Dieta 17 dias-int.

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Advertencia: la intencin de esta publicacin es ofrecer material informativo ytil.
No pretende diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad ni problema
de salud alguno, tampoco trata de sustituir los consejos de un mdico. Consulte
siempre con su mdico ocon un profesional de la salud cualificado cualquier asunto
relacionado con su salud antes de adoptar las sugerencias de este libro ode sacar
conclusiones de l.
El autor yel editor rechazan expresamente toda responsabilidad por las prdidas o
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por sus siglas en ingls).
Ttulo original: The 17 Day Diet
2010 by 17 Day Diet, Inc.
Todos los derechos reservados.
Publicado bajo acuerdo con su editorial original, Free Press, un sello de Simon
& Schuster, Inc.
De la traduccin: Mara Jos Delgado, 2011
De esta edicin:
2011, Distribuidora y Editora Aguilar, Altea, Taurus, Alfaguara S. A.
Carrera 11A N. 98-50, oficina 501
Telfono (571) 7 05 77 77
Aguilar, Altea, Taurus, Alfaguara, S. A.
Av. Leandro N. Alem 720 (1001), Buenos Aires
Santillana Ediciones Generales, S. A. de C. V.
Avda. Universidad, 767, Col. del Valle,
Mxico, D. F. C. P. 03100
Santillana Ediciones Generales, S. L.
Torrelaguna, 60. 28043, Madrid
Diseo de cubierta: Signature Creations
ISBN: 978-958-758-372-4
Impreso en Colombia - Printed in Colombia
Primera edicin en Colombia, marzo de 2012
Todos los derechos reservados.
Esta publicacin no puede ser reproducida, ni en todo ni en parte, ni registrada en o trans-
mitida por un sistema de recuperacin de informacin, en ninguna forma ni por ningn
medio, sea mecnico, fotoqumico, electrnico, magntico, electroptico, por fotocopia, o
cualquier otro, sin el permiso previo por escrito de la editorial.
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Dedico este libro ami familia yamis amigos
por apoyarme yapoyar mis sueos, pero sobre
todo ami madre yami padre, que siempre
me han animado yme han dado todo su apoyo.
Fueron ellos quienes, al dar prioridad
alos estudios, me inculcaron la importancia
de trabajar duro yde ayudar alos dems.
Tambin me gustara dar las gracias amis
pacientes por motivarme apensar de forma poco
convencional, con la esperanza de hacer de este
mundo un lugar ms saludable yms feliz.
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ndice
Agradecimientos 11
PARTE I. La dieta de los 17 das
1 Slo necesito 17 das 15
2 Aquemar, muchachos, aquemar 35
3 Ciclo 1: Acelerar 57
4 Ciclo 2: Activar 85
5 Ciclo 3: Lograr 107
6 Ciclo 4: Llegar 133
PARTE II. Consideraciones especiales
7 La dieta cultural de los 17 das 155
8 Dieta excepcional contra el sndrome
premenstrual 169
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La dieta de los 17 das
10
PARTE III. Haz que dure
9 Comer fuera de casa mientras se sigue
la dieta de los 17 das 193
10 Retos familiares 211
11 Sobrevivir alas fiestas 221
12 La dieta de los 17 das durante los viajes 235
13 La dieta de los 17 das yla jornada laboral 245
14 Recetas de la dieta de los 17 das 261
15 Doctor, podra decirme algo ms? 275
Fuentes 293
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11
Agradecimientos
Siento una enorme gratitud hacia Maggie Greenwood-Robin-
son. Sin su tenacidad ylas innumerables horas que ha dedicado
aeste proyecto, el libro que tienes entre las manos no se habra
escrito. Tambin me gustara dar las gracias alas numerosas per-
sonas que han participado en la produccin del programa yde
sus materiales de apoyo.
Espero que este libro contribuya aque el mundo sea un
lugar ms saludable yfeliz. Nunca es tarde para estar en forma
ytener un aspecto increble.
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PARTE I
La dieta de los 17 das
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15
1
Solo necesito 17 das
Resumira la dieta de los 17 das en dos palabras: resultados
rpidos.
Dependiendo del peso que tengas yde tu metabolismo, po-
dras perder de 4 a5 kilos en los primeros 17 das. Naturalmente,
cuanto ms lejos ests de tu peso ideal, ms perders al principio.
No nos engaemos: cuando empezamos una dieta, queremos
ver resultados enseguida, en nuestro aspecto yen cmo nos sen-
timos. La sociedad est orientada hacia lo inmediato, queremos
cosas ylas queremos ahora, ylo mismo sucede con la prdida de
peso. Nos impacientamos cuando los kilos no desaparecen lo
suficientemente rpido como para cumplir con nuestras expec-
tativas, yes entonces cuando parece mucho ms fcil abandonar
la dieta que continuar con ella.
Esta dieta est diseada para producir resultados rpidos,
no porque te haga pasar hambre para bajar de talla, sino porque
su cuidadoso equilibrio de alimentos yejercicio ajusta metab-
licamente el cuerpo para quemar grasas da tras da.
Otra cosa importante: el periodo de prdida de peso de esta
dieta se limita nicamente a17 das cada vez para que no te
desmoralices con la idea de hacer dieta durante un sinfn de
meses.
Tampoco tendrs tendencia al estancamiento, como sucede
amenudo con otras dietas. La dieta de los 17 das hace que el
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La dieta de los 17 das
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cuerpo yel metabolismo siempre estn tratando de adivinar. Esto
es lo que llamo confusin del cuerpo. En cada ciclo de 17 das
cambian las caloras ylos alimentos que se comen. Al variar es-
tos factores se evita que el cuerpo se adapte aellos, por lo que
es ms difcil que la bscula se estanque. Yotra ventaja: no te
aburres nunca. Resulta divertido ver cmo se pierden todos esos
kilos, as que la confusin es positiva.
Al final de los 17 das entrars en un segundo ciclo de 17das,
despus en un tercero y,por ltimo, en el ciclo de estabilizacin
del peso durante el que podrs comer una mayor variedad de
alimentos, incluidas tus comidas favoritas, dentro de lo razona-
ble (no quiero que vuelvas aconfiarte demasiado con los bufs
libres).
Ya s lo que ests pensando: se pueden perder kilos rpi-
damente yde forma segura? Si se hace bien, sin sacrificar la bue-
na nutricin, la respuesta es s.
A pesar de lo que han predicado muchos nutricionistas du-
rante aos, las dietas de prdida de peso en poco tiempo pueden
ser saludables si se hacen correctamente, ypueden obrar mara-
villas al reducir kilos ycentmetros en solo unos das. Las nuevas
investigaciones sugieren que cuanto ms rpido se pierda el peso,
ms tiempo se tardar en recuperarlo. He ah un buen motivo
de alegra para quienes hacen dieta. Adems, si te da vergenza
haber subido de peso recientemente ohas subido cuatro horro-
rosos kilos despus de un fin de semana festivo odespus de dar-
te un atracn de helado, esta dieta puede volver aponerte rpida-
mente en el buen camino.
Por tanto, la dieta de los 17 das es el arranque perfecto
para tu cuerpo, el tipo de prdida rpida de peso que te produ-
cir un fuerte estmulo mental. Mi objetivo es conseguir que
ests delgado lo antes posible. Solo tienes que pensar en que
cuando lo consigas ya no tendrs que moverte acarreando el
equivalente ados bolsas de 20 kilos de cemento en el cuerpo.
El botn de los pantalones ya no se saltar yno tendrs que
llevar ropa de tallas especiales con cinturillas elsticas. Con esta
dieta te quedars delgado, sano ycon curvas, yno te quedars
chupado por estar ms delgado, ni tendrs que seguir ningn
plan de ejercicios tan duros como los que hacen en las fuerzas
armadas.
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Slo necesito 17 das
Aunque s tienes que aceptar que sta no va aser una dieta
de placer. Tienes que dejar de comer alimentos no saludables.
Tienes que comer verduras, frutas ycarnes magras. No te voy
apedir que investigues tu yo interior ni que descubras ocultas
razones emocionales por las que ests gordo. Pero s te voy ape-
dir que reduzcas las porciones, que disminuyas la ingesta de
alimentos grasos, azucarados ysalados, yque muevas el trasero.
No te vas adesmayar de hambre, ni te dar por ir ala cocina ame-
dianoche acomer golosinas ogalletas. Seguro que podrs lo-
grarlo, porque todo el mundo puede hacer cualquier cosa du-
rante 17 das.
Lo bueno de este programa es que no te desanimars ni te abu-
rrirs con la perspectiva de estar adieta durante un periodo que
parece una eternidad. Puede dar resultados que resistirn la prue-
ba del tiempo tan bien como esas dietas alargo plazo que hacen
hincapi en prdidas incrementales de peso yque resultan de-
Doctor, podra decirme?
No ser agua gran parte del peso que pierdo?
S. Yes formidable, porque el agua tambin es peso. No
desestimes esos kilos extra diciendo que son solo agua,
pues es una actitud contraproducente. El peso del agua pue-
de ocultar cosmticamente la prdida de grasa yser muy
frustrante. En lo que respecta ala salud, la retencin de
lquidos puede forzar el corazn. Cuando el cuerpo retie-
ne agua, significa que hay ms agua en la sangre yel cora-
zn tiene que trabajar ms para bombear todo ese volumen
extra. Una vez que haya desaparecido todo ese exceso de
lquidos tambin desaparecer la hinchazn. Empezars
aestar visiblemente ms delgado en tres ocuatro das. Ylo
ms probable es que te sientas mucho ms ligero yms
motivado para tener cuidado con lo que comes.
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La dieta de los 17 das
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primentemente lentas. Te encantar el hecho de que en 7, 10 o 17
das estars ms delgado. Yes muy probable que te sientas mu-
cho ms ligero ycon una energa impresionante.
La dieta de los 17 das es muy prctica yfcil de hacer, a
diferencia de otras dietas, que son casi tan complicadas como la
lista de control del lanzamiento de un cohete espacial.
La ciencia dice:
la lentitud no es
necesariamente mejor
La creencia general dice que la prdida rpida de peso lle-
va arecuperarlo tambin con rapidez. Pero una nueva ge-
neracin de estudios cientficos demuestra que ir lento no
es necesariamente mejor.
Ponte en forma del modo ms rpido. Un estudio de la
Universidad de Florida en 2010 sugiere que la clave para
bajar de peso ymantenerse en l alargo plazo es perder
peso rpidamente, no de forma gradual. Entre 262 mujeres
obesas de mediana edad, quienes adelgazaron rpidamente
fueron aquellas que perdieron ms de un kilo por semana.
En comparacin con quienes bajaron peso de forma ms
gradual, las que lo hicieron ms rpido perdieron ms kilos,
mantuvieron su peso durante ms tiempo yfueron menos
propensas aganar kilos de nuevo. Estas conclusiones se
publicaron en el International Journal of Behavioral Medici-
ne.
Pierde la grasa de la barriga. En la barriga acumulamos
dos formas de grasa. Uno de estos dos tipos se deposita
alrededor de los rganos internos (se conoce tambin como
grasa visceral). Este tipo de grasa sube los niveles del coles-
terol yla tensin, yaumenta el riesgo de padecer diabetes,
Alzheimer eincluso algunos cnceres. La grasa visceral es
mucho ms peligrosa que la de cualquier otra parte del cuer-
po.
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Slo necesito 17 das
Solo te pido 17 das, as que crees que podrs hacerlo?
Si puedes, felicidades. No te sentirs decepcionado.
Qu es lo que me espera?
Entonces, en qu consiste esta dieta de los 17 das? Entrar en
detalles en los prximos captulos, pero amodo de resumen ra-
pidsimo la dieta de los 17 das es una forma fantstica ydivertida
de comer diseada para perder peso con rapidez. Se basa en algu-
nos principios muy simples, uno de los cuales es comer alimentos
que favorecen la quema de grasas yayudan al sistema digestivo.
Quiero recalcar que el exceso de peso es siempre un indicio
de desequilibrio nutricional ymetablico. En contra de la creen-
cia popular, no se trata estrictamente de cunto ejercicio se hace
ycunta comida se ingiere. Ms bien es cuestin de qu tipos de
alimentos se comen yde cmo se digieren, se asimilan yse meta-
bolizan. Si alguno de los componentes de la buena nutricin est
en peligro, el cuerpo no estar debidamente alimentado anivel
celular, la funcin metablica se ver afectada yse acumularn
las toxinas. Por consiguiente, para perder peso con rapidez te-
nemos que optimizar la digestin yel metabolismo. Eso es exac-
tamente lo que hace la dieta de los 17 das.
Creme, te gustar tanto perder rpidamente unos cuantos
kilos que decidirs seguir adelante. Despus de los primeros 17das
hay otros 17 das ms, yluego otros 17, tres ciclos en total, ms
un ciclo de mantenimiento en el que podrs comer lo que te d
la gana, sobre todo los fines de semana. He aqu un resumen:
El otro tipo se asienta justo debajo de la piel yse conoce
como grasa abdominal subcutnea. Este tipo de grasa ori-
gina una barriga de la que es muy difcil deshacerse. En un
estudio finlands publicado en International Journal of Obe-
sity and Related Metabolic Disorders, una dieta rpida de pr-
dida de peso, seguida durante seis semanas, redujo la grasa
abdominal visceral en 25 por ciento yla grasa abdominal
subcutnea en 16 por ciento.
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La dieta de los 17 das
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Vista rpida ysencilla de la dieta de los 17 das
Ciclos Propsito
Ciclo 1
Acelerar
(17 das)
Promover la prdida de peso rpida mejorando
la salud digestiva.
Ayudar aeliminar el azcar en la sangre para fomentar
la quema de grasas yponer freno asu acumulacin.
Ciclo 2
Activar
(17 das)
Restablecer tu metabolismo mediante una estrategia
que incluye el aumento yla disminucin del consumo
calrico para estimular la quema de grasas yevitar los
estancamientos.
Ciclo 3
Lograr
(17 das)
Desarrollar buenos hbitos alimenticios mediante
la reintroduccin de alimentos adicionales yhacerte
avanzar hacia tu peso meta.
Ciclo 4
Llegar
(continuo)
Mantenerte en tu peso meta a travs de un programa
de alimentacin que te permita disfrutar de tu comida
favorita en los fnes de semana ycomer de forma
saludable durante la semana.
Una vez que hayamos terminado con todos los conceptos bsi-
cos, voy ahablarte de cmo seguir la dieta. Estoy impaciente por
ensearte todos sus maravillosos componentes yponerte en ca-
mino para que ests en forma ytengas un aspecto sensacional.
Ve poco apoco para que no te abrume.
Tu cita conmigo
Ms vale que me detenga aqu un momento yme presente. Soy
mdico de cabecera ode familia. En el sistema sanitario de Esta-
dos Unidos la mayora de las personas acuden aun mdico como
yo para todas las dolencias, desde infecciones aenfermedades
crnicas. Me encanta la diversidad de los mdicos de cabecera. As
como estoy tratando aun joven de 18 aos con gripe, trato auna
seora de 90 aos ala que le duelen las articulaciones.
Me hice mdico por las mismas razones que la mayora:
porque quera salvar vidas, simple yllanamente. Creo, en lo ms
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Slo necesito 17 das
profundo de mi corazn, que un mdico es mucho ms que una
persona que suministra medicamentos oque seala sntomas
como si se tratara de la lista de un bar de sushi. Un mdico debe
tratar auna persona en su conjunto. Yo tengo empeo en cono-
cer acada paciente como persona antes de auscultarlo.
Llevo la consulta de forma un poco distinta ala de la ma-
yora de los consultorios. En la actualidad se pasa ms tiempo
esperando en la sala de reconocimiento que en la sala de espera.
De hecho, uno pasa ms tiempo en la sala de reconocimiento
que la persona que la decor. Es casi como ir aun restaurante
yque te digan que, aunque has reservado mesa, tienes que sen-
tarte un rato en la barra. La nica diferencia es que en la con-
sulta del mdico nadie te ofrece un coctel ytienes que llevar una
bata de reconocimiento.
La prxima vez que tengas que esperar en la sala de reco-
nocimiento puedes hacer algo divertido para pasar el tiempo.
Pega los bajalenguas en un posavasos yvndeselos aotros pa-
cientes. Odespega el papel pintado de la pared sin tocar los
diplomas.
En mi consulta hago las cosas de otra manera. Mis pacien-
tes no tienen que esperar una eternidad, ni siquiera se sientan
en la camilla de reconocimiento cuando hablo con ellos. Soy yo
quien se sienta ah mientras ellos lo hacen en una cmoda silla.
El papel de envolver que se pone sobre la camilla es estupendo
para dibujar en l. Aveces me bajo de la camilla yme pongo
ahacer dibujos de los rganos para explicar cosas alos pacientes.
Soy responsable de dos mil pacientes, aunque menos mal
que no vienen todos el mismo da. Muchos de ellos son mujeres.
Por otro lado, 80 por ciento de mis pacientes nuevos tiene so-
brepeso y la mayora lo sabe. Una de las cosas que siempre me
han parecido interesantes es que los pacientes amenudo acuden
a la consulta con dolor de espalda ode rodilla ovienen simple-
mente porque notan cansancio, yantes de que yo abra la boca
me dicen: S que es porque estoy gordo. Son listos los pa-
cientes.
Desde que me hice mdico siempre me ha preocupado la
prevencin. La prevencin es el camino hacia la longevidad.
Odio utilizar medicamentos para problemas que pueden arre-
glarse con un simple cambio de estilo de vida.
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La dieta de los 17 das
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Un buen ejemplo es una paciente ala que llamar Sharon,
de 60 aos. Sharon tiene diabetes tipo 2. Cuando empec atra-
tarla, estaba tomando medicamentos orales contra la diabe-
tes. Una vez que cambi auna dieta ms saludable ycomenz
acaminar con regularidad con una amiga, el xito fue rotundo,
pues pudo librarse de todos los medicamentos.
Despus, hace aproximadamente un ao, cuando Sharon
vino asu cita peridica, revisamos los resultados de los ltimos
anlisis de sangre ylos niveles de azcar estaban por las nubes.
La prueba A1C, que refleja el azcar en la sangre del paciente
en los ltimos 90 das, de repente estaba fuera de los lmites.
Pero qu demonios haba pasado?
Cuando hablamos, Sharon me dijo que ya no tena anadie
con quien pasear, as que haba dejado de hacer ejercicio por
completo.
Yo voy contigo, me ofrec. No soportaba ver el deterioro
de su salud, as que me convert en su compaero de caminatas.
En muy poco tiempo se nos unieron otras personas. Nuestro
grupo de caminantes pas aser conocido por el apelativo cari-
oso de Camina con tu mdico yha crecido hasta llegar aveces
ams de cincuenta personas de todas las edades. Vamos acami-
nar todos los martes yjueves por la maana sin excepcin. Me
encanta, porque me entusiasma ayudar ala gente avivir vidas
plenas, saludables, activas.
Naturalmente, gran parte de la prevencin consiste en la
gestin del peso. El nmero de muertos acumulados por en-
fermedades cardiacas, hipertensin, accidentes cerebrovascu-
lares, diabetes ytodas las dems enfermedades relacionadas
con la obesidad es espeluznante. Algunos estudios llegan are-
lacionar la obesidad con el mal funcionamiento del sistema
inmunolgico, lo que hace que las personas con sobrepeso sean
ms propensas alas infecciones yal cncer. La obesidad mata
cada ao ams estadounidenses de los que un terrorista soa-
ra asesinar.
Todo el mundo lo sabe. Yo solo lo saco acolacin otra vez
para recordarte que no merece la pena acortar tu vida por los
tarros de helado ylas bolsas de papas fritas.
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Slo necesito 17 das
Ya tenemos demasiados problemas con las grasas trans, los az-
cares baratos, el exceso de sodio ylos aditivos de nombre im-
pronunciable que alegran la comida basura, sustancias que hacen
que las arterias se obstruyan como tuberas oxidadas. Como la
dieta estadounidense est plagada de todo, tuve que concentrar-
me en crear un programa que fuera seguro yefectivo yque pro-
dujera resultados rpidos pero duraderos. La gente tena que
quitarse peso yluego aprender ano recuperarlo. No quera de-
cir amis pacientes haz esta oesa otra dieta porque muchas de
las que circulan por ah son nutricionalmente desequilibradas,
difciles de seguir osimplemente no funcionan lo bastante rpi-
do como para mantenerte motivado.
Doctor, podra decirme?
Tengo que hacer ejercicio mientras hago la dieta
de los 17 das?
S, pero no te voy apedir que sudes al ritmo de viejas can-
ciones, que aumentes las pulsaciones ni que sientas cmo
se queman las caloras. Dicho de otro modo: no te voy
apedir que hagas una actividad fsica exagerada. Como
vas areducir las caloras, debes hacer menos ejercicio ode
lo contrario te sentirs excesivamente agotado ydolorido,
en especial durante los dos primeros ciclos. Pero s te voy
apedir que dediques 17 minutos al da ahacer un ejercicio
moderado, como andar.
La dieta de los 17 das va acompaada de un DVD de
ejercicios que se llama Gimnasia en 17 minutos yque se
puede adquirir en nuestra pgina web en la seccin shop,
www.the17daydiet.com. Se basa en ejercicios cardiovascu-
lares oaerbicos yest orientado aquemar grasas.
As que deja este libro, haz los ejercicios osal ydate una
vuelta por tu barrio durante 17 minutos. Vuelve luego
ycontina donde lo dejaste.
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La dieta de los 17 das
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As se desarroll la dieta de los 17 das, que utiliza los lti-
mos conocimientos mdicos sobre nutricin, alimentos ynece-
sidades corporales para que la prdida de peso sea un xito yse
disfrute de una buena salud.
Djame aadir aqu que antes de comenzar este programa
debes consultar atu mdico. l sabe lo que es mejor para ti. Ba-
sndome en la experiencia con mis pacientes, la mayora de las
personas que han llegado aestar en baja forma alo largo de los
aos pueden seguir la dieta de los 17 das yles va muy bien,
aunque los resultados pueden variar.
Hay ms cosas que te encantarn de la dieta
de los 17 das
Tanto si tienes que perder cinco kilos como si tienes que perder
cien, el sobrepeso es una de las cosas que menos se disfruta.
Afecta atodos los aspectos de tu vida, aalgunos que quiz nun-
ca hubieras pensado. Cuando pierdes peso, prcticamente todos
los aspectos de tu vida cambian para mejorar. Vamos averlo.
Consigue un cuerpo saludable
Vas acentrarte en perder kilos ycentmetros. Algunos das podras
desanimarte un poco si la bscula no se mueve lo bastante rpi-
do, aunque esta dieta ayuda aevitar los estancamientos. Pero no
hay absolutamente ninguna razn para desanimarse. Dentro de
tu cuerpo se estn produciendo otras cosas maravillosas que no
se reflejarn en la bscula, como la bajada de la tensin arterial,
la disminucin de azcar en la sangre yel colesterol.
Vale, ya me doy cuenta de que en estos momentos es po-
sible que no te importen estas cosas, que lo que quieres es poder
meterte en ese modelito negro tan sexy que tienes en el arma-
rio... ese que te quedaba tan bien hace aos. Pero es importan-
te entender que el peso yla salud no son temas independientes.
Tener sobrepeso es sntoma de no estar sano. Cntrate en el
peso ytu salud mejorar de forma instantnea. Piensa en lo que
dicen los resultados de varios estudios de investigacin acerca
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Slo necesito 17 das
de los efectos casi inmediatos que la buena nutricin tiene en
el cuerpo:
Despus de 15 minutos: despus de la primera maana en que
se toma un desayuno saludable, las seales de saciedad del
estmago se han registrado en el cerebro yte sientes lleno.
La qumica interna del cuerpo est en su punto de actividad
ms alto aprimera hora de la maana, de modo que el de-
sayuno se utiliza al mximo. Si has sustituido los alimentos
procesados (pan blanco, cereales azucarados) por cereales
integrales yprotenas magras como las claras de huevo, jun-
to con la fruta fresca, debes sentirte con energa ymental-
mente despejado tan solo despus de una comida.
Despus de 3 horas: las paredes de las arterias pueden expan-
dirse suficientemente para aumentar el flujo de sangre alos
tejidos ylos rganos del cuerpo.
Despus de 6 horas: el HDL (colesterol bueno) de la sangre
mejora yempieza aeliminar el LDL (colesterol malo) de
la sangre. Podemos imaginarnos el LDL como un camin
de reparto que deposita colesterol en los vasos sanguneos
yel HDL como un camin de la basura que devuelve esos
depsitos al hgado, donde se descomponen.
Despus de 12 horas: al haber eliminado el azcar el cuerpo
por fin tiene la oportunidad de quemar las grasas que ha al-
macenado para obtener energa. Cuando se ingiere un mon-
tn de azcar, el cuerpo est tan ocupado en procesarlo que
no tiene tiempo de hacer esta otra tarea, que consiste en
ayudar aquemar la grasa. As que adivina lo que ocurre: la
grasa termina por quedarse ah.
Despus de 16 horas: por la noche tendrs un sueo tranquilo.
Despus de 24 horas: ests ms ligero (puedes haber perdido
entre medio yun kilo), porque el cuerpo ha empezado ades-
hacerse del exceso de agua yde las toxinas del sistema.
Despus de 3 das: una vez que el cuerpo siente que est per-
diendo peso, las cifras relacionadas con la sangre (colesterol,
tensin, azcar) empiezan amoverse en una direccin sa-
ludable.
Despus de 1 semana: los niveles de colesterol pueden bajar
de forma considerable. Los niveles sanguneos de impor-
tantes antioxidantes que luchan contra las enfermedades,
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La dieta de los 17 das
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como la vitamina C yla vitamina E, son ms elevados. Los
intestinos funcionan mejor yya deberas haber perdido como
mnimo 2.5 kilos.
Despus de 2 semanas: si te han diagnosticado hipertensin,
experimentars bajadas de tensin saludables. Aestas altu-
ras cuenta con haber perdido hasta 5 kilos.
Despus de 1 mes: ya no hay que filtrar trozos de comida ba-
sura en tu sangre. Ahora los niveles de colesterol LDL pue-
den caer cerca de 30 por ciento, una cada similar ala que se
observa con el uso de algunos medicamentos para reducir el
colesterol.
Despus de 6 semanas: has perdido tanto peso que tienes que
correr acomprarte ropa ms pequea. S, deberas haber
perdido bastante peso (no es raro haber perdido 9 kilos),
ytus niveles de colesterol ytriglicridos habrn mejorado
sustancialmente.
Despus de 12 semanas: cifras importantes para la salud, como
el colesterol, los triglicridos (grasa en la sangre), la tensin
arterial, la glucosa y lainsulina, deben empezar anormali-
zarse si es que no estn ya completamente normalizadas.
Despus de 6 meses: te sentirs ms sano porque tu cuerpo
retendr ms vitaminas yminerales. Como has reducido
notablemente la ingesta de azcar durante este periodo, la
produccin de insulina se habr normalizado. As que el
riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 se ha reducido, ya que
esta dolencia puede estar vinculada auna gran ingesta de
azcar. Tus niveles de energa han mejorado de forma es-
pectacular porque el cuerpo ha pasado por un proceso de
desintoxicacin. Probablemente has llegado atu meta. Lo
ms duro ha pasado, yahora es el momento de aprender
acomer para mantener tu nueva yms esbelta silueta.
Es asombroso lo que puede hacer una buena dieta, verdad? No
deseas conseguir todo esto? Vamos aser sinceros en este punto:
si uno desea realmente algo, encontrar la forma de conseguir-
lo. As que, si me dices No he tenido tiempo de preparar co-
mida sana, djame que te haga esta pregunta: habras tenido
tiempo si tu vida dependiera de ello? Pues en realidad s que
depende.
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Slo necesito 17 das
Ponte sexy
Cuando ests en forma, tienes muchas ms posibilidades de tener
citas. En una encuesta hecha a554 estudiantes universitarios se
descubri que las mujeres con sobrepeso tenan menos proba-
bilidades de tener citas que sus compaeras; yque incluso las
mujeres con sobrepeso tienen muchas menos posibilidades de
casarse que las mujeres con un peso normal, especialmente si
tenan sobrepeso cuando eran adultas jvenes.
Adems, perder peso puede hacer maravillas en tu vida
sexual. Los investigadores de la Universidad de Duke hicieron
un estudio de 187 adultos sumamente obesos aquienes se les
pregunt sobre su vida sexual antes ydespus de perder peso.
Result que la proporcin de mujeres que no se sentan sexual-
mente atractivas cay de 68 por ciento antes de que empeza-
ran el programa de prdida de peso a 26 por ciento un ao
despus. Hubo descensos similares en los porcentajes de mujeres
que no queran que las vieran desnudas, tenan poco apetito
sexual, evitaban los encuentros sexuales, tenan dificultades con
sus prcticas sexuales ono disfrutaban del sexo. Entre los hom-
bres, el sexo mejor en la mayora de las categoras, pero las
mejoras fueron menos espectaculares, lo que probablemente se
debe aque las mujeres estn sometidas auna presin mucho ma-
yor con respecto ala apariencia.
Parece que hoy en da la atraccin gira en torno al aspecto
fsico. Si quieres tener una vida amorosa con un sexo estupendo,
pierde peso.
Atajo para estar flaco
Postura
Ponte derecho. Andar con los hombros
cados hace que la barriga sobresalga, y
le da alos msculos de la zona central un inmerecido des-
canso. Andar erguido metiendo el estmago ayuda aque
los abdominales trabajen ypuede hacerte parecer ms del-
gado de forma natural yen un instante.
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Hazte ms rico
Ponte en forma ypodrs mejorar tambin tus finanzas. Es bas-
tante ms caro estar en mal estado fsico que estar en forma,
sobre todo porque ests enfermo con ms frecuencia ytienes
que pagar facturas mdicas ms altas. Las personas con sobre-
peso, yen especial quienes tienen obesidad, son bastante ms
propensos adesarrollar enfermedades con tratamientos caros,
como diabetes, enfermedades del corazn ycncer.
Y ya que estoy en ello, sabas que tus perspectivas de empleo
mejorarn una vez que hayas perdido peso? Es cierto. Aveces
las personas con problemas de peso no consiguen que las con-
traten. En el mercado de trabajo la apariencia cuenta mucho.
Los jefes creen que las personas gordas son perezosas, incom-
petentes, lentas, yque su tasa de absentismo puede ser mayor.
Algunos estudios han demostrado que alas personas gordas les
pagan menos que alos empleados que tienen un peso normal.
Detesto esta discriminacin. Es una injusticia. Pero as es
el mundo en el que vivimos. Yno va acambiar de un da para
otro, as que hay que superarlo. Pierde peso yno tendrs que
preocuparte de ello.
Las personas delgadas tienen mejor aspecto y, nos guste
ono, estn mejor pagadas. Si eres esbelto yests sano, no tendrs
problemas de absentismo. Hasta es posible que seas ms pro-
ductivo en el trabajo. Todo esto contribuye amejorar tu poten-
cial de ingresos. As que si quieres vivir bien ypagar la hipoteca
oel alquiler, deshazte de esos kilos.
Si mi mensaje parece muy descarado, pido disculpas por la
forma en que lo he expuesto, pero no por el contenido. Digo lo
que pienso porque es algo que me importa. Yo solo quiero que
ests sano ydisfrutes de la vida al mximo.
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17 ideas. Ests listo para sentirte ms sexy?
Haz este test para ver si ests listo para empezar la dieta de los
17das. Una prdida de peso saludable y satisfactoria requiere un
estado mental adecuado. Haz un crculo en la respuesta que describe
mejor tu nivel de compromiso.
1. Cuando pienso en empezar la dieta de los 17 das me entusiasmo.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
2. Creo que perder peso y estar en forma es muy importante.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
3. Estoy decidido a comer de forma ms sana.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
4. Quiero tener mejor aspecto y sentirme ms sexy.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
5. Estoy dispuesto a seguir la dieta de este libro.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
6. Voy a comer ms frutas y verduras.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
7. Voy a dejar los refrescos, las golosinas y otros dulces mientras sigo
esta dieta.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
8. Voy a reducir la ingesta de alcohol.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
9. Voy a preparar ms comidas en casa y a comer fuera con menos
frecuencia.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
10. Voy a aumentar la ingesta de agua.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
11. Estoy dispuesto a reducir los alimentos ricos en carbohidratos,
como el pan, la pasta y los cereales azucarados del desayuno.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
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12. Tengo confanza en poder seguir este plan como mnimo durante
17 das.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
13. Voy a hacer por lo menos tres comidas diarias y a tomar un
tentempi al da.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
14. No pondr excusas para sabotearme a m mismo.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
15. Puedo comprometerme a hacer ejercicio como mnimo 17
minutos al da.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
16. Quiero cambiar mis hbitos alimenticios y de salud para toda la
vida.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
17. Entiendo cmo estn vinculadas la dieta, la obesidad y las
enfermedades crnicas.
A. S B. Un poco C. No estoy seguro D. En absoluto
Puntuacin: ponte un 3 por cada respuesta A, un 2 por cada
respuesta B, un 1 por cada respuesta C yun 0 por cada respuesta D.
Suma los puntos.
De 0 a17 puntos: vuelve aevaluar inmediatamente tu compromiso
para mejorar tu salud. Si no actas ahora con determinacin, tendrs
problemas de salud serios.
De 18 a26 puntos: repasa las respuestas yobserva lo que necesitas
para mejorar. Puede que ests arriesgando innecesariamente tu salud
ydebas hacer un esfuerzo extra para cambiar.
De 27 a42 puntos: examina de nuevo tu deseo de iniciar la dieta de
los 17 das. Cmo puedes mejorar para aumentar la puntuacin?
Solo necesitas un poco ms de decisin yde compromiso para estar
ms delgado yms sano.
De 43 a51 puntos: ya ests listo para empezar la dieta de los 17 das
ytener xito. Felicidades!
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Tienes que creer que puedes hacerlo. No importa cuntas veces
hayas fracasado en el pasado; el pasado no equivale al futuro.
Lo que importa ahora es que te centres en lo que deseas, que
identifiques lo que necesitas para conseguirlo yque actes. La
salud yla felicidad son importantes, as que mantente fuerte.
Resumen

La dieta de los 17 das es un plan de prdida rpida de peso
diseado para producir una prdida de peso duradera ysatis-
factoria.

La mayora de las personas pueden contar con perder de 4 a7ki-
los en los primeros 17 das.

Los planes de prdida rpida de peso han demostrado ser
efectivos para ayudar ala gente ano recuperar el peso.

La dieta de los 17 das funciona al mejorar la salud digestiva
ymetablica.

La dieta de los 17 das est organizada en cuatro ciclos quefun-
cionan juntos para ayudar al cuerpo allegar asu peso ideal
yestabilizarse ah.

Debes ser optimista ypositivo. No importa el peso que tengas
ahora, deja de martirizarte por ello. Hay muchsimas cosas de
tu vida que pueden cambiar paramejorar: tu figura, tu salud,
tus relaciones, tu estabilidad financiera ymuchas cosas ms.
7 razones para que no te asustes por el exceso de peso
Una de mis pacientes bromeaba hace poco sobre las ventajas de su gran
tamao: Puedo llevarme cosas de las tiendas escondidas en el escote.
Yno tengo que preguntarle ami novio Me veo gorda con esto? Pues
claro que s. Esa conversacin me hizo pensar en algunas de las ven-
tajas que el sobrepeso tiene para la salud. Aunque no recomiendo estar
gordo, hay algunos benefcios por usar una talla grande. He aqu seis
formas en que estar un poco relleno puede inclinar la balanza atu favor.
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7 razones para que no te asustes por el exceso de peso
Huesos ms fuertes
Un poco de carne en el cuerpo puede proteger contra la osteoporosis,
una dolencia que consiste en tener los huesos frgiles yque es menos
probable que se d en mujeres con sobrepeso. Los huesos que soportan
peso se mantienen ms fuertes.
Corazones ms sanos ymenor riesgo de diabetes
Las mujeres con muslos grandes tienen menos riesgos de padecer en-
fermedades cardiacas yde muerte temprana, segn un estudio del Bri-
tish Medical Journal. Quienes tienen las piernas como palillos tienen
ms probabilidades de desarrollar enfermedades cardiacas. Por qu?
La masa muscular adicional en la parte inferior del cuerpo propicia un
mejor metabolismo. Adems, un estudio de 2008 publicado en Cell
Metabolism lleg ala conclusin de que la grasa que se acumula en
torno alos muslos ylas caderas, denominada grasa subcutnea, en rea-
lidad reduce el riesgo de diabetes. As que sintanse orgullosas de tener
forma de pera.
Piel radiante
Segn se ha comprobado en estudios recientes sobre gemelas, se suele
considerar que la hermana con ms peso parece ms joven. Desde lue-
go, una cara huesuda puede echarte encima algunos aos, as que tener
unos kilitos de ms contribuye acrear un aspecto ms juvenil. Tambin
puede ayudar arellenar unas cuantas arrugas, de esas que parecen gri-
tar que ests envejeciendo.
Senos ms grandes
Cuanto ms peses, ms grandes se ponen. El pecho se compone sobre
todo de grasa, yprcticamente todos los kilos de ms van directos al pecho.
Por desgracia, cuando se pierde peso, la grasa de los senos es una de las
primeras cosas que desaparece.
Mayor fertilidad
Ests pensando en empezar oen aumentar la familia? Las mujeres
de bajo peso tienen 72 por ciento ms riesgos de tener un aborto es-
pontneo, segn informa un estudio realizado en Londres. Ms con-
cretamente, cuando conciben, las mujeres ms delgadas tienen un
porcentaje mucho ms alto de abortos en los tres primeros meses
del embarazo. En cambio, esos cuantos kilos extra de las mujeres con
sobrepeso realmente mostraron tener el efecto contrario en su emba-
razo.
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Metabolismo ms rpido
No son los facos quienes tienen un metabolismo rpido; son los que
tienen sobrepeso.
Se necesita ms energa para manejar cualquier cosa que sea ms gran-
de, as que las personas de mayor tamao utilizan ms energa para
hacer las mismas cosas que las personas que son ms pequeas. Pero el
metabolismo no es lo nico que determina el peso, tambin importa
cunto comes ycunto ejercicio haces.
La mejor razn de todas
Las personas que estn realmente en baja forma yque empiezan aha-
cer ejercicio se ponen en forma ms rpido. Lo cierto es que tu cuerpo
quiere estar en forma. Quiere estar sano. Quiere tener buen aspecto.
Quiere ser sexy. As que, cuanto menos en forma ests, ms rpido
responder tu cuerpo alos esfuerzos que haces por perder peso.
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contra la propiedad intelectual (arts. 270 y ss. Cdigo Penal).