CREMA BUDWIG:

1. Mezcle durante 1 minuto 2 cucharadas soperas de aceite de linaza con 6

cucharadas de
Requesn (bajo en grasa, no ms de 2 materia grasa! con una batidora
el"ctrica de mano. #$ite a%adir agua o zumos cuando mezcle el aceite de
linaza con
el requesn. &a mezcla debe ser rica ' homog"nea, como la nata montada sin
que
el aceite se separe. #s importante realizar este paso por separado antes de
a%adir
cualquier otro ingrediente.
2. (ontin)e mezclando mientras a%ade los siguientes ingredientes* Muele 2
Cucharadas soperas de semillas de linaza ' a%adir. Las semillas recin
molidas se ponen rancias dentro de 20 minutos; comer toda la mezcla
inmediatamente.
+. ,%ada una cucharadita de miel cruda (solo la miel no-pasteurizada tiene
todas sus
enzimas!
.. Aada varias ru!as, especialmente /rutas del bosque 0/rescas o
congeladas (descongelar antes de a%adir! si es necesario1. &as ba'as
contienen un
/uerte agente en la lucha contra el cncer (especialmente las /rambuesas!.
,%ada
otras /rutas si lo desea, entre 2 ' 1 taza de /ruta en total. 3i la mezcla es
demasiada
espesa, puede a%adir entre 1 ' 2 cucharadas de zumo de /ruta (por ejemplo*
zumo
de u$a o arndano! o leche. #st comprobado que las /rutas ' zumos de
/rutas son
anti-cancer4genos.
5. 6uede a%adir semillas molidas de al"arico#ue a la crema 7ud8ig.
9ambi"n puede comerlas solas o con pur" de manzana. (omer 12 semillas al
d4a
. 6uede tambi"n a%adir /rutos secos orgnicos, como las semillas molidas de
c%amo, almendras molidas,semillas molidas de girasol, nueces de 7rasil '
semillas de calabaza (no usarcacahuetes!. 6ara $ariar, pruebe la $ainilla,
canela, zumo de limn, cacao puro o
coco rallado. , algunos les gusta un poco de ca'ena: use su creati$idad.
$%&A':
() #l requesn se puede comprar en Mercadona, mejor el que $iene con
una tapa transparente de 2;; g (&os Montesinos! ,con el que ha' para
dos $eces.
2) <dealmente se deber4a tomar tres $eces al d4a, aunque como harta
tanto se puede reducir a dos $eces, en el desa'uno o en merienda por
ejemplo.
*) +or 'IM+,I-ICAR el proceso. se puede aadir zumo de "o!e en
vez de las ru!as. pero sin conservan!es. como el de Mercadona
#ue de"e man!enerse en r/o. por e0emplo1 &am"i2n se puede
usar s3lo acei!e de lino. * cucharadas soperas. 4a #ue as/ es!5
m5s "ueno 4 la mezcla es m5s l/#uida1
6) #l aceite ' las semillas de lino deben ser ecolgicos, ' se pueden
conseguir en en cualquier herborister4a.
7) 6ara moler las semillas de lino se necesita un molinillo de ca/" el"ctrico
de los antiguos.
8) E, ACEI&E DE ,I$% 'E DEBE C%$'ER9AR E$ E, -RIG%R:-IC%. ;
E9I&AR E<+%$ER,% A, '%,1 #s pre/erible que la botella sea de 25; ml.