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Lugar
Tiempo de
Comida
Modo
de
preparacin
Cantidad
a
medida casera
Desayuno
Media
maana
Almuerzo
Merienda o
lonche
Cena
Otros
ALIMENTO
LECHE
CARNES
BLANCAS
CARNES ROJAS
CEREALES
AL DIA
2 A 3 DIAS
SEMANAL
OBSERVACION
TUBERCULOS
VERDURAS
FRUTAS
LEGUMINOSAS
LIPIDOS
AZUCARES
COMIDA
CHATARRA
II ENFERMEDAD ACTUAL
MOTIVO DE CONSULTA
SOBRE PESO
GOTAS
DIABETES.
DISCIPLEMIAS
DIARREA
ESTREIMIENTO
HEPATITIS
DISNEA
INICIO
SITUACIN ACTUAL
Algunos aspecto a destacar en el laboratorio
RESULTADOS EN EL LABORATORIO
NAUSEAS
VOMITOS
MAREOS
CEFALEA.
CANSANCIO
REGURGITACION
GASTRICA
CONSTINPANCION
DIARREAS
DOLOR ABDOMINAL.
DISTENSION ABDOMINAL
DESPULSION DE GASES POR EL
ANO
NICTURNIA
ALTERACIONES DEL COLOR DE LA
ORINA
ASTENIA
POLIURIA
POLIDIPSIA
POLIFAGIA
PIROSIS
ALERGIAS ALIMENTARIAS..
INTOLERANCIA
ALIMENTARIA
ACTIVIDAD FISICA.
ADICCION..
MEDIAMENTOS
INTERACCIONES ENTRE MEDICAMENTOS Y
ALIMENTOS
ANTICONCEPTIVOS
SUPLEMENTOS
SUPLEMENTOS A
LACTANTES
SUPLEMENTOS A DIETAS
VEGETARIANAS
SUPLEMENTOS A
ADULTOS
).
PROTEINAS TOTALES: (
)..
ALBUMINA: ( )
III.-EVALUCACION NUTRICIONAL: EXAMEN FISICO
CABELLO ( )
OJOS ( )
LABIOS (
ENCIAS (
LENGUA (
GUSTO (
).
)
OLFATO (
DIENTES (
)..
CARA ( )..
CUELLO
UAS ( )
PIEL ( )
IV.- EVALUACION NUTRICIONAL: ANTROPOMETRIA Y COMPOSICION CORPORAL
PESO. TALLA CINTURACADERAMUECA.
IMC.. ICC.. CONTEXTURA: PEQUEA
MEDIANA
GRANDE
PERIMETROS:
CABEZA CUELLO... BRAZO.... ANTEBRAZO... MUECA..TORAX.. CINTURA..
CADERA..MUSLO... PANTORRILLA.
PLIEGUES:
BICIPITAL.. TRICIPITAL SUBESCAPULAR SUPRAILIACA
MUSLO..ABDOMINAL.. PECHO..CAXILIAR PIERNA..
AUTOEVALUACIN 05
1. Las mediciones antropomtricas aisladas representan una buena informacin
nutricional.
No porque pueden inducir a errores en el diagnostico nutricional especialmente en lactantes, las
mediciones cerradas son mejor.
IMC =15,31
Debe pesar 49,06 kg
TIENE DESNUTRICIN TIPO II
TALLA BAJA
AUTOEVALUACIN 06
1.-Que tipo de evaluacin nutricional se recomienda para los adultos
Se considera los siguientes aspectos:
Evaluacin antropomtricas
Evaluacin clnica
Evaluacin bioqumica
Evaluacin diettica
Evaluacin pliegues.
3.- Que medidas son las ms recomendadas para el diagnstico nutricional de los
adultos?
Las medidas antropomtricas:
Contextura corporal
ICC
IMC
4.- Hallar el diagnostico nutricional de los siguientes casos: