TRABAJO FINAL

Realizado por
Lcda. Odessa Borjas
Profesor: Saturno Silva
Materia: interpretando el futuro
CIU



Septiembre del 2014
2

Licorera Don Tito C.A.
Licorera Don Tito c.a, es una empresa familiar, ubicada en el corazn del casco
central de Cabimas en el estado Zulia, desde su apertura hace cinco aos hemos ido
creciendo hasta contar hoy en da con 8 empleados directos y 3 indirectos, somos una
empresa dedicada a la venta de cervezas siendo DISTRIBUIDOR exclusivo de
CERVECERIA Polar, adems de ello recientemente incorporamos la realizacin de
eventos y prximamente sumaremos un rea de Restaurante.
La misin: Ser la licorera preferida de nuestros clientes, ofrecindoles un
ambiente agradable y el mejor servicio para satisfacer los gustos ms exigentes.
La visin: posicionarnos como la licorera ms reconocida a nivel local,
incorporando un rea de restaurante y ampliando la licencia para ser Bar and Disco.

1. Identifique el posicionamiento internacional (mirar hacia afuera).

Situacin Estudio.
Ampliacin de la licencia a Tasca- Restaurante.
La licorera actualmente quiere seguir diversificando sus servicios, ampliando su
licencia para (Tasca- Restaurante) lo que permitir operar hasta las tres de la maana
e incorporar el restaurante para ofrecer platos tipo snack o psapalos.
1. Identificacin de Tendencias Globales.
Actualmente segn las tendencias globales antes estudiadas nos podr afectar la
econmica y la climtica a continuacin analizaremos el por qu:
Econmica; debido a que en Venezuela existe un control cambiario sper
restringido, como empresa que quiere seguir expandindose necesitamos
adquirir los equipos y mobiliarios para la cocina y el rea del bar discoteque, y
ser necesario una fuerte inversin econmica, por lo que es imprescindible
acudir a instituciones financieras, las cuales quizs por las condiciones de
riesgo pas ponga trabas para disponer los recursos.
La climtica, sabemos que Venezuela es un pas que lamentablemente se
encuentra muy atrasada en cuanto a cultura conservacionista y ecolgica se
refiere, solo las grandes empresas que an quedan poseen programas de
3

responsabilidad social con miras a este tema, la licorera trabaja como
distribuidor exclusivo de empresas polar, y en los ltimos aos hemos visto
como ha mermado el despacho de producto aparte de retrasos en los tiempos
de entrega y cerveceras polar nos explica que han tenido insuficiencia de
botellas para realizar el llenado, puesto que en Venezuela existen dos fabricas
de vidrios quienes surtan a empresas polar, las mismas fueron expropiadas
por el gobierno y desde entonces una cantidad de problemas se han
presentando obligando a la empresa a tener que lavar botellas y volver a llenar.
Lo que trae como resultado que polar ha emprendido una extensa campaa
para que los consumidores se concienticen en cuanto al uso de las botellas
retornables para que no las rompan incluso canjear vacios por dinero. En vez
de fabricar botellas nuevas lo que se quiere es reciclar y reutilizar las ya
existentes. Disminuyendo costos de produccin y ayudando al planeta.


2. Fuerzas de Cambio.
En la organizacin influyen muchas fuerzas, internas o externas, que favorecen o
impulsan al cambio. Los objetivos del cambio organizacional apuntan a una mayor
eficiencia y mejor calidad de los servicios. Para lograrlos se requieren cambios
formales en la estructura organizativa, en los mtodos y procedimientos de trabajo, en
los sistemas de informacin, en las polticas de personal, etc. Es decir, se necesita
diagnosticar y tratar las patologas administrativas con metodologas y tcnicas
adecuadas.
Fuerzas externas. Son ajenas a la organizacin y tienen un fuerte impacto en el
desarrollo y cambio organizacional, la gerencia de la organizacin, tiene poco control
sobre estas variables externas. Algunos de los factores externos que pueden
incentivar la necesidad de un cambio organizacional son: culturales, educativas,
sociales, econmicas, ecolgicas, tecnolgicas y polticas-legales. Las organizaciones
tienen que ir constantemente adaptndose a los nuevos deseos y demandas de los
consumidores.



4

Fuerzas de Cambio que afectaran a la empresa.
A. Problemas con los volmenes de producto ya que nuestro distribuidor
(cervecera polar) tiene inconvenientes con la produccin. Asociado con la
falta de divisas para producir.
B. Por localizarse en el estado Zulia los niveles de calor y sobre
recalentamiento afecta las unidades de aires acondicionados cavas
enfriadoras, refrigeradores entre otros.
C. Cantidad de papeleo y procesos burocrticos, requisitos y trmites para la
gestin de licencias, solvencias, permisos entre otros que son necesarios
para nuestro funcionamiento.


3. Tecnologas Emergentes.
Las Tecnologas emergentes o tecnologas convergentes son trminos
usados para sealar la emergencia y convergencia de nuevas tecnologas,
respectivamente, con potencial de demostrarse como tecnologas disruptivas.
Y entre ellas, deben citarse la nanotecnologa, la biotecnologa, las tecnologas
de la informacin y la comunicacin, la ciencia cognitiva, la robtica, y
la inteligencia artificial. Quienes abogan por los beneficios del cambio
tecnolgico usualmente ven a las tecnologas emergentes y convergentes
como una esperanza que ofrecer la mejora de la condicin humana. Sin
embargo, algunos crticos de los riesgos del cambio tecnolgico, e incluso
algunos activistas del transhumanismo como Nick Bostrom, han advertido que
algunas de estas tecnologas podran significar un peligro, incluso al punto de
amenazar la supervivencia de la humanidad.
Es por ello que en nuestro caso por ser una empresa prestadora de servicios
recurrimos al rea tecnolgica en los siguientes casos:
A. Computadores, internet, para llevar todo lo concerniente a la parte
administrativa,
B. Realizamos uso de equipos sonidos y audiovisuales, consolas de
sonido, luces, mezcladoras entre otros.
C. En el rea de restaurante equipos de cocina, freidoras, hornos, estufas,
ayudantes de cocina, procesadores de alimentos, entre otros.

5

2. Identifique el posicionamiento nacional, regional y local (mirar hacia adentro).
La empresa gracias a un gran esfuerzo de la gerencia se ha logrado posicionar
localmente como el lugar nmero uno de preferencia en todo el casco central de
Cabimas, gracias a la inversin que se realizo remodelando y acondicionando el lugar
con mobiliario y equipos nuevos. Algunas mejoras que podemos sealar son las
siguientes:
Se realizo una remodelacin donde ubicamos una barra grande, adquisicin de
sillas y mesas, los equipos de video y sonido de ltima generacin decoracin
de todo el local entre otros.
Gestin de publicidad radial para atraer nuevos clientes.
Instalacin de nuevos aires acondicionados para brindarle mayor confort a
nuestros clientes.
Instalacin de otra cava cuarto para poder ampliar la capacidad de
refrigeracin de las cervezas.
Se comenz con todo el ppelo para gestionar la nueva licencia de bar
restaurant.
Se le dicto cursos de atencin al cliente a todos los empleados
Se genero un programa de bonos a aquellos empleados que superen la meta
en ventas mensuales.
Ahora bien la meta es continuar avanzando y trabajando para lograr un
posicionamiento de mayor grado en la regin.

3. Describa la actitud prospectiva de la gerencia, personal y dems actores
relacionado a su caso de estudio.
Segn los tipos de actitud prospectivista podemos destacar lo siguiente:
Gerente general: el gerente general y dueo tiene una actitud Bombero es
decir acta cuando se le presentan las situaciones, a pesar de que tiene
muchas ideas para mejorar la empresa por lo general todo se queda en
palabras necesita siempre de un aliado para poner en marcha los planes.
El administrador: la administradora tiene una actitud de conspirador debido
a que es una persona proactiva que siempre se est planteando objetivos a
alcanzar, con miras a lograr mejoras y cambios en la empresa. Ella es la que
6

motiva al gerente general y le da continuidad a las ideas. Adems de crear el
ambiente de innovacin, de creatividad y de cambios organizacionales
positivos.
Supervisor de caja: dos caballeros poseen este puesto y su actitud es la
misma avestruz se les dan las directrices y ellos las sigues mas no aportan
nuevas ideas ni les interesa el cambio.
Promotoras: tres chicas realizan la actividad de atender a los clientes y su
actitud es avestruz hacen su trabajo pero no aportan ni se organizan para
plantear cosas nuevas.
Clientes: indiferente, ven los cambios los aceptan y si son para bien son fieles
con nosotros.
Actualmente la gerencia realiza esfuerzos para seguir motivando a los empleados y
crearle pertinencia con la organizacin.

4. Seleccione y aplique 1 o ms Tcnica(s) prospectiva, y muestre los resultados
obtenidos.
El proceso de prospectiva estratgica comprende tres etapas principales: construccin
de las bases, identificacin de cuestiones principales en juego, y construccin de
escenarios. En este caso, analizando la tcnica cualitativa de estudios prospectivos,
basada en un anlisis morfolgico, Plantearemos el siguiente problema, de acuerdo a
nuestro caso de estudio: Gestin y productividad de la empresa en cuanto al
mercadeo de sus productos.

Problema: Rentabilidad del Mercadeo
Por lo general, quienes compran un servicio miden las caractersticas de
rendimiento y pagan ms por un mejor funcionamiento, siempre que el aumento de
precio no exceda el valor percibido, en pocas palabras, el clientes siempre estar
buscando la mejor relacin precio-valor. Al principio, casi todos los servicios se ubican
en uno de los cuatros niveles de rendimiento: bajo, promedio alto y superior.


7

Identificar variables a estudiar (mnimo 5 variables).


Elaborar escenarios por variables (tendencial, ms probable,
hiptesis deseable)

Variable Hiptesis
Tendencial
Hiptesis ms
Probable
Hiptesis Deseable

Calidad del
servicio
El servicio se va
mejorando de
acuerdo a los
requerimientos del
mercado.
Que el servicio
mejore y seamos
ms competitivos
Que el servicio mejore y
los costos no se eleven
y sea directamente
proporcional a la calidad
que se brinda

Participacin
del mercado
La participacin se
ir incrementando
al obtener ms
clientes
El incremento de
clientes,
incrementa los
costos, por lo que
se necesitara
ms stock de
producto en las
cava cuarto.
Que se logre una
mayor participacin
en el mercado,
aumentando los
clientes, y
satisfacindolos al
100%
Fuente: anlisis prospectivo licorera Don Tito ca.
Gestin y
productividad
de la empresa
en cuanto al
mercadeo de
sus productos
Costos
operativos
Productividad
Calidad del
servicio
Intensidad de
la inversion
Participacion
en el mercado
8

Variable Hiptesis
Tendencial
Hiptesis ms
Probable
Hiptesis Deseable
Productividad Obtener la mayor
productividad
posible
manteniendo una
cuota mnima
semanal de ventas.
Si los niveles de
ventas cambian
se mantendrn
fluctuaciones en
la productividad
Establecer una cuota
mnima de ventas
semanal deseable, para
mantener as los niveles
de productividad
ptimos.
Costos
Operativos



Intensidad de
la inversin
Mantener un estado
de costos
operativos mnimos
mensuales.


Realizar una
inversin para la
adquisicin de
nuevos equipos y
mobiliario.
Factiblemente por
los problemas de
inflacin en el
pas, sea difcil
mantener unos
costos operativos
estables.
Que se haga la
inversin pero
sea difcil adquirir
los equipos
Establecer una partida
mensual para costos
operativos que no se
afecte.


Que con la inversin que
se haga se consoliden
todos los objetivos
trazados.
Fuente: anlisis prospectivo licorera Don Tito ca.


Escoger y Aplicar tcnica(s) prospectiva(s) y describir y mostrar los resultados
obtenidos de la(s) tcnica(s) aplicada(s).

Como se pudo observar en la tabla anterior, una de las tcnicas que se utilizo
para obtener el resultado, fue la de Escenarios (la cual se basa en el anlisis
de tendencias y posibles eventos y situaciones deseables, dentro de una visin
general del futuro).
Otra tcnica que se uso fue la Ariole, que es una gua para la planeacin y
mantiene como propsito la toma de decisiones a travs del conocimiento
integral de los diversos factores vinculados a un problema especfico.

9

Concretamente utilizando estas dos tcnicas podemos visualizar los posibles
escenarios de la empresa en cuanto a las variables estudiadas lo que da un parmetro
a seguir para la gerencia de las medidas a tomar para lograr los resultados deseados.

5. Elabore un mapa prospectivo (mirar hacia adelante)
Basndonos en el anlisis de toma de decisiones y la influencia que debe tener una
prospectiva de futuro de la compaa, se ha realizado el siguiente mapa, que marca
las diferentes variables globales, que lleva a licorera Don Tito c.a. Por el camino del
xito seguro, ya que al final, lo que quiere toda compaa, es reducir costos,
incrementar la productividad, posicionarse en el mercado y ser reconocida como una
empresa confiable, segura y que preste un servicio de calidad siendo completamente
competitiva.


Mapa prospectivo de Licorera don Tito c.a





10

Plan Estratgico Prospectivo:

De acuerdo a lo antes ya estudiado podemos plantearnos lo siguiente:

Seguir con los planes de ampliacin de la licorera
incorporando el restaurante y bar and disco.
Se tendrn mayores ventas e incrementara la
productividad debido a la diversificacin del servicio.
Tendremos mayor cantidad de clientes.
Tendremos una ventaja competitiva sobre la
competencia.
Se crearan nuevos puestos de trabajo.


6. Conclusin Final.
Teniendo en cuenta todo lo antes mencionado podemos concluir que para poder
determinar si dentro del mercado sera adecuado introducir un nuevo concepto de
barra restaurant, es indispensable estudiarlo detalladamente, donde podamos ver
cmo influye en nuestros clientes, como tambin contrastar nuestros objetivos
planteados y de acuerdo a esto, proyectar todo lo que se quiere llevar en un futuro y
ver si puede ser beneficioso o no para la empresa.
Cabe destacar, que para tomar todas estas decisiones, no puede recaer toda la
responsabilidad en una sola persona, sino tener un conjunto de personas capaces de
contribuir y aportar ideas, y de tener actitudes que conlleven a lograr todo lo que se
quiere en un futuro. Es decir, el trabajo en equipo influye para poder lograr los
objetivos planteados.






11


Bibliografa
1. http://descuadrando.com/Fuerzas_impulsoras_del_cambio_organizacional
2. http://es.scribd.com/doc/143087916/Trabajo-Final
3. http://es.wikipedia.org/wiki/Tecnolog%C3%ADas_emergentes
4. Biblioteca de CIU On- line.
5. Material y guas de la unidad interpretando el futuro prospectiva (b)