Actividad # 5 Descripcin de los

diferentes Micronutrimentos
FACHYCS: Nutricin y Salud

Introduccin a la Nutricin
10/8/2013


Maestra: Margarita de Len Gmez Maqueo
Andrea Mendizbal 714964
Carolina Lpez 703965
ngela Mara Meza Orozco 714758
Patricia Lizbeth Alvarado Olivares 691367
David Rivera Butcher 716601


Actividad 5: Micronutrimentos
Objetivo: Relacionarse con los Micronutrimentos as como su funcin, fuente
alimentaria, recomendaciones de ingestin. As como deficiencias y excesos
relacionados con su consumo.
Nombre funcin
Principal
Fuente Recomendac
in Diaria
Deficiencia Exceso
Vitaminas Hidrosolubles







B1
TIAMINA
Indispensable para
la transformacin
de los hidratos de
carbono en energa
Levaduras, carne de cerdo, l
egumbres, carne
de vacuno, cereales integral
es, frutos
secos, maz, huevos, vscera
s(hgado, corazn,
rin), avena, patatas, arro
z enriquecido, arroz
completo, semillas
de ajonjol (ssamo), trigo,
harina blanca enriquecida,
Leguminosas (Frijoles,
garbanzos), nueces,
guisantes (chcharos),
cacahuates (man), frijol de
soja y yerba mate

1.5 mg hombres
mujeres 1.1 mg
y en embarazo
es ms alto. 1.6
mg
Debilidad, fatiga, psicosis
y dao neurolgico.

Dolores de cabeza,
convulsiones, arritmias,
alergias y debilidad muscular





B2
RIBOFLAVINA
Interviene en los
procesos enzimticos
relacionados con la
respiracin celular en
oxidaciones tisulares y
en la sntesis de
cidos grasos

La leche y sus derivados, el
hgado y vsceras, las
carnes como la de ternera,
cerdo, cordero y los
pescados.
Espinacas, esprragos,
aguacates (paltas),
levaduras y hongos,
germen de trigo y cereales
integrales.



1.3 mg hombres
1.1 mg mujeres
1.6 mg
embarazo
Ulceraciones en la boca y
labios agrietados
dificultosa curacin de
las heridas
piel aceitosa,
grietasen la piel
dermatitis ojos
inflamados y rojizos
lengua inflamada,
anemia, debilidad

Picazn, entumecimiento,
sensacin de quemazn,
sensibilidad a la luz solar.






B3
TIAMINA
Generan energa
gracias a
la oxidacin bioqu
mica de hidratos de
carbono, grasas y pr
otenas

Las carnes, de ternera, de
aves, de cordero y de
cerdo. El hgado es la
vscera con ms contenido
de niacina. Los pescados
tambin son fuente
importante de niacina,
especialmente el atn, el
cual posee altos niveles de
esta vitamina.
Leche y sus derivados,
junto con los huevos, en los
cereales integrales y sus
derivados, guisantes,
patatas, alcachofas y
cacahuetes. La avena, los
dtiles y el aguacate.



Hombres 16 mg
Mujeres 14 mg
Embarazo 18
mg
Nerviosismo, ansiedad,
insomnio, depresin, y
en el peor de los casos
demencia.
Problemas en el aparato
digestivo: diarrea,
indigestin, picores en el
recto, engrosamiento
lingual y llagas bucales.
Si la carencia es mnima,
se manifiesta teniendo
mal aliento.


Aumento de los niveles de
glucemia.
enfermedades
hepticas(ictericia: color
amarillento de piel y
mucosas)
picores generales
desarrollo de ulceras



Sntesis Las carnes, de ternera, de 1.3 mg ambos Cada del cabello, Hormigueo y entumecimiento




B6
PRIRIDOXINA
de carbohidratos, p
rotenas, grasas y
en la formacin de
glbulos rojos,
clulas sanguneas y
hormonas


cerdo, aves, cordero. Los
mariscos y el hgado de
pescado, yema de huevo y
lcteos. Bananas y
pistachos, cereales
integrales y nueces.

erupcin en la piel,
ulceras en boca y lengua,
dermatitis seborreica,
etc.
Trastornos nerviosos:
irritabilidad, confusin,
nerviosismo, ansiedad,
depresin, insomnio.
Debilitamiento y prdida
de peso: la falta de
vitamina B6 provoca
disminucin de masa
muscular, anemia y
agotamiento.
de las extremidades,
trastornos de locomocin,
cansancio, somnolencia






B12
CIANOCOBALAM
INA
Esencial para la
sntesis de la
hemoglobina y la
elaboracin de
clulas, como as
tambin para el
buen estado del
sistema nervioso.

Hgado, riones, y en
general las carnes, huevos y
lcteos. De los pescados
podemos nombrar el atn y
las sardinas como as
tambin las almejas


2.4 mg ambos anemia perniciosa, mala
produccin de glbulos
rojos
sntesis defectuosa de la
mielina neuronal:
degeneracin nerviosa
entumecimiento y
hormigueo de
extremidades
problemas menstruales
ulceras linguales
Excesiva coloracin o
pigmentacin de manos,
solo en personas de
color.
No se han establecido
reportes sobre los efectos
adversos de la ingesta
excesiva de vitamina B12 o
cobalamina debido a su bajo
riesgo de toxicidad.
De todos modos debe tenerse
precaucin en consumir
ingesta mayores a las
recomendadas y
mencionadas anteriormente.


Vitamina C Interviene en el
mantenimiento de
huesos, dientes y
vasos sanguneos
por ser buena para
la formacin y
mantenimiento del
colgeno.
Alimentos que lo
proporcionan: Vegetales
verdes, frutas ctricas y
papas

Suplementos: Pueden ser
tabletas, efervescentes,
cpsulas, etc.
De 90 mg/da
para un hombre
adulto y 75
mg/da para
una mujer
adulta
-Inflamacin y sangrado
de las encas
-Piel spera y reseca
-Hematomas
espontneos
-Deficiencia en la
cicatrizacin de heridas
-Sangrado nasal
-Dolor e inflamacin
articular
-Anemia
-Esmalte dental
debilitado
-La carencia ms grave
de vitamina C se conoce
como escorbuto,

Si la dosis diaria supera los
2000 mg/da pueden aparecer
molestias como
gastrointestinales, diarreas,
malestar en el estmago,
clculos renales, insomnio y
exceso de absorcin de
hierro.

Ac Flico
B9
Este compuesto es
importante para la
correcta formacin
de las clulas
sanguneas, es
componente de
algunas enzimas
necesarias para la
formacin de
glbulos rojos y su
presencia mantiene
sana la piel y
previene la anemia.


Se puede obtener de carnes
(res, cerdo, cabra, etc.) y
del hgado, como as
tambin de verduras verdes
oscuras (espinacas,
esprragos, radiccio, etc.),
cereales integrales (trigo,
arroz, maz, etc.) y tambin
de papas.

Adolescentes y
adultos
-Hombres de 14
aos en
adelante: 400
mcg/da.
-Mujeres de 14
a 50 aos: 400
mcg/da ms
400 mcg/da
-Mujeres de 50
aos en
Su carencia provoca
anemias, trastornos
digestivos e intestinales,
enrojecimiento de la
lengua y mayor
vulnerabilidad a
lastimaduras.


Los excesos no parecen
demostrar efectos adversos, y
ante su aparicin dada su
hidrosolubilidad, su
excedente es eliminado por
va urinaria.



adelante: 400
mcg/da.

Biotina
B8
Este compuesto
juega un
importante papel
en el metabolismo
de hidratos de
carbono, protenas
y grasas. Cataliza la
fijacin de dixido
de carbono

La principal fuente son las
carnes, la yema de huevo, y
las vsceras en general,
especialmente el hgado.
Tambin encontramos
biotina en la leche.


El Consejo
Nacional de
Investigaciones
indica que son
necesarios 150
a 300
microgramos de
biotina (RDA)
para las
necesidades del
cuerpo diarias.
Durante el
embarazo y la
lactancia se
requiere
aumentar la
dosis.
-Prdida de apetito o
inapetencia
-Llagas y ulceraciones en
la lengua
-Piel seca, erupciones en
la piel, dermatitis
seborreica
-Alopecia, cada del
cabello, pelo quebradizo
-Alteraciones del sistema
nervioso: insomnio,
ansiedad, depresin
-Vmitos y nuseas


Su toxicidad no existe, puesto
que al ser hidrosoluble sus
excesos son eliminados a
travs de la orina.


Vitaminas Liposolubles
Vitamina A
RETINOL Y
BETACAROTENO
-Sistema seo: es
necesaria para el
crecimiento y
desarrollo de
huesos.
-Desarrollo celular:
esencial para el
crecimiento,
mantenimiento y
reparacin de las
clulas de las
mucosas, epitelios,
piel, visin, uas,
cabello y esmalte
de dientes.


Productos lcteos, la yema
de huevo y el aceite de
hgado de pescado.
En todos los vegetales
amarillos a rojos, o verdes
oscuros
Se recomienda
una ingesta
diaria de 0,8 mg
de vitamina A
para las
mujeres y 1 mg
para los
hombres
-Alteraciones oculares
-Inmunidad reducida
-Alteraciones seas
-Alteraciones cutneas

-Defectos al nacer: se da
cuando el suplemento que
tiene altas dosis de retinol se
ingiere durante un tiempo,
varios das o semanas y
especialmente durante el
primer trimestre del
embarazo.
-Anormalidades en el hgado.
-Densidad mineral sea
reducida.
-Desrdenes del sistema
nervioso central.


Vitamina D
COLECALCIFERO
Esta vitamina
pertenece al grupo
de las liposolubles,
e interviene en la
absorcin
del calcio y
el fsforo en el
intestino, y por
tanto en el depsito
de los mismos en
huesos y dientes.


Alimentos lcteos, en la
yema de huevo y en los
aceites de hgado de
pescado. Otra forma de
sintetizarla es a travs de la
exposicin a la luz solar.


Para la ingesta
de vitamina D
en lactantes,
nios y
adolescentes,
se debe
aumentar la
dosis diaria a
400 UI para
evitar el dficit
de esta
vitamina o la
aparicin de
raquitismo.
Su carencia genera
alteraciones seas,
trastornos dentales y
alteraciones
metablicas. Esto se
puede ver como
raquitismo, y tetania


Su exceso lleva a debilidad,
cansancio, cefaleas y nauseas,
similar a los de una presencia
excesiva de calcio.


Vitamina E
TOCOFEROL

Es un
antioxidante que
ayuda a proteger
los cidos grasos.
As cuida al
organismo de la
formacin de
molculas txicas
resultantes del
Se encuentra
principalmente en la yema
de huevo, aceites vegetales
germinales (soja,
cacahuate, arroz, algodn y
coco). Vegetales de hojas
verdes y cereales y panes
integrales.

La dosis
requerida diaria
para nios es de
10 UI y 25 UI
para adultos.


No son habituales los
excesos ni defectos de
esta vitamina en el
organismo si su consumo
tiende a ser proporcional
al de grasos
poliinsaturados. Dado
que su presencia elimina
sustancias txicas

metabolismo
normal como de las
ingresadas por vas
respiratorias o
bucales. Evita la
destruccin
anormal de
glbulos rojos, evita
trastornos oculares,
anemias y ataques
cardacos.






Vitamina K
TOCOFEROL
Vital para el
funcionamiento
correcto del
hgado, factor
importante en
longevidad y
vitalidad.
Lechuga, esprragos, col,
espinacas, aceite de oliva y
soya, mantequilla,
mayonesa.
90 120 mg. Hematomas y sangrado.

Coagulacin, anemia
Minerales


CALCIO
Provee rigidez y
fortaleza a
huesos, dientes y
encas. Previene
enfermedades
cardiovasculares.
* Leche * Yogurt * Queso *
Sardinas * Salmn * Soja *
Cacahuetes * Aceite de
girasol * Legumbres *
Hortalizas verdes * Berzas *
Nueces

100 gr Dolores en las
articulaciones, ritmo
cardiaco anormal,
depresin..

Sed constante, deseos
exagerados de orinar, clculos
renales, nuseas y vomito.






ZINC
Correcto
funcionamiento
de glndula
prosttica,
previene el acn,
interviene en la
sntesis de
protenas y
colgeno.
Ostras, que son la mejor
fuente de zinc; carnes rojas,
carnes de ave, mariscos
como cangrejo y langosta, y
cereales para el desayuno
fortificados, que son
fuentes buenas de zinc; y
frijoles, frutos secos,
cereales integrales y
productos lcteos, que
tambin aportan el zinc.

8 11 mg.

Debilidad y manchas
blancas en las uas,
piel con acn,
alteracin en el
crecimiento,
cansancio y fatiga.
Nuseas, vmitos, prdida del
apetito, clicos, diarreas y
dolores de cabeza, Nivel
deficiente de cobre, poca
inmunidad, y bajos niveles de
colesterol HDL (el colesterol
"bueno").






MAGNESIO
*Contraccin y
relajacin muscular
*Funcionamiento
de ciertas enzimas
en el organismo
*Produccin y
transporte de
energa
*Produccin de
protena

*Frutas o verduras
(bananos, albaricoques o
damascos secos y el
aguacate o palta) *Nueces
(almendras y anacardos )
*Arvejas y frjoles
(legumbres), semillas
*Productos de soya (harina
de soya y tofu) *Granos
enteros ( arroz integral y
mijo)

310 400 mg Demasiada excitabilidad
Debilidad muscular
Somnolencia

Cambios mentales,
nauseas, diarrea,
inapetencia, debilidad
muscular,





El manganeso es un
nutriente esencial
que participa en
muchos procesos
qumicos en el
cuerpo, incluyendo
Legumbres, los granos
enteros, las verduras
(especialmente el brcoli,
el zapallo y las verduras de
hojas verdes), las semillas y
los frutos secos
Mujeres
adultas: 310 -
320 miligramos
Embarazo: 350
a 400
miligramos
Demasiada excitabilidad
Debilidad muscular
Somnolencia

Sntomas similares a la
enfermedad de Parkinson
tales como los temblores.


MANGANESO
el procesamiento
del colesterol, de
los carbohidratos y
de las protenas.
Tambin podra
estar implicado en
la formacin de
hueso.

(especialmente las
almendras). Lcteos, las
carnes, el chocolate y el
caf. El agua con un alto
contenido mineral, el agua
dura, es tambin una
fuente de magnesio.

Mujeres
lactantes: 310 a
360 miligramos
Hombres
adultos: 400 -
420 miligramos




COBRE
Formacin de
glbulos rojos,
mantiene
saludables los vasos
sanguneos,
nervios, sistema
inmunitario y
huesos.
Ostras, mariscos, granos
enteros, legumbres,
nueces, papas, vsceras,
verduras de hoja oscura,
frutas deshidratadas, cacao,
pimienta negra y levadura.
2 mg. Anemia y osteoporosis. Daa el hgado y el sistema
nervioso.




YODO
Interviene en
sntesis y
regulacin de
tiroides, mejora la
funcin del
sistema
inmunitario..
Sal yodatada, mariscos
(bacalao, abadejo y perca),
alga parda, lcteos y
plantas de suelo.
150 g . Hipotiroidismo,
hipotermia, disminucin
de la tasa metablica
basal, aborto en
embarazadas,
cretinismo, bocio,
deformaciones fetales,
piel y pelo seco y
aumento de peso.


Aumento en tasa metablica
basal, apetito voraz, sed
inagotable, prdida de peso,
debilidad, intolerancia al
calor, nerviosismo y
trastornos cardiacos.









CROMO
Estimula la sntesis
de cidos grasos y
colesterol (funcin
cerebral y procesos
corporales),
tambin en el
metabolismo de la
insulina y como
anticoagulante.
Levadura de cerveza, carne,
hgado, huevo, pollo,
ostras, germen de trigo,
pimienta verde, manzanas,
bananos, espinacas,
mantequilla, pimienta
negra y melazas.
0-6 meses:
0.2mcg/da
7-12 meses:
5.5mcg/da
1-3 aos:
11mcg/da
4-8 aos:
15mcg/da
9-13 aos:
H25mcg/da
M21mcg/da
H14-50 aos:
35mcg/da
M14-18 aos:
24mcg/da
M19-50 aos:
25mcg/da
+51:
M20mcg/da
H30mcg/da


Deterioro en tolerancia a
la glucosa, incapacidad
de curar heridas,
fracturas y desgarres.
Problemas del hgado, riones
y trastornos en la sangre.


FLUOR
Formacin de
huesos y esmalte de
dientes, previene
caries y mantiene
estructura sea.
T negro, chicles, mariscos,
pescado, coles, espinacas,
algas marinas, agua
corriente.
Hombre:
4mg/da
Mujer:
3mg/da
Nios y
adolescentes:
2-3mg/da.

Caries. Fluorosis (debilita el esmalte,
provoca caries) y debilita
huesos, trastornos cerebrales
(efecto de sedante continuo),
decolora y mancha dientes.



Producir
hemoglobina y
mioglobina para
transportar
Legumbres secas, frutas
deshidratadas, huevo,
cereales, hgado, carne roja
y magra, ostras, carnes de
-6 meses:
0.27mg/da
7-12 meses:
11mg/da
Anemia ferropenia, falta
de energa, dificultad
para respirar, dolor de
cabeza, irritabilidad,
Fatiga, anorexia, vrtigo,
nuseas, vmitos, dolor de
cabeza, piel griscea,
dificultad para respirar y





HIERRO
oxgeno, es parte de
muchas protenas
del cuerpo.
aves, salmn, atn, granos
enteros, semillas, brcoli,
espinaca, esprragos, col,
hojas de diente de len,
habas, trigo y albaricoques.
1-3 aos:
7mg/da
4-8 aos:
10mg/da
9-13 aos:
8mg/da
14-18 aos:
H11mg/da
M15mg/da
H+19 aos:
8mg/da
M19-50 aos:
18mg/da
M+51 aos:
8mg/da

vrtigo y prdida de
peso.
prdida de peso.





MOLIBDENO
Prevenir caries,
favorece la
absorcin intestinal,
moviliza el hierro a
partir de las
reservas del hgado
y favorece la
formacin de
glbulos rojos,
desintoxicacin de
nitrosados,
crecimiento y
desarrollo normal.
Guisantes, brcoli,
espinaca, coliflor, avena,
germen de trigo, cereales,
verduras y vsceras.
Segn la OMS:
25mcg/da
(0.4mcg/kg)/da
Disfuncin sexual
masculina, altera el
pulso cardiaco,
irritabilidad y caries.
Diarrea, anemia y altera el
crecimiento.







SELENIO
Es un mineral
anticancergeno,
antienvejecimiento,
tiene propiedades
antidepresivas.
Previene el cncer.
Estimula el
crecimiento.
Mejora la
elasticidad de los
tejidos. Favorece la
formacin de
anticuerpos.
Previene y trata la
aparicin de caspa.
Antinflamatorio,
incrementa la
fertilidad.

Origen vegetal: Ajos.
Almendra. Anacardo. Arroz
Integral. Arroz Blanco.
Avena. Boniato. Brcol.
Cebolla. Origen animal:
Huevos. Leche materna.
Leche de cabra. Anguila de
ro. Arenque. Atn.
Bacalao. Caballa. Carpa.
Esturin. Perca. Platija.
Salmn.

Adultos: 80-
200mcg

La ingesta de una dieta
equilibrada, satisface las
necesidades cotidianas
de selenio; por lo que su
deficiencia en el
organismo es
relativamente rara, pero
puede darse en personas
con disfunciones
intestinales severas o en
poblaciones que
dependan de alimentos
cultivados en suelos
pobres en selenio.

Cabello frgil, cada del pelo,
uas quebradizas, trastornos
gastrointestinales, lesiones
cutneas acompaadas de
infecciones secundarias,
alteraciones del sistema
nervioso y aliento con olor a
ajo debido a la espiracin de
seleniuro de dimetilo.










VANADIO
Incrementa y
mejora los
mecanismos
controlados por la
insulina. Se produce
una mayor
utilizacin de las
grasas en forma de
energa,
conservando toda la
masa muscular y
menos fatiga.
Regula la actividad
del sodio-potasio y
Pimienta negra, crustceos,
setas, semilla de eneldo,
perejil, soja, maz,
aceitunas, aceite de oliva, y
gelatina.

Hasta 1 gr diario
para un adulto
humano no
presenta
problemas.

Exceso de peso.

Dao en el sistema nervioso.
Sangrado del hgado y
riones. Irritacin de la piel.
Temblores severos y parlisis.
Sangrado de la nariz y dolor
de cabeza. Mareos .Cambios
de comportamiento.

sus sistemas de
transporte. Dentro
del metabolismo de
las grasas inhibe la
biosntesis del
colesterol y
fosfolpidos.









SILICIO
Mantiene elsticos
los vasos
sanguneos,
fomenta la
formacin de
cartlago y ayuda en
las molestias de las
articulaciones,
tendones y
ligamentos, ayuda a
mejorar el ardor de
estmago,
trastornos
digestivos



La avena, el mijo, la cebada,
el arroz (todos ellos
integrales), las patatas, la
remolacha, la alfalfa, la
soja, vegetales verdes

30 mg

Problemas articulares
afectando a cartlagos y
huesos. Menor
elasticidad en la piel.
Debilidad en uas y pelo.
Alteraciones
importantes
cardiovasculares. Falta
de elasticidad en las
venas. Artritis
reumatoide u
osteoartritis.

La alimentacin no puede ser
la causa de un exceso de
silicio ya que cuando existe un
aporte masivo, el exceso se
elimina por va renal. Un
exceso solo puede proceder
de una insuficiencia renal que
no permite la eliminacin
suficiente.

Electrolitos






CLORO


Mantener la
presin osmtica
del suero; formar
parte de los jugos
gstricos, como
cido clorhdrico y
acta en la
regulacin del
equilibrio cidobase
ingresando a las
clulas cuando el
bicarbonato sale de
ellas.


Aceitunas. Alcachofas.
Algas Kelp. Almendras.
Avellanas. Carnes de vaca y
cerdo. Col fermentada.
Dtiles. Mariscos. Nueces.
Pan con cereales. Sal de
mesa. Remolacha.
Zanahoria.

750 mg

Alteraciones en la
digestin, tendones,
articulaciones y en el
equilibrio del Sodio y
Potasio, intoxicacin
heptica, prdida de
piezas dentales,
dificultad en las
contracciones
musculares, grandes
fallos metablicos.

En caso de deshidratacin:
prdida de agua o sobrecarga
de sal. Tambin en algunas
enfermedades renales.




SODIO
Regulacin de la
presin arterial,
funcin muscular,
equilibrio de
lquidos, mantener
el pH de la sangre.

Leche, remolachas, apio,
agua potable, carnes
procesadas, sopas y
verduras envasadas.

Entre 500 y
2000 mg

Falta de atencin,
dificultad para
concentrarse, cansancio,
irritabilidad, dolor de
cabeza.

Retencin de lquidos.





POTASIO
Interviene tanto en
las funciones
elctricas como
celulares del
cuerpo.
Carnes rojas, pollo, salmn,
bacalao, sardinas, brcoli,
tomates, patatas, kiwi,
pltanos, lcteos.
4.7 g.

Sensibilidad a la sal,
hipertensin arterial,
edema, lento
crecimiento; trastornos
respira torios, cardiacos
y nerviosos; parlisis
El exceso de potasio en la
sangre se le conoce como
hiperpotasiemia. Puede
causar ritmos cardiacos
anormales y peligrosos.


Reflexiones del Equipo:
Reflexin Carolina Lpez 703965:
Yo creo que es importante conocer la medida en que debemos consumir cada
nutrimento, de acuerdo a nuestra edad y sexo de qu manera nos puede
perjudicar, ya que no es nada mas de no como sal y adis yodo, si no que
hay otras alternativas para adquirir esos mismo nutrimentos para seguir
estando sanos, lo ideal es comer de todo pero hay personas que no les gustan
ciertos alimentos y como quiera requieren los nutrimentos por eso es
importante saber qu otro producto podemos comer que tambin tenga ese
nutrimento que buscamos para completar nuestra alimentacin y as evitar las
consecuencias de las deficiencias y excesos de los nutrimentos, pues no todo
lo bueno es sano, no porque el agua sea buena para el organismo me tomo 5
litros diarios, si no que hay medidas y lo mismo es para todo, para eso me
sirvi esta actividad.
Reflexin Andrea Mendizbal 714964:
Me llam la atencin el Potasio porque tiene una funcin sper importante en
nuestro cuerpo ya que es esencial para el funcionamiento apropiado de todas
las clulas, tejidos y rganos. Tambin me gusta que el potasio se encuentra
en muchos alimentos que consumimos normalmente como por ejemplo carnes
rojas, pollo, pescado, lcteos, fruta, etc. Y con una alimentacin balanceada
podemos evitar los problemas cardiacos y en el sistema nervioso que pueden
ser causados por la deficiencia o exceso de potasio.
ngela Mara Meza Orozco 714758:
El vivir bajo presin, el exceso de trabajo y los problemas cotidianos van
minando nuestras reservas de vitaminas, sobre todo, las vitaminas del
complejo B, responsables de mantener la salud del sistema nervioso. En esta
ocasin nos toca presentar esta tabla que explica cada funcin de las
vitaminas. Estas vitaminas estn involucradas en la produccin de energa,
cuando a nuestro cuerpo se le exige una carga extra de energa por presiones
en el trabajo, o bien por estrs emocional como puede ser la separacin de un
ser querido o bien el shock de recibir una mala noticia, el organismo agota las
reservas de energa y por consecuencia las reservas de vitamina B, lo que nos
vuelve vulnerables a padecer de depresin, insomnio o>irritabilidad. Para evitar
los efectos nocivos y la baja de defensas inmunolgicas consecuencia del
estrs se requiere del consumo de una dieta rica en vitamina Durante mucho
intestinal, estreimiento,
gases, reflejos dbiles.


tiempo los fisilogos han sabido que el estrs puede causar envejecimiento
prematuro. Cuando el estrs sobrepasa ciertos lmites se afectan numerosos
rganos de nuestro cuerpo al igual que nuestra capacidad mental y el sistema
inmunolgico. As que a desestresarse!
Patricia Lizbeth Alvarado Olivares 691367
Esta actividad me ayudo a comprender mejor las funciones que tienen los
micronutrientes, as como sus ventajas y desventajas, algunos pocos ya eran
de mi conocimiento, pero la mayora los desconoca. Considero que es muy
importante para un nutrilogo conocerlos y saber sus caractersticas para poder
brindarle una mejor atencin a sus pacientes y evitar enfermedades que se
estn desarrollando en la actualidad en la sociedad.
David Rivera Butcher 716601
Los nutrientes son algo indispensable para tener una buena salud y llevar una
vida sana, ellos nos proporcionan lo necesario que el organismo necesita para
poder realizar funciones vitales, al carecer de alguno de ellos nuestro cuerpo
reclama y tiene a ser en forma de enfermedades o distintos sntomas que no
simpiden realizar nuestras actividades normales, por esto es importante llevar
una buena nutricin y alimentacin para evitar recurrir a suplementos que nos
tengan que proporcionar estos nutrientes


Bibliografa:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002422.htm
http://www.rdnattural.es/plantas-y-nutrientes-para-el-
organismo/minerales/molibdeno/
Nlm.nih.gov. 2013. MedlinePlus - Informacin de Salud de la Biblioteca
Nacional de Medicina. [lnea]
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