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2008

XI Seminario
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Este libro es una recopilacin de las conferencias, talleres y mesas de trabajo del XI Seminario
Internacional de Periodismo y Medio Ambiente celebrado en Crdoba en septiembre de 2008.
XI Seminario
Internacional
de Periodismo
y Medio Ambiente
2008
4 00 >> Introduccin
Jos Mara Montero Sandoval
Director del Seminario Internacional de Periodismo y Medio Ambiente
6 01 >> El pulso del planeta: investigacin en regiones polares
Jernimo Lpez
15 ENTREVISTA: Jernimo Lpez
Presidente del Comit Espaol del SCAR
(Scientific Committee on Antarctic Research)
20 02 >> Atapuerca: ltimas noticias
Eudald Carbonell
24 ENTREVISTA: Eudald Carbonell
Codirector del proyecto Atapuerca
28 03 >> Novedades para un seminario que cumple once aos
30 04 >> Basureros histricos. Todos tenemos un sucio pasado
Elosa Bernldez
42 ENTREVISTA: Elosa Bernldez
Investigadora del Instituto Andaluz de Patrimonio Histrico
46 05 >> Cine-frum: oldies but goldies
50 ENTREVISTA: Jan Haft
Director del documental Oldies but goldies
54 06 >> Un nuevo enfoque sobre El Cabril
58 ENTREVISTA: Antonio Sabater
Fotgrafo de naturaleza
62 07 >> El Medio Ambiente en la blogosfera
68 ENTREVISTAS: Jos Larios
Responsable de los blogs CO
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Accin y Calentamiento Global
71 Luis ngel Fernndez Hermana
Consultor sobre comunicacin digital
Sumario
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76 08 >> Periodismo limpio
Fernando Gonzlez Urbaneja
82 ENTREVISTA: Fernando Gonzlez Urbaneja
Presidente de la la Asociacin de la Prensa de Madrid
86 09 >> Vino y cambio climtico
94 ENTREVISTAS: Fernando Zamora Marn
Profesor de Enologa de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona
96 Pancho Campo
Presidente de la Academia del Vino
100 Manuel Mara Lpez Alejandre
Secretario General del Consejo Regulador
de la Denominacin de Origen Montilla-Moriles
102 Vicente Sots
Catedrtico de Viticultura de la Universidad Politcnica de Madrid
106 10 >> Entrega de premios de fotografa
Reconocimiento a una visin privilegiada
110 11 >> Talleres prcticos
111 Taller A: El manejo de las fuentes en la noticia ambiental
Concha Barrigos
113 ENTREVISTA: Concha Barrigos
Periodista de la agencia Efe
116 Taller B: Internet: parte del problema o de la solucin
a la crisis medioambiental?
Luis ngel Fernndez Hermana
Consultor sobre comunicacin digital y gestin del conocimiento en red
118 12 >> Resultado de las encuestas de XI Seminario Internacional
de Periodismo y Medio Ambiente 2008
Introduccin 00
Cinta Castillo, consejera de Medio Ambiente de la Junta de Andaluca, y Jos Mara Montero Sandoval
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>>
Jos Mara Montero Sandoval
Director del Seminario Internacional de Periodismo y Medio Ambiente
A veces de manera intencionada y otras, como ocurri en esta edicin, de
forma casual o caprichosa, buena parte de los contenidos de nuestro
seminario suelen agruparse en torno a una idea central que acaba por
impregnar todos los debates. En esta ocasin, sin pretenderlo, el discurrir
del tiempo fue el hilo conductor que nos llev desde el yacimiento de
Atapuerca, en Burgos, hasta los viedos de Montilla-Moriles, en Crdoba,
pasando por los bosques ms viejos de Alemania o los remotos glaciares
de la Antrtida.
Es cierto que, a la vista de las conferencias y los/las conferenciantes, el viaje que
diseamos cubra miles de kilmetros de una punta a otra del planeta, pero, en realidad,
lo que planteamos no fue un viaje en el espacio sino en el tiempo, un salto desde el
pasado ms remoto hasta un futuro lleno de incertidumbres. Quisimos, adems, ir
recopilando evidencias, reuniendo informacin, atesorando datos que, a lo largo de
ese camino, se ocultaban en el hielo, en los fsiles, en los basureros histricos, en las
bodegas ms rancias o en los escenarios virtuales que hoy nos brinda Internet. Y en
todo este curioso trnsito nunca perdimos la perspectiva ambiental, porque lo que
buscbamos, como siempre, era desvelar las claves de fenmenos complejos asociados
a nuestro patrimonio natural, esos que estn directamente relacionados con nuestra
propia supervivencia y son, por tanto, los ms trascendentes (o deberan serlo).
En este empeo, como siempre tambin, tuvimos la suerte de contar con especialistas
de primer orden que aceptaron nuestra invitacin y nuestro reto, porque no es
sencillo divulgar lo complejo, hacer atractivo el conocimiento cientfico ms sofisti-
cado, encontrar las palabras justas para convocar a las emociones sin perder el rigor.
No es sencillo. Como tampoco lo es cumplir once aos y haber sido capaces de reunir
en Crdoba a cerca de dos mil alumnos y alumnas. Aqu s que no hay casualidad o
capricho. Nacimos gracias al empeo, y el compromiso, de Enresa y la Fundacin Efe,
y aquellas buenas intenciones siguen hoy intactas.
Cuando este libro entre en imprenta ya habremos diseado nuestro prximo Seminario,
nuestro prximo viaje al futuro. Os esperamos all, en Crdoba.
El pulso del planeta: investigacin
en regiones polares
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Jernimo Lpez Martnez
Presidente del comit espaol del SCAR (Scientific Comit on Antartic Research)
La primera de las dos conferencias inaugurales del XI Seminario Interna-
cional Periodismo y Medio Ambiente, denominada El pulso del planeta:
investigacin de las regiones polares, fue impartida por Jernimo Lpez,
doctor en Ciencias Geolgicas y profesor de la Universidad Autnoma de
Madrid (UAM). Este consumado montaero, como lo present el director
del Seminario Jos Mara Montero, lleva realizando investigaciones
cientficas en la Antrtida desde el ao 1989 y ha participado en numerosas
expediciones en el continente blanco. Tambin ha visitado el rtico en
varias ocasiones. Desde 2002 y hasta el ao 2006 fue vicepresidente del
Comit espaol del Scientific Commite on Antartic Research (SCAR), del
que actualmente es presidente. Adems, Lpez es miembro del comit
organizador del Ao Polar Internacional del Planeta Tierra (2007-2009) y
recibi el premio Prncipe de Asturias de Cooperacin en el ao 2002.
Su dilatada experiencia qued demostrada desde el primer minuto de su exposicin,
centrada en el cambio climtico, que comenz poniendo fecha de nacimiento al
planeta Tierra. Nuestro planeta tiene alrededor de 4.500 millones de aos de antige-
dad. Son muchos millones de aos y por tanto, no es de extraar que en todo este
tiempo la Tierra haya experimentado cambios, puesto que es cambiante por natura-
leza, apunt Jernimo Lpez. Cambios como la composicin de la atmsfera, el clima,
el nivel del mar o la aparicin o extincin de las especies que lo habitan.
Las regiones polares actan como
motores del fro del planeta
Segn Lpez, del planeta sabemos muchas cosas, pero hay otras muchas que desco-
nocemos y, por ello, se investiga da a da para profundizar en su conocimiento. El
sistema terrestre est compuesto por diversos subsistemas: la parte slida del planeta,
ocanos, la biosfera, la atmsfera, que interactan entre s. Existen dos zonas del
planeta, los dos polos, que son especialmente importantes y sensibles. Estn situados
cercanos al eje de rotacin de la Tierra y los polos magnticos, donde se registran las
temperaturas ms fras. Actan como motores del fro del planeta.
Para la comunidad cientfica, estos frigorficos de la Tierra aportan informacin
exclusiva de lo que est pasando en nuestro planeta. Hasta hace unos aos, investigar
en los polos era algo inslito: pisar donde nadie haba pisado recorrer lugares
recnditos. Ahora la situacin ha cambiado y all se estudian procesos que tienen
aplicaciones globales y que dan soluciones que slo se encuentran all y que tienen
conexin con el conjunto de la Tierra, expuso este investigador.
Diferencias en los polos
A pesar de ser dos zonas fras y tener prcticamente la misma superficie y extensin,
estas regiones son muy diferentes. Lo son, sobre todo, en cantidad del hielo. Un
ejemplo es que el grosor en el rtico es mucho menor que en la Antrtida.
Ms del 90% del hielo de la Tierra se encuentra en la Antrtida, continente rodeado
de ocanos. Al Polo Sur es imposible llegar directamente en barco, ya que est en el
centro de un continente y tiene una altitud de ms de 3.000 metros. Por el contrario,
el rtico es un ocano rodeado por continentes y hasta l se puede llegar por medios
de transporte martimo.
El rgimen administrativo es otra de las principales cuestiones que diferencia a
ambos polos. En palabras del que fuera Premio Prncipe de Asturias de Cooperacin,
la Antrtida y el rtico tienen un modo de gestin diferente. El rtico tiene ocho
pases ribereos circundantes que cuentan con terrenos nacionales dentro de este
territorio. Forman el Consejo rtico para coordinarse y estn formados por una
parte de Rusia y los pases escandinavos, Islandia, Dinamarca (Groenlandia), Canad
y EE.UU. Asimismo, tienen territorios emergidos y marinos de sus propios pases y en
ellos pueden instalar bases militares si les parece, o colocar cinturones de defensa
antimisiles.
En cambio, en la Antrtida existen ciertas reivindicaciones territoriales histricas que
estn an congeladas por el Tratado Antrtico, que celebra su 50 aniversario en 2009.
Este acuerdo calific a la Antrtida como un lugar de dedicacin a la ciencia, dotado
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de un estatus de cooperacin donde estn prohibidas tanto las instalaciones militares
como las de residuos. Con todo ello, existe limitacin de explotacin de recursos. Por
ejemplo, por este tratado, est prohibido explotar recursos minerales hasta el ao 2048.
Otro de los aspectos que diferencia a las regiones polares es la meteorologa. Ilustrando
los datos cientficos con sorprendentes imgenes de las regiones polares, Lpez explic
que en enero, cuando es invierno en el Hemisferio Norte, se registran las mayores
cotas de hielo en el Mar rtico y, por consiguiente, en la Antrtida la presencia de
hielo es menor. Sin embargo, en septiembre hay poco hielo en el rtico y se duplica
la superficie helada de la Antrtida, alcanzando los 20 millones de kilmetros cuadrados
de mar helado. Esto es de gran importancia para el planeta, porque el mar helado acta
como barrera, y al mismo tiempo como un espejo, y puede llegar a reflejar hasta el
90% de la radiacin solar que recibe. Adems, las capas de mar helado son necesarias
para evitar el calentamiento del planeta. Si el ocano est deshelado y absorbe toda
esa energa, el agua se calienta, y como consecuencia, el terreno y el aire circundante
tambin aumentan de temperatura.
Aumento de la temperatura
Durante la conferencia, este experto en Ciencias Geolgicas habl tambin del impor-
tante papel que juegan los polos en la refrigeracin del planeta. En este sentido, Lpez
afirm que los polos son un motor esencial en la gran cinta transportadora de la
corriente termohalina, que lleva aguas que han pasado por los polos a otras zonas del
planeta.
Lpez dedic gran parte de su intervencin a hablar del aumento de la temperatura
media del planeta, un incremento que durante este siglo se dejar notar en todas las
regiones de la Tierra.
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Esta subida gradual de la temperatura se viene registrando desde los ltimos 50 aos
y se calcula que en el siglo XXI se experimente un ascenso de hasta seis grados cent-
grados. El incremento de la temperatura no ha sido genrico, ya que en todos los sitios
no ha subido de la misma forma. Hay zonas en las que la temperatura ha aumentado
dos grados y otras en las que se han registrado slo medio grado centgrado ms que
en la misma poca de aos atrs, matiz.
Lpez cit tambin ejemplos concretos para demostrar cmo en unas zonas se han
registrado subidas mayores que en otras. Una de ellas es el mar Mediterrneo, que se
ha calentado el doble en este mismo tiempo, mientras que otras zonas, como es el
caso concreto de la Pennsula Ibrica, las temperaturas han aumentado hasta tres
grados centgrados.
El prximo siglo subir el nivel del mar, no slo
en las costas, entre treinta centmetros y un metro diez
Las tres zonas del Planeta que ms se han calentado apunt este expertoson zonas
polares, en concreto el rtico en Alaska y Canad, en Siberia y una parte de la pennsula
antrtica. Esta descompensacin ha provocado el deshielo en esta parte del planeta y
como consecuencia, el nivel del mar aumentar entre 30 centmetros y 1,10 metros,
aunque en algunas zonas, este incremento llegar hasta los dos metros de altura,
detall Lpez, quin continu su intervencin comparando el hielo de las zonas po-
lares con el existente en las montaas. El hielo de las zonas polares es ms sensible
al calentamiento porque tienen menor inercia y tienen adems una gran importancia
ecolgica y econmica para las poblaciones locales, insisti.
Para ilustrar su disertacin, mostr una fotografa del Kilimanjaro, la cumbre ms alta
de frica que en lengua swahili significa montaa que brilla. Segn Lpez, en unos diez
aos van a desaparecer los glaciares que le han dado nombre a este gigante africano y
dejar de brillar para siempre porque el hielo dejar de formarse en pocas invernales.
En Espaa, solo quedan glaciares en los Pirineos. La superficie de estos glaciares ha
descendido bruscamente en el ltimo siglo. En concreto, esta cordillera cuenta hoy da
con siete de los 27 glaciares que registraba hace 25 aos. Asimismo, esto se traduce en
una cantidad de hielo nueve veces menor a la de hace 115 aos. Los glaciares que an
existen en esta zona son de circo o con pequeas lenguas por encima de los 3.000 metros.
ndices de agua dulce en la Tierra
Hielo, montaas, glaciares Todos estos trminos condujeron a Jernimo Lpez a
abordar otro tema de gran inters: el agua dulce del planeta.
Tal y como seal este investigador, el 85% de este tipo de agua en la Tierra se
encuentra en forma de hielo en lagos, embalses, ros La mayor parte est congelada
en los glaciares y es la Antrtida donde se concentra el mayor porcentaje, con un 76%
del agua dulce. El porcentaje restante se reparte entre otros lugares, principalmente
en Groenlandia, donde est habiendo un retroceso significativo clarsimo. Es, con toda
seguridad, el lugar del hemisferio norte donde est habiendo ms retroceso y mayores
cambios ecolgicos.
Permafrost, el suelo helado
La exposicin continu abordando el importante papel del permafrost, el suelo helado,
que ocupa millones de kilmetros cuadrados, sobre todo en el hemisferio norte.
El permafrost ocupa un 20% de las tierras sumergidas del hemisferio norte. El suelo
helado alcanza cotas muy profundas y, adems, puede llegar a tener ms de mil metros
de grosor. En verano, se deshiela una capa superficial que provoca encharcamientos
y conduce a masivas migraciones de aves, inundaciones en ciudades
El permafrost, suelo helado, ocupa las partes de la Tierra
y su deshielo provoca en el rtico efectos considerables
en los pobladores de la zona y en especies animales,
que se ven obligadas a alterar sus flujos migratorios
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Lpez seal que el permafrost ocupa las partes de la Tierra y su deshielo provoca
en el rtico efectos considerables en los pobladores de la zona, unos cuatro millones
de personas. Influyen en su forma de cruzar los ros, de cazar y pescar, de vivir a fin de
cuentas. Este ambiente cambiante de manera acelerada tambin afecta a las especies
animales sobre todo, obligadas a alterar sus flujos migratorios. En la Antrtida sus
efectos no son tan graves, porque no habita poblacin autctona.
Debido al aumento gradual de las temperaturas, el grosor del permafrost se ha
ido reduciendo en los ltimos 50 aos, segn este investigador. Haba zonas en
las que las capas de hielo oscilaban entre los 5 y los 2 centmetros de grosor. Ahora,
en un periodo aproximado de 30 40 aos, el rtico puede que no tenga nada de hielo
en el mar en el mes de septiembre, cuando le corresponde comenzar con el deshielo.
Todos estos datos comenzaron a tener validez en la comunidad cientfica desde 1979,
fecha a partir de la cual se empiezan a obtener informaciones fiables al 100% porque
se trabaja con satlites y sensores que ofrecen informes peridicamente compara-
bles de la extensin del hielo en zonas concretas.
Como ancdota, Lpez cont que en 2007 se bati el record de la menor cantidad de
hielo en el rtico durante el mes de agosto. El mar de hielo se redujo un 40% en el
mes de septiembre, de ocho a cuatro millones de kilmetros cuadrados. Si tenemos
en cuenta que Espaa tiene medio milln de kilmetros cuadrados, la reduccin de
agua helada equivaldra a ocho veces la superficie de nuestro pas.
Unin comercial a travs del mar
Otro de los efectos del deshielo podra ser, segn Lpez, la navegacin comercial
entre el Pacfico y el Atlntico mediante rutas martimas. De momento, se puede
ir desde el Pacfico hasta el noroeste. Esta nueva va de comunicacin proporcionar
mayores ventajas para la navegacin de los buques: ventajas econmicas y comer-
ciales, porque son rutas de trnsito para cargas de estos grandes petroleros.
Por un lado, acortarn distancias en concreto, unos 8.000 kilmetros (aproximadamente
la distancia de ida y vuelta desde Cdiz a Rusia), pero tambin tendr inconvenientes,
como la navegacin por mares difciles y desconocidos que dificulten la circulacin
martima de buques y grandes navos.
Lpez se centr en ahondar en las caractersticas particulares de cada regin polar. El
Polo Sur est casi a 3.000 mil metros por encima del nivel del mar, una zona muy plana.
En ella se han registrado -89
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C.
Por su parte, la Antrtida es un enclave singular. Es uno de los puntos ms altos del
planeta y el continente ms rido. Por ello, le otorga unas condiciones extraordinarias
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para el conocimiento cientfico. Sigue siendo difcil llegar, puesto que est muy lejos
de todas partes: se encuentra a 1.000 kilmetros de Sudamrica, 2.500 de Nueva
Zelanda y 3.300 de frica, detall el investigador.
Pero, ha habido hielo en la Antrtida desde que se form el planeta? Lpez coment
que los gelogos han encontrado evidencias que constatan que en la Antrtida no
siempre ha habido hielo. Ni siquiera el Polo Sur ha estado dentro de la pennsula
antrtica. En el cretcico no haba hielo. Lo qu si se ha encontrado han sido huesos
de dinosaurios, restos de flora, hojas de especies tropicales, puntualiz.
Precisamente, el mar helado afecta a muchas especies locales, sensibles a los cambios
ambientales, aunque no a todas por igual. Eso fue lo que seal Lpez durante la
conferencia: a determinadas especies de pinginos les viene bien el mar helado en
invierno y la inexistencia de mar helado provocara la reduccin de sus poblaciones.
Consecuencias del deshielo
Generalmente, toda la informacin relacionada con el deshielo de los polos es noticia.
La rotura de plataformas heladas de varios centenares de metros tambin lo es. A
diferencia de lo que se piensa, estos procesos no contribuyen al aumento del nivel
del mar. Es como un poquito de hielo en un vaso. El 90% del volumen est bajo agua,
matiz Lpez, quien durante su intervencin apunt que en marzo de 2002, en el
transcurso de un mes, se desintegraron 3.200 kilmetros cuadrados de una plata-
forma helada (la mitad de la superficie de la Comunidad de Madrid).
El hielo ms antiguo encontrado por cientficos en
la Antrtida tiene unos 8.000 aos de antigedad
Como curiosidad, Lpez record que el hielo permite ahondar en la historia del planeta
con la informacin que contiene. As, afirm que el hielo ms antiguo encontrado en
la Antrtida data de hace unos 8.000 aos. La comunidad cientfica trata de hallar
hielo de pocas ms remotas. Ahora se busca sondear hielo con un milln de aos de
antigedad, porque el hielo no es slo agua congelada. El hielo contiene informacin
adicional, como los niveles de CO
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, o restos de cenizas volcnicas, polvo, aerosoles o
grietas, que contienen datos significativos para la ciencia, entre otros.
Para qu investigar en la Antrtida?
Para finalizar la conferencia, Lpez lanz una pregunta a los asistentes: Por qu se inves-
tigan cuestiones bsicas en la Antrtida, un sitio tan lejos, a 13.000 kilmetros de Espaa?
Para eso hay muchas respuestas, dijo el experto en Ciencias Geolgicas, quin aadi
que gracias a que se investigaba en la Antrtida, se detect el agujero de ozono a
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finales de los aos 80 y se pudieron tomar medidas como el Protocolo de Montreal y
acuerdos internacionales en la materia. Adems, conocemos el funcionamiento de los
procesos naturales de la Tierra y la comunidad cientfica constantemente est estu-
diando nuevos aspectos y cuestiones relacionadas, matiz.
Bajo el hielo la Antrtida existen ms de 150 lagos. De entre todos ellos, el lago Vostok,
es el ms grande, situado debajo de la base rusa que lleva el mismo nombre y cuya
existencia se detect en los aos 90. Hay muchos otros, como un lago de 14.000
kilmetros cuadrados, el doble de la extensin de la Comunidad de Madrid, con hasta
con 800 metros de grosor de agua lquida, indic Lpez.
Ao Polar Internacional 2007-2009
La presencia espaola en la Antrtida durante los ltimos minutos tambin fue abordada
de la conferencia. Segn el experto, el esfuerzo investigador en las zonas polares
involucra a ms de 10.000 cientficos y ms de 50.000 personas y abarca mayores
objetivos que en ediciones anteriores.
Espaa est implicada por primera vez en la campaa del Ao Polar Internacional.
Dos bases en la Antrtida, la Juan Carlos I y la Gabriel de Castilla. Dos buques que
regularmente apoyan en la logstica e investigaciones, como son los buques de
investigacin oceanogrfica Hesprides y Las Palmas, y la primera campaa a bordo
del Hesprides son las principales aportaciones espaolas en esta actividad cientfica.
Para finalizar su intervencin, Lpez volvi a retomar el tema del polo rtico con el
fin de abordar cuestiones sobre Groenlandia, donde el hielo est sobre la superficie
terrestre. En esta zona, al igual que en el mar helado, estn habiendo cambios enormes.
No es que haya desaparecido el hielo en los ltimos diez aos, sino que es el rea donde
el hielo se funde en verano. En el periodo estival de 2008, se han contabilizado ms
de 1000 lagos en la superficie de hielo en Groenlandia, uno de hasta 5 kilmetros
de dimetro. Este agua penetra por las grietas y llega a los glaciares. Si se fundiera
todo el hielo, supondra una subida considerable del nivel del mar, con indudables
consecuencias.
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ENTREVISTA: Jernimo Lpez Martnez
Gelogo y Presidente del comit espaol del SCAR (Scientific Comit on Antartic Research)
En el calentamiento reciente del planeta, las emisiones humanas han
tenido una influencia seis veces superior al de las causas naturales
Jernimo Lpez Martnez es doctor en Ciencias Geolgicas y profesor en la Universidad
Autnoma de Madrid. Es autor de unas 230 publicaciones cientficas, de las que ms de
un centenar son sobre la Antrtida, a donde ha realizado ocho expediciones desde
1989. Es presidente en Espaa del Comit Cientfico de Investigacin Antrtica (SCAR),
una organizacin no gubernamental creada en 1958 y constituida por cientficos, cuyos
objetivos son promover y coordinar la investigacin cientfica que se desarrolla en la
Antrtida. Como vicepresidente y miembro del comit ejecutivo de esta organizacin
recogi el Premio Prncipe de Asturias de Cooperacin Internacional, que se le concedi
en el ao 2002. Es el primer espaol que coron, en 1990, la montaa ms alta del
continente blanco, el monte Vinson, de 4.890 metros. Tambin ha ascendido a otras
grandes cumbres del planeta, entre ellas el Everest. Ha sido miembro del Comit
conjunto organizador del Ao Polar Internacional 2007-2008, nombrado por el Con-
sejo Internacional para la Ciencia (ICSU) y la Organizacin Meteorolgica Mundial
(OMM).
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Jernimo Lpez (segundo por la izquierda)
recibiendo el premio Prncipe de Asturias
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> Por qu es imprescindible el estudio de las regiones polares para conocer el futuro
del planeta?
En las regiones polares se encuentran registros extraordinarios que proporcionan
evidencias de cmo han sido las condiciones en el pasado. Por ejemplo, el hielo de la
Antrtida ha permitido saber los cambios de las temperaturas y del contenido en gases
de efecto invernadero (como el CO
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y el metano) en el aire a lo largo de los ltimos
800.000 aos. Adems, las regiones polares son especialmente sensibles ante los
cambios ambientales, como en el caso del calentamiento global actual, por eso y por
el relevante papel que estas zonas tienen para el planeta, las mediciones que all se
hacen son especialmente interesantes.
> Qu papel juegan los polos en la Tierra? Funcionan realmente como termmetros
del planeta?
Se trata de los principales focos de fro. En la Antrtida se encuentra ms del 90 % de
todo el hielo que hay en la Tierra y la mayor parte del resto est en Groenlandia. Los
cambios de la superficie helada, tanto en tierra como en el mar, influyen en la cantidad
de energa solar que se absorbe o se refleja. A continuacin, a travs de la circulacin
atmosfrica y de las corrientes marinas, las zonas polares transmiten su influencia al
resto del planeta. Las zonas polares son los principales motores del gran cinturn global
de circulacin ocenica, que tiene una importante influencia en el clima del conjunto
del planeta.
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> En qu condiciones se realiza esa labor de investigacin en el continente blanco?
Se realiza en un medio difcil, por su lejana y por las difciles condiciones ambientales.
Sin embargo, hoy en da los avances habidos en los equipamientos, los medios logsticos
y las comunicaciones hacen ms fcil desarrollar los trabajos que en el pasado. Otra
caracterstica, especialmente en la Antrtida, es el contexto de cooperacin internacional
en que se desarrolla la investigacin.
> Cuntos investigadores dedican su esfuerzo a trabajar en la Antrtida?
Es difcil dar una cifra exacta, pero son unos pocos millares. Hay 34 pases que pertenecen
al Comit Cientfico de Investigacin en la Antrtida y que mantienen programas
de investigacin continuada e instalaciones en la Antrtida. En el Ao Polar Interna-
cional 2007-2008, que abarc el rtico y la Antrtida, estuvieron involucrados unos
10.000 investigadores, pertenecientes a 63 pases distintos. A ello hay que aadir
tcnicos, encargados de operaciones logsticas y administrativos; en total fueron
alrededor de 50.000 personas las que participaron en este gran proyecto mundial.
> Y en nuestro pas, interesa la Antrtida a la ciencia espaola? Cuntos investiga-
dores estn involucrados en proyectos polares?
Desde luego que es importante que Espaa participe en la investigacin en la Antrtida
y que desde nuestro pas se contribuya al esfuerzo colectivo de investigar en ese
remoto lugar. Debemos alegrarnos de que desde hace 20 aos venga producindose
esa participacin espaola. Hoy contamos con una comunidad cientfica con expe-
riencia en la investigacin polar y est habiendo contribuciones valoradas interna-
cionalmente. Hay en este mbito ms de dos centenares de cientficos espaoles
integrados en una treintena de grupos de investigacin.
> La Antrtida contiene la mayor cantidad de agua dulce del planeta. Cree factible
su exportacin a zonas del mundo donde este bien lquido escasea?
Ha habido proyectos para trasladar hielo de la Antrtida a ciertas zonas ridas, pero
no han resultado viables por la lejana y por los tempestuosos mares que rodean al
continente antrtico. Las dificultades y el gasto energtico necesario para transportar
grandes tmpanos a lo largo de miles de kilmetros han hecho hasta ahora inviables
esos proyectos.
> En qu medida el ser humano es responsable de los efectos adversos del cambio cli-
mtico en las regiones polares?
La informacin disponible indica que los humanos somos responsables de la mayor
parte del calentamiento global que se ha producido desde la mitad del siglo XIX y
especialmente en los ltimos decenios. Las emisiones humanas pueden haber tenido
una influencia ms de seis veces superior al de las causas naturales en el calentamiento
de esta etapa reciente. El efecto producido por las emisiones en la atmsfera y en las
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aguas en el conjunto del planeta, con el consiguiente calentamiento, se ve potenciado y
se deja sentir de modo especial en las zonas polares, por haber all hielo y unas espe-
ciales condiciones medioambientales.
> Cree que existe alarmismo en relacin con el cambio climtico?
No existe alarmismo en los trabajos cientficos, que reflejan evidencias constatables,
ni en los informes basados en ese tipo de datos, como es el caso de las manifestaciones
del Panel Intergubernamental para el Cambio Climtico (IPCC). De hecho, las previ-
siones que ha venido exponiendo este rgano hasta ahora en sus diferentes informes
se han revelado conservadoras y se han ido viendo superadas por los datos posteriores.
> Durante su afianzada trayectoria profesional, cul ha sido su mejor experiencia en
la Antrtida? Deseara olvidar alguna?
Lo que ms valoro de trabajar en la Antrtida es el hacerlo en un lugar extraordinario,
en contacto con una naturaleza esplndida, donde se puede contribuir al avance del
conocimiento y se comparte el esfuerzo y el trabajo con una motivada y enriquecedora
comunidad cientfica internacional. Me siento afortunado por poder participar en
este esfuerzo colectivo y todas las experiencias vividas me han aportado enseanzas
y contribuido a la perspectiva que ahora tengo.
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Atapuerca: ltimas noticias 02
Eudald Carbonell en el yacimiento de La Boella
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Eudald Carbonell
Co-director del proyecto Atapuerca
Eudald Carbonell es co-director de las excavaciones de los yacimientos de
Atapuerca y ejerce la docencia en la Universidad Rovira i Virgili. Experto
en Arqueologa, Geologa y Paleontologa, se doctor en Geologa del
Cuaternario en la universidad parisina Pierre et Marie Curie y en Historia
en la Universidad de Barcelona.
Sin conocer el pasado no podemos transformar el futuro. Con esta
afirmacin comenz su participacin en la primera jornada del XI Semi-
nario sobre Periodismo y Medio Ambiente. Esta misma idea le impuls,
hace treinta aos y recin licenciado en Historia, a iniciar el proyecto al
que ha dedicado su vida y que le ha granjeado numerosos reconoci-
mientos, entre ellos el de ser considerado el cientfico ms influyente
por una cabecera nacional.
El estudio de la evolucin del ser humano es el
estudio de nuestra especie como proceso histrico
la misin de un paleontlogo
El estudio de la evolucin del ser humano es el estudio de nosotros mismos como
proceso histrico y de la construccin de ese devenir a partir de lo pasado asegur
el cientfico cataln, concretamente al referirse a las hiptesis que barajan los expertos
para dilucidar qu ser del futuro de la especie humana.
Segn Carbonell, cada gran acontecimiento histrico ha dejado a su paso un reguero
de muertos. De este modo, la Revolucin Industrial gener directa o indirectamente
120 millones de cadveres, al igual que ocurri con las posteriores guerras mundiales.
Hoy en da, la Humanidad est atravesando por otro cuello de botella, el de la revolucin
cientfico-tcnica, y millones de personas sern sus vctimas. Ante este planteamiento
Carbonell propone tres modos de enfrentarse al maana: continuar con un compor-
tamiento econmico similar al actual, que la especie se autorregule y se adapte a su
medio; que se extinga el componente cientfico de la sociedad; o que se desemboque
en un colapso evolutivo que haga que nos replanteemos cmo continuar, pero con
sentido crtico porque estamos interviniendo en las inercias de los propios procesos de
evolucin, por eso es importante tener datos sobre ella, porque los datos son empricos.
el primer europeo
El profesor cataln opina que la evolucin es un camino de autoconocimiento de
cmo las especies se adaptan al planeta. Para fundamentar esta afirmacin expuso
cmo el hallazgo que se realiz en 2007 en la Sima del Elefante (Burgos), y que fue
portada de la revista especializada Nature, ha transformado el estudio de la Prehistoria
con nuevas hiptesis del proceso evolutivo del ser humano pues sus restos demuestran
que se trata del primer europeo.
Con 1,3 millones de aos de antigedad, las caractersticas fsicas de este ejemplar
distaban mucho de las del hombre actual. Sin mentn, con escasa robustez y los
dientes desgastados, esta mandbula era muy parecida a la del homo antecessor.
De este ltimo ejemplar explic que, a juzgar por los restos encontrados, los expertos
han deducido que practicaban el canibalismo porque los esqueletos encontrados
estaban rotos y presentaban marcas de cuchillos de piedra, con los que separaban las
extremidades del tronco y seccionaba el esternocleidomastoideo. Las vctimas solan
ser nios o adolescentes (de entre 3 y 11 12 aos) y se cree que pertenecan a
especies del mismo tipo pero de grupos diferentes. Estas prcticas imprimieron
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unas caractersticas determinadas a las mandbulas que coincidan con las del fsil
que se hall hace 10 aos en Georgia.
el homo antecessor
La hiptesis evolutiva inicial del homo antecessor lo situaba como origen comn del
homo sapiens, pues se crea que haba llegado a Europa directamente desde frica y
que, una vez aqu, haba dado lugar a heidelbergensis y neandertales. Hoy en da existen
otros planteamientos diferentes. El primero apunta a que el antecessor es previo a
los neandertales, datados hace 400.000 aos, que fueron encontrados en la Sima de
los Huesos de Atapuerca. En cuanto al segundo, estima que podra ser un antepasado
exclusivo del homo sapiens y, por ltimo, la teora ms interesante a ojos del co-director
de Atapuerca, es que se trate de una especie evolutiva propia, sin descendencia.
La extincin es uno de los grandes procesos de
cambio, transformacin y evolucin del ser humano
Eudald Carbonell considera que la extincin es uno de los grandes procesos de cambio,
transformacin y evolucin del ser humano y concluy su disertacin afirmando que
somos una hoja en una ramita de un rbol que est prcticamente podrido, prcti-
camente cado (porque no hay ms homos), y si no tenemos consciencia y cae esta
hoja, el gnero homo puede caer con ella.
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Eudald Carbonell en el nivel TD10 de Atapuerca
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ENTREVISTA: Eudald Carbonell
Co-director del proyecto Atapuerca
Humanizarse significa empezar de
nuevo para ver cmo podemos adaptarnos
En su intervencin durante el XI Seminario Periodismo y Medio Ambiente de Crdoba,
Eudald Carbonell expuso su teora de los cuellos de botella alertando sobre una
delicada situacin hacia la que avanza la especie humana, comparable a la vivida en
la Revolucin Industrial o las guerras mundiales. En esta entrevista explica cmo de-
beramos enfrentarnos esta crisis.
> Durante su conferencia en el XI Seminario Internacional de Periodismo y Medio
Ambiente asegur que a lo largo de la Historia el ser humano se ha enfrentado a varios
cuellos de botella que se saldaron con millones de vctimas mortales y afirm que
la crisis econmica actual era uno ms, tiene una propuesta para solucionar la grave
situacin en la que se encuentra la especie humana?
Para solucionar los problemas que tiene la especie en el planeta tenemos que desarrollar
nuevos criterios y nuevas formas de pensar que permitan un equilibrio termodinmico.
En este momento el problema es el desequilibrio que existe entre el aumento exponencial
de la entropa, que es la forma de organizar el mundo de los humanos, y la entropa que
es constante en el planeta. Este gradiente provoca las crisis. Hemos pasado varias crisis
muy importantes. La de la revolucin industrial, que condujo a la muerte de 100 millones
de especmenes en el mundo, y, ahora, la metabolizacin de la revolucin cientfico-
tcnica que puede representar la prdida de un 20 % de la especie.
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> Conocer cmo se adaptaron nuestros antepasados al planeta podra servirle a la
humanidad para retrasar su desaparicin (cada vez ms cercana, segn apuntan algunos
autores, a causa del exceso poblacional registrado, el cambio climtico o la crisis
financiera)?
Conocer cmo se han adaptado los humanos hasta ahora a diferentes especies nos
puede permitir elementos de valuaje para entender el desarrollo de la inteligencia y la
conciencia en el planeta, pero lo ms importante es saber hacia dnde vamos. Si sabe-
mos hacia dnde vamos seremos capaces empricamente de estructurar y contrastar
nuestros procesos para mejorar nuestra adaptacin. De esta manera, hacerse humano,
humanizarse, significa empezar de nuevo para ver cmo podemos adaptarnos.
> Tiene el ser humano conciencia de especie? Y, si la tiene, sera ms fcil reorientar
la direccin que est tomando inexorablemente?
Los humanos tenemos conciencia de especie y esta conciencia de especie no est
socializada, esperemos que la socializacin de la ciencia y la tcnica intervengan
directamente en nuestro proceso.
> El ser humano seguir evolucionando o comenzar un proceso de decadencia que
lo llevar a extinguirse?
El ser humano seguir evolucionando porque la evolucin no se para, lo que ocurre es
que la seleccin cultural ir matizando la seleccin natural.
> En cierta ocasin usted afirm que en 50 100 aos la mitad de la especie humana
se perdera, quin sobrevivir? Pesar ms la raza, la ubicacin en el globo o el nivel
socioeconmico en esta seleccin natural?
Efectivamente, en el siglo XXI pasaremos un cuello de botella evolutivo, como los
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Eudald Carbonell y Jos Mara Bermdez de Castro
con restos de homo antecessor
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muchos que ha habido en toda la evolucin de los animales y de las distintas especies
en el planeta. Tal y como he dicho, puede representar la prdida del 20% de nuestra
especie.
> Cmo definira la 'Sociedad del pensamiento' que defiende? Llegaremos a verla?
La sociedad del pensamiento es una sociedad ms razonable que la del conocimiento.
Sin conocimiento no hay pensamiento. Pensar es bsico para organizar nuestras
formas sociales de trabajo y de conocimiento, de cmo podemos evolucionar como
humanos.
> Qu evidencias se necesitan para determinar que la tercera hiptesis evolutiva
que ubica al homo antecessor como especie europea es verdadera?
Necesitamos encontrar ms fsiles de esta especie en otros pases del continente
europeo, para seguir ahondando en esta teora.
> Cmo transformara esta confirmacin la Prehistoria que conocemos hoy?
Sabramos que en Europa habran evolucionado dos especies; la ms moderna, homo
neanderthalensis y el homo antecessor. Podramos probar que en Europa han surgido
dos especies en la evolucin.
> Qu nos dice ms de nuestra idiosincrasia: el estudio del hombre actual o el de sus
predecesores?
La idiosincrasia actual es un proceso evolutivo de sntesis, que parte de cmo diferentes
especies se han adaptado a condiciones distintas en el planeta, de manera que la
forma de hacerlo, representa la manera en que podremos, a travs de la tcnica y la
ciencia, adaptarnos nosotros en el futuro.
> En una entrevista, hace algn tiempo, dijo que el hombre an no es humano, qu
le falta para lograr serlo?
Ser humano es un proceso. Este proceso significa aumentar la conciencia y el cono-
cimiento y socializar la forma de pensar y ser ms crticos.
> Si fuese un arquelogo del ao 5000, qu le intrigara del ser humano del siglo XXI?
Por supuesto que si fuese un arquelogo del ao 5000 me interesara mucho el siglo
XXI porque es el siglo de los grandes cambios y los grandes procesos, de la consolidacin
de la revolucin industrial y de la metabolizacin de la revolucin cientfico-tcnica.
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Novedades para un seminario
que cumple once aos
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Performance del artista Angel Orensanz
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La XI edicin del Seminario Internacional de Periodismo y Medio Ambiente
cont con tres novedades que tuvieron una buena acogida entre el pblico.
Tras las intervenciones de Eudald Carbonell y Jernimo Lpez Martnez,
los asistentes a la cita cordobesa fueron invitados a desplazarse hasta
la estatua de Moiss Maimnides, ubicada en la plaza de Tiberiades de
la capital.
ste fue el lugar elegido por el artista aragons ngel Orensanz, afincado en Nueva
York, para representar su performance La esfera de Maimnides, un homenaje al
universal pensador cordobs. En concreto, Orensanz llev una escultura en forma
de esfera ante el monumento a Maimnides, resaltando as momentos cruciales
culturales e histricos. Segn recoge el mismo Moiss Maimnides en su obra
Gua del Vacilante, la esfera es el concepto y objeto ms racional y unificador de
la conciencia universal.
Una vez representada la pieza, lleg la hora del almuerzo que, en esta edicin, tuvo un
toque especial. Organizado por el Comit Andaluz de Agricultura Ecolgica (CAAE) y
elaborado con alimentos ecolgicos de Andaluca, los participantes disfrutaron de este
almuerzo que fue presentado por el presidente de dicho comit, Francisco Casero, y
del director general de la Produccin ecolgica de la Consejera de Agricultura y Pesca
de la Junta de Andaluca, Jos Romn Montes.
Francisco Casero, presidente del CAAE, destac que Andaluca es un referente en el
contexto europeo. Que tengamos en torno a 600.000 hectreas y que contemos con
una direccin general de la Produccin Ecolgica no se ha visto en el resto de Europa
ni del mundo, afirm.
Por su parte, el director general de la Produccin Ecolgica, Jos Romn Montes, destac
la alta calidad de los productos ecolgicos andaluces, que cuentan con la garanta de
que en todo su proceso se han mantenido tcnicas de conservacin del Medio Natural,
del Medio Ambiente. Tambin destac el hecho de que Andaluca entiende que este
tipo de agricultura debe ser el futuro de la produccin ecolgica, un sector emergente
y que tiene muchsimas potencialidades y no slo econmicas, sino tambin sociales.
Paralelamente a la celebracin del Seminario, todos los participantes pudieron
contemplar una exposicin fotogrfica cedida por la Agencia Efe. Formada por unas 30
instantneas, la muestra fue un homenaje a los voluntarios que ayudaron en la limpieza
de las costas del petrleo vertido por el Prestige, hace siete aos.
Basureros histricos.
Todos tenemos un sucio pasado
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Elosa Bernldez
Paleobiloga. Investigadora del Instituto Andaluz de Patrimonio Histrico. Profesora
del departamento de sistemas fsicos, qumicos y naturales de la Universidad Pablo de
Olavide (Sevilla)
En una edicin del Seminario Internacional de Periodismo y Medio Ambiente
en la que tanto se discuti sobre el efecto de la accin del hombre en el
cambio climtico, la investigadora quiso otorgar un golpe de gracia al ser
humano, al sealar que ste no es ni mejor ni peor que otro animal, ya
que crece mientras el medio se lo permita, mientras haya recursos. De
este modo, Elosa Bernldez hizo un pequeo recorrido por algunos de los
estudios que ha realizado a lo largo de su carrera, para explicar, a travs
de los restos de los yacimientos estudiados, de los cubos de basura, la
relacin existente entre hombre y Medio Ambiente, cmo era la economa
de los pueblos, e incluso para desmontar mitos como los que afirman que
los islmicos no coman carne de cerdo ni moluscos.
Voy a contar pequeas historias, y si de
ellas puedo sacar una reflexin, la sacar,
pero no quiero nuca perder la humildad.
Yo no trabajo con grandes conceptos
La paleobiloga Elosa Bernldez comenz su intervencin hablando del concepto de
huella ecolgica, refirindose a ella como un indicador que puede subestimar el
impacto real de la actividad humana sobre el entorno. La investigadora del Instituto
Andaluz de Patrimonio Histrico y profesora de la Universidad Pablo de Olavide, ha
dedicado una buena parte de su carrera al estudio de los basureros histricos, y ha
centrado principalmente su trabajo en la ciudad de Sevilla.
Voy a contar pequeas historias, y si de ellas puedo sacar una reflexin, la sacar,
pero no quiero nunca perder la humildad. Yo no trabajo con grandes conceptos, in-
formo de los registros que se conservan en el cubo de basura, en el yacimiento ar-
queolgico, y veo si eso lo puedo extrapolar. Con cincuenta o sesenta excavaciones
que llevamos, hay cosas que ya puedo generalizar y otras que no, coment Bernldez,
que afirm que este tema es interesante para el Medio Ambiente, ya que sus estudios
hablan de ste y del ser humano. Adems, vengo a contar que existen otros criterios
que deben incorporarse a la toma de decisiones para nuestro futuro.
El ser humano y el medio
En las excavaciones estudiadas por la conferenciante, la metodologa de trabajo pasa
por reconocer la huella ecolgica, y por cuantificarla. Reconocerla es estudiar qu
coman nuestros antepasados, con qu especies se alimentaban y tambin qu dejaban
de consumir, para saber cul era su ecosistema y qu preferencias tenan en cuanto
a la comida. Destaca el hecho de que, desde hace unos 5.000 aos, en Andaluca, el
ser humano consume seis o siete especies animales, siempre las mismas: cabras,
ovejas, vacas...
Con esta forma de trabajar, se pueden llegar a estimar los efectos que ha producido el
hombre en el medio. Uno de estos efectos es su influencia en la merma de la fauna
silvestre. A esta conclusin se llega al abrir excavaciones arqueolgicas y analizar los
huesos encontrados. Sorprende, en opinin de Elosa Bernldez, el hecho de que siempre
se encontraran ciervos y conejos, dos especies silvestres, incluso en yacimientos
donde la especie humana ya practicaba la agricultura, por lo que sera normal encon-
trar cabras y vacas. Tras varios estudios realizados en la Pennsula Ibrica, la investiga-
dora encontr que en las zonas costeras, en las que se agrupaba el 70% de la poblacin,
haba menos ciervos, por lo que lleg a la conclusin de que el hombre los haba des-
plazado. Lo ms interesante de este hallazgo es que son los agricultores los que mer-
man esta fauna, ya que luchan por el terreno donde crece la hierba, y al ser
herbvoros estos animales, el agricultor los desplaza.
Otro efecto causado sobre el medio es la disminucin del tamao del ciervo y el conejo.
Desde hace 8.000 aos, en el suroeste de la Pennsula, estas especies cada vez son ms
pequeas, algo que es debido a su competencia con el ser humano. Al crecer nues-
tra produccin, disminuye la de ellos y decrece su tamao. Los animales, cuando estn
presionados, tienen varias salidas, y una de ellas es disminuir su tamao, afirm Bernldez.
El cambio ms feroz, ms grande que
ha hecho el hombre, es tener su propia
produccin agrcola y ganadera
Al contrario ocurre con los animales domesticados, como cabras, vacas, cerdos y
ovejas, y que representan el 90% de nuestra produccin crnica. stos, si no crecen
de tamao, al menos se mantienen. Al reflexionar acerca de este aumento de tamao,
la investigadora lleg a la conclusin de que el hombre estaba proporcionando energa
a estas especies y que esto se realizaba a travs de la agricultura, ya que la produccin
primaria, la natural, no permitira crecer, sino disminuir. Si los animales crecan era
porque se les aportaba un suplemento: con lo que ganadera y agricultura deban ir de
la mano. As se llega a la idea de la domesticacin, algo que Bernldez califica como
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el cambio ms feroz, ms grande, que ha hecho la especie humana, que es tener su
propia produccin agrcola y ganadera.
Y de la agricultura, esta vez intensiva, tambin nos hablan los yacimientos a los que
la profesora de la Universidad Pablo de Olavide se refiri en su conferencia. As, en
una excavacin estudiada en el Aljarafe sevillano, en Valencina de la Concepcin,
los cientficos descubrieron que haba muchas hectreas de unos huecos que los
arquelogos calificaron como silos para guardar grano, que correspondan al final de
la Edad del Cobre. Esos silos fueron abandonados, pero antes los rellenaron con los
desechos orgnicos del poblado y stos no contenan ms que un 3% de polen, algo
insignificante que indica que la basura que utilizaron no estuvo expuesta a la continua
lluvia de polen. Para qu todo este trabajo de rellenar si se iban del lugar?,de dnde
sacaron tanta basura para rellenar en tan poco tiempo?, se preguntaron los investi-
gadores. Cerca de este yacimiento se encontraron grandes zanjas de desechos de la
misma poca, que pudieron aprovechar para rellenar estos huecos. En ese caso, esa
basura tuvo que estar tapada, y el abandono no fue tal, sino que hubo un cambio de
uso del espacio; cambiaron los silos por tierra para cultivar y lo que hicieron fue abonar
el suelo al mismo tiempo que lo enrasaban. Y as debi ser, porque el anlisis polnico
de los niveles ms superficiales de estos silos contenan una gran cantidad de polen
de cereales, es decir, de los cultivos que practicaron, concluy la cientfica.
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Los desperdicios que encontramos en
cubos de basura slo representan
el 1% de los alimentos ingeridos
La validez de la basura
Del anlisis de la basura se puede extraer mucha informacin, aunque es necesario
saber qu tipo de validez tiene sta, ya que los desperdicios que encontramos en los
cubos de basura slo representan el 1% de los alimentos ingeridos. Cmo pode-
mos estar contando la historia de la economa de hace tantos aos si no llega al
1%?, pregunt la investigadora, quin aclar que podemos relatar alguna historia,
pero slo la que se refiere a animales mayores de 50 kilogramos: las dems no son
vlidas. No obstante, Bernldez se refiri a la basura como a un concepto nuevo o
una nueva forma de mirar la historia, y aclar: El patrimonio es basura de otros
tiempos, todo ha sido en algn momento algo dejado, algo tirado. Yo trato de no
acabar con esa palabra, yo tengo paleobasureros, y stos ya me indican que no va a
estar todo lo que com.
Adems, para extraer informacin de la basura, es necesario contar individuos enteros:
cuntos pollos hay, cuntas manzanas, etc. Y no hay que olvidar la importancia del
enfoque que le demos a estos datos. De este modo llegamos al concepto de la lgica
borrosa, es decir, un vaso de agua por la mitad, est medio lleno o medio vaco?
Cualquiera de las dos respuestas es verdad, pero a veces dos verdades no son igual-
mente funcionales, indic Bernldez, que explic cmo trasladar este concepto a sus
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investigaciones. Si encontramos una excavacin con muchsimos bichos, 200 300,
y en el resto de excavaciones lo que hay son dos vacas, tres cerdos y seis cabras, no
debemos comparar estos datos. No hay que comparar la informacin de forma abso-
luta cuando hay tanta diferencia entre los registros, a pesar de que los dos son reales.
Lo interesante es reconocer la funcin de ambos basureros y compararlos. Puede que
haya una gran diferencia de contenido, pero los humanos que lo produjeron tenan la
misma costumbre al comer. Lo importante es describir la funcin que cumpla cada
cubo de basura.
Y con esta forma de analizar los desperdicios, la investigadora nos llev al segundo gran
impacto por el que podemos seguir la huella ecolgica, tras el paso de la recoleccin a
la agricultura: a medida que pasan las culturas, cambia nuestra forma de comer.
Llama la atencin tambin que, a travs del estudio de los desperdicios de la alimen-
tacin, podamos ver incluso si existan privilegios en el comer en funcin del gremio
al que pertenecan las personas. Y as ocurra en el Monasterio de la Cartuja de Sevilla,
segn los restos de comida encontrados en los esterquilinios. En el monasterio estaba
la celda del prior, las de los monjes y la de los legos. Aunque en teora no coman carne
terrestre, en el pozo del prior se encontraron incluso cabritas de tres meses, un man-
jar exquisito en la poca. La excusa que se ofreca a tal descubrimiento era que el
prior reciba visitas y stos eran sus desperdicios. Pero, en las fosas de los monjes,
que eran cistercienses y no se comunicaban con nadie, tambin se encontraron restos
de carne, entre otros, lo que indica que no estaban siguiendo las reglas. En cambio, por
los restos encontrados en la basura de los legos, que eran las personas de menor nivel
en el convento, se apreciaba que ellos eran los nicos que cumplan con las normas.
Pero al estudiar la basura, no slo interesa qu encontramos y en qu cantidad; tambin
es muy importante analizar cmo encontramos los restos. Y es al centrarnos en este
punto cuando nos acercamos al tercer cambio importante en el comportamiento
humano, para la huella ecolgica, que cita la investigadora: a partir de la Edad del
Bronce, el hombre ya no tiene tanta necesidad de fragmentar los huesos. Estos se
fragmentaban por dos motivos: para aprovechar las grasas, y como materia prima
para fabricar instrumentos y objetos de adorno. Esta fragmentacin se daba desde el
sexto milenio hasta el tercero antes de Cristo.
Quin tir la basura?
Otro aspecto interesante de la basura, a partir del cul podemos extraer informacin,
es quin la tir, algo a menudo olvidado por los arqueozologos, los paleobilogos y
en general los investigadores que se dedican a este campo. Igualmente, no slo es
importante el contenido, sino tambin el contenedor, explic Bernldez, que aadi:
Hay muchos contenedores y a partir de ellos, puedo saber su funcionalidad. As, en
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los yacimientos analizados, puede encontrarse la basura en una cueva; al lado de un
muro, como ocurre con los islmicos; en un pozo que, cuando ya no tiene utilidad, se
rellena con desperdicios; o incluso, en el solar del vecino...
Como ejemplo de la importancia de analizar este dato, la conferenciante expuso el
caso de una cueva descubierta en Cazalla de la Sierra (Sevilla), en la que encontraron
restos de osos, linces, garras de guilas, mirlos, y en total, veinticinco especies de las
que dieciocho eran silvestres y las otras siete eran las que habitualmente encontraban
en este tipo de yacimientos (cabras, vacas, etc.). El hallazgo le hizo dudar sobre si
estos restos correspondan al resultado del consumo de un humano agricultor y gana-
dero. La explicacin al fenmeno la encontraron al descubrir que la cueva haba sido
ocupada, en un momento determinado, por el hombre, y en otro tiempo, por otros
animales. Para averiguar esto he tenido que estar 10 aos en Doana, viendo los
efectos del carroeo, coment la investigadora.
La basura nos ensea las estrategias que ha
seguido el ser humano para sobrevivir a pocas
complicadas, en las que incluso ha recurrido a la
recoleccin de caracoles, una comida muy pobre
La basura tambin nos ensea las estrategias que ha seguido la humanidad para sobre-
vivir a pocas complicadas, en las que ha recurrido a la recoleccin de caracoles,
una comida muy pobre. Tambin los desperdicios encontrados en yacimientos plantean
nuevos enigmas. Es el caso de un templo romano hallado en Carmona (Sevilla) a ocho
metros de profundidad, repleto de caracoles, en el que los investigadores han llegado
a la conclusin de que estos animales no haban sido destinados al consumo, sino que
haban vivido en ese lugar, algo extrao, ya que los caracoles no viven a ocho metros
de profundidad, con lo cual, tenemos que resolver cuestiones ecolgicas, es decir,
tenemos muchas cosas que aprender de la naturaleza de todo este pasado.
Otras excavaciones presentan caracoles que s han servido para el consumo humano,
como una estudiada en La Puebla (Sevilla), en la que estos animales tenan un pequeo
agujero, hecho con el canino, algo bastante comn incluso hoy en da. Adems, los
caracoles para consumo suelen tener un tamao determinado. Estas especies cambian
su tamao con la diferencia de temperatura. As podemos saber qu impacto puede
tener el ser humano sobre ellos con su recoleccin, porque siempre los recolecta
con el mismo tamao. En pocas en que el caracol es ms pequeo, deducimos
que el hombre est diezmando las poblaciones mayores, lo que indica que se avecina
un colapso.
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En su intervencin, Elosa Bernldez aludi tambin a la prudencia que debe tener el
investigador al analizar el contenedor. Y lo hace a travs de un ejemplo: el Dolmen de
la Pijotilla, en Badajoz. Se trata de una excavacin del Calcoltico, de hace 5.000 aos.
Desde esta poca hasta ahora, en nuestra zona, el ser humano consume unas pocas
especies. Al recoger los huesos encontrados en una estructura de viviendas en este
yacimiento, la paleobiloga dedujo que los habitantes de este poblado consumieron
cerdos y cabras. Tambin aparecen conejos, pero stos no tienen por qu estar desti-
nados al consumo, ya que a veces hacen sus madrigueras donde les resulta ms fcil
excavar, es decir, donde el hombre ya ha excavado haciendo una tumba. Pero si yo
tena que interpretar la economa de este poblado por los restos que me entregaron,
de 50 metros ms all, procedentes de una tumba, tena que decir que se coman a
los caballos, a los ciervos y a las cabras, coment Bernldez. Sin embargo, hay que
conocer el contenedor en que se encuentran esos restos, una tumba, para saber que
lo que estaba viendo era una ofrenda. Los huesos estaban todos tallados, no se desti-
naban al consumo. De ah la importancia de conocer la funcin del contenedor.
Los basureros tambin pueden servir de caja fuerte. Esto ocurri en El Carambolo,
ubicado en Camas (Sevilla). Se trata de un templo que se haba considerado tartesio,
aunque se ha descubierto que las costumbres de consumo y adoracin registradas
en l son fenicias. En este lugar aparecieron unas fosas en las que se encontraron
restos de ovejas, cabras, cerdos y vacas. Un dato curioso con relacin a los cerdos
hallados era su gran tamao y similitud anatmica con los jabales, lo que indica que
bien eran silvestres o estaban poco domesticados. Pero lo ms sorprendente fue que
en estas mismas fosas descubrieron el Tesoro de El Carambolo. La conclusin a la
que han llegado los investigadores es que este tesoro lo estaban escondiendo de
algn posible ataque, pensando que en los basureros nadie buscara. Usaron los basu-
reros como caja fuerte.
Los huesos de animales encontrados en yacimientos tambin ofrecen informacin
sobre la forma de descuartizarlos que tena cada pueblo, y gracias a ellos, los investiga-
dores descubren que entre los siglos V y X, el hombre empieza a especializarse para apro-
vechar bien una res y as obtener un mayor beneficio crnico. Elosa Bernldez afirm que
hoy en da preparamos la carne como hace cinco siglos, o incluso ms, aunque queda
por determinar si esa costumbre procede de los brbaros o de los islmicos.
Basura y mitos
Sobre los islmicos tambin habl la profesora de la Universidad Pablo de Olavide,
concretamente para deshacer algunos mitos. Respecto al precepto del Corn que
prohbe comer carne de cerdo, Bernldez coment los restos extrados de basureros
correspondientes a excavaciones de los siglos X al XIII en Sevilla. Compar los basureros
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musulmanes y cristianos y cit que la diferencia encontrada en ellos es la cantidad de
cabras y vacas que coman los islmicos. Algo que puede encontrar explicacin en el
hecho de que existieran ms islmicos o que stos tuvieran un mayor poder adquisitivo
y pudieran consumir ms: el dato relevante, de cualquier manera, es que el cerdo era
consumido de igual forma, tanto por cristianos como por musulmanes. La afirmacin de
que este pueblo no coma carne de cerdo, es un mito.
Determinadas versiones del Corn prohben el consumo de moluscos, en cambio, la
conferenciante revel los datos correspondientes a un estudio desarrollado en una
alquera rabe encontrada en el campus de la Universidad de Huelva.
Dentro de un patio de la alquera exista un pozo de 60 centmetros de profundidad,
con unas grandes piedras arrojadas en el fondo. Tambin haba unas mil trescientas
navajas y algunos otros restos orgnicos. Los cientficos determinaron que estos restos,
que correspondan a un slo momento, no podan haber sido ingeridos por una familia
de diez o doce miembros, que sera la que habitara la alquera, ya que tal cantidad de
marisco consumido les habra causado ciertos problemas de salud. Para aclarar el fen-
meno, Bernldez se plante dos posibles explicaciones: Entre estas culturas (semitas)
hay costumbre de consagrar el terreno donde se asientan, quieren bendecirlo, y esto
puede corresponder a esta celebracin; o puede tratarse de conservas.
Hoy en da, Huelva es la provincia que produce el 90 % de las navajas que consumimos
en Espaa. Parece que stos pueden ser sus primeros ancestros. Las piedras que haba
en el pozo y unos agujeros encontrados alrededor le hicieron llegar a la conclusin de
que se trataba de un cocedero de marisco. As se deshace otro mito sobre este pueblo.
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Otros restos encontrados
A lo largo de exposicin, Elosa Bernldez cit numerosas excavaciones analizadas.
De algunas de ellas se han extrado restos de basura muy curiosos, que han arrojado
luz sobre la cultura de las personas que las habitaban, e incluso han servido para
determinar qu pueblo vivi en aquellos yacimientos. Es el caso de la necrpolis de la
Edad del Hierro La Cruz del Negro, situada en Carmona (Sevilla). En ella se encontraron,
en algunas tumbas, hasta 200 tabas de oveja. Los investigadores se plantearon enton-
ces un dilema: Se poda deducir de aqul hallazgo que los indgenas tenan costumbres
propias de los fenicios, o se trataba de una poblacin fenicia? Al comprobar que esta
costumbre era similar a la encontrada en yacimientos de Siria y Palestina concluyeron
que lo ms probable fuera que el lugar estuviera habitado por una poblacin de origen
fenicio, que haba conservado sus propias costumbres. Probablemente, las tabas
representaban una ofrenda que cada familia del poblado haca cuando mora una persona.
Tambin resulta interesante el hallazgo de una bacina de plomo en el basurero de una
alquera, encontrado en un solar de Sevilla. Debajo de esta bacina haba un carnero
con una moneda y un objeto con inscripciones cficas, de la poca islmica, que pa-
recan una oracin. Al examinarlo, la profesora Bernldez se dio cuenta que aquel
objeto tena forma de crneo. Efectivamente, se trataba de un crneo de carnero,
forrado con una lmina de plomo que tena grabada una oracin o algo similar. Su
utilidad era bendecir la casa. Hoy da, algunos pueblos rabes bendicen sus viviendas
de un modo parecido: cortan la cabeza a un carnero de unos dos aos y medio al que
le introducen un puado de harina y una moneda, y lo entierran en el solar donde
construyen su casa.
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La conferenciante tambin relat su experiencia en la Plaza de la Encarnacin de Sevilla,
donde existe un solar de unos 6.000 metros cuadrados, en el que tambin realiza sus
estudios. Como ella misma afirm, nunca vamos a tener una excavacin tan espln-
dida como sta en pleno centro de la ciudad. Aqu tambin se ha encontrado basura,
y entre ella animales, ya que en ese lugar haba muladares. Pero hay algo muy intere-
sante: entre los restos, hay semillas de uva del siglo XVIII que, si se analizaran, podran
desvelar qu variedad de uvas se usaba en aquella poca.
Otra de las excavaciones analizadas por la paleobiloga corresponde a una aldea del siglo
II al IV d. C., en el Cerro del Trigo de Doana. Se trata de un asentamiento romano, con-
cretamente unos salazones construidos aprovechando la cercana del mar. Aqu haba
unas dunas mviles, que deban hacer la vida bastante difcil a los habitantes de la aldea.
Pero stos, fijaron una duna con basura y encima de ella hicieron la necrpolis.
La basura es un gran material de construccin, coment la investigadora, para continuar
hablando de sus excavaciones. As puede comprobarse en Sevilla, donde aparecen infini-
dad de conchas de ostras que se utilizaban para asentar los sillares de las construcciones.
Los Fenicios ya empleaban conchas para construir suelos. Su equipo ha analizado la
biometra de las conchas y ha llegado a la conclusin de que estaban recogidas en la playa
por un recolector especializado.
La basura puede contarnos cosas que en la
documentacin nunca podemos encontrar
Basura y Economa
La basura tambin se emplea para analizar la economa de los pueblos. Para explicar esta
idea, la conferenciante relat que la ciudad de Sevilla est llena de ostras que no slo han
servido para construir, sino tambin como alimento. Al medirlas se observ que en la
segunda mitad del siglo XVI, stas eran significativamente ms pequeas. La disminu-
cin del tamao se debe a que en esta poca hubo un gran aumento de la poblacin en la
ciudad. De esta relacin inversa se dedujo que las ostras servan para el consumo humano.
Esto es un efecto de cmo la poblacin humana est actuando sobre la poblacin de
algo que se est comiendo, afirm Bernldez. La profesora pens entonces que estas
ostras eran un plato exquisito y que se importaban de otros lugares. En cambio, la
documentacin disponible revel que un par de ostras costaba cuatro maravedes, con
lo que se trataba de una comida de pobres, mientras que en los Pases Bajos eran una
exquisitez. Incluso en cuadros que representan dicha poca, y que han sido estudiados
por la paleobiloga, este alimento se representaba con otros platos pobretones, como
los huevos. Estos datos y el hecho de que los medios de transporte y conservacin de
entonces no fueran adecuados, llevaron a la investigadora a pensar que ya existan
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criaderos de ostras, concluyendo tambin: La basura puede contarnos cosas que en la
documentacin nunca podemos encontrar.
A partir de la documentacin pictrica se puede
saber cmo y por qu va se estn introduciendo
costumbres que proceden de otros continentes
Adems de las ostras, en pinturas analizadas por la profesora, aparecen pavos. Este animal
lleg a Espaa con Coln y empez a consumirse. En cambio, los cuadros revelan cmo en el
momento en que, en nuestro pas, el pavo era un animal corriente para el consumo humano,
en los Pases Bajos se trataba de un ave extica. Lo ms interesante de estos ltimos hallaz-
gos es que a partir de la documentacin pictrica se puede saber cmo y por qu va se
estn introduciendo costumbres que proceden de otros continentes, coment Bernldez.
En otro de sus proyectos, esta vez realizado junto a su equipo de investigadores del
Instituto Andaluz de Patrimonio Histrico, es el mar quien se encarga de desvelar los
misterios que oculta la basura. As, al analizar un galen francs de 1805, de la batalla de
Trafalgar, descubrieron, en lo que haba sido la cocina del barco, un hueso de vaca con
corte de carnicera. Al cortarlo y estudiarlo al microscopio electrnico, se observ una
fluorescencia muy alta. Al principio, como existan balas de plomo alrededor, los investi-
gadores pensaron que se trataba de una impregnacin de plomo, pero al realizarle unos
contrastes, observaron que dicho plomo estaba dentro del hueso, de tal forma que indi-
caba que ste haba sido ingerido. La vaca estaba envenenada. En los siglos XVIII y XIX
muchas personas moran por envenenamiento de plomo (saturnismo). Se podra pensar
que era debido a las cucharas, pero solamente las personas adineradas coman con cubier-
tos de este material. Adems, en el barco, la vajilla era de madera. Cmo entonces se
poda asimilar el plomo? Si la vaca estaba envenenada, y una persona la ingera, se enve-
nenara lentamente.
Por ltimo, Elosa Bernldez quiso concluir sus pequeas historias volviendo a citar el
concepto con el que comenz su conferencia, la huella ecolgica, y en este sentido,
coment: Adnde os llevo finalmente con todo esto? La ltima reflexin que quiero
hacer es que la huella ecolgica, lo que somos hoy, viene por lo menos desde hace 11.000
aos y que no podemos ignorar estos 11.000 aos.
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ENTREVISTA: Elosa Bernldez
Paleobiloga. Investigadora del Instituto Andaluz de Patrimonio Histrico. Profesora
del departamento de sistemas fsicos, qumicos y naturales de la Universidad Pablo de
Olavide (Sevilla)
La basura es el legado ms real de lo que fueron nuestros ecosistemas
Con una larga experiencia a sus espaldas, la paleobiloga Elosa Bernldez ha concluido
ya el estudio de unos 30 yacimientos y est investigando otros tantos. En esta entre-
vista asegura que desde los resultados paleobiolgicos podemos reconstruir la vida
cotidiana del ser humano en los ltimos 10.000 aos. Esta ciencia que la profesora
Bernldez nos descubre, es til tambin para conocer la historia de la economa de
los pueblos, e incluso puede marcar las polticas pblicas que hoy se desarrollan en
Medio Ambiente.
> Desde cundo investiga los paleobasureros?
Desde 1984, cuando el arquelogo provincial de Sevilla solicit que determinara unos
huesos hallados en un edificio en el que se crea aunque era falso que los restos
pertenecan a unos fusilados de la guerra civil. sta fue mi primera intervencin en la
Arqueologa, en un momento en que me dedicaba a estudiar las ballenas y los tiburones
de hace millones de aos.
> Puede definir brevemente qu es la Paleobiologa?
La Biologa del pasado. Un compendio de ciencias del pasado, que explica el presente
y se suma a las predicciones lgicas futuras.
> Qu proyectos de investigacin desarrolla en la actualidad?
El ms importante se denomina Evolucin del comportamiento trfico del hombre en
Andaluca en los ltimos 8.000 aos. Es un macroproyecto que se alimenta de cada uno
de los otros proyectos que conlleva el estudio de los yacimientos arqueolgicos.
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En la actualidad, tenemos ms de 30 yacimientos estudiados y otros tantos en distin-
tos estadios de anlisis.
Otros proyectos satlites, por lo necesarios que son en la interpretacin de los hallaz-
gos, son Bioestratinoma de los concheros de Huelva y Mlaga. Inferencias ecolgicas
en los yacimientos arqueolgicos; y Bioestratinoma de vertebrados en la Sierra Norte
de Sevilla. Desde los resultados de estos estudios, determinamos las pautas de carroeo
que pueden parecerse o diferenciarse de las humanas. Es algo imprescindible cuando
tenemos cuevas que contienen nuestra basura y la de otras especies, y hay que dife-
renciarlas.
Por otra parte, hay un estudio similar al primero, que estamos poniendo en prctica en la
ciudad de Mlaga, en el que centramos nuestra experiencia de aos en conseguir la
informacin orgnica con mejores garantas, enseando al arquelogo a participar en
esta toma de muestras y hacindole entender que una lista de especies no vale para
casi nada, pero comprender por qu estn all esos contenedores de basuras, nos lleva
a determinar las diferencias y similitudes culturales entre los pueblos que llegaron a
Andaluca.
> Segn podemos concluir, a partir de los datos ofrecidos en su conferencia, sus inves-
tigaciones ayudan a entender la historia de la economa de los pueblos, pero qu
otros aspectos de la historia ayuda la Paleobiologa a aclarar? En qu otras disciplinas
tiene influencia o a cules puede ayudar a avanzar?
Desde los resultados paleobiolgicos podemos reconstruir la vida cotidiana del ser
humano en estos ltimos 10.000 aos que, a fin de cuentas, es contar cmo aprovech
los recursos naturales. Se trata de una informacin que deberan considerar los bilo-
gos y ambientlogos a la hora de reintroducir especies.
De esa manera, tendrn criterios cientficos para saber si, por ejemplo, los gamos
deben o no estar en nuestros actuales ecosistemas, o si una determina raza de vaca
debe ser protegida o no. Pero lo ms importante es que esa huella ecolgica desde la
que estamos midiendo nuestro impacto sobre la naturaleza y desde la que se mide
nuestro futuro, tuvo su comienzo relevante hace 10.000 aos, despus de la ltima
glaciacin. Estos datos de nuestro pasado, de la paleohuella ecolgica, estn saliendo
a diario a un ritmo de unas 1.000 excavaciones arqueolgicas por ao, slo en Anda-
luca y, sin embargo, hay un total desprecio hacia esta informacin por parte de los
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cientficos. Son los humanistas quines ms se interesan por ella, porque les supone
una herramienta desde la que entender las migraciones e invasiones de otras culturas,
el trasiego comercial o la misma vida de diario.
> En la prensa, a menudo se publican noticias relativas a investigaciones y descubri-
mientos arqueolgicos, pero esto no ocurre con frecuencia con los estudios realizados
desde la Paleobiologa. A qu cree que se debe este hecho? Estamos ante una
disciplina menospreciada?
Menospreciada desde el conocimiento de su utilidad, y no por ignorancia. Somos
pocos los especialistas que nos dedicamos a este periodo de nuestro pasado, el Holo-
ceno. Son las dos ltimas horas de la existencia del hombre y no se reconoce an que
son las horas ms cercanas a nuestro presente. Todos preferimos conocer a nuestros
antepasados, pero a quines queremos y respetamos es a nuestros abuelos y no al
pirata que dio mi estirpe; de ese me ro y no le veo cercano. No se ha considerado
imprescindible la informacin que todos los das nos permitimos el lujo de tirar como
basura, y no se es consciente de que esa basura es el legado ms real de lo que fueron
nuestros ecosistemas.
> En su ponencia ha hablado de estudios realizados sobre el pasado, de los que extrae
sus conclusiones, pero, qu hay del futuro? Es posible hacer predicciones de futuro
a travs de los restos encontrados en la basura?
Lo que hoy estamos viviendo, nuestros ecosistemas, son producto de aos de nuestra
actuacin sobre la naturaleza. Cuando intentamos medir esta actuacin, buscamos
informacin en aos atrs. Normalmente, una tesis o cualquier trabajo cientfico tiene
varios aos de observacin, pues el registro orgnico enterrado hace cientos o miles
de aos es una fuente de informacin an ms contundente y ms real de lo que
evolucionan los ecosistemas modificados por el ser humano. Sobre todo tenemos
que buscar desde la ltima glaciacin, desde hace unos 10.000 aos. Ah puede estar
nuestro futuro, al menos, los criterios que debemos tomar para predecir ese futuro.
> El cambio climtico ha sido un tema presente de forma especial en este seminario.
Cmo puede ayudar el estudio de los basureros histricos a paliar los efectos del
cambio climtico?
Un basurero es el arcn que guarda nuestro patrimonio y la memoria de nuestros
antepasados: guarda el polen, los trozos de madera, las semillas de la flora de otros
tiempos; guarda los huesos, las conchas o los artejos de la fauna que hizo posible que
hoy estemos vivos; guarda las claves de cmo cambi el clima y de cmo resolvimos
nuestra supervivencia. Y precisamente, hoy en da, de lo que hablamos no es de la
destruccin de nuestra naturaleza; ella sobrevivir. Hablamos de nuestra supervi-
vencia, y de eso saben mucho nuestros basureros, pero nosotros an no. Y no ser
por falta de insistencia, al menos, de la que estos basureros nos cuentan.
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Cine-frum: oldies but goldies 05
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Ttulo: Oldies but goldies
Ao: 2007 Duracin: 58 minutos Pas: Alemania. Cmaras: Jan Haft, Kay Ziesenhenne,
Markus Ruth, Robert Morgenstern. Director: Jan Haft.
El Cine-frum se ha convertido en uno de los espacios ms esperados de
cada edicin del Seminario de Periodismo y Medio Ambiente de Crdoba.
En colaboracin con Telenatura, un festival internacional de cine docu-
mental para la conservacin y divulgacin de la naturaleza organizado por
la Universidad de Navarra, consiguen mostrar al pblico asistente la esen-
cia de la flora y la fauna.
Santiago Echeverra, director del festival cinematogrfico navarro, se encarg de pre-
sentar y moderar el coloquio que se organiz alrededor del documental proyectado
en esta ocasin. Se trataba de Oldies but Goldies, una obra producida por el alemn Jan
Haft que obtuvo el galardn Ciudad de Pamplona a la mejor pelcula.
Antes de reproducir la cinta, Echeverra expres la intencin de todos los presentes
en la mesa, de concienciar sobre la televisin de calidad que no es ms que divulgar
para educar y transmitir cultura. Asegur que rodar un solo captulo de cualquiera de
las series televisivas que se incluyen actualmente en las parrillas cuesta el doble de lo
que se destin al documental de Haft (90.000 euros) y que con un bajo presupuesto
el alemn haba logrado elaborar un trabajo de primera lnea.
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El director de Telenatura explic que este festival nunca ha otorgado premios econ-
micos pero que abre las puertas a quienes tienen la intencin de transmitir un mensaje
con relacin al Medio Ambiente al resto de la sociedad. En 2008, en este festival nava-
rro han participado 94 producciones provenientes de 40 pases diferentes de todos los
puntos del globo.
Con respecto a Haft, Santiago Echeverra aprovech para brindarle todo su apoyo y
alabar la trayectoria de su productora, Nautilus Film, pues en muy poco tiempo y
con poco personal ha conseguido hacer cosas maravillosas.
Oldies but Goldies es un trabajo audiovisual de 58 minutos sobre la cultura, la histo-
ria y las tradiciones alemanas explicadas mientras se hace un recorrido por las cuatro
estaciones a lo largo de la geografa del pas germano en el que visitan los rboles
ms antiguos, misteriosos y peculiares de los que narran las leyendas que estn vincu-
ladas a ellos.
En este relato, en el que los absolutos protagonistas son seres estticos, Haft consigue
darles vida mediante su particular movimiento de la cmara y mostrando todo lo que
rodea a estas criaturas del bosque. Con una esttica impecable, exhibe los insectos y
otros seres que viven de esos robles, fresnos o hayas y los usos que, tradicionalmente,
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se les ha dado. As, descubre que antiguamente se crea que las brujas habitaban en los
sauces y que se llevaban a los nios; cuenta la original historia de un rbol que, cual
buzn, recibe decenas de cartas diarias de quienes buscan el amor o pretenden reencon-
trarse con su ser querido; que los celtas empleaban la resina de los pinos para iluminar sus
casas o que existe un rbol en el que ha aparecido el rostro de Cristo.
El objetivo fundamental de realizar este documental era acercarse a la cultura del
pueblo asegura Haft, que ama los rboles desde muy pequeo y siempre haba deseado
realizar un proyecto de esta ndole.
Para el alemn, el principal reto fue convencer a los financiadores del proyecto de que
podan hacer algo dinmico con elementos que son totalmente estticos y adems
con un presupuesto muy reducido.
Con respecto al tema econmico, el director alemn reconoce que en funcin del
dinero que poseas para trabajar podrs hacer ms o menos cosas pero, si tienes una
idea brillante, logrars realizar una pelcula de calidad al margen del dinero.
Reconoce que, de todos los rboles que ha estudiado y visitado para la elaboracin del
documental, su favorito es el roble porque existen muchas criaturas que dependen
absolutamente de l.
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ENTREVISTA: Jan Haft
Director de cine
Estamos preparando una pelcula acerca de los
bosques centroeuropeos enfocada en la erradicacin de
los mamferos que histricamente vivan en la zona
Su documental Oldies but Goldies fue galardonado con el premio Ciudad de Pamplona
a la mejor pelcula en el Festival Telenatura. Su amor por la naturaleza le ha llevado a
retratar los rboles ms antiguos de su Alemania natal y a relatar las historias que
perviven en sus cortezas.
> Qu conduce a un bilogo dedicar su vida al cine?
Cuando era un nio vea todos los programas sobre vida salvaje que emitan en la tele-
visin y mi habitacin estaba llena de animales, especialmente reptiles y anfibios.
Empec a fotografiarlos a los 13 aos y fue a los 15, momento en el que tuve la opor-
tunidad de ayudar a un profesional de los documentales sobre naturaleza, cuando
naci mi sueo de ser algn da como l.
> Habiendo pertenecido a la Federacin Nacional para la Proteccin de los Animales,
ha cumplido un sueo al elaborar este documental?
Absolutamente. Mis deseos se han visto colmados despus de realizar este docu-
mental que senta como una necesidad y como un deber el llevarlo a cabo.
> Qu trabajo previo al rodaje conlleva la preparacin de un documental de este
tipo?
El trabajo que realizamos primero consisti en averiguar dnde estaban los rboles
ms antiguos de cada especie y dnde podamos hallar los ejemplares ms bonitos.
Encontramos una gran cantidad de rboles de cuya edad se hacan estimaciones muy
dispares aunque ni siquiera los datos que nos proporcionaron las fuentes oficiales
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Jan Haft con una cra de zorro
resultaron ser ciertos. Finalmente, recurrimos a la ayuda de cientficos pero, incluso
despus de emitir la pelcula, recibimos ms de 200 correos electrnicos de gente
que aseguraba que conocan ejemplares que eran ms viejos que los que habamos
mostrado en el documental.
> Trabajar con bajo presupuesto agudiza el ingenio de los creadores?
Como ocurre en todos los documentales, siempre intentas hacer ms de lo que
puedes con el presupuesto con el que cuentas. Lo normal es trabajar el doble de lo
que trabajaras por lo que te pagan por un da de rodaje. En el caso de Oldies but
Goldies intentamos estirar el tiempo y reducir al mximo los costes de alojamiento
y comida.
> Cunto tiempo le llev la grabacin de Oldies but goldies?
Comenzamos a rodar en invierno de 2005 y terminamos en otoo de 2006, pero no
terminamos la pelcula hasta verano de 2007. El proceso de montaje fue muy com-
plicado ya que queramos recoger todas las impresiones y sensaciones que vivimos
durante el rodaje.
> Cmo lograron que los rboles, que son inmviles, expresaran tanto en su pelcula?
Como es natural los rboles nunca se mueven, para suplir ese estatismo siempre inten-
tamos mover la cmara hacia arriba, a travs y alrededor de ellos. Para ello, utiliza-
mos muchas herramientas de desplazamiento como gras, dollies, macros e incluso
grabamos a cmara lenta.
> En qu zonas de Alemania rodaron?
En casi todos los condados de Alemania encontramos algn rbol antiguo que nos
result interesante. Sin embargo, la mayora de los que escogimos se encuentran en
la zona occidental del pas.
> Qu planos fueron ms complicados de conseguir?
El acceso a los rboles fue fcil. No fue muy complicado acercarnos, al contrario de
lo que sucede en el caso de los animales. Lo difcil fue organizar los viajes de tal modo
que pudisemos grabar la mayor cantidad de rboles y escenarios posibles. Como el
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color del follaje cambia, los animales aparecen y desaparecen y las fiestas populares
se celebran en fechas determinadas, concentramos nuestros esfuerzos en no malgastar
el tiempo en la carretera. Suena divertido, pero lo cierto es que utilizamos ms nuestro
4x4 en este rodaje que en otros que hemos realizado en el extranjero. Algunas de las
especies que grabamos se ubicaban en medio de los pueblos o ciudades, sin embargo,
otras se encontraban en lo ms profundo de los bosques, como son los casos del
roble negro o del alerce ms viejo de Alemania. En estas ocasiones, el acceso con el
equipo cinematogrfico era posible nicamente si utilizbamos un todoterreno.
> En qu consiste su prximo proyecto?
Nuestro prximo proyecto es fascinante. Se trata de una pelcula acerca de los bosques
centroeuropeos. Est enfocado hacia el impacto en la ecologa forestal de la erradi-
cacin de los mamferos que histricamente vivan en esta zona. Adems, participa-
mos en una serie sobre la historia natural de Escandinavia, en una pelcula acerca de
la vida secreta que se desarrolla en un maizal y acabamos de empezar otra serie de dos
episodios sobre animales de carretera que se expanden alrededor del mundo mil
veces ms rpida y densamente de lo que lo haran los seres humanos si se pusieran
a ello todos a la vez.
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Un nuevo enfoque sobre El Cabril 06
Carlos Prez Estvez, director de El Cabril, presenta la instalacin
El almacn centralizado acogi a cerca de un centenar de
participantes en el taller de fotografa en la naturaleza del XI
Seminario Internacional de Periodismo y Medio Ambiente
El Cabril es un almacn de residuos radiactivos, el nico que hay en Espaa,
pero aparte de una instalacin industrial de gran relevancia, El Cabril es
naturaleza, es el corazn de la Sierra Albarrana.
Adems de potenciar el conocimiento ms tcnico de este almacn, Enresa
promueve, cada vez ms, otras actividades que permitan al visitante conocer
mejor el entorno de la instalacin. Un ejemplo de todo esto es la jornada
central del Seminario Internacional de Periodismo y Medio Ambiente en
la que un centenar de participantes concursaron, cmara en mano, por
darle otro enfoque a El Cabril.
Antes del medio da del 25 de septiembre aparcan junto al control de seguridad de El
Cabril dos autobuses procedentes de Crdoba. En su interior, cerca de un centenar de
periodistas, tcnicos y estudiantes de los ltimos cursos universitarios, participantes
en el XI Seminario Internacional de Periodismo y Medio Ambiente, llegaban expec-
tantes. Algunos, recelosos ante la visita a lo que definan como cementerio nuclear;
otros quejosos del largo viaje. El paisaje y la vista general de la instalacin transfor-
maron las sensaciones, en sorpresa.
El director de la instalacin, Carlos Prez Estvez, hizo los honores a los visitantes
que, tras un caf, ya se encontraban bolgrafo en mano, atentos sobre lo que iban
conocer. Las dudas se fueron resolviendo desde la charla inicial de Prez Estvez. Con
una fotografa area de la instalacin, el director fue explicando lo esencial: las depen-
dencias y servicios de las que consta el centro, las medidas de seguridad, el proceso
que siguen los residuos Finalmente, pasando de la teora a la prctica, vuelta a
los autobuses para visitar los puntos ms importante del Almacn Centralizado: la
sala de control, el mostrador de proteccin radiolgica, el mirador del edificio de
acondicionamiento, las galeras de la red de control de infiltraciones, las plataformas
de almacenamiento y, finalmente, la instalacin complementaria para residuos de
muy baja actividad.
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Al final del recorrido, una vez conocidos los principales puntos del proceso de gestin
de los residuos y contestadas todas las preguntas, los prejuicios van cayendo. As,
lo que para algunos era, en principio, un cementerio nuclear, no es ahora ms que
una instalacin industrial que cede su protagonismo al entorno natural, rebosante
de vida.
Es la hora de la comida. Las calles del antiguo poblado minero de Santa Brbara, en El
Cabril, recobraron por un instante el bullicio que conocieron en otros tiempos con la
organizacin de un almuerzo al aire libre. Un escenario que desat grandes elogios y
alabanzas y para el que Enresa est estudiando diversos planes de futuro.
La finca de El Cabril: un valor en alza
Desde la puesta en marcha de las actuales instalaciones, diariamente se reciben en El
Cabril grupos de visitas que acuden a conocer los procesos industriales que en ella se
realizan. Sin embargo, desde Enresa consideran que es la hora de poner en valor el
entorno natural de la finca. Un espacio que, desde siempre, se ha cuidado y mantenido
con peridicas campaas de reforestacin, limpieza de montes o mantenimiento de
cortafuegos. El diseo y puesta en marcha de rutas ecolgicas para conocer la misma
es uno de los puntos que actualmente se est barajando de cara al futuro como
complemento a la visita tcnica de la instalacin.
El primer paso para poner en valor y dar a conocer el entorno natural de El Cabril fue la
apuesta, hace tres aos, por la celebracin de un taller de fotografa en la naturaleza. Con
la ayuda de Antonio Sabater, uno de los mejores fotgrafos de naturaleza de Espaa,
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se disearon diversos ejercicios prcticos con el escenario de los paisajes de la dehesa
y de la ribera del Bembzar en El Cabril.
Con esta iniciativa ya consolidada y en vista del xito referido por los alumnos en
anteriores ediciones, en esta edicin del Seminario se ha potenciado este taller y esta
parte de la visita, con un Premio de Fotografa de Naturaleza, gracias a la colaboracin
de empresas del sector como Olympus, Rodolfo Biber, Tamron, Metz o Kodak.
Un guila real, una lechuza y un bho real aportados por Fauna en Accin, una empresa
especializada en exhibiciones zoolgicas al aire libre, completaron el paisaje natural
de El Cabril para servir de centro de los focos a la hora de realizar diferentes prcticas
concretas como retrato o movimiento, difciles de perfeccionar con los numerosos
venados que campan a sus anchas por este rea.
Los alumnos, divididos en grupos, dispusieron de cerca de dos horas para fotografiar,
asesorados en todo momento por tres profesores, y para intentar conseguir las
mejores instantneas para competir por el premio.
Pero es lo que tiene la naturaleza. El claroscuro del cielo que los asistentes calificaban
de marco perfecto para sus fotos se torn en un negro cerrado que obligaba a dejar
rpidamente la zona de la Valverda para buscar techo porque la tormenta era inminente.
Los ms intrpidos aprovecharon hasta el ltimo minuto para inmortalizar los rayos,
pero fue sin duda el Cabril y por extensin, la Sierra Albarrana, lo que se qued grabado
en la retina de los visitantes.
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ENTREVISTA: Antonio Sabater
MasterClassFoto, responsable del taller de fotografa en la naturaleza
Los fotgrafos profesionales de fauna
estamos en verdadero peligro de extincin
Antonio Sabater es uno de los fotgrafos de naturaleza ms reconocidos de Espaa.
Andaluca, su tierra, es escenario frecuente de sus trabajos, por eso Enresa decidi
hace cuatro aos encomendarle el taller de fotografa en El Cabril. Desde entonces
Sabater comparte sabidura y experiencia con los participantes del seminario.
> El trabajo del fotgrafo empieza detrs de la cmara o conlleva un proceso previo?
La fauna salvaje en Espaa, suele ser esquiva. Slo desde el conocimiento de las especies
y su ciclo biolgico se conseguirn buenos resultados: la suerte no existe y lo que
llamamos suerte, en el campo son las jornadas previas y preparatorias.
Lo primero: escogida una especie, la estudiaremos (mediante documentacin, expe-
riencia personal, observacin directa) para saber qu queremos de ella y en qu situa-
cin la deseamos fotografiar. Esto nos dar una serie de informacin que hay que
tener en cuenta; una localizacin, un horario, y a su vez un equipo fotogrfico y una
tcnica concreta.
> Qu es ms necesaria una tcnica impecable o una mirada infalible?
El secreto a voces del xito se basa en tres pilares: conocimientos, imaginacin y tcnica,
para llegar a conseguir el hombre invisible. Con una tcnica cada vez ms depurada,
slo quedan dos cosas para poder fotografiar la fauna: o te acercas t o lo hacen los
animales.
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Profesores del taller de fotografa. De izquierda a la
derecha: Edgard Marqus, Martn Garca, Andrs Garca
> Por qu eligi la fotografa como medio de vida: para tener un modo de expre-
sarse o para profundizar en sus conocimientos sobre la naturaleza?
Mi trabajo surge de la necesidad de contacto con la naturaleza, una devocin constante
por la etologa y la admiracin por la adaptabilidad de los organismos vivientes a los
diferentes ecosistemas. Ms de 30 aos de contactos con la fauna salvaje me han apor-
tado muchas vivencias inolvidables y como consecuencia de esto cada da comprendo
mejor a mi propia especie.
Capturar luz y la accin es mi oficio; el poder atrapar unos milisegundos de la vida
secreta de algunas especies, para despus mostrar a muchos lo que pocos vemos, es
para m todo un reto y un privilegio.
> Imaginara su da a da separado de una cmara?
Son muchos los das que un fotgrafo pasa en su estudio, revelando digitalmente el
trabajo, ordenndolo, hacindolo llegar a los clientes, programando nuevos viajes y
realizando encargos.
> De los numerosos lugares que ha fotografiado a lo largo de su trayectoria profe-
sional, cul tiene un mayor potencial fotogrfico? Por qu?
Sin duda la tasa de biodiversidad que puedes fotografiar en sitios remotos como el
Amazonas o Madagascar y lo poco huidiza que suele ser la fauna en general, es siempre
un aliciente mayor para cualquier fotgrafo.
> Si estableciera una clasificacin con todos los espacios que ha retratado, qu lugar
ocuparan los paisajes andaluces?
Los espacios naturales andaluces estn siempre en primer lugar a la hora de abordar
trabajos fotogrficos, existen pocos sitios en el mundo, donde la riqueza de ecosis-
temas y la biodiversidad puedan darte tantas satisfacciones detrs de la cmara.
59
> Hay espacio en el mercado para nuevos profesionales dedicados a esta vertiente
fotogrfica?
Los fotgrafos profesionales de fauna, estamos en verdadero peligro de extincin,
pero para aficionados que trabajen la calidad y que sus honorarios provengan de una
profesin liberal, donde puedan gozar de tiempo libre, siempre habr hueco.
> Qu consejos dara a un principiante en fotografa natural?
El cazador fotogrfico debe tener los conocimientos de un naturalista de la especie
a fotografiar, sus interacciones con otras especies y el hbitat que lo acoge.
Sus aliados son el sigilo de un cazador cinegtico y la pericia de un trampero al inter-
pretar las huellas, rastros y seales que la fauna deja tras de s. Con un buen equipo
fotogrfico, las dotes del hombre invisible y la paciencia del santo Job, se consigue
depurar una tcnica personal, que garantiza el xito en ms ocasiones. Con todo
esto, ya estamos preparados para poder fotografiar fauna salvaje.
> Qu iniciativa propondra para vincular la fotografa a la preservacin del Medio
Ambiente?
Nuestro trabajo supone un instrumento de informacin, una herramienta adecuada
y efectiva para la educacin y sensibilizacin ambiental, tan vlida como otras herra-
mientas. Estoy convencido de que con comunicacin y la fuerza de las imgenes, y sin
ms armas, es posible cambiar el mundo. En las imgenes, se encierran, deseando ver
la luz, un buen nmero de argumentos para seguir luchando en defensa de nuestro
Patrimonio Natural.
60
El Medio Ambiente en la blogosfera 07
Jos Larios y Luis ngel Fernndez Hermana
La ltima jornada del Seminario comenz con la mesa redonda El Medio
Ambiente en la blogosfera, en la que Jos Larios y Luis ngel Fernndez
Hermana, contaron a los asistentes su experiencia en el uso de Internet
y de las herramientas que la Red proporciona para trabajar en Medio
Ambiente.
Jos Larios Martn cuenta con una trayectoria profesional vinculada a la educacin
y a la poltica. Es profesor de Educacin Secundaria Obligatoria en las asignaturas de
Matemticas y Ciencias Naturales. Adems, ha ejercido diferentes cargos en la
Administracin, entre los que destaca el de director general de Educacin Ambiental de
la Consejera de Medio Ambiente de la Junta de Andaluca, entre los aos 2000 y 2001.
Ha creado grupos activistas a favor del Medio Ambiente y es responsable de los blogs
CO
2
Accin y Calentamiento Global.
Por su parte, Luis ngel Fernndez Hermana es consultor sobre comunicacin digital y
gestin del conocimiento en red. Fue fundador y director de la empresa Enredando.com
desde 1996 hasta 2004, ao de su cierre. Ha trabajado como periodista cientfico en
diferentes medios y ha recibido numerosos reconocimientos a su trayectoria profesional.
La publicacin Online Journalism Review de la Universidad de Berkeley (California,
EEUU) le escogi como uno de los 50 periodistas ms influyentes en Internet. Tambin el
diario espaol El Mundo, en los aos 2000, 2001 y 2002, le design entre las 25 personas
ms influyentes en Internet en Espaa.
El blog es una herramienta que supone la
democratizacin de la funcin de informar
Jos Larios comenz su ponencia aportando su visin del blog como una herramienta
que supone la democratizacin de la funcin de informar, aunque el periodismo
tiene herramientas ms estructuradas para hablar de la informacin.
Larios record los inicios de su actividad en Internet a travs de las webs. stas tenan
el inconveniente de ser estticas y permitir poca interaccin, aunque se tratara de
herramientas de difusin. Ms tarde comenz a interesarse por los blogs, al descubrir
que eran procesadores de texto online que le permitan trabajar directamente en
Internet, introducir grficos, animaciones y otros recursos con facilidad.
63
El posicionamiento en la Red
Jos Larios cont a los asistentes su experiencia como blogger. Al principio, coment,
recorri plataformas como Mi vecindario o Impulso verde, donde cre blogs con el
objetivo de ver cmo funcionaban, qu utilidad tenan y cul era su presencia en
Internet. La importancia de este punto es crucial, segn seal el ponente, ya que en
Internet hay millones y millones de pginas, pero si no se posicionan en buscadores,
difcilmente van a llegar al pblico.
Un problema que no afecta a Calentamiento global, bien posicionado y con una media
de 2.400 visitas diarias, con puntas de cerca de 7.000 visitas. Las causas de este buen
posicionamiento, segn Larios, son el uso de la herramienta gratuita Wordpress, que
descubri en noviembre de 2006 y que cuenta con un sistema de promocin interna
y externa; el cambio del nombre Impulso Verde por el de Calentamiento global, un
blog muy especfico sobre este tema; la coincidencia de la aparicin, por esas mismas
fechas, del documental de Al Gore Una verdad incmoda y del 4 Informe del Panel
Intergubernamental sobre el Cambio Climtico; y la convocatoria, en febrero de 2007,
de un apagn mundial, han ayudado a la difusin de su blog.
De la informacin a la accin
La gran demanda de informacin de los usuarios de Calentamiento Global y el hecho
de que esta demanda se acompaara tambin de la intencin de actuar, son los hechos
que, segn coment el ponente, le llevaron a crear el blog CO
2
Accin, una plataforma
de convocatoria de acciones individuales o colectivas para frenar el calentamiento
global. En ella se difunden las convocatorias que los grupos ecologistas realizan tanto
en Espaa como fuera de nuestro pas.
Estamos pasando de la ciberaccin a la idea de crear
organizaciones sobre el terreno, organizaciones reales de
intervencin sobre temas de calentamiento global
Tras esta experiencia, Jos Larios puso en marcha, en la plataforma Ning, una red social.
As, unas cien personas que estaban vinculadas a CO
2
Accin, se podan interrelacionar
y compartir sus artculos, fotos, vdeos, etc. Estos usuarios tienen sus propios grupos.
Hay grupos de Mxico, de Chile, de Argentina, etc., y entre ellos comienzan a orga-
nizarse, explic, y destac que, en una ltima fase, estamos pasando de la cibe-
raccin, la accin en Internet, a la idea de crear organizaciones sobre el terreno,
organizaciones reales de intervencin sobre temas de calentamiento global.
64
Al final de su intervencin, Larios coment la limitada presencia del Medio Ambiente
en la blogosfera, aunque insisti en que se estn dando pasos importantes en este
sentido. Para ilustrar esta afirmacin, cit el concurso de blogs que organiza cada ao
el peridico digital 20 minutos. En la edicin de 2007, de los 3.000 blogs que concur-
saban, slo 105 eran de la categora de Ciencia y Medio Ambiente. En 2008, la propor-
cin era similar: unos 115 de 3.600 blogs concursantes. Esto indica una presencia
reducida, que es algo mayor en prensa escrita, aunque no demasiado, explic.
Respecto al inters que presentan los blogs, el ponente indic que, adems del acceso
directo a la informacin, tambin aportan agilidad, interactividad, acceso a la fuente,
globalidad y uso de elementos multimedia, concluy.
Adems de la idea de la reducida presencia del Medio Ambiente en la red, en la mesa
redonda se plantearon otras reflexiones interesantes. Entre ellas, destac una afir-
macin planteada por Luis ngel Fernndez Hermana, que coment: El Medio Ambiente
ha sido central en el desarrollo de Internet. No se podra entender sin saber lo que ha
ocurrido en el mundo del Medio Ambiente relacionado con la Red.
As, cont su experiencia en la Conferencia Mundial del Medio Ambiente, ms conocida
como Cumbre de la Tierra de Ro de Janeiro, de 1992 que, segn afirm, se desarroll
en dos espacios: el oficial, en el que debatan los polticos y las personalidades asis-
tentes; y el extraoficial, situado a casi 30 kilmetros de distancia, en el campus Forum
Global, en donde se instalaron salas con ordenadores donde se ense a cientos de
ONGs de todo el mundo a usar Internet.
65
Un paso decisivo
La organizacin de esta conferencia paralela estuvo a cargo de la Asociacin para el
Progreso de las Comunicaciones (APC) y supuso un paso decisivo para la Red y para la
defensa del Medio Ambiente, ya que propici que se formaran comunidades virtuales
de todo el mundo que intercambiaban informacin. Esta experiencia tambin signific
un salto fundamental para Luis ngel Fernndez Hermana, ya que, como coment a
los asistentes a la mesa redonda, estaban pasando fenmenos que estaban afectando
a las bases de mi trabajo profesional. Me daba cuenta de que lo nico que necesitaba
para trabajar estaba en Internet.
Estas experiencias dieron lugar a un aumento de informacin, a la vez que se incre-
mentaban tambin las audiencias. Slo haba dos o tres canales de televisin en cada
pas, y de repente, a travs de Internet, todo se incrementaba de manera espectacular,
explic el periodista, que aadi: A travs de la APC se poda saber qu estaba pasando
en Medio Ambiente en todo el mundo.
Algo que destac el ponente fue que dentro de la Red haba una enorme cantidad
de informacin de todo tipo, y organizaciones que se formaban en torno a deter-
minados temas. Esto desemboc en algo extraordinario, seal. As, cont cmo, pese
al supuesto desconocimiento de la poblacin sobre instituciones como el Banco
Mundial, ya que no exista informacin sobre estos temas en los medios, en 1999,
miles de personas se manifestaron en Seattle (Washington) contra la Organizacin
Mundial del Comercio, y surgi el movimiento antiglobalizacin.
Un salto crtico
Tras resaltar el papel central de Internet en el Medio Ambiente, Fernndez Hermana
lanz una pregunta al auditorio: Qu ha ocurrido para que hayamos tomado esta
distancia con relacin al papel de Internet en el Medio Ambiente?. Algo que l mismo
explica argumentando que ha existido un salto crtico en cuanto al uso de Internet.
En Espaa, segn coment, existen unos veinte millones de usuarios, mientras que el
pasado ao haba unos diez millones. En poco tiempo se ha pasado de unos cuantos
servidores a miles de ellos.
66
Adems de aclarar este dato, el periodista hizo un interesante comentario acerca de
los usuarios de Internet. Seal que un 30% de la poblacin de la Red es la Internet
madura, mientras que el porcentaje de personas nuevas en este medio es del 70%.
De la poblacin madura, un porcentaje entra con entusiasmo en las cosas nuevas que
hay en Internet, coment, aunque tambin existe una larga generacin de mitma-
nos de los medios. Sin embargo, estn ocurriendo miles de millones de cosas ms
interesantes que las que recogen los medios. Por ello surgen los blogs, que ofrecen
una mirada crtica de lo que ha sido hasta ahora la informacin que se ha dado a la
sociedad.
Si no hablamos como Internet nos
permite hablar, es difcil que planteemos reuniones sobre el
Medio Ambiente.
Y tanto Internet, como los blogs, como las redes sociales, son otro tipo de medios
con los que se trabaja hoy en da y sobre los que se habl en la mesa redonda. Es una
necesidad, afirm Fernndez Hermana. Si no hablamos como Internet nos permite
hablar, es difcil que planteemos reuniones sobre el Medio Ambiente, concluy.
67
>>
ENTREVISTA: Jos Larios
Responsable de los blogs CO
2
accin y calentamiento global
La posibilidad de la creacin de redes sociales en internet es un
paso ms avanzado democrticamente en las relaciones en la red
Profesor, poltico, activista en favor del Medio Ambiente y bloguero, son algunas de
las facetas profesionales de Jos Larios Martn. Este cordobs, que ha sido director
general de Educacin Ambiental de la Consejera de Medio Ambiente de la Junta de
Andaluca, es responsable en la actualidad de los blogs CO
2
Accin y Calentamiento
Global. En esta entrevista comenta su experiencia en la Red como defensor del Medio
Ambiente y las consecuencias de la divulgacin de la problemtica ambiental, entre
otros aspectos.
> Como educador que es y conocedor del sistema educativo espaol, qu papel cree
que juega en Espaa la educacin en la concienciacin del ciudadano sobre la necesidad
de respetar el Medio Ambiente? Le da el aprobado al sistema educativo espaol en
este punto?
La problemtica ambiental es debida a la actividad social, y la educacin obligatoria
puede ser un marco de intervencin en la crisis ambiental, con la condicin de que los
programas de educacin, y el profesorado en su conjunto, sean conscientes de esta
crisis y quieran intervenir positivamente sobre la misma. Quienes disean los progra-
mas de enseanza le dan una importancia secundaria, y el profesorado, generalmente,
tiene unos niveles de conciencia e implicacin en la resolucin slo ligeramente ms
elevados que el conjunto de la sociedad. El sistema educativo necesita avanzar mucho
para conseguir el aprobado y, por otra parte, quienes estn tomando las decisiones
personales y colectivas que estn provocando la actual crisis ambiental son adultos
que, por su edad, estn fuera del sistema educativo obligatorio.
68
Jos Larios
> Desde 2007 es voluntario presentador de The Climate Proyect Spain, primer proyecto
en habla no inglesa del Premio Nbel Al Gore para difundir la problemtica del Calen-
tamiento Global. Qu hay de positivo y qu hay de negativo en que personas como
Al Gore, ajenas al campo de la ciencia, salten a los medios como defensores del planeta?
Cree que el poder de convencer a la sociedad sera mayor si esta labor la desempe-
aran cientficos expertos en la materia?
Los cientficos han ido aportando conocimientos sobre el funcionamiento de los
ecosistemas y el impacto de las actividades humanas sobre los mismos, pero no es
imprescindible ser cientfico para comunicar, difundir, educar y convencer. Es necesa-
rio ser buen comunicador y/o buen educador, con el nico condicionante de conocer
lo fundamental de la aportacin cientfica, de tener cultura cientfica. El cientfico
puede no ser un buen comunicador o pedagogo social y, en general, tambin ha rehuido
ese papel. Hay excepciones muy relevantes, con Carl Sagan o Isaac Asimov y, en
nuestro pas, Flix Rodrguez de la Fuente que, por cierto, era mdico. Al Gore tiene a
su favor el ser un gran comunicador y tener una fuerte capacidad de impacto medi-
tico, lo que le ha permitido llegar a amplsimos pblicos, a poderes polticos y fcticos
y a aportar una credibilidad que se le haba resistido, a esa escala, al movimiento
ecologista.
> Su participacin en la mesa redonda El Medio Ambiente en la Blogosfera ha estado
ms centrada en el pasado que en el futuro. Ha hecho un recorrido por diferentes
blogs, webs y herramientas creadas en defensa del Medio Ambiente, pero, qu hay
del futuro? Qu herramientas piensa que pueden crearse en la Red en un futuro para
la defensa y preservacin del Medio Ambiente?
Internet an no es el pasado, es el presente, est en permanente evolucin y con una
gran capacidad de penetracin en el futuro. Las redes sociales como facebook y simi-
lares permiten la interaccin total entre las personas que las conforman, lo que las
convierte en herramientas de gran capacidad de profundizacin democrtica, tanto
en lo local como en lo global. Por otra parte, las instituciones polticas, los polticos,
69
son sensibles a los medios de comunicacin convencionales, desayunan leyendo
dossieres de prensa escrita y siguen las informaciones aparecidas en el resto de medios
que son relevantes o relacionadas con su actividad. Esto no ocurre an con Internet,
pero la red tiene un altsimo potencial como herramienta de democracia participativa.
Hasta ahora, las instituciones y los polticos, ms las primeras que los segundos, han
usado la red para difundir informacin y propuestas. Creo que deben tambin abrir la
red en sentido inverso, para recibir opiniones, sensibilidades e informaciones de la
ciudadana. Las propuestas legislativas y proyectos de intervencin pueden y deben
exponerse en la red para que la ciudadana opine sobre las mismas. Por ahora, el grueso
de las instituciones y el cuerpo poltico se blindan frente a esta posibilidad de la red.
> Cundo se empieza a notar realmente la presencia del Medio Ambiente en la
blogosfera?
La presencia del Medio Ambiente en la blogosfera es importante desde la aparicin
de esta herramienta en la Red y, aunque predominan los blogs centrados en la infor-
mtica y los de informacin y opinin general, los dedicados al Medio Ambiente se
van ampliando y enredando entre s. Hay blogs de altsima calidad puestos en marcha
por cientficos de primer nivel, revistas cientficas y organizaciones sociales ms
relevantes, que proporcionan espacios de informacin, debate e intervencin de gran
profundidad y extensin.
> Cul ha sido, en su opinin, la consecuencia ms positiva de que el Medio Ambiente
est en la Red? Y su experiencia ms enriquecedora en este sentido?
El acceso casi inmediato a las fuentes de informacin e investigacin, la difusin y
capacidad de intervencin y coordinacin global, son las consecuencias ms impor-
tantes proporcionadas por la Red. Personalmente, destacara la posibilidad que me ha
brindado de acceso a fuentes de informacin cualificadas y de divulgar la misma. Des-
taco tambin el contacto y conocimiento de personas y organizaciones, impensable
sin la Red, y que me han permitido hacer aportaciones a proyectos globales y ase-
sorar otros locales, concretamente en Latinoamrica. No en vano, el 90% de los his-
panoparlantes vive en Amrica y esta proporcin tambin se ve reflejada en los accesos
a mis blogs.
> Ha comentado durante su intervencin que se ha dado un paso de la ciberaccin a
la creacin de organizaciones sociales. Qu diferencia a estos dos fenmenos? Se
refiere a la creacin de organizaciones sociales en la Red?
Mantengo la ciberaccin y la accin pblica coordinada y difundida en Internet. La
posibilidad de la creacin de redes sociales en Internet es un paso ms avanzado
democrticamente en las relaciones en la Red, ya que todas las personas integrantes
de la red social pueden interrelacionarse entre s en pi de igualdad, mientras en el
blog uno comunica y el resto responde, es ms unidireccional la comunicacin.
70
>>
ENTREVISTA: Luis ngel Fernndez Hermana
Consultor sobre comunicacin digital y gestin del conocimiento en red
Cuando los movimientos ambientales abandonen sus pretensiones
individualistas, las redes sociales sern un arma imbatible
Si no es posible entender el desarrollo de Internet sin el Medio Ambiente, tampoco
lo es comprender la creacin de las redes sociales sin la aportacin de Luis ngel
Fernndez Hermana. Es periodista cientfico, consultor de comunicacin, formador
y uno de los 50 periodistas ms influyentes en Internet, segn la publicacin Online
Journalism Review de la Universidad de Berkeley (California, EEUU). Ha vivido en primera
persona experiencias tan importantes para la Red y el Medio Ambiente como la
Cumbre de la Tierra de Ro de Janeiro. Su larga trayectoria profesional y su profundo
conocimiento de Internet quedan plasmados en esta entrevista, en la que habla, entre
otros aspectos, de herramientas como los blogs, los gestores de contenido y las
tendencias de futuro en Internet.
> En su intervencin en la mesa redonda ha descrito experiencias surgidas en la Red
en defensa del Medio Ambiente, como la relativa a la Cumbre de la Tierra de Ro de
Janeiro. Es sta una experiencia de Gestin del Conocimiento en Red? Se puede
decir que surgi de manera espontnea?
sta fue una de las primeras experiencias y surgi de manera espontnea en el sentido
de que no haba una conceptualizacin previa que permitiera saber qu se estaba
haciendo, cmo hacerlo mejor, sus consecuencias y a qu conclusiones conduca. De
todas maneras, era una experiencia muy joven, con medios informticos adecuados
para los fines de entonces y el nivel de conocimiento que se posea del trabajo en
redes virtuales. Hoy nos parecera claramente insuficiente, pero los elementos concep-
tuales bsicos ya estaban operando all.
71
Luis ngel Fernndez Hermana
> Tambin ha comentado que el Medio Ambiente es central en el desarrollo de Inter-
net. Puede explicar esta idea? Por qu ha sido central en el desarrollo de la Red?
Porque no estaba el poder. Slo haba gente. Y la gente persegua las ideas que le inte-
resaba, sin ser guiada por las agendas polticas, mediticas o corporativas. Por eso,
una parte muy importante de las BBS y las comunidades virtuales de los aos 80 en
EE.UU. cristalizaron en organizaciones con un marcado sesgo ambiental: movimiento
en defensa de la paz, de los trabajadores, de las mujeres, del Medio Ambiente, etc.
Finalmente esto cuaj en la Association for Progressive Communications (APC), la cual
cobijaba a redes de los cinco continentes. ste es el origen de los movimientos socia-
les con base en Internet que, finalmente, eclosionaron en las calles de Seattle y dieron
nombre al (errneamente) denominado movimiento antiglobalizacin.
> Puede citar cules han sido los acontecimientos clave en el posicionamiento del
Medio Ambiente en Internet?
Los explicados arriba, la conferencia de Ro (1992), el ajuste estructural del Banco
Mundial con apoyo del Fondo Monetario Internacional (FMI) que slo exista en la
Red porque nuestras sociedades acomodadas no queran escuchar nada de campe-
sinos indios revoltosos, y cientos y cientos de iniciativas que encontraron en la Red
el hbitat natural para explicarlas, intercambiar experiencias y darles una dimensin
social global.
> A lo largo de su trayectoria profesional ha desarrollado sistemas para la generacin
y gestin de conocimiento en red en colectivos, empresas, etc. Ha desarrollado alguno
de estos sistemas especfico para temas medioambientales? Puede citar alguno que
exista en la actualidad?
No, los movimientos ambientales son todava muy reaccionarios desde el punto de
vista de la comunicacin. Por una parte, reclaman que la comunicacin es esencial,
sobre todo en este mundo donde lo meditico se ha convertido en parte del imagi-
nario social. Por la otra, adoptan mtodos y actitudes dirigidas fundamentalmente a
ese entorno meditico, lo cual supone emplear elementos esenciales de su dinmica.
La consecuencia es que temen al trabajo en red o no lo comprenden cabalmente. Hablan
de trabajar en red o constituir redes, pero la informacin suele estar controlada por
la cpula de la organizacin. Trabajar en red significa, en principio, que la informa-
cin de las redes es abierta, transparente, modificable, consultable y transmisible por
cualquier miembro de la red. De lo contrario, estamos hablando de lo mismo de siem-
pre, de estructuras mediticas jerarquizadas.
> Cuenta con una larga trayectoria como periodista cientfico especializado en Medio
Ambiente y tambin como formador. Qu recomendara a un periodista que quisiera
especializarse en este campo?
Curiosidad, curiosidad y curiosidad. Y apego estricto a las reglas fundamentales del
72
periodismo: contar lo mximo que se sabe de un tema una vez que se han verificado
las fuentes (siempre dos como mnimo).
> Ha sido director de la revista electrnica en.red.ando, que fue una de las primeras
revistas en la Red dedicada a analizar el impacto de Internet en la educacin, la poltica,
la economa, etc. Qu nos puede decir del impacto de Internet en el Medio Ambiente?
Qu conclusiones ha extrado?
Ha sido, es y ser enorme. Mucho de lo que ha sucedido en los ltimos 10 aos en el
campo de la investigacin y la movilizacin ambiental slo se entiende por el peso que
ejerce Internet en la transmisin de informacin y conocimiento, as como en la orga-
nizacin difusa: agrupaciones que se crean al azar y que, de repente, y por razones no
siempre muy claras, encuentran un objetivo.
> A lo largo de su trayectoria profesional ha recibido numerosos reconocimientos.
Entre ellos, la publicacin Online Journalism Review de la Universidad de Berkeley
(California, EEUU) le escogi como uno de los 50 periodistas ms influyentes en Internet.
Tambin el diario espaol El Mundo le design, durante varios aos, entre las 25
personas ms influyentes en Internet en Espaa. A qu cree que se debe esta influen-
cia? Ha tenido que ver en esto el carcter innovador de sus iniciativas?
No lo s, creo que la innovacin ha sido un ingrediente importante, pero debe haber
habido ms cosas que alguien, en una galaxia lejana, algn da, analizar.
> En su intervencin ha hablado de herramientas como los blogs. Cul es la principal
novedad de los blogs respecto a los medios tradicionales en cuanto al contenido?
Esta pregunta es muy compleja. Blogs hay muchos y son muy diferentes. Muchos de
ellos aparecieron como una crtica al status quo de los medios, otros no. Habra que
matizar mucho, y bien.
> Segn ha comentado, ha habido un rpido crecimiento de Internet en cuanto al
nmero de usuarios de la Red, pero, ha habido tambin un rpido crecimiento en
cuanto a las herramientas y nuevas formas de interaccin surgidas en Internet?
S, cada herramienta nueva formaliza y expande formas de interaccin embrionarias
que alcanzan una potencialidad enorme. Ha pasado con los sistemas gestores de
contenidos, con los blogs y otras herramientas de este tipo. Pero no generan nuevas
formas de interaccin: las que hay hoy, ya estaban hace 20 aos. Esto no es propie-
dad de la herramienta, sino de la configuracin de la red, de su arquitectura abierta.
> Qu avances de la Red destacara desde la creacin del correo electrnico o la web
en sus inicios, hasta la actualidad? De ellos, cul cree que ha favorecido ms a la
lucha por la conservacin del Medio Ambiente?
Destacara los gestores de contenidos, cada vez ms potentes y diversos, capaces de
73
hacer correr aplicaciones sobre ellos mismos, como sucede en muchas de las redes
sociales que estamos viendo. Nosotros, en Enredando.com, ya lo hacamos desde 1999
y as creamos en.medi@, que no era otra cosa que lo que ahora se llaman redes sociales.
Es decir, en sentido estricto, fuimos los primeros en el mundo en disear, desarrollar y
desplegar redes sociales. Hicimos muchas y muy diversas y, siempre, el eje central
era el gestor de contenidos. Cuando los movimientos ambientales abandonen sus pre-
tensiones individualistas (mi red, mi web, mi informacin), las redes sociales sern un
arma imbatible para discutir, acordar, intercambiar, compartir y decidir en el terreno
del Medio Ambiente. Si no hacemos esto, personalmente, creo que lo nico que ha-
cemos es jugar y divertirnos con una bomba de relojera que, encima, sabemos que
nos va a estallar en las manos. Pero no vemos la salida porque no vemos a los otros. Y
los otros y nosotros deberamos estar en redes sociales virtuales, enfocadas hacia la
resolucin de problemas especficos y la creacin de conocimientos socialmente ti-
les. Pero todo esto es un lenguaje muy raro que no tiene nada que ver con lo que est
sucediendo.
> Hacia dnde cree que tiende Internet? Cules cree que sern las herramientas del
futuro en la Red?
Por ahora, la pulsin biotecnolgica, orgnica, celular, neuronal, sistmica, se va
imponiendo. Es muy difcil saber hacia dnde puede derivar esta evolucin. Internet
se debate actualmente entre la tensin clsica del hormiguero (saber colectivo) y de
la hormiga (saber individual), con una clara inclinacin hacia la primera. sta es una
evolucin muy extraa. Ya veremos qu pasa.
> Cmo puede un ciudadano sin conocimientos especficos sobre Medio Ambiente,
ayudar a su preservacin a travs de la Red? Por dnde empezara esta contribucin?
Primero tiene que conectarse y conocer la Red. Y conocerla bien. Cmo se consigue?
Como con todo: tratando de comprenderla, de compartir con ella buenos momentos,
de apreciarla, de buscar en ella la expresin de cosas que deseamos y nos deleitan,
estudiando de dnde viene, cmo era, cul ha sido su historia, con quin ha estado y para
dnde va y qu papel puedo jugar yo en esa especie de moldeado colectivo de la Red.
74
Periodismo limpio 08
Fernando Gonzlez Urbaneja
Fernando Gonzlez Urbaneja
>>
Presidente de la Asociacin de la Prensa de Madrid
La conferencia de Fernando Gonzlez Urbaneja, presidente de la Asociacin
de la Prensa de Madrid y, hasta 2008, presidente tambin de la Federacin
de Asociaciones de la Prensa de Espaa, signific un cambio en la temtica
principal del Seminario. Como coment Jos Mara Montero Sandoval con su
presencia queramos romper con la endogamia que a veces padecemos y
provocamos los periodistas medioambientales, invitando a alguien que ofre-
ciera una mirada mucho ms general, del Periodismo con maysculas.
Gonzlez Urbaneja, licenciado en Ciencias Polticas y titulado en Periodismo, cuenta
con una larga trayectoria como profesional de los medios, tanto en prensa escrita,
como en radio y televisin. Trayectoria que qued patente a lo largo de su conferen-
cia, que l mismo titul Periodismo Limpio.
As, este maestro de periodistas, en palabras de Montero, comenz su intervencin
con una cita extrada de un cdigo tico, de 1923, de la Asociacin de la Prensa del
Estado de Washington: Ser veraz en noticias, editoriales y publicidad. Fiel a mis obli-
gaciones y honesto con los competidores. Fiel a los ideales del periodismo. Tendr
presente el valor de la sinceridad, leal a la comunidad, al Estado, a la Nacin. Firme en
la publicacin de noticias limpias. Honorable en las relaciones y minucioso en los estu-
dios. Generoso y justo con los crticos.
La cita, que el presidente de los periodistas madrileos calific de un tanto naf sirvi
para introducir a los oyentes en la cuestin de la tica del periodismo, sobre la que se
reflexiona, al menos, desde principios del siglo XX, cuando empieza a haber un pe-
riodismo profesional.
Pero de tica y de periodismo no slo han discutido los profesionales de los medios,
como evidenci el ponente al trasladar al auditorio varias citas acerca del periodista,
ofrecidas por distintos personajes. Desde el erudito espaol Marcelino Menndez
Pelayo (1856-1912), que lo califica, entre otras ofensas, de mala y diablica ralea nacida
para extender por el mundo la ligereza, la vanidad y el falso saber..., hasta el presi-
dente estadounidense Barak Obama, han plasmado su particular visin del asunto.
Este ltimo, en su segundo libro de memorias, La audacia de la esperanza, tras empe-
zar reconociendo su dependencia casi exclusiva de los medios para llegar a los elec-
tores, cambia el tono de su discurso para afirmar que los periodistas se mueven en
manadas, se alimentan de los mismos comunicados de prensa..., y ofrecer as un
punto de vista bastante negativo del oficio.
77
Las dos visiones tienen fundamento, coment el conferenciante, que cerr el cap-
tulo de citas con lo que l calific como una conclusin escptica extrada del
Cuaderno Gris (1919) de Josep Pla: El periodismo, extraa aventura... He entrado en
la redaccin de La Publicidad... El periodismo profesional. No haba otra solucin. Era
indefectible. Es triste. Ser periodista en este pas es ser bien poca cosa. Y an as, si
llegase a serlo! Pero qu le vamos a hacer!... es as.
Podemos encontrar txicos en los
contenidos de los medios, txicos que
debilitan la credibilidad, desnaturalizan el buen
periodismo y nos alejan de los ciudadanos
Los txicos del Periodismo
Dejando a un lado las reflexiones sobre la tica, Gonzlez Urbaneja entr de lleno en
el contenido de su ponencia, aplicando al periodismo el concepto de txicos que, a su
entender, est presente en el origen de la crisis financiera, y que tambin es cercano
para quienes se dedican a temas ambientales. Podemos encontrar txicos en los
contenidos de los medios, txicos que debilitan la credibilidad, desnaturalizan el buen
periodismo y nos alejan de los ciudadanos, coment.
No obstante, para el periodista, existen otros problemas ms importantes que la
calidad y la credibilidad. As lo demuestran las encuestas que, desde hace cuatro aos,
78
aplica la Federacin de Asociaciones de la Prensa de Espaa (FAPE) a sus colegas, sobre
una base de mil asociados, con datos bien documentados. De sus resultados se deduce
que las mayores preocupaciones de los profesionales de la informacin son el paro, la
precariedad laboral, y lo que la gente llama intrusismo. Los problemas de calidad
aparecen en el sexto lugar, entre los temas poco relevantes, dijo el ponente.
Sin embargo, para el presidente de la Asociacin de la Prensa de Madrid, el problema
de la credibilidad, que es el de la calidad, es el principal inconveniente del periodismo.
Por eso abog por un periodismo limpio, creble, en el que se pueda confiar, de fuente
limpia, sin txicos o que sea capaz de detectar los txicos antes de ponerlos en funcio-
namiento. Esto es volver a los inicios del periodismo, afirm, defender la causa por
encima de los compromisos de la ideologa. Y para ello es necesario ms compromiso.
El periodismo limpio es fundamental en una
sociedad democrtica, ya que su ausencia sera una
muestra de la existencia de poca democracia
Este periodismo limpio es fundamental en una sociedad democrtica, ya que su ausen-
cia sera una muestra de la existencia de poca democracia. Es posible analizar el
desarrollo de los pueblos midiendo el nivel de libertad de expresin que en ellos existe.
Democracia y buen periodismo, libertad y buen periodismo, son sinnimos, explic
Gonzlez Urbaneja, que quiso aportar a los asistentes las claves del buen periodismo.
As, la primera de estas claves es la bsqueda diligente de la verdad. El buen perio-
dismo produce credibilidad y sta se fundamenta en que los hechos contados sean
ciertos y estn verificados. Pero, adems, la construccin del relato es fundamental,
segn coment el conferenciante, ya que la calidad debe ser una preocupacin perma-
nente en todos los contenidos de un medio, porque el juicio del ciudadano se hace
sobre el todo. El periodismo limpio interesa a toda la sociedad, por lo que el perio-
dista no debe perder el foco de que su trabajo se realiza para el ciudadano.
El viaje hacia el buen periodismo tiene varias unidades tractoras: la primera, los perio-
distas, coment el ponente, pero de l son responsables tambin los editores y la
sociedad, continu, y destac la importancia de que exista una alianza entre edito-
res y periodistas. Para Gonzlez Urbaneja, tambin deban preocuparse de esto los
poderes pblicos, aunque son jueces y parte, necesitan de los medios y los periodistas,
son habilidosos en la manipulacin. De los poderes pblicos debemos defender que
hagan su trabajo y nos dejen en paz, lo mismo que nosotros debemos hacer nuestro
trabajo y dejarlos a ellos en paz.
79
El periodismo actual
Tras esta reflexin, el ponente pas a analizar algunos aspectos del periodismo actual,
el del siglo XXI, que en su opinin est pasando por duras pruebas para sobrevivir y de-
fender la credibilidad. De ellas destac el fro de las concentraciones, que homoge-
neiza las opiniones; y el calor de la fragmentacin digital y ciberntica, que distancia
y crea muchas oportunidades no exentas de excesos, aunque stos tambin se pro-
ducen en la prensa clsica. De internet, coment, nos llegan las soluciones para que
exista un clima propicio al buen periodismo.
Y en este punto, Fernando Gonzlez Urbaneja aport una interesante visin del perio-
dismo, al decir que ste es un trabajo imposible. Los periodistas siempre queremos
explicaciones de hechos que se estn produciendo, cuya conclusin no se ha produ-
cido y cuya explicacin no se puede dar.
Esta idea fue enlazada con otro de los problemas importantes de la profesin perio-
dstica, el debilitamiento de la credibilidad de los medios de cabecera, aquellos de los
que nos fibamos. En su opinin, es algo que est ocurriendo en los medios ms
importantes del mundo. Respecto a las causas de este fenmeno, el conferenciante
arguy que estamos entrando en una fase de confusin de formatos, algo que ocurre
con mucha frecuencia en las televisiones. stas tienen ms que ver con el entrete-
nimiento, con el espectculo, que con el periodismo. Yo estoy sosteniendo, desde
hace un tiempo, la idea de que la televisin debera sealizar los contenidos, co-
ment, diferenciar la ficcin de la informacin. De este modo, los periodistas sa-
bran que su trabajo tiene que ver con los hechos ciertos y con las opiniones, pero no
con la ficcin. En relacin con este problema, el ponente cit tambin el de las fuen-
tes imprecisas, no identificables.
Amenazas para el periodismo limpio
En la recta final de su conferencia, Gonzlez Urbaneja enumer una serie de riesgos
que amenazan a este periodismo limpio que l defiende. El primero y ms impor-
tante es la tentacin del espectculo, la confusin de gneros, el mestizaje del perio-
dismo en territorios que le son ajenos, coment. Y seal que mientras hace 30 40
aos la preocupacin era separar la publicidad de la informacin y la informacin de
la opinin, ahora lo importante es saber seleccionar y distinguir; evitar que la infor-
macin se deslice hacia la ficcin hasta dejar de ser periodismo.
80
El segundo de los problemas destacados por el presidente de la Asociacin de la Prensa
de Madrid, fue la debilidad de los relatos que, segn seal, tiene mucho que ver con
el sometimiento a la fuente. A este respecto coment que cada vez es ms difcil
encontrar una informacin bien seleccionada y ordenada y que ahora hay ms interme-
diarios que influyen en el contenido informativo, que fabrican la agenda y la imponen.
El periodista debe recuperar poder en las redacciones,
dejar or su opinin, sin debilitar la autoridad de los
lectores o de los auditores, pero s discutiendo lo oficial
El ltimo riesgo al que se refiri fue el de la inmovilizacin de los propios informadores.
Menos que antes o ms que nunca, hay poco debate en las redacciones, poco debate
entre nosotros. Cuando se produce ese debate, es ideolgico, empresarial o perso-
nal, afirm. Y cerr su conferencia abogando por que el periodista debe recuperar
poder en las redacciones, dejar or su opinin, sin debilitar la autoridad de los lecto-
res o de los auditores, pero s discutiendo lo oficial.
81
>>
ENTREVISTA: Fernando Gonzlez Urbaneja
Presidente de la Asociacin de la Prensa de Madrid
El ciudadano sabe diferenciar, los errores se notan, antes o despus
Con su presencia en el XI Seminario Internacional de Periodismo y Medio Ambiente,
el presidente de la Asociacin de la Prensa de Madrid, Fernando Gonzlez Urbaneja,
aclar a profesionales de los medios, cientficos y estudiantes, cules son los proble-
mas fundamentales que hoy afectan al periodismo. La larga trayectoria del ponente
como periodista se dej sentir en una conferencia en la que qued clara su visin de
lo que debe ser un Periodismo Limpio.
> En su conferencia ha hablado sobre txicos que encontramos en los contenidos de
los medios, pero tambin ha comentado que existe buen periodismo. Puede poner
un ejemplo del buen periodismo que se ejerce hoy en da? Queda algn medio que,
en general, haga periodismo de calidad?
Hay periodismo de calidad en muchos medios, nacionales, regionales y locales. Sigo
leyendo con inters todas las maanas media docena de diarios espaoles y en todos
ellos encuentro piezas interesantes. Por ejemplo, esta maana he ledo un anlisis
excelente de las elecciones norteamericanas firmado por Felipe Sahagn en El Mundo,
y piezas valiosas sobre la crisis financiera en El Pas y La Vanguardia.
> Uno de los txicos del periodismo de hoy es el abuso de las informaciones de agenda.
Es posible superarlo? Cmo podemos hacerlo y de quin depende este cambio?
Depende en buena medida de los directores, que tomen conciencia de que la agenda
la tienen que hacer ellos y no otros.
82
Fernando Gonzlez Urbaneja
> Podemos calificar como otro txico del periodismo la confusin que existe en los
medios entre informacin y opinin?
No es eso lo que ms me preocupa, es una mala prctica muy evidente que el lector
descuenta. El problema es la manipulacin, la trivializacin, el dficit de veracidad.
> Tambin ha citado en su ponencia la existencia de unos medios de referencia, sobre
los que opina que su calidad se est deteriorando. Qu claves dara al ciudadano
para que supiera diferenciarlos de otros medios? Y para reconocer al periodismo
de calidad?
El ciudadano sabe diferenciar, los errores se notan, antes o despus. El problema es de
los medios, que si pierden la credibilidad se quedan en nada. Al final es el lector quien
har la seleccin de los medios que acabarn sobreviviendo.
> Es posible combinar los procesos lentos con la inmediatez de la noticia y el ritmo
de trabajo de un medio?
Es una de las contradicciones de nuestro trabajo, precisin y rapidez. Pedimos expli-
caciones de acontecimientos que se estn produciendo. Forma parte del misterio del
periodismo que asombra a los de fuera.
> Alguna receta para lograr una mayor autonoma del periodista en unos medios
como los de hoy?
Reforzar el poder de las redacciones, los mecanismos de participacin, las explica-
ciones a los ciudadanos. Tambin que los editores cumplan con su funcin y que los
poderes no manipulen tanto.
83
> Cree que la precariedad laboral y las dificultades para compatibilizar la vida fami-
liar y profesional del periodista influyen de en la calidad del periodismo?
Sin duda, los desequilibrios personales pasan factura, el trabajo de calidad requiere
reflexin, confianza, estudio, seguridad. De lo precario slo salen chapuzas.
> Con relacin a los medios digitales, piensa que hacen un periodismo de peor cali-
dad que el de los medios tradicionales?
En algunos casos, pero no creo que eso forme parte del problema. La mala calidad es
comn, no importa el soporte.
> Los ponentes de la mesa redonda El Medio Ambiente en la Blogosfera han tratado,
entre otros temas, el de los blogs y su influencia en la preocupacin del ciudadano
por el Medio Ambiente. Como periodista, qu opina de los blogs? Hacen realmente
periodismo?
Me parecen muy bien, forman parte de los derechos y libertades del ciudadano. No
necesariamente forman parte del ncleo central del periodismo, pero nos dan ms
posibilidades y ms fuentes de informacin.
> Son los medios digitales una copia de los tradicionales?
En muchos casos, pero van convirtindose en vanguardia. Son los primeros que informan.
> Centrndonos en el periodismo y el Medio Ambiente, que son los temas principales
de este seminario, cmo puede ayudar la profesin periodstica a la concienciacin
sobre los problemas medioambientales?
Como en todo lo dems, con buena informacin y con mejor criterio, dando espacio
y oportunidad al debate y a todas las voces.
84
Vino y cambio climtico 09
Mesa redonda vino y cambio climtico
En la ltima jornada del Seminario, la segunda mesa redonda de la maana,
centrada en la relacin entre el sector del vino y el cambio climtico, cont
con la presencia de cuatro expertos en la materia: Pancho Campo, presi-
dente de la Academia del Vino y del Congreso Mundial de Cambio Climtico
y Vino; Fernando Zamora, profesor titular de la Facultad de Enologa de
Tarragona; Vicente Sots, catedrtico de Viticultura de la Universidad Poli-
tcnica de Madrid y presidente del Grupo de Expertos en Medio Ambiente
Vitcola y Cambio Climtico; y Manuel Lpez Alejandre, Secretario del
Consejo Regulador de la Denominacin de Origen Montilla-Moriles.
Pancho Campo, el nico master del vino espaol, abri el turno de intervenciones para
abordar cmo la industria del vino origina consecuencias que afectan al Medio Ambiente
y contribuyen, en cierta medida, al calentamiento global del planeta Tierra.
En concreto, Campo centr su intervencin en las emisiones de dixido de carbono
(CO
2
) provenientes de la industria del vino. Se ha hablado mucho de que la industria
vincola, y concretamente cuando se fermenta la uva y la glucosa se convierte en alco-
hol y produce CO
2
, elemento perjudicial para el Medio Ambiente, contribuye al cambio
climtico, coment este experto. Para el presidente de la Academia del Vino estas
emisiones procedentes de la viticultura provienen principalmente de productos
agroqumicos, de los procesos de combustin y fermentacin, pero sobre todo de la
fabricacin de barricas y las botellas, as como de su distribucin y transporte hasta
el consumidor final.
Desde la recogida de la uva hasta que llega a nuestras mesas, el proceso de produccin,
envasado y transporte del vino produce un impacto medioambiental considerable en el
calentamiento global del planeta. La produccin de una botella de vino puede generar
hasta 4,5 kilogramos de CO
2
debido principalmente al peso del envase y el transporte del
mismo. Sin embargo, el proceso de produccin de vino genera una cantidad mucho menor,
concretamente del 0,1% del total de las emisiones de CO
2
a la atmsfera, apunt Campo.
Ante esta situacin, los productores de vino estn tomando una serie de medidas para
disminuir la influencia de la produccin de vino en el calentamiento global del planeta
y para paliar los efectos del clima en los cultivos de uva, generados a causa del cambio
climtico. Entre otras medidas, los viticultores se han visto obligados a utilizar las hojas
de la vid como sombrilla para proteger las uvas de la radiacin ultravioleta o para
conservar la humedad del fruto, al contrario de lo que se hacia aos atrs. Por otro lado,
Campo aludi a la necesidad de que los viticultores deben reducir las emisiones de CO
2
invertir en investigacin, desarrollo e innovacin, y apostar por las energas renovables
para reducir las repercusiones de la produccin mundial de vino sobre el cambio cli-
mtico global. Ya tenemos los conocimientos y la tecnologa para adaptarnos. Slo
87
hay que saber emplearlos y para ello es fundamental reducir el consumo de combusti-
bles fsiles, como hace la bodega Torres, donde todos los trabajadores utilizan vehculos
elctricos tanto dentro de la bodega como en la distribucin de sus vinos en la ciudad de
Barcelona, apunt Campo.
La gestin del agua, apunte clave
Los recursos hdricos son, para este experto en vinos, el leitmotiv del cambio. El sector
del vino tendr que plantearse por ejemplo estudiar cmo almacenar agua de lluvia
para la irrigacin en momentos de sequa, una prctica que ya se sigue en algunas
bodegas, afirm Campo.
Por otro lado, este experto en el sector marc las principales diferencias del impacto
del cambio climtico en los dos hemisferios del planeta. Las mayores consecuencias
se estn produciendo en el Hemisferio Norte, donde hay ms masa de tierra y donde
estn la mayora de los viedos. En cambio, en el hemisferio sur hay ms agua y por
ello las temperaturas no han cambiado mucho.
En este sentido, Campo manifest que en la actualidad el mejor pas donde la indus-
tria del vino podra invertir es Chile, rodeada de agua y donde adems corre la corriente
de Jumbol, corriente marina que trae consigo temperaturas ms fras.
Nuevos formatos para envasar el vino
Otra de las cuestiones que trat Campo fue el cambio del empaquetado del vino en
un futuro. En Espaa somos reacios a consumir aquellos vinos que no vienen empa-
quetados en cristal con tapn de corcho, porque creemos que no son caldos de calidad.
En cambio, en los pases escandinavos se est apostando por envasar el vino en cajas
de cartn o el tetrapack envases donde tradicionalmente hemos comprado la leche,
o botellas de plstico y latas como las de los refrescos. Con ello, no solo evitamos que
el vino pese menos, sino que as se evita fundir el vidrio con el que se fabrican las
botellas, que irremediablemente se consigue quemando petrleo. Adems, en los ltimos
aos encontramos otro inconveniente: los precios del crudo dificultan encontrar
botellas de cristal, coment Pancho Campo.
El segundo en intervenir fue Fernando Zamora, profesor titular de la Facultad de
Enologa de Tarragona, quin empez aludiendo a todas aquellas personas que an
cuestionan la existencia del cambio climtico.
Citando un informe del Intergubernamental Panel for Climate Change (IPCC), Zamora
coment que habr una re-distribucin de las temperaturas a lo largo de los prximos
aos. Con el nuevo clima, habr menos das fros y muchos ms das clidos y sobre
todo, un gran nmero de das al ao extremadamente clidos, apunt este enlogo.
88
En este sentido, Zamora present otros estudios de referencia como el realizado por
uno de los grandes tericos del cambio climtico y la vid, el estadounidense Gregory
Jones, que presenta cmo la temperatura media se ha incrementado en los ltimos
aos en pases como Italia, Alemania, Francia y Espaa. En nuestro pas, concretamente
en La Rioja, la temperatura media en el periodo que comprende desde 1950 a 1989 era
de 16,38
o
C, mientras que en la dcada de los noventa esta cifra aument hasta llegar
a los 18,1
o
C. Este incremento de 1,8
o
C puede parecer insignificante, pero es enorme
si lo tomamos como un dato anual.
La temperatura es un factor muy influyente
y determinante de la calidad de los caldos
La influencia de temperatura sobre la calidad del vino tambin es un dato relevante
abordado en este estudio. La temperatura es un factor muy influyente y determinante
de la calidad de los caldos. Por tanto, el calentamiento global puede beneficiar o
perjudicar al sector del vino, dependiendo de los cambios que se vayan produciendo
y las zonas en las que lo haga, apunt Zamora.
Tras esta cuestin, el experto en Enologa analiz las principales causas por las que el
cambio climtico afecta a la viticultura. Una de ellas es el desfase entre el metabolismo
primario y secundario de la vid. El grado ptimo de madurez industrial, momento en
el que la uva est lista para ser vendimiada, se sita en los vinos tintos en torno a los
13,5
o
. Las pieles y semillas van evolucionando y produciendo sustancias responsables
del color, olor El calor actual provoca que la madurez industrial se adelante. De este
modo, la uva alcanza el grado alcohlico muy alto de una manera muy rpida sin que
la piel y las semillas hayan tenido tiempo de madurar. Esto conlleva que haya que
adelantar la fecha de la vendimia porque la acidez baja y el grado alcohlico de la uva
sube. Adems, como la piel y sobre todo las semillas an estn verdes, se obten-
drn vinos amargos, astringentes y en ocasiones herbceos.
Grado alcohlico y acidez del vino
Los inconvenientes del exceso del grado alcohlico, que condicionan la fermentacin
de la uva, fue otro de los puntos tratados por Zamora. Una graduacin alcohlica
elevada puede ocasionar lo que llamamos acidez voltil ms alta, es decir, que los vinos
se avinagren y huelan de esa forma agria tan desagradable. Lo mismo ocurre si servimos
vinos de ms de 14
o
a temperatura ambiente de unos 20 22
o
C. El resultado es que no
estn equilibrados, es decir, el alcohol rebosa y el sabor del vino es bastante desagra-
dable. Lo aconsejable aqu es servir el vino a la misma temperatura que los grados que
tenga el caldo. Y por ltimo, si elaboramos vinos de muy alta graduacin son rechaza-
dos por los consumidores, debido a la implantacin del carn por puntos.
89
Tambin hizo hincapi en la acidez de los vinos porque el pH de un vino es tanto o
ms importante que su graduacin alcohlica por varias razones, puntualiz este
enlogo, quin aadi adems que un pH alto implica que el vino tenga menos color,
al igual que provocan un envejecimiento peor. Adems, presenta problemas de control
microbiolgico. Los vinos con un pH alto tienen un mayor riesgo a la hora de desarrollar
microorganismos, como la bacteria del vino, denominada brettanomyces, que
huele a sudor de caballo o a cuero. Este es un defecto clsico provocado por el
cambio climtico.
Nuevas plagas
El cambio climtico tambin ha trado nuevas plagas a los viedos de todo el mundo.
Y por desgracia, a diferencia de lo que ocurre actualmente con las polillas de la uva,
una plaga que se puede combatir, estn apareciendo otras especies que ponen en
peligro las cosechas.
Un ejemplo es la plaga del escarabajo Lady Beetle. El color y la forma es como el de una
inofensiva mariquita. Este insecto procede de China, donde convive con los cultivos
tradicionales. Actualmente ya ha llegado a los viedos de algunos estados de los Es-
tados Unidos.
Tal y como explic el profesor Zamora, el coleptero se posa en un racimo de uva y
poco a poco comienza a comrselo. Pero adems, como mecanismo de defensa para
no ser devorado por otros animales, como pjaros, la Lady Beetle tiene un olor y un
sabor desagradables, parecido al pimiento verde. Lo que ocurre es que al vendimiar,
estos insectos caen junto con las uvas y dejan su sabor en el vino.
Medidas factibles
Para finalizar, este enlogo propuso varias medidas posibles con las que evitar el
desfase entre la madurez de la semilla y la pulpa. Una de ellas es vendimiar cuando el
grado alcohlico y el pH lo aconsejen. Esto nos obligar a modificar las tcnicas a las
necesidades reales. Ya hay muchas tcnicas que se pueden aplicar y, de hecho, ya se
estn utilizando algunas, como eliminar las semillas.
Zamora record que la nica solucin es dejar de consumir CO
2
. De lo contrario, y sin
ser alarmista, tendremos que desplazar los viedos, mientras que lo ideal sera seguir
elaborando vinos en el siglo XXII tal y como lo hacemos hoy da.
Vicente Sots, catedrtico de Viticultura en la Escuela Tcnica Superior de Ingenieros
Agrnomos de la Universidad Politcnica de Madrid y presidente del Grupo de Expertos
en Medio Ambiente Vitcola y Cambio Climtico, fue el tercer ponente de la mesa re-
donda Vino y cambio climtico. Preocupado por el descenso cada vez mayor en el
90
consumo del vino, Sots comenz su intervencin hablando de la relacin entre el
efecto del clima y la calidad de los caldos.
La calidad de la uva es muy sensible al clima
El clima siempre est ligado con las caractersticas, propiedades y la calidad del vino,
porque influye en la adaptacin de las variedades y en el proceso de maduracin de
cada una. Ya lo deca el gaditano Columela hace dos mil aos cuando sealaba que
cada variedad se cultiva y desarrolla mejor en unas zonas concretas que en otras de-
bido a las temperaturas y sus condiciones fenolgicas.
Por ello, Sots insisti en que la calidad de la uva es muy sensible al clima. En este
sentido, explic a los asistentes dos trminos muy arraigados al sector del vino, como
es la palabra francesa terroir, que hemos adoptado todos y que se refiere a las buenas
condiciones para el cultivo que tiene una zona o una ladera determinada. La uva puede
madurar ah mejor que a un kilmetro de distancia, y el efecto de la aada, es decir,
sabemos que un ao tuvo mejor vino que otro por las condiciones de maduracin de
la uva. Por ejemplo, si sabemos que la aada del 2004 fue mejor que la de 2006, aunque
la maquinaria, la bodega y el viticultor fueron los mismos, siempre pedimos vinos de
2004 por su calidad.
El catedrtico de Viticultura apunt adems que si la maduracin de la uva se inicia a fi-
nales de agosto y no termina hasta finales del mes de septiembre, periodo en el que los
das son muy calurosos, como consecuencia tendremos uvas de peor calidad.
Aumento de las temperaturas
Desde su punto de vista, el sistema climtico ha variado continuamente, segn Sots.
Lo que est claro es que a partir de 1970, y especialmente desde 1989, los aos han
sido los ms calidos de la historia hasta nuestros das. En Europa, en los ltimos 50 aos
seal citando a Gregory Jones, experto en cambio climtico y profesor e investi-
gador del clima en el Departamento de Geologa de la Universidad Sur de Oregn
han aumentado considerablemente las temperaturas y han disminuido las heladas,
perjudiciales como saben para las cosechas. Adems, tambin se registran en estos
estudios que las lluvias varan a lo largo del ao y es quiz lo ms difcil de predecir,
porque no se sabe ni cundo ni dnde van a caer las precipitaciones.
Volviendo a citar un trabajo del estadounidense Jones a nivel mundial, Sots puso de
manifiesto que hasta el ao 2050 habr unas 27 regiones vincolas. Y coment adems
que las alteraciones climticas no son uniformes en todas las regiones y por tanto, el
cambio climtico implica diferencias regionales.
91
En cuanto a las implicaciones que tiene la viticultura en toda esta cuestin, Sots
apunt en primer lugar a la reubicacin del viedo, una tendencia que siempre ha
existido a lo largo de la historia y que ha permitido que los viedos lleguen hasta
zonas remotas del mundo, como Australia y Nueva Zelanda. Otras, como la tipicidad
del vino y las prcticas de cultivos, son vitales a la hora de elaborar vino. En concreto,
esta ltima se refiere a la necesidad de reducir el calor excesivo en las uvas, concre-
tamente en sus racimos y en sus hojas.
Deslocalizacin de los viedos
Para el presidente del Grupo de Expertos en Medio Ambiente Vitcola y Cambio Clim-
tico, la deslocalizacin de los viedos es un tema importantsimo. En La Rioja hay
pueblos que slo viven de los viedos. Se estima que hay unos 17.000 viticultores
para unas 60.000 hectreas, que viven para la viticultura y el vino. Existe, por tanto,
una dependencia econmica y social fundamental. Si la temperatura cambia y hay
que llevar estos viedos a otras zonas, las consecuencias son considerables para estos
pueblos.
A modo de conclusin, Sots afirm que el pasado no sirve como experiencia para el
futuro y por ello, hay que ir preparndose a pesar de las incertidumbres.
Por su parte, Manuel Lpez Alejandre, Secretario del Consejo Regulador de la Deno-
minacin de Origen Montilla-Moriles, centr su exposicin en la levadura de flor, un
tema totalmente andaluz.
En concreto, tras la fermentacin alcohlica y los fros inviernos, los vinos destinados
a crianza biolgica florecen de manera espontnea con la llegada de la primavera. Esta
flor, tambin denominada velo, de color blanquecino que aparece en la superficie del
vino dentro del barril, es una tupida capa formada por clulas de un microorganismo
vivo: la levadura de flor. Este organismo impide la oxidacin del vino, y todo el azcar
existente en el mosto se fermenta, elaborndose as los vinos ms secos del mundo.
Lpez Alejandre contextualiz su intervencin indicando que en el mundo hay unos
ocho millones de hectreas. En Europa rozan los tres millones, de estos aproximada-
mente un milln de hectreas de viedo estn en Espaa, y de este milln, Andaluca
cuenta con unas 40.000 hectreas de viedos, todos muy diferentes en cuanto al
clima, temperatura y suelos. No obstante, segn estudios hechos en Jerez de la
Frontera (Cdiz), no se puede hablar de una diferencia notable en torno a la brota-
cin y floracin en velo de flor en sus viedos.
Por otro lado, el Secretario del Consejo Regulador de la Denominacin de Origen
Montilla-Moriles coment que las lluvias afectan en cierta manera a la produccin del
92
velo de flor. La lluvia que caa cuando yo era un nio era constante. Apareca en el mes
de octubre y no paraba hasta marzo, pero ahora cae toda de golpe y hace que el suelo
no absorba la gran cantidad que en muchos casos se registra, matiz.
Propiedades de la levadura de flor
Alejandre retom el tema de la levadura de flor, calificndolo como un autntico
milagro de la enologa que produce vinos finos y manzanillas nicos en el mundo entero.
La levadura de flor tiene una gran cantidad de virtudes: mantiene el vino plido, tiene
propiedades antioxidantes y modifica el vino por completo. Al ser enormemente
delicada, esta flor necesita que se renan unas condiciones determinadas, como por
ejemplo, que la humedad sea relativamente alta. Aguanta el fro de Andaluca, pero en
cambio, no soporta el calor. Los golpes de calor afectan a la flor del vino y la destruyen
por completo, explic detalladamente este experto.
Segn Alejandre, el vino fino es el resultado de someter a crianza biolgica los mostos
Palomino en Jerez, Pedro Ximnez en Montilla-Moriles y Palomino en Huelva, entre otros.
Con el apoyo de imgenes de bodegas andaluzas, Alejandre explic a los asistentes
cmo dependiendo de la ubicacin en la que se encuentre el vino, es decir, si est en
botas ms altas o ms cercanas al suelo, la levadura de flor se va perdiendo y el vino
ya no es vino fino. Si el vino est en la solera, la bota ms cercana al suelo, vemos que
hay un velo de flor consistente. Conforme subimos, los vinos sufren ms el calor de
las bodegas y se van perdiendo los vinos finos, porque van perdiendo la levadura de
flor debido al calor que soportan los caldos.
Alejandre aprovech la ocasin para revindicar que el velo de flor se est perdiendo,
puesto que la levadura se oxida y el vino fino desaparece, dando lugar a la aparicin
de otros tipos de vinos, como los amontillados.
Tendencia a la tintitis
Para concluir, este experto apunt que la adaptacin de las bodegas es una locura y
un verdadero problema econmico. Adems, seal que, en los ltimos aos, hay
una tendencia a la tintitis, una realidad que est ocultando un orgullo de todos los
andaluces, como es el vino blanco, el vino fino.
Adems, coment que si el cambio climtico contina, el Pedro Ximnez no se
perder pero si disminuir su calidad. Por ello, deseo que se controle el cambio clim-
tico de tal forma que las bodegas andaluzas podamos seguir elaborando vinos finos
y manzanillas y sigamos teniendo el privilegio de poder ofrecrselo a generaciones
futuras.
93
>>
ENTREVISTA: Fernando Zamora Marn
Profesor de la facultad de Enologa de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona
Disponemos de herramientas suficientes para compensar los efectos
del cambio climtico
Doctor en Ciencias Qumicas y Diplom National dOenologie por la Universidad de
Burdeos (Francia), Fernando Zamora Marn es profesor titular de la Facultad de Enologa
de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona. Ha dirigido cuatro tesis doctorales, es
coautor de 40 artculos cientficos y ha escrito ocho captulos de libros especializados.
Su inters personal y profesional por la viticultura se plasma en la publicacin del libro
Elaboracin y crianza del vino tinto. Adems, Zamora es autor de varios estudios sobre
la fermentacin y la vitificacin y crianza del vino. Desde 2006 es el director del Parque
Cientfico y Tecnolgico de la Industria Enolgica, un espacio que transfiere conoci-
mientos cientficos y tecnolgicos desde la universidad hacia las empresas del sector.
- Qu efectos provocados por el cambio climtico son ya visibles en las uvas? Se
aprecian cambios significativos en las diferentes variedades de vinos?
Bsicamente, se observa que la pulpa de la uva madura ms rpidamente, mientras
que la piel y las semillas lo hacen a su velocidad habitual. Este desfase entre la madurez
fenlica y la madurez industrial, condiciona que la uva alcance una alta graduacin
y que su acidez disminuya mucho. Esto obliga a vendimiar antes de que la uva est
realmente madura a nivel de su piel y de sus semillas. Este fenmeno afecta ms a los
vinos tintos que a los blancos y puede condicionar que los vinos tintos tengan un color
menos estable y que presenten un exceso de astringencia y de notas amargas.
- Cambiarn notablemente el color, el sabor y el olor de los vinos?
La tendencia es que se obtengan vinos tintos con algo menos de color y con notas
aromticas menos maduras, pero solo es una tendencia que no puede ser generali-
94
Fernando Zamora Marn
zada. Por otra parte, como los elaboradores buscan la madurez mxima posible, en
ocasiones los vinos alcanzan grados alcohlicos excesivamente altos y, por tanto, su
sabor vara con respecto a los vinos que llegan a su estado de maduracin de forma
natural.
- Cree que habr que abandonar variedades de larga tradicin?
No, no lo creo. En el sector del vino disponemos de herramientas suficientes para
compensar los efectos del cambio climtico. La correcta utilizacin del riego, la adap-
tacin de las tcnicas de cultivo, el desplazamiento de los viedos a zonas ms altas
donde las temperaturas son ms fras, as como la seleccin de clones de estas varieda-
des que maduren de forma ms acompasada, son algunas de las acciones que lo evita-
rn. No obstante, es muy probable que se introduzcan nuevas variedades que
coexistan con las tradicionales.
- Se llegar a elaborar vinos totalmente distintos a los actuales, con otros parme-
tros de calidad?
En todo caso, elaboraremos vinos mejores. Todo lo que tendremos que aplicar para
mantener la produccin nos permitir simultneamente mejorar nuestros vinos.
- Este fenmeno medioambiental conllevar adems que surjan nuevas plagas y enfer-
medades en la uva. Puede citarnos un ejemplo?
Es posible. De hecho, en algunas zonas de Estados Unidos estn padeciendo una plaga
procedente de Oriente, concretamente de China. Se trata de un escarabajo denomi-
nado Lady Beetle, que afecta seriamente a la calidad del producto.
- Qu nuevas tcnicas deber adoptar entonces la viticultura para plantar cara al
cambio climtico?
De entre todas las tcnicas que debern adoptar los viticultores cabe destacar el riego
inteligente, los nuevos sistemas de conduccin del viedo, la seleccin de nuevos
clones y variedades, tcnicas de desalcoholizacin, as como la modificacin del pH.
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ENTREVISTA: Pancho Campo
Presidente y fundador de la Academia del Vino en Espaa
Lo ms efectivo es apostar por prcticas sostenibles que
reduzcan las emisiones contaminantes y el gasto energtico
En los ltimos aos, Pancho Campo (Santiago de Chile, 1961), se ha convertido en una
de las personas con ms conocimientos e influencia a nivel nacional e internacional
en el tema del cambio climtico y sus efectos en la industria del vino. Presidente
y fundador de The Wine Academy of Spain, es el primer y nico Master del vino espa-
ol. Estudi Enologa y marketing en la Universidad de California Davis, en Estados
Unidos. Es, adems, fundador del Simposio Internacional del Vino y responsable de los
dos primeros encuentros mundiales sobre calentamiento global y vino, el Barcelona
Wine Festival y el Madrid Wine Festival.
> Ha sido tenista profesional y experto en organizacin de eventos deportivos y mu-
sicales. Hace cinco aos decidi dejar el mundo del deporte y se lanz a la industria
de los vinos. Qu le impuls a cambiar la raqueta por los caldos?
Dej la raqueta ya hace mucho, cuando fund mi empresa de organizacin de even-
tos. Durante todo este tiempo, desde que tena 17 18 aos, el vino ha sido algo que
siempre me apasion, era como mi hobby. Siempre so con retirarme para dedi-
car todo mi tiempo a algo relacionado con el vino. En el ao 2002 decid crear The
Wine Academy, centro que dirijo y que en poco tiempo se convirti en mi nica
ocupacin.
96
Pancho Campo
> Cmo naci la idea de fundar la Academia espaola del Vino, ms conocida como
The Wine Academy of Spain?
Naci con un nombre en ingls porque la idea inicial era la de ofrecer cursos, sobre
todo de vinos espaoles, a los extranjeros residentes y que visitan la Costa del Sol. Hoy
en da, conservamos ese nombre porque nuestra mayor actividad es la promocin
internacional de los vinos espaoles entre profesionales del sector, principalmente
en Estados Unidos y el Reino Unido.
> A qu se dedica esta Academia? Qu aporta al sector vitivincola?
Nos dedicamos a cuatro actividades principalmente. En primer lugar nos centramos
en la promocin internacional de nuestros vinos. Son cursillos de tres das de duracin
dirigidos a compradores, educadores, periodistas y sumilleres interesados en conocer
a fondo nuestra industria, sobre todo en el mercado anglo-sajn. Impartimos por toda
la geografa espaola los cursos de la WSET, una organizacin britnica sin nimo de
lucro reconocida en 28 pases. Otra de nuestras acciones es la promocin y el estudio
del cambio climtico a travs de nuestras conferencias, pero principalmente gracias al
Congreso Mundial de Cambio Climtico y Vino que fundamos hace ya tres aos, en
2006. La ltima actividad que hemos incorporado a nuestro programa son viajes dirigi-
dos a profesionales y grandes aficionados interesados en conocer nuestros vinos.
Adems, cada verano organizamos un viaje a Estados Unidos, al estado de California.
All, en la prestigiosa Universidad de California Davis celebramos un seminario sobre
la industria del vino.
> Su formacin y experiencia en el mundo del vino le han valido para ser reconocido
por el Ministerio de Medio Ambiente como la primera organizacin que ha aplicado
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los resultados cientficos del Panel Intergubernamental para el Cambio Climtico
(IPCC) a una industria especfica, en este caso la del vino. Qu dice ese estudio?
El reconocimiento del Ministerio nos vino por haber fundado el Congreso Mundial de
Cambio Climtico y Vino ms que por mis estudios. Fuimos pioneros en reunir a exper-
tos de todas las reas relacionadas alrededor de una industria en particular como la del
vino. Mucha gente no entenda la relacin vino y cambio climtico, pero el vino es
una industria totalmente dependiente del clima y es, adems, un reflejo perfecto de
los impactos del cambio climtico.
> De qu manera contribuye la industria vincola al calentamiento global?
Todas las actividades que llevamos a cabo los seres humanos contribuyen al cambio
climtico en mayor o menor medida. En el caso del vino, ms del 90% de las emisio-
nes de gases de efecto invernadero provienen del transporte y del packaging, es
decir, todos los envases, etiquetados o envoltorios de los productos comerciales. El
transporte y la produccin de las barricas, productos agroqumicos, botellas, etc., son
responsables de la mayor parte de las emisiones contaminantes que se vierten al Medio
Ambiente.
> Existen soluciones? Cules?
Muchas. La primera es que los bodegueros y autoridades admitan que el cambio clim-
tico es una realidad y que somos todos responsables del mismo. Tampoco sirve de
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nada leerlo en las noticias y hablar del tema. Hay que hacer algo al respecto. Cuanto
antes una bodega empiece a adaptarse, le resultar ms barato y ms fcil. Se puede
cambiar la gestin del viedo, los sistemas de conduccin, la orientacin de las vias,
los portainjertos y los clones. Ya se estn probando diferentes varietales resistentes
a la sequa o a temperaturas ms extremas, al igual que plantaciones a mayor altura
o en diferentes regiones. Personalmente, creo que lo ms efectivo es apostar por
prcticas ms sostenibles que reduzcan las emisiones de gases contaminantes y el
gasto energtico.
> Puede la industria vincola volverse renovable? Cundo y cmo?
Por supuesto. Hay que apostar por un mayor uso de las energas renovables, princi-
palmente la energa solar a travs de la utilizacin de placas fotovoltaicas. Ello conlleva
menos emisiones de CO
2
y, por supuesto, un ahorro energtico. Adems, habra que
fomentar el uso de botellas ms ligeras, disminuir el uso de cajas de madera, fomen-
tar la utilizacin de embotellado en destino para ciertos vinos, as como estudiar enva-
ses alternativos que a su vez sean menos pesados. Con todo ello, se debe promover
el reciclaje de los desechos slidos, pero sobre todo reducir la gran cantidad de agua
que se usa en una bodega. Otra medida que hay que promover es la distribucin y
reparto de los productos derivados del vino en vehculos hbridos. En fin, existen
muchas alternativas para que nuestra industria sea ms medioambiental, lo cual
puede traducirse en un ahorro econmico interesante para las bodegas.
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ENTREVISTA: Manuel Mara Lpez Alejandre
Secretario General del Consejo Regulador de la Denominacin de Origen Montilla-Moriles
Tenemos que cuidar la naturaleza para cuidarnos
a nosotros mismos y tambin al sector del vino
Hijo y nieto de bodegueros, el sevillano Manuel Mara Lpez Alejandre (Constantina,
1946) ha dedicado su vida al mundo del vino. Autor de ms de doce textos relaciona-
dos con la enologa, entre ellos el que le otorg en 2007 el premio Gourmand al mejor
libro de vinos publicado en Espaa, y coautor de otros tantos, Lpez Alejandre estudi
Ingeniera Tcnico Agrcola y Enologa. Desde 1977 dirige la secretara del Consejo
Regulador de la Denominacin de Origen Montilla-Moriles. Entre otros galardones,
ha recibido la Medalla de Oro de la Federacin Espaola de Asociaciones de Enlogos
y es Comendador de la Orden del Mrito Agrcola. Adems, es fundador de la Unin
Espaola de Catadores y de la Conferencia Espaola de Consejos Reguladores Vitivi-
ncolas y miembro de la Asociacin de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
> El vino se cultiva, se elabora y se sirve. Qu aspectos bsicos hay que saber sobre
los caldos?
El vino no es una bebida de sntesis sino el resultado de un largo proceso que comienza
en la via y finaliza en la copa, pasando por una compleja elaboracin y crianza en la
bodega. El hombre interviene constantemente a lo largo de la evolucin, tiene que
estar pendiente de l como lo que es, un ser vivo. Hay que examinarlo y disfrutarlo,
mirarlo, olerlo y degustarlo con sosiego, nunca tragarlo sin respeto.
> Cree que se est perdiendo la cultura del vino en nuestro pas?
Lamentablemente s. Quiz no hemos sido capaces de transmitirla a nuestros hijos y
a cuantos nos rodean. Se ha sustituido por bebidas alcohlicas que nada tienen que
ver con nuestra cultura mediterrnea y que, por supuesto, no tienen las virtudes
alimentarias y teraputicas del vino.
> Por su calidad, qu lugar ocupan los vinos espaoles a nivel mundial? Y los andaluces?
Hoy da, sin duda, los vinos espaoles son los mejores del mundo. Los andaluces, adems,
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Manuel Mara Lpez Alejandre
son singulares, autctonos, imposibles de copiar. La crianza biolgica de los finos
y manzanillas es casi un milagro de la enologa. Qu decir de los amontillados, olo-
rosos y Pedro Ximnez son nicos, slo pueden elaborarse en nuestra tierra, en
Andaluca.
> La levadura de velo de flor del vino requiere condiciones ambientales muy concre-
tas para su formacin, como un alto grado de humedad y ambientes templados.
Existen riesgos de que desaparezcan este tipo de levaduras con el cambio climtico?
Creo que nuestras criaderas corren peligro si las temperaturas aumentan, incluso si
se producen golpes de calor que afecten a las condiciones medioambientales de las
bodegas de forma sensible. La crianza biolgica necesita temperaturas suaves y
constantes, ya que el calor acaba con la levadura de flor.
> Qu medidas se adoptarn para evitarlo?
La primera y fundamental es cuidar el Medio Ambiente, procurando as frenar el
cambio climtico. Con la colaboracin de todos es posible conseguirlo.
> Septiembre es sinnimo de vendimia pero desde hace un par de aos esta fecha se
est retrasando y se vendimia ms entrado el otoo. Influye este cambio de alguna
manera en la calidad de los vinos?
Si el estado de maduracin y sanitario de la uva es correcto no tiene por qu influir
en la calidad del futuro vino. Actualmente, se procura sobremadurar ligeramente la
uva siguiendo criterios que afectan al color y a la graduacin.
> Y cree que perjudicar al trabajo diario en el sector vincola? En qu medida?
Es posible, aunque puede paliarse, entre otras medidas, utilizando variedades ms
tardas, regando No obstante, lo mejor es evitar que este temido cambio contine.
Tenemos que cuidar la Naturaleza para cuidarnos a nosotros mismos y del mismo
modo contribuir a la conservacin del sector del vino.
> Estos cambios afectarn econmicamente al sector o habr forma de sobreponerse?
Podrn afectar a los tipos de vinos. Ya he comentado el riesgo que corren nuestras
criaderas de vinos con velo de flor. Por otra parte, en determinados lugares la via po-
dra desaparecer y con ello, todo el trabajo que la rodea.
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ENTREVISTA: Vicente Sots
Catedrtico de Viticultura de la Universidad de Madrid y presidente del Grupo de Expertos
en Medio Ambiente Vitcola y Cambio Climtico (OIV)
Hasta ahora, los viedos han tolerado el cambio climtico pero lo
ms difcil est an por venir
Nacido en Entrena (La Rioja, 1948), Vicente Sots es catedrtico de Viticultura en la
Escuela Tcnica Superior de Ingenieros Agrnomos de la Universidad Politcnica de
Madrid desde 1983. En los ltimos diez aos ha dirigido proyectos de investigacin
sobre las necesidades de agua y efectividad del riego en el viedo, la caracterizacin
de variedades de vid, sistemas de conduccin y poda en el viedo, manejo del suelo y
sistemas de cultivo del viedo y zonificacin vitcola (UE, Ribera del Duero, Rioja,
Rueda, Toro, Bierzo, Cigales, Somontano, Iberoamrica). Ha publicado, como autor o
coautor, 150 artculos cientficos, y dirigido 15 tesis doctorales. Desde el ao 2007
preside el Grupo de Expertos en Medio Ambiente Vitcola y Cambio Climtico. Es
miembro del Comit ejecutivo del Grupo para el Estudio de Sistemas de Conduccin
del Viedo (GESCO) y colaborador, como asesor externo, de empresas vitivincolas
de varias regiones espaolas para el establecimiento y cultivo de viedos.
> Cules son actualmente las principales repercusiones del cambio climtico en vie-
dos y bodegas?
El incremento de temperaturas primaverales y estivales, y la frecuencia de episodios
de lluvias ms variados y extremos, con tormentas ms intensas y periodos de sequa
ms largos, as como la ausencia de precipitaciones estivales que plantean problemas
graves en el desarrollo de las plantas y en la maduracin de la uva, son las conse-
cuencias principales del cambio climtico en el sector vincola. En condiciones de
estrs trmico e hdrico se producen uvas con un desfase de maduracin de la pulpa
Vicente Sots
y de las pepitas que conduce a la obtencin de vinos muy alcohlicos, con acidez
baja y pH alto, lo que dificulta su conservacin y crianza. Asimismo, se ha observado
un adelanto en la fenologa que conduce a una vendimia anticipada en pocas no favo-
rables para una ptima maduracin, una tendencia que agrava los problemas sealados
anteriormente. Espordicamente, los episodios de lluvias muy intensas provocan
daos por inundaciones y erosin del suelo, lo que tambin tiene una repercusin
econmica.
> Como dijo Unamuno, el progreso consiste en renovarse. Ante los efectos del calen-
tamiento global, qu estn haciendo los viticultores ante las consecuencias ya visi-
bles de este fenmeno medioambiental?
No son muy conscientes del rumbo que precisa la adaptacin vitcola a la nueva situa-
cin, ya que las renovaciones que han emprendido en las plantaciones y en el cultivo
de los viedos, fundamentalmente copiando tecnologas de otras zonas, no ayudan a
la adaptacin al cambio climtico. Sirva como ejemplo la expansin de variedades
atlnticas (Merlot, Chardonnay, Pinot,...), menos exigentes en temperaturas y con
mayores necesidades de agua, hacia zonas tpicas de variedades mediterrneas (Monas-
trell, Garnacha,...) que toleran mejor las altas temperaturas y estreses hdricos, o bien
sistemas de cultivo en espalderas que dejan las uvas expuestas al sol durante la fase
de maduracin, lo cual es muy adecuado para Nueva Zelanda, Alemania o Burdeos,
pero no para Espaa, donde en agosto el sol las cuece y pierden los aromas, la acidez
y cualquier aspecto cualitativo.
> Est la industria vincola invirtiendo en I+D+i?
Hay inters en el desarrollo tecnolgico. El nmero de titulados responsables en los
viedos y las bodegas es cada vez mayor y la intuicin en el manejo del viedo y en
la elaboracin del vino, frecuente en pocas pasadas, ha dado paso a la aplicacin de
conocimientos bsicos. Adems, el nivel tcnico de los profesionales del sector viti-
vincola espaol es alto, lo que se aprecia en la produccin cientfica y en los vinos con-
seguidos. Otra cuestin es la inversin en I+D+i, que no se afronta a nivel general, ya
que el nmero de empresas que se han implicado es limitado, aunque hay ejemplos
notables y que han contribuido al desarrollo de ciertas tecnologas. De hecho, es una
pena que no se extienda ms porque las administraciones son conscientes del inters
econmico y social que tiene este sector y otorgan un trato favorable a las iniciati-
vas que se han planteado.
103
> Una alternativa al cambio climtico es mudar los viedos a regiones menos clidas
y como consecuencia variar el mapa vincola mundial. Cules son hoy da las zonas
ptimas para el cultivo y la produccin de vino?
Hasta ahora, los viedos han tolerado el cambio climtico. Lo ms difcil est por venir
y se estima que hay un plazo determinado para adaptarse. La adaptacin de la viti-
cultura puede plantearse desde varios puntos de vista: reubicacin de viedos, adapta-
cin de variedades, de sistemas de poda y manejo de la via y de las estrategias de
riego. El cambio de zonas es lo ms complicado pero impacta mucho en los medios
de comunicacin. Cada 100 metros que se eleva el cultivo, la temperatura media
desciende 0,6
o
C. Esa disminucin trmica tambin se consigue por el incremento de
un grado de latitud. Es muy difcil cambiar de ubicacin los viedos a gran escala
porque hay muchos factores implicados. Entre ellos destacan el tejido social, las
inversiones de las bodegas en inmovilizados de edificios y viedos, las denominacio-
nes de origen, etc. Adems, muchas zonas estn ya en el lmite de altitud porque en
las montaas no hay terreno agrcola adecuado para el viedo. Si se contempla una
subida de 2
o
C de temperatura global, habra que subir ms de 300 metros la altitud de
los viedos en una zona y eso es inviable a nivel global.
> Cree que en el futuro ser necesario plantearse cambios varietales en zonas, como
por ejemplo, Rioja o el marco de Jerez?
Uno de los atributos comerciales del vino es el relacionado con la tipicidad, aunque hay
otros tan importantes o ms, en ese sentido, el consumidor relaciona el vino de estas
zonas citadas con las variedades tradicionales cultivadas hasta ahora. Est claro que,
para aumentar el abanico de productos en Rioja, se van a cultivar nuevas variedades
que sustituyan o complementen a Tempranillo, y en el marco de Jerez otras que
consigan los mismos efectos que con el Palomino fino. Pero an quedan muchas
posibilidades de adaptacin del cultivo con sistemas de conduccin que sombreen
ms los racimos para evitar excesos de insolacin, eleccin de orientaciones adecuadas
en las filas de las plantaciones o manejo del riego para controlar el estrs hdrico, por
ejemplo, que permitan mantener el cultivo de las variedades emblemticas bsicas
en la produccin de los vinos de Jerez o de Rioja.
> Cmo prev que ser el sector vincola dentro de 30 aos? Habr sorpresas?
Los cambios se producen a un ritmo muy rpido y si resulta complejo hacer previsiones
a corto plazo, a la larga es impensable, pero creo que el sector vitivincola espaol
conseguir adecuarse a los tiempos que vienen y tendr muchas opciones adaptn-
dose a las nuevas circunstancias porque las condiciones naturales son buenas, as
como el desarrollo tecnolgico. No obstante, persisten muchas incertidumbres crti-
cas derivadas principalmente de normativas polticas, algunas barreras tcnicas y
ciertos problemas econmicos y sociales.
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Entrega de premios de fotografa 10
Premiados del concurso de fotografa
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Reconocimiento a una visin privilegiada
El taller de fotografa en la naturaleza se ha celebrado en anteriores ocasio-
nes dentro del marco del Seminario sobre Periodismo y Medio Ambiente
de Crdoba, pero en la XI edicin se incorpor un certamen con un atrac-
tivo reclamo: los premios, que consistan en material fotogrfico. Lo mejor
de todo para los cazadores de imgenes es que este certamen, segn
explic Antonio Sabater, tiene vocacin de continuidad.
Los criterios establecidos para que el jurado pudiera decidir qu imgenes galardonaba
contemplaban la plstica, la esttica de la imagen, la composicin, la originalidad en
la captura de la luz, el encuadre y la perspectiva, en la que, como explica Sabater, no
fue fcil tomar una decisin.
El enclave, la Sierra de Hornachuelos, proporcionaba la posibilidad de realizar fotogra-
fas interesantes, adems del hecho de que la organizacin hiciera posible fotografiar
las rapaces, aunque stas no estuvieran en su estado ms salvaje, apunta Martn
Garca, representante de Olympus, que estuvo presente en la entrega de premios y
ha estado en contacto directo con Sabater durante el proceso de creacin de los
premios.
Para este profesional de la imagen la frmula de combinar fotografa y Medio Ambiente
resulta de especial inters porque cubre dos aspectos ante los que Olympus muestra
una especial sensibilidad, tanto la divulgacin de la fotografa como herramienta de
expresin y comunicacin como la sostenibilidad medioambiental en s misma.
La imagen es una herramienta excelente para mostrar la fauna y la flora en su medio
natural y ofrece muchas posibilidades pero no slo hay que detenerse a contemplar
el manejo de la luz o la composicin en una fotografa, tambin hay que contar una
historia o ser descriptiva pero eso requiere mucho tiempo de espera, algo imposible
en un certamen fotogrfico. En este contexto es difcil conseguir una imagen que
deslumbre, sin embargo, destacara, por los comentarios de los asistentes, el enorme
inters que despert la actividad, concluye el representante de Olympus.
Los galardones otorgados fueron: primer, segundo y tercer premio de Retrato de
Fauna que recibieron lvaro Bonet, Teresa Antoln y Rafael Benjumea de la mano de
Andrs Garca Materos, de Rodolfo Biber, Martn Garca, de Olympus Espaa, y Mximo
Taranilla, de Enresa, respectivamente.
Tambin se dieron un primer, un segundo y un tercer premio en la categora de Fauna
en su Medio Natural. Los afortunados fueron: Rosario Caas, Irene Alconchel y Alejandra
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Premios Fotografa de Naturaleza Enresa 2008
Lista de premiados
Premios Fotografa de Retrato de Fauna
Primer Premio
lvaro Bonet
(patrocinado por Rodolfo Biber)
Segundo Premio
Teresa Antoln Garca
(patrocinado por Olympus)
Tercer Premio
Rafael Benjumea
(patrocinado por Kodak)
Premios Fotografa de Fauna en su Medio Natural
Primer Premio
Rosario Caas Campoamor
(patrocinado por Rodolfo Biber)
Segundo Premio
Irene Alconchel
(patrocinado por Olympus)
Tercer Premio
Alejandra Gil
(patrocinado por Kodak)
Premio a la Mejor Fotografa de Fauna
Sara Gmez y Mnica Lavilla (ex-aequo)
(Patrocinado por Enresa)
Gil cuyos premios fueron entregados por Andrs Garca, de Rodolfo Biber, Martn Garca
de Olympus y Yolanda Gil, de Enresa.
En esta primera edicin, los premios estuvieron patrocinados por Olympus, Rodolfo
Biber y Kodak.
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Primer Premio a la Mejor Fotografa de Fauna
Sara Gmez y Mnica Lavilla
Primer Premio de Fotografa de Retrato de Fauna
lvaro Bonet
Primer Premio de Fotografa de Fauna en su Medio Natural
Rosario Caas Campoamor
Talleres prcticos 11
Taller prctico con Concha Barrigs
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Taller A: el manejo de las fuentes en la noticia ambiental
Concha Barrigs
Periodista de la Agencia Efe
La periodista de la Agencia Efe Concha Barrigs imparti un taller sobre El
manejo de las fuentes en la noticia ambiental. La sesin se desarroll con
un formato de debate, en el que los asistentes participaron aportando sus
opiniones acerca de las cuestiones planteadas por Barrigs.
El taller comenz con la presentacin de los participantes, tras la cul, la periodista
coment que la Agencia Efe tiene unas fuentes concretas, como cualquier medio.
Estas fuentes, en lo que se refiere a informaciones sobre Medio Ambiente, son: el
Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino; organismos dependientes de
otros ministerios que tienen alguna relacin con ste, como el de Industria; los Orga-
nismos Pblicos de Investigacin; las universidades; el Consejo Superior de Investiga-
ciones Cientficas y cualquier iniciativa gubernamental.
La revista cientfica es el boletn oficial de la ciencia,
pero en periodismo hay muchas fuentes a las que acudir
Respecto a las fuentes citadas, coment: Hay algunas que no admiten preguntas;
ellos aportan la informacin. Pero tambin existen otras fuentes, como por ejemplo,
los investigadores. Adems, explic Concha Barrigs, en ciencia hay muchas cosas
que se hacen que no tienen que estar fundamentadas en una publicacin. La revista
cientfica es el boletn oficial de la ciencia, pero en periodismo hay muchas fuentes a
las que acudir.
Tras introducir el tema central del taller, la periodista explic: Si hay una noticia en la
que hay que tener sentido comn y pensar antes de escribir, es en la noticia ambiental.
No vale de nada precipitarse. Y con esta idea, introdujo un debate que se desarroll
en torno a una informacin publicada en un medio nacional sobre las riadas sucedidas
el pasado 21 de septiembre de 2008 en la localidad de Coslada (Madrid). Todo lo rela-
cionado con meteorologa est dentro del Medio Ambiente, por lo que sta es una
noticia medioambiental, coment.
Datos relevantes para informar
La informacin sirvi a la periodista para aportar varias ideas al debate. As, coment
que en numerosas ocasiones encontramos en los medios noticias mal redactadas, que
presuponen informacin y que aportan datos irrelevantes, mientras que ignoran otros
111
de gran importancia, como las causas del suceso. Tambin habl de los testigos que
aparecen en muchas noticias publicadas en medios de comunicacin. A menudo se
recurre a vecinos, testigos presenciales sin cualificacin especfica para aportar la
informacin que se les solicita, etc. Sobre este punto, afirm: Si no tenemos un
testigo fiable para la informacin, mejor no utilizar ninguno.
A raz de la noticia comentada, surgi tambin la idea de la importancia de aplicar la
teora de las cinco W del periodismo (quin, qu, cundo, dnde, por qu), y aportar
estos datos bien localizados e identificados.
Adems, Concha Barrigs record a los participantes en el taller la necesidad de ser
cuidadosos con los datos oficiales, y aportarlos pensando que, en un futuro, alguna
persona puede recurrir a la informacin redactada para documentarse sobre el hecho
en cuestin.
El debate se cerr con la discusin acerca de las fuentes oficiales. Sobre este tema, la
periodista coment que hay que acudir a ellas y no hay que actuar como rbitro de
nada. Cuando se acude a una fuente oficial, como un ministerio, se presupone que
nos va a decir la verdad. Y si otra fuente nos proporciona un dato diferente, tambin
hay que aportarlo, citando siempre a esta otra fuente, concluy.
112
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ENTREVISTA: Concha Barrigs
Periodista de la Agencia Efe
Quin dice que el lenguaje del cientfico es
preferible al del periodista para transmitir algo?
En la XI edicin de este Seminario no slo se han escuchado las voces de los cientfi-
cos. Las opiniones de periodistas, como Cocha Barrigs, tambin han tenido cabida.
Su intervencin en el taller El manejo de las fuentes en la noticia ambiental ha apor-
tado una visin periodstica del problema central de las jornadas, visin que surge de
su larga experiencia profesional.
> Qu diferencia a la noticia medioambiental del resto de las noticias?
El medio ambiente no es otra cosa que lo que nos rodea a todos pero, obviamente,
cambia en cada rea geogrfica. Hay unos bsicos fundamentales sobre sostenibilidad
y desarrollo que, inicialmente, deberan ser principios rectores de las actuaciones
humanas sobre ellos. El problema surge cuando esos principios no se respetan, se
interpretan de forma diferente al estndar admitido por la comunidad cientfica o se
vulneran intencionadamente. Las noticias que surgen de todo ello han de ser, por
tanto, calibradas en funcin de la parte de la que nacen o, lo que es lo mismo, de la
fuente. Lo que para una administracin es cumplimiento de unos protocolos bsicos
de reparto de los recursos, puede ser para otra vulneracin de sus lmites, y para los
afectados un dislate que les atae directamente.
> Y a las fuentes de la noticia ambiental?
Es radicalmente distinto el enfoque sobre el tratamiento de los recursos naturales
113
Concha Barrigs
que pueden dar las distintas fuentes, siempre interesadas en difundir su versin de la
realidad. Quiz lo fundamental sea, pues, distinguir desde el principio y destacar en
la informacin cul es la fuente de la noticia.
> Qu problemas ms importantes destacara de las fuentes de las noticias ambientales?
Lo comentado anteriormente. Sin presuponer una intencionalidad manipuladora o
maliciosa, lo cierto es que es complicado que una sola fuente tenga todas las claves de
la realidad acerca de un recurso o de un problema derivado de su uso, abuso, ausencia
o superabundancia. Estoy pensando en el agua, los trasvases, los residuos, la energa
> Cree que existe un ostracismo por parte de los organismos oficiales a la hora de co-
municar la informacin ambiental?
No s si podra denominarse ostracismo, ms bien es un cierto sesgo, derivado de la
propia responsabilidad acerca del asunto del que se trate. Una noticia de Medio Ambiente
suele afectar a un espacio o recurso de uso general, en el que una o varias adminis-
traciones tienen responsabilidad, en el que el concurso de la industria suele tener un
peso fundamental y, adems, puede afectar a un nmero amplio de sujetos. Es decir,
la administracin acostumbra a ser cuidadosa con lo que difunde y a defenderse an
con mayor cautela cuando tiene responsabilidad en algn hecho.
> Nos enteramos los ciudadanos de lo que realmente pasa, de los problemas me-
dioambientales tal como son?
Si enterarse implica una intencin de que as sea por parte del ciudadano, lamenta-
blemente ni en ste ni en otros muchos asuntos se puede decir que est informado.
En Espaa siguen siendo pocos los ciudadanos interesados activamente en lo que
sucede. Las opiniones se generan a partir de datos odos a alguien que grita ms fuerte
una pretendida verdad, y as, sin informacin, se puede poner a toda una poblacin en
contra de algo que no tiene ninguna carga ni beneficiosa ni daina.
> Muchas de las informaciones medioambientales que leemos hablan de desastres
naturales, y otras muchas aportan una visin catastrofista del Medio Ambiente, ms
a largo plazo, como las relativas al cambio climtico. Cmo podemos comunicar la
informacin medioambiental sin ser catastrofistas?
Teniendo en cuenta que en la televisin, por poner un ejemplo, las informaciones
con ms audiencia son las de sucesos, es fcil entender que lo catastrfico vende
mucho ms que lo ponderado. El cambio climtico, del que parece que ya todo el
mundo puede hablar, se resume en que ahora hace ms calor y la naturaleza se vuelve
loca. Comunicar lo que ocurre en el mundo, bien por la propia inercia de la Tierra,
bien por la accin del ser humano, tiene que resituarse en el reino del equilibrio. La
manera de no ser catastrofista es negarse a serlo por fuerte que sea la tentacin de
ganarse un titular.
114
> Muchas veces, entre el lenguaje del cientfico y el del periodista que quiere comu-
nicar una informacin medioambiental hay un abismo. Cmo podemos solucionar
este problema?
No s si eso es un problema. Cuanto ms claro, mejor. Quin dice que el lenguaje del
cientfico es preferible al del periodista para transmitir algo?
> Cree que existe buen periodismo medioambiental en Espaa?
Creo que a los medios de comunicacin espaoles, a los grandes grupos de prensa, les
interesan mucho unos temas y muy poco otros. Parece que esto tiene que ver con la
publicidad que atraen, y el Medio Ambiente no es ahora el que ms interesa. El buen
periodismo no tiene etiquetas, pero es difcil especializarse si no hay soporte para el
que hacerlo.
> Hay suficiente informacin sobre el Medio Ambiente en la prensa, la televisin, la
radio e Internet?
No, pero el problema es: es buena la informacin que se transmite? O la poca que
se hace es para salir del paso y adems es superficial y desequilibrada?
> Dnde nos recomienda que acudamos para estar bien informados de la actualidad
medioambiental? Y para obtener informacin ms detallada, ms analizada?
Las revistas especializadas son fundamentales. Quiz ahora mismo sean el nico
soporte que sigue brindando la posibilidad de manejar distintos datos sobre la misma
realidad...
115
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Taller B: internet: parte del problema o de la solucin a la
crisis medioambiental?
Luis ngel Fernndez Hermana
Consultor sobre comunicacin digital y gestin del conocimiento en red
El periodista cientfico, profesor y consultor en tecnologas de la informacin
y la comunicacin Luis ngel Fernndez Hermana fue el encargado de impar-
tir el taller prctico Internet: parte del problema o de la solucin a la crisis
medioambiental? ante profesionales, expertos y estudiantes, todos ellos
participantes del XI Seminario Internacional Periodismo y Medio Ambiente.
Fernndez Hermana abord en su intervencin los principales problemas medioam-
bientales a nivel global surgidos en los ltimos aos. Comenz explicando cules han
sido las reuniones y movimientos ms importantes que se han realizado en torno a la
informacin del Medio Ambiente en internet y adems reflexion acerca del trata-
miento que dan los medios de comunicacin generales a la informacin ambiental.
Hoy da es muy complicado tratar el tema del Medio Ambiente en las esferas polti-
cas. A ello le sumamos que los medios de comunicacin no publican nada fuera de lo
comn, es decir, tampoco recogen el problema medioambiental que se est viviendo.
Slo se habla de adaptacin. Adems, expertos y profesionales del Medio Ambiente
no cuentan todo lo que saben, ni tampoco comentan si verdaderamente se estn
produciendo hechos que aceleren el cambio climtico.
En este sentido, plante la posibilidad de que la crisis medioambiental que est sufriendo
el planeta actualmente pueda encontrar en la red de redes una solucin global e inme-
116
Luis ngel Fernndez Hermana
diata, o por el contrario, Internet contribuya paulatinamente a potenciar el cambio
climtico.
Pero para centrar el tema y ahondar en la relacin entre Internet, cambio climtico
global y Medio Ambiente, Fernndez Hermana coment que el origen de este concepto,
cambio climtico, se encuentra en la Cumbre de la Tierra, tambin llamada Conferencia
Mundial de Desarrollo y Medio Ambiente, que se celebr en la ciudad de Ro de Janeiro
(Brasil) en el ao 1992.
En este mismo foro se vincularon por vez primera los conceptos desarrollo sosteni-
ble (que empez a tomar fuerza en esta cumbre mundial, donde adems se concreta
su aplicabilidad) y medio ambiente, a la vez que se abord lo que hoy se conoce como
el quinto elemento, es decir, el desarrollo sostenible. Segn este experto, para que
exista sostenibilidad en el planeta no slo hacen falta los cuatro elementos anteriores
desiertos, bosques, cambio climtico e impacto sobre la biodiversidad, sino que
es necesario contar con un desarrollo comn que equilibre todas las partes.
Internet, cara y cruz de un mismo problema
Siguiendo la premisa anterior, Fernndez Hermana trat de cuestionar si es posible
arreglar la crisis que est padeciendo actualmente el Medio Ambiente sin hablar de
desarrollo sostenible o la alternativa es borrar este vocablo y su definicin de nues-
tro diccionario.
A diferencia del cambio climtico, el desarrollo sostenible no es un concepto global. Las
estadsticas y los meros hechos lo reflejan, puesto que una quinta parte del planeta el
equivalente a ms de mil millones de personas consumen cerca del 80% de los recur-
sos existentes en nuestro planeta. Por el contrario, cuatro mil millones de personas no
slo no tienen acceso al 20% restante, sino que si existieran una estructura social y
117
econmica estable tampoco tendran la oportunidad de llegar a ellos, detall este
periodista cientfico durante el taller.
Con Internet, la realidad es semejante. Este proceso tecnolgico permite que cual-
quier cosa que se haga en la Red quede expuesta a los ojos del planeta, de aquellos que
tienen acceso a la red de redes. Y con la crisis medioambiental ocurre lo mismo. La
informacin medioambiental est "muy ligada" a la "breve pero compacta" historia
de Internet, puesto que muchos medios de comunicacin nacidos en los ltimos
aos han ido evolucionando al mismo ritmo al que lo ha hecho Internet.
Por ello, para crear debate entre los asistentes lanz una pregunta retrica acerca de
si Internet ofrece posibilidades para discutir, intercambiar y resolver temas que an
se desconocen desde un punto de vista medioambiental.
Reinos contrapuestos
Por ltimo, este consultor en tecnologas de la informacin y la comunicacin explic
que la humanidad se divide en dos grupos: los que viven en el reino de la obligacin
y aquellos que habitan en el reino de la necesidad.
Los primeros se corresponden con los que vivimos en pases desarrollados. Necesi-
tamos tener ms y ms cada da: el mejor mvil, el mejor coche, la casa ms grande,
mientras que en la parte contraria estn quienes sobreviven con los recursos que
tienen a la mano, matiz Fernndez Hermana diferenciando cada uno de los extremos.
A modo de ejemplo, expuso el caso de millones de campesinos de Bangladesh (India),
cuyas formas de vida han cambiado a raz de la incorporacin del telfono mvil en
su trabajo diario. Con l, saban cuando cosechar, en qu momento recoger los fru-
tos del campo y dnde y a cunto vender la mercanca.
Con esta comparacin quiso demostrar a los asistentes que los portales web dedicados
al Medio Ambiente y sus contenidos aportan en muchos casos informacin relacio-
nada con el cambio climtico y el Medio Ambiente que puede ser de gran inters y su
fuente es completamente fidedigna, pero tambin existe la posibilidad de encontrar
foros y otros contenidos que distorsionan el mensaje.
Fernndez Hermana finaliz este taller prctico con un mensaje clave. En estos
momentos, hay que exponer y presentar soluciones para los mltiples problemas
medioambientales existentes, ya que en cada regin hay un problema concreto y las
opciones para remediarlos varan de unas a otras. En este sentido, la Red de redes
juega un papel fundamental y forma parte de la solucin global del problema.
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Resultado de las encuestas de
XI Seminario Internacional de
Periodismo y Medio Ambiente 2008
12
121 121
En las prximas pginas se presentan de forma detallada los resultados de
Internacional de Periodismo y Medio Ambiente.
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Perfil de los asistentes:
Ocupacin
Un ao ms, el Seminario de Periodismo y Medio Ambiente se convirti en el epicentro
de los temas medioambientales y su relacin con los medios de comunicacin.
Celebrado en Crdoba del 24 al 26 de septiembre de 2008, en este encuentro partici-
paron tanto estudiantes como profesionales del mundo del Periodismo, Comunicacin
Audiovisual y las Artes Grficas, as como de las Ciencias Ambientales, Biolgicas o
Ingeniera Qumica.
En concreto, de los universitarios que asistieron al Seminario un 18%de los encues-
tados el 55,5% eran estudiantes de Periodismo; el 22,2% alumnos de Ciencias Am-
bientales; el 11,2% estudiantes de Comunicacin Audiovisual, mientras que el 11,1%
cursaban un Mster en Comunicacin Cientfica, o estudiaban Publicidad, Biologa,
Derecho o Ingeniera qumica.
Profesionales (82%)
Estudiantes (18%)
Ocupacin
Con respecto a los profesionales participantes en esta edicin del Seminario el 82%
de los asistentes un 42% eran periodistas que realizan su labor informativa en prensa,
radio, televisin o medios digitales en diferentes mbitos: local, regional, nacional
e internacional.
Por otro lado, del 40% de profesionales no periodistas, un 62,7% eran bilogos,
ambientlogos, especialistas en la rama de Ciencias Experimentales, investigadores
y profesores de Universidad, el 19,4% eran expertos en Comunicacin Audiovisual,
mientras que un 4,1% eran licenciados en Documentacin. El 13,8% restante traba-
jaban en la Administracin pblica.
Lugar de procedencia
Excepto un asistente procedente de Italia y otro de Chile, el resto de los participantes
del XI Seminario de Periodismo y Medio Ambiente eran espaoles. De todos ellos, la
mayora procedan de la Comunidad Autnoma de Andaluca, representando el 56%
de los asistentes. Adems, como en el ao 2007, en esta edicin tambin hubo parti-
cipantes de las ocho provincias andaluzas.
Otras comunidades autnomas tambin estuvieron representadas en el Seminario,
como Ceuta (2%), Aragn (8%), Navarra (2%), Madrid y Catalua, cada una con un 12%
de los asistentes, y las Islas Baleares (4%).
122
Andaluca (56%)
Aragn (8%)
Catalua (12%)
Ceuta (2%)
Islas Baleares (4%)
Madrid (12%)
Navarra (2%)
Lugar de procedencia por CCAA
123
Sexo y edad
Siguiendo la tendencia de ediciones anteriores, en el ltimo Seminario hubo una parti-
cipacin mayoritaria de mujeres, casi duplicando el nmero de hombres asistentes. En
concreto, un 64% eran mujeres, frente a un 36%de hombres. Asimismo, la media de
edad de los asistentes al Seminario oscilaba entre los 20 y los 25 aos, representada
por ms de la mitad de los encuestados (52%).
Mujeres (64%)
Hombres (36%)
Sexo
Asistencia al Seminario y disfrute de beca
Por otro lado, en relacin con la pregunta Es la primera vez que asistes al Seminario?,
un 32% seal que lo haca por primera vez, frente al 68%, que repeta un ao ms
asistiendo a las conferencias, mesas redondas, talleres y otras actividades que confor-
maron este Seminario.
El 66% de los encuestados tuvo la oportunidad de gozar de las ayudas facilitadas por
la organizacin de este encuentro internacional.
Valoracin de contenidos
La valoracin de los contenidos del Seminario arroja datos relacionados, entre otros,
con el inters de este encuentro, al que un 22% de los asistentes encuestados han
calificado de muy alto. Para un 70% el inters del evento ha sido alto y en cambio, slo
un 8 % lo califica de bajo.
124
Si (68%)
No (32%)
Asistencia al Seminario por primera vez
Muy alto (22%)
Alto (70%)
Bajo (8%)
Inters general del XI Seminario Internacional
de Periodismo y Medio Ambiente
La seleccin de los temas se valor como muy adecuada por un 18% de los encuestados.
Sin embargo, para un 72% la temtica abordada fue adecuada y poco adecuada para
un 10% de los asistentes.
Los ponentes que impartieron las diferentes actividades celebradas durante el Semi-
nario tambin fueron analizados por los encuestados. Para un 38%, los ponentes
elegidos en esta undcima edicin fueron muy buenos. Para un 60% buenos, mientras
que tan slo un 2% los valoran bajo.
125
Muy alta (38%)
Alta (60%)
Baja (2%)
Calicacin de los ponentes
Muy adecuada (18%)
Adecuada (72%)
Poco adecuada (10%)
Seleccin de los temas
Otra de las cuestiones planteadas en la encuesta fue la calificacin del programa del
Seminario. A esta pregunta, un 36% consider que la programacin del Seminario fue
muy densa, a un 62% le pareci una programacin normal y para una mnima repre-
sentacin, concretamente para un 2%, el Seminario fue muy ligero.
Fuentes de informacin de la celebracin del XI Seminario Internacional de Periodismo
y Medio ambiente
Las principales vas que permitieron conocer la celebracin del Seminario fueron
predominantemente instituciones pblicas y privadas como la Federacin Anda-
luza de Ciencias Ambientales (FACAA), la Asociacin de Periodistas de Informa-
cin Medioambiental (APIA), la Consejera de Innovacin, Ciencia y Empresa a travs
del Programa Andaluz de Divulgacin Cientfica Andaluca Investiga y las universi-
dades en las que parte de los encuestados cursan sus estudios.
Adems, los medios de comunicacin de masas, es decir, la prensa, la radio y la tele-
visin, as como Internet, y las revistas Sierra Albarrana y Estratos, que edita Enresa,
fueron otras de las vas por las cuales los encuestados recibieron informacin sobre
el desarrollo del evento.
Todo ello, junto a la popular frmula boca a boca y la comunicacin directa por
parte de los organizadores del Seminario, tambin fueron otras de las fuentes de
informacin habituales.
126
Muy densa (36%)
Normal (62%)
muy ligero (2%)
Programacin
Valoracin de los contenidos del Seminario
Los encuestados calificaron, en su mayora, como tiles los contenidos de este
seminario internacional. Adems, evaluaron individualmente las disertaciones y activi-
dades que lo conformaron otorgando una puntuacin del 0 al 10 cada una de las diser-
taciones y actividades que se celebraron a lo largo de los tres das durante los que se
desarroll esta cita anual.
127
Muy tiles
tiles
Poco tiles
Valoracin de contenidos
La siguiente tabla muestra la posicin escalada en la que los asistentes al XI edicin
del Seminario Internacional de Periodismo y Medio Ambiente de Crdoba colocaron,
con sus valoraciones, las ponencias y talleres que se celebraron durante los tres das
del evento.
La Conferencia inaugural El pulso del planeta: investigacin en regiones polares fue
la mejor acogida. Encabeza la lista de actividades, valorada con sobresaliente por la
mayora de los asistentes. En segundo lugar, qued el documental proyectado durante
el Cine-Frum, Oldies but Goldies, un film del alemn Jan Haft sobre los rboles ms
ancianos del pas germano. Gracias al dinamismo de su oratoria, la paleobiloga sevillana
Elosa Bernldez consigui el tercer puesto para su Basureros histricos y el taller
impartido por la periodista de la Agencia EFE Concha Barrigs, denominado Las
fuentes de la noticia medioambiental, fue acogido positivamente y valorado con un
notable alto. Una cuestin a resear es que ninguna de las notas medias otorgadas a
las ponencias y actividades baj del notable. An as, el taller de fotografa natural,
dirigido por el cazador de imgenes naturales Antonio Sabater, se ubica en el ante-
penltimo peldao del escalafn; la ponencia El ambiente en la blogosfera en el
penltimo y, en esta ocasin, el taller Internet y el Medio Ambiente es el que ocupa
la ltima posicin.
Los talleres y conferencias que conformaron el programa de actividades del seminario
fueron percibidos como prcticos por el 50% de los asistentes, mientras que el 26%
los estimaron poco prcticos.
128
El pulso del planeta: ...
Cine frum: Oldies but goldies
Basureros histricos
Taller: Las fuentes de la noticia
Atapuerca: ltimas noticias
Vino y cambio climtico
Conferencia Gonzlez Urbaneja
Visita a El Cabril
Taller: Fotografa natural
El ambiente en la blogosfera
Taller: Internet y Medio...
Valoracin de las actividades (en una escala de 1 a 12)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Posibles temas que tratar en futuros seminarios
En las encuestas se ha dado la opcin a los participantes en el Seminario de proponer
nuevos temas que podran ser de inters en futuras ediciones. Entre otros, los asisten-
tes al Seminario han sealado la posibilidad de analizar las especies invasoras, ejempla-
res de la fauna y flora autctona en extincin o el control de plagas, comprobar cmo
el periodismo y los medios audiovisuales tratan actualmente los temas ambientales, la
responsabilidad social corporativa de las empresas en cuestiones ambientales, la
contaminacin de aguas, aspectos relacionados con la biotecnologa, alimentos
transgnicos, energas renovables, sistemas sostenibles, modos de vida y su impacto
medioambiental, as como ahondar en la economa ambiental, el aprovechamiento
de recursos autctonos o conceptos como la radiactividad y sus efectos negativos. El
reciclaje, la minera y el cambio climtico, las consecuencias de la contaminacin
acstica y lumnica, la deforestacin de selvas y bosques, as como el lenguaje cientfico
y medioambiental utilizado en los medios de comunicacin son otros de los temas
que los asistentes plantean para prximos aos.
Adems, algunos de los encuestados han propuesto que se aborden temas ms locales,
como los yacimientos de orce, en Granada, as como circunscribir contenidos a la regin
andaluza.
Por otra parte, los encuestados reclaman que en prximas ediciones del Seminario
los talleres sean ms prcticos y que se eviten los retrasos para no hacer tan densas
las sesiones de este evento internacional.
Adems, piden que haya puntos de acceso a Internet en diferentes puntos del enclave
en el que se desarrolla el Seminario e imprimir la documentacin repartida por la orga-
nizacin del Seminario a doble cara y en papel reciclado.
129
Muy prcticos
Prcticos
Poco prcticos
Nada prcticos
NS/NC
Utilidad de los talleres
Con respecto a la valoracin del programa del evento, este fue bueno para el 60%
de los asistentes y excelente para el 34% de los mismos.
En general, el XI Seminario Internacional de Periodismo y Medio Ambiente fue califi-
cado con un notable (72%) y el 20% le otorg un sobresaliente, mientras que slo un
2% suspendi la actividad.
130
Insuficiente
Bien
Notable
Sobresaliente
Inters general del XI Seminario Internacional
de Periodismo y Medio Ambiente
Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorizacin escrita de los titulares del Copyright, bajo
las sanciones establecidas por las leyes, la reproduccin total o parcial de esta obra por cualquier
medio o procedimiento, comprendidos la reprografa y el tratamiento informtico y la distribucin
de ejemplares de ella mediante alquiler o prstamo pblico.
Ttulo: XI Seminario Internacional de Periodismo y Medio Ambiente 2008
Coordinacin: Direccin de Comunicacin de Enresa
Textos: Ana Mara Prez Moreno, Tamara Velzquez Blanco, Amalia Rodrguez Gmez
Fotos: Agencia Efe, Manel Lpez, Vctor A. Snchez, Archivo fotogrfico Enresa
Copyright: Enresa 2008
Diseo y Maquetacin: www.juandelamata.com
Edita: Enresa
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