GUIA DE ENSEÑANZA 2009

Cursos a medida

En Capital hay muchas propuestas para elegir una especialidad a gusto. Acá
va la primera parte de los cursos, barrio por barrio.

A distancia

Ecole Garçon. 4824.1414, www.ecolegarzon.com.ar.

Trazabilidad de alimentos argentinos (www.guiadetrazabilidad.com.ar).

Abasto

Jane Goldszer. Dietas bajas calorías, bajo colesterol, hiposódicas y diabetes.

Cocina judía (4862-9540).

Agronomía

Unidad de Turismo Rural. Dirección en Turismo Rural. Fac.Agronomía, UBA

(4523-9700, ruraltur@agro.uba.ar).

Almagro

Center Instituto. Decoración de tortas, chocolate y repostería (4862-

3012, info@josecenter.com.ar).

Barracas

Taller Artesanal Pina. Decoración de tortas. Cocina y repostería (4362-

5531, pinaartesana@yahoo.com).

Carlos Fadigati. Fotografía de alimentos y bebidas. Estilo y estética (4362-

9295, www.fadigati.com.ar).

Barrio Norte

Asociación de Gastronomía Molecular. Química culinaria. Evaluación sensorial

(4816-1414, info@iag.com.ar).

Centro Yoga Té. Cocina ayurveda, dietas y masajes. Instructorado de yoga

(4805-1275 y www.yogate.com.ar).

Escuela de Cocina de Beatriz Chomnalez. Cocina francesa. Vinos. Repostería

(4807-2496).
La Esquina de las Flores. Cocina natural (4813-3630).

Silvia Barredo. Tallado de frutas y verduras. Mesas dulces y de buffet. Cursos

cortos y anuales (4816-4718).

Barrio Parque Avellaneda

Escuela Mirta Cao. Artesanías en azúcar. Repostería profesional. Chocolates.

Eventos (4682-6760).

Belgrano

Academia Yamashita. Cocina japonesa (4702-7436).

Asociación Argentina de Ecónomas y Gastrónomas. Cocina, repostería y

pastelería. Microondas (4544-3434).

Alvaro Latorre Prado. Dietas Spa. Cocina para hombres (también en San
Telmo) (4307-8124).

Casera. Clases a domicilio. Cocina para desempleados. (154940-

4780,caseravs@gmail.com).

Centro Diana Boudourian. Cocina y repostería armenia-árabe, egipcia,

marroquí y sefaradí. (4555-7582).

Cecilia Morana. Decoración de tortas (4554-7312).

Cocina Ayurveda. (4781-3447 ayurveda@movi.com.ar).

Cocina Armenia. Revista Dibet (4786-3195

Cocina y Arte: Pastelería internacional y para adolescentes. Panadería integral.

Cocina natural (4555-0138).

Cocina Natural. Celíacos, diabetes. Algarroba (4781-1738)

Cursos Pasteleria
Chef Internacional - Pastelería Reconocimiento Mundial.
Inscríbete!
www.MausiSebess.com

Escuela de Chef
IGI Filiales en todo el pais. Querés ser CHEF? Serás el Mejor...
www.igionline.com.ar

Estudía Gastronomía
Chef | Analista | Licenciado Título Oficial Argentino o Europeo
 www.cesyt.edu.ar/gastronomia

GUIA DE ENSEÑANZA 2009

Un año para hacer carrera

Empiezan el curso lectivo 2009 en las escuelas de gastronomía que otorgan

títulos. Una buena opción para entrar de lleno al mercado laboral. Hay carreras
de chef, pastelero y panadero, hotelería y Turismo, gerenciamiento
gastronómico, alimentos y bebidas y otros.

AGA - Academia Gastronómica Argentina: Profesional gastronómico. Ayudante

de cocina. Pastelería (Carhue 28 1°, Liniers, 4644-
6388,www.agagastronomia.com).

Buenos Aires Pastelería Maestra: Pastelería. Caramelo. Panadería.

Chocolatería. Pizzas, empanadas (Valentín Gómez 3257, 4867-
4887,www.bapm.com.ar).

Capacitar: Cocinero, pastelero y panadero profesional (0353-

4527180,www.capacitarcheff.com.ar, Villa María, Córdoba).

CENCAP: Licenciatura en administración de empresas hoteleras y

gastronómicas. Cursos cortos (4815-
1513 info@cencap.edu.ar,www.cencap.edu.ar).

CESYT: Chef. Gastronomía y Hotelería. Actualización profesional (Larrea 1254,

4821-1128. Don Bosco 159, San Isidro, 4743-9678/2751,www.cesyt.edu.ar.).

Colegio de Cocineros Gato Dumas: Cocinero Profesional. Gerenciamiento

gastronómico. Pastelería y panadería. Vinos y bebidas. Eventos (Olazábal
2836 y suc. 4783-3357, www.gatodumas.com).

ESBE - Escuela Superior de Bebidas y Eventos: Eventos. Sommelier. También

a distancia (Rivera Indarte 216 piso1º, Córdoba. 0351-
4224813, www.esbeweb.com.ar).

Escuela de Arte Gastronómico: Chef y pastelero profesional. Postítulo de Alta

Cocina. Cursos. Pasantías rentadas y bolsa de trabajo (4799-
6477,www.eag.edu.ar).

Escuela del chocolate Ingrid Cuk: Chocolatería, productos de kiosco. Vinos y

chocolate. Pascua (4671-6762, www.ingridcuk.com.ar).

Escuela de cocineros patagónicos: Técnico superior en gastronomía y en

alimentos. Gastronomía y pastelería (0299-
4470897,www.cocinerospatagonicos.com)

Escuela del Sindicato Pastelero: Pastelería y cocina profesional.

Especializaciones (Sarmiento 4446, 4865-
5320,www.federacion.pasteleros.org.ar/escuela).

Escuela de cocina de Belgrano: Cocinero, panadero y pastelero. Orientación

comercial (Av Congreso 2531, 4544-
2599/3434,info@escueladecocinaaaeg.com.ar).

Escuela Profesional de Pizzeros, Empanaderos y Cocineros: Maestro pizzero,

maestro empanadero, cocinero profesional. Cursos (Ayacucho 333, 4952-
0476).

Escuela de Restaurateurs: Dirección, administración y marketing gastronómico.

Vinos (Reconquista 379, 2do piso, 4737-6371,www.restaurateurs.com.ar).

EPAC - Escuela platense de arte culinario: Cocinero, panadero y pastelero

profesional. Servicios gastronómicos. Chef. Eventos (Av 51 N° 359, La Plata,
0221.424-6122 / 427-8038, www.epacweb.com.ar).

Escuela Superior de Cocina Alicia Berger: Cocinero y pastelero profesional.

Cocina Amateur (Ciudad de la Paz 1242, 4782-
3837,www.escuelaaliciaberger.com).

Escuela de Panadería y Pastelería Marcelo Vallejo: Profesional de panadería y

pastelería (Av. La Plata 725, 4923-3421,marcelovallejo@uolsinectis.com.ar).

Escuela Superior de Hotelería: Técnico en gastronomía. Gerencia de alimentos

y bebidas. Panadería y pastelería. Gestión hotelera (4811-
2002,www.esh.com.ar).

GR Escuela de gastronomía: Chef, maestro pastelero. Cursos (Sáenz 115,

Lomas de Zamora. 4244-6179, www.grcocina.com.ar)

Igsantelmo: Oficial Pastelero. Cursos cortos (Humberto 1° 670, 4361-

4296, www.igsantelmo.com.ar).

Instituto Superior de Hotelería, Gastronomía y Turismo: Técnico Superior en

Hotelería, Chef Internacional y Analista en Servicios Gastronómicos, Convenio
con la Universidad del Salvador (Calle 6 N° 554. La Plata; 0221-421-16-
02, instituto@aehg-laplata.com.ar).

IPAC: Chef, pastelero y panadero profesional. Analista en servicios

gastronómicos. Hotelería. Coctelería (Salta 354, Morón 4628-
6431,www.ipacgastronomia.com.ar).

IGNO - Instituto Gastronómico Norte: Pastelero, cocinero y panadero. Cocina

para aficionados (H. Yrigoyen 223, Martínez, 4798-
1104,www.institutoigno.com.ar).
IAG - Instituto Argentino de Gastronomía: Profesional gastronómico y pastelero.
Convenio con UADE. (Santa Fe 1556, 2° piso, 4816-1414 y
sucursales, www.iag.com.ar).

Instituto General de Gastronomía: Pastelero y panadero. Eventos. Hotelería

(Bv. Buenos Aires 1133, Luis Guillón, 4290-3976,www.iggastronomia.com.ar).

IEA - Instituto Educativo Argentino: Chef y pastelero profesional. Catering.

Barman (Sede central: Avellaneda. Av. Mitre 2054, 4204-
3499,www.institutoiea.com.ar).

Instituto de Formación Gastronómica: Profesional gastronómico. Ayudante de

cocina (Alvear 1646, Venado Tuerto, Santa Fe, 03462-
434543,institutogourmet@powervt.com.ar).

IGBA - Instituto Gastronómico de Buenos Aires: Cocinero y pastelero

profesional. Panadería. Quesos (Godoy Cruz 2973, 2 piso. 4774-
0433,www.igbainfo.com.ar).

IGS - Instituto Gastronómico del Sur: Chef. Analista en servicios

gastronómicos. Microemprendimientos (San Martín 267, Quilmes, 4253-
4803, www.igssur.com).

Instituto de Gastronomía Profesional Mausi Sebess: Pastelero, cocinero y

panadero profesional. Chocolatería. Bartender y otros (Av. Maipú 594, Vicente
López, 4791-4355, info@mausisebess.com).

ISEHG - Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica. Cocinero

Profesional y barmanager. Gerencia de alimentos y bebidas, alojamientos
hoteleros. Pastelería (Tucumán 1610, 4375-6153, www.ahrcc.org.ar).

Instituto Superior Mariano Moreno: Alta cocina y management gastronómico.

Cocina básica. Cocinero y pastelero profesional. (Boulogne Sur Mer 951, 4966-
2100, gastronomia.arg@gmail.com).

La Casa de Marité: Administración gastronómica. Pastelería y panadería.

Cocina práctica, gourmet, internacional, regional y dietética. (Córdoba, 0351-
4243302, www.lacasademarite.com.ar).

La Suisse: Ceremonial, protocolo y organización de eventos. Administración

gastronómica. Enología. Gerencia de alimentos y bebidas. (Corrientes1996,
4953-7099, infolasuisse@cepec.edu.ar).

Lycée: Cocinero, pastelero y panadero profesional. Gestión gastronómica.

Cursos para aficionados. Barman. Eventos. Mozo y camarera. (Cabildo 3443,
4702-1413, www.lycee-web.com).

Ott College: Analista en servicios gastronómicos. Cocinero, pastelero y

panadero profesional. (Eduardo Costa 848, Acassuso, 4792-
1958,www.ott.edu.ar).

Pontificia Universidad Católica Argentina: Posgrado en estrategia y marketing

de bebidas y alimentos (Ramón Freire 183, 4338.0814,www.uca.edu.ar).Taller
de Cocina. Vadinho's: Profesional gastronómico. Eventos. Cursos cortos.
(México 3920, 4957-0268,www.vadinhosescuela.com.ar).

The Bue Trainers: Cocina, pastelería y panadería. Con título intermedio de

cocinero. Cursos. (Tte. Gral. Morillas s/Nro, Aeropuerto Internacional Ezeiza,
5480 9011, www.thebuetrainers.com.ar)

Torrealta - Instituto de Hotelería y Gastronomía: Gastronomía. Hotelería.

Cursos de cocina y pastelería. Catering. Camarera. Eventos. Alimentos y
bebidas (Sánchez de Bustamante 1220, 4963- 8580;www.torrealta.edu.ar).

Telecocina: A distancia. Carreras cortas. Microempresa de panadería y

repostería. Comidas para llevar y organización de fiestas. Cursos gratuitos de
pizzas para vender (15-6883-6854, telecocinainforma@yahoo.com.ar)

UADE - Universidad Argentina de la Empresa: Licenciatura en gastronomía, en

alianza con el IAG - Instituto Argentino de Gastronomía. (0800-122-
8233, inscripciones@uade.edu.ar).

Unión de Chefs Argentinos: Cocinero, pastelero y panadero profesional. Sushi,

cocina para aficionados. Niños. (H. Yrigoyen 9277, Lomas de Zamora, 4115-
6771, www.uniondechefs.com.ar).

Escuela de Gastronomia
Cursos Intensivos de Cocina y Cheff Profesional en Argentina
www.ismm.com.ar

Pastelero Profesional
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Cursos Cocina-Pastelería
Instituto de Prestigio Mundial Excelente Oportunidad, ¡Inscríbete!
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