Po de Mel 1 Molhadinho Naturalmente

ingredientes
* 400g de acar mascavo
* 500 ml de gua
* 4 ovos
* 1 xcara (ch) de mel
* 1 xcara (ch) leite morno
* 1 colher ( sopa de canela em p
* 1 colher ( sobremesa) de cravo da ndia em p
* 1 colher (sopa) de chocolate em p
* 4 xcaras de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) fermento qumico em p
* 1 colher ( sopa) de bicarbonato de sdio
* 1 barra de 180 g de chocolate ao leite

modo de preparo
Misturar a gua e o mascavo e ferver por 15 minutos. Esfriar e reservar.
Misturar e peneirar a farinha, o fermento e o bicarbonato e reservar.
Misturar o leite, o cravo, a canela e o chocolate em p e reservar.
Na batedeira, bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas e o mel na batedeira at ficar bem claro. Juntar aos poucos e
alternadamente a farinha e a calda de mascavo at terminar. Acrescentar o leite e
bater at ficar homogneo. Tirar da batedeira e acrescentar as claras em neve
delicadamente. Colocar em forma grande untada e enfarinhada. Assar por cerca de
35 minutos em forno de 180 . Depois de assado, esfriar e gelar. Cortar em
quadrados de 5cm por 5cm e passar no chocolate derretido. Ou simplesmente
despejar a cobertura de chocolate por cima do po e deixar endurecer, cortar e
servir. Rende 50 pes de mel.


Po de Mel 2
Massa:
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de mel
1 xcara (ch) de acar mascavo*
1 xcara (ch) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (sobremesa) de bicarbontato de sdio
1 colher (sopa) de canela em p *
Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar
Cobertura:
200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado.
Recheio:
Doce de leite
Massa:
1. Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca.
2. Ligue o forno em temperatura mdia-baixa (180 graus).
3. Na tigela grande da batedeira, coloque o acar, o mel, a manteiga e os ovos
inteiros.
4. Bata muito bem.
5. Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater.
6. Coloque primeiro uma xcara de farinha, em seguida xcara de leite e assim
por diante.
7. Depois da ltima adio, pare de bater.
8. Junte o bicarbonato e as especiarias*.
9. Misture delicadamente.
10. Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pr-aquecido.
11. Asse por 15 minutos em temperatura mdia, abaixe o fogo o mximo que puder
e asse por mais 20 minutos.
12. Para ter certeza que o bolo est assado, espete um palito.
13. Se sair seco, o bolo est pronto.
14. Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira.
15. Deixe esfriar e desenforme e corte com cortador de sua preferncia e recheie..
16. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
Cobertura:
1. Coloque gua numa panela e leve ao fogo alto.
2. Quando ferver abaixe o fogo.
3. Coloque o chocolate picado tigela grande.
4. Coloque a tigela sobre a panela com gua fervendo para derreter o chocolate em
banho-maria, o segredo no deixar a gua encostar na tigela.
5. Mexa bem o chocolate at dissolver completamente, cerca de 4 minutos.
6. Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela.
7. D o choque trmico e banhe o po de mel.