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EN VID DE MESA
DISEOS Y MONITORIZACIN
Juan Francisco Palma M
Gerente Desarrollo y Mercado
Nutricin Vegetal de Especialidad Foliar
SQM Nitratos S.A.
Ingeniero Agrnomo. Universidad de Chile.
Master en Fertilidad y Medio Ambiente. U. Autnoma de Madrid
Correo elctronico: juan.palma.mendoza@sqm.com
.
Tercer Seminario Internacional de Fertirrigacin organizado por Soquimich
Comercial. Hotel Marriot, Santiago de Chile. 10 y 11 de Agosto 2006.
2
INDICE
1. Introduccin 3
2. Nutricin general del cultivo 3
2.1 Necesidades nutritivas 3
2.2 Curva de demanda 4
2.2.1 Macronutrientes 4
2.2.2 Micronutrientes 8
2.3 Duracin de estados fenolgicos 10
2.4 Distribucin porcentual de nutrientes segn fases fenolgicas 10
2.5 Tejido a muestrear para anlisis foliar 11
2.5.1 Floracin 11
2.5.2 Pinta 12
2.6 Otros tejidos a muestrear 12
2.6.1 Anlisis de arginina en races y sarmientos 13
2.6.2 Anlisis de raquis y fruta 13
2.7 Desordenes nutricionales, enfermdades y plagas 14
2.7.1 Fiebre de primavera o falsa deficencia de potasio 14
2.7.2 Partidura de baya hair line 15
2.7.3 Partidura de baya cracking 15
2.7.4 Palo negro o Bunch stem necrosis BSN 16
2.7.5 Perdida de color de la baya 16
2.7.6 Desbalance nutricional 17
2.7.7 Enfermedades 18
2.7.8 Plagas 21
3. Estrategia nutricional experiencias 22
3.1 Caso Zona Central VI regin 22
3.1.1 Diseo nutricional 24
3.1.2 Monitoreo del cultivo 25
3.1.2.1 Anlisis de aguas 25
3.1.2.2 Anlisis de Extracto de saturacin 25
3..1.2.3 Anlisis foliares 26
3.1.2.3.1 Macronutrientes 27
3.1.2.3.2 Micronutrientes 28
3.1.2.4 Anlisis del riego 30
3.2 Caso Zona Norte Copiap 31
3.2.1 Diseo nutricional 32
3.2.2 Monitoreo durante el crecimiento del cultivo 32
3.3 Caso Espaa sobre variedades de vinificacin 35
3.3.1 Descripcin de tratamientos aplicados 35
3.3.2 Interaccin de solucin de fertilizantes (DF) y el suelo 36
3.3.3 Anlisis de savia 36
3.3.4 Anlisis foliar 37
3.3.5 Anlisis del lloro de la planta 37
4. Revisin bibliogrfica 39
3
1. Introduccin
Balance nutricional en plantas de vid significa entregar todos los 13 elementos
minerales para subsistir, tales como N, P, K, Ca, Mg, S. Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo y
Cl, debido a que desempean funciones indispensables e insustituibles, reciben la
denominacin de elementos esenciales. Dicho balance debe procurar aportar
estos elementos en la correcta cantidad, siguiendo las curvas de absorcin segn
el estado fenolgico en orden a optimizar su potencial, Fertirrigacin diaria en
pequeas cantidades de nutrientes evitara exponer al cultivo a situaciones de
estrs salino en la rizsfera como tambin a la aparicin temprana de deficiencias
evidenciando desordenes nutricionales generados por desbalances.
2. Nutricin general del cultivo
2.1 Necesidades nutritivas: A continuacin se pueden apreciar las extracciones
del fruto (kg/ton) necesarios para producir en parronal adulto. ( cuadro 1).
Cuadro 1. Demanda de nutrientes (kg/ton) de fruta fresca.
Fuente: (Caspari, H. (1996), HortResearch Publication - Grapevine Fert. Recommendations; citado por
Neukirchen (2003) .
Ahora, si analizamos la extraccin de elementos de diferentes tejidos en uva de
mesa por tonelada de rendimiento (kg/ton) tenemos: ( cuadro 2).
0.2 - 0.35
0.1 - 0.15
2.3 - 3.1
0.3 - 0.4
1.3 - 1.8
kg / ton
Calcio (Ca)
Magnesio (Mg)
Potasio (K)
Fsforo (P)
Nitrogeno (N)
Nutrientes
removidos (Fruta)
0.2 - 0.35
0.1 - 0.15
2.3 - 3.1
0.3 - 0.4
1.3 - 1.8
kg / ton
Calcio (Ca)
Magnesio (Mg)
Potasio (K)
Fsforo (P)
Nitrogeno (N)
Nutrientes
removidos (Fruta)
4
Cuadro 2. Extraccin de elementos de diferentes tejidos en uva de mesa (kg/ton).
Fuente: (Caspari, H. (1996), HortResearch Publication - Grapevine Fert. Recommendations; citado por
Neukirchen (2003) .
2.2 Curva de demanda.
2.2.1 Macronutrientes
A continuacin se puede apreciar la demanda de macronutrientes acorde a
estados fenolgicos en uva de mesa en Sudfrica siendo coincidente este
comportamiento con lo observado en Chile por Ibacache (2001). ( figura 1).
Figura 1. Curva de macronutrientes en Sudfrica. (gentileza de Dr. Steve
Oosthuyse, 2004. SQM-Mineag).
0
50
100
150
200
250
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
N
P
K
Ca
Mg
S
Accumulated nutrient uptake (kg/ha per stage)
Growth stages
K alta demanda y constante
N y Ca van
paralelos
3 4
( 2 0 . 6 )
M g O
( M g )
5 6
( 4 1 . 6 )
C a O
( C a )
5 . 7
( 4 . 8 )
1 . 4 8
( 0 . 6 4 )
5 . 3 T o t a l
1 . 3 0
( 1 . 0 8 )
0 . 3 5
( 0 . 1 5 )
1 . 7 H o j a s
1 . 4 8
( 1 . 2 3 )
0 . 6 1
( 0 . 2 7 )
1 . 7 B r o t e s
t e m p o r a d a
2 . 9 6
( 2 . 4 5 )
0 . 5 2
( 0 . 2 3 )
1 . 9 F r u t o s
K
2
O
( K )
P
2
O
5
( P )
N K g / t o n
3 4
( 2 0 . 6 )
M g O
( M g )
5 6
( 4 1 . 6 )
C a O
( C a )
5 . 7
( 4 . 8 )
1 . 4 8
( 0 . 6 4 )
5 . 3 T o t a l
1 . 3 0
( 1 . 0 8 )
0 . 3 5
( 0 . 1 5 )
1 . 7 H o j a s
1 . 4 8
( 1 . 2 3 )
0 . 6 1
( 0 . 2 7 )
1 . 7 B r o t e s
t e m p o r a d a
2 . 9 6
( 2 . 4 5 )
0 . 5 2
( 0 . 2 3 )
1 . 9 F r u t o s
K
2
O
( K )
P
2
O
5
( P )
N K g / t o n
5
Cabe sealar que existe una demanda constante del K durante el crecimiento y
desarrollo de la baya. ( curva denotada con smbolo cuadrado).
Figura 2. Demanda de K y Ca (mg de cada elemento/baya) durante el crecimiento
y desarrollo de la baya. ( fuente: Callejas, 2003).
Basado en una investigacin realizada en Chile por convenio de investigacin
entre SQMC y la estacin experimental Intihuasi, se evalu una fertilizacin sobre
la var. Thompson seedless de 10 aos de edad con fertilizantes Ultrasol v/s otra
fertilizacin tradicional de la zona en trminos de uso materias primas solubles.
Este programa tradicional surgi de una encuesta realizada a los principales
departamentos tcnicos de las zonas en Uva de Mesa. As, se homolog las
unidades de NPK, pero va Ultrasoles. Al tercer ao se realiz la Curva de
Absorcin, desde las plantas fertilizadas durante los dos aos previos con Ultrasol.
Esta dinmica de absorcin de nutrientes, fue el principal aporte de esta
investigacin. En consecuencia en base a estos resultados se efectan
actualmente recomendaciones comerciales en base a esta curva de absorcin.
y = -4E-06x
3
+ 0,0007x
2
- 0,0014x - 0,0521
R
2
= 0,9435
y = 5E-07x
3
- 0,0001x
2
+ 0,0132x - 0,1673
R
2
= 0,7755
0
0,25
0,5
0,75
1
1,25
1,5
1,75
2
2,25
2,5
2,75
3
3,25
3,5
3,75
4
20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140
Das despus de cuaja
u
g
K
/
b
a
y
a
0
0,05
0,1
0,15
0,2
0,25
0,3
0,35
0,4
u
g
C
a
/
b
a
y
a
mg K/baya
mg Ca/baya
6
El N es el elemento de mayor influencia en el crecimiento y produccin de los
parronales. En la investigacin realizada en Chile (2001) se vio que este elemento
en el estado de pinta fue donde se alcanz su mayor contenido, destacndose su
mayor distribucin en las hojas respecto a otros rganos areos de las plantas
tales como brotes, racimos y cargadores.
El P afecta directamente a la produccin afectando la calidad de la fruta. En la
investigacin realizada en Chile (2001) se vio que el contenido de fsforo subi de
0.43 g en las plantas en la brotacin, a 7.38 g en la pinta, 8.80 g en la cosecha y
5.10 g en el momento de cada de hojas. En la pinta, la distribucin del fsforo fue
mayor en las hojas alcanzndose un 45% respecto a otros rganos areos
Respecto al K en dicha investigacin (2001) se vio que al inicio de la temporada
las plantas registraron 2.89 g de potasio, contenido que se increment a 69.02 g
en el estado de pinta, 66.90 g en la cosecha y 28.21 g hacia el fin de la
temporada. El mayor contenido de K se alcanz durante la pinta, perodo en que
las hojas mostraron la mayor cifra (39.4%). En la cosecha la fruta acumul el
39.8% del K medido en las plantas.
El Ca mostr en el estudio que una insignificante cantidad de calcio fue absorbida
durante los 27 das despus de la brotacin. Posteriormente, la acumulacin se
intensific, aumentando de 5.98 g en el estado de brotes de 60-70 cm de longitud
hasta un mximo de 69.92 g. A las 8 semanas despus de cosecha. En contraste
con nitrgeno, potasio y fsforo, el contenido de calcio en los racimos a la cosecha
fue muy bajo en relacin a los otros rganos vegetativos. El elemento se
almacena principalmente en las hojas (67.06%) respecto a los racimos (6.82%).
El Mg fue bajo hasta 27 das despus de la brotacin. De all en adelante la
acumulacin se increment significativamente pasando de 1.24 g a 14.64 g 5
semanas despus de la cosecha. Tal como ocurri con el calcio, los racimos
acumularon slo una pequea cantidad de magnesio. A la cosecha, los racimos
7
acumularon 10.32% de la cantidad total, mientras que las hojas absorbieron la
mayor proporcin (70.24%).
El siguiente cuadro 3, muestra la distribucin de macroelementos en diferentes
tejidos (%), var. Th. seedless acorde al estudio realizado por Ibacache (2001).
Cuadro 3. Distribucin de macroelementos en diferentes tejidos (%). (Ibacache,
2001).
En Chile, la extraccin real de macroelementos (kg/ha) en la produccin de uva de
mesa var. Thompson seedless (sultanina) en la localidad de Vicua (Ibacache,
2001) sealo la siguiente demanda en los tejidos que incluan racimos, brotes,
cargadores y hojas (no incluye tronco ni races). ( cuadro 4).
Cuadro 4. Extraccin de macronutrientes en Chile.
Nota: (*) Parronal plena produccin de 1950 cajas/ha exportables.
(**) Estimado en racimos, brotes, cargadores y hojas (no incluye tronco ni races).
24,0
(**)
MgO
85,7
(**)
CaO
99,8
(**)
23,9
(**)
99,6
(**)
Tejidos
(**)
K
2
O P
2
O
5
N Kg / ha
24,0
(**)
MgO
85,7
(**)
CaO
99,8
(**)
23,9
(**)
99,6
(**)
Tejidos
(**)
K
2
O P
2
O
5
N Kg / ha
8
2.2.2 Micronutrientes
Respecto a los micronutrientes ( figura 4), cabe sealar la importancia de el B el
cul es demandado en cantidades muy pequeas en las uvas, por lo que es muy
fcil caer en toxicidades. Como el B esta relacionado con la floracin, guarda
relacin directa en el % de cuaja frutal, aspecto fundamental para garantizar
produccin. Aguas de riego con niveles inferiores de 0,5 ppm en el agua de riego
son suficientes para entregar la cantidad de B necesario para el cultivo, ctrico,
niveles mayores pueden manifestar toxicidad.
Por ser el Zn un elemento de baja movilidad en el suelo, es la raz la que debe
explorar suelo en su bsqueda para una adecuada absorcin. Por lo tanto,
cualquier factor que afecte el crecimiento de las races, como la falta o el exceso
de agua, los daos mecnicos y los daos de parsitos a la raz, puede acelerar la
aparicin de deficiencia de zinc. La deficiencia de zinc es un problema que
normalmente no es de fcil correccin en la vid. Los tratamientos a utilizar
dependen de las condiciones de suelo existentes, de la especie y de la poca del
ao. Sin embargo, generalmente es preferible recurrir a la aplicacin de zinc
directamente a la parte area de los rboles. El procedimiento ms utilizado es la
aspersin foliar de compuestos de zinc disueltos en el agua. (Razeto, 1986).
Debido a que muchas de las condiciones de suelo predisponentes a la deficiencia
de Zn, al mismo tiempo afectan a la absorcin del Mn, es frecuente que la
deficiencia de ambos elementos se presente en forma simultnea. En este caso,
es aconsejable el tratamiento de los dos problemas en conjunto. Para esto se
puede probar la aspersin foliar en primavera con una mezcla de ambos
elementos bajando las dosis. (Razeto, 1986).
El Cloro o cloruro (Cl) afecta directamente la produccin al disminuir la capacidad
fotosntetica de las hojas, y el calibre de la fruta.
9
A continuacin en figura 3, se puede apreciar la demanda de micronutrientes
acorde a estados fenolgicos en uva de mesa en Chile. (Ibacache, 2001).
Figura 3. Curva de micronutrientes Mn, Zn y Cu en var. Th. seedless en Chile
(Ibacache, 2001).
En invierno la actividad radicular es escasa as como las necesidades nutritivas,
por lo que no es aconsejable abonar, pues la asimilacin ser muy baja y el riesgo
de prdidas por lixiviacin elevado, como consecuencia de las lluvias. La baja
necesidad de nutrientes queda cubierta por las reservas del rbol y los restos de
fertilizacin que quedan en el complejo de intercambio del suelo, aqu la
fertilizacin de post cosecha tiene un rol muy importante en la restitucin de
estos elementos nutricionales.
10
2.3 Duracin de estados fenolgicos.
Existen diferentes duraciones en das de los estados fenlogicos para cada pas
de manera que el rango entre cada aplicacin de fertilizacin en fases IV y I de la
siguiente temporada es dependiente de la duracin del perodo de post cosecha.
En India, por ejemplo la fase V debera corresponder al perodo desde floracin en
Abril a la poda de Octubre. ( cuadro 5).
Cuadro 5. Duracin (das) de los estados fenolgicos en diferentes pases.
Fuente: Holwerda, H. 2004. Presentation on Table grapes in India. Seminario interno SQM-Europe.; Palma
2003 y Yara, 2004).
2.4 Distribucin porcentual de nutrientes segn fases fenolgicas.
A continuacin se puede apreciar la distribucin porcentual acorde a estados
fenolgicos en uva de mesa (%), junto con el total aplicado por ciclo productivo.
Cuadro 6. Distribucin porcentual de elementos segn estados fenolgicos
Fuente: Neukirchen D. 2003; YARA, 2004).
Estados crecimientos Espaa Chile S Africa India
das
I Brotacin a floracin 45 52 45 40
II Floracin a pinta 75 55 37 40
III Pinta a cosecha 60 56 44 50
IV Cosecha a final de cada hoja 65 70 195 60
V dormanca a brotacin 120 120-150 44
Abril a poda Octubre 170
50%
40%
30%
20%
40%
Fase I
50%
30%
40%
40%
20%
Fase II
Foliar
Foliar
20%
0-10%
Fase III
30%
30%
20%
30-50%
Fase IV
Cuaja
Continua
(preflor)
Continua
Desarrollo
fruto
Rpido
crecimiento
Necesario
Aplicar
Boro
Calcio
Magnesio
Potasio
Nitrgeno
Nutriente
50%
40%
30%
20%
40%
Fase I
50%
30%
40%
40%
20%
Fase II
Foliar
Foliar
20%
0-10%
Fase III
30%
30%
20%
30-50%
Fase IV
Cuaja
Continua
(preflor)
Continua
Desarrollo
fruto
Rpido
crecimiento
Necesario
Aplicar
Boro
Calcio
Magnesio
Potasio
Nitrgeno
Nutriente
11
2.5 Tejido a muestrear para anlisis foliar: Existen dos pocas claves para
determinar el nivel nutricional foliar las cuales son floracin y pinta o envero.
2.5.1 Floracin: Para la muestra de anlisis foliar durante la floracin esta se debe
tomar desde el pecolo de la hoja o de la misma hoja ubicada en forma opuesta al
racimo.
Figuras 4 y 5. Hoja opuesta al racimo durante la floracin. ( fuente: Razeto, 2004;
Fertilisers for Wine Grapes B.H. Goldspink; J. Campbell-Clause; N. Lantzke; C.
Gordon; N. Cross Editor: B.H. Goldspink, (1998). Agriculture Western Australia;
YARA, 2004).
En el siguiente cuadro se aprecia el detalle de interpretacin para las muestras
foliares obtenidas en floracin.
Cuadro 7. Interpretacin de Anlisis del pecolo de hoja al momento de floracin
1. Fertilisers for Wine Grapes (1998) Authors: B.H. Goldspink; J. Campbell-Clause; N. Lantzke; C. Gordon; N. Cross Editor:
B.H. GoldspinkAgriculture Western Australia
2. Leaf Analysis for Fruit Crop Nutrition (1997), Author: R.A. Cline, B. McNeillFact-Sheet, Order No. 91-012, Ontario.
3. Fertilizing Fruit Crops (1996)Author: Hanson, E.Horticultural Extension Bulletin, MSUE Bulletin E-852.
4. Failla et al. (1993): Determination of leaf standards for apple trees and grapevines in northern Italy; Optimization of Plant
Nutrition; Ed.: Fragoso, M.A.C. Pages: 37-41.
5. Razeto, B. (2004). Capacitacin interna SQMC, Santiago, Chile.
Nutriente Interpretacin
(elemento) Deficiente Bajo Adecuado Alto/Excesivo
N Total % <0.7 0.7-0.89 0.9-1.2 > 1.2
N - Nitrco ppm < 600 600-1500 >1500-2500
P % 0.15-0.19 0.20-0.29 0.30-0.49 >0.4
K (with adequate N) % <0.79 0.80-1.29 1.3-3.0 >3.0
Ca % <1.0 1.0-2.5
Mg % >0.4
Na % >0.5
Cl % >1.0-1.5
Cu ppm < 3.0 3.0-6.0 >6
Fe ppm >30
Zn ppm <15 15-25 >25
Mn ppm 25-500 >500
B ppm <25 25-30 30-70 >70-100
12
2.5.2 Pinta o envero: Durante la pinta el tejido a muestrear es la hoja o lmina
recin madura en el verano (Pinta) ( Cuadro 8).
Cuadro 8. Interpretacin de Anlisis del pecolo de hoja al momento de pinta en
uva de mesa (Razeto, 2004).
Fuente: Razeto, 2004.
La eficiencia de absorcin de elementos tales como Zn, Mn y Cu es baja y
aplicaciones foliares deberan ser consideradas dependiendo de las condiciones
del suelo. Estos elementos segn sus niveles foliares determinados en el anlisis
de floracin o pinta deben ser asperjados dentro de un programa complementario
al de fertirriego.
2.6 Otros tejidos a muestrear: Existen otros anlisis complementarios a los
mencionados anteriormente y que han sido ocupados ltimamente dado su
importancia en determinar sobre vigor y presencia de desordenes nutricionales
tales como palo negro o water berry como tambin la susceptibilidad a presentar
pudriciones de botrytis cinerea independientemente del manejo de canopia. Lo
mismo sucede cuando tenemos problemas de coloracin de la baya por un exceso
de fertilizacin nitrgenada. En resumen una fertilizacin con exceso de nitrgeno
nos produciran problemas en los siguientes parmetros:
- Crecimiento vegetativo exuberante
- Aumento del sombreamiento
- Disminucin de la fertilidad de yema
Deficiente. Bajo Normal Alto Excesivo.
N (%) < 1,6 1,6 - 1,9 1,9 - 2,5 2,5 - 3,2 > 3,2
P (%) < 0,13 0,13 - 0,16 0,16 - 0,35 > 0,40
K (%) < 0,7 0,7 - 0,9 1,0 - 1,8 > 1,8
Ca (%) < 1,8 1,8 - 3,5 > 3,5
Mg (%) < 0,22 0,22 - 0,25 0,25 - 0,5 > 0,6
Fe (ppm) < 40 40 - 60 60 - 250 > 250
Mn (ppm) < 20 20 - 30 30 - 250 > 300
Zn (ppm) < 18 18 - 28 28 - 150 > 150
Cu (ppm) < 3,5 4 - 5 5 - 20 > 20
B (ppm) < 15 16 - 25 30 - 80 > 200
Na (%) > 0,3
Cl
(%) Cl
(%) Cl
Estaciones
34
Relacion N/Cl
Ensayo Flame Seedless
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
B
r
o
t
e
4
0
c
m
F
l
o
r
C
u
a
j
a
F
r
u
t
o
8
m
m
p
i
n
t
a
P
o
s
c
o
s
e
c
h
a
1
Estado fenolgico
%
n
u
t
r
i
e
n
t
e
N 04-05
Cl 04-05
follaje, se ha podido realizar un mejor balance dndole prioridad a los nutrientes
ms importantes para el metabolismo (Ej.: Nitrgeno). En la siguiente figura se
puede observar la relacin Nitrgeno-Cloro durante toda la temporada. Se observa
que manteniendo altos los niveles de Nitrgeno, se tuvieron controlados los
niveles de Cloro, relacin importantsima, sobre todo en los periodos tempranos de
la temporada.
Figura 42. Relacin N/Cl durante la temporada de crecimiento.
Al termino de la temporada de crecimiento (2003-2004) ya se observ una
consistente mejoria, ya sea por calidad de material de poda (mayo 2004) o por sus
brotes (menor cantidad de yemas muertas) junto a una mayor cantidad de follaje
en los cuarteles fertirrigados con soluciones nutritivas (primavera 2004).
Figuras 43 y 44. Resultados de un adecuado balance nutricional se aprecia en el
material de poda y tipo de emisin de brotes. ( fuente: Palma, 2004).
35
3.3 Caso Espaa sobre variedades de vinificacin: El equipo de especialistas
de la facultad de qumica agricola que encabeza el Dr. Carlos Cadaha de la
Universidad Autonoma de Madrid realiz un estudio de fertirrigacin donde
desarrollo una metodologa similar a la antes descrita, considerando: control de
concentraciones en cada cambio de disolucin; estudio de interaccin disolucin
de gotero suelo (extracto saturado); control de la nutricin por anlisis foliar y
savia (incluyendo el lloro) en cada momento fenolgico. Finalmente se evaluarn
los rendimientos por fruto y ciertos parmetros de calidad en mosto y vino.
Figuras 45 y 46. Estanques e inyeccin de fertilizantes del ensayo. (Espaa).
3.3.1 Descripcin de tratamientos aplicados: Los cuales fueron:
Tratamiento 1: DF Finca (T): Abonado con la disolucin fertilizante normal del
agricultor a partir de Mayo que corresponde a la etapa de crecimiento del cultivo.
Tratamiento 2: DF (T):Fertirrigacin UAM con D1 (N
t
; H
2
PO
4
-
; K
+
) igual a (6-1-3),
D2 (6-1-6) y D3 (3-1-3) (unidad nutricin = meq/l) a partir de Junio que
corresponde a las etapas de floracin y formacin del fruto.
Tratamiento 3: DF+K (T): Fertirrigacin igual a DF (T) con extra de K entre los
meses de Agosto y Septiembre que corresponde entre las etapas de
maduracin y post cosecha de la fruta.
36
3.3.2 Interaccin disolucin de fertilizantes (DF) y el suelo (Extracto de saturacin):
Para cada elemento se evalu su dinmica dentro del perfil la cul se puede
observar en las siguientes figuras.
Figuras 47, 48, 49 y 50. Monitorizacin de los elementos P; K; Ca y Mg.
3.3.3 Anlisis de savia: dicho anlisis es uno de los ms certeros en reflejar
cuando realmente ocurre un cambio nutricional en la planta, por ejemplo, si vemos
que para el caso del potasio, durante las tres fechas analizadas este fue
incrementado evidenciando su absorcin por la planta.
Figuras 51, 52, 53 y 54. Anlisis de savia en los nutrientes tales como P; K; Ca y
Mg (meq/l).
37
3.3.4 Anlisis foliar: Para cada elemento se evalu su dinmica dentro del perfil la
cul evidencia por ejemplo que a veces dicho anlisis no es tan sensible para
identificar una absorcin puntual como si lo es en el anlisis de savia (caso de la
absorcin del potasio y fsforo a travs de las diferentes fechas evaluadas).
Figuras 55, 56, 57 y 58. Evolucin de anlisis foliar del ensayo. (Espaa).
3.3.5. Anlisis del lloro de la parra: Interesante es conocer el nivel nutricional
desde que la parra comienza su actividad fisiolgica temprano en la temporada,
as aprovechando el lloro de la planta (corte de poda) puede ser una herramienta
util para conocer el estatus nutricional al inicio del ciclo de una planta.
Figuras 59, 60, 61 y 62. Evolucin de anlisis foliar del ensayo. (Espaa).
N Total
Cenci bel
Syr ah
0
2
4
6
8
10
12
C S Var ie dad
m
e
q
/
L
P
Sy rah
Cenc ibel
0
0.5
1
1.5
2
C S
Var ie dad
m
e
q
/
L
Ca
Cencibel
Syr ah
0
2
4
6
8
10
C S
Var ie dad
m
e
q
/
L
K
Sy r ah
Cenci bel
0
0. 5
1
1. 5
2
2. 5
3
C S
Var ie dad
m
e
q
/
L
38
Finalmente cabe sealar que al efectuar una fertirrigacin a travs de aplicaciones
especificas de disoluciones nutritivas por estados fenolgicos uno va cargando
qumicamente el perfil del suelo lo cul permite mejorar la infiltracin del agua,
especialmente cuando los niveles de salinidad del agua de riego utilizada no
permite su infiltracin por tener conductividades elctricas entre 0.2 y 0.5 dS/m.
(Peacock, 1998). Con esta tcnica se esta evitando el uso incontrolable de otras
fuentes insolubles tales como el Sulfato de Calcio el cul ha demostrado en otros
pases por decadas no slo alterar la capacidad de intercambio cationico del suelo
generando desbalances edficos (aumento de salinidad) sino que tambin
gatillando procesos de desbalances nutricionales manifestados a travs de
deficiencias inducidas principalmente de magnesio y otras.
39
4. Referencias Bibliograficas
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