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2005-2007
Indice
Capacidad de la Hy-Line Variedad Brown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Manejo de los Pollitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Manejo en el Período de Crecimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Iniciación en Jaula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Iniciación en Piso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Despique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Manejo para Sistemas en Piso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Control de Enfermedades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Parásito Internos en Sistemas Intensivos y en Piso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Parásitos Externos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Programa de Iluminación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Manejo del Tamaño del Huevo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Salida y Puesta del Sol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Nutrición durante el Período de Crecimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Consumo de Alimento durante el Período de Crecimiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Verificación de Pesos Corporales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Nutrición durante el Período de Postura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Formulaciones de Nutrimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Vitaminas y Minerales Agregados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Consumo de Alimento durante el Período de Postura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Manejo de la Energía. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Consumo de Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Ventilación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Densidades de Espacio durante la Postura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Tabla de Ejecución de la Hy-Line Brown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Gráfica de Producción de la Hy-Line Brown por Ave Día. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Distribución del Peso del Huevo Estadounidense y Europeo . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Tabla de Análisis de Ingredientes para el Alimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Hy-Line International se compromete a proveer un cuidado apropiado a sus lotes de aves. Hy-Line se adhiere a las prácticas
de manejo para aves ponedoras de huevos, decretadas por la organización de Productores de Huevos Unidos (UEP).
Comprendemos que es nuestra obligación el proveer buenas prácticas de manejo para las aves, incluyendo programas de
alojamiento, alimentación, provisión de agua, iluminación y de ventilación apropiados, así como programas de sanidad y de
vacunación para proteger la salud y el bienestar de nuestros lotes de aves.
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Capacidad de la Hy-Line® Variedad Brown
PERIODO DE CRECIMIENTO (hasta las 17 semanas):
Viabilidad 96–98%
Alimento Consumido 6.0 Kg
Peso Corporal a las 17 Semanas 1.47 Kg
Los datos contenidos en esta guía de manejo han sido recopilados por el personal del Departamento de Investigaciones de
Hy-Line International, de pruebas de campo y de registros de ejecución de aves comerciales hasta la fecha de la publicación
de esta guía de manejo. Además, las sugerencias de manejo en esta guía son principios combinados tomados de literatura
técnica de la industria y de experiencias de campo con esta variedad. Ni los datos de ejecución ni las sugerencias de manejo
son en modo alguno garantía de ejecución. La producción de un lote comercial, de cualquier variedad de ponedora, varía de
acuerdo con el medio ambiente y el manejo.
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Manejo de los Pollitos Manejo en el Período
Las ponedoras Hy-Line Brown se adaptan muy bien a
sistemas de crecimiento ya sea en piso o en jaulas. No
de Crecimiento
requieren ningún servicio especial en la sala de incubación Las primeras 17 semanas en la vida de una pollona son
excepto la vacunación contra la enfermedad de Marek. críticas. Un sistema de manejo astuto durante este período
asegura que el ave llegará al gallinero de postura lista para
Recomendaciones Generales rendir a todo su potencial genético. Cuando ocurren errores
1. Antes de recibir los pollitos: durante las primeras 17 semanas generalmente no pueden
a. Limpie y desinfecte las jaulas o el área del piso. ser corregidos en el gallinero de postura.
Limpie el interior del gallinero, las áreas de servicio
adjuntas y el equipo. Recomendaciones Generales
b. Asegúrese que todo el equipo esté funcionando 1. Las aves en crecimiento deben de estar en un lugar
apropiadamente y que esté ajustado a la altura estrictamente aislado de las aves mayores. Tome
correcta. medidas sanitarias. Si es posible trace planes de trabajo
c. Remueva el alimento viejo de los depósitos, rutinarios para que los organismos de enfermedades no
comederos y canales. Desinféctelos y permita que se puedan ser acarreados de las aves mayores a las aves
sequen antes de que el alimento nuevo sea en crecimiento.
colocado. 2. Durante las primeras seis semanas, opere los
d. Coloque veneno para ratas/ratones en donde no comederos para que provean a las aves con alimento
pueda ser consumido por los pollitos. dos veces al día, o aún más a menudo. Después de las
2. Un día antes de recibir los pollitos: seis semanas, chequee el consumo de alimento y los
pesos corporales comparándolos con la gráfica en las
a. Empiece con una temperatura de 35–37°C al nivel
páginas número 12 & 13. (Pese 100 pollonas para tener
de los pollitos.
un promedio significativo.)
b. Chequee el sistema de agua. Ajústelo a la altura
3. Chequee diariamente el agua disponible en cada fila de
apropiada para los pollitos. Desinfecte la tubería y
jaulas. Asegúrese que no hayan goteras y si hay
límpiela con chorro de agua.
repárelas. Aumente la altura de los bebederos a medida
3. El día que reciba los pollitos: que las aves crezcan (los niples más altos que las
a. Llene los bebederos de agua o ponga el sistema de cabezas de las aves, las copas y canales a un nivel con
agua en operación. Chequee la temperatura de las el dorso).
criadoras. 4. Planee y siga un programa de vacunación que se
b. Cuando los pollitos sean colocados, llene las copas amolde a su área.
de agua para animar a los pollitos a beber. 5. Quite diariamente las aves muertas y deshágase de
c. Cuando se usen bebederos de niple, reduzca la ellas apropiadamente. Examine las causas de
presión del agua para que las aves puedan ver la mortalidad excesiva.
gota de agua colgando en el bebedero. 6. Tres días antes de pasar las aves al gallinero de
d. En las jaulas el alimento debe ser colocado en papel. postura, empiece a usar vitaminas solubles y electrólitos
Opere los comederos llenándolos al nivel más alto en el agua de beber. Continúe por tres días después del
de alimento. alojamiento. Esto ayuda a minimizar el estrés causado
e. Mantenga las luces a una intensidad alta por 20–22 por el traslado. Un manejo cuidadoso pagará grandes
horas por día durante la primera semana. dividendos.
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Iniciación en Jaula Iniciación en Piso
Antes de que las aves sean alojadas, prepare el
alojamiento de la siguiente manera: Veinticuatro horas antes de que reciba los pollitos,
prepare el alojamiento de la siguiente manera:
1. Coloque papel que no se deslice en el piso de la jaula.
Este papel debe desintegrarse y caerse del piso de la 1. Coloque un anillo de criadora en cada unidad.
jaula o debe ser removido cuando se efectúe el 2. Ajuste la temperatura de la criadora a 35°C.
despique (10 días). 3. Llene de agua los bebederos—dos bebederos de 4
2. Encienda el sistema de calefacción 24 horas antes de litros de aqua por 100 pollitos.
que las aves lleguen. Ajuste la temperatura a 35–37°C. 4. Elimine todas las corrientes de aire del alojamiento.
3. Mantenga la humedad relativa a un mínimo de 50%. En
la iniciación en jaula la humedad adecuada es muy Manejo de la Temperatura
importante. Cuando utilice una criadora de campana de gas, reduzca
la temperatura debajo de la campana por 3°C cada semana
Manejo de la Temperatura hasta que una temperatura de 21°C sea alcanzada.
En una jaula o en sistemas de calefacción tipo cuarto Mantenga una humedad relativa adecuada para las aves
caliente la temperatura debe reducirse 3°C cada semana criadas en el piso. Los pollitos muestran estar más
de 36°C hasta llegar a 21°C. Chequee por señales de cómodos y ejecutan mejor cuando la humedad relativa es
sobrecalentamiento (jadeo, somnolencia) o resfrío entre 40 y 60%.
(amontonamiento) y tome medidas apropiadas. El control Si usted observa los pollitos notará si la temperatura es
de la calefacción es crítico en la crianza en jaulas ya que correcta o no. Si están muy fríos, se amontonarán cerca de
los pollitos no pueden moverse para encontrar una zona de la fuente de calor. Si están muy calientes se dispersarán
temperatura cómoda. alejándose de la fuente de calor. Si hay corrientes de aire
Si la iniciación es en jaulas mantenga la humedad se amontonarán en grupos alejándose de la parte en
adecuada. La humedad relativa para la crianza en jaulas donde entre el aire frío al área con calefacción. Los pollitos
debe ser mantenida a 40-60%. Si es necesario, riegue con que se encuentren en un área comoda se dispersarán
agua las paredes o pisos para aumentar la humedad. uniformemente, sin amontonarse en ningún lugar del área
de crecimiento.
Temperaturas de Crianza
Edad Crianza en Jaula Crianza en Piso
C
o o
C
Día 1-3 35-37 35
Día 4-7 32-34 33
Día 8-14 29-31 31
Día 15-21 26-29 29
Día 22-28 24-26 26
Día 29-35 21-23 23
Día 36 21 21
Despique
cauterización correcta. Sin embargo, una manera mejor de
medir la temperatura de la cuchilla es usar un pirómetro
para mantener la cuchilla a aproximadamente 595°C. El uso
de un voltímetro de línea e información disponible de Lyon
facilitará el mantenimiento de la cuchilla siempre a la tem-
peratura correcta. Una variación de 56°C es común debido
a influencias externas y no puede ser detectada con el ojo
humano.
Las precauciones a continuación para el despique deben
ser seguidas siempre:
El despique de la pollona Hy-Line variedad Brown es 1. No haga el despique a aves enfermas.
más exitoso entre los siete y 10 días de edad. Un despique 2. No se apresure.
permanente es logrado usando una máquina despicadora 3. Use electrólitos y vitaminas (conteniendo vitamina K)
automática y teniendo agujeros de 4.0, 4.37 y 4.75 mm en en el agua dos días antes y dos días después del
la placa de guía. El agujero correcto se escoge para dejar despique.
el grueso de 2 mm entre las fosas nasales y el anillo de 4. Llene los comederos a un nivel más que lo normal por
cauterización. El tamaño del agujero depende tanto del varios días después del despique. Si se está usando
tamaño como de la edad de los pollitos. un coccidiostato, use también coccidiostatos solubles
en agua hasta que el consumo de alimento vuelva a
Ha sido recomendado el uso de una cuchilla calentada normal.
hasta tener el color rojo de una cereza para efectuar una 5. Emplee sólamente personas bien entrenadas para
5
hacer el despique.
Manejo para Sistemas en Piso
La variedad Hy-Line Brown es utilzada en sistemas en A la variedad de aves Hy-Line Brown generalmente se
piso debido a su temperamento calmado y a su buena les corta el pico en la planta de incubación ó a los 7-10
viabilidad. Es importante proveer a las aves con el mejor días de edad. En algunos sistemas en piso se ha
medio ambiente de piso posible para lograr el potencial de encontrado que el retrazar el despique hasta las cinco
rendimiento de la variedad Hy-Line Brown. semanas de edad puede ser beneficioso. Se debe tener
cuidado de no reducir el crecimiento si el despique se hace
Período de Crecimiento más tarde.
Las aves deben crecer en gallineros que permitan
ajustes en el programa de iluminación y en el de la Período de Postura
intensidad de la luz. Los programas de iluminación Asegúrese de que los sistemas de los comederos y
generalmente son similares a aquellos utilizados en las bebederos en las instalaciones de las casetas de
aves de producción en jaulas, pero la intensidad de la luz crecimiento y de postura sean compatibles. Verifique el
puede ser diferente. Es importante proveer a las aves en programa de iluminación y la intensidad de la luz.
crecimiento en piso con suficiente intensidad de luz que les Sincronice los tiempos de la luz en las casetas de
permita moverse en su ambiente. La primera semana la crecimiento. Las aves necesitarán una luz brillante por lo
intensidad de la luz de 20-30 lux debe utilizarse bajando a menos de 20 lux. Es importante que la caseta de postura
15 lux en la semana cuatro y mantener este nivel hasta la no tenga áreas con sombra, ya que las áreas obscuras
semana 15. A las 15 semanas aumente gradualmente la fuera del nido las motivará a poner huevos en el piso.
intensidad de la luz alcanzando 20-30 lux hasta que las Permita que las pollonas tengan acceso a los nidos durante
pollonas sean transferidas a la caseta de postura. Las aves el día cuando lleguen. Coloque las pollonas en el piso de
que van a ser alojadas en casetas abiertas por los lados listón de las casetas. Camine con las aves varias veces
deben tener una mayor intensidad de luz 30-40 lux a la durante el día, particularmente por la mañana, para
hora del alojamiento. asegurarse que las aves encuentren el alimento y el agua.
Es esencial que las aves tengan el mismo sistema de El uso de una cerca eléctrica es de gran ayuda para
comederos y de bebederos en las casetas de crecimiento entrenar a las aves a no poner huevos en las orillas o cerca
que en las casetas de postura. Las aves se adaptarán de las paredes. La cerca debe prenderse en cuanto las
mejor a la caseta de postura si la caseta de crecimiento aves sean alojadas. Coloque la cerca 5 cm alejada de la
tiene perchas. Si las aves están creciendo en un espacio pared de la caseta y aproximadamente 10 cm arriba del
de 9/aves/m2 entonces cada ave necesitará 6 cm de percha piso.
cuando se utiliza una construcción con armazón tipo A. Es una práctica común levantar la cortina del nido
Use en espacio de 40 cm entre las perchas y un ángulo de mientras las aves se entrenan en los nidos. Esto ayudará
45o. Idealmente la caseta de crecimiento debe tener a prevenir sofocamientos. Si los nidos que están cerca de
pasillos elevados con las estaciones de los comederos y las paredes se utilizan más que los que los nidos que están
bebederos en la parte de arriba de los pasillos. en el centro de la caseta, utilice paredes falsas de 1 m de
Las aves que crecen en piso a menudo pesan 50 g ancho saliendo debajo del nido cada 12 m a lo largo de la
menos de peso corporal a las 12 semanas que las aves línea de los nidos.
que crecen en jaulas. Para compensar cualquier El área de la camada en las casetas de postura no debe
disminución en el tamaño del huevo, es común retrazar la ser de más de 60 cm bajo el área del piso de listón.
estimulación hasta que las aves alcancen 1.5 Kg. Coloque las luces de manera que no causen sombra en el
Las aves son muy sensibles a los extremos de humedad área de la camada debajo del área del piso de listón.
relativa. Es común ver lotes de aves jóvenes en piso con Asegúrese que el área de la camada tenga la intensidad de
humedad relativa caer debajo de 30%. Esto causará un luz más alta con una menor intensidad de luz al frente de
aumento en la agitación de las aves y puede causar un los nidos.
comportamiento agresivo. Idealmente la humedad relativa Una caseta de postura con piso de listón total provee un
debe estar en un rango de 40 ó 60%. La humedad medio ambiente excelente, sin embargo, las aves alojadas
excesiva causará una condición pobre en la camada. La en este tipo de caseta, también deben venir de casetas de
camada húmeda será asociada con altos niveles de crecimiento con piso de listón o con piso de alambre.
amoniaco y con una mala calidad de aire. Esto debe
evitarse para prevenir problemas respiratorios.
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Control de Enfermedades
Un lote de pollonas o ponedoras ejecutan a su mayor bronquitis, Gumboro y Encefalomielitis Aviar. El programa
potencial genético solamente si la influencia de de vacunación exacto depende de muchos factores como la
enfermedades es minimizada. La aparición de diferentes exposición prevista a enfermedades, inmunidad
enfermedades puede variar entre un efecto subclínico en el maternal, tipos de vacunas disponibles y rutas de
rendimiento hasta una mortalidad severa. Las administración preferidas, de manera que no se puede
enfermedades de importancia económica varían recomendar un sólo programa para todos los lugares. A
grandemente entre lugares, pero en cada caso es un continuación encontrará un programa básico típico para los
desafío el identificar y controlar esas enfermedades. Estados Unidos en donde los reproductores reciben una
vacuna de virus inactivado de Newcastle-
Bioseguridad y Erradicación bronquitis-Gumboro.
Obviamente la mejor manera de tratar con una 1 Día Vacuna contra la enfermedad de Marek,
enfermedad es evitarla. Siempre debemos tener mucho HVT, SB-1, +- Rispen
cuidado de no introducir enfermedades nuevas a la granja
de ponedoras o pollonas. Los portadores de enfermedades 18–20 días Cepa intermedia de vacuna contra
más comunes son las personas, vehículos, equipo, aves sil- Gumboro en el agua
vestres, animales y los mismos pollos. Los lotes recién 25 días Newcastle cepa B-1 y bronquitis, suave
nacidos deben ser chequeados antes de ser traídos a la Mass. en el agua
granja y deben tener un programa de vacunación conocido. 28–30 días Cepa intermedia de vacuna contra
Algunas enfermedades se controlan mejor por medio de Gumboro en el agua
la erradicación. Algunos ejemplos incluyen Micoplasma 7–8 semanas Newcastle cepa B-1 y bronquitis, regular
gallisepticum, cólera, coriza y tifoidea. El costo continuo de Mass. en el agua o por rocío
medicamentos o vacunaciones para estas enfermedades a
10 semanas Viruela en la membrana del ala y
menudo justifica el gasto y esfuerzo extra requeridos para
Encefalomielitis Aviar en la membrana del
la erradicación. Estas enfermedades bacterianas son más
ala, en el agua o por rocío
fácilmente erradicadas que la mayoría de las enfermedades
virales. 14 semanas Newcastle LaSota y bronquitis, cepa suave
Holland por rocío o una inyección de virus
Enfermedades Transmitidas Verticalmente inactivado de Newcastle-bronquitis
Se conoce que los reproductores infectados pueden
transmitir ciertas enfermedades a su progenie. La Enfermedad Infecciosa de la Bolsa (Gumboro)
producción y el mantenimiento de reproductores libres de Debe prestarse atención especial al control de la
enfermedades es el primer paso para el control de estas enfermedad de Gumboro. Esta enfermedad puede tener
enfermedades a un nivel comercial. Todos los muchos efectos sutiles perjudiciales para la salud del ave.
reproductores bajo el control de Hy-Line están libres de La señal principal de Gumboro es la inmunosupresión
Micoplasma gallisepticum, Micoplasma sinoviae, causada por daño a la bolsa de Fabricio la cual deja al ave
Salmonella pullorum, Salmonella gallinarum (tifoidea), sin defensas a otros desafíos de enfermedades. También
Salmonella enteritidis y leucosis linfoidea. Ya que existe la pueden aparecer enfermedades secundarias tales como
posibilidad de transmisión horizontal de cualquiera de estas dermatitis gangrenosa, artritis bacteriana y aún la
enfermedades, puede que las generaciones subsecuentes enfermedad de Marek. Virtualmente todos los lotes están
no se mantengan libres de éstas. Es la responsabilidad del expuestos a Gumboro y por esa razón deben ser
dueño de los lotes de reproductores padres y lotes protegidos por medio de vacunaciones. La mayoría de los
comerciales el prevenir la transmisión horizontal de estas reproductores reciben una vacuna de virus inactivado de
enfermedades y continuar chequeando para asegurarse Gumboro para aumentar los títulos maternales en los
que se mantengan en un estado negativo. pollitos. Las investigaciones en Hy-Line International han
demostrado que el tiempo óptimo para la vacunación de los
Vacunaciones pollitos con una cepa intermedia de vacuna viva es a los
18–20 días y otra a los 28–30 días de edad. En casos de
Ciertas enfermedades están bien propagadas o son
desafíos de Gumboro extremadamente severos puede que
difíciles de erradicar y requieren un programa de
requieran vacunaciones aún más frecuentes durante este
vacunación rutinario. En general, todos los lotes de
período. Las bolsas pueden ser examinadas después para
ponedoras deben ser vacunados contra Newcastle,
determinar el grado de protección.
7
Parásitos Internos en
Sistemas Intensivos y en Piso
Gusanos Un producto utilizado para tratar a los gusanos redondos
Las infecciones de gusanos causan daño en los en los Estados Unidos es Piperazine a 50mg/ave (0.1%)
intestinos de las aves. Esto puede resultar en una variedad por 24 horas. Un producto para desparasitar aves
de problemas incluyendo: ponedoras es Flubenvet, (Janssen Animal Health). Puede
ser que este producto posiblemente necesite tener una
- Pérdida del color y de la resistencia de la cáscara, del licencia en algunos países. Este producto no tiene período
color de la yema, y del tamaño del huevo. de espera, lo cual significa que se puede administrar en el
- Una baja ganancia de peso corporal lo cual lleva a una alimento durante la postura sin necesidad de descartar los
mala uniformidad del lote o a aves pequeñas. Las huevos, excepto en las dietas orgánicas donde puede ser
aves afectadas pueden ser lentas, o mostrar crestas que sea necesario retener los huevos.
pálidas.
- Aumento en el canibalismo por medio del picoteo en la El control efectivo tiene la meta de romper el ciclo de
cloaca debido al esfuerzo. infección. El uso estratégico de un desparacitador (en la
- Muerte, en las infestaciones muy altas. fase de crianza) ayudará a reducir el desafío, pero esto
necesita ser combinado con la limitación de
Hay tres gusanos principales que pueden causar densidades, el uso de rotacion, con un buen drenaje y
problemas en las aves en el campo ó en jaulas: removiendo la tierra altamente contaminada alrededor de la
1. Gusanos redondos (Ascaridia galli) caseta antes de la llegada de las nuevas pollonas.
Estos son los más comunes. Son blancos, miden
hasta 5 cm de largo y pueden verse en las Coccidiosis
deyecciones en las infecciones altas. Esta infección parásita de los intestinos puede que dañe
los intestinos, y en las infestaciones severas, puede causar
2. Gusanos capilares (Capillaria) la muerte de las aves. Comúnmente, el mal control de las
Estos son mucho más pequeños (del tamaño de infecciones subclínicas reduce la conversión de alimento, o
un cabello) y casi no se pueden ver a simple vista, deja las aves con daños irreversibles en el intestino. Dichos
pero pueden causar un daño importante aún en lotes puede que no tengan uniformidad o estar bajos de
infestaciones moderadas. peso a la hora del alojamiento y no podrán rendir todo su
potencial durante la postura. Actualmente, el
control efectivo se logra con tratamientos con
3. Gusanos Cecales (Heterakis gallinarum) medicamentos en el alimento que suprimen la capacidad
Como lo sugiere su nombre, estos gusanos pasan de producción de ocisto. Esto puede involucrar el uso de
la mayor parte del tiempo en la parte inferior del ionofores ó de químicos en un programa decreciente para
intestino ciego. Frecuentemente no causan un asegurarse que las pollonas desarrollen una buena
daño obvio por sí solos, pero si pueden acarrear inmunidad. Para evitar problemas con la resistencia a los
otros parásitos, Histomonas, en las aves. medicamentos, y con los tratamiento continuos, y para
Las Histomonas son la causa de las cabezas ayudar a asegurar el peso uniforme y el peso deseado en
negras y por lo tanto el control de un parásito las pollonas, hay vacunas vivas disponibles que pueden ser
puede ayudar a controlar a otro. administradas por medio de rocío en la planta de
incubación o aplicadas en el alimento o en el agua durante
Las aves se infectan al estar en contacto con los huevos los primero días en las casetas de crecimiento. Todas las
de los gusanos de la camada, de la tierra, o de las heces estrategias de tratamientos/vacunas deben ser apoyadas
fecales. Los huevos de los gusanos necesitan del calor y con una bioseguridad efectiva. El uso de los
de la humedad para desarrollarse fuera del ave, es por eso desinfectantes con una eficacia comprobada contra ocisto
que el problema frecuentemente empeora durante la coccidioso reducirá la presión del desafío. El mantener las
primavera y el verano, especialmente después de una deyecciones secas reducirá la acumulación de ocisto.
primavera de mucha lluvia. El gusano puede identificarse
examinando las heces, las aves desechadas, o con el
conteo de los huevos de los gusanos en la mayor parte de
las heces.
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Parásitos Externos
Acaro Rojo o Acaro de las Aves del Norte - Puede haber un aumento en los huevos sobre piso ya
Los ácaros son la causa del aumento de los problemas que las aves se rehúsan a usar los nidos altamento
en las aves ponedoras de campo o en jaulas. Es infestados.
particularmente severo durante los meses de verano - Donde hay infestaciones altas de ácaros, las personas
cuando el clima es cálido y los ácaros pueden multiplicarse que recogen los huevos pueden experimentar una
rápidamente. irritación en la piel.
Aún las infestaciones leves pueden irritar a las aves, Las estrategias de control envuelven dos áreas:
resultando en un rendimiento bajo y reduciendo su 1. La forma más efectiva de romper con el ciclo de
consumo de alimento. En los casos de infestaciones más re-infección es cuando la caseta está vacía. Hay
severas pueden ocurrir todas o algunas de las siguientes que tratar efectivamente las casetas con un
condiciones: producto aprobado, aplicado apropiadamente,
- Los ácaros irritan a las aves y pueden hacer que el lote para que llegue a todas las grietas en el equipo,
se altere o se ponga nervioso. en los pisos de listón, y en los nidos. Utilice una
boquilla con forma de abanico que provea un rocío
- La incidencia de peritonitis puede aumentar y puede
liso. No mezcle los pesticidas con los
haber un aumento en el picoteo en la cloaca.
desinfectantes.
- El consumo de alimento puede reducirse.
- Las altas infestaciones de ácaros pueden bajar la
producción de huevo hasta 5%. 2. Monitoree la caseta y a las aves durante la vida
del lote para permitir un tratamiento rápido aún
- Las altas infestaciones de ácaros rojos pueden cuando solamente se identifique una ligera
producir anemia en las aves debido a la pérdida de infestación. Los programas de tratamiento para
sangre. En el lote, es evidente en las aves con las romper con el ciclo de vida de los ácaros de las
crestas pálidas y si están afectadas severamente aves del norte (5-7 días) deben hacerse tres
puede aumentar la mortalidad. veces en los días 0, 5, y 10. El tratamiento para
- Puede haber una pérdida en el color de la yema ó de romper con el ciclo de vida de los ácaros rojos
la cáscara, y cuando hay infestaciones altas de ácaros (10 días) debe hacerse tres veces en los días 0,
rojos, habrá evidencia de ácaros y de heces de ácaros 10, y 20.
en los huevos y en las bandas que transportan los
huevos, lo cual puede resultar en manchas en la
cáscara del huevo.
Programa de Iluminación
La producción de huevos está estrechamente relacionada Se deben obtener tablas que den la hora local del amanecer
con los cambios en el número de horas de luz que las pollonas y del atardecer para diseñar correctamente los programas
experimentan. El número de huevos, el tamaño del huevo, la individuales. A continuación presentamos unas guías para
viabilidad y la rentabilidad total pueden ser influidos varios estilos de alojamiento:
favorablemente por un programa de iluminación apropiado. Las 1. Crecimiento con luz controlada—postura con luz
reglas básicas de iluminación son: controlada:
1. Inicie las pollonas los primeros dos días con 20-22 horas a. Crecimiento con una duración de luz diaria constante
diarias de luz a la intensidad de 20 lux. Desde los de 8-10 horas, entre las ocho y las 17 semanas.
dos días hasta las ocho semanas, reduzca la luz 8-10 b. Aumente por una hora la duración del día a los 1.47
horas diarias a una intensidad de 5 lux. Entre las ocho Kg de peso. Dé 15-30 minutos adicionales por
semanas y las 17 semanas, mantenga la duración de luz semana hasta llegar a un total de 16 horas de luz.
diaria de 8-10 horas, o el período de luz natural en 2. Crecimiento con luz controlada—postura en gallinero
gallineros abiertos. abierto:
2. El estímulo con luz debe empezar cuando el peso sea a. Crecimiento con la duración de luz constante de 8-10
1.47 Kg. El aumento inicial debe ser no menos de una horas, entre las ocho y las 17 semanas.
hora. Aumente el período de luz de 15–30 minutos por b. Aumente hasta la luz natural del día o a un mínimo
semana o cada dos semanas, hasta llegar a 16 horas. aumente 1 hora a los 1.47 Kg de peso. Dé 15-30 minutos
Preferentemente, el período de estímulo debe durar hasta más por semana o cada dos semanas hasta llegar a
que las aves lleguen a su producción máxima. La 16 horas de luz, o por lo menos el período de luz natural
intensidad de la luz también debe ser aumentada hasta más largo del año.
10–20 lux al momento del alojamiento.
3. No permita que la duración de luz diaria ni la intensidad
de la luz disminuya para las ponedoras adultas.
9
3. Crecimiento en gallinero abierto—postura en gallinero Luz Intermitente
con luz controlada:
a. Crecimiento con una duración de luz constante, igual La luz intermitente puede ser usada en un gallinero de luz
al período de luz natural más largo que el lote controlada después de las 40 semanas de edad para mejorar
experimentará entre las ocho y las 17 semanas. la eficiencia de un lote. Los siguientes efectos han sido
b. Aumente una hora en la duración de luz a los 1.47 Kg demostrados:
de peso. Dé 15-30 minutos más por semana o cada 1. Conversión de alimento mejorada de 5–7%.
dos semanas hasta llegar a 16 horas de luz. 2. Consumo de alimento reducido de 5–7%.
4. Crecimiento en gallinero abierto—postura en gallinero 3. Tamaño del huevo reducido de 1–1.5%.
abierto: 4. Consumo de electricidad reducido a 75%.
a. Crecimiento con una duración de luz constante, igual 5. Pequeña mejora en la resistencia de la cáscara.
al período de luz natural más largo que el lote 6. Reducción en la morbilidad y mortalidad causada por
experimentará entre las ocho y las 17 semanas. estrés por calor.
b. Aumente una hora en la duración de luz a los 1.47 Kg 7. Reducción en los problemas de canibalismo y de
de peso. Dé 15-30 minutos más por semana o cada dos actividad.
semanas hasta llegar a 16 horas de luz, o por lo menos el Un número de variaciones en el programa de luz ha sido probado,
período de luz natural más largo del año. pero el comúnmente usado es el que provee 15 minutos de luz
y 45 minutos de obscuridad por cada hora de luz programada
Programando la Estimulación por medio en el día (15 luz/45 obscuridad). Las ponedoras continúan
reconociendo este programa como una hora completa de luz.
de lluminación El programa debe introducirse gradualmente. Empiece con
45 luz/15 obscuridad por cada hora de luz la primera semana,
Para llegar a la madurez sexual o a la producción de huevos
siga con 30 luz/30 obscuridad por una semana, y luego
generalmente se depende de cuatro requerimientos.
continúe con 15 luz/45 obscuridad. La última hora del día debe
1. Edad cronológica mínima la cual es genéticamente
siempre terminar con 15 minutos de luz (15 luz/30
determinada (17 semanas).
obscuridad/15 luz) para que el total de la duración de la luz del
2. Peso corporal mínimo.
día no disminuya mientras que el programa se instituye.
3. Consumo de nutrimentos suficientes para mantener la
producción.
4. Luz del día constante o en aumento de por lo menos 12
Planeamiento de Programas de Iluminación
horas. Individuales
La estimulación por medio de iluminación no debe proveerse
hasta que los lotes alcancen su peso óptimo de 1470 gramos. Cuando se utilizan gallineros abiertos en los cuales la luz
Los lotes que sean estimulados a producir por medio de natural afectará a las aves, el programa de iluminación debe
iluminación que tengan pesos corporales bajos ser planeado conjuntamente con los cambios de luz natural.
indudablemente producirán huevos de tamaño más pequeño Ya que dos lugares nunca tienen la salida y la puesta del sol al
de lo normal y sufrirán una producción máxima más baja y una mismo tiempo durante todo el año, sería impráctico sugerir una
baja en la producción después de la producción máxima. hora fija que se adapte a todos los lugares. Para un plan
El programa de estimulación por medio de iluminación puede preciso es necesario obtener horarios locales de la salida y la
ser usado como una herramienta para ayudar a obtener el tamaño puesta del sol para poder trazar gráficas así como lo muestra
deseado del huevo. En general, la estimulación de luz más el ejemplo en la página siguiente.
temprana resultará en un número de huevos un poco mayor En este ejemplo, el lote está madurando en la primavera
por ave, pero a cambio de obtener un tamaño más pequeño cuando hay un aumento de luz natural diaria. Para prevenir un
del huevo. La estimulación de luz un poco atrazada resultará desarrollo sexual precoz, determine la luz natural diaria a las
en el número de huevos un poco más bajo por ave, pero con 17 semanas de edad y mantenga esa cantidad de luz diaria
un tamaño un poco más grande más temprano durante la constante utilizando iluminación artificial desde ocho hasta 17
producción. semanas, o planee un programa de luz decreciente que iguale
De esta manera, los programas de iluminación pueden a la luz natural del día a las 17 semanas, permitiendo unos
hacerse de acuerdo a las necesidades de un mercado minutos de crepúsculo antes de la salida y después de la
particular para obtener el tamaño del huevo en demanda. puesta del sol.
10
Manejo del Tamaño del Huevo
El tamaño del huevo es determinado en gran parte por huevos serán de un tamaño más grande. Los pro-
la genética del ave, pero dentro de este parámetro definido, gramas de iluminación pueden ser manipulados para
podemos alterar ya sea el aumento o la influenciar la tasa de madurez. Un programa de ilumi-
disminución del tamaño del huevo por medio del manejo nación decreciente continuo pasando 10 semanas
según las necesidades del mercado. retardará la madurez y aumentará el tamaño prome-
Se debe prestar atención particularmente a las dio del huevo.
siguientes áreas del manejo. 3. Nutrición — El tamaño del huevo es afectado
1. Peso corporal en la madurez — Entre más peso grandemente por el consumo de proteína cruda, por
tenga el ave al poner su primer huevo, los huevos aminoácidos específicos tales como la metionina y la
subsiguientes serán más grandes durante toda la cistina, la energía, la grasa total, y los ácidos grasos
vida del ave. Para obtener el tamaño óptimo del como el ácido linoléico. Los niveles de estos
huevo, no provea estimulación por luz para llegar a nutrimentos pueden ser aumentados para mejorar el
la madurez hasta que las aves obtengan un peso tamaño del huevo y reducirse gradualmente para con-
corporal de 1550–1600 gramos. trolar el tamaño del huevo más tarde. (Vea el progra-
2. Tasa de Madurez — Esto también está relacionado ma de alimentación de ponedoras en la
con el tamaño corporal, pero en general, entre más página 14.)
temprano comience la producción de un lote, el
tamaño del huevo será más pequeño, y de la misma
manera, entre más tarde se llegue a la madurez, los
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Sept.
Oct.
Dic.
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Nov.
11
Recomendaciones de Nutrición durante
el Período de Crecimiento
Producto Iniciación Crecimiento Desarrollo Pre-Postura
Edad en Semanas 0-6 6-12 12-15 15-1% Producción
Nutrimentos:
Proteína % Min. 20.00 17.50 15.50 16.50
*Por lo menos el 30-65% de la piedra caliza añadida debe tener partículas mínimas de 2250 micrones de tamaño.
12
Verificación de Pesos Corporales
Los pesos corporales deberán ser verificados Además del peso corporal promedio, la uniformidad de
periódicamente durante el período de crecimiento y hasta pesos corporales dentro del lote es un indicio del desarrollo
que las aves alcancen la producción máxima. Por lo menos normal del lote. La uniformidad se expresa como el
100 aves deberán ser pesadas individualmente usando una porcentaje de pesos individuales que están dentro del 10%
báscula con incrementos máximos de 50 gramos. Se les del promedio actual del lote. Una meta realista es el 80%
debe pesar cuando tengan cinco semanas de edad y luego de uniformidad.
cada dos semanas durante el período de crecimiento y Los factores que pueden perjudicar el peso corporal y la
hasta que alcancen la producción máxima. Es crítico que uniformidad son: amontonamiento, enfermedad, despique
se les pese justamente antes de un cambio programado mal realizado y consumo inadecuado de nutrimentos. El
de alimento. Si el peso del lote es menos de lo pesar las aves a intervalos frecuentes determinará la edad
recomendado, debe seguir con la formulación cuando un lote empiece a variar de lo normal y así ayudará
conteniendo niveles más altos de nutrimentos hasta que a identificar el problema para que se puedan tomar
alcancen el peso corporal ideal para su edad. medidas correctivas.
80%
1200 1250 1300 1350 1400 1450 1500 1550 1600 1650 1700 1750 1800
–10% +10%
del promedio del promedio
13
Nutrición durante el Período de Postura
Recomendaciones de Requerimientos Mínimos Diarios por Ave
Producción Máxima(1)
1% de Producción –
32 Semanas 32–44 Semanas(1) 44–55 Semanas(1) 55 Semanas+(1)
Proteína, g/ave 18.00 17.50 17.00 16.00
Metionina, mg/ave 460 460 410 380
Metionina + Cistina, mg/ave 760 760 680 630
Lisina, mg/ave 930 930 890 830
Triptófano, mg/ave 200 200 190 170
Treonina, mg/ave 650 650 620 600
Calcio, g/ave 4.00 4.25 4.50 4.75
Fósforo (Disponible), g/ave 0.44 0.40 0.36 0.35
Sodio, mg/ave 180 180 180 180
Cloruro, mg/ave 180 180 180 180
32–44 Semanas(1)
Energía de Alimento Recomendada 2725-2860 Kcal/Kg or 11.41-11.97 MJ/Kg(3)
Consumo % %
Ave/Día % % Metionina + % % % % Fósforo %
(2)
Gramos Proteína Metionina Cistina Lisina Triptófano Treonina Calcio Disponible Sodio
100 17.50 0.46 0.76 0.93 0.20 0.65 4.25 0.40 0.18
104 16.75 0.44 0.73 0.89 0.19 0.62 4.10 0.38 0.17
109 16.05 0.42 0.69 0.85 0.18 0.60 3.90 0.37 0.17
113 15.40 0.40 0.66 0.82 0.18 0.57 3.75 0.35 0.16
44–55 Semanas(1)
Energía de Alimento Recomendada 2675-2860 Kcal/Kg or 11.20-11.97 MJ/Kg(3)
Consumo % %
Ave/Día % % Metionina + % % % % Fósforo %
(2)
Gramos Proteína Metionina Cistina Lisina Triptófano Treonina Calcio Disponible Sodio
100 17.00 0.41 0.68 0.89 0.19 0.62 4.50 0.36 0.18
104 16.25 0.39 0.65 0.85 0.18 0.59 4.35 0.34 0.17
109 15.60 0.38 0.62 0.82 0.17 0.57 4.15 0.33 0.17
113 14.95 0.36 0.60 0.78 0.17 0.55 4.00 0.32 0.16
(1) Las raciones deben proveer el consume de nutrimentos sugerido en base de un ave por día independiente del consumo de alimento.
(2) Aproximadamente el 65% de la piedra caliza agregada debe ser en partículas de 2250 micrones de tamaño.
(3) Las recomendaciones de energía dietética más baja en el alimento generalmente son para el consumo de alimento más alto.
14
Vitaminas y Minerales Agregados
Vitaminas Agregadas por Tonelada de
Alimento Completo: (mínimo) Crecimiento Postura
Vitamina A IU 10,000,000 8,000,000
Vitamina D IU 3,000,000 3,000,000
Vitamina E IU 25,000 15,000
Vitamina K mg 3,000 2,000
Vitamina B1 g 2 1
Vitamina B2 g 8 5
Vitamina B6 g 3 2.5
Vitamina B12 mg 20 25
Biotina mg 100 *
Acido Fólico mg 1,000 500
Colina g 300 200
Niacina g 30 25
Acido Pantoténico g 10 6
Consumo de Agua
El consumo de agua está relacionado directamente con la temperatura y el consumo de alimento. El consumo de alimento
(consumo de calorías) esta relacionado inversamente con la temperatura. Una regla es que dentro del rango de la temperatura
normal confortable para un ave de 20-25oC, las aves consumen el doble de agua que de alimento. Las proporciones cambian en
temperaturas más altas debido a que las aves consumen menos alimento, pero más agua.
Edad en Edad en
Semanas Litros Semanas Litros
1 2.9 12 15.7
2 5.7 14 15.7
4 10.0 16 17.1
6 11.4 18 18.6
8 12.9 20 21.4
10 14.3 >25 21.0 - 26.5
*Los cálculos de 1-20 semanas de esta tabla provienen de los Requerimientos Nutritivos Avícolas, novena edición, 1994;
los cálculos para ponedoras fueron obtenidos en datos de campo.
16
Ventilación
La ventilación debe ser una herramienta muy importante En general la capacidad necesaria de ventilación se
en el manejo para proveer un micro-ambiente óptimo para calcula en cuatro metros cúbicos de movimiento de aire por
cada ave. La ventilación controlada puede ser muy hora por cada kilogramo de peso corporal.
benéfica tanto para diluir los organismos patogénicos como La temperatura ambiental y la humedad óptima para las
para proveer un micro-ambiente óptimo cuando el equipo aves debe variar entre 21–27°C y una humedad relativa de
de ventilación es diseñado y manejado con el fin de 40–60%.
producir la velocidad y dirección de aire correctas.
17
Tabla de Ejecución de la Hy-Line Brown
Calidad del Huevo
% Peso Peso Promedio* Espesor
Edad en % Mortalidad No. Huevos Acumulados No. Huevos Acumulados Corporal del Huevo Masa de Huevo Unidades de la Cáscara Gravedad
Semanas Ave-Día Acumulada Ave-Día Ave Alojada Kg g/Huevo Kg Haugh (mm) Específica
18 .1 1.50
19 9 .1 0.6 0.6 1.57 46.6 0.0 103.2 0.352 1.088
20 28 .1 2.6 2.6 1.64 47.7 0.1 102.7 0.352 1.088
21 54 .2 6.4 6.4 1.71 50.0 0.3 102.2 0.352 1.088
22 78 .2 11.8 11.8 1.76 52.5 0.6 101.7 0.352 1.088
23 90 .3 18.1 18.1 1.80 54.8 0.9 101.3 0.352 1.088
24 93 .3 24.6 24.6 1.84 57.0 1.3 100.8 0.352 1.088
25 94 .4 31.2 31.1 1.85 59.0 1.7 100.4 0.352 1.088
26 95 .4 37.9 37.8 1.87 60.0 2.1 99.9 0.351 1.088
27 95 .5 44.5 44.4 1.88 60.6 2.5 99.5 0.351 1.087
28 95 .5 51.2 51.0 1.89 61.3 2.9 99.0 0.351 1.087
29 95 .6 57.8 57.6 1.90 61.6 3.3 98.6 0.351 1.087
30 94 .6 64.4 64.1 1.91 62.0 3.7 98.1 0.351 1.087
31 94 .7 71.0 70.7 1.91 62.4 4.1 97.7 0.351 1.087
18
32 94 .7 77.6 77.2 1.91 62.7 4.6 97.2 0.351 1.087
33 94 .8 84.1 83.7 1.92 63.0 5.0 96.7 0.351 1.087
34 94 .8 90.7 90.3 1.92 63.3 5.4 96.3 0.351 1.086
35 94 .9 97.3 96.8 1.92 63.5 5.8 95.8 0.351 1.086
36 94 .9 103.9 103.3 1.92 63.7 6.2 95.4 0.351 1.086
37 93 1.0 110.4 109.7 1.92 63.9 6.6 94.9 0.351 1.086
38 93 1.0 116.9 116.2 1.92 64.1 7.1 94.5 0.351 1.086
39 92 1.1 123.3 122.6 1.92 64.2 7.5 94.0 0.351 1.086
40 92 1.1 129.8 128.9 1.92 64.3 7.9 93.6 0.351 1.086
41 92 1.2 136.2 135.3 1.92 64.4 8.3 93.1 0.351 1.086
42 92 1.2 142.7 141.7 1.92 64.5 8.7 92.7 0.350 1.085
43 91 1.3 149.0 147.9 1.92 64.6 9.1 92.2 0.350 1.085
44 91 1.3 155.4 154.2 1.92 64.7 9.5 91.7 0.350 1.085
45 91 1.4 161.8 160.5 1.92 64.8 9.9 91.3 0.350 1.085
46 90 1.5 168.1 166.7 1.92 64.9 10.4 90.8 0.350 1.085
47 90 1.5 174.4 172.9 1.92 65.0 10.8 90.4 0.350 1.085
48 89 1.6 180.6 179.1 1.92 65.1 11.2 89.9 0.350 1.085
49 89 1.6 186.8 185.2 1.93 65.2 11.6 89.5 0.350 1.085
50 88 1.7 193.0 191.2 1.93 65.3 12.0 89.0 0.350 1.084
*Los pesos del huevo después de las 40 semanas de edad se obtendrán si se provee la fase de alimento con proteína para limitar el taman̄o del huevo.
Tabla de Ejecución de la Hy-Line Brown
Calidad del Huevo
% Peso Peso Promedio* Espesor
Edad en % Mortalidad No. Huevos Acumulados No. Huevos Acumulados Corporal del Huevo Masa de Huevo Unidades de la Cáscara Gravedad
Semanas Ave-Día Acumulada Ave-Día Ave Alojada Kg g/Huevo Kg Haugh (mm) Específica
19
63 82 2.6 270.6 267.1 1.93 66.5 17.1 83.1 0.349 1.083
64 82 2.7 276.3 272.7 1.93 66.6 17.5 82.7 0.349 1.083
65 81 2.7 282.0 278.2 1.94 66.7 17.9 82.2 0.349 1.082
66 81 2.8 287.6 283.7 1.94 66.8 18.2 81.7 0.349 1.082
67 80 2.9 293.2 289.2 1.94 66.8 18.6 81.3 0.349 1.082
68 80 3.0 298.8 294.6 1.94 66.9 19.0 80.8 0.349 1.082
69 79 3.1 304.4 300.0 1.94 66.9 19.4 80.4 0.349 1.082
70 78 3.2 309.8 305.2 1.94 66.9 19.7 79.9 0.349 1.082
71 77 3.3 315.2 310.5 1.94 67.0 20.1 79.5 0.349 1.082
72 76 3.4 320.5 315.6 1.94 67.0 20.4 79.0 0.349 1.081
73 76 3.5 325.9 320.7 1.94 67.0 20.8 78.6 0.348 1.081
74 75 3.6 331.1 325.8 1.94 67.0 21.1 78.1 0.348 1.081
75 74 3.7 336.3 330.8 1.94 67.1 21.5 77.7 0.348 1.081
76 74 3.8 341.5 335.8 1.94 67.1 21.8 77.2 0.348 1.081
77 73 3.9 346.6 340.7 1.94 67.1 22.2 76.7 0.348 1.081
78 72 4.0 351.6 345.5 1.94 67.1 22.5 76.3 0.348 1.081
79 71 4.1 356.6 350.3 1.94 67.2 22.9 75.8 0.348 1.081
80 70 4.2 361.5 355.0 1.94 67.2 23.2 75.4 0.348 1.080
*Los pesos del huevo después de las 40 semanas de edad se obtendrán si se provee la fase de alimento con proteína para limitar el taman̄o del huevo.
Gráfica de Producción de la Hy-Line Brown
por Ave-Día
N o H. H Eg gs
90 90
85 2.1 85
80 80
75 2.0 75
70 70 70
oral
Peso Corp
65 1.9 65
60 65 60
20
l Huevo
55 Peso de 1.8 55
50
60 50
45 1.7 45
55
40 40
35 1.6 35
50
30 30
25
1.5 25
45
20 20
15 1.4 15
10 10 40 10 10
5 5 5 5
% Mortalidad Acumulada 0
0
17 18 19 20 30 40 50 60 70 80
Edad en Semanas
Distribución del Peso del Huevo—Medida Estadounidense
Edad Peso Extra
en Promedio Jumbo Grande Grande Mediano Pequeño Bajo
Semanas del Huevo (g) Más de 71g 64–71g 57–64g 50–57g 43–50g 43g
20 47.7 0.0 0.0 2.5 31.5 53.0 13.1
22 52.5 0.0 0.9 18.2 53.6 25.4 1.9
24 57.0 0.3 8.8 43.2 40.3 7.1 0.2
26 60.0 2.0 21.7 49.6 24.2 2.4 0.1
28 61.3 3.5 28.4 48.8 17.9 1.4 0.0
30 62.0 4.4 32.2 48.1 14.6 0.9 0.0
32 62.7 5.1 36.3 47.1 11.1 0.4 0.0
34 63.3 6.1 39.9 45.1 8.6 0.3 0.0
36 63.7 7.1 42.1 43.1 7.5 0.2 0.0
38 64.1 7.5 45.2 41.6 5.7 0.1 0.0
40 64.3 8.5 45.7 40.1 5.6 0.1 0.0
42 64.5 9.2 46.6 38.9 5.2 0.1 0.0
44 64.7 10.4 47.0 37.5 5.0 0.1 0.0
46 64.9 11.1 47.6 36.5 4.7 0.1 0.0
48 65.1 12.4 48.0 35.0 4.6 0.1 0.0
50 65.3 13.2 48.7 33.9 4.2 0.1 0.0
52 65.5 14.6 48.8 32.4 4.1 0.1 0.0
54 65.7 15.5 49.1 31.5 3.8 0.1 0.0
56 65.9 16.5 49.4 30.3 3.8 0.1 0.0
58 66.1 17.8 49.4 29.3 3.5 0.1 0.0
60 66.3 19.3 49.3 28.0 3.3 0.1 0.0
62 66.5 20.4 49.1 27.2 3.2 0.1 0.0
64 66.6 21.1 48.9 26.8 3.1 0.1 0.0
66 66.8 22.5 48.6 25.8 3.0 0.1 0.0
68 66.9 23.2 48.3 25.5 3.0 0.1 0.0
70 66.9 23.5 48.1 25.4 3.0 0.1 0.0
72 67.0 24.0 48.0 24.9 3.0 0.1 0.0
74 67.0 24.0 48.0 24.9 3.0 0.1 0.0
76 67.1 25.1 47.3 24.6 3.0 0.1 0.0
78 67.1 25.1 47.3 24.6 3.0 0.1 0.0
80 67.2 26.1 46.6 24.2 3.0 0.1 0.0
21
Tabla1 de Análisis de Ingredientes para el Alimento )
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INGREDIENTES Ma Pr Gr Fib E.M Ca Fó Fó Po So Clo Ce Co Ar Lis Me Cis Tri Te De Ac Xa
Harina de alfalfa deshidratada 93.0 17.5 3.0 25.0 750 1.30 0.27 0.27 2.49 0.09 0.46 9.0 680 0.75 0.73 0.28 0.18 0.45 0.75 20 — 100.0
Subproductos secos de panaderia 91.5 10.0 11.5 0.7 1700 0.06 0.40 0.10 0.80 1.14 1.48 5.4 560 0.40 0.30 0.50 0.16 0.09 0.60 40 1.5 —
Cebada 89.0 11.6 1.8 5.0 1250 0.07 0.36 0.11 0.49 0.05 0.03 3.0 450 0.50 0.50 0.16 0.25 0.13 0.36 25 — —
Cebada de la costa del oeste 88.0 9.7 2.0 6.5 1255 0.05 0.33 0.10 0.44 0.02 0.10 2.4 425 0.43 0.36 0.16 0.20 0.13 0.30 22 — —
Pulpa de remolacha 92.0 8.0 0.6 20.0 300 0.56 0.10 0.03 0.20 0.18 0.04 4.0 370 0.30 0.60 0.01 0.01 0.09 0.35 13 — —
Harina de sangre seca 91.0 85.0 1.6 1.0 1400 0.30 0.22 0.20 0.09 0.32 0.27 4.4 440 3.00 7.60 1.00 1.40 1.10 3.90 38 — —
Granos de destileria secos 93.0 27.0 7.5 12.0 1000 0.27 0.66 0.18 0.08 0.25 0.12 4.6 960 1.30 0.90 0.57 0.39 0.40 1.00 20 — —
Harina de canola 92.5 38.0 3.8 11.0 960 0.70 1.17 0.30 1.30 0.05 0.06 7.2 3042 2.30 2.30 0.68 0.47 0.44 1.70 25 — —
Harina de coco 93.0 21.5 5.8 12.0 680 0.15 0.60 0.20 1.85 0.04 0.03 6.9 510 2.30 0.55 0.33 0.20 0.20 0.60 27 — —
Harina de germen de maíz (húmedo molido) 93.0 20.0 1.0 12.0 770 0.30 0.50 0.16 0.34 0.04 0.10 3.8 800 1.30 0.90 0.57 0.40 0.18 1.10 26 — —
Maíz amarillo 86.0 7.9 3.8 1.9 1560 0.02 0.25 0.08 0.31 0.03 0.04 1.1 250 0.36 0.26 0.20 0.18 0.07 0.26 39 1.9 10.0
Maíz amarillo (alto en aceite) 86.0 8.2 6.0 1.9 1625 0.02 0.26 0.09 0.31 0.03 0.04 1.2 250 0.40 0.28 0.20 0.19 0.07 0.30 40 3.0 10.0
Alimento de gluten de maíz 90.0 22.0 2.1 10.0 800 0.20 0.80 0.21 0.60 0.14 0.20 7.8 1100 1.30 0.45 0.20 0.50 0.10 0.80 30 1.0 10.0
Harina de maíz gluten 60% 90.0 62.0 2.0 2.0 1690 0.02 0.50 0.18 0.45 0.03 0.06 1.5 1000 1.90 1.00 1.90 1.10 0.26 2.00 34 1.0 140.0
Harinolina expeller 91.0 41.0 3.9 12.5 1000 0.15 0.93 0.28 1.25 0.04 0.04 6.2 1270 4.30 1.60 0.50 0.59 0.50 1.35 37 1.2 —
Harinolina solvente 90.5 41.0 0.8 12.4 900 0.15 0.98 0.28 1.26 0.04 0.04 6.4 1300 4.60 1.70 0.46 0.62 0.45 1.35 40 0.4 —
Harina de cangrejo 93.0 31.0 1.8 14.0 750 16.00 1.50 1.50 0.80 0.88 1.51 30.8 920 1.70 1.40 0.50 0.20 0.30 1.00 26 — —
Granos secos destilados con solubles 91.0 28.0 8.0 8.0 1090 0.27 0.77 0.34 0.86 0.55 0.17 4.5 1780 1.00 0.80 0.45 0.50 0.20 1.00 25 4.0 1.0
Grasa animal (estabilizada) 98.0 — 95.0 — 3700 — — — — — — — — — — — — — — 54 — —
Mezcla de grasa animal vegetal alimenticia 98.0 — 95.0 — 3800 — — — — — — — — — — — — — — 55 20.0 —
22
Grasa de aves 98.0 — 96.0 — 3850 — — — — — — — — — — — — — — 55 20.5 —
Grasa o aceite vegetal 98.0 — 96.0 — 4000 — — — — — — — — — — — — — — 52 38.0 —
Harina de pluma 92.0 85.0 2.5 1.5 1050 0.20 0.70 0.70 0.30 0.70 0.28 3.7 400 3.90 1.05 0.55 4.00 0.37 3.00 34 — —
Harina de pescado (Anchoveta) 65% 92.0 65.0 10.0 1.0 1290 4.00 2.80 2.80 0.74 0.87 1.00 15.0 2200 3.60 4.80 1.90 0.60 0.70 2.80 35 — —
Harina de pescado (Menhaden) 60% 92.0 62.0 9.5 1.0 1340 5.00 2.90 2.90 0.73 0.59 0.60 19.6 1400 3.60 4.80 1.70 0.50 0.55 2.86 35 — —
Solubles de pescado (50% sólidos) 51.0 31.0 4.5 0.5 870 0.10 0.49 0.49 1.48 1.00 1.70 9.4 1800 1.30 1.47 0.44 0.20 0.11 0.60 — — —
Harina de maíz amarillo molido 90.0 11.5 6.0 5.6 1360 0.04 0.50 0.17 0.63 0.08 0.05 2.7 630 0.55 0.44 0.22 0.13 0.12 0.40 26 — 1.5
Harina de carne y hueso 50% 94.0 50.0 9.5 2.8 1075 9.70 4.40 4.40 0.46 0.72 0.84 32.0 870 3.40 2.50 0.65 0.35 0.29 1.70 37 — —
Melasa, caña 75.0 3.0 0.0 0.0 890 0.90 0.05 0.02 2.38 0.16 2.00 8.0 400 — — — — — — 88 — —
Avena 89.0 11.5 4.0 11.0 1150 0.10 0.35 0.10 0.42 0.08 0.10 3.2 425 0.80 0.38 0.18 0.20 0.14 0.30 20 — —
Harina de maní (hidraulico o expulsado) 92.0 45.0 5.2 12.0 1050 0.15 0.55 0.20 1.12 0.08 0.03 5.7 700 4.80 1.60 0.41 0.70 0.46 1.40 29 — —
Harina de subproducto avícola 93.0 60.0 13.0 2.0 1325 3.60 1.90 1.90 0.55 0.28 0.54 1.77 2720 3.80 2.55 1.00 1.00 0.50 2.00 35 — —
Arroz (quebrado) 89.0 7.3 1.4 8.0 1340 0.04 0.24 0.10 0.13 0.04 0.06 4.5 400 0.56 0.16 0.14 0.10 0.12 0.25 34 — —
Salvado de arroz sin extraer 89.0 12.5 15.5 11.0 1175 0.06 1.60 0.16 1.50 0.05 0.06 5.0 515 0.95 0.55 0.21 0.21 0.13 0.43 30 3.0 —
Salvado de arroz solvente 90.0 14.0 1.0 13.5 660 0.10 1.40 0.15 1.34 0.04 0.06 11.1 520 1.00 0.60 0.30 0.30 0.14 0.40 21 — —
Pulido de arroz 90.0 12.0 12.0 5.0 1400 0.05 1.20 0.20 0.02 0.17 0.15 9.0 600 0.90 0.60 0.25 0.26 0.10 0.36 26 3.0 —
Sorgo 89.0 9.8 2.8 2.0 1500 0.04 0.30 0.10 0.35 0.03 0.06 1.8 300 0.36 0.27 0.12 0.18 0.10 0.30 34 — —
Cáscara de frijol de soya 90.0 11.0 1.9 36.5 668 0.40 0.19 0.04 1.16 0.01 0.01 4.5 223 0.89 0.66 0.14 0.17 0.17 0.50 20 — —
Harina de frijol de soya solvente 90.0 45.0 0.8 6.5 1020 0.25 0.60 0.20 1.92 0.04 0.03 5.8 1245 3.20 2.85 0.65 0.67 0.60 1.70 37 — —
Harina de frijol de soya descascarillada 90.0 48.5 1.0 3.0 1100 0.20 0.65 0.20 2.05 0.04 0.05 5.8 1295 3.60 3.05 0.70 0.71 0.66 2.00 40 — —
Harina de girasol solvente 90.0 34.0 1.0 13.0 1000 0.30 1.25 0.26 1.60 0.20 0.21 7.0 850 2.80 1.40 0.60 0.55 0.35 1.45 31 — —
Trigo duro 89.0 12.5 1.7 2.9 1450 0.05 0.38 0.15 0.45 0.06 0.07 2.1 390 0.62 0.39 0.24 0.26 0.16 0.36 39 — —
Trigo suave del oeste 89.0 10.5 1.8 2.6 1455 0.05 0.30 0.12 0.39 0.06 0.07 1.8 395 0.45 0.30 0.15 0.21 0.12 0.28 38 — —
Salvado de trigo 89.0 15.0 3.5 11.0 590 0.12 1.15 0.40 1.23 0.06 0.07 6.1 445 1.05 0.57 0.18 0.30 0.27 0.50 18 — —
Harinilla de trigo 89.0 16.0 4.0 6.0 1150 0.10 0.66 0.18 0.89 0.06 0.05 7.8 430 1.00 0.80 0.20 0.26 0.22 0.49 20 — —
Harinilla de trigo estándar 89.0 15.5 3.6 8.5 940 0.14 0.88 0.23 0.59 0.06 0.07 5.4 480 1.10 0.70 0.16 0.20 0.20 0.50 21 — —
1. Las recomendaciones del perfil de los nutrientes de la fórmula (Pág. 14) están basados en cálculos que utilizan los valores nutricionales de los ingredientes.
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