INFORME N 1

1. TITULO.













VISCOSIDAD DE LOS
FLUIDOS


2. INTRODUCCIN.

Viscosidad
Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial
(por ejemplo: una goma de borrar sobre la que se sita la palma de la mano
que empuja en direccin paralela a la mesa). En este caso, el material slido
opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto ms
cuanto menor sea su rigidez.
Si imaginamos que la goma de borrar est formada por delgadas capas unas
sobre otras, el resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de
unas capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).



En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se
denomina viscosidad. Es su pequea magnitud la que le confiere al fluido sus
peculiares caractersticas; as, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un
lquido con la palma de la mano como hacamos con la goma de borrar,
las capas inferiores no se movern o lo harn mucho ms lentamente que la
superficie ya que son arrastradas por efecto de la pequea resistencia
tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con facilidad. Igualmente,
si revolvemos con una cuchara un recipiente grande con agua en el que hemos
depositado pequeos trozos de corcho, observaremos que al revolver en el
centro tambin se mueve la periferia y al revolver en la periferia tambin dan
vueltas los trocitos de corcho del centro; de nuevo, las capas cilndricas de
agua se mueven por efecto de la viscosidad, disminuyendo su velocidad a
medida que nos alejamos de la cuchara.

Cabe sealar que la viscosidad slo se manifiesta en fluidos en
movimiento, ya que cuando el fluido est en reposo adopta una forma tal en la
que no actan las fuerzas tangenciales que no puede resistir. Es por ello por lo
que llenado un recipiente con un lquido, la superficie del mismo permanece
plana, es decir, perpendicular a la nica fuerza que acta en ese momento,
la gravedad, sin existir por tanto componente tangencial alguna.
Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes
lo sera tambin, lo que significa que stas no podran moverse unas respecto
de otras o lo haran muy poco, es decir, estaramos ante un slido. Si por el
contrario la viscosidad fuera cero, estaramos ante un superfluido que presenta
propiedades notables como escapar de los recipientes aunque no estn llenos.
La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos,
tanto lquidos como gases, si bien, en este ltimo caso su efecto suele ser
despreciable, estn ms cerca de ser fluidos ideales.

viscosimetria

Se denomina viscosimetra a la medida de la viscosidad .La viscosidad de los
lquidos se mide mediante instrumentos llamados viscosmetros, de las que
existen diversas marcas y tipos. La viscosidad se cuantifica mediante
coeficientes que se determinan de acuerdo con el tiempo que cierta cantidad
de lquido que tarda en fluir por un tubo corto de dimensiones conocidas
manteniendo ciertas condiciones en cuanto a carga con la que ocurre el flujo.

viscosmetro

Un viscosmetro consta bsicamente de un tubo corto o boquilla con un
pequeo orificio, por el que circula el fluido, cuya viscosidad se desea medir,
desde un recipiente abierto a la atmsfera.













influencia de la temperatura:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u liquido es
notablemente diferente del efecto sobre un gas; mientras en este ultimo caso
el coeficiente aumenta con la temperatura, las viscosidades de los lquidos
disminuyen invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se
han propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura
como por ejemplo:

donde A y B son constantes para el liquido dado; se deduce que
el diagrama de log( ) frente a 1/T seta una lnea recta. Se pens en otro
tiempo que la variacin de la fluidez con la temperatura resultara mas
fundamental que la del coeficiente de viscosidad; pero el uso de una
expresin exponencial hace que la opcin carezca de importancia.



3. OBJETIVOS.

a) objetivos generales

Determinar experimentalmente la viscosidad del aceite de cocina y aceite
de carro.
Asimilar los resultados obtenidos y compararlos con los datos disponibles
en tablas.

b) objetivos especficos

Analizar los conceptos estudiados tericamente y aplicarlos en la prctica.
Trabajo en equipo.
Sustentar cada uno de los ensayos que realizamos en el laboratorio.


4. REVISIN DE LITERATURA.

La viscosidad de un gas se incrementa con la temperatura, mientras que la de un
lquido disminuye. Estas variaciones, causadas por la temperatura pueden explicarse
examinando las causas de la viscosidad. La resistencia de un fluido al corte, depende
de su cohesin y de las tasa de transferencia de momentum molecular. Un lquido, con
molculas mucho ms cercanas que un gas, tienen fuerzas cohesivas mayores que las
de un gas. Por consiguiente la cohesin la cohesin parece ser la causa predominante
de la viscosidad en un fluido y puesto que disminuye con la temperatura, la viscosidad
tambin lo hace. Un gas, por otro lado, tiene fuerzas cohesivas muy pequeas. La
mayora de su resistencia al esfuerzo cortante es el resultado de la transferencia de
momentum molecular.

Dentro de un fluido siempre existe transferencia de molculas a travs de
cualquier superficie ficticia dibujada en l. Cuando una capa se mueve con respecto a
otra adyacente. La transferencia de momentum molecular mueve momentum de un
lado a otro, de tal manera que se genera un esfuerzo cortante aparente que resiste el
movimiento relativo y tiende a igualar las velocidades de las dos capas adyacentes.
La viscosidad es prcticamente independiente de la presin y depende nicamente de
la temperatura.

Principios Tericos:

Una propiedad general de un fluido es que a la aplicacin de una fuerza tangencial
que produce un flujo en el mismo, se le opone una fuerza proporcional al gradiente
en la velocidad de flujo. Este fenmeno se conoce como viscosidad. Consideremos
dos placas paralelas de rea A separadas por una distancia D. es conveniente imaginar
que D es pequea en comparacin con cualquier dimensin de las placas para evitar
el efecto de borde. Entre las placas hay sustancia fluida uniforme. Si una de las placas
se deja en reposo mientras la otra se mueve con velocidad uniforme V0 en una
direccin paralela a su propio plano, en condiciones
ideales el fluido sufre un movimiento deslizante puro y se crea un gradiente de
velocidad de flujo de magnitud D /V0 en el mismo.



Este es el ejemplo mas sencillo de flujo laminar o flujo viscoso puro, en el que la
inercia del fluido no juega un papel significativo en determinar la naturaleza de su
movimiento. Para que se alcance un flujo laminar, la condicin mas importante que se
debe cumplir es que la velocidad del flujo sea lenta. En el flujo laminar en un sistema
con lmites slidos estacionarios, las trayectorias de cada elemento del fluido con
masa infinitesimal no atraviesan ninguna de las superficies laminares estacionarias de
la familia infinita de ellas que puede definirse en el sistema. En el ejemplo sencillo
dado antes, estas superficies laminares son los infinitos planos paralelos a las placas.
En el ejemplo anterior, con flujo laminar, la fuerza F que resiste el movimiento
relativo de las placas es proporcional al rea A y al gradiente de velocidad D/V0 :

F =*A*V 0 /D


La constante de proporcionalidad se llama coeficiente de viscosidad del fluido, o
sencillamente la viscosidad del mismo.

5. METODOLOGA Y PROCEDIMIENTO.

Los ensayos realizados para determinar las viscosidades de ambas sustancias, se
llevaron a cabo usando des tipos diferentes de viscosmetros. Los procedimientos se
detallarn a continuacin para cada uno de los viscosmetros usados.

Viscosmetro de placa en V:

Primero se determin el ngulo de inclinacin de la placa fija con
respecto a la horizontal. Este ngulo se hall usando la longitud de la
placa fija (considerando a esta longitud como la hipotenusa) y la
longitud desde la base hasta el punto ms alto de la placa fija inclinada
(considerando a esta longitud como el cateto opuesto al ngulo de
inclinacin), con el fin de relacionar a ambas longitudes para hallar el
seno del ngulo de inclinacin, y aplicando el arcoseno a esta relacin
queda determinado el ngulo de inclinacin.


Viscosmetro de placa en V






Se pes la placa mvil.

Se aplic una pelcula de aceite en la placa fija sobre la cual se
desplazar la placa en V mvil. Tambin se aplic aceite sobre la placa
mvil.

Se coloc la placa mvil en V sobre la placa fija, y se determin la
separacin entre las placas. Para ambos casos se determin que sta
separacin entre las placas fue de 1.5 mm.

Se suelta la placa mvil, la cual se desplaza sobre la placa fija inclinada.
Se toma el tiempo que demora la placa mvil en recorrer la longitud de
la placa fija, con el fin de determinar la velocidad de la placa mvil,
usando la frmula:














Donde:
L: longitud de la placa fija inclinada.
v: velocidad de la barra mvil.
t: tiempo empleado por la barra mvil en recorrer L.

Se repiti el paso anterior tres veces con la finalidad de obtener tres
mediciones del tiempo, para obtener un promedio.















Viscosmetro de camisa


Viscosmetro de camisa

Se determin las dimensiones del tubo de acero, con el fin de obtener
su volumen y hallar su masa usando la densidad del acero, usando la
siguiente frmula:


Donde:
m: masa del tubo de acero
: densidad del acero.
V: volumen del tubo de acero.

Se determin el ngulo de inclinacin de la placa fija con respecto a la
horizontal. Este ngulo se hall usando la longitud de la barra circular
fija (considerando a esta longitud como la hipotenusa) y la longitud
desde la base hasta el punto ms alto de la barra circular fija
(considerando a esta longitud como el cateto opuesto al ngulo de
inclinacin), con el fin de relacionar a ambas longitudes para hallar el
seno del ngulo de inclinacin, y aplicando el arcoseno a esta relacin
queda determinado el ngulo de inclinacin.







Se aplic una pelcula de aceite en la barra circular fija.



Se solt el tubo circular mvil, el cual se desplaz sobre la barra circular
fija inclinada. Se toma el tiempo que demora el tubo circular mvil en
recorrer la longitud de la barra circular fija, con el fin de determinar la
velocidad del tubo circular mvil, usando la frmula:






Donde:
L: longitud de la barra circular fija inclinada.
v: velocidad del tubo circular mvil.
t: tiempo empleado por el tubo circular en recorrer L.

Se repiti el paso anterior tres veces con la finalidad de obtener tres
mediciones del tiempo, para obtener un promedio.

6. Discusin y Resultados.


VISCOSMETRO DE PLACA EN V W(kg.)=0.422

long.placa = 0.10m

ACEITE DE COCINA


ENSAYO T
1
T
2
T
3
T.P. (seg.) ngulo e (m) rea (m
2
)
Long. de
recorrido
F (N) t (N/m
2
) Velocidad(m/s) (Ns/m
2
)
1 0.42 0.43 0.44 0.43 42.8217 0.0015 0.006 0.398 2.814 468.986 0.926 0.760
2 0.67 0.65 0.63 0.65 27.2473 0.0015 0.006 0.398 1.895 315.890 0.612 0.774
3 0.98 0.91 0.93 0.94 17.4094 0.0015 0.006 0.398 1.239 206.437 0.423 0.731
4 1.28 1.28 1.27 1.28 12.8789 0.0015 0.006 0.398 0.923 153.833 0.311 0.742

VISCOSMETRO DE PLACA EN V W(kg.)=0.422

long.placa = 0.10m

ACEITE DE CARRO

N DE
ENSAYO
T
1
T
2
T
3
T.P. (Seg.) ngulo e (m) rea (m
2
)
Long. de
recorrido
F(N) t (N/m
2
) Velocidad(m/s) (Ns/m
2
)
1 1.02 1.15 1.02 1.06 36.3968 0.0015 0.006 0.398 2.456 409.333 0.374 1.640
2 0.81 0.73 0.86 0.80 44.3304 0.0015 0.006 0.398 2.893 482.167 0.498 1.454
3 1.01 1.21 1.19 1.14 26.0885 0.0015 0.006 0.398 1.821 303.500 0.350 1.300
4 2.5 2.83 2.74 2.69 15.9680 0.0015 0.006 0.398 1.139 189.833 0.148 1.925











VISCOSMETRO DE CAMISA W(kg.)= 0.643

long.placa = 0.145m

ACEITE DE COCINA

N DE
ENSAYO
T
1
T
2
T
3
T.P. (Seg.) ngulo e (m) rea (m
2
)
Long. de
recorrido
F(N) t (N/m
2
) Velocidad(m/s) (Ns/m
2
)
1 0.41 0.43 0.47 0.44 62.96368 0.001 0.01248 0.2558 5.619 450.2404 0.586 0.769
2 0.7 0.68 0.64 0.67 29.27632 0.001 0.01248 0.2558 3.085 247.1955 0.380 0.651
3 0.58 0.52 0.52 0.54 46.14189 0.001 0.01248 0.2558 4.548 364.4231 0.474 0.769


VISCOSMETRO DE CAMISA W(kg.)= 0.643

long.placa = 0.145m

ACEITE DE CARRO

N DE
ENSAYO
T
1
T
2
T
3
T.P. (Seg.) ngulo e (m) rea (m
2
)
Long. de
recorrido
F(N) t (N/m
2
) Velocidad(m/s) (Ns/m
2
)
1 2.28 2.62 2.26 2.39 29.44034 0.001 0.01248 0.2558 3.1 248.3974 0.107 2.318
2 1.13 1.19 1.15 1.16 56.44299 0.001 0.01248 0.2558 5.257 421.234 0.221 1.905
3 1.38 1.46 1.25 1.36 52.50563 0.001 0.01248 0.2558 5.005 401.0417 0.188 2.137

Resultado promedio de las viscosidades:

VISCOSMETRO DE PLACA EN V :

ACEITE DE COCINA
= 0.75 Ns/m2

ACEITE DE CARRO
= 1.58 Ns/m2


VISCOSMETRO DE CAMISA:

ACEITE DE COCINA
=0.73 Ns/m2

ACEITE DE CARRO
=2.12 Ns/m2

7. Conclusiones y Recomendaciones.

a. Conclusiones:

La velocidad de la trayectoria de los pesos tienen errores ya que se considero
velocidades constantes, pero existe aceleracin debido a la gravedad.

Los tiempos de cada estn sujetos a errores como es la precisin del cronmetro
de mano ya que una persona media el tiempo y otra indicaba el instante de paro
del cronmetro.

Existe posible error ya que no se limpio bien los instrumentos para utilizarlos
nuevamente.

Existe posible error ya que el espaciamiento del rea de contacto es variable.

Existe posible error ya que para repetir el clculo de un nuevo tiempo con la misma
pendiente, la cantidad del aceite era menor.

Los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la viscosidad es
elevada el liquido no fluye con mucha facilidad.

La viscosidad es una propiedad muy importante de los fluidos ya que de acuerdo
ella y a la temperatura en que est el fluido son de utilidad en muchas ramas, una
de ellas es la de ingeniera hidrulica


b. Recomendaciones:

Los alumnos deben asear tanto los instrumentos como el laboratorio despus de
utilizarlo.
Sera conveniente que el laboratorio de mecnica de fluidos este mejor
implementado.





8. Referencia Bibliografca.

Hidrulica General - Gilberto Sotelo vila
Mecnica de Fluidos Novena Edicin MC GRAW HILL .
http://www.construaprende.com/Lab/10/Prac10_2.html
http://www.metalurgia.uda.cl/apuntes/Valderrama/LAB%204%20VISCOSIDAD.pdf


9. Anexos