fciles de hacer lo que hace
que la competencia sea mayor por lo que los clientes no
son propensos por tener una fidelizacin por una
marca especfica. Adems que la imitacin reduce la
percepcin de diferenciacin que tanto buscamos.
3. Competencia con mayor capacidad
productiva.
En la actualidad contamos con una menor capacidad
productiva que la mayora de nuestros competidores.
4. Competidores actuales con mayor
experiencia y tiempo en el mercado.
Ya que en nuestra ciudad existen empresas con mayor
tiempo en el mercado y marcas posicionadas.
5. Saturacin del mercado Al incrementar la popularidad de los cupcakes en
nuestra ciudad corremos el riesgo que este se sature de
ofertantes.
6. Productos sustitutos Existen muchas opciones de productos que podran
sustituir el nuestro, como regalos. Flores. Chocolates,
etc.
7. Variacin constante de los precios
de la materia prima.
La variacin de precios ya que el precio de harinas,
huevos, mantequillas, etc. podran afectar nuestros
costos.
8. Inversiones de capital de la
competencia.
Existe el riesgo de que la competencia invierta en
innovacin, diseo y publicidad.
9. Nuevas normas sanitarias que Ya que nuestro negocio estar regulado por la Norma


El peso ponderado total que obtuvimos despus de realizar este anlisis es de
3.03 lo cual nos indica que nuestra empresa est respondiendo bien a las
oportunidades y amenazas que se presentan en la industria y que si bien es
cierto existen amenazas importantes, nos encontramos en la capacidad de
desarrollar estrategias para superarlas.

aumenten nuestros costos. Sanitaria para la Fabricacin, Elaboracin y Expendio
de Productos de Panificacin, Galletera y Pastelera
(Direccin General de Salud ambiental RM N 1020-
2010/MINSA), el cual podra tomar medidas mucho
ms estrictas que afectaran nuestros costos.
10. Posible prdida a largo plazo de
estabilidad poltica-social
Ya que an existe una incertidumbre con lo que vaya a
ocurrir a largo plazo.

9. MATRIZ EFI
Luego de conocer todos los factores externos que podran afectarnos, realizamos
tambin nuestro anlisis interno lo cual nos va a permitir saber que tan bien o mal
estamos internamente para poder aprovechar las oportunidades y sobrevivir a las
amenazas.
FACTORES INTERNOS CLAVE
FORTALEZAS VALOR CALIFICACION
VALOR
PONDERADO
1. Habilidades en Tcnicas Reposteras 0.06 4 0.24
2. El target de la empresa est en constante
conexin con las redes sociales
0.06 4 0.24
3. Identificacin de las necesidades de mercado. 0.05 4 0.20
4. Presencia en la web para captar clientes 0.05 4 0.20
5. Bajos costos al no tener local de venta. 0.06 3 0.18
6. Productos innovadores y diferenciados. 0.05 3 0.15
7. Servicio al cliente personalizado. 0.05 3 0.15
8. Insumos de buena calidad. 0.05 3 0.15
9. Procesos Flexibles 0.05 2 0.10
10. Buenas relaciones con los proveedores 0.05 2 0.10

DEBILIDADES VALOR CALIFICACION
VALOR
PONDERADO

1. Peligro de falta de fidelizacin de los
trabajadores.
0.05 4 0.20
2. No tener un punto de venta directo al pblico. 0.06 3 0.18
3. Marca sin posicionamiento en el mercado. 0.05 3 0.15
4. Bajos recursos financieros 0.05 3 0.15
5. Falta de capacidad para atender pedidos por
volumen
0.05 2 0.10
6. Bajo grado de utilizacin de la capacidad
productiva.
0.05 2 0.10
7. Poca participacin de mercado al ser nuevos. 0.04 2 0.08
8. Estrecha lnea de productos 0.04 2 0.08
9. Poco conocimiento del mercado externo. 0.04 1 0.04
10. Miedo al riesgo. 0.04 1 0.04

TOTAL 1 2.83


FORTALEZAS

1. Habilidades en Tcnicas Reposteras En nuestro negocio es la propietaria la que se
encarga del diseo del producto, usando para ello
todas sus habilidades creativas e ideas
innovadoras.
2. El target de la empresa est en
constante conexin con las redes
sociales
Al no tener un local se ofrece los productos por
Facebook por lo que nuestros principales
consumidores son personas que estn
constantemente conectadas a la red.
3. Identificacin de las necesidades de
mercado.
La propietaria antes de iniciar el negocio identifico
los requerimientos del mercado por productos
novedosos y actuales como son los cupcakes.
4. Presencia en la web para captar clientes La empresa est constantemente actualizando la
informacin por Facebook para mantener
relaciones muy estrechas con sus clientes.
5. Bajos costos al no tener local de venta. Como el negocio es nuevo y no cuenta con una
respaldo financiero para poder invertir se opt
por no tener un punto de venta directo al pblico
realizando sus ventas por Facebook, lo cual hace
que no tenga costos fijos de local y servicios y as
no tener prdidas hasta que la marca se haga
conocida en el mercado
6. Productos innovadores y diferenciados. Ofrecemos productos nunca antes vistos en el
mercado local.
7. Servicio al cliente personalizado. A cada cliente se le trata diferente y se tiene en
cuenta sus gustos y preferencias para disear el
producto.
8. Insumos de buena calidad. Usamos los mejores insumos para elaborar los
cupcakes de tal forma que la calidad del producto
sea percibida por el cliente.
9. Procesos Flexibles Podemos elaborar toda clase de productos de
repostera de acuerdo a la imaginacin del cliente.
10. Buenas relaciones con los proveedores Mantenemos una buena relacin con nuestros
proveedores de insumos para la elaboracin del
producto.
DEBILIDADES
1. Peligro de falta de fidelizacin de los
trabajadores.
Corremos el riesgo de que si capacitamos y
transmitimos nuestro talento al personal que
contratemos si ampliamos nuestra capacidad; este
pueda ser tentado a trabajar con la competencia y
use las habilidades aprendidas de nosotros.
2. No tener un punto de venta directo al
pblico.
Al no tener un local no podemos ofrecer productos
ms estandarizados que generaran flujo de caja al
negocio.
3. Marca sin posicionamiento en el
mercado.
Lo cual es normal al ser nuevos en el mercado
pero corremos el riesgo que marcas que ya son
reconocidas imiten nuestro producto y se

especialicen mejor en ello.
4. Bajos recursos financieros Al ser un negocio pequeo no contamos con
acceso al crdito paras invertir en el negocio.
5. Falta de capacidad para atender
pedidos por volumen
Que nuestros competidores atiendan el mercado
con una mayor capacidad productiva que
nosotros, pondra en riesgo nuestra permanencia
en el mercado.
6. Bajo grado de utilizacin de la
capacidad productiva.
No contamos con maquinaria necesaria para
atender varios pedidos al da.
7. Poca participacin de mercado al ser
nuevos.
Somos una empresa que recin est siendo
conocida en el mercado tacneo.
8. Estrecha lnea de productos Nuestro negocio an no se encuentra en la
capacidad de desarrollar otras lneas de productos
basados en los requerimientos del mercado.
9. Poco conocimiento del mercado
externo.
Al no haber hecho un estudio de mercado no
contamos con el conocimiento necesario para
ofrecer nuestros productos en mercados externos.
10. Miedo al riesgo. Existe un poco de temor por no recuperar la
inversin que se podra hacer en el negocio.

El total ponderado que obtuvimos con este anlisis es de 2.83 lo cual nos
indica que las fortalezas de nuestra empresa superan regularmente bien a
las debilidades, es decir que estamos ms o menos bien internamente.


10. MATRIZ COMPETITIVA

Identificamos los principales competidores en la ciudad de Tacna;
reconociendo que existen varios por lo que nos enfocamos en los 3 que
consideramos ms importantes:

1. IRENE Y SOFIA CUPCAKES: Esta empresa tiene un poco menos de
tiempo en el mercado que nosotros; ofrece toda clase de cupcakes y
tortas temticas, su marca an no est posicionada, pero cuenta con
local propio lo cual le da una ventaja ya que el cliente puede ver el
producto antes de comprarlo; adems de tener presencia en la web.


2. LA CASA DE LAS TORTAS:
Es una empresa ya posicionada en el mercado tacneo con 5 aos de
fundada, ofrece una variedad de tortas temticas y pasteles a pedido,
tiene un punto de venta directo sin ningn tipo de innovacin que
pueda atraer al pblico, adems no cuenta con los equipos e insumos
necesarios para cubrir las expectativas del cliente; la publicidad que
realiza es principalmente boca- oreja.

3. LULUS CUPCAKES:
Es una empresa que al igual que nosotros solo tiene presencia en la
web, cuenta con los mismos productos que ofrecemos pero la diferencia
la marca la diferenciacin que nosotros le damos a nuestros diseos, ya
que lulus ofrece presentaciones mucho ms tradicionales, sus ventas
las realiza por pedidos a travs del Facebook.

Luego de revisar la informacin necesaria realizamos el anlisis
competitivo usando los factores clave de xito que consideramos
importantes para el xito del negocio; el cual nos ha permitido analizar las
fortalezas y debilidades de nuestros principales competidores en relacin
con la posicin estratgica que tenemos:

FACTOR CLAVE DE EXITO
TALENTO HUMANO Para satisfacer las exigencias del mercado por productos
creativos y diferentes es necesario contar con un equipo
humano calificado, adems de ofrecer al cliente el mejor
servicio.
RECONOCIMIENTO Y PRESTIGIO DE
LA MARCA
Para posicionarse en la mente del consumidor es
necesario que este reconozca la marca como sinnimo de
calidad e innovacin.
PUBLICIDAD Y MARKETING DEL
PRODUCTO
Es necesario aplicar una adecuada estrategia de
marketing que nos permita llegar al pblico al que vamos
dirigidos.
PRESCENCIA EN LA WEB En el escenario futuro las personas van a realizar ms
compras por la web que compras fsicas por lo que estar
presente en esta se ha convertido en los ltimos aos una
de las principales formas de estar cerca del cliente.
INFRAESTRUCTURA COMODA La temtica y decoracin que se use en un local para
ofrecer productos de repostera hace que el cliente se
sienta atrado por comprar los productos.
PARTICIPACION DEL MERCADO Consideramos la participacin de mercado como factor
clave de xito porque a ms participacin se tenga mayor
es el nmero de clientes a los que les puedes ofrecer
nuevos productos o mejorados.
PACKAGING ORIGINAL Considerando que todo lo que deseamos nos entra por
los ojos, el Packaging que usemos en estos productos se
encargan de provocar un poderoso atractivo visual, con
diseos divertidos, personalizados y muy originales
ACCESORIOS INNOVADORES
Al igual que el packaging, los accesorios que se usen
en los diseos del producto son muy importantes
para darle un toque original al producto.


Los resultados nos indican que La casa de las Tortas e Irene y Sofa Cupcakes
estn en una posicin competitiva mejor que la de nosotros, debido a que la
primera es una marca reconocida y posicionada en nuestro mercado y la segunda
adems de ofrecer sus cupcakes por internet cuenta con punto de venta directo al
pblico lo cual le permite exhibir sus productos.

FACTORES CLAVES PARA EXITO VALOR CALIFICACION
VALOR
PONDERADO
CALIFICACION
VALOR
PONDERADO
CALIFICACION
VALOR
PONDERADO
CALIFICACION
VALOR
PONDERADO
TALENTO HUMANO 0.16 4 0.64 4 0.64 2 0.32 3 0.48
RECONOCIMIENTO Y PRESTIGIO DE LA MARCA 0.16 1 0.16 4 0.64 4 0.64 2 0.32
PUBLICIDAD Y MARKETING DEL PRODUCTO 0.14 2 0.28 3 0.42 2 0.28 2 0.28
PRESCENCIA EN LA WEB 0.13 3 0.39 2 0.26 2 0.26 3 0.39
INFRAESTRUCTURA COMODA 0.13 1 0.13 3 0.39 4 0.52 1 0.13
PARTICIPACION DEL MERCADO 0.10 1 0.10 3 0.30 3 0.30 1 0.10
PACKAGING ORIGINAL 0.10 3 0.30 2 0.20 2 0.20 2 0.20
ACCESORIOS INNOVADORES 0.08 3 0.24 2 0.16 2 0.16 2 0.16
TOTAL 1 2.24 3.01 2.68 2.06
DETALLES Y MAS TACNA
LA CASA DE LAS
TORTAS
IRENE Y SOFIA
CUPCAKES
LULUS
CUPCAKES

11. OBJETIVOS A LARGO PLAZO

Aumento de la participacin del 20% en el mercado local, para el 2016.
Ingresar a los mercados de: Arequipa y Moquegua, para fines del 2016.
Obtener una rentabilidad anual del 30%, a partir del ao 2016.
Ser una marca lder en el mercado nacional para el 2018.


12. FODA

FACTORES
INTERNOS

FACTORES
EXTERNOS

FORTALEZAS - F
F1 Identificacin de las
necesidades de mercado.
F2 Habilidades en Tcnicas
Reposteras
F3 El target de la empresa est
en constante conexin con las
redes sociales
F4 Presencia en la web para
captar clientes
F5 Bajos costos al no tener local
de venta.

DEBILIDADES - D
D1 Marca sin posicionamiento
en el mercado.
D2 No tener un punto de venta
directo al pblico.
D3 Peligro de falta de
fidelizacin de los
trabajadores.
D4 Bajos recursos financieros

OPORTUNIDADES O

O1 Alta rentabilidad y
crecimiento del sector
O2 Demanda potencial
O3 Requerimiento del mercado
por nuevas alternativas
O4 Tendencia por productos
personalizados
O5 Redes Sociales

DIFERENCIACION DE
PRODUCTOS.(F1,F2,O3,O4)
BUSCAR NUEVAS FORMAS DE
PROMOCIONARNOS POR LA
WEB.(F3,F4,O5)
OFRECER UNA EXCELENTE
ATENCIN AL CLIENTE CON UN
SERVICIO
PERSONALIZADO.(F1,O4)

DESARROLLO DE PRODUCTOS
(D1,O2,O3)

DESARROLLAR UNA
ESTRATEGIA DE VENTAS
BASADA EN LA
PRESENTACIN, ATRIBUTOS Y
DISEO DE NUESTRO
PRODUCTO.(D1,O4)

INAGURAR UN PUNTO DE
VENTA DIRECTO AL PBLICO.
(D2,O1,O2)

AMENAZAS - A
A1 Ingreso de nuevos
competidores
A2 Competidores con mayor
capacidad productiva
A3 El emprendimiento esta
propenso a imitaciones por
parte de la competencia.

REALIZAR PROMOCIONES PARA
FIDELIZAR A LOS CLIENTES.
(F4,A1,A2)
DESARROLLAR UNA VENTAJA
COMPETITIVA DIFICIL DE IMITAR
(F2,A3)
USAR OTROS CANALES DE
DISTRIBUCION (F1,A1)

CONCENTRAR LOS
RECURSOS AL PRODUCTO
MAS RENTABLE
(CUPCAKES). (D4,A3)

ABRIR UN STAND DE
VENTA EN PLAZA VEA
(D2,A1)

LOGRAR CONTRATOS FIJOS
CON ORGANIZADORAS DE
EVENTOS.(D1,D4,A2)


OBJETIVO 1: Aumento de la participacin del 20% en el mercado local, para el 2016.
E1: Desarrollar nuevos productos, con propuestas originales en diseo y packaging.
E2: Desarrollar una estrategia de ventas basada en la presentacin, atributos y diseo de
nuestro producto.

OBJETIVO 2: Ingresar a los mercados de: Arequipa y Moquegua, para fines del 2016.
E2: Desarrollar una estrategia de ventas basada en la presentacin, atributos y diseo de
nuestro producto.
E3: buscar nuevas formas de promocionarnos por la web.

OBJETIVO 3: Obtener una rentabilidad anual del 30%, a partir del ao 2016.
E4: Concentrar los recursos al producto ms rentable.

OBJETIVO 4: Ser una marca reconocida como sinnimo de calidad e innovacin en el
mercado nacional para el 2018.
E5: Enfoque en diferenciacin de productos.
E6: Ofrecer una excelente atencin al cliente con un servicio personalizado.


13. MATRIZ PEYEA
MATRIZ PEYEA DE DETALLES Y MAS TACNA VALOR
FACTORES QUE DETERMINAN LA FORTALEZA FINANCIERA (FF)
1. FACILIDAD DE SALIDA DEL MERCADO 4
2. CAPITAL DE TRABAJO 4
3. LIQUIDEZ 3
4. RIESGO 2
FACTORES QUE DETERMINAN LA VENTAJA COMPETITIVA (VC)
1. PARTICIPACION DE MERCADO -5
2. CALIDAD DEL PRODUCTO -2
3. LEALTAD DEL CONSUMIDOR -4
4. CONOCIMIENTO TECNOLOGICO -3
FACTORES QUE DETERMINAN LA ESTABILIDAD DEL ENTORNO (EE)
1. PRECIOS DE LA COMPETENCIA -3
2. TASA DE INFLACION -5
3. GRADO DE RIVALIDAD -1
4. BARRERAS DE ENTRADA -5
FACTORES QUE DETERMINAN LA FORTALEZA DE LA INDUSTRIA (FI)
1. CRECIMIENTO DE LA INDUSTRIA 5
2. RENTABILIDAD DE LA INDUSTRIA 5
3. ESTABILIDAD FINANCIERA 3
4. FACILIDAD DE ENTRADA AL MERCADO 5

FACTOR VALOR PROMEDIO
FF 13 3.25
VC -14 -3.5
EE -14 -3.5
FI 18 4.5

VALOR DIRECCIONAL
EJE X 1.00
EJE Y -0.25


FORTALEZA FINANCIERA (FF)

VENTAJA FORTALEZA
COMPETITIVA (VC) DE LA INDUSTRIA (FI)

ESTABILIDAD DEL ENTORNO (EE)

El Cuadro nos indica que estamos en una postura COMPETITIVA por lo que tomamos
la decisin usar nuestras fortalezas para reducir las amenazas del entorno explotando
al mximo nuestras ventajas competitivas.
Las estrategias consideradas de acuerdo a nuestros objetivos son las siguientes:

CONSERVADOR
AGRESIVO
COMPETITIVO DEFENSIVO


E7: Penetracin de mercado creando en los clientes los pretextos emocionales para
aumentar el consumo de nuestros productos.
E10: Adquirir recursos financieros para aumentar nuestra fuerza de ventas.
E8: Ampliar nuestros mercados, usando otros canales de distribucin que me permitan
lograr nuevos mercados geogrficos y abarcar nuevos segmentos.

E9: Realizar una integracin hacia adelante, adquiriendo una mvil para realizar la
distribucin de nuestros productos, reduciendo nuestros costos.



14. MATRIZ BCG

DIVISION INGRESO % INGRESO BENEFICIO %BENEFICIO
PARTICIPACION
DE MERCADO
TASA DE
CRECIMEINTO
1.CUPCAKES 900 55% 450 62% 60% 18%
2.GALLETAS 400 24% 150 21% 55% -5%
3.MUFFINS 250 15% 100 14% 35% 12%
4.DESAYUNOS 100 6% 30 3% 12% -3%
TOTAL 1650 100% 730 100%

PARTICIPACIN DE MERCADO RELATIVA A LA INDUSTRIA
GENERACION DE CAJA

ALTA 1.0
MEDIA 0.50
BAJA 0.0
ALTA
+20

MEDIA
0

BAJA
-20

1.

ESTRELLA

INTERROGACION

3.

2.

VACA LECHERA

4.

PERRO
T
A
S
A

D
E

C
R
E
C
I
M
I
E
T
N
O

D
E

L
A
S

V
E
N
T
A
S

E
N

L
A

I
N
D
U
S
T
R
I
A

(
U
S
O

D
E

C
A
J
A
)




E11: Reducir sus costos de produccin del producto vaca lechera para generar ms liquidez
a la empresa.
E12: Desinversin en el producto perro.
E13: Realizar una alianza estratgica con una organizadora de eventos.



15. MATRIZ IE

TOTAL PROMEDIO EFI
FUERTE PROMEDIO DEBIL
DE 3.0 A 4.0 DE 2.00 A 2.99 DE 1.0 A 1.99

I

II III

IV

V VI

VII

VII IX

ESTRATEGIAS CUADRANTE II:

El resultado obtenido en esta matriz no indica que pertenecemos al
cuadrante II de INVERTIR SELECTIVAMENTE Y CONSTRUIR. Esto significa
que debemos seguir invirtiendo pero debemos escoger bien en que reas
hacerlo, ya que no estamos tan bien en cuanto a nuestras fortalezas pero si
contamos con muchas oportunidades en el entorno.

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E7: Penetracin de mercado creando en los clientes los pretextos emocionales para
E14: Inaugurar un stand en Plaza Vea Tacna para el 2015

E15: Ampliar nuestra lnea de productos.

E11: Reducir sus costos de produccin del producto vaca lechera para generar ms liquidez
a la empresa.
E12: Desinversin en el producto perro.
E13: Realizar una alianza estratgica con una organizadora de eventos.


16. MATRIZ MCPE:

OPORTUNIDADES P
PA TPA PA TPA PA TPA PA TPA PA TPA PA TPA PA TPA PA TPA PA TPA PA TPA PA TPA PA TPA
1. Economa del pas favorable 0.04 3 0.12 3 0.12 2 0.08 2 0.08 3 0.12 3 0.12 3 0.12 3 0.12 2 0.08 3 0.12 2 0.08 3 0.12
2. Alta rentabilidad y crecimiento del sector 0.05 3 0.15 3 0.15 2 0.10 3 0.15 3 0.15 3 0.15 4 0.20 3 0.15 2 0.10 3 0.15 3 0.15 4 0.20
3. Demanda potencial 0.05 4 0.20 4 0.20 3 0.15 4 0.20 4 0.20 3 0.15 4 0.20 2 0.10 3 0.15 3 0.15 4 0.20 4 0.20
4. Acceso a nuevos mercados y segmentos 0.05 3 0.15 2 0.10 2 0.10 4 0.20 4 0.20 3 0.15 4 0.20 2 0.10 3 0.15 3 0.15 3 0.15 4 0.20
5. Requerimiento del mercado por nuevas alternativas. 0.06 4 0.24 4 0.24 3 0.18 4 0.24 4 0.24 3 0.18 3 0.18 2 0.12 3 0.18 4 0.24 3 0.18 4 0.24
6. Tendencia por productos personalizados 0.06 4 0.24 4 0.24 3 0.18 3 0.18 4 0.24 4 0.24 2 0.12 2 0.12 3 0.18 3 0.18 3 0.18 4 0.24
7. Mayor poder adquisitivo de las personas 0.04 3 0.12 4 0.16 4 0.16 2 0.08 4 0.16 4 0.16 4 0.16 4 0.16 3 0.12 4 0.16 3 0.12 4 0.16
8. Acceso favorable a insumos. 0.05 3 0.15 3 0.15 2 0.10 3 0.15 2 0.10 2 0.10 2 0.10 3 0.15 2 0.10 3 0.15 3 0.15 3 0.15
9. Acceso a nuevas tecnologas 0.06 2 0.12 2 0.12 4 0.24 2 0.12 2 0.12 2 0.12 2 0.12 2 0.12 2 0.12 3 0.18 2 0.12 2 0.12
10. Redes Sociales 0.05 3 0.15 2 0.10 3 0.15 4 0.20 3 0.15 0.00 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10 3 0.15
AMENZAZAS
1. Posible prdida a largo plazo de estabilidad poltica-social 0.05 1 0.05 3 0.15 3 0.15 2 0.10 2 0.10 1 0.05 3 0.15 3 0.15 3 0.15 2 0.10 2 0.10 2 0.10
2. Nuevas normas sanitarias que aumenten nuestros costos. 0.04 1 0.04 2 0.08 3 0.12 2 0.08 2 0.08 1 0.04 2 0.08 2 0.08 3 0.12 2 0.08 2 0.08 2 0.08
3. Ingreso de nuevos competidores. 0.05 3 0.15 1 0.05 3 0.15 3 0.15 4 0.20 3 0.15 2 0.10 2 0.10 3 0.15 4 0.20 3 0.15 4 0.20
4. Saturacin del mercado 0.05 2 0.10 1 0.05 2 0.10 3 0.15 4 0.20 3 0.15 2 0.10 2 0.10 3 0.15 4 0.20 3 0.15 3 0.15
5. Competidores actuales con mayor experiencia y tiempo en el mercado. 0.05 2 0.10 2 0.10 2 0.10 3 0.15 3 0.15 3 0.15 2 0.10 2 0.10 4 0.20 4 0.20 3 0.15 3 0.15
6. Inversiones de capital de la competencia. 0.05 2 0.10 2 0.10 1 0.05 3 0.15 3 0.15 3 0.15 3 0.15 4 0.20 4 0.20 4 0.20 3 0.15 2 0.10
7. Competencia con mayor capacidad productiva. 0.05 3 0.15 2 0.10 2 0.10 2 0.10 3 0.15 3 0.15 3 0.15 4 0.20 4 0.20 4 0.20 2 0.10 4 0.20
8. El emprendimiento esta propenso a imitaciones por parte de la competencia. 0.05 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10 3 0.15 2 0.10 2 0.10 2 0.10 4 0.20 4 0.20 4 0.20 2 0.10
9. Variacin constante de los precios de la materia prima. 0.05 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10 3 0.15 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10
10. Productos sustitutos 0.05 1 0.05 1 0.05 2 0.10 2 0.10 2 0.10 4 0.20 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10
FORTALEZAS
1. Identificacin de las necesidades de mercado. 0.05 4 0.20 4 0.20 3 0.15 3 0.15 4 0.20 4 0.20 3 0.15 3 0.15 3 0.15 3 0.15 3 0.15 3 0.15
2. Habilidades en Tcnicas Reposteras 0.06 4 0.24 4 0.24 2 0.12 3 0.18 4 0.24 3 0.18 3 0.18 3 0.18 3 0.18 3 0.18 4 0.24 4 0.24
3. Bajos costos al no tener local de venta. 0.06 1 0.06 3 0.18 2 0.12 2 0.12 4 0.24 1 0.06 4 0.24 3 0.18 3 0.18 2 0.12 2 0.12 2 0.12
4. Procesos Flexibles 0.05 4 0.20 4 0.20 2 0.10 2 0.10 4 0.20 1 0.05 3 0.15 2 0.10 2 0.10 3 0.15 2 0.10 2 0.10
5. El target de la empresa est en constante conexin con las redes sociales 0.06 3 0.18 2 0.12 2 0.12 3 0.18 2 0.12 2 0.12 3 0.18 2 0.12 2 0.12 2 0.12 3 0.18 2 0.12
6. Presencia en la web para captar clientes 0.05 2 0.10 2 0.10 2 0.10 3 0.15 2 0.10 2 0.10 3 0.15 2 0.10 2 0.10 2 0.10 4 0.20 2 0.10
7. Productos innovadores y diferenciados. 0.05 4 0.20 4 0.20 2 0.10 3 0.15 4 0.20 4 0.20 2 0.10 2 0.10 2 0.10 4 0.20 4 0.20 4 0.20
8. Servicio al cliente personalizado. 0.05 4 0.20 4 0.20 2 0.10 3 0.15 4 0.20 4 0.20 2 0.10 3 0.15 2 0.10 4 0.20 4 0.20 4 0.20
9. Buenas relaciones con los proveedores 0.05 3 0.15 4 0.20 2 0.10 3 0.15 2 0.10 4 0.20 2 0.10 2 0.10 3 0.15 2 0.10 2 0.10 4 0.20
10. Insumos de buena calidad. 0.05 4 0.20 4 0.20 2 0.10 2 0.10 2 0.10 3 0.15 2 0.10 2 0.10 2 0.10 2 0.10 4 0.20 4 0.20
DEBILIDADES
1. Poca participacin de mercado al ser nuevos. 0.04 2 0.08 2 0.08 3 0.12 3 0.12 3 0.12 3 0.12 2 0.08 2 0.08 3 0.12 3 0.12 2 0.08 3 0.12
2. Marca sin posicionamiento en el mercado. 0.05 2 0.10 2 0.10 3 0.15 3 0.15 3 0.15 3 0.15 2 0.10 2 0.10 3 0.15 3 0.15 3 0.15 3 0.15
3. Estrecha lnea de productos 0.04 2 0.08 2 0.08 2 0.08 1 0.04 2 0.08 2 0.08 4 0.16 2 0.08 4 0.16 2 0.08 3 0.12 2 0.08
4. Bajo grado de utilizacin de la capacidad productiva. 0.05 1 0.05 2 0.10 2 0.10 1 0.05 2 0.10 2 0.10 4 0.20 3 0.15 4 0.20 2 0.10 2 0.10 2 0.10
5. Poco conocimiento del mercado externo. 0.04 3 0.12 3 0.12 2 0.08 2 0.08 4 0.16 3 0.12 2 0.08 2 0.08 4 0.16 2 0.08 2 0.08 2 0.08
6. No tener un punto de venta directo al pblico. 0.06 3 0.18 3 0.18 4 0.24 1 0.06 4 0.24 2 0.12 2 0.12 2 0.12 3 0.18 2 0.12 2 0.12 2 0.12
7. Preocupacin por el cuidado de la salud 0.04 4 0.16 3 0.12 1 0.04 1 0.04 2 0.08 1 0.04 1 0.04 1 0.04 1 0.04 1 0.04 1 0.04 1 0.04
8. Falta de capacidad para atender pedidos por volumen 0.05 1 0.05 3 0.15 4 0.20 1 0.05 2 0.10 2 0.10 2 0.10 3 0.15 4 0.20 3 0.15 2 0.10 2 0.10
9. Peligro de falta de fidelizacin de los trabajadores. 0.05 4 0.20 3 0.15 1 0.05 1 0.05 2 0.10 2 0.10 2 0.10 1 0.05 3 0.15 2 0.10 2 0.10 2 0.10
10. Bajos recursos financieros 0.05 1 0.05 1 0.05 4 0.20 1 0.05 2 0.10 2 0.10 4 0.20 1 0.05 4 0.20 1 0.05 1 0.05 1 0.05
TOTALES 2 5.38 5.43 4.88 4.90 6.04 5.10 5.26 4.65 5.69 5.57 5.34 5.63
E6 E1
OBJETIVO 3 OBJETIVO 4
E15
OBJETIVO 2
E4 E11 E13 E5 E1 E7 E10
OBJETIVO 1
E2 E8

17. SELECCIN DE ESTRATEGIAS

Penetracin de mercado creando en los clientes los pretextos emocionales para
Ampliar nuestros mercados, usando otros canales de distribucin que me
permitan lograr nuevos mercados geogrficos y abarcar nuevos segmentos.
Realizar una alianza estratgica con una organizadora de eventos.
Desarrollar nuevos productos, con propuestas originales en diseo y packaging.


18. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Detalles y ms Tacna es una empresa que se dedica a la fabricacin,
elaboracin y expendio de toda clase de productos de Pastelera y Repostera.
Como son cupcakes, muffins, galletas, cake pops, desayunos y dems productos
derivados. Ofreciendo a sus clientes la oportunidad de personalizar sus
cupcakes de manera novedosa y diferente con diseos nicos, creativos,
temticos; usando para esto la Web la cual ofrece mltiples herramientas
gratuitas para captar a los clientes.
Hemos realizado este anlisis estratgico para identificar que estrategias
implementar para lograr los objetivos que nos hemos planteado.

Despus de analizar la viabilidad de cada una de las estrategias que
necesitamos implementar para el logro de nuestros objetivos hemos
determinado de acuerdo a nuestra capacidad financiera, es recomendable
priorizar las estrategias de la siguiente manera:

Realizar una alianza estratgica con una organizadora de eventos.
Desarrollar nuevos productos, con propuestas originales en diseo y packaging.
Penetracin de mercado creando en los clientes los pretextos emocionales para
Ampliar nuestros mercados, usando otros canales de distribucin que me
permitan lograr nuevos mercados geogrficos y abarcar nuevos segmentos.

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