UNIVERSIDAD JORGE BASADRE GROHMANN

ESCUELA DE INGENIERIA MECANICA

PRACTICA DE LABORATORIO DE QUIMICA


NOMBRES: JOSE ANTONIO AGUILAR CUCHILLO
TURNO: VIERNES, 6 PM CODIGO: 2014-104023

FAIN ESMC

PRACTICA N 3
REACCIONES QUIMICAS (1)
1. OBJETIVOS: Reconocer diferentes tipos de reacciones qumicas y la manera como se manifiestan ante
el observador.

2. FUNDAMENTO TERICO:

Las reacciones qumicas son el proceso por el cual una o ms sustancias se transforman en otras.
Los factores de las reacciones qumicas pueden dividirse en segn los reaccionantes o la reaccin.
Ya vimos que el proceso de digestin de nuestro cuerpo involucra una serie de reacciones
qumicas, que buscan fraccionar el alimento en pequeas partes para obtener la energa que
requerimos para vivir. Tambin sabemos que las plantas realizan una importante reaccin qumica
en la fotosntesis. Otra reaccin qumica fundamental para la vida que se produce en el ambiente es
la que ocurre cuando la atmsfera de la Tierra remueve los dainos rayos ultravioleta del Sol.
En cuanto a las reacciones qumicas producidas por el hombre, muchas de ellas se llevan a cabo
en los laboratorios, donde los cientficos las provocan con diversos fines: para crear nuevas
medicinas, producir nuevos materiales o evitar la descomposicin de alimentos, por ejemplo.
Pero qu es una reaccin qumica?
Si bien ya hemos dado una idea de ella, una reaccin qumica consiste simplemente en romper o
separar los componentes de una sustancia, para ocuparlos en la formacin de una nueva sustancia.
A esta se le llama producto y tiene caractersticas completamente diferentes a las de las sustancias
originales, que estaban presentes antes de que se produjera la reaccin qumica, y que son
denominadas reactantes, porque son las que reaccionan para formar algo nuevo.
Para que una reaccin qumica ocurra se requiere de energa. Las fuentes de esta energa pueden
ser, entre otras, la luz, calor o electricidad.
Para ejemplificar una reaccin qumica que sueles disfrutar, basta analizar el caso del queque. Para
hacer uno se necesita, por lo general, mantequilla, leche, harina, huevo y azcar. Todos ellos son
los reactantes, las sustancias iniciales de la reaccin qumica. Adems, se requiere la energa en
forma de calor -para acelerar la reaccin-, la que es proporcionada por el horno encendido (sea
elctrico o a gas).
Luego de mezclar los ingredientes y cocinarlos en el horno, lo que obtenemos es un delicioso
queque, que sera el producto. Este ya no tiene la apariencia ni el sabor de los ingredientes con que
fue preparado. Es algo completamente nuevo, el resultado de una reaccin qumica.
Si bien hay algunas reacciones qumicas que son reversibles, la mayora de ellas no lo son. Es
decir, son irreversibles, lo que significa que, en este caso, una vez cocinado el queque, no es
posible volver a obtener el huevo o la leche utilizados para prepararlo. De igual forma, una vez que
has quemado la madera, ya no puedes volver a tenerla; slo quedan cenizas.
El fuego es el resultado de una reaccin qumica llamada combustin. Para que la combustin
ocurra se necesita un combustible, que puede ser: madera, petrleo, carbn o algn otro elemento
similar que sirva para hacer fuego. Tambin se requiere oxgeno, un gas presente en el aire que
respiramos y el calor suficiente para encender el fuego. Si no hay ms combustible o se ha acabado
el oxgeno o el nivel de calor est muy bajo, entonces el fuego se apaga. Tanto el combustible como
el oxgeno y el calor forman parte de los reactantes. La energa que se produce en forma de luz y
calor a raz del fuego, el vapor de agua y otros gases, como el monxido de carbono, forman parte
de los productos de la reaccin qumica.
Otra forma de apreciar una reaccin qumica es con el experimento del vinagre. Ah se puede
observar que, cuando cae el bicarbonato de sodio en el vinagre, se produce una reaccin qumica,
formndose un gas que infla el globo. El vinagre y el bicarbonato ya no estn presentes como tales
en la botella.



3. MATERIALES Y REACTIVOS:




Pesada: es la operacin por la cual se determina la masa de los cuerpos mediante la balanza.
Antes de utilizar una balanza se debe verificar:
a) La nivelacin; b) Calibracin; c) Capacidad de carga; d) La sensibilidad.
En los laboratorios encontramos generalmente dos tipos de balanzas:
-Las granatorias: sensibilidad > 0.1 g.
-Las analticas: sensibilidad = 0.1 mg.
3.1. Secado: esta operacin consiste en eliminar el agua contenida en la muestra a secar mediante la
accin de una fuente de calor (110C), generalmente una estufa, usando como soporte cpsulas
de porcelana, lunas de reloj, etc. Las muestras que por accin del calor se descomponen, se secan
usando cmaras de vaco.
3.2. Reduccin de tamao y pulverizacin: la pulverizacin se realiza con molinos, morteros.
3.3. Destilacin: es una de las operaciones ms importantes para la separacin y purificacin de
lquidos. Se fundamenta en el cambio de estado de los cuerpos por accin del calor: vaporizacin-
condensacin. Existen diferentes tipos de destilacin: a) Simple; b) Fraccionada ; c) Por arrastre
de vapor; d) reflujo.
3.4. Precipitacin: es la formacin de slidos que resultan de una reaccin qumica: Este producto
slido es insoluble en el agua y se le denomina precipitado. Toda la mezcla resultante es una
suspensin.
3.5. Filtracin: consiste en hacer pasar una mezcla slido-liquido a travs de un medio poroso llamado
filtro (su papel es de detener las partculas solidas y dejar pasar el liquido o filtrado). La filtracin
puede darse a presin normal, a baja presin (filtracin al vacio), en frio, caliente, etc.
3.6. Centrifugacin: consiste en hacer girar tubos que contienen una mezcla a gran velocidad en una
centrifugadora. Se recurre a esta operacin cuando se quiere separar rpidamente mezclas de
slidos en lquido, lquidos no miscibles y emulsiones.


4. PROCEDIMIENTO:
4.1. EXPERIENCIA 1: Reacciones de sntesis.
4.1.1. Con magnesio:
4.1.1.1. Cortar 1 cm de cinta de magnesio y pulirlo con una lija para quitarle el xido.
4.1.1.2. Cogerlo de un extremo con una pinza y acercarlo a la llama de un mechero bunsen.
Mantngalo all hasta que empiece la reaccin. Continuar la reaccin sobre una cpsula
de porcelana para recibir la ceniza de la combustin.
4.1.1.3. Depositar la ceniza en un vaso de pp de 100 ml y aadirle aproximadamente 5 ml
de agua destilada. Nota algn cambio? Aada 2 gotas de indicador fenolftalena. Qu
observa? Interprete. Escriba las ecuaciones qumicas.
Respuesta:
Al momento de calentarla se forma destellos y expulsa radiacin lumnica potente, como
la que se utilizaba de flash para los antiguos fotgrafos.
Al combinarla el residuo de la cinta de magnesio con agua no se observa ningn cambio,
pero al aadir 2 gotas del indicador (que es incoloro) este cambia de color a rojo
grosella.
2Mg + O
2
2 MgO, donde 2MgO es la ceniza formada.
MgO + H
2
O --> Mg(OH)
2
, se forma un hidrxido.
4.1.2. Con azufre:
4.1.2.1. Coloque un poco de azufre en polvo en una cucharita sostenida por un tapn de
jebe. Acerque esta cucharita a la llama de un mechero de alcohol y espere a que el
azufre arda. Qu observa?
4.1.2.2. Introduzca la cucharita con el azufre encendido en un matraz que contiene un poco
de agua destilada. Que observa? Se nota reaccin entre el agua y el gas?
4.1.2.3. Agite el matraz y destpelo; adale 2 gotas de indicador anaranjado de metilo.
Qu observa? Interprete. Escriba las ecuaciones qumicas de las reacciones ocurridas.
Respuesta:
Se observa que comienza a encenderse.
Se observa observa un gas de color blanquecino y no hay reaccin con el agua.
Al momento de aadirle el indicador se forma una color rojizo, indicado que hay una
formacin de cidos
S + O
2
SO2., donde se forma anhdrido sulfrico.
SO
2
+ H
2
O H
2
SO
3
, donde el SO
2
es el humo blanco que se aprecio.

4.1.3. EXPERIENCIA 2: Reacciones de descomposicin.
4.1.3.1. En un tubo de ensayo mediano, colocar aproximadamente 0,5 gramos de clorato de
potasio; aadirle encima una pequesima cantidad de dixido de manganeso. Mezclar
bien.
4.1.3.2. Ponerle al tubo de ensayo un tapn con manguerita de desprendimiento, la cual
tendr su extremo sumergido en un vaso con agua. Sostener inclinado el tubo de ensayo
en un soporte universal.
4.1.3.3. Calentar el fondo del tubo de ensayo con un mechero Bunsen. Qu observa?
Qu le permite reconocer que se est produciendo una reaccin? Escriba la ecuacin
qumica correspondiente.
Respuesta:
Se observa que al calentar la mescla de clorato de potasio y dixido de manganeso se
libera oxigeno.
Permite reconocer que el clorato de potacin se esta descomponiendo, pasando a ser
cloruro de potasio y liberando oxigeno la cual se nota al formar burbujas en el recipiente.

2KClO
3
2KCl + 3O
2

4.1.4. EXPERIENCIA 3: Reacciones de desplazamiento simple
4.1.4.1. En un tubo de ensayo llene un poco de solucin de sulfato de cobre.
4.1.4.2. Introduzca un clavo de hierro en una capsula de porcelana que contenga un poco.
de solucin de cido clorhdrico para quitarle el xido.
4.1.4.3. Cuando el clavo este limpio introdzcalo en la solucin de sulfato de cobre. Qu
observar. Interprete. Escriba la ecuacin qumica correspondiente.
Respuesta:
Se observa que el clavo toma una forma rojiza
CuSO
4
+ Fe FeSO
4
+ Cu
4.1.5. EXPERIENCIA 4: Reacciones de desplazamiento doble.
4.1.5.1. En un vaso de precipitado de 100 ml colocar aproximadamente 20 ml de solucin de
cloruro de sodio; encima agregar aproximadamente 20 ml de solucin de nitrato de plata.
Qu observa? Interprete. Escriba la ecuacin qumica.

Respuesta:
Se observa que cambia de color de forma lechosa.
AgNO
3
+ NCl NaNO
3
+ AgCl , el AgCl se solidifica.



5. CUESTIONARIO::
5.1. Al inhalar y expirar, se produce una reaccin qumica?

Si se produce porque expiramos mas carbono.

5.2. Por qu una vela encendida va reduciendo su tamao?

Porque hay una reaccin de descomposicin.

5.3. La sal de cocina desaparece cuando colocamos un poco de ella en agua. Es esto una reaccin
qumica?

Si, sucede una reaccin Inica, la cual hace que la electricidad se conduzca rpidamente.

6. Bibliografia:
6.1. http://www.wiseupkids.com/informacion/quimica/laboratorio.pdf
6.2. Charlot, Qumica Analtica General, Tomo 1 y Tomo 3, New York, NY, Ed. Toray-Masson, New
York, NY, 1980.
6.3. roblemas de Qumica General. Ibarz Aznrez J.,segunda edicin. Editorial Martn S.A. (1981)
6.4. Whitten, K.W. and Gailey, K.D., "Qumica General", McGraw-Hill, 3ra. Ed., Mexico, 1992.

6.5. Qumica, Conceptos y Aplicaciones., Phillips J.S., Strozak V.S., Wistrom Ch., 1ra edicin.,Mc Graw
Hill (2000).