NUTRICION Y DIETETICA

PARCIAL II
NOMBRE Y APELLIDO
CI..
1. La vitamina B1 o tiamina se encuentra en...
a) La carne y el pescado
b) Los cereales
c) La leche y sus derivados
2. La falta de vitamina A produce
a) Alteracin de los nervios
b) Anemia
c) Prdida de visin nocturna
3. Un gramo de grasa proporciona:
a) 4 kcalorias
b) 9 kcalorias
c) 6 kcalorias
d) Todos
e) Ninguno
4. La falta de vitamina D produce
a) Anemia
b) Dermatitis
c) Raquitismo
5. La falta de vitamina C produce
a) Raquitismo
b) Anemia
c) escorbuto
d) ninguno
6. las vitaminas hidrosolubles son las que
a) Contienen agua
b) Son necesarias para la vista
c) Se disuelven en agua
d) Ninguno
7. Una deficiencia de calcio produce
a) Fatiga y anemia
b) Debilidad y fragilidad en los huesos
c) Nauseas
d) Ninguno

8. El ndice de masa corporal de una persona que pesa
72 Kg y mide 1,74 m es:

a)
40,11 Kg/m
2
b)
30,15 Kg/m
2
c) 23,78 Kg/m
2

9. La falta de yodo produce
a) Bocio
b) Anemia
c) Caries dental
d) Ninguno
10. Son alimentos reguladores:
a-los minerales
b-las vitaminas y a veces los aminocidos
c-solo los minerales y las vitaminas
d-a y b
11. La rueda de alimentos consta de:
a-5 grupos de alimentos
b-3 grandes grupos
c-7 grupos
d-12 grupos
12. Es una vitamina liposoluble:
a-K
b-D
c-A
d-todas
13. Qu nutrientes de los alimentos contienen propiedades antioxidantes?
a) Las vitaminas del grupo B
b) Los minerales magnesio, potasio y el hierro
c) Las vitaminas C, E y A
14. La leche y derivados estn en el grupo:
a-1
b-2
c-7
d-12
15. Los grupos 1 y 2 de la rueda de alimentos son:
a-fundamentalmente energticos
b-fundamentalmente plsticos y formadores
c-slo reguladores
d-slo energticos
16. Los grupos 6 y 7 de la rueda de los alimentos son:
a-fundamentalmente energticos
b-fundamentalmente plsticos
c-energticos y destructores
17. La vitamina antirraqutica es
a) La vitamina D
b) La vitamina C
c) La vitamina A
18. La falta de vitamina E produce...
a) Dermatitis
b) Esterilidad
c) Raquitismo

19. y 20. Mencione 4 medicamentos que contengan vitaminas para la
administracin a la mujer en gestacin o en nios
Forma de presentacin
Dosis requerida

1. La vitamina A se encuentra en...
Los cereales
La leche y sus derivados
Las verduras
2.
3. 2. La falta de vitamina A produce...
Alteracin de los nervios
Anemia
Prdida de visin nocturna
4. 3. La vitamina B1 o tiamina se encuentra en...

La carne y el pescado
Los cereales
La leche y sus derivados
5. 4. La falta de vitamina B1 o tiamina produce...
Alteracin de los nervios
Escorbuto
Esterilidad
6. 5. La vitamina C se encuentra en...
Las frutas y las verduras
Los huevos
La leche y sus derivados
7. 6. La falta de vitamina C produce...
Escorbuto
Esterilidad
Raquitismo
8. 7. La vitamina D se encuentra en...
La carne y el pescado
Los cereales y las legumbres
La leche y sus derivados
9. 8. La falta de vitamina D produce...
Anemia
Dermatitis
Raquitismo
9. La vitamina E se encuentra en...
La carne y el pescado
Las frutas y las verduras
La leche y sus derivados

4) Un gramo de grasa proporciona:
4 Kcaloras.
9 caloras.
9 Kcaloras.
5) La vitamina antirraqutica es :
la vitamina D.
la vitamina C.
la vitamina A.
6) Las vitaminas hidrosolubles son las que:
contienen agua.
son necesarias para la vista.
se disuelven en agua.
Una deficiencia acusada de calcio produce...

Fatiga y anemia.
Debilidad y fragilidad en los huesos.
Nauseas.

5) El ndice de masa corporal de una persona que pesa 72
Kg y
mide 1,74 m es:

40,11 Kg/m
2

30,15 Kg/m
2

23,78 Kg/m
2


10) La falta de yodo en la dieta produce...

Bocio.
Anemia.
Caries Dental.
10. La falta de vitamina E produce...
Dermatitis
Esterilidad
Raquitismo
Las frutas y verduras de color naranja/rojo son ricas en :

Hierro y protenas
Vitamina C y b-carotenos
Tienen una carga vitamnica menor que las de color verde
Tienen una cantidad de azcar menor que las dems
Test alimentacin
Admin el Jue Feb 14, 2008 9:30 am
1-Son alimentos reguladores:
a-los minerales
b-las vitaminas y a veces los aminoacidos
c-solo los minerales y las vitaminas
d-a y b

2-Son alimentos plsticos:
a-los minerales
b-las protenas
c-el calcio
d-las protenas y el calcio

3-Los alimentos que intervienen en la formacin de nuevos tejidos y en la reparacin de
los ya existentes son:
a-los alimentos energticos
b-los alimentos formadores
c-los alimentos reguladores
d-ninguno

4-La rueda de alimentos consta de:
a-5 grupos de alimentos
b-3 grandes grupos
c-7 grupos
d-12 grupos

5-Las carnes y pescados estn en el grupo:
a-2
b-7
c-1
d-ninguno

6-La leche y derivados estn en el grupo:
a-1
b-2
c-7
d-12

7-Los grupos 1 y 2 de la rueda de alimentos son:
a-fundamentalmente energticos
b-fundamentalmente plsticos y formadores
c-slo reguladores
d-slo energticos

8-Los grupos 6 y 7 de la rueda de los alimentos son:
a-fundamentalmente energticos
b-fundamentalmente plsticos
c-energticos y destructores
d-son idnticos a los del grupo 1 y 2

9-Los grupos 4 y 5 son:
a-reguladores
b-fundamentalmente energticos
c-plsticos
d-formadores

10-Los hidratos de carbono:
a-son sustancias compuestas por hidrgeno, carbono, oxgeno y nitrgeno
b-son los glcidos
c-las dos son correctas
d-ninguna es correcta

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Test alimentacin n2
Admin el Mir Feb 20, 2008 9:37 am
1-La forma y manera de proporcionar al organismo los alimentos que precisa, se llama:
a-nutricin
b-dieta
c-alimentacin
d-nutrientes

2-La nutricin es:
a-un proceso voluntario
b-un proceso voluntario y consciente
c-un proceso involuntario y consciente
d-un proceso involuntario e inconsciente

3-En una dieta laxante, est indicado:
a-limonada alcalina
b-t con limn
c-frutas
d-agua de arroz

4-El aceite pertenece al grupo de alimentos:
a-I
b-II
c-VII
d-V

5-Pertenece al grupo de los alimentos energticos:
a-carne
b-yogur
c-verduras
d-ninguno

6-En los enfermos renales est indicada una dieta:
a-hipersdica
b-hiperprotica
c-hipoprotica
d-hipercalrica

7-Es imprescindible tomar en la dieta:
a-aa esenciales
b-tirosina
c-cistina
d-prolina

8-Es un aa esencial:
a-cistena
b-triptfano
c-hidroxiprolina
d-alanina

9-Es una vitamina liposoluble:
a-K
b-D
c-A
d-todas

10-En la prescripcin de dieta absoluta, el paciente:
a-puede tomar agua
b-puede tomar una dieta lquida
c-no puede tomar nada
d-debe permanecer con dieta slida

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Re: Test alimentacin
sarmar el Jue Feb 21, 2008 10:11 pm
Admin escribi:1-Son alimentos reguladores:
a-los minerales
b-las vitaminas y a veces los aminoacidos
c-solo los minerales y las vitaminas
d-a y b

2-Son alimentos plsticos:
a-los minerales
b-las protenas
c-el calcio
d-las protenas y el calcio

3-Los alimentos que intervienen en la formacin de nuevos tejidos y en la reparacin de
los ya existentes son:
a-los alimentos energticos
b-los alimentos formadores
c-los alimentos reguladores
d-ninguno

4-La rueda de alimentos consta de:
a-5 grupos de alimentos
b-3 grandes grupos
c-7 grupos
d-12 grupos

5-Las carnes y pescados estn en el grupo:
a-2
b-7
c-1
d-ninguno

6-La leche y derivados estn en el grupo:
a-1
b-2
c-7
d-12

7-Los grupos 1 y 2 de la rueda de alimentos son:
a-fundamentalmente energticos
b-fundamentalmente plsticos y formadores
c-slo reguladores
d-slo energticos

8-Los grupos 6 y 7 de la rueda de los alimentos son:
a-fundamentalmente energticos
b-fundamentalmente plsticos
c-energticos y destructores
d-son idnticos a los del grupo 1 y 2

9-Los grupos 4 y 5 son:
a-reguladores
b-fundamentalmente energticos
c-plsticos
d-formadores

10-Los hidratos de carbono:
a-son sustancias compuestas por hidrgeno, carbono, oxgeno y nitrgeno
b-son los glcidos
c-las dos son correctas
d-ninguna es correcta
CUESTIONARIO SOBRE NUTRICIN Y DIETTICA
Por favor introduzca su nombre de Usuario:


1. Cul cree que es la comida ms importante del da?
Desayuno
Comida
Cena
Almuerzo
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2. Cul cree que es el nmero ideal de comidas al da?
3 Comidas al da.
2 Comidas al da bien distribuidas.
5 Comidas al da.

3. La leche desnatada tiene menos kilocaloras que la entera?
No.
Si.


4. Cuntas porciones de frutas y vegetales se aconsejan comer al da para tener una buena salud?
De 0 a 1 piezas diarias.
De 2 a 3 piezas.
4 piezas.
5 o ms.

5. Engorda beber agua?
Si.
No.
6. La leche desnatada tiene menos calcio que la entera?
Si.
No.

7. Tiene los mismos beneficios para la salud si ingerimos zumo de naranja natural que si ingerimos refrescos
enriquecidos con vitamina C?
Si.
No.

8. Engordan las vitaminas?
Si.
No.
9. Saltarse alguna comida ayuda a adelgazar?
Si.
No.
10. Un gramo de carbohidratos aporta al organismo:

6 Kilocaloras.
9 Kilocaloras.
4 Kilocaloras.



11. De entre los siguientes grupos alimenticios, de cules debe comer el menor nmero de porciones al da?

Derivados lcteos (queso, leche, yogurt).
Verduras y frutas.
Carnes.
Pescados
Cereales: Pan, Pasta, arroz.
Aceites, grasas, dulces.



12. Cuntos litros de agua bebe al da?

Menos de un litro.
De uno a dos litros.
Un mnimo de dos litros.



13. Cul es el carbohidrato ms abundante contenido en las frutas ?

Saccharosa.
Glucosa.
Fructosa.



14. Qu nutrientes de los alimentos contienen propiedades antioxidantes?

Las vitaminas del grupo B.
Los minerales magnesio, potasio y el hierro.
Las vitaminas C, E, y A.



15. De los siguientes grupos de alimentos, indique cul es el que contiene las protenas de mayor valor biolgico:

Las carnes.
Los pescados.
Los lcteos.
Los huevos.



16. Para llevar una dieta equilibrada qu porcentaje del total energtico diario deben aportar los carbohidratos?

Del 50 al 60%.
Del 20 al 35%.
Del 40 al 55%



17. De los siguientes alimentos, hay uno solo que se podra consumir en caso de enfermedad celaca. Cul es?

Quesos curados.
Pan de harina de trigo.
Arroz.
Alimentos refinados.