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Brix (smbolo Bx) uma escala numrica de ndice de refrao (o quanto a luz desvia
em realao ao desvio provocado por gua destilada) de uma soluo, comumente utilizada
para determinar, de forma indireta, a quantidade de compostos solveis numa soluo de
sacarose, utilizada geralmente para suco de fruta. A escala Brix utilizada na indstria de
alimentos para medir a quantidade aproximada de acares em sucos de fruta, vinhos e na
indstria de acar, bem como outras solues. A escala de brix, criada por Adolf Ferdinand
Wenceslaus Brix, foi derivada originalmente da escala de Balling, recalculando a temperatura
de referncia de 15,5 C.
A quantidade de compostos solveis corresponde ao total de todos os compostos
dissolvidos em gua, comeando com acar, sal, protenas, cidos e etc e os valores de
leitura medido a soma de todos eles. Uma soluo de 25 Bx tem 25 gramas do acar da
sacarose por 100 gramas de lquido. Ou, para colocar de outra maneira, 25 gramas do
acar da sacarose e 75 gramas da gua nos 100 gramas da soluo.
PAL-BX/RI tem escalas dupla de Brix gama completa: Brix 0,0-93,0%, preciso de
medio de alta: Brix 0,1% e ndice de refrao (resoluo 0,0001). RI e de
medio de temperatura rolar continuamente em toda a exibio. O PAL-BX/RI
funciona perfeitamente para medir quase qualquer amostra.
PAL-BX/RI
Brix
de
Faixa
Medio
Cat.No.
0,0-93,0%
ndice
exemplo indicativo
Brix
de
de refrao
medio
3851
ndice de Refrao
Resoluo
1,3306-1,5284
0,1%
0,0001
Temperatura 5-45
temperatura 0,1 C
C
Brix
ndice
de
refrao
0,1%
10 to 100C (Brix
ndice de Refrao
1,3425
Temperatura 20 C
0,0003 Temperatura
(gua a 20 C) Ambiente
(Automatic
Temperature
Temperatura 1
Preciso de
only)
Compensation)
medio
Volume
da
amostra
Quantidade
PAL-BXRI
Fonte
de
Alimentao
0.3 ml
2 Pilhas AAA
Classe
proteco
de IP65 prova de
55 (W) x 31 (D)
internacional contra
jatos
de Peso
(apenas
gua
mm
(H),
unidade
principal) 100g
PAL-CASE
RE-39409
CORREIA
RE-39410