El tiempo de digestin de los alimentos

Los alimentos aportan nutrientes y energa que nuestro cuerpo utiliza para poder cumplir con cada funcin,
por ejemplo generar energa desde las clulas, formar protenas y hormonas para el crecimiento, brindar
elementos necesarios al sistema inmunolgico y muchas funciones ms necesarias para la vida.
Pero para que el cuerpo pueda obtener los nutrientes del alimento, estos pasan por un proceso digestivo que
se encarga de reducir los nutrientes del alimento en molculas nutritivas pequeas que pueden atravesar la
pared del intestino delgado, para pasar a la sangre y ser distribuidos donde el cuerpo lo necesite.
Este proceso empieza en la boca, contina en el estmago e intestino delgado donde los nutrientes pasan a la
sangre y los desechos pasan al intestino grueso para finalmente ser expulsados por el recto.
El tiempo en que los alimentos cumplen este proceso puede variar, tenemos alimentos de digestin rpida y
de digestin lenta. El tiempo que tome un alimento para ser digerido depende de primero la habilidad
masticatoria, debemos masticar 35 veces en promedio cualquier alimento para facilitar la digestin.
Segundo de la complejidad de su estructura qumica, los alimentos fuente de carbohidrato pueden ser simples
(alimentos dulces, frutas, azcar, miel, harinas, alimentos refinados como algunos panes y cereales para
nios) o complejos (almidones de los tubrculos, los carbohidratos de las menestras, fideos, fibra etc.). Los
alimentos fuente de protena pueden variar tambin, por ejemplo la protena del pescado es ms fcil de
digerir que las carnes rojas en general.
La coccin del alimento es otro factor, aquellos que requieren de coccin es justamente para poder ser
digeridos y aprovechados. Los alimentos mientras ms cocidos estn sern de ms fcil de digerir.
La combinacin del alimento ha sido un tema muy asociado al aumento de peso, sin embargo est ms
relacionado al tema de la digestin. La grasa, el vinagre, las salsas, las frituras, el exceso de sal y azcar en
una comida retrasan la digestin.
El tiempo de permanencia de los alimentos en el estmago vara por ejemplo: Frutas y zumos de
frutas suelen tardar 30 minutos ; ensaladas o verduras crudas 2 horas ; comida bien combinada sin
carne 3 horas ; comida bien combinada con carne 4 horas ; cualquier comida mal combinada 8 horas.
El proceso digestivo pasa por varias etapas que tardarn ms o menos segn la higiene alimentaria que cada
persona tenga, es decir una buena masticacin, combinacin, coccin y moderacin de los alimentos.
(Por: Licenciada Sara Abu Sabbah nutricionista)
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Cunto tiempo se tarda en digerir una dieta de
carne comparada con una dieta vegetariana?
El tracto gastrointestinal tambin conocido como los intestinos, est involucrado en el proceso
de digestin, absorcin y eliminacin de los alimentos. De arriba a abajo, el tracto
gastrointestinal recorre 25 pies (7,6 m) de longitud. Se necesita tiempo para que el alimento
viaje tanta distancia y la cantidad de tiempo tiene que ver con tu dieta, especficamente la
cantidad de carne y fibra que consumes.
Tiempo del trnsito intestinal
El tiempo del trnsito intestinal es el trmino que los mdicos utilizan para describir la
duracin que le toma al alimento pasar desde la boca hasta el ano. El tiempo de
trnsito intestinal vara de persona a persona. De hecho, puede variar incluso en el
mismo individuo. Esto es debido a que la cantidad del tiempo requerido para que la
comida se mueva a travs de tu intestino est influenciado por factores dietticos. Las
dietas altas en fibra se asocian con un pasaje ms rpido y heces ms voluminosas, de
acuerdo con MedlinePlus. El tiempo promedio de trnsito es entre 36 y 72 horas que es
un rango amplio.
La Investigacin
Los vegetarianos tienden a tener tiempos de trnsito menores que los no vegetarianos,
segn un estudio publicado en el "British Journal of Nutrition" (Revista britnica de
nutricin) en 1981. En este estudio, la distribucin de los tiempos de trnsito para los
no vegetarianos estuvo entre 31 y 96 horas. Los tiempos de trnsito para los
vegetarianos vari de 27 a 54 horas. El tiempo de trnsito promedio para el grupo
vegetariano fue aproximadamente 24 horas ms rpido que el de los no vegetarianos
Factores dietticos
Los investigadores atribuyeron la diferencia en los tiempos de trnsito entre los
vegetarianos y los carnvoros a la cantidad de fibra en la dieta. En general, consumir
menos de 30 g de fibra en la dieta se asocia con tiempos de trnsito ms lentos
mientras que comer ms fibra ayuda a mover los alimentos a travs de los intestinos a
un ritmo ms rpido. Con frecuencia, los vegetarianos consumen ms fibra que los
carnvoros, probablemente porque los alimentos de origen vegetal constituyen una
gran parte de la dieta vegetariana. Los alimentos vegetales son las nicas fuentes de
fibra.
Otras explicaciones
Otras razones pueden explicar el retraso en el tiempo de trnsito experimentado por
los consumidores de carne en relacin con los vegetarianos. Uno tiene que ver con la
cantidad de grasa que comes. De acuerdo con el libro de texto "Bioqumica",
los alimentos grasosos envan seales a tu estmago para que se demore en vaciarse.
Esto es porque la grasa es una molcula relativamente compleja que requiere perodos
de digestin ms grandes que por ejemplo, los hidratos de carbono. Los productos de
origen animal como la carne, los productos lcteos y los huevos contienen cantidades
ms altas de grasas que las frutas, verduras y granos.
Cunto tarda el estmago en
digerir los alimentos?

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La digestin es el proceso mediante el cual podemos hacer llegar a nuestro organismo, los
nutrientes que contienen los alimentos que ingerimos. Sin embargo, cunto tarda el
estmago en digerir los alimentos que consumimos? Pues si bien el proceso es ms largo
de lo imaginado, en el estmago propiamente dicho podemos establecer los tiempos
aproximados.
Digestin en el estmago
La digestin se lleva a cabo en cada porcin de nuestro aparato digestivo, pues desde la
boca y hasta en el intestino, aun se contina el proceso de desintegrar los alimentos ingeridos.
Sin embargo, en el estmago se lleva a cabo la mayor parte de este importante proceso.
En el estmago, tanto los nervios y la motilidad como la accin de diferentes pptidos y
enzimas ayudan a desmoronar los alimentos para despus obtener los nutrientes que deben
pasar al torrente sanguneo.
As, este proceso mantiene al estmago ocupado y completo hasta que una vez culminado se
permite el vaciamiento gstrico para que el bolo alimenticio pase al intestino.
El tiempo en que el estmago permanece ocupado y con alimentos, demanda de flujo
sanguneo a la zona, as como tambin, sentiremos por la distensin del mismo, saciedad. Por
eso resulta de utilidad saber cunto tiempo tarda el estmago en digerir los alimentos.
Tiempos de vaciamiento gstrico
Como hemos dicho, hasta que el estmago no culmina su trabajo con los alimentos, no los
pasa a la siguiente porcin del aparato digestivo, es decir, no se produce el vaciamiento
gstrico que depende no slo de la funcin del estmago, sino tambin, de la composicin
nutricional, la acidez y osmolaridad de los alimentos consumidos.
As, se piensa que los tiempos de vaciamiento gstrico promedio para diferentes alimentos
son:
Alimentos lquidos: menos de 2 horas.
Alimentos con predominio de hidratos de carbono: menos de 2 horas.
Alimentos con predominio de protenas: entre 2 y 4 horas.
Alimento con predominio de grasas: ms de 4 horas.
Como podemos ver, las grasas son el nutriente que ms demora el proceso digestivo,
mientras que los alimentos lquidos o los hidratos, pasan rpidamente por el estmago.
Sin embargo, los alimentos no tienen la misma accin cuando los nutrientes se mezclan y
llegan juntos al estmago, as, cuando la dieta es variada y mixta, por ejemplo, en el caso
de una comida completa, el tiempo de vaciamiento gstrico es de entre 4 a 6 horas.
Conclusin, el tiempo que nuestro estmago permanece ocupado tras una comida variada es
de entre 4 a 6 horas.

Cmo aplicar estos datos a nuestro favor
Conocer cunto demora el estmago en desocuparse, en digerir los alimentos consumidos,
son datos valiosos que podemos usar a nuestro favor, ya sea para prevenir malestares
estomacales, o para sentirnos ms livianos si necesitamos correr o realizar actividad fsica tras
una ingesta, as como tambin, si queremos sentir saciedad por ms tiempo.
Por ejemplo, si queremos evitar la pesadez estomacal, sobre todo si somos vctimas de una
digestin lenta, es conveniente restringir las grasas en nuestras comidas.
Mientras que si queremos realizar una comida un par de horas antes de enfrentar una
competicin deportiva, es conveniente que no falten lquidos ni hidratos, pero no debemos
abusar de las grasas que demorarn notablemente el proceso digestivo, pudiendo afectar
nuestro desempeo y rendimiento.
Por supuesto, tambin es claro que si desayunamos slo lquidos, es decir, una taza de caf u
otra infusin, rpidamente nuestro estmago se vaciar y sentiremos hambre en poco tiempo,
quedando nuestro organismo sin energa para enfrentar las actividades del da.
Entonces, si queremos sentir saciedad, lo mejor es una comida variada, con cantidades
apropiadas de cada nutriente.
Cmo localizar personal retirado del ejrcito
Ya sea que quieras encontrar a un miembro de la familia perdido, alguien con quien hiciste el
servicio o un amigo, localizar un miembro del ejrcito puede parecer una tarea titnica. Ya
que muchos veteranos militares se mudaron a diferentes estados o pases una vez que
terminaron su servicio, puede ser difcil, incluso pensar dnde empezar a buscar.
Afortunadamente hay muchos mtodos que puedes usar para localizar personal del ejrcito
retirado.

Instrucciones
1. 1
Enva una peticin escrita, que contenga el nombre completo del soldado retirado que
ests buscando y a dnde fue enviado, a la direccin de localizacin del ejercito:
Commander U.S. Army Enlisted Records & Evaluation Center ATTN: Locator 8899
East 56th Street Fort Benjamin Harrison, IN 46249. No hay garanta de obtener una
respuesta, ya que los casos son resueltos caso por caso. El ejrcito cerr su servicio de
localizacin en lnea al pblico y ahora slo est disponible para miembros en servicio
y retirados del ejrcito y sus dependientes.
2. 2
Usa una base de datos privada de personal del ejrcito o base de datos militar como
VetFriends. Estas bases de datos son gratis y normalmente son exactas porque usan la
informacin presentada por los mismos miembros. Sin embargo no hay garanta de
que puedas encontrar a la persona que buscas.
3. 3
Paga por una bsqueda intensiva en una base de datos de informacin como es
Intelius. El costo de la bsqueda tiene un rango entre unos pocos dlares hasta US$20
y depende de exactamente cuanta informacin ests intentando encontrar. Ests
bsquedas no siempre son precisas y pueden tener informacin obsoleta.
4. 4
Busca a travs de redes sociales como LinkedIn y Facebook para encontrarlos. Muchos
ex militares tienen cuentas en las redes sociales y a menudo se unen a grupos en sitios
web que son hechos especialmente para militares veteranos.
Cmo localizar un miembro militar en servicio
activo
Muchos miembros militares en servicio activo viven fuera de la base. Tienen direcciones
regulares. Tambin participan en muchos sitios web relacionados con los militares. Gracias a
Internet, y lo que recuerdas de sus rangos, y la ltima direccin, podras localizar fcilmente
tu miembro en servicio.

Instrucciones
1. 1
Ve a military.com para localizar a un miembro militar en servicio activo. Haz clic en
"Buscador de compaero". Escribe el primer nombre y el apellido del miembro del
ejrcito, y luego haz clic en "buscar gente". Registrate en el sitio, o entra si ya ests
registrado. Introduce la rama de servicio del miembro en servicio, a continuacin, haz
clic en "encontrar compaero". Selecciona el nombre que corresponda a tu miembro
militar en servicio activo ms cercano.
2. 2
Utiliza whitepages.com para localizar a un miembro militar en servicio activo. Coloca
toda la informacin que puedas sobre el miembro militar en servicio activo en las
casillas para completar. Pon el estado de residencia si sabes en qu estado est
posicionado. Haz clic en "bsqueda" y, a continuacin, examina los resultados.
3. 3
Recopila toda la informacin posible cuando quieras localizar un miembro militar en
servicio activo. Recoge la ltima informacin conocida que tenas de este miembro
militar. Escribe el rango de la persona, dnde fue asignado y su nmero de seguro
social. Proporciona esta informacin para el localizador personal para cada servicio.
Por ejemplo, si el miembro militar est en la Marina, enva tu solicitud de localizacin
de la persona a la Marina.
4. 4
Tambin puedes localizar a un miembro militar en servicio activo a travs de la Cruz
Roja. Slo usa esta durante una emergencia. Proporciona a la Cruz Roja con el nombre
completo y el nmero de seguro social. Proporcinales con el rango e informacin
especializada.