Cmo hacer hielo instantneo

Como habris podido ver en el vdeo, el resultado de este experimento casero es muy
asombroso, ya que podemos "crear hielo" en tan solo unos segundos.





Se necesita:
- Vinagre.
- Bicarbonato de sodio (se puede conseguir en cualquier supermercado).
- Agua.
- Una cucharilla.
- Un vaso o recipiente, preferentemente de plstico, aunque tambin puede ser de vidrio.


Procedimiento:

Para empezar necesitamos acetato sdico. Si no disponemos de ello, podemos
conseguir una solucin ms o menos pura haciendo una mezcla de vinagre y
bicarbonato de sodio.
Cogemos un recipiente de vidrio y le echamos vinagre y una cucharada de
bicarbonato de sodio, producindose un burbujeo.
Removemos la mezcla hasta que desaparezcan las burbujas; eso es el acetato
sdico.
Por otra parte, llenamos un recipiente de agua y lo calentamos.
Cuando el agua empiece a hervir, echamos el acetato sdico y lo mezclamos bien
(la disolucin debe quedar saturada y ligeramente espesa).
Vertemos la mezcla en un vaso o recipiente de vidrio o plstico y lo metemos en el
congelador durante una hora.
Por ltimo, sacamos el vaso o recipiente del congelador y tocamos la mezcla con un
dedo.


Explicacin:
El resultado de este experimento no es en realidad hielo, sino agua solidificada. Esto se
logra gracias a una solucin sobresaturada de acetato de sodio en agua, que da lugar a una
precipitacin en la misma y provoca ese efecto exotrmico.
El acetato de sodio o acetato sdico es un producto qumico producido normalmente en
cantidades industriales para mltiples usos.












Experimentos con Lquidos
Oct 19, 2010
Admin
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Hacer Hielo instantneo Fcil

Si colocamos agua en el refrigerador y esperamos unas horas, se formar hielo, o lo que es
correcto decir, el agua pasar de estado lquido a slido debido a un cambio de temperatura.
Pero hay otro mtodo muy curioso para hacer hielo fcil y rpido. Lo que si, es que no
tiene temperatura baja como la del refrigerador, ya que la formacin de este hielo mgico
libera calor, pero la margen de eso, es un experimento casero fabuloso.
Materiales:
Acetato de Sodio
Agua
Recipiente
Refrigerador
Procedimiento:
Lo primero que debes hacer es colocar al fuego medio o tres cuarto vaso de agua. Cuando
est por comenzar a hervir, comienza a agregar el acetato de sodio mientras revuelves con
una cuchara. Sigue agregando hasta que notes que ya no se disuelve mas acetato en el agua.
Ahora coloca la solucin en un recipiente (puede ser un vaso) y lo llevas al refrigerador por
20 minutos. Asegrate que cuando vuelques la solucin, los cristales de acetato que
pudieran haber quedado en el fondo no caigan al vaso.
Por ltimo, lo sacas con cuidado del refrigerador y comienzas a divertirte con tu hielo
instantneo!!!

Cmo funciona?
Este experimento suele conocerse tambin como hielo caliente o hot ice. Lo que ocurre
es una alteracin a una solucin sobresaturada de acetato de sodio, causando una
cristalizacin repentina y adems liberando calor.
Inicialmente se disuelve acetato de sodio en agua caliente, la cual luego se enfra. Al
disolver el acetato de sodio, se generan iones. Cuanto mas alta es la temperatura del agua,
mas acetato podemos disolver, ya que aumenta la solubilidad. Pero luego la temperatura del
agua comienza a bajar, y con ella la solubilidad, lo que significa que ya no puede haber
tanto acetato disuelto, y algo debera precipitar (caer al fondo como sal).
Pero existen algunos compuesto que que pueden causar una sobresaturacin como ocurre
en este caso y una cantidad mayor a la que debera queda disuelta. Obviamente esto es un
estado inestable, y como sabemos los sistemas siempre tienden a la estabilidad. Es por eso
que podemos romper ese estado inestable, aportando un poco de energa extra (cuando
tocamos con el dedo). De este modo se comienzan a formar todos los cristales (la solucin
se congela). Por otro lado, la formacin de enlaces de estos cristales es un fenmeno
exotrmico (libera calor), y es por eso que se conoce como hot ice.