Manual de Manejo de Caprinos - Corredor Seco Nicaragua

Proyecto: Gestin integral concertada de los recursos naturales en micro cuencas del
Corredor Seco de Nicaragua para aumentar la resiliencia de los hogares vulnerables y

de sus ecosistemas a los impactos producidos por el Cambio Climtico.

Manejo de Caprinos

Financiado por: Gobierno de Navarra- Espaa
Editado y Compilado:
Ing. David Olivas Lpez
Ing. Ana Luca Loro Berros

Mayo del 2012

Manejo de Caprinos.
Proyecto: Gestin integral concertada de los recursos naturales en micro cuencas del Corredor Seco de Nicaragua Pgina 2

Contenido
I.- Introduccin _________________________________________________________________ 4
II.- PRODUCTOS DE ORIGEN CAPRINO:_______________________________________________ 4
III.- Ventajas de las cabras ________________________________________________________ 5
3.2.-Otras ventajas de las cabras: ___________________________________________________ 5
IV.- Sistemas de Produccin Caprina ________________________________________________ 6
4.1. Sistema extensivo: ___________________________________________________________ 6
4.2.- Sistemas semi-intensivo: _____________________________________________________ 6
4.3.- Sistemas intensivos: _________________________________________________________ 6
4.4.- Principales productos que se obtienen en la mayora de los sistemas son: _____________ 6
V.- Seleccin de Cabras para el Rebao: _____________________________________________ 6
5.1.- Objetivo particular __________________________________________________________ 6
5.2.- Razas: ____________________________________________________________________ 7
5.2.1.- Razas lecheras: ____________________________________________________________________ 7
5.2.2.- Razas para doble propsito (Carne y Leche) ______________________________________________ 7
5.3.- El cuerpo y los dientes de la cabra: _____________________________________________ 8
5.4.-La ubre y los pezones: ________________________________________________________ 8
5.5.-Las patas: __________________________________________________________________ 9
VI.- Reproduccin de la Cabra______________________________________________________ 9
6.1.- Estacionalidad reproductiva: __________________________________________________ 9
6.2.- poca reproductiva (Empadre)________________________________________________ 9
6.3.- El manejo de las hembras y de los machos antes del empadre.. _____________________ 9
6.3.1.-Recomendacin para el manejo ________________________________________________________ 9
6.4.- Caractersticas externas de las hembras en estro o celo: ___________________________ 10
6.5.- La gestacin ______________________________________________________________ 10
6.6.-Atencin de la cabra durante el parto: __________________________________________ 11
VII. Principales enfermedades en las Cabras y su manejo ______________________________ 11
7.1.- La Mastitis _______________________________________________________________ 11
7.2.- Otras enfermedades conocidas en las cabras son: ________________________________ 12
7.2.1.-Pudricin en las pezuas o gabarro: ____________________________________________________ 12
7.2.2.- La brucelosis _____________________________________________________________________ 12
7.2.3.- La neumona _____________________________________________________________________ 12
7.2.4.- Lombrices (Parsitos internos) ______________________________________________________ 13
7.2.5.- Parsitos de la piel ________________________________________________________________ 13

Manejo de Caprinos.

Tema VIII. Otras utilidades y prcticas de manejo en las Cabras ________________________ 13
8.1.- La leche de cabra: __________________________________________________________ 13
8.2.- Antes del ordeo: __________________________________________________________ 14
8.3.- El lugar y tiempo de ordeo _________________________________________________ 14
8.4.- Tcnicas de ordeo: ________________________________________________________ 14
8.5.- Manejo Zoosanitario y aplicacin de medicamentos ______________________________ 15
8.5.1.- Para dar una medicina lquida: ______________________________________________ 15
8.5.2.-Inyeccin: _______________________________________________________________ 16
8.5.3.-Vas de administracin de Frmacos __________________________________________ 16
8.5.4.- Medicamentos ms frecuente en el cuido y manejo de las cabras __________________ 16
8.5.5.- Vacunar Contra Antrax y Pierna Negra: _______________________________________ 16
8.5.6.- Desparasitacin Externa e Interna Externa: ____________________________________ 17
8.5.6.1.- Desparasitacin Externa: _________________________________________________________ 17
8.5.6.2.- Desparasitacin Interna: _________________________________________________________ 17
8.5.7.- Mantener Vitaminado el Hato: ______________________________________________ 17
IX. Instalaciones y equipo _______________________________________________________ 17
9.1.- Comederos. _______________________________________________________________ 18
9.2.- Bebederos: _______________________________________________________________ 18
9.3.- Cobertizos o establos: ______________________________________________________ 18
X.- Alimentacin _______________________________________________________________ 19
10.1.- Garantizar Suficiente Alimento: ______________________________________________ 19
10.2.- Suministrar Sales Minerales: ________________________________________________ 20
XI.- Bibliografa ________________________________________________________________ 21

Manejo de Caprinos.

I.- Introduccin
El presente Mdulo de Capacitacin sobre Manejo de Caprinos ser aplicado a los
comunitarios beneficiarios con cabras: Madres con nios menores de 5 aos con un dficit
nutricional del proyecto Navarra en las comunidades beneficiarias de los Municipios de Totogalpa
y Macuelizo. Esto obedece a la estrategia que Accin contra el hambre (ACF) en Nicaragua,
desarrolla en el marco del proyecto: Gestin integral concertada de los recursos naturales en
tres microcuencas del corredor seco de Nicaragua para aumentar la resiliencia de los hogares
vulnerables y de su ecosistemas a los impactos producidos por el cambio climtico
El Proyecto ejecutado con fondos del Gobierno de Navarra-Espaa responde a las demandas
sociales particularmente la inseguridad alimentaria en las comunidades del Municipio de
Totogalpa y Macuelizo, est orientado a brindar alternativas que mejoren la seguridad alimentaria
y nutricional de las poblaciones rurales ms vulnerables mediante el fortalecimiento de las
capacidades locales y la diversificacin de la produccin con actividades generadoras de
ingresos, promoviendo la gestin racional de los recursos naturales y educacin en seguridad
alimentaria y nutricional; con trabajos permanentes de sensibilizacin sobre la importancia de
la cabra y sus sub productos tiles que son una alternativa para solucionar los problemas
nutricionales.

En Nicaragua la produccin caprina es una actividad tradicional que se encuentra
estrechamente ligada al desarrollo cultural de la poblacin, desde que los espaoles introdujeron
las cabras, hace ya casi 500 aos.

Los productos lcteos de origen caprino se caracterizan por sus bajos niveles de produccin y se
desarrollan como actividad esencialmente artesanal y de subsistencia. Esta estructura productiva
ha impedido la consolidacin de alternativas de negocios atractivos y permanentes y su
constitucin como una actividad pecuaria importante desde el punto de vista comercial.
A diferencia de otros sistemas de produccin animal, como el bovino, el Porcino y el avcola, el
sistema de produccin caprina no ha logrado un desarrollo adecuado en el pas, a causa de
diversos factores, entre los que sobre salen: el manejo inadecuado de los diversos componentes
productivos y el poco inters que se muestra para implementar programas de desarrollo Caprino.

II.- PRODUCTOS DE ORIGEN CAPRINO:
La cabra es un animal domstico muy rustico que puede adaptarse
fcilmente a una gran variedad de ambientes desde las regiones
ridas Hasta las regiones clidas.

Manejo de Caprinos.

Las cabras generan una gran cantidad de productos y subproductos tiles de alto valor nutritivo y
econmico como puede ser:

Ojo! La leche de cabra es tan buena como la leche de vaca.

Una gran ventaja de la leche de cabra es su fcil digestin!. Por ejemplo: En nios con problemas
para digerir la leche de vaca, una de las mejores alternativas es ofrecerles leche de cabra y con esto
puede solucionarse el Problema.

III.- Ventajas de las cabras
3.1.-Principales ventajas:

Las cabras son baratas (cuestan mucho menos dinero
que las vacas), igual que su mantenimiento; es decir, es
mucho ms barato cubrir sus necesidades nutricionales.
Necesitan poco espacio, y bien atendidas Producen una
leche de muy buena calidad.

La diferencia en inversin (infraestructura) entre un hato
de vacas productoras de leche y un rebao de cabras es
enorme!. Y en las praderas ocurre lo mismo: las
hectreas que se utilizan para criar 1 vaca alcanzan para criar 6 cabras.

3.2.-Otras ventajas de las cabras:
Pueden comer los alimentos que otros animales no utilizan, por ejemplo muchas plantas
arbustivas.
Necesitan poca agua pero sta debe ser limpia.
Tienen cras con facilidad (con un buen manejo reproductivo).
Una cabra comnmente puede tener de 1 a 2 cras por parto

Manejo de Caprinos.

En 2 aos, puede tener tres a cuatro partos. Por
lo tanto, se pueden obtener de 6 a 8 cabritos en 2
aos.

IV.- Sistemas de Produccin Caprina

4.1. Sistema extensivo: Se encuentran en los terrenos menos productivos, no aptos para
actividades agrcolas ni forestales y generalmente no disponen de otras fuentes de alimentacin
por lo que emplean grandes extensiones de terreno.

4.2.- Sistemas semi-intensivo: Se localizan en regiones con mayor productividad, en donde se
combina el pastoreo y ramoneo de agostaderos en parte del ao con el aprovechamiento de
residuos de cosecha y de la vegetacin de reas marginales.

4.3.- Sistemas intensivos: Emplean mucho capital y poco terreno, con una administracin eficiente
y alta tecnificacin. Es comn que estn bien Integrados en la transformacin de sus productos,
teniendo generalmente tamaos de rebaos que exceden el mnimo para mantener los gastos
Familiares bsicos. Se ubican en regiones cercanas tanto a sus fuentes de Insumos como a sus
mercados. Aunque constituyen una minora de la Caprino cultura, hay ejemplos en el norte y
centro del pas.

4.4.- Principales productos que se obtienen en la mayora de los sistemas son:

-Cabrito. Las cras machos y parte de las hembras se venden a una edad de 8 a 40 das y en la
mayora de los casos se ordea a la madre desde el destete hasta que ocurre el secado.
-Chivo cebado. Es la cra y engorda de machos castrados y hembras que no se destinan al remplazo
de los vientres.

-Leche. Son los sistemas que ms utilizan capital y tecnologa.

-Pe de cra. Rebaos que tienen alta calidad gentica, se basan Principalmente en los registros de
los progenitores.

V.- Seleccin de Cabras para el Rebao:

5.1.- Objetivo particular

Manejo de Caprinos.

Describir las caractersticas ms sobresalientes de las diferentes razas de cabras con la finalidad de
seleccionar aquellas que mejor convengan a los intereses de la explotacin caprina y que permita el
desarrollo del rebao

5.2.- Razas:

Las diferentes razas de cabras se encuentran distribuidas por el mundo, excepto en las regiones
rticas. Existen por lo menos, 60 razas reconocidas de cabras en el mundo.

Las formas de clasificacin de los caprinos son mltiples y variadas, pero la ms completa es
segn su aptitud productiva.

Para poder distinguir las razas, es importante fijarse en caractersticas fsicas

Como:
Color del cuerpo y en especial de la cara, orejas y extremidades.
Tamao e inclinacin de las orejas
Pelaje.
Presencia de cuernos
Porte Mamario (hembras)

5.2.1.- Razas lecheras:

1. La mancha.
2. La Saanen.

5.2.2.- Razas para doble propsito (Carne y Leche)
a) Anglo-Nubia

CARACTERSTICAS PRINCIPALES DE UNA
BUENA CABRA.

El cuerpo debe ser de grande a mediano (no pequeo), ni
gordo
La ubre y pezones deben ser normales; es decir sin
defectos.
Las patas deben estar fuertes y rectas (sin defectos).
Debe tener algunos dientes permanentes (no ms de
seis).

Manejo de Caprinos.

Recomendacin es para la compra de cabra:
Cuando busque una cabra, ponga especial
atencin a: El cuerpo, ya que si es muy gordo
o muy pequeo, es muy posible que esa
Cabra producir poca leche.
Si los dientes estn gastados o sueltos, es un
Indicativo que la cabra es muy vieja.
Si la ubre y los pezones no son normales,
hay problema al momento de la ordea, ya
que la leche sale por todos lados, y no se
puede ordear muy bien. Si la cabra cojea,
es un sntoma que el animal se encuentra
enfermo.

5.3.- El cuerpo y los dientes de la cabra:

El cuerpo indica la anatoma ideal (condicin corporal) de la cabra segn su especializacin
(produccin de leche, carne o de doble propsito) y los dientes muestran la edad, despus de los 4
aos, los dientes se empiezan a desgastar y aflojar hasta que se caen.

5.4.-La ubre y los pezones:

Manejo de Caprinos.

5.5.-Las patas:

Estas deben ser rectas y fuertes, sin defectos, el animal no debe cojear.

VI.- Reproduccin de la Cabra
6.1.- Estacionalidad reproductiva:

Una de las principales caractersticas de la especie caprina es que su reproduccin es estacional,
por lo que slo podr reproducirse de manera natural durante ciertas pocas del ao. Esta
caracterstica vara en funcin del nmero de horas de luz durante el da,

6.2.- poca reproductiva (Empadre)

Es importante recordar que la cabra presenta una poca de reproduccin (Agosto-Febrero) y una
poca no reproductiva (Anestro estacional; Marzo-Junio); ya que, el manejo reproductivo ser
diferente segn la poca en laque se encuentre la cabra y siempre y cuando el objetivo sea
producir todo el ao.
6.3.- El manejo de las hembras y de los machos antes del empadre..

Como usted sabe y ha escuchado diferente propaganda, padres fuertes y sanos producirn cras
sanas y fuertes, por lo cual, antes de iniciar el empadre, las hembras y los machos deben estar
sanos y bien alimentados.

6.3.1.-Recomendacin para el manejo

Por ejemplo, en explotaciones de doble propsito (producir leche y cabritos al destete), se sabe
que la hembra no restablecer la actividad reproductiva, debido al efecto inhibitorio que ejerce el
amamantamiento, por lo cual, se recomiendo que con la estrategia de separacin del cabrito de la
madre (la cabra se ordea a fondo por la maana y se le permite amamantar por la tarde
aproximadamente durante 60 min, posteriormente se vuelve a separar la cra de la madre y
permanecen separados hasta el da siguiente) a partir del da 7 despus del parto, esto garantiza
que la hembra reinicie su actividad reproductiva entre el da 40 y 50 despus del parto.

Manejo de Caprinos.

6.4.- Caractersticas externas de las hembras en estro o celo:
-Se mueven mucho y mueven exageradamente la cola
-Se recuestan en las cercas o se frotan
-Balan mucho
-Muestran poco apetito
-Se montan entre ellas
-Tratan de orinar a menudo
-Muestran inflamacin de la vulva.

6.5.- La gestacin

La duracin de la gestacin en la cabra es, aproximadamente, de cinco Meses (140 a 160 das). Es
ms corta cuando se tiene un parto mltiple.

Cmo saber que la cabra quedo gestante?

-Si a las 3 semanas despus de la monta, no
presenta celo, es muy probable
que la hembra quedo gestante, recuerde que el
ciclo estral de la cabra dura 21 das.
-Si a las 6 semanas la vulva se agranda
-Si a las 12 semanas (3 meses) el abdomen se
hincha notoriamente. Todo esto es aproximado.
NO HAY REGLAS FIJAS.
Si la cabra gestante est produciendo leche, debe
secarla alrededor de los tres meses de gestacin.

Manejo de Caprinos.

6.6.-Atencin de la cabra durante el parto:

Meterla en el paridero (ya preparado con paja seca y sin corrientes de aire)
Ofrecerle alimento y agua fresca
No la ayude en el parto, excepto si observa un problema.
Si la situacin es muy difcil, solicite ayuda al especialista (capacitarse).
Los esquemas muestran las posiciones fetales normales de la cra antes de nacer.

VII. Principales enfermedades en las Cabras y su manejo

7.1.- La Mastitis
Lograr un rebao sin mastitis es posible, debiendo incluso constituir este objetivo la primera
exigencia y reconociendo, desde luego, que slo podr lograrse mediante una disciplina rigurosa.

La mastitis es la inflamacin de la ubre. Es una enfermedad contagiosa que puede infectar
gravemente a los animales.

Existen diferentes tipos de mastitis, la mastitis suave o subclinica y la mastitis grave Clnica.

La mastitis suave tratada a tiempo es curable. La grave, es
muy difcil de controlarla. Esta requiere de tratamiento con
antibiticos y esto provoca que se seque la leche.

IMPORTANTE. Con un buen manejo de la ubre, la
mastitis se puede evitar.

Para evitar la mastitis
Practique la limpieza, lave la ubre todo los das.
Evite heridas en la ubre o inmediatamente cure las heridas.
Ordee siempre a la misma hora
Ordee completamente (a fondo) y con cuidado
No permita que las cabras duerman en suelos hmedos.

Manejo de Caprinos.

7.2.- Otras enfermedades conocidas en las cabras son:

Pudricin en las pezuas o Gabarro
Brucelosis
Septicemia hemorrgica
Parsitos

7.2.1.-Pudricin en las pezuas o gabarro:

-Hay crecimiento anormal de la piel alrededor de la pezua.
-La pezua puede caerse.
-Hay inflamacin y dolor entre los dedos.
-Puede contagiar a otros animales.
-Coloque agua con sulfato de cobre* en un recipiente y obligue a la cabra a caminar por
esa agua varias veces al da hasta que est sana.
Si no hay sulfato de cobre, puede usar formalina. Consulte con el especialista.

7.2.2.- La brucelosis

Primera enfermedad abortiva dada su gravedad y el riego de transmisin al hombre (fiebre de
Malta), por contactos y consumo de leche sin hervir.
Para luchar contra esta enfermedad existe una severa reglamentacin (consultar a su especialista),

Que provoca esta enfermedad?
Provoca Aborto
Nacimiento de cras dbiles
Retencin de placenta
Descarga vaginal. Estos sntomas tambin pueden corresponder a otras
Enfermedades.
Es altamente contagiosa para los seres humanos y para los animales.

7.2.3.- La neumona

Prdida de apetito
Descarga por la nariz
Lengua fuera de la boca
Sonido de los pulmones
Movimientos violentos de las costillas.
Puede o no haber tos
Puede causar hasta la muerte.

Manejo de Caprinos.

7.2.4.- Lombrices (Parsitos internos)

-Las lombrices son muy comunes en la cabras.
-Dar medicamento contra lombrices una sola vez no es efectivo.
-Se debe atacar a las lombrices en varias ocasiones para terminar con los Huevecillos.
El diagrama muestra el ciclo reproductivo de las lombrices, los huevecillos salen con el
estircol y al cabo de un tiempo vuelven a la cabra convertidos en lombrices.

7.2.5.- Parsitos de la piel
Sarna
Sarna del cuerpo, costras, picazn fuerte.
Sarna de la oreja
Costras en la oreja (sacuden la cabeza en crculos).
Muy contagiosa, incluso para el hombre.
Se le cae el pelo al animal y disminuye la produccin de leche.
Aplique un bao de aspersin o polvo al animal y a los comederos y bebederos.
Aplique gotas en el odo.
Garrapatas
Pueden encontrarse en cualquier parte del cuerpo.
Debilitan porque chupan la sangre y transmiten otras enfermedades.
Aplique un bao de aspersin o polvo.
Piojos
El animal se rasca o mordisquea.
Pelo sin brillo.
Causan inquietud y baja de peso.
Tia
Cada del pelo alrededor de la boca o en las ancas.
Muy contagiosa para personas y animales.
Tratamiento con alcohol yodado.

Tema VIII. Otras utilidades y prcticas de manejo en las Cabras

8.1.- La leche de cabra:

La leche de cabra puede ser tan buena o de mejor calidad que la leche de vaca, segn los
parmetros con que se analicen. Por ejemplo, es muy buena para las personas, especialmente para
bebs, nios y madres embarazadas.

La cabra se puede ordear entre los 3 y 5 das despus del parto. Dependiendo del tipo de
explotacin, si es de doble propsito, se debe dejar una cantidad adecuada de leche para la cra o

Manejo de Caprinos.

manejar el amamantamiento retrasado; es decir, ordear a fondo y por la tarde permitir que la
cra mame.

Las cras deben mamar toda la leche posible de los primeros das, ya que sta es una leche rica en
nutrientes, vitaminas y anticuerpos (especial) llamada calostro (su produccin dura alrededor de 3
das, por esa razn es importante que la cra la consuma). Esta leche PROTEGE A LAS CRAS
DE ENFERMEDADES.

8.2.- Antes del ordeo:

La limpieza es uno del gran secreto para producir una buena calidad de leche. El otro secreto,
tambin importante, es la tranquilidad.

Recomendacin, las cabras y el ordeador necesitan estar tranquilos.

-NO LAS APURE, NO LES GRITE, PARA ENTRAR A LA SALA DE ORDEA
-NO DEJE ENTRAR MACHOS, GATOS O PERROS AL LUGAR DE ORDEO.
Recuerde, cuando las cabras estn nerviosas, producen menos leche.

8.3.- El lugar y tiempo de ordeo

Es recomendable ordear a las
cabras siempre en el mismo lugar
y a la misma hora.

El lugar debe ser fcil de limpiar
y bien ventilado. Ejemplo:

8.4.- Tcnicas de ordeo:

Manejo de Caprinos.

-Tome el pezn con la mano derecha, entre el pulgar y el ndice
-Apriete con el segundo dedo
-Apriete con el tercer dedo
-Apriete con el dedo pequeo
-Suelte el pezn y comience de nuevo.

8.5.- Manejo Zoosanitario y aplicacin de medicamentos
8.5.1.- Para dar una medicina lquida:

Tenga a su alcance una jeringa de dosificacin
Mida exactamente la cantidad de medicamento a
administrar
Mantenga la cabeza de la cabra en posicin normal
Coloque la jeringa por el lado izquierdo lo ms atrs
posible
Trate de que el animal trague lentamente.

Manejo de Caprinos.

8.5.2.-Inyeccin:

Inyeccin intravenosa (en la vena). Debe ser aplicada por un especialista (capactese).
Inyeccin intramuscular (en la carne).
Use una aguja de calibre 20 y de 1 pulgada para cabras adultas, y de calibre 20-22 y de 1
pulgada para animales jvenes.
Inserte la aguja con la jeringa en una zona musculosa (cuello o muslo)
Tire el mbolo de la jeringa y si sta aspira sangre, retire la aguja y colquela en otro sitio
Empuje el mbolo lentamente.
Inyeccin subcutnea (debajo de la piel)
Use agujas similares a las empleadas para la inyeccin intramuscular
Levante la piel del flanco e inserte la aguja en un ngulo agudo
Tire el mbolo de la jeringa como en el caso anterior y por ltimo
Empjelo lentamente
Si la aplicacin ha sido correcta, quedar una especie de pequeo ndulo en el lugar de la
inyeccin.

8.5.3.-Vas de administracin de Frmacos

Intramuscular
Subcutneo
Externo
Peritoneal

8.5.4.- Medicamentos ms frecuente en el cuido y manejo de las cabras

Grupo de medicamentos que debe haber para el manejo de cabras:
Reconstituyentes
Anti diarreicos
Antibiticos
Anti-inflamatorios
Parasiticidas
Vitminas
Desparasitantes

8.5.5.- Vacunar Contra Antrax y Pierna Negra:

Manejo de Caprinos.

Antrax: Aplique la vacuna a partir de los 5 meses de edad, 2 veces al ao.

A la entrada y salida del invierno. Pierna negra y septicemia hemorrgica: Aplique bacterina doble
a partir de 2meses de edad. A la entrada y salida del invierno.

8.5.6.- Desparasitacin Externa e Interna Externa:

8.5.6.1.- Desparasitacin Externa:

Se realiza mediante baos quincenales o mensuales con productos que maten a las garrapatas, los
trsalos, piojos y otros insectos.

Prepare adecuadamente las dosis que indica el desparasitante con el que baa y moje bien a los
animales. Al da siguiente compruebe si el producto mat a los parsitos, si no, consulte
al tcnico para un posible cambio del producto.

Tenga presente que si llueve a las pocas horas o al da siguiente, se lava el veneno, por lo que es
necesario repetir el bao. Si est a su alcance puede aplicar desparasitantes externos inyectados.
En este caso no importa que los animales se mojen.

8.5.6.2.- Desparasitacin Interna:

Los parsitos que ms afectan a las cabras son las lombrices (parsitos redondos) y las solitarias o
tenias (parsitos planos).

Otros parsitos que atacan sobre todo a las cras y a las cabritas jvenes son las coccidias las
cuales provocan diarrea y las debilita.

Para combatir estos parsitos se utilizan las Sulfas, ya sea tomadas o inyectadas. Adems
mantenga la higiene y las otras medidas mencionadas anteriormente.

8.5.7.- Mantener Vitaminado el Hato:

La vitamina ms necesaria es la AD3 E. Se recomienda aplicar a las cabras gestantes y recin
paridas. Al resto del hato, a la entrada y salida del invierno.

IX. Instalaciones y equipo

Manejo de Caprinos.

9.1.- Comederos.

9.2.- Bebederos:

9.3.- Cobertizos o establos:

Los corrales debern estar orientados hacia sur o suroeste para evitar las corrientes de aire y captar
toda la luz del sol posible durante el da y con esto se podrn evitar algunas enfermedades como
las neumonas durante el invierno. Los techos debern estar relativamente bajos para evitar
corrientes de aire y prevenir enfermedades respiratorias.

Manejo de Caprinos.

X.- Alimentacin

10.1.- Garantizar Suficiente Alimento:

La fama de animal daino de las cabras se debe
precisamente a que comen una gran variedad de vegetales
y a que con facilidad trepan rboles, tapias, cercos de
piedra, etc., hasta alcanzar flores, hojas o retoos en las
ramas.
Adems consumen tubrculos, granos,heno, guate, etc.

Esto constituye una ventaja ya que acepta mayor variabilidad de alimentos comparada con otros
herbvoros. A pesar de esto, se ha comprobado que las cabras son selectivas; es decir, escogen de
esta variabilidad de alimentos vegetales las partes ms digestibles y alimenticias, ya sea del pasto
cortado (forraje) o de las ramas, porque necesitan mayor cantidad de nutrientes en relacin a su
menor tamao y alta produccin de leche.

Manejo de Caprinos.

Puede cometerse el error de alimentar a las cabras con pastos tropicales; heno, guate o residuos de
cosechas de mala calidad los que consumen por hambre, pero la produccin de leche no ser la
esperada.

A las cabras les gusta comer ms las hojas y retoos en
las ramas de los rboles o arbustos, que el pasto (son
ms ramoneadoras). Se ha demostrado que las cabras
producen ms leche y los cabritos engordan ms cuando
se alimentan con hojas de rboles o arbustos forrajeros
en lugar de pastos. Se obtienen mayores rendimientos en
la produccin de leche y carne cuando se alimentan con
ramas de morera , amapola, guas y hojas de camote,
ramas de tigilote, gucimo, chaperno, ramo, zarza, iril,
piuela, cardn, teonoste, entre otros.

Se aconseja plantar rboles forrajeros, pasto de corte, hacer guate o heno de buena calidad,
aprovechar los rastrojos y sembrar leguminosas como fuente de protenas.

Las cabras que estn dando leche son los animales a los que ms hay que alimentar.

Las cabras tambin aprovechan las frutas

10.2.- Suministrar Sales Minerales:

La cabra que no consume sal no produce lo suficiente y tienen dificultades en prearse o
encelarse.

El suministro de sal de mesa con otras sales minerales debe ser a voluntad o como mnimo cada
dos das.

Manejo de Caprinos.

XI.- Bibliografa
Documento en lnea http:// www.pesacentroamerica.org/biblioteca/02_guia_cabras_
Nicaragua.pdf, 2012.

Apuntes de Curso: Manejo de Cabras. Universidad Nacional Agraria, Managua,
Nicaragua 1998.

Manual de Manejo de Caprinos - Corredor Seco Nicaragua

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