1.4.

La empresa turstica: caractersticas y aspectos diferenciales

La industria, a grandes rasgos, es el conjunto de empresas que realizan una actividad similar, y que por
tanto, entran en competencia las unas con las otras.
La industria turstica tiene, como caracterstica, que existe codependencia entre las empresas, es decir,
las unas necesitan de otras; llevando a la colaboracin ms que a la competencia. Por ejemplo, beria y
!ol "eli.
Sectores de la empresa turstica#
Alojamiento# $oteles, turismo rural, camping, tiempo compartido...
Restauracin# ca%eteras, restaurantes, catering&
Transporte# compa'as a(reas, martimas y terrestres )alquiler coc$es, bus...*
Ocio-cultura# parques temticos, museos, casinos, campos gol%, puertos deportivos&
ntermediacin# agencias viajes, tour+operadores, bro,ers, centrales reserva&
!mpresas en el punto de destino# -ormalmente p.blicas o%icinas turismo, asociaciones
empresariales&
Aspectos diferenciales de la empresa turstica respecto a otras empresas:
1.- "ominio de la intan#i$ilidad:
/odo producto tiene sus componentes tangibles e intangibles )por ej. un coc$e, que es tangible, tiene una
garanta, que es intangible* aunque domina lo tangible. 0n los servicios domina el componente intangible
y esto da lugar a determinadas complicaciones porque lo tangible es %cilmente medible, evaluable y
estandarizable y lo intangible, no.
0l objetivo de una empresa es reducir al mximo la variabilidad, provocando la $omogeneidad. 0n el
sector servicios domina la intangibilidad, que es ms di%cil de estandarizar, lo que provoca un problema#
el cliente aumenta el riesgo percibido.
%.- nsepara$ilidad entre produccin y consumo:
0n las empresas 1$abituales2 se sigue el ciclo de produccin venta consumo. 0n este caso, se puede
alterar la produccin.
Por su parte, en la empresa turstica )servicios* la produccin y el consumo van ligados, se llevan a cabo
a la vez.
&onsecuencias:
-o existe la posibilidad de prueba previa.
0l control de calidad no existe con anterioridad )siendo di%cil de introducir*; el cliente detecta los
%allos antes que el empleado.
'.- (etero#eneidad )no estandari*acin+:
0l servicio depender de qui(n preste el servicio y de qui(n lo reciba. /ambi(n in%luyen los dems clientes
y sus relaciones entre s. -o existe estandarizacin del servicio, ello depende del cliente y del personal de
la empresa. 0xiste interaccin entre ambos. 3dems, in%luyen los otros clientes relacin entre clientes.
4.- ,o almacena$ilidad:
-o se pueden guardar los servicios que no o%rece la empresa turstica, lo que provoca una gran presin
sobre las ventas.)por ej. no se pueden guardar los asientos que no se $an vendido en un vuelo de P" a
"34*
3s, 5/ 6 57 8 59
0s decir, el coste total es la suma de los costes %ijos y los costes variables.
Los costes %ijos no dependen de la produccin )alquiler local, gastos personal&*. Los costes variables s
dependen del volumen de produccin )materias primas, recibos a pagar de agua, luz, tel(%ono&*
Las empresas tursticas tienen unos elevados gastos %ijos, los costes variables deben ser cubiertos por los
ingresos.
-.- .ropiedad:
-o $ay trans%erencia de propiedad, slo el derec$o de uso, por parte del cliente, de ese determinado
servicio o%recido por la empresa, que mantiene la propiedad y consiente su uso )uso instalaciones $otel,
comida restaurante&*
0stos $ec$os provocan una serie de ventajas#
Las ventas )ingresos* son previas a la produccin+consumo
:entabilizacin del servicio.
/.- Relacin prolon#ada con el cliente:
-o necesaria investigacin de mercado. 3prendizaje sobre las necesidades del cliente por largas
estancias
Sector# /urismo y ocio.
Acti0idad# !ervicios de turismo activo.
1orma jurdica: !ociedad Limitada.
Locali*acin: ;%icina# centro urbano. -ave# en las a%ueras de la
localidad, es el almac(n de los equipos.
nstalaciones: -ave para almacenar y mantenimiento de equipos con
vestuario y ba'os. /otal <=> m?. ;%icina => m?
!2uipos y ma2uinaria: @uads; ve$culos todo terreno; ,aya,s; balsas
neumticas; AP!; equipos in%ormticos; equipamiento textil; y equipos
protectores y de seguridad.
.ersonal y estructura or#ani*ati0a: 4os promotores y un monitor de
actividades. 0n temporada alta se contar con otros dos monitores de
apoyo.
&artera de ser0icios: :utas de senderismo y orientacin; rutas en quad
y todoterreno; ra%ting; rappel y barranquismo; y ,aya, en aguas
tranquilas y aguas bravas
&lientes# Particulares, generalmente en grupos o parejas. 3sociaciones
)vecinales, culturales, deportivas...*. 0mpresas de turismo )agencias de
viaje, touroperadores, etc*. 0mpresas en general )actividades grupales
yBo incentivos a los trabajadores*. 3dministracin y centros educativos y
universidad en programas puntuales .
(erramientas de promocin: Pgina Ceb, boca odo, banners en %oros
y Cebs, cartelera y %olletos, anuncios en prensa y visitas comerciales.
"!A "! ,!3O&O
Para empezar, no puedes ofrecer lo mismo 2ue empresas de turismo
acti0o 2ue lle0en ya a4os en el mercado al 2ue te 2uieres diri#ir. 3 no ser,
claro, que propongas lo mismo, pero a un nuevo segmento. Puedes o%recer
deportes de aventura, pero, por ejemplo, o%rec(rselos a personas con
discapacidades y adaptar la o%erta. ; puedes en%ocar el deporte de aventura a
personas mayores de =>+D> a'os a las que les guste el peligro y que no les
traten como a ancianos, aunque $aya que adaptar la aventura a su edad. Esa
puede ser una ventaja competitiva para di%erenciarte y que, adems, puede
ampliar tu mercado potencial ms all de la provincia en la que operes. ;
dirgete a empresas a las que $abitualmente no se acercan este tipo de
negocios# FPor ejemplo, aquellas con empleados con discapacidadesG 10n
cualquier caso, no puedes olvidar al p.blico tradicional de este tipo de turismo2,
advierte 9ieites.
F5mo tienes que o%recer tus serviciosG 1La tendencia actual es a agrupar el
mayor n.mero posible de servicios o%ertados en paquetes multiaventura, bien
incorporando medios $umanos y materiales a tu empresa, bien mediante
colaboraciones con otros negocios que s o%ertan un .nico tipo de actividad2,
se'ala. 1Hacia lo que evoluciona a$ora este sector no son paquetes
generalistas, sino a medida. Hay que escuc$ar muy bien al cliente, interpretar
qu( es lo que necesita y 5acer un traje a medida de acti0idades de turismo6
l7dicas...2, matiza 5eldrn.
-o obstante, tienes que tener cuidado con no pasarte de inno0ador. 1nnovar
demasiado en una actividad es un riesgo. !i no $ay demanda o la actividad se
est implantando )por ejemplo, escuelas de ,ite+sur%*, corres el riesgo de no
disponer de su%iciente clientela2, alerta 9ieites.
&oac5in# turstico
;tra sugerencia para dar %orma a tu idea de negocio# 89e*cla los conceptos
de turismo acti0o con consultora. 0l primero suele ser una $erramienta para
practicar $abilidades# es%uerzo, trabajo en equipo, toma de decisiones... I esto
le viene bien a cualquier tipo de clientela, no slo a las empresas. @ue no se
proponga .nicamente el dis%rute de una actividad l.dica, que pueda $aber un
tras%ondo de prctica de una $abilidad de aplicacin en tu entorno %amiliar, de
pareja o en el trabajo2, plantea 5eldrn.
LO&AL:A&;,
10l territorio en el que te asientes determinar, de %orma decisiva, el tipo de
actividad que o%ertes. !i ests en una zona de monta'a, el descenso de aguas
bravas, el rappel o escalada ser lo que posiblemente busquen tus clientes. !i
es una zona con nieve, rutas con raquetas, rutas guiadas... 0videntemente
existen actividades que podrs organizar, comunes a todos los territorios
)paintball, senderismo...*, pero la localizacin tiene muc$o peso2, insiste
9ieites.
.R!&OS
3dems de analizar bien a tu competencia )que te explicamos con detalle en el
plan de negocio on line*, a la $ora de calcular tus precios tienes que ver con
qu( %lexibilidad prestaras cada lnea de servicio. 5ada actividad tiene una
duracin. 10s necesario tenerlo en cuenta a la $ora de %ijar los precios. /ienes
que %ijar los precios en %uncin de las $oras invertidas, del gasto en cada salida
y de la cantidad de viajes que se pueden realizar al da. :esulta interesante
analizarlo a la $ora de calcular el punto de equilibrio# te puedes encontrar con
que no te compensa desarrollar una lnea concreta de negocio, o que una de
ellas .nicamente da de s para un n.mero muy reducido de consumidores, con
lo que, lo ms seguro, es que tengas que subir los precios2, apunta 9ieites.
0st claro, por ejemplo, que diariamente no se pueden $acer cinco salidas de
tres $oras en quad.
1,A,&!RO
10n el plan econmico y sus previsiones %inancieras, no debes olvidar la
estacionalidad de las 0entas, que a su vez estar determinada por el tipo de
actividad que o%ertes y dnde la o%ertes2, se'ala 9ieites como primer paso.
1La gran mayora de las empresas de este sector no suelen tener grandes
gastos de inversin y tampoco de estructura, ms all de los costes de
personal, ya que subcontratan los equipos y las actividades. Hay empresas que
s $acen la inversin en equipos, pero eso te limita la o%erta y te complica la
parte del %actor sorpresa. Piensa que mantener una %lota de J> quads te obliga
a tener justi%icada la amortizacin2, se'ala 5eldrn.
1!alvo lo que tiene que ver con actividades que supongan un desplazamiento
lejano al cliente, es muy %cil prever los costes y los ingresos. /odo lo que son
gastos ajenos a la organizacin, los que no suponen coste $orario, todo lo que
la empresa va a tener que subcontratar, $ay que intentar cubrirla con adelantos
de clientes para, de esa manera, prever que se ec$en atrs2, matiza.