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Facultad de Ingeniera
Departamento de Ingeniera Mecnica
Conduccin de calor Transiente:
Mtodo de la resistencia interna despreciable
Conduccin de calor transiente
Proceso transiente: Proceso en donde la variable dependiente (temperatura)
cambia con el tiempo de forma importante.
Proceso transiente
(, , , )
Cambio de T en el tiempo
Algunos procesos industriales que emplean
transferencia de calor transiente:
Tratamientos trmicos de materiales
Fundicin
Esterilizacin de alimentos
Secado de alimentos
Congelacin de alimentos
Liofilizacin
Coccin de alimentos
Inyeccin de polmeros
El estudio de todos estos
procesos requiere el
conocimiento de la
temperatura cambiando en
funcin del tiempo, lo que en
esta seccin llamaremos
proceso transiente.
Conduccin de calor transiente
La figura muestra:
Se tiene un objeto slido (alimento, pieza mecnica) a
temperatura inicial ( = 0) =
t
T(t) Proceso con
comportamiento
exponencial
Observaciones:
Al INICIO, el objeto se encuentra a
temperatura
.
Al inicio la velocidad de calentamiento
( = ) es muy alta, y al
FINAL es muy baja.
FINALmente, el objeto alcanza el
equilibrio trmico con el fluido que lo
rodea.
INICIO
INTERMEDIO
FINAL
Equilibrio trmico
Definicin del Nmero de Biot
El nmero de Biot se define como la resistencia por conduccin
dividida por la resistencia por conveccin. No tiene dimensiones
(unidad de medida) (adimensional)
En concencuencia, si:
1 La resistencia por conduccin domina
1 La resistencia por conveccin domina y la
resistencia por conduccin es despreciable.
=
= =
) =
) =
Solucin de la ecuacin:
Se define una variable:
=
Diferenciando se obtiene:
=
Reemplazando en la ecuacin diferencial:
Integrando:
Donde:
ln
= ln
= exp
= exp
= exp
=
La longitud caracterstica, para este
caso, cuando T(t), se define:
2
=
2
Ordenando los trminos de la ecuacin
anterior
=
2
=
2
=
Por lo tanto, la ecuacin queda de la
siguiente forma:
= exp
Modelo matemtico para Resistencia interna desperciable
) =
Ecuacin diferencial
Condicin inicial
= 0 =
0
Solucin
= exp
Limitaciones
-Slo sirve para casos donde Bi<<1. Para ponernos de acuerdo,
se utilizar este modelo matemtico slo cuando Bi<0.1
-La temperatura solo depende del tiempo.
-Las propiedades se consideran constantes.
Cundo podra usar este modelo sencillo?
Cuando tengo bajos nmeros de Biot, lo cual implica:
=