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CH=CHCH
2
CH=CHCH
2
CH=CH(CH
2
)
3
COOH
La presencia de dobles enlaces ofrece a la molcula varios sitios potenciales
de oxidacin, enzimtica y qumica, que junto con el posterior reordenamiento,
permite la formacin de diferentes lpidos con distintas actividades biolgicas; el
cido araquidnico es, pues, precursor de diversas molculas.
El cido araquidnico est presente en las membranas de las clulas, y es el
precursor en la produccin de eicosanoides. Es uno de los cidos grasos
esenciales requeridos por la mayora de los mamferos. Algunos de ellos tienen
poca capacidad de convertir cido linoleico en cido araquidnico, o carecen
totalmente de ella, por lo que se torna parte esencial de su dieta. Dado que
los vegetales contienen muy poco o nada de cido araquidnico, estos animales
son necesariamente depredadores; el gato es un ejemplo caracterstico.
6. Grafique la cascada del cido araquidnico.
7. Qu grupos de molculas son llamadas eicosanoides y por qu?