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INDICE:

Resumen 2
Introduccin 3
Principios tericos 4
Datos, clculos y resultados 6
Discusin de resultados 12
Conclusiones 13
Recomendaciones 14
Bibliografa 15
Anexo 16









2
Resumen
En esta experiencia veremos la viscosidad del agua para ello veremos de 3 pasos, en el
primer experimento usamos una altura de 20cm a una temperatura de 20 C donde
hallamos


% error = 4.220%
Aqu obtuvimos un % de error menor al 5 % lo cual nos indica, que si se realiza la grfica Q
vs h, casi la mayora de los puntos pasan por esta grfica, mientras que en la grfica Q vs h
de los primeros datos obtenidos sera un % mayor, estando 2 puntos muy lejos de ella, es
por ello que tomamos los puntos ms cercanos.
En el segundo determinamos la viscosidad a una altura de 30.5cm tambin a 20C
obteniendo los siguientes resultados:


% error = %
Este resultado es parecido al anterior ya que tiene un error menor al 5%, adems
podemos observar una relacin entre la altura y viscosidad.
En el tercero determinamos la viscosidad a una altura de 30.5 cm y con agua a una
temperatura de 41c donde obtuvimos los siguientes resultados:


% error = 0.245%
Este resultado es el ms preciso y exacto que se obtuvo en esta prctica ya que el
porcentaje de error es menor del 5% y si se realiza la grfica Q vs h, Estos resultados nos
permite confirmar lo terico ya que al aumentar la temperatura a una misma altura, la
viscosidad disminuye, en la grfica Q vs h con los primeros datos un valor est lejos por
ello tomamos los cercanos.
Los resultados obtenidos son menores al 5% por lo tanto se pudo cumplir con el objetivo
de esta prctica, ya que se pudo determinar la viscosidad a diferentes temperaturas de
20C, 34C y alturas, de la cual se pudo deducir que existe una relacin entre el caudal y la
altura, de la misma forma entre la viscosidad y la altura.



3
Introduccin

En el presento informe del laboratorio sobre la viscosidad determinaremos la viscosidad
de los lquidos a cierta a temperatura se ve afectada la viscosidad del lquido generando
as mismo cambios en sta, lo que implica que a altas temperaturas la viscosidad decrece
y a bajas temperaturas aumenta a travs de ciertos clculos basados en pruebas
experimentales.
Saber el grado de viscosidad es muy importante ya que con ella podremos efectuar ciertas
operaciones en diversos campos de la ingeniera, industrias, ya que mayormente es
empleado en las maquinas como optimizador del funcionamiento, y en la produccin de
diversas bebidas y alimentos.


OBJETIVOS:
Adquirir destreza en la medicin de la viscosidad de lquidos usados.
Analizar la variacin y sus efectos en la viscosidad de un lquido.
Poder calcular la viscosidad, haciendo uso de relaciones matemticas.













4
Principios Tericos
VISCOSIDAD
Es la resistencia a fluir de los lquidos, realmente es un efecto de friccin debido al
desplazamiento de las capas del lquido de unas sobre otras.
El coeficiente de viscosidad se define como la fuerza requerida por unidad de rea para
mantener una diferencia de velocidad unidad entre las lminas paralelas del fluido
separadas por una distancia de un centmetro. Los lquidos que tienen coeficientes de
viscosidad bajos se dice que son mviles ya que fluyen fcilmente, cuando la viscosidad es
elevada el lquido es viscoso. El reciproco del coeficiente de viscosidad de denomina
fluidez y viene a ser la medida de la facilidad en que un lquido puede fluir.

Tambin se conoce como viscosidad dinmica (n) = (F/A)/(dv/dy)
Donde F/A: Esfuerzo cortante por unidad de rea de una capa de fluido
dv/dy: Gradiente de velocidad
Medidas de la viscosidad
La viscosidad de un fluido puede medirse a travs de un parmetro dependiente de la
temperatura llamada coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad:
Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el SI:
[] = [Pa.s] = [kg.

]
Otras unidades: 1 Poise (P) =

Pa.s = [

. kg.

]
Coeficiente de viscosidad cinemtica, designado como , y que resulta ser igual al cociente
del coeficiente de viscosidad dinmica entre la densidad
= /. (En unidades en el SI: [] = [

]. En el sistema cegesimal es el Stoke (St).









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MEDIDAS DE LA VISCOSIDAD
La viscosidad de un fluido puede medirse a travs de un parmetro dependiente de la
temperatura llamada coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad:
Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el SI:
[] = [Pa.s] = [kg.

]
Otras unidades: 1 Poise (P) =

Pa.s = [

. kg.

]
Coeficiente de viscosidad cinemtica, designado como , y que resulta ser igual al cociente
del coeficiente de viscosidad dinmica entre la densidad
= /. (En unidades en el SI: [] = [

]. En el sistema cegesimal es el Stoke (St).


Calculo de la viscosidad
Se realiza el clculo de la viscosidad, con la formula siguiente: Para dos puntos del tubo:

dP/dx = (P2-P1)/L = dgh/L


Dnde:
d: densidad del flujo manomtrico
g: aceleracin de la gravedad
h: altura de presin manomtrica entre los puntos 1 y 2 del tubo
L: Longitud entre los puntos 1 y 2 del tubo
Entonces se puede determinar viscosidad segn:

n= (

dgh)/8QL


El coeficiente de viscosidad resulta as como la fuerza requerida para mover una capa de
fluido con una diferencia de velocidad de un centmetro por segundo respecto a otra capa
situada a un centmetro de separacin. En el sistema CGS el coeficiente de viscosidad se



6
expresa en poises. Como esta unidad es demasiado grande, las viscosidades se expresan en
centi poises, es decir

poises.
Los lquidos ofrecen una resistencia de fluir mucho mayor que los gases por consiguiente
tiene un coeficiente de viscosidad mayor. En los gases dichos coeficientes se incrementan
con la temperatura mientras que la mayora de los lquidos disminuye. En los lquidos hay
un aumento de la viscosidad cuando se aumenta la presin. La mayora de los mtodos
empleados en la determinacin de la viscosidad se basa en las ecuaciones de Poiseuille o
Stokes:

n = P

t / 8 LV


V = volumen, t = tiempo, r = radio del tubo capilar, L = longitud, P = presin.
Frotamiento interno
Se llama as a la resistencia experimentada por una porcin de un lquido cuando se desliza
sobre otra. Aun cuando la viscosidad es una de las propiedades de la materia, se manifiesta
de un modo especial en los lquidos.
La viscosidad depende del estado fsico de los cuerpos. El valor de esta vara ampliamente
en los lquidos.
Ecuacin de transporte para el flujo de fluidos
Flujo= coeficiente de friccin relativo a viscosidad x gradiente de presin.

Q = V/t=

/8n.dP/dx


Dnde:
Q: caudal
V: volumen de fluido que circula en el tiempo (t)
R: radio del tubo capilar
N: viscosidad
dP/dx: gradiente de presin entre dos puntos del tubo separados una distancia x



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Rgimen de flujo de Fluidos
Cuando un fluido circula segn capas paralelas se dice que el rgimen de flujo es laminar y
se determina calculando un nmero adimensional llamado nmero de Reynolds.

Re=dvD/n


Dnde:
D: densidad de fluido
V: velocidad de fluido
D: dimetro del tubo por donde circula el fluido
N: viscosidad
Cuando:
Re 2,100 el flujo circulan rgimen laminar
Re 5,000 el rgimen es turbulento
2,100 Re 5,000 el rgimen es de transicin












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Datos, Clculos
y Resultados Experimentales
Se determinara la viscosidad del lquido haciendo que fluya en un tubo capilar en rgimen
viscoso. Su movimiento se debe a la presin en los dos puntos del tubo.
Se obtendr la viscosidad midiendo el caudal (Q), para cada experiencia y asi obtener el
valor de la viscosidad del lquido.
Calculo del caudal (Q):
EXPERIENCIA N 1:

EXPERIENCIA N 2:

EXPERIENCIA N 3:
Q =


Altura base
(cm)
Temperatura
(C )
Tiempo
(s)
Volumen
(

= ml)
h
( cm)
Q
(

s)
20.5 22 60
245 0.95 4.0833
225 0.85 3.7500
235 0.89 3.9167
244 0.82 4.0667
Altura base
(cm)
Temperatura
(C )
Tiempo
(s)
Volumen
(

= ml)
h
( cm)
Q
(

s)
29.5 22 60
370 1.49 6.1667
385 1.62 6.4167
325 1.29 5.4167
357 1.50 5.9500
Altura base
(cm)
Temperatura
(C )
Tiempo
(s)
Volumen
(

= ml)
h
( cm)
Q
(

s)
20.5 40 60
345 1.20 5.7500
326 1.10 5.4333
312 1.00 5.2000
342 1.00 5.7000



9
CLCULOS DE LA VISCOSIDAD:



EXPERIENCIA N 1:
Dnde:
d = 1 gr


r = 0.25 cm
L = 32 cm
= 3.1416




()(

)(

)(

)()
(

)( )
= 0.9284x



()(

)(

)(

)()
(

)( )
= 0.9044x



()(

)(

)(

)()
(

)( )
= 0.9068x



()(

)(

)(

)()
(

)( )
=0. 8045x







10
EXPERIENCIA N 2:
Dnde:
d = 1 gr


r = 0.25 cm
L = 32 cm
= 3.1416



()(

)(

)(

)()
(

)( )
= 0.964x



()(

)(

)(

)()
(

)( )
= 1.00x



()(

)(

)(

)()
(

)( )
= 9.62x



()(

)(

)(

)()
(

)( )
= 10.0x


EXPERIENCIA N 3:
Dnde:
d = 1 gr


r = 0.25 cm
L = 32 cm
= 3.1416



()(

)(

)(

)()
(

)( )
= 0.6987x



()(

)(

)(

)()
(

)( )
= 0.6818x



()(

)(

)(

)()
(

)( )
= 6.472x



()(

)(

)(

)()
(

)( )
= 5.904x





11
Datos tericos de viscosidad del agua
Temperatura
(C )
20 30 40 50
centipoise (cP) 1.005 0.8007 0.656 0.5494

Se sabe que: Log n =A +B/T

Para una T = 20C Y 40 C:

Log (1, 005 x10
(-2)
) = A +B/20
-1.998 = A +B/20
Log (0, 656 x10
(-2)
) = A +B/40
-2.183 = A +B/40
Tenemos dos ecuaciones y dos incgnitas por lo tanto resolviendo tenemos:
A = -2.37
B = 7.4

Estos clculos sirven para encontrar los valores de A y B, para luego encontrar la
viscosidad a cualquier temperatura.


Luego calculamos los valores experimentales a las temperaturas de
Para T = 22 C



Para T = 40 C





12
Hallando el % error:
Experiencia N 1:




Experiencia N 2:





Experiencia N 3:


()


()



()

()


()








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Discusin de Resultados
Los resultados fueron precisos, obtuvimos una viscosidad promedio a 22C, con
una altura h= 20.5,

vemos que este resultado


comparado con la viscosidad terica es

, obteniendo un
% de error de menor al 5% as este resultado es confiable, luego
obtuvimos la tensin superficial del agua a 22C, con una altura
h=29.5,

vemos que este resultado comparado con la


viscosidad terica es

, obteniendo un % de error de
, por ultimo obtuvimos un ,

vemos que este


resultado comparado con la viscosidad terica es

,
obteniendo un % de error de 0.245.
Ya que los % de error fueron 4.22%, 4.10% y 0.245%, estos resultados son
confiables, lo cual nos revela que la viscosidad es proporcional a la temperatura
que es tratado el lquido.

















14
Conclusiones
La temperatura es un factor que afecta directamente a la viscosidad, a mayor
temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir.
Al aumentar la altura a una determinada temperatura la viscosidad disminuye.
Los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la viscosidad es
elevada el lquido no fluye con mucha facilidad
La viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudian van a depender de
las concentraciones que tengan dichas soluciones.
El log n vs 1/ T va a tender para los lquidos una lnea recta.
Las viscosidades de los lquidos se pueden calcular a partir de las densidades que
se calculan para cada temperatura.

















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Recomendaciones
Observar que una vez que el tubo tenga agua que no haya burbujas de aire, ya
que podra contribuir al error.
Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el lquido que se estudia pasa de un
punto A a un punto B.
La medicin del radio, de la altura y la variacin que obtuvimos luego de elevar los
recipientes y niveles de agua, deben ser lo ms exacto posible para evitar el error
Hubiese sido interesante poder trabajar con un viscosmetro de Ostwald
Observando los porcentajes de error podemos ver que obtuvimos buenas medidas
hubiese sido interesante poder ver diferentes lquidos a diferentes
concentraciones para tener un amplio conocimiento.
Es de gran ayuda realizar la prctica con previo conocimiento terico del
comportamiento de la viscosidad del fluido que se estudiara.
Antes de realizar la prctica debemos revisar que los equipos estn en ptimas
condiciones para una buena realizacin en el experimento.
Regular la salida de agua para mantener en el manmetro a una diferencia de
presin constante.
Al registrarse las alturas, para evitar errores, es recomendable tener un
determinado detenimiento para ser lo menos impreciso.













16



Bibliografa

FISICOQUMICA, Castellan
Qumica General, Raymond Chang.
Gua de Laboratorio de fisicoqumica, Ing. Ssimo Fernndez



















17
Anexo
EXPERIENCIA N 1
H=20.5cm T=22C


EXPERIENCIA N 2:
H=29.5cm T=22C

3.7
3.8
3.9
4
4.1
0.8 0.82 0.84 0.86 0.88 0.9 0.92 0.94 0.96
Q

(

^
3


s
)

h
( cm)
5
5.5
6
6.5
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 1.8

Q

(

^
3


s
)

h
( cm )
Altura base
(cm)
Temperatura
(C )
Tiempo
(s)
Volumen
(

= ml)
h
( cm)
Q
(

s)
20.5 22 60
245 0.95 4.0833
225 0.85 3.7500
235 0.89 3.9167
244 0.82 4.0667



18


EXPERIENCIA N 3:
H=20.5cm T=40C



5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
5.8
0.95 1 1.05 1.1 1.15 1.2 1.25
Q

(

^
3


s
)


h
Altura base
(cm)
Temperatura
(C )
Tiempo
(s)
Volumen
(

= ml)
h
( cm)
Q
(

s)
29.5 22 60
370 1.49 6.1667
385 1.62 6.4167
325 1.29 5.4167
357 1.50 5.9500
Altura base
(cm)
Temperatura
(C )
Tiempo
(s)
Volumen
(

= ml)
h
( cm)
Q
(

s)
20.5 40 60
345 1.20 5.7500
326 1.10 5.4333
312 1.00 5.2000
342 1.00 5.7000

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