Nombre del Docente: I.B Karla Penlope Mungua Pontn
Unidad: II
Tema: 7 Herramientas Bsicas de Calidad. 7 Nuevas Herramientas de Calidad. Fecha: 12/07/2014 Bibliografa: Desarrollo de una cultura de calidad 3era y 4ata Edicin. Humberto Cant Delgado Editorial Mac Graw Hill
TTULO: TCNICAS DE MEJORAMIENTO CONTINO INTRODUCCION La calidad total es un tema de gran importancia hoy en la actualidad porque influye mucho en el desarrollo de las organizaciones que realmente son competitivas dentro del mercado mundial ya sea por su nivel de calidad y atencin al cliente. Para lograr una calidad total en una organizacin es necesario que los integrantes estn actualizados, con la finalidad que cuenten con ms conocimientos que los orienten a tener una mejor toma de decisiones en el mbito laboral, tener un mayor uso de las tecnologas que hoy en da existen, de esta forma lograramos un cambio constantemente como personas y a desarrollar otra cultura social y de trabajo. Cabe mencionar que existen ciertas tcnicas comunes para el mejoramiento continuo las siete principales herramientas bsicas son propuestas por Ishikawa, con el propsito de que los individuos las conozcan y aprendan a utilizarlas de manera correcta para mejorar el anlisis y la solucin de un problema. La finalidad de este trabajo es que se conozcan las caractersticas culturales de una persona de calidad y la manera de integrar las herramientas y procedimientos de calidad que esta persona debe de conocer y tener para poder colaborar con su equipo de trabajo para que este en constante movimiento con el objetivo de ser una organizacin competitiva. Lo esencial que debe tener una persona de calidad es saber cmo planear, controlar y mejorar productos, servicios y procesos de calidad. Para esto se necesitan implementar las herramientas administrativas que sirven para apoyar la funcin de liderazgo de la calidad y en general son ms cualitativas y complejas de utilizar que las bsicas, ms adecuadas para los problemas operativos.
7 Herramientas Bsicas de Calidad HISTOGRAMA
Es una representacin grfica de la distribucin de un conjunto de datos. Muestra la frecuencia o nmero de observaciones cuyo valor se ubica en un rango predeterminado. Proporciona pistas concernientes a la distribucin de probabilidad del proceso de donde se tom la muestra, por lo cual se convierte en una herramienta til de comunicacin visual.
Procedimiento para realizar un histograma:
Paso1: Obtener el conjunto de datos que se desea presentar mediante un histograma. Paso2: Identificar el dato ms grande, y el ms pequeo, y por ultimo calcular el rango. Paso3: Contar cuntos datos se ubican en cada rango y representar estas frecuencias mediante una barra cuya altura sea proporcional al nmero de datos existentes en el rango correspondiente, que a su vez se grafican en una escala horizontal.
EJEMPLO:
En la siguiente tabla se muestran las edades de 50 personas. Construir una distribucin de frecuencia y el histograma correspondiente. 18 16 30 29 28 21 17 41 8 17 32 26 16 24 27 17 17 33 19 18 31 27 23 38 33 14 13 26 11 28 21 19 25 22 19 12 21 21 25 26 23 20 22 19 21 14 45 15 24 34 1.- Datos: n= 50 2.- Rango= X mximo X mnimo = 45-8 = 37 3.- K=n = 50 =8 4.- W= R = 37= 4.6 = 5 K 8
5.- A= 6-11 = 1 B= 11- 16 = 6 C= 16-21 = 13 D= 21-26 = 13 E= 26-31 = 9 F= 31- 36 = 5 G= 36- 41= 1 H= 41-46 = 2 0 2 4 6 8 10 12 14 A B C D E F G H HISTOGRAMA A B C D E F G H
PARETO
Grfica de dos dimensiones que se construye al listar las causas de un problema en el eje horizontal, a partir de la izquierda para colocar aquellas que tienen mayor efecto sobre el problema, de manera que disminuyan en orden de magnitud. El eje vertical se dibuja en ambos lado del diagrama: el lado izquierdo representa la magnitud del efecto propiciado por las causas, mientras que el lado derecho refleja el porcentaje acumulado de efecto de las causas, a partir de la de mayor magnitud. Esta herramienta fue creada por el economista italiano Wilfredo Pareto del siglo XVII, quien observo que el 80% del problema se resuelve con el 205 de las causas. Pasos para la elaboracin del diagrama de Pareto: 1. Tener los datos
2. Ordenarlos de mayor a menor
3. Calcular el porcentaje de cada dato respecto al total
Se considera un proceso de produccin que se encuentra afectado por las siguientes causas: Fluctuaciones de energa Inestabilidad de la mquina Rotacin frecuente del operador Rotacin frecuente de la mquina Cambios ambientales cclicos Cansancio o fatiga del operador
DIAGRAMA PEZ CAUSA EFECTO ISHIKAWA
s una representacin grfica del conjunto de causas que podran provocar el problema estudiado o influir en determinada caracterstica de calidad. Se utiliza para identificar, analizar, examinar las causas raz. Ishikawa recomienda que las causas potenciales se clasifiquen en seis categoras, conocidas como las seis M: materiales, maquinaria, mtodo de trabajo, medicin, mano de obra y medio ambiente. Pasos para elaborar un diagrama causa- efecto: Decidir cul es el problema por analizar o la caracterstica de calidad por considerar. Escribir la caracterstica seleccionada en un recuadro en el lado derecho de una hoja y dibujar una flecha gruesa que comienza en el lado izquierdo y apunta hacia el recuadro. Escribir los factores principales que podran causar el problema en cuestin de acuerdo con la clasificacin mencionada de las seis M.
En cada rama, segn la categora de que se trate, se deben anotar con mayores detalles las causas que podran dar lugar al problema.
EJEMPLO: El problema consiste en que en una oficina el caf es tan malo que ya nadie quiere tomarlo, la secretaria y un par de empleados deciden analizar la situacin para dar el remedio apropiado y notan que las posibles causas son: a) Agua fra b) Agua muy caliente c) Agua contaminada, sucia o tal vez con mucho cloro. d) Caf de muy mala calidad e) Dosificacin del caf en la cafetera f) Baja calidad de azcar g) Tazas con mal olor h) Cafetera descompuesta i) Cafetera mal ubicada, cerca de polvo, etc. j) La persona que lo prepara lo hace de mala gana k) Cafetera desajustada
Calidad del agua Tazas con olores Mala dosificacin de caf Calidad del azcar penetrantes Marca del caf Localizacin de la Cafetera
Cafetera en mal estado Actitud de quien lo prepara Fra Capacitacin de quien lo prepara Temperatura del agua Caliente
Mal sabor de Caf MATERIALES MEDIO AMBIENTE METODOS DE TRABAJO MAQUINARIA MANO DE OBRA MEDICION
HOJA DE CHEQUEO VERIFICACION COMPROBACION s un auxiliar en el acopio y anlisis de la informacin. Bsicamente es un formato que facilita a una persona levantar datos de manera ordenada y de acuerdo con el estndar requerido en el anlisis que se realice.
Facilita la localizacin y el anlisis de informacin, permite visualizar la distribucin de un proceso de produccin desde un punto de vista amplio y claro, con lo cual se pueden ubicar y verificar los defectos en l.
Pasos para la elaboracin: Levantamiento de datos Distribucin de procesos Registrar ocurrencia defectos Plantillas para registrar donde estn los defectos Asegurar que se han hecho las actividades planeadas
EJEMPLO:
GRAFICOS DE CONTROL
shikawa incluye las grficas de control entre las siete herramientas bsicas y las considera uno de los medios ms efectivos para detectar la presencia de problemas reales o potenciales. Sirve para detectar problemas Verificacin del proceso - Desempeo del proceso
Variacin natural del proceso Es todo aquello que es ajeno al proceso Causas comunes: Variacin: Especiales: EJEMPLO:
s una tcnica estadstica utilizada para estudiar la relacin entre dos variables.
Esta herramienta es ms til para los economistas, ya que les sirve para analizar la relacin entre dos variables macroeconmicas.
La variable del eje horizontal (x) normalmente es la variable causa, mientras que la variable del eje vertical (y) es la variable efecto.
EJEMPLO:
Encontrar la relacin entre peso de carga del automvil y la eficiencia de la gasolina tomando en cuenta los siguientes datos: Nmero de datos Peso Millas 1 3000 18 2 2800 21 3 2100 32 4 2900 17 5 2400 31 6 3300 14 7 2700 21 8 3500 12 9 2500 23 10 3200 14
ESTRATIFICACION Es una herramienta que sirve para dividir los datos disponibles en subconjuntos que en principio puede ser ms homogneos. A cada subconjunto se le denomina estrato. Nos permite comparar las caractersticas poblacionales de los diferentes estratos, de no ser iguales, son una fuente heterogeneidad y por tanto de no calidad.
Agricultura Pesca Construccin Gastronoma 95% 93% 70% 68% Estratificacin por nivel de empleo Agricultura Pesca Construccin Gastronoma
7 Nuevas Herramientas Bsicas de Calidad DIAGRAMA DE AFINIDAD ste mtodo usa la afinidad entre palabras relacionadas con el asunto analizado, de una manera parcial o gradual, con el fin de entender sistemticamente la estructura del problema. Pasos para realizar un diagrama de afinidad: 1. Seleccionar el tema o el problema que se va analizar.
2. Recolectar la informacin verbal de hechos, inferencias, predicciones, ideas u opiniones relacionados con el tema elegido.
3. Elaborar tarjetas de informacin para cada palabra o unidad de informacin verbal recolectada.
4. Organizar en grupos las tarjetas y relacionarlas de acuerdo con su afinidad.
5. Elaborar tarjetas de afinidad para cada grupo con base en las tarjetas anteriores y sintetizar en una frase corta la informacin.
6. Colocar las tarjetas de afinidad con las tarjetas originales de informacin segn sea la relacin.
7. Repetir los pasos 4, 5 y 6 para asegurar que los nombres de los grupos de afinidad son los correctos.
8. Distribuir los grupos de tarjetas en una hoja nueva y organizarlas de acuerdo con sus afinidades para que sea ms fcil leerlas.
9. Elaborar el diagrama de afinidad.
EJEMPLO: Un equipo publicista desea reducir el nmero de errores tipogrficos de su material, como primer paso condujeron una lluvia de ideas que produjo la siguiente lista de factores que influyeron en los errores: Computadoras Letra Altura de escritorio Habilidad para leer distribucin Impresoras Borrador Interrupciones Ruido Habilidad de edicin Iluminacin Habilidad con la computadora Vocabulario popular Altura de silla No mediciones Confort No retroalimentacin Puntuacin Horario Tcnica jargn Fechas lmites y racionales Copia final Escritura Gramtica Mquinas de escribir Habilidad con la mquina de escribir Deletreado
EQUIPO Computadora Impresora Mquina de escribir ERGONOMIA AMBIENTE Iluminacin Ruido Altura de silla Altura de escritorio Confort Interrupciones Fecha lmite y racional Horario ENTRENAMIENTO HABILIDAD DEL AUTOR REQUERIMIENTOS Habilidad con la computadora Habilidad para leer Habilidad con la mquina de escribir Habilidad con la edicin Gramtica Deletreo Escritura Puntuacin Letra Distribucin Borrador Copia final NO DEFINICION DE CALIDAD No retroalimentacin No mediciones Vocabulario, Tcnica jargn
DIAGRAMA DE RELACIONES
s una herramienta que ayuda a percibir la relacin lgica que existe entre una serie de problemas, actividades o departamentos encadenados como causas y efectos. Se simboliza por medio de flechas. Su fin es llegar a un consenso para que las decisiones que se tomen se apoyen ms fcilmente. Es esencial indicar las relaciones lgicas que existen entre los factores causales. El equipo de trabajo genera ideas nuevas que llevaran a una solucin efectiva.
EJEMPLO:
FINANCIERO HOSPEDAJE LUGAR A VISITAR MEDIO DE TRANSPORTE PROBLEMAS EN LA PLANEACION DE VACACIONES Insuficientes ahorros Alto costo de hospedaje Alto costo de vveres Familia numerosa Diferente cotizacin de moneda en pases (Mxico y EU) Inaccesibilidad Insuficientes rutas directas Saturacin de vuelos Falta de seguridad en el viaje Tiempo de traslado muy intenso Comodidad Clima ndice de delincuencia Trfico Idioma Tipos de alimentos Insuficiente informacin del lugar Atractivos Calidad del hotel Ubicacin Comodidad en los cuartos (tamao y servicio) Familia numerosa Ambiente del hotel Falta de hospitalidad DIAGRAMA SISTEMATICO O DE ARBOL s una representacin grfica que despliega los medios necesarios para lograr metas y objetivos especficos, aclara la esencia del problema y hace visible toda el rea para resolverlo. Se utiliza desde hace mucho tiempo para representar rboles genealgicos y esquemas organizacionales. Un diagrama sistemtico puede ser de uno de dos tipos: a) El anlisis de componentes constitutivos: Desglosa los conceptos principales en elementos bsicos y presenta su relacin con los objetivos y con los medios para conseguirlos.
b) El plan de desarrollo: Muestra los medios y procedimientos requeridos para aplicar con xito un plan.
Pasos para elaborar un diagrama de rbol: 1.- Establecer las metas y objetivos que se persiguen. 2.- Analizar y evaluar cules son los medios requeridos para lograrlos. 3.- Sistematizar los medios y se confirma si se pueden cumplir los objetivos.
EJEMPLO:
Novia (o) Deporte Falta de Atencin
Compromisos sociales Problemas a los que se enfrenta alguien que estudia y trabaja Ausencias Bajo Rendimiento escolar Diversiones Disco Fiestas Cine Cansancio Falta de tiempo Bajo rendimiento en el trabajo Fatiga Acumulada DIAGRAMA MATRICIALES
s una representacin grfica, en filas y columnas de la relacin que existe entre los resultados y sus causas o entre los objetivos y los mtodos para lograrlos. Sirve para aclarar situaciones problemticas mediante el uso del pensamiento multidimensional. Se emplea para mejorar los productos y procesos, en la funcin del despliegue de la calidad, para descubrir las causas de inconformidad de un proceso, para establecer estrategias de mercado. Determina las reas problemticas y el lugar donde se concentran. El diagrama puede tener cualquiera de las siguientes formas: Forma de L Forma de T Forma de Y
EJEMPLO: Diagrama Matricial en L Es el Diagrama Matricial bsico, se utiliza para representar relaciones entre dos tipos distintos (A, B) mediante una disposicin en filas y columnas.
Diagrama Matricial en A Este modelo de diagrama es un caso particular del Diagrama Matricial en "L". Se utiliza para representar las relaciones entre los factores que componen un tipo determinado (A).
Diagrama Matricial en T Es la combinacin de dos Diagramas Matriciales en "L". Se utiliza para representar las relaciones entre tres tipos de factores distintos (A, B y C) agrupndolos de la siguiente forma: - Relaciones entre el tipo A y el tipo B. - Relaciones entre el tipo A y el tipo C.
Diagrama Matricial en Y Es la combinacin de tres Diagramas Matriciales en "L". Se utiliza para representar las relaciones entre tres tipos distintos (A, B y C) agrupndolos de la siguiente forma: - Relaciones entre el tipo A y el tipo B. - Relaciones entre el tipo B y el tipo C. - Relaciones entre el tipo C y el tipo A
MATRIZ DE ANALISIS DE DATOS s una tcnica que sirve para medir el grado de relacin que existe entre varios factores. Facilita la identificacin de problemas, causas y soluciones, a la vez sirve para hacer recomendaciones a la administracin. Ordena los datos representados en un diagrama matricial de tal modo que una gran cantidad de informacin numrica se pueda visualizar y comprender con mayor facilidad. Se utiliza sobre todo para estudiar procesos de produccin, anlisis de adecuacin al uso, para realizar evaluaciones complejas de calidad, clasificar caractersticas de calidad, hacer investigaciones de mercado.
X1 X2 X3 A 1.5 2 1.7 B 0.7 2.5 2.1 C -2.4 0.5 -1.7 D -1.7 -0.9 2.5 E 3.1 -1.6 -0.9 Caractersticas de calidad deseada Uso del producto
GRAFICA DE PROGRAMACION DE DECISIONES DE PROCESO s una tcnica que permite determinar qu procedimientos seguir para obtener los resultados deseados al evaluar el progreso de los eventos relacionados con las variables de salida. Se emplea para buscar soluciones a los problemas que suelen surgir en una empresa. Ayuda a anticipar problemas y preparar soluciones que lo contrarresten, con la cual se logra el mejor resultado posible. Agiliza las propuestas de solucin ante fallas o problemas imprevistos y muestra la variedad de resultados que se pueden obtener para solucionar algn problema.
P1 P2
P3 P4
A 0 A1 A2 A3 A4 A5 B4 B3 B2 B1 B1, B2, B3, B4, son consecuencia no deseada
P O L I T I C A Enfocada a prevenir eventos que causan B1, B2, B3, B4
DIAGRAMA DE FLECHAS s una herramienta que sirve para programar las actividades necesarias en el cumplimiento de una tarea compleja lo ms pronto posible, al controlar el progreso de cada actividad. Determina el tiempo ptimo de ejecucin de un proyecto, identificar las actividades necesarias para cumplir con el tiempo mnimo, elaborar un plan completo y detallado. Se utiliza para administrar proyectos cuya duracin estipulada permite un margen de error muy estrecho.
2 1
2 4 3 2
2 2 2
2 1 1 2 3 4 5 6 11 12 8 9 7 10
CONCLUSIONES
espus de haber visto y estudiado las herramientas de calidad, es preciso decir que las primeras Siete Herramientas Bsicas de Calidad son de operacin y son necesarias para dar a conocer lo que los consumidores buscan o esperan recibir en un producto o servicio, y que las otras Siete Nuevas Herramientas de Calidad son tcnicas enfocadas a la administracin. Considerando que el objetivo principal de la elaboracin y uso de estas herramientas es poder lograr satisfacer las necesidades de los consumidores y tener una mejora continua dentro de una organizacin para lograr que sea mejor competitiva. Por otro lado cabe destacar que la finalidad de aplicar estas herramientas es que el diseo de los productos y sus procesos sean aplicables a operaciones de servicio, teniendo ajustes para asegurar la calidad de la organizacin, siendo ms competitiva y diferencindola de los dems. Por ltimo es importante decir que en una organizacin es indispensable aplicar distintas metodologas, que aporten a la planeacin y ayuden a definir, ejecutar y dar un seguimiento a todos los objetivos estratgicos de la organizacin.