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7 Cibi "GRASSI" che ti aiutano ad avere la

pancia-piatta (alcuni di questi ti sorprenderanno!)


Questi 7 super-cibi grassi (ma sani) ti aiutano effettivamente a bruciare
il grasso ostinato pi velocemente!
di Mike Geary, Nutrizionista Specialista Certificato, Personal Trainer Certificato
Autore La Verit sugli Addominali Scolpiti - La Cucina Brucia grassi - i 101 cibi che COMBATTONO l'invecchiamento
Ormai non esistono pi le propagande anti-grasso e quasi tutti hanno capito che mangiare i grassi non fa
necessariamente ingrassare. Infatti, assolutamente indispensabile introdurre una quantit sufficiente di grassi sani
nella tua dieta per mantenere gli ormoni in equilibrio, tenere sotto controllo la glicemia e prevenire gli attacchi di fame.
Qui ci sono 7 esempi di cibi "grassi" che possono AIUTARTI a dimagrire...

1. Cioccolato Super fondente (con un contenuto di cacao del 72% o superiore) - Potrebbe non
essere pi un segreto, ma s, il cioccolato fondente (NON il cioccolato al latte) pu essere un cibo
molto salutare, anche se tecnicamente ricco di calorie.
Tuttavia, io sostengo che il cioccolato fondente pu effettivamente AIUTARTI a bruciare il
grasso della pancia, se sei il tipo di persona che ha un debole per i dolci. In questo caso, solo 1
o 2 quadratini di cioccolato fondente spesso pu soddisfare la tua golosit con solo 30-40
calorie, a differenza delle 500 calorie di un pezzo di torta al cioccolato o di una fetta di crostata.
Inoltre, alcune marche di cioccolato fondente che hanno un contenuto di cacao del 70%, o
superiore, possono avere un elevato contenuto di fibre (ho visto che alcune marche che hanno 5
grammi di fibra su 15 grammi di carboidrati totali per porzione), e un contenuto di zuccheri relativamente basso rispetto
alla quantit di grassi sani presenti. In realt, questo uno dei "trucchi" che uso per scegliere un cioccolato di buona
qualit...Per essere un cioccolato di qualit, sull etichetta, devono esserci pi grammi di grassi che di carboidrati totali
(o approssimativamente lo stesso numero di grammi di ciascuno).
Se mangi cioccolato fondente, inoltre non hai problemi di glicemia rispetto ad altri "dolci".
Il cioccolato fondente anche molto ricco di antiossidanti, tra cui un composto potente chiamato teobromina, che aiuta
ad abbassare la pressione sanguigna e fa molto bene alla salute. Il contenuto di grassi di un buon cioccolato fondente
deve provenire esclusivamente dai grassi naturali presenti nel burro di cacao, e non da grassi aggiunti. Qualsiasi tipo di
cioccolato con grassi aggiunti, o altri additivi, non sano.
Il motivo per cui suggerisco di scegliere il cioccolato fondente con un contenuto di cacao di almeno il 72%, che
maggiore la percentuale di cacao e minore la percentuale di zucchero. Tuttavia, questo significa che qualsiasi
cioccolato con un contenuto di cacao superiore all80% in genere ha un sapore pi amaro ed meno dolce. Se ti piace
questo tipo di gusto, pi alta la percentuale di cacao e meglio . In caso contrario, un buon cioccolato fondente con il
75% di cacao , a mio avviso, una combinazione quasi perfetta di un sapore, leggermente dolce con un sapore ricco.
Per non esagerare con le quantit di cioccolato, perch ha molte calorie!
Puoi inoltre ottenere i benefici degli antiossidanti e delle fibre, senza tante calorie, aggiungendo il cacao amaro in
polvere biologico non zuccherato nei tuoi frullati o nelle altre ricette.

2. Latte di cocco, farina di cocco e olio di cocco Il latte di cocco e l'olio di cocco sono grandi
fonti di un tipo super sano di grassi saturi, chiamati trigliceridi a catena media (MCT), tra cui un
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componente chiamato acido laurico, che un potente nutriente per il sistema immunitario, e che
manca nella maggior parte delle diete occidentali. Inoltre, gli MCT sono utilizzati facilmente dal
corpo come energia ed hanno meno probabilit di essere immagazzinati come grasso corporeo
rispetto agli altri tipi di grassi.
Oltre al latte di cocco e allolio di cocco, unaltra alternativa la farina di cocco, una farina tra le pi
sane che puoi usare in cucina. La farina di cocco una farina con una quantit estremamente
elevata di fibra (quasi TUTTI i carboidrati di questa farina sono costituiti fibra e non amido!). La
farina di cocco anche MOLTO ricca di proteine rispetto alla maggior parte delle farine ed senza
glutine!
La farina di cocco DEVE assolutamente essere miscelata con altre farine perch si secca molto...Ho preparato squisiti
prodotti da forno con la farina di cocco mescolandola con la farina di mandorle e la farina di quinoa in parti uguali.

3. Burro biologico - s, il BURRO (vero burro, non la letale margarina!)... delizioso, contiene
un sacco di nutrienti sani, e NON devi eliminarlo dalla tua dieta se vuoi dimagrire. Devi
sapere che io mangio un cucchiaino di burro biologico tutti i giorni e ho meno del 10% di
grasso corporeo per la maggior parte dell'anno.
C' molta confusione su questo argomento...in effetti, oggi stavo guardando uno show
televisivo che parlava di cibi non sani e una delle prime cose che hanno mostrato stato il
burro. Questo dimostra che la maggior parte della popolazione non sa che il burro (solo quello biologico!) pu
effettivamente essere un alimento sano per la dieta.
Infatti, stato ampiamente dimostrato che il burro VERO pu anche aiutare a perdere grasso corporeo per questi
motivi:
a. Il burro biologico noto per avere grandi quantit di un grasso sano chiamato CLA. stato dimostrato che questo
tipo di grasso ha propriet anti-cancro e aiuta a bruciare il grasso addominale e a costruire massa muscolare magra.
b. Il burro biologico ha anche un equilibrio ideale di acidi grassi omega 3 e omega 6 (a differenza del burro
convenzionale), questo aiuta a combattere le infiammazioni nel corpo e a mantenere in equilibrio gli ormoni.
c. I grassi sani presenti nel burro biologico contengono anche MCT, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e
sono facilmente bruciati dal corpo per produrre energia. I grassi sani del burro biologico contribuiscono anche a
soddisfare il tuo appetito e a controllare i livelli di glicemia, aiutandoti, quindi, a rimanere magro!

4. Uova intere, tuorlo compreso (non solo gli albumi) - La maggior parte delle persone sa
che le uova contengono proteine di alta qualit. Tuttavia, molte persone non sanno che i
tuorli sono la parte pi sana delle uova... l che si trovano quasi tutte le vitamine, i minerali e
gli antiossidanti (come la luteina) delle uova.
In realt, i tuorli contengono pi del 90% del calcio, ferro, fosforo, zinco, tiamina, B6, folato e
B12, e acido pantotenico dell'uovo. Inoltre, i tuorli contengono TUTTE le vitamine liposolubili
A, D, E, K dell'uovo, cos come TUTTI gli acidi grassi essenziali. Inoltre, le proteine delle
uova intere sono pi bio-disponibili rispetto ai soli albumi , in quanto i tuorli aiutano a
costruire un profilo amminoacido pi equilibrato.
Scegli sempre le uova biologiche di galline ruspanti invece delle normali uova del negozio di alimentari. Come nel caso
del manzo biologico, il contenuto nutrizionale delle uova e l'equilibrio tra acidi grassi sani omega 3 e acidi grassi
infiammatori omega 6 (in eccesso) determinato dalla dieta delle galline.
I polli che sono liberi di girovagare allaria aperta e che possono seguire una dieta pi naturale ti daranno uova pi sane
e pi ricche di nutrienti, con un equilibrio di grassi pi sano rispetto alle tipiche uova del negozio di alimentari (che
provengono da polli nutriti solo con soia e mais, rinchiusi all'interno di "fabbriche di uova per tutto il giorno).
Se vuoi maggiori dettagli sulle uova, ecco un articolo che spiega dettagliatamente i motivi per cui i tuorli sono
MEGLIO degli albumi per te.

5. Manzo biologico (NON il tipico manzo del negozio di alimentari!) La maggior parte
della gente pensa che la carne rossa non sia salutare, ma non capisce che questo dipende
essenzialmente dalla salute dell'animale da cui proviene. Tieni questo in mente: "un animale
poco sano fornisce carne poco sana, ma un animale sano fornisce carne sana".
La tipica carne di manzo che si vede al supermercato proviene da animali nutriti con cereali
e soprattutto mais (e in certa misura anche di soia). La soia ed il mais NON costituiscono la
dieta naturale del bestiame, per cui cambia l'equilibrio chimico dei grassi e degli altri nutrienti
nella carne di manzo. Il manzo nutrito con cereali presenta in genere livelli troppo alti di grassi
omega 6 ed povero di grassi omega 3. Inoltre, alimentare i bovini con mais e soia come
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alimento principale della loro dieta sconvolge il loro sistema digestivo e li fa ammalare...e
aumenta anche la quantit di e-coli pericolosi nella carne. Questo non il caso della carne di
animali nutriti con erba (carne biologica).
D'altra parte, la carne di manzo di bovini nutriti con erba e con alimenti naturali, di cui dovrebbero cibarsi naturalmente
(erba e altro foraggio), ha livelli molto pi alti di grassi sani omega 3 e livelli pi bassi di grassi infiammatori omega 6
(che la maggior parte delle persone gi mangia in quantit troppo elevate) rispetto alla carne di manzo nutrito con
cereali.
La carne biologica in genere contiene fino a 3 volte la vitamina E della carne di animali nutriti con cereali.
Inoltre, la carne di bovini sani, nutriti con erba, contiene anche un grasso sano speciale, chiamato acido linoleico
coniugato (CLA), in quantit MOLTO pi elevate rispetto alla carne di animali nutriti con cereali. Studi scientifici condotti
di recente hanno dimostrato che il CLA aiuta a bruciare i grassi e a costruire massa muscolare magra ( ti pu
aiutare a perdere peso!). Oltre a questi benefici c il fatto che le proteine della carne biologica sono tra le proteine
di pi alta qualit che si possano mangiare...e anche questo aiuta a bruciare i grassi e a costruire la massa muscolare
magra.
La carne biologica un po' pi difficile da trovare, ma basta che chiedi al tuo macellaio o trovi un negozio di alimentari
specializzato (di solito hanno dei tagli disponibili).

6. Avocado - Anche se in genere si pensa allavocado come un "cibo grasso", pieno zeppo di
grassi sani! Non solo questo frutto (s, lavocado un frutto) ricchissimo di grassi monoinsaturi,
ma anche pieno zeppo di vitamine, minerali, micronutrienti e antiossidanti.
Inoltre, a mio parere, il guacamole (purea di avocado con aglio, cipolla, pomodoro, pepe, ecc.)
uno dei condimenti pi gustosi, e puoi gioire del fatto che anche uno dei condimenti pi sani che
puoi usare sui tuoi cibi. Prova lavocado a fette o il guacamole su panini, hamburger, uova o
omelette, sulle insalate o con il pesce, o come contorno delizioso per quasi tutti i pasti.
Le dosi di grassi sani, fibre e micronutrienti che ottieni dallavocado aiutano il tuo corpo a mantenere sotto controllo i
livelli ormonali che aiutano la perdita di grasso e la costruzione del muscolo. Inoltre, dato che lavocado un cibo molto
saziante, mangiarlo aiuta a ridurre l'appetito nelle ore dopo i pasti. Puoi dire addio alle voglie di cibo spazzatura se
inizi a mangiare l'avocado! Personalmente mangio un quarto di avocado TUTTI I GIORNI e mi aiuta a rimanere in forma.


7. Frutta a guscio: noci, mandorle, pistacchi, noci pecan, noci del Brasile, ecc. - S,
questo un altro "cibo grasso", che pu effettivamente aiutarti a bruciare il grasso della
pancia! Anche se il 75 - 90% delle calorie contenute nella frutta a guscio
provengono da grassi, questo un altro tipo di cibo che ricco di grassi sani e presenta
anche alti livelli di micronutrienti come vitamine, minerali e antiossidanti. La frutta a guscio
anche una buona fonte di fibre e proteine, che naturalmente aiutano a controllare la
glicemia e possono aiutarti nella perdita di grasso.
La frutta a guscio aiuta anche a mantenere buoni livelli di ormoni brucia-grassi nel tuo
corpo (un adeguato apporto di grassi sani di vitale importanza per l'equilibrio ormonale) e a controllare l'appetito e gli
attacchi di fame, quindi complessivamente assumi meno calorie durante la giornata anche se stai consumando un cibo
ad alto contenuto di grassi. Le noci che preferisco sono le noci pecan, i pistacchi, le mandorle e le noci macadamia.
Mangiarne in variet ti aiuter ad ampliare i tipi di vitamine e minerali e a bilanciare i grassi polinsaturi e i grassi
monoinsaturi che assumi.
Scegli sempre le noci secche al posto delle noci tostate.
Uno dei piccoli "trucchi" che uso con i miei clienti quando cercano di dimagrire di mangiare una manciata di frutta a
guscio, come mandorle o noci pecan, circa 20 minuti prima di pranzo e cena. Questo un trucco perfetto per
controllare l'appetito prima del pranzo o della cena e ti aiuta ad assumere meno calorie nel pasto.
Spero che ti sia piaciuta questa panoramica su alcuni dei cibi grassi e brucia-grassi pi sani che puoi mangiare.
Potrei elencarne una tonnellata, ma ho voluto fartene conoscere alcuni dei miei preferiti per ora. Buon appetito!


Altri cibi che bruciano il grasso della pancia:
Trovi altri consigli utili per sciogliere il grasso ostinato addominale nella pagina successiva...
Ti mostrer altri 12 cibi specifici, spezie e trucchetti che ti aiuteranno a combattere gli xenoestrogeni e bruciare il grasso
addominale pi velocemente nella pagina successiva:
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