PROBLEMAS DE TIEMPOS Y MECANISMOS DE SECADO

1. Un slido ser sometido a secado desde un contenido inicial de humedad de 25 %

hasta el 6 % en peso de humedad final. Si el peso inicial del slido hmedo es de 350
lb y la relacin de slido seco a superficie de eaporacin es de ! lb de slido
seco"pie
2
de superficie de eaporacin #$
S
" %&' calcular el tiempo total de secado.
$a data de secado se presenta en la si(uiente tabla en funcin de la elocidad de
secado ersus humedad en base seca.
Velocidad de secado, lb de agua!ie
"
#$ lb #u%edadlb s&lido seco
0'300 0')00
0'300 0'200
0'230 0'*50
0'*50 0'*00
0'0+5 0'0+5
0'000 0'050
". Un material (ranular hmedo se seca en capas de * pul(ada de espesor en un
secador de bande,as. $as bande,as tienen como dimensiones 2 pies - 2 pies - * pul( y
tienen un fondo metlico de *"*6 pul(adas de espesor siendo la conductiidad t.rmica
del material en /ue est construida la bande,a i(ual a 25 01U"h pie
2
#2"pie&.
3l aire fluye paralelamente a la superficie del slido e-puesta al secado y al fondo
metlico de la bande,a a una elocidad de *0 pies"se( y tiene una temperatura de *)0 2
y una humedad de 0'0* lb a(ua"lb aire seco.
$a superficie superior del slido cuya emisiidad es 0.4) recibe tambi.n calor por
radiacin directamente de tuber5as de apor /ue tienen una temperatura superficial de
220 2. $a conductiidad t.rmica del slido es de 0'65 01U"h pie
2
#2"pie&.
3stimar la temperatura de la superficie del slido y elocidad de secado para el per5odo
de elocidad constante.
'. 3n un secador de bande,as se introduce un slido (ranular de densidad (lobal *600
6("m
3
con una humedad del 50 % y /ue ha de someterse a secado en condiciones
constantes hasta /ue su humedad se a un 2 % #0S&.
3l aire de secado con una temperatura de bulbo seco de +5 78' contiene 0'005 6(
a(ua"6( aire seco y circula paralelamente a las bande,as con una elocidad de *'65
m"se(. 3stas se encuentran aisladas de manera tal /ue la transferencia de calor y de
de masa solo se presenta por la superficie e-terna del slido. Se puede considerar
despreciable la transferencia de calor por conduccin y por radiacin' frente al
mecanismo de coneccin.
3n e-periencias de laboratorio reali9adas en condiciones anlo(as se ha encontrado
/ue la humedad cr5tica es del *0 % #0S& y /ue la humedad de e/uilibrio es
despreciable. :urante el per5odo post;cr5tico se ha determinado /ue la elocidad de
secado ar5a linealmente con la humedad hasta alcan9ar la humedad de e/uilibrio.
:eterminar el tiempo de secado<
a& =ara las condiciones se>aladas.
b& Si la temperatura del aire utili9ado es *00 78.
c& Si se reduce el espesor de la car(a a 2 cm.
(. 3n un secador proisto de bande,as se seca un material (ranular hmedo con una
humedad inicial del !0 % hasta una humedad final del 20 %' empleando aire a !5 78
con una humedad de 0.02) 6( a(ua"6( aire seco' el cual circula paralelamente a la
superficie de secado con una elocidad msica de 5000 6("m
2
hr.
Suponiendo despreciable la transferencia de calor por conduccin y por radiacin<
a& 8alcule el tiempo de secado para una relacin $
S
"% ? 2 6( slido seco"pie
2
de
superficie de secado' si por pruebas e-perimentales se ha determinado /ue la
humedad cr5tica es del 60 % #0S& y /ue en el per5odo post;cr5tico la elocidad
ar5a linealmente con el contenido de humedad hasta alcan9ar la humedad de
e/uilibrio #@
A
? 0'05 6( a(ua"6( slido seco&.
b& 8alcule la elocidad de secado en el per5odo ante;cr5tico si se emplea aire en la
misma condicin pero con una elocidad msica de +500 6("m
2
hr.
c& 8alcule la elocidad de secado en el per5odo ante;cr5tico si se utili9a aire a !5 78
pero con una humedad relatia del *0 %.