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BIOLOGIA

CURSO PAU25
Pg.
UNIVERSIDAD MIGUEL HERNNDEZ Prof. Jos H. Villanueva Roig
1 Unidad IV.
Tema 4
UNIDAD DIDCTICA IV: Introduccin al Metabolismo.

1. NDICE:
4.1.- EL METABOLISMO. CATABOLISMO Y ANABOLISMO.
4.2.- EL ATP COMO INTERCAMBIADOR DE ENERGA.
4.3.- LOS ENZIMAS COMO BIOCATALIZADORES.

2. INTRODUCCIN GENERAL A LA UNIDAD Y ORIENTACIONES PARA EL
ESTUDIO
- En esta unidad se intentar que los alumnos/as obtengan una visin general del
metabolismo distinguiendo las caractersticas, funcin biolgica y ubicacin
subcelular de las dos grandes vas que lo constituyen (la catablica y la
anablica), y como el ATP actuara de intermediario energtico entre ambas.
Igualmente se intentar explicar la importancia de los enzimas en el propio
metabolismo y en su regulacin.

3. OBJETIVOS ESPECFICOS

4. DESARROLLO DE LOS CONTENIDOS
4.1.- EL METABOLISMO. CATABOLISMO Y ANABOLISMO.

-Concepto de metabolismo: conjunto de todas las reacciones bioqumicas que se
producen en la clula.
-Funciones:
1) Obtener energa del entorno: de la luz solar (fotosntesis), de reacciones
exergnicas y de sustancias orgnicas (a travs de su oxidacin).
2) Convertir los nutrientes exgenos en precursores de las macromolculas
celulares.
3) Elaborar tales macromolculas a partir de los precursores.
4) Formar y degradar las biomolculas necesarias para permitir la actividad
fisiolgica o funcional de las clulas.

- Se distinguen dos grandes tipos de rutas metablicas:
- Catabolismo:
Degradacin enzimtica de molculas orgnicas complejas a molculas
sencillas.
Se produce, generalmente, mediante reacciones de oxidacin en las que se
libera energa (exergnicas), parte de la cual se conserva en el ATP.
- Anabolismo:
Formacin enzimtica de molculas orgnicas complejas a partir de molculas
precursoras sencillas.
Estos procesos necesitan un aporte energtico (endergnicos), que lo
suministra el ATP.


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Nutrientes
productores
de energa
Macromolculas
celulares
Molculas
precursoras
Productos
finales poco
energticos
Glcidos
Grasas
Protenas
Protenas
Polisacridos
Lpidos
cidos nucleicos
Aminocidos
Azcares
cidos grasos
Bases Nitrogena.
CO
2
H
2
O
NH
3
Catabolismo Anabolismo
Energa
qumica
ATP
NADH
NADPH
ADP+P
i
NAD+
NADP+



4.2.- EL ATP COMO INTERCAMBIADOR DE ENERGA.

- Las clulas obtienen energa til de la degradacin de compuestos orgnicos porque
la realizan de una forma compleja y controlada, a travs de secuencias de
reacciones catalizadas por enzimas.
- Las reacciones de sntesis estn estrechamente acopladas a las reacciones de
degradacin que aportan energa. Concretamente, las clulas utilizan
constantemente la energa liberada en las reacciones exergnicas del catabolismo
para producir las reacciones endergnicas del anabolismo.
- El transporte de esta energa se puede llevar a cabo de dos formas:
1) En forma de ATP:
a) Es la molcula transportadora de energa ms abundante en las clulas.
b) Las enzimas acoplan las reacciones exergnicas a la produccin de ATP.
c) El ATP posee enlaces de alta energa entre sus restos fosfato, y cuando se
hidroliza, hecho que sucede con mucha faciliad, libera esa energa que sirve, a su
vez, para impulsar otras reacciones (siempre que se acoplen a ese proceso).
d) La hidrlisis del ATP aporta, en condiciones experimentales, 73 kilocaloras por
mol de energa til.
e) El ATP interviene en todas las reacciones de transferencia de fosfato en la clula
y, por tanto, en la mayor parte de las transformaciones energticas.
f) Otros nucletidos como el GTP, UTP, CTP, etc. participan tambin como
transportadores de grupos fosfato ricos en energa.
2) En forma de transporte de electrones:
a) En algunas reacciones catablicas, la energa es transportada mediante un flujo
de electrones.
b) Los electrones energticos (a veces, forman parte de un tomo de H) pueden ser
capturados por transportadores de electrones (citocromos) que, a su vez, pueden
cederlos junto con su energa a otras molculas.
c)Los transportadores de electrones ms frecuentes son: NAD, NADP, FAD y FMN.

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4.3.- LOS ENZIMAS COMO BIOCATALIZADORES.
-Enzimas:
-Los enzimas son catalizadores muy potentes y eficaces, qumicamente son
protenas, que cumplen una serie de caractersticas o condiciones:
a.- Los enzimas actan en concentraciones muy bajas, requirindose
cantidades muy pequeas de los mismos.
b.- No se consumen durante la catlisis recuperndose indefinidamente.
c.- Son muy especficos.
d.- No alteran el sentido de los equilibrios qumicos (no modifican la constante
de equilibrio

de una reaccin).
e.- Aceleran la velocidad de las reacciones en condiciones fisiolgicas suaves,
al reducir la energa de activacin de las mismas, hacindolas a veces casi
instantneas.
g.-En el organismo, su actividad se halla regulada tanto en cantidad como en
funcin.
-Caractersticas de la Accin enzimtica.
1). Especificidad: la caracterstica ms sobresaliente de los enzimas es su
elevada especificidad. Esta puede ser doble y explica el hecho de que no se
formen subproductos:
-Especificidad de sustrato. El sustrato (S) es la molcula sobre la que el
enzima ejerce su accin cataltica.
-Especificidad de accin. Cada tipo de reaccin est catalizada por un
enzima especfico.

2). Existencia del estado de Transicin:
- La accin enzimtica se caracteriza por la formacin de un complejo que
representa el estado de transicin (ES).
E + S ES E + P

- El sustrato (S), se transforma en el producto (P), a travs de un estado de
transicin, en el que se rompen determinados enlaces y se forman otros. Este
estado siempre est en equilibrio con el sustrato libre y presenta una energa
libre superior a este. El estado de transicin presenta una energa de activacin
menor que la necesaria para que se verifique la reaccin en ausencia del
enzima, por ello se alcanza antes y acelera la velocidad de reaccin.

3). Existencia de un centro activo: hiptesis de especificidad.
- La protena al plegarse determinara el centro activo que sera una cavidad
interna o microambiente especial en el que los grupos catalticos resultaran
ms reactivos. En el centro activo el enzima (E), establecera una interaccin
con el sustrato (S).
- La unin del centro activo y el enzima sera la base de la especificidad.

- Cofactores y Coenzimas:
- Algunas enzimas actan con la ayuda de estructuras no protecas:
- A la parte del enzima sin esta estructura no proteica se le denomina Apoenzima,
mientras que cuando se une a ella al conjunto se le denomina Holoenzima.
- Estas estructuras pueden estar unidas covalentemente al enzima denominndose
Grupos Prostticos, o bien unirse al enzima de modo reversible denominndose en tal
caso:
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1. Cofactor. Cuando se trata de iones o molculas inorgnicas (iones
metlicos).
2. Coenzima. Cuando es una molcula orgnica (por ejemplo: Vitaminas).



-Regulacin de la actividad enzimtica.

-Los enzimas son parte constituyente de las vas o rutas metablicas, la regulacin de
estas vas requiere modular la actividad de uno o ms enzimas clave de las mismas.

-Los enzimas clave son aquellos que intervienen en cualquiera de los dos tipos de
etapas clave de las vas:
a).- Etapas limitantes de la velocidad: aquellas cuya velocidad es la ms lenta
de la va, o en las que el enzima presenta la velocidad mxima menor de la va.
b).- Etapas obligadas: aquellas que constituyen la primera etapa irreversible de
la va, siendo adems exclusiva de esa va.

-El control de la actividad enzimtica puede realizarse de cuatro modos:
a).- Regulando la cantidad de enzima presente mediante el control de su
sntesis de novo.
b).- Controlando el acceso del sustrato a la va mediante compartimentacin.
c).- Modificando qumicamente los enzimas: modificacin covalente.
d).- Regulacin mediante inhibidores y activadores. Este ltimo sistema de
regulacin, puede realizarse a nivel de la va metablica de 2 modos:
d.1.).- Retroinhibicin (feed-back): el producto final de una va acta
como inhibidor de un enzima de la misma va.
A B C

d.2.).-Regulacin cruzada: el producto final de una va acta como
regulador de un enzima de otra va distinta.
A B C
D E F


5. RESUMEN
4.1.- EL METABOLISMO. CATABOLISMO Y ANABOLISMO.
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-Catabolismo:
-Anabolismo:
4.2.- EL ATP COMO INTERCAMBIADOR DE ENERGA.
4.3.- LOS ENZIMAS COMO BIOCATALIZADORES.
-Enzimas:
- Cofactores y Coenzimas:
-Regulacin de la actividad enzimtica.

6. BIBLIOGRAFA
Biologa / 2 Bachillerato
Mtodo @pruebas
ISBN: 978-84-481-6708-0
Editorial:
McGraw-
Hill
Fernandez (y otros autores)
BIOLOGA: Ed. Bruo (2009). ISBN:
978-84-216-6443-8
Editorial:
Bruo,
S,L.
Panadero Cuartero (y otros)
Biologa 2 Bto.
ISBN: 978-84-706-5820-4
Editorial:
ECIR
Varios Autores
Biologa
ISBM: 978-84-977-1062-6

Editorial:
EDITEX
Salamanca (y otros)

- Cualquiera de los libros recomendados actualmente en los institutos para la
asignatura de Biologa de 2 de Bachiller.

7. ACTIVIDADES
Explicaciones de aula.
Discusiones y debates.
Planteamiento de trabajos en la biblioteca, buscando informacin (en libros,
revistas, peridicos...) sobre los diversos temas.
Consultar ciertas webs especializadas de Biologa.
Ayuda mediante el correo electrnico.

8. GLOSARIO
-Metabolismo: conjunto de todas las reacciones bioqumicas que se producen
en la clula.
-Catabolismo: degradacin enzimtica de molculas orgnicas complejas a
molculas sencillas para la obtencin de energa.
-Anabolismo: formacin enzimtica de molculas orgnicas complejas a partir
de molculas precursoras sencillas. Necesita aporte de energa.
-ATP: adenosina trifosfato. Molcula que contiene enlaces de alta energa de
modo que su formacin a partir requiere energa que quedara almacenada en
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sus enlaces, mientras que la rotura de dichos enlaces liberara energa,
pudiendo por lo tanto actuar como intercambiador de energa.
-Catalizador: sustancia capaz de acelerar la velocidad de una reaccin sin
consumirse durante el proceso.
-Enzima: catalizador muy potente y eficaz, qumicamente de naturaleza
proteica y que suele actuar en reacciones biolgicas.
-Especificidad: es la caracterstica ms sobresaliente de los enzimas y puede
ser especificidad de sustrato especificidad de accin.
-Centro activo: cavidad interna o micro-ambiente especial del enzima en el
que los grupos catalticos resultaran ms reactivos y donde se establecera
una interaccin con el sustrato (S).
-Cofactores: iones o molculas inorgnicas (iones metlicos), que seran
imprescindibles como grupo cataltico en el centro activo del enzima.
-Coenzimas. Molculas orgnicas no proteicas que actuaran como verdadero
centro cataltico activo del enzima (por ejemplo: las Vitaminas).

9. EJERCICIOS DE AUTOCOMPROBACIN
Durante el desarrollo de la clase el profesor interrogar frecuentemente a los
alumnos con la finalidad de evaluar los conocimientos adquiridos y su propia labor con
la finalidad de detectar los errores en el aprendizaje y en la enseanza.

10. SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS DE AUTOEVALUACIN