REQUISITOS LEGALES PARA CONSTITUIR UNA MICROEMPRESA

Al iniciar una microempresa vamos a encontrar algunos trmites que necesitamos realizar
para legalizar un negocio.
PROCESOS PARA FORMALIZAR EN PERSONAS NATURALES
Emisin del registro nico del contribuyente (RUC)
Solicitud de matrcula de comercio (de acuerdo al estado)
Afiliacin a la cmara de comercio
Pago de tasa de matrcula de comercio
Certificado de documentos
Inscripcin en el registro civil
Certificado de seguridad emitido por el cuerpo de bomberos( una vez realizada la
inspeccin)
Obtencin de patente comerciante, todo comerciante debe obtener un permiso del
municipio en el cual va ejercer sus actividades
Permiso de funcionamiento o tasa de habilitacin, este documento faculta al
comerciante a instalarse en un determinado sector de la ciudad
UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA COMERCIALIZACION DE VINO DE
CEREZA EN EL CANTON CAYAMBE PROVINCIA DE PICHINCHA
ESRUCTURA DE LA EMPRESA
El organigrama estructural de cualquier tipo de empresa independientemente, de la
actividad econmica que realice representa la forma de la organizacin en lo que tiene que
ver con las reas, departamentos, niveles jerrquicos, que tiene dicha organizacin.
Para esta empresa se defini los departamentos bsicos debido a que esto reducir los
costos administrativos y operativos y por el simple echo de que es una microempresa que
debe optimizar el capital de trabajo que tenga.







DISTRIBUCION DEL ESPACIO
La distribucin del espacio comprende las reas que compone la empresa, dicha
distribucin est dada de la siguiente forma:
1.- rea administrativa y financiera
2.- rea operativa
3.- rea de cultivo
AREA ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA
En el rea administrativa y financiera se encontraron en las mismas oficinas, con una sala
de recepcin para los clientes, donde adems se realizaron todas las gestiones por la venta
del vino de cereza, as como llevar los estados financieros, es decir llevar la contabilidad de
las transacciones de la empresa y el control de las reas que lo conforman.
AREA OPERATIVA
Se refiere al rea donde se encuentran todos los equipos necesarios para la produccin de
vino de cereza.
AREA DE CULTIVO
En esta rea se encontraran la plantacin de cereza, con sus respectivos canales de riego, es
decir es el lugar donde se realiza todo el proceso de siembra y cosecha de la cereza.
ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA
Toda empresa cuenta en forma implcita o explcita con jerarquas y atribuciones asignadas
a los miembros o componentes de la misma. En consecuencia se puede establecer que la
estructura organizativa de una empresa es el esquema de jerarquizacin y divisin de las
funciones. Tambin es importante que se deben plantear, misin, visin, valores y
principios sobre los cuales se regir la empresa para la consecucin de objetivos, as se los
presenta a continuacin:














REA DE PRODUCCIN
Los tipos de vinos que existen en el mundo son bastante pero aun asi pueden ser divididos
en categoras muy reconocibles en el mundo.
Clasificacin general:
*Vinos tranquilos.- entre los vinos tranquilos tenemos: blancos, rosados y tintos
*Vinos especiales.- entre estos tenemos: generosos, licorosos generosos, dulces, naturales,
mistelas, espumosos, naturales, de aguja, entre otros.
FERMENTACION:
Es la transformacin de los azcares fermentables en etanol y anhdrido carbnico, en
condicin anaerbica, gracias a la accin de ciertas enzimas especficas producidas por
levaduras del gnero saccharomyces y kluyveromyces.
Existen muchos tipos de fermentacin entre estos:
Fermentacin lctica
Fermentacin alcohlica
Fermentacin butrica
Fermentacin de la glicerina
Fermentacin actica
DESTILACION DEL VINO
Un vino es una mezcla muy compleja; contiene agua, etanol, azucares, cidos orgnicos,
pigmentos (que le dan color) y otros ingredientes. Los componentes voltiles que se
encuentran en cantidad considerable es precisamente el agua y etanol, cuyos puntos de
ebullicin son respectivamente; 100,00 c y 78,3c. Ambos pueden formar un azeotropo
que hierve a 78,2c y cuya composicin es 96% de masa etanol (97% en volumen).
APARATO DE DESTILACION SIMPLE

Est formado por:
1.- Mechero
2.- Baln de destilacin
3.-Ccabeza de destilacin
4.- Termmetro
5.- Tubo refrigerante
6.- Entrada de agua
7.-Salida de agua
8.- Fuente de vacio
9.- Adaptador de vacio

REA FINANCIERA
INVERSION TOTAL





INVERSION FIJA





MAQUINARIA Y EQUIPOS





MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA









TERRENO




CONSTRCCIONES




CAPITAL DE TRABAJO










REA DE MARKETING
Es el proceso de planificacin y ejecucin del concepto precio, promocin, y distribucin
de ideas, bienes y servicios para crear intercambios que satisfagan los objetivos del
individuo y la organizacin.
Concepto de las 4Ps.





a) Producto.- es todo aquello tangible e intangible que se ofrece en un mercado para su
adquisicin, uso y/o consumo que puede satisfacer una necesidad o un deseo.
b) Precio.- es principalmente el monto monetario de intercambio asociado a la transaccin.
c) Plaza.- donde comercializan el producto o el servicio que se ofrece.
d) Promocin.- es comunicar, informar, y persuadir al cliente y otros interesados sobre la
empresa, sus productos, y ofertas, etc., para el logro de los objetivos organizacionales.
REA DE VENTAS
Para la comercializacin de las operaciones en al venta de vino de cereza, donde adems se
utilizara herramientas y mecanismos para realizar duchas transacciones comerciales donde
incluyen todos los procesos de estudio de mercado, promocin, etc
Relaciones pblicas
Toda actividad de relaciones pblicas tiene como finalidad la gestin de la comunicacin
integral de las organizaciones, por tal motivo la empresa no puede ser aislada de tal teora
porque, es importante dar a conocer a los clientes internos como externo las actividades de
la empresa y de la produccin que en la actualidad saca el mercado.

Ventas personales
Cuando se de a conocer al producto mediante la publicidad y promocin del vino de cereza,
las mismas sern realizadas por los accionistas de la empresa.
Precio de venta:
El costo de produccin unitario del primer ao es de 9.48ctvs. la botella de 750cm.







REA DE DISTRIBUCIN
La distribucin de la planta comprender de reas y secciones en el siguiente grfico: