Microondas

Principal
Quindim de microondas
Ingredientes:
- 10 gemas passadas pela peneira
- 2 ovos inteiros passados pela peneira
- 2 xcaras (ch) de coco ralado
- 1/4 de copo de gua
- 1 colher (sopa) de margarina
- 400g de acar
- essncia de !aunilha a gosto
Modo de preparo:
"isture !em o acar com a margarina at# $icar uma
$aro$a% &unte o coco' as gemas' os ovos inteiros' a gua
e a !aunilha% (eixe essa mistura descansar por mais ou
menos 1 hora% (espe)e em uma $*rma untada e polvilhada
com acar% +eve ao microondas por , a - minutos na
potncia alta% .spere es$riar um pouco para desen$ormar%
Carne Seca Acebolada
com Pur de Abbora
/012.(/.03.4
1 5g de carne seca em pedaos pe6uenos
7 colheres (sopa) de 8leo
7 ce!olas roxas m#dias em rodelas
900 g de a!8!ora-moranga em
cu!os m#dios
2 colheres (sopa) de a:eite de oliva
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de ce!olinha picada
sal' pimenta-do-reino e salsinha a gosto
1% ;olo6ue a carne em um re$ratrio' cu!ra com gua e um pouco de
sal e leve ao microondas' em potncia alta' por 1 hora' ou at# $icar
macia% .scorra a gua' lave a carne e se6ue com papel toalha% (es$ie
e reserve%
2% <6uea o 8leo em potncia alta por 1 minuto' )unte as ce!olas e
co:inhe por = minutos' ou at# murchar% <crescente a carne' acerte o
sal e a pimenta-do-reino e co:inhe por mais 2 minutos% 4alpi6ue a
carne com salsinha e reserve em local a6uecido%
7% < seguir' co:inhe a a!8!ora com gua' em potncia alta' por 1=
minutos' ou at# $icar macia% .scorra a gua e amasse a a!8!ora%
4% "isture o a:eite com o alho e a ce!olinha e leve ao $orno' em
potncia alta' por 1 minuto% &unte a a!8!ora' acerte o sal e co:inhe
por mais 2 minutos% 2etire do $orno e sirva com a carne%
4e pre$erir' deixe a carne seca de molho de um dia para o outro'
co:inhe-a no $orno microondas sem gua por 12 minutos e prossiga com
os demais passos%
Batatas Assadas com Legumes
/012.(/.03.4
4 !atatas grandes>
1 xcara (ch) de seleta de legumes>
4 colheres (sopa) de manteiga>
2 colheres (sopa) de tomilho picado>
1 xcara (ch) de iogurte natural integral>
7 colheres (sopa) de leite>
1 pitada de no:-moscada>
sal a gosto%
1% +ave !em as !atatas' se6ue-as com papel toalha e $ure-as com um
gar$o% ;olo6ue-as em um re$ratrio e leve ao $orno microondas em
potncia alta' por 20 minutos' ou at# $icarem macias% 2etire do
$orno e deixe es$riar%
2% < seguir' colo6ue as !atatas so!re uma super$cie lisa e $aa um
corte hori:ontal' retirando a tampa% 2etire parte da polpa e misture
com a seleta de legumes' 2 colheres (sopa) de manteiga' 1 colher
(sopa) de tomilho e o sal% 2echeie as !atatas e volte ao $orno por
mais 2 minutos' ou at# a6uecer%
7% .n6uanto isso' misture o iogurte' o leite' a no:-moscada' o sal e
o restante da manteiga e do tomilho e leve para gelar um pouco%
(espe)e so!re as !atatas depois de prontas e sirva%
Batatas de microondas
?atata em rodelas
<:eite
<lho
4al
<lecrim
2odelas de ce!ola
@rite 2 dentes de alho amassados' com um pouco de sal e uma colher
de sopa de a:eite em um pirex' leve ao microondas por 1 minuto em
potncia alta
2eserve
(escas6ue' pi6ue em rodelas' lave-as' no pirex 6ue $ritou o alho'
colo6ue-as' mexa um pouco para agregar o alho $rito' colo6ue alguns
an#is de ce!ola' uns raminhos de alecrim' e leve novamente em
potencia alta por A minutos
Receita deliciosa de chocolate
/ngredientesB
1/2 xcara de acar 1/7 de xcara de chocolate em p8 2 colheres
(sopa) de mai:ena 1 pitada de sal 2 xcaras de leite 2 gemas
levemente !atidas 2 colheres (sopa) de margarina amolecida 2
colheres (ch) de essncia de !aunilha
CreparoB
"isture o acar' o chocolate' a mai:ena e o sal numa panela% &unte
aos poucos o leite% ;o:inhe em $ogo !rando' mexendo at# engrossar e
$erver% "exa por mais 1 minuto% &unte um pouco do pudim Ds gemas'
!atendo% (errame na panela e deixe no $ogo por mais 1 minuto%
2etire' em seguida )untando a margarina e a essncia% (errame em
tacinhas individuais% +eve D geladeira%
Bacalhoada no Microondas
/012.(/.03.4B
1'2005g de +om!o de ?acalhau (essalgado
( ou 1 5g de +om!o de ?acalhau 4algado e 4eco )
15g de !atatas cortadas em rodelas
1 pimentEo verde cortado em tiras
2 ce!olas cortadas em rodelas
1 dente de alho picado
2 tomates maduros cortados em rodelas
20 a:eitonas pretas picadas
4 colheres (sopa) de a:eite extra-virgem
1 concha de molho de tomate
sal e pimenta a gosto
"F(F (. C2.C<2<2B
( 4e o !acalhau # salgado e seco' deve antes ser dessalgado con$orme
as instruGes% )
;olocar os lom!os de !acalhau num re$ratrio' tampar e levar ao
microondas na potncia alta' por 4 a 9 minutos% 2etirar o re$ratrio
do $orno' separar o !acalhau e reservar a gua 6ue $icou do
co:imento% +impar o !acalhau' retirando pele e espinhas e des$a:er
em lascas%
"edir 1/2 xcara (ch) da gua reservada - se houver necessidade
complete a medida% ;olocar no re$ratrio e )untar as rodelas das
!atatas% (epois de tampar' voltar ao microondas na mesma potncia'
por , a 10 minutos%
;ada ingrediente deve ser dividido em 7 partes' 6ue devem ser
arrumadas no re$ratrio em 7 camadas' do seguinte modoB molho de
tomate' lascas de !acalhau' rodelas de !atatas' rodelas de ce!ola'
pedacinhos de alho' rodelas de tomates' tiras de pimentEo e
a:eitonas% 2epetir as camadas mais 2 ve:es% 2egar com a:eite e
salpicar sal e pimenta a gosto' so!re as camadas de !atatas' tomates
e pimentGes%
+evar o re$ratrio ao microondas na potncia alta' por mais 10 a 12
minutos% 2etirar do $orno e servir a seguir%
!IL" #$ !RA%&' CR$M'S' (microondas)
/ngredientesB
4 colheres' de sopa' de mangeiga ou margarina
1 xcara de champignons em $atias
1/4 de xcara de ce!olinha verde' picada
1/2 5g de peito de $rango' desossado (1 5g se $or com osso)
1 limEo' em $atias
2 colheres' de sopa' de suco de limEo
1 a!acate m#dio' sem caroo e cortado em $atias
2 colheres' de sopa' de maisena
1 cu!o de caldo de galinha
1/2 xcara de creme de leite
1/2 xcara de leite
CreparoB
;olo6ue a manteiga ou margarina em um re$ratrio% +eve ao microondas
na potncia <+3< (100H) por 2 minutos ou at# derreter%
;orte os peitos de $rango' desossados e sem pele' ao meio% ;olo6ue-
os no re$ratrio' so!re a manteiga derretida% .spalhe' por cima' as
$atias de limEo' os champignons e ce!olinha verde% ;u!ra com $ilme
plstico% +eve ao microondas' na potncia <+3< (100H)' por A a -
minutos at# 6ue o $rango $i6ue co:ido%
2etire o peito de $rango do re$ratrio' colo6ue no prato para
servir' )unto com as $atias de a!acate polvilhadas com o suco de
limEo% ;olo6ue os champignons so!re o $rango%
0o re$ratrio' misture os sucos do co:imento do $rango com o cu!o de
caldo de galinha' picadinho% +eve ao microondas por 1 ou 2 minutos'
na potncia <+3< (100H)' para dissolver o caldo de galinha% "isture
o creme de leite e a maisena' dissolvida no leite% +eve novamente o
molho ao microondas' na potncia <+3< (100H)' por 4 minutos ou at#
engrossar% "exa !em para deixar homogneo%
;olo6ue uma colher de molho so!re cada pedao de peito de $rango%
4irva a seguir%
M'L*' BRA%C' (microondas)
4 colheres (ch) de margarina
240 ml de leite
1 colher de sal (ca$#)
7 colheres de mai:ena
1 pitada de a)i-no-moto
1 pitada de $ondor
"F(F (. @<I.2 B ;olo6ue tudo num pirex $undo' leve ao microondas 7
minutos potncia alta (2 tempos)' J 1 minuto potncia m#dia% (epois
6ue tirar do $orno acrescente 4 colheres de ch de 6uei)o parmesEo '
misture !em e use%
PA%Q+$CAS , !L'R$%-I%A (microondas)
/ngredientesB
Can6uecasB
1 ovo
1 copo de leite
10 colheres de $arinha de trigo
1 colher de sopa de 8leo
"olho !rancoB
2 colheres' de sopa' de manteiga
1/4 de xcara de $arinha de trigo
2 xcaras de leite
1/2 xcara de 6uei)o parmesEo ralado
sal' pimenta-do-reino e no:-moscada ralada a gosto
2echeioB
2 xcaras de espina$re co:ido' escorrido e picado
1 dente de alho' amassado
1 colher' de sopa' de manteiga
sal e pimenta-do-reino
1 xcara de $rango co:ido' cortado em cu!os
CreparoB
Can6uecasB
"isture o ovo e leite no li6uidi$icador% K acrescentando a $arinha'
aos poucos' at# atingir a consistncia de leite condensado (este # o
melhor ponto para massa de pan6uecaL)%
Mnte com o 8leo uma $rigideira m#dia' anti-aderente% (eixe a6uecer
!em no $ogo% (espe)e uma concha da mistura de pan6ueca% Nuando a
super$cie comear a secar' vire a pan6ueca com o auxlio de uma
esptula% ;o:inhe por 1 ou 2 minutos' at# dourar% @aa outras
pan6uecas' todas iguais e de tamanho pe6ueno' at# terminar a massa'
calculando mais ou menos 2 por pessoa%
"olho !rancoB
;olo6ue a manteiga numa tigela re$ratria de 2 litros% ;u!ra com
papel-toalha e a6uea em potncia <+3< (100H) por 1 minuto' at#
derreter% &unte a $arinha de trigo' mexendo para misturar !em%
;o:inhe em potncia <+3< (100H) por mais 1 mintuo% 2etire do
microondas' adicione o leite aos poucos' mexendo sempre% ;o:inhe na
potncia <+3< (100H) novamente por mais 4 minutos' at# o molho
engrossar e $icar !em liso' mexendo 2 ve:es% 3empere com sal'
pomenta e no:-moscada% "isture o 6uei)o parmesEo ralado e reserve%
2echeioB
0uma $*rma re$ratria' colo6ue o espina$re' alho e manteiga% ;u!ra
com papel-toalha e co:inhe em potncia <+3< (100H) por 4 minutos%
"exa na metade do tempo% 3empere com sal e pimenta%
3rans$ira a mistura de espina$re para uma tigela% &unte o $rango e
misture%
(ivida o recheio de espina$re pelas pan6uecas% .nrole as pan6uecas
com cuidado e arrume-as' lado a lado' na $*rma re$ratria' com a
parte a!erta virada para !aixo% (eixe 0'= cm de espao entre elas%
.spalhe o molho so!re as pan6uacas recheadas% ;o:inhe em potncia
<+3< (100H) por mais 9 minutos% 4e 6uiser' leve ao $orno comum pr#-
a6uecido para gratinar%
P$I-' #$ !RA%&' C'M $R.AS $ Q+$I/' (microondas)
/ngredientesB
22= g de ricota
2 colheres' de sopa' de leite
2 ce!olinhas verdes' picadas
2 colheres' de sopa' de salsa picada
1/2 colher' de ch' de tomilho
sal e pimenta do reino
1 dente de alho' esmagado
4 peitos de $rango' desossados
2 colheres' de sopa' de $arinha de rosca
1 colher' de ch' de pprica
2 colheres' de sopa' de manteiga derretida
CreparoB
Casse a ricota por uma peneira% "isture com os pr8ximos ,
ingredientes% ;orte ao meio os peitos de $rango' o!tendo A pedaos%
2etire a pele% ;om uma $aca a$iada' $aa um corte em cada pedao'
$ormando uma !olsa% 2echeie com a mistura de ricota%
"isture a $arinha de rosca e a pprica% Casse os pedaos de $rango
pela manteiga derretida e depois pela $arinha de rosca temperada%
;olo6ue em uma $*rma re$ratria' cu!ra com papel-manteiga e co:inhe
em potncia <+3< (100H) por 1= minutos' virando a $*rma 1 ve: na
metade do tempo de co:imento%
<rran)e o $rango em uma travessa% 4irva com al$ace' aspargos'
tomates-cere)a' molho vinagrete%
BARRAS CR'CA%-$S #$ C*'C'LA-$ (microondas)
/ngredientesB
100 g de acar mascavo
1/2 colher' de ch' de sal
1,= g de $arinha de trigo
1,= g de manteiga
1,= g de aveia em $locos
1 lata de leite condensado
100 g de chocolate meio-amargo' picado em pedacinhos
CreparoB
;olo6ue o acar' sal e $arinha em um recipiente% &unte a manteiga'
cortando-a em pedacinhos% <crescente a aveia e amasse com as mEos
at# o!ter uma $aro$a%
2eserve 1/7 da $aro$a% Cressione o restante na !ase de um re$ratrio
de 70x20 cm%
;olo6ue o re$ratrio so!re um prato invertido (de ca!ea para !aixo)
dentro do microondas% ;o:inhe na potncia "O(/< (=0H) por 9 minutos%
;olo6ue o leite condensado em um recipiente e leve ao microondas na
potncia <+3< (100H) por 1 minuto% "isture os pedacinhos de
chocolate e' se nEo derreterem' leve ao microondas por mais 2 ou 7
minutos' mexendo 2 ve:es%
.spalhe a mistura de chocolate so!re a massa ) co:ida e polvilhe
com a $aro$a reservada% +eve ao microondas novamente na potncia
<+3< (100H) por = a A minutos ou at# a mistura de chocolate comear
a !or!ulhar%
(eixe es$riar e corte em 6uadrados%
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