LAOTRACARADELOSALIMENTOSTRANSGNICOS

Por:OscarAngaritayStephanieAvila
EstudiantesdeComunicacinsocialyPeriodismo
UniversidadExternadodeColombia
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La invasin del mercado transgnico hoy en dia en la industria alimenticia colombiana

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ha trado polmica, y ha trado distintos puntos de vista. En un principio se pensaba que
esto afectaba a productores y comerciantes pero despus de hacer una investigacin
detallada y de hablar con algunos de ellos en corabastos se puede notar que hay otra
perspectiva an desconocida a travs de inmersin en la central de alimentos ms
grande en Colombia la cual es Corabastos se logr obtener informacin sobre el
impactoolaincidenciaquelassemillasmodificadasgenticamente.

En el caso de los transgnicos, sucede que la sociedad en comn desconoce el

trmino transgnico. En la actualidad este tipo de alimentos son valorados, todava, con
desconfianza porque lo que no se entiende, genera desconfianza (Martn, 2005).
Encuestas posteriores hechas por el Eurobarmetro, muestran que ms del 70% de la
poblacin europea muestra un rechazo a los alimentos modificados genticamente
porque no se sienten los suficientemente informados , tienen dudas que no son
resueltas por los medios de comunicacin, situacin que hace que la confianza en los
gobiernos sea reducida. En 2002 el 23% de la poblacin europea siente confianza por
susgobiernos(Martn,2005).

De lo anterior se quiere explicar la influencia de los medios y su cobertura meditica en

cuanto a la difusin de informacin sobre las semillas patentadas y los organismos
alimenticios modificados genticamente. Por lo tanto, se analiz cifras sobre la
credibilidadyconfiabilidadhacialosmediosenelperiodismocientfico.

Sin embargo si tomamos el caso colombiano segn el peridico Portafolio en un

1
Ser vivo creado artificialmente con tcnicas que permiten insertar a una planta o a un animal genes de virus,
bacterias, vegetales, animales e incluso de humanos.
comunicado de prensa del 25 de enero del 2007 se evidencio que la llegada de las
semillas patentadas a Colombia generan consecuencias positivas en cuanto al
aumento de la produccin. Asegurando que desde 1996 hasta el 2006 hubo un
crecimiento 60 veces mayor en el rea sembrada. Gracias a la productividad que
generan estos elementos se empez a implementar la semilla transgnica de algodn
BollgardproducidoporlamultinacionalMonsanto.

Por otro lado, en Corabastos el producto ms comercializado es el tomate el cual es

ms rentable y el que tiene mayor variedad. De acuerdo a la informacin proveda por
los transportadores, el tomate es cosechado en los invernaderos del municipio de
Sutamarchan Boyac A este tipo de alimentos en Corabastos no se le conoce como
Transgnicos sino como Semillas Hidropnicos. A pesar de que son palabras distintas,
la metodologa de cultivo y cosecha de este tomate es la misma: Uso de la siembra en
invernadero, y el uso de pesticida no biodegradables, para evitar las plagas, en los seis
meses en los que dura la produccin del tomate Larga Vida. Esta hortaliza recibe este
nombre, ya que presenta ciertas particularidades y caractersticas. El tamao es mucho
ms grande que el tomate convencional y generalmente su color es un rojo brillante,
cosa que no se presenta en el tomate tradicional debido a que presenta un color ms
naranja.

No obstante, la divulgacin cientfica como la vertiente social de la ciencia la cual tiene

informacin que debe ser reformulada y recontextualizada, para as ser presentada a un
pblico. Para que el ciudadano entienda la informacin difundida y no tenga
desconfianza de lo presentado, el lenguaje debe ser presentado de manera clara y
sencilla sin distorsionar la realidad y los elementos all presentados. La informacin
presentada, debe tener una objetividad sin incluir prejuicios ni postulados morales. La
informacin en la que se encuentre palabras de ndole subjetiva, se considerar como
mensaje publicitario que incite al ciudadano a tener apreciaciones, por lo general
positivas, de un avance cientfico tal como la biotecnologa y el consumo de
transgnicos(Mapelli,2004).

De esta forma, una estrategia que facilite la aceptacin de la biotecnologa por la

sociedad, es de la enseanza de esta asignatura en la educacin de los colegios y
universidades (Jimnez, 2006). Con esto lo que se pretende es formar estudiantes
pensantes que puedan construir una sociedad ms justa y democrtica. Por ahora los
nicos medios en donde las palabras transgnico y modificado genticamente son
tocadas con total libertad en Amrica Latina, es en la internet (Jimnez, 2006). Y en
esta nueva era la oralidad cobra an ms fuerza en vista de la escasa informacin
sobre esta nueva modalidad biotecnolgica. El conocimiento adquirido por las
personas sobre cierto tema, conforma una actitud que genera un pensamiento ms
crticoquepodragenerarunaaceptacinmayorsobrelostransgnicos.

Las declaraciones dadas por transportadores, coteros y propietarios de locales

comerciales de tomate, se resumen en que no se reportan desastres ambientales en el
municipio de Sutarmachn. El jefe de prensa de Corabastos Luis Hernando Ros, es
una de las personas que hace evaluacin ambiental, social y econmica sobre los
cultivos en Colombia. El periodista econmico, egresado de la Universidad Externado
de Colombia, brind informacin sobre el actual estado ambiental, social y econmico
sobrelosproductoresyloscomerciantesdelamayorcentraldealimentosdelpas:

La situacin econmica de Corabastos, segn los estudios que hemos realizado, no ha

presentado un dficit significativo, sino que por el contrario ha generado ganancias, tanto para
comerciantes, como para nosotros como central mayorista de alimentos. En cuanto a la parte
ambiental, no se han reportado riesgos en el suelo, causado por el uso de plaguicidas. El suelo
deSutamarchnsiguesiendounsuelofrtilyprometeserlodentrodevariosaos.(Ros,2014)

Los comerciantes apoyan las declaraciones del seor Ros quienes tambin sienten
que con la venta de este tomate, sus negocios se ven fortalecidos. Relatan que hasta
los almacenes de cadena compran los tomates que ellos comercializan y distribuyen en
el mercado. Aira Obando una de las ms fuertes e influyentes comerciantes de tomate
sesientemsseguraeconmicamentecomerciandoconeltomatetransgnico:

Desde hace dos aos he comercializado con el tomate cultivado en invernaderos, y de verdad
resulta mucho ms beneficioso y sencillo comercializar con l. La razn es porque a diario
llegan ms camiones con ms canastillas de tomates, ms grandes, y eso hace que la unidad
sea ms costosa y pueda cobrar por unidad. A veces los clientes potenciales de este producto,
en mi caso, son con los grandes almacenes de cadena como el xito, Jumbo y Surtifruver. Yo la
verdad no creo que estos alimentos no influyen en la salud, porque los medios no han mostrado
nada.(Obando,2014).

Por otro lado, es importante tocar el tema del impacto de los transgnicos en cuanto a
la creacin de agendas polticas de los gobiernos para as mejorar la comunicacin con
la poblacin que tienen bajo su mandato. Es por eso que los mandatarios deben
recurrir a la imagen y a la credibilidad. Esta ltima viene delimitada por una variable
llamada confianza donde se percibe a un comunicador capaz de dar informacin que
ste considere vlidos y verdaderos (Martn, 2005). El gobernador con ayuda de los
poderes pblicos, debe tener el acceso a la mayor cantidad de informacin y
asesoramiento para as al momento de comunicar una decisin de carcter
biotecnolgico, el pblico se sienta convencido de que esa decisin que se vaya a
tomar sea acertada (Martn, 2005). Por eso se hace ms importante conocer a la
opininpblicadefondo.

Basndonos en el anterior postulado, para evitar altercados entre la poblacin civil y el

gobierno, es necesario que el gobierno tenga un acercamiento mayor con las personas
ofreciendo rendicin de cuentas sobre el estado de la agricultura hoy en da en
Colombia. As, se evitarn sucesos como el del pasado 29 de Agosto en el que ocurri
el Paro Agrario tras las declaraciones de Juan Manuel Santos al decir que El tal paro
agrario no existe. Segn la revista Semana, la popularidad de Santos se ha reducido
en las encuestas hasta un 21% y las razones principales son por la poca presencia del
Estado en las manifestaciones del sector minero y campesino, que afectaron su imagen
demaneranegativa.

Es importante destacar que los mayores productores de alimentos transgnicos al nivel

mundial son Estados Unidos, Canad y Argentina. Argentina lleg a convertirse en el
primer productor mundial de semillas transgnicas. En 2009 la cobertura meditica que
se hizo en Argentina, tuvo fuertes y estrechas relaciones con las entidades
gubernamentales (Alasino & Motta 2013). Se dice que los medios controlaron y
controlan la agenda pblica de los gobiernos de Nestor Kichner y Cristina Fernndez de
Kichner, adems de presentarse el fenmeno del paralelismo poltico que en pocas
palabras quiere decir que el periodista o el medio est o no en contra del gobierno. La
Nacin y Pagina/12 fueron los peridicos que intervinieron en el tema de la soja
transgnica y el uso del glifosato en Argentina. Hasta el 2009 se realizaron
investigaciones para confirmar los posibles daos de la soja modificada genticamente
y el uso del glifosato. As que se puede determinar que el tipo de informacin
consumida por las personas a favor o en contra del gobierno, es visible y puede
generarimpactoenlaopininpblica(Alasino&Motta2013).
Como Luis Hernando y Ara, Mara Andrea Uscategui directora ejecutiva de la
Asociacin Vegetal Agrcola, apoya el mtodo de la siembra de semillas patentadas,
asegurando que la biotecnologa en el mundo ha sido ms rentable, generando mayor
sostenibilidadenelambiente.Aadi:
Es de destacar que esta es una de muchas herramientas que ayudar a la humanidad a
enfrentar los mltiples retos del futuro: producir ms y mejores alimentos para una poblacin
creciente y para enfrentar el cambio climtico, agrega la vocera de AgroBio, quien seala que el
el aporte a la seguridad alimentaria, la conservacin de la biodiversidad al economizar suelo, la
contribucin a la lucha contra la pobreza y el hambre y la reduccin de la huella ecolgica de la
agricultura, representan los elementos ms importantes a la hora de cultivar transgnicos.
(Hurtado,2013,pg1).
Como complemento a lo anterior, en conversacin con Felipe Castro Anzola funcionario
del Ministerio de Agricultura en la seccin de Direccin de Produccin, fortalece ms
los beneficios del uso de organismos modificados genticamente y explica ms a
fondolasventajasdelusodesemillaspatentadas:
Alterar genticamente una planta implica dar una herramienta que beneficie la produccin de un
productor. Lo que ha buscado es disminuir el impacto del uso de los insumos qumicos y buscar
de una u otra manera los beneficios genticos de una especie. Lo que se quiere es generar es
resistencia a plagas y enfermedades, dndole una caracterstica a un producto que puede tener
un impacto comercial. En cuanto a costos es mejor que una semilla convencional y en
conclusinloquequeremosesunamejorproductividad.(Castro,2014).
Se realiz otra pregunta sobre las semillas modificadas y su incidencia con el medio
ambiente. Ante la pregunta el funcionario respondi que se tema un desastre
ambiental, pero que se trabaja en la preservacin y la conservacin de los materiales
convencionales por medio de los bancos de germoplasma , buscando la conservacin
2
de la pureza de cada una de las especies convencionales. Desde que se equilibren los
sistemas, no habrn desastres ecolgicos, sino que al contrario las semillas
convencionalesconservadasservirnenunfuturoprximo.(Castro,2014).
Finalmente recalca la importancia del registro de las semillas porque sto genera ms
confianza y hay proteccin del Estado. Resalta tambin, que para que la comunidad se
entere de estos productos se necesita una cadena de informacin dada en un inicio a
partir de las umatas y a travs de las secretaras de agricultura que se encuentran en
3
cadadepartamento.
Por esto, se puede decir que los alimentos transgnicos econmicamente traen ms
beneficios a los comerciantes y productores, adems de conocer diversos aspectos de
las semillas modificadas genticamente que juegan un papel muy importante en la
comercializacinfuturadelpas.
Con base en lo anterior, se quiso averiguar a mayor profundidad de qu manera el
tomate transgnico afecta a estos actores sociales (Coteros, transportadores,
administrativos etc.). Segn los mismo empleados de la central de alimentos
Corabastos, su percepcin sobre este nuevo fenmeno no les genera mayor problema
en cuanto ellos puedan vender sus bultos de tomate (Aunque ellos tienen gran
preferenciaporeltomatehidropnico,debidoasufcilyrpidacomercializacin).
2
Bancos de semillas destinados a la conservacin de la diversidad gentica de uno o varios cultivos y sus
especies silvestres relacionadas.
3
Unidades municipales que asisten y brindan asistencia tcnica a los campesinos, en trminos agrarios y de
medio ambiente.
La rutina de trabajo del sector tomatero no es fija y es muy cambiante. Durante las
visitas realizadas a la bodega 12, se pudo comprobar que el da a da tanto de
comerciantes como transportadores y coteros, puede variar dependiendo de la
demanda del tomate. Las dos primeras visitas se realizaron con mucha dificultad,
debido a que estaban llegando ms camiones de lo habitual, con tomate destinado a
almacenes de cadena y a compradores pequeos. Tras la buena demanda de tomates
en Corabastos, las siguientes visitas fueron bastante tranquilas y poco agitadas. La
cosecha y el transporte de tomate finalizaron, dndoles tiempo a los distintos
empleados de jugar y tener un tiempo ldico. Esta situacin permite inferir que la
economaenCorabastosesbastantefluida,perobastantecambiante.
De otro modo, Luis Hernando Ros establece que los medios de comunicacin en
Colombia tienen poca o nula cobertura cientfica. En efecto, las personas consumidoras
de medios no tienen un concepto cientfico definido, ni saben de dnde provienen los
alimentos que consumen. Por ello, tienen un gran desconocimiento de este tipo de
producto y eso no genera incidencia o importancia dentro del consumidor. Es aqu,
entonces donde se contradice (por lo menos en el caso colombiano) la teora de Martn
4
mencionado anteriormente, en la que se deca que lo que no se conoce genera
desconfianza.
Igualmente, Ros aclara que mientras los gobiernos y sus agendas polticas incluyan
temas agrcolas y demuestren la seguridad en este aspecto, la gran mayora de
personas confiar en los gobiernos. Casos probados existen en Argentina. Durante el
gobierno de Nestor Kirchner, los nuevos cambios en el sector agropecuario y en su
industria permitieron que el ndice de favorabilidad del mandatario aumentara de un 10
a un 15 por ciento (Castro, 2014). Tomando en cuenta este postulado, tambin se
puede dar a entender que mientras ms un gobierno conozca a la opinin pblica,
mejor favorabilidad obtendr, por lo tanto la segunda teora de Martn de los gobiernos
5
4
En la pgina uno del presente trabajo se explica con mayor claridad la teora de P, Martn sobre la
divulgacin cientfica.
5
En la pgina cuatro del presente trabajo se explica con mayor claridad la teora de P, Martn sobre los
gobiernos y sus agendas polticas en temas agrcolas y de biotecnologa.
y su agenda pblica con la inclusin de temas agrcolas y biotecnolgicos cobra
relevanciaenestainvestigacin.
Frente a este tema de los posibles beneficios que trae la implementacin de alimentos
modificados genticamente en Colombia, al seor Ros se le fue mostrada las
declaraciones de Felipe Castro Anzola (funcionario de la Direccin de Produccin del
6
Ministerio de Agricultura) mostrando el punto de vista institucional de las semillas
transgnicas. El funcionario administrativo fortaleci las declaraciones de Anzola,
agregando que la agilidad y la rapidez hacen parte del nuevo mundo donde la
biotecnologahacepartefundamentaldeestenuevoentorno.
Tras hablar con Ros sobre la llegada de los transgnicos a Corabastos, se decidi
hablar con los distintos empleados de la bodega 12 de dicho lugar para saber sobre su
vida econmica, y su trabajo desde la llegada de los alimentos transgnicos. Entre
tintos y cigarrillos se pudo tener una relacin ms cercana con los comerciantes, los
cuales hablaron sobre su vida personal y las consecuencias que ha trado el ingreso de
alimentos transgnicos en la vida econmica de ellos. A pesar de decir que trabajando
en corabastos han perdido su vida social, hablaron del gran beneficio que trae para
ellos comerciar con dichos alimentos, pues adems de venderlo muy bien en
corabastos le surten mercanca a las grandes superficies, ya que este alimento tiene
caractersticas aparentemente muy llamativas para los compradores. El tamao es igual
(Aunque a veces presenta ciertas variaciones), el color es puro, y no estan golpeados o
como lo decan las personas entrevistadas magullados caractersticas que
normalmentesevenafectadaseneltomateconvencional.
Manifestaron su vida en corabastos la cual tiene extremos fuertes, pues sufren de
cansancio fsico por la carga de bultos. De igual modo resaltaron el esfuerzo que hacan
para poder trabajar y criar a sus hijos, debido a que muchos de ellos despus de salir
de sus escuelas y colegios iban a ayudar a sus padres all, adems de realizar sus
6
En la pgina cinco del presente trabajo se muestran fragmentos de las declaraciones de Felipe Castro
Anzola funcionario del Ministerio de Agricultura
tareas acadmicas. En resumidas cuentas, definan su vida como una vida llena de
esfuerzos porque tienen inclusive, algunas veces, que vivir ms tiempo en corabastos
queensuscasas.
La mayora de los horarios cambian continuamente y el trabajo es de noche, por lo cual
estos trabajadores descansan algunas veces en la tarde. As mismo padecen cambios
fsicos por el trabajo tan fuerte que realizan da a da. Estos cambios fsicos se
manifiestan en sus manos manchadas de color amarillo, la formacin de callos en las
manos porque en ciertas ocasiones ellos mismos ayudan a descargar la mercanca sin
ningntipodeherramienta.
Hay que destacar de estas visitas, la dificultad comunicativa que se tena con estos
empleados por el manejo del lenguaje que ellos tienen. Es dispendioso el manejo del
lenguaje para ellos, tanto que para los nuevos empleados que ingresan les resulta ms
complejo la adquisicin de este vocabulario, pero van adquiriendo con el paso del
tiempo las mismas formas de comunicacin que tienen los empleados de mayor
trayectoria.
Se puede sintetizar entonces, que a pesar de la vida que llevan los empleados de
corabastos, su vida econmica se ha visto beneficiada con los alimentos hidropnicos
por las facilidades que estos ofrecen. Estos beneficios se resumen en la fcil
comercializacin, tanto para compradores que surten sus negocios con este alimento,
como para los grandes almacenes de cadena quienes manejan una imagen
representativa en los mercados. Del mismo modo, la agenda poltica de los gobiernos
influyen en la aceptacin, distribucin y comercializacin de alimentos modificados
genticamente.

BIBLIOGRAFIA
Alasino, N. & Motta, R. (2013). Medios y poltica en la Argentina: Las disputas interpretativas sobre la
soja transgnica y el glifosato. Argentina: Paper presentado en la SEDICI de la Universidad Nacional de
LaPlata.

Castro, J (2014). El nuevo agro argentino. Bases para una estrategia de desarrollo nacional. Argentina:
Artculopresentadoparawww.agendapolitica.com

Jimnez, M (2006). Escuela y medios, una mirada a la difusin sobre clonacin y transgnicos. Mxico.
ArtculopublicadoenlaUNIrevistadelInstitutoTecnolgicodeEstudiosdeOccidente.

Mapelli,G(2004).Estrategiaslingsticodiscursivasdeladivulgacincientfica.Espaa.Publicadoen
elCentroVirtualCervantes.

Martn, P (2005). Percepcin del riesgo en comunicacin: El caso de los alimentos transgnicos.
Espaa.PublicadoenLaRealAcademiadeCienciasVeterinariasdeAndalucaOriental.

WEBGRAFA

TransgnicoscrecieronenColombia(Recuperadoel10deAbril).Gutirrez

ElaomsdifcilparaSantos(Recuperadoel10deAbril).Torres.

OTRASFUENTES
EntrevistasaempleadosdeCorabastosLuisHernandoRos(jefedeprensa)yAiraObando
(comerciante)
EntrevistaaFelipeCastroAnzolafuncionariodelaDireccindeproduccindelMinisteriodeAgricultura.
Colombia