MARZO 2006 CUCINA NATURALE 52

INFORMA BIO
Federbio segnaler
al Ministero i falsi
prodotti biologici
Il caso pi recente riguarda le aziende
Biovo e Bionature Agroalimentari, coin-
volte nel recente scandalo delle uova
marce. Nonostante il richiamo al bio
nella ragione sociale, le aziende non
hanno nulla a che fare con la produzio-
ne biologica. A norma di legge lindica-
zione biologico pu essere utilizza-
ta, fino al 1 luglio 2006, per letichetta-
tura e la pubblicit di prodotti che non
soddisfano il Regolamento, ma alla ne-
cessaria condizione che la domanda di
registrazione del marchio sia stata pre-
sentata prima del 22 luglio 1991.
In ogni caso, deve essere presente in
etichetta unindicazione, chiara, eviden-
te e facilmente leggibile, che precisi co-
me il prodotto non sia conforme al me-
todo di produzione biologico.
FederBio ha cos deciso di segnalare al
Ministero ogni abuso delle denomina-
zioni protette.
a cura di FRANCO TRAVAGLINI
Nuova proposta per
i prodotti bio: tolleranza
dello 0,9% sugli Ogm
Nei prossimi mesi si discuter di una
proposta di revisione del Regolamento
Cee 2092/91 che stabilisce le regole
cui debbono sottostare i prodotti biolo-
gici per poter essere commercializzati
come tali. Marianne Fischer Boel, Com-
missario europeo allagricoltura, ha sot-
tolineato: Per i consumatori sar molto
pi semplice riconoscere i prodotti bio-
logici e coglierne i vantaggi in termini
ambientali e di benessere animale.
La normativa in vigore sar sostituita
da una pi semplice e trasparente.
I principi e gli obiettivi della produzione
biologica saranno meglio definiti, le nor-
me in materia di etichettatura saranno
chiarite e le importazioni regolamentate
in modo pi preciso. A suscitare unu-
nanime opposizione stata la norma
che prevede, anche per il biologico, una
soglia di tolleranza dello 0,9% nei con-
fronti dei prodotti Ogm. Per lagricoltura
convenzionale, infatti, lo 0,9% di Ogm
la soglia, superata la quale, scatta lob-
bligo di dichiarare in etichetta la pre-
senza di Organismi geneticamente mo-
dificati. Nella nuova bozza di Regola-
mento sul biologico, se un prodotto bio
contiene pi dello 0,9% di Ogm, non
pu pi essere etichettato come biolo-
gico. Al di sotto di questa soglia la pre-
senza di Ogm considerata accidenta-
le. Per saperne di pi: www.aiab.it.
Dal Parco Ticino,
un marchio per prodotti
bio e a lotta integrata
Riso, farina di mais e di frumento, salu-
mi, orzo e miele, tutti prodotti da agri-
coltura biologica, o integrata, e garanti-
ti dal Parco del Ticino con il marchio
Parco Ticino-produzione controllata.
Il parco valorizza cos i prodotti ottenuti
nel suo territorio, nel pieno rispetto del-
lambiente e con buone pratiche di agri-
coltura sostenibile. Sono ventuno le
aziende agricole aderenti al progetto e
che rispettano precisi requisiti nelle di-
verse fasi di produzione.
Letichetta apposta sui prodotti blu o
verde: la prima per i prodotti ottenuti
con tecniche di agricoltura integrata (mi-
nor utilizzo di sostanze chimiche scelte
fra quelle a minor impatto), mentre il
verde per i prodotti biologici. I prodot-
ti del Parco Ticino sono in vendita nel
Forno cooperativo di via Garibaldi 91 a
Magenta.
Olimpiadi dei vini
biologici, buoni risultati
per gli italiani
Biofach ha reso noti i risultati dellInter-
nationaler Weinpreis, il pi grande con-
corso internazionale per il vino biologico
a cui hanno partecipato ben 777 vini bio-
logici internazionali. LItalia si compor-
tata ottimamente, aggiudicandosi sette
ori, quindici argenti e oltre venti menzio-
ni della giuria. Ecco i vini italiani che si
sono aggiudicati le medaglie doro:
Vini rossi: Piemonte, La Luna del Rospo
Bric Rocche Barbera dAsti DOC 2003;
Sardegna, Meloni Vini S.R.L. Cannonau
di Sardegna Le Sabbie DOC 2003.
Vini rossi barrique: Toscana, tenuta
Loacker Granfalco Sangiovese IGT To-
scana 2003; Toscana, Az. Agr. San Poli-
no Brunello di Montalcino DOCG 2001;
Veneto, Az. Agr. Fasoli Gino Calle Merlot.
Vini bianchi: Veneto, Az. Agr. Fasoli Gino
Pieve Vecchia DOCG Soave; Veneto, Per-
lage S.R.L. Tiziano DOC Veneto 2003.
CN0603@052-053.qxd 2-02-2006 19:54 Pagina 52
MARZO 2006 CUCINA NATURALE 53
Concorso internazionale
per il miglior olio
extravergine bio
Torna a fine aprile Premio Biol il con-
corso internazionale che pone a confron-
to i migliori oli extravergini biologici al
mondo, un premio che compie undici an-
ni. La manifestazione sta lavorando a un
programma ricco di eventi culturali e se-
minari tecnici. Il tutto, con lobiettivo di
valorizzare le differenze e i diversi pa-
trimoni culturali che caratterizzano il va-
riegato mondo dellolio extravergine do-
liva biologico. Ledizione 2006 prevista
dal 22 al 29 aprile, con appuntamenti a
Bari e Andria. Anche questanno, dopo la
fase delle preselezioni territoriali in Italia
e allestero, la giuria (costituita da esper-
ti provenienti dalle diverse regioni olivi-
cole del mondo) assegner vari ricono-
scimenti: il Premio Biol, il Biolpack e
il Biolblended. Per maggiori informazio-
ni: tel./fax 0805582512.
Ascoli Piceno, nuove
iniziative a favore
dei gruppi di acquisto
nato lo Sportello Provinciale Filiera-
corta promosso e gestito dallasses-
sorato alle Attivit Produttive della
Provincia. In collaborazione con Aiab, lo
Sportello ha il compito di favorire lin-
contro fra la domanda e lofferta di be-
ni agroalimentari biologici certificati,
promuovendo la vendita diretta di pro-
dotti locali, facilitando a tale scopo la
creazione di gruppi dacquisto.
Rivolgendosi direttamente al produtto-
re, i gruppi dacquisto recuperano il rap-
porto diretto con il territorio, aiutano a
salvaguardare lambiente - azzerando lo
spostamento delle merci - accorciano la
filiera, riducono passaggi e intermedia-
zioni con un conseguente vantaggio nei
prezzi dacquisto.
CN0603@052-053.qxd 2-02-2006 19:54 Pagina 53