I.

ASPECTOS GENERALES
1.1. INTRODUCCIN
El forraje verde hidropnico (FVH) es una tecnologa de produccin de biomasa
vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de
germinacin y crecimiento temprano de plntulas a partir de semillas viables. El
FVH es forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la
alimentacin animal. En la prctica, el FVH consiste en la germinacin de granos
(semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior crecimiento bajo
condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) en ausencia
del suelo. Usualmente se utilizan semillas de avena, cebada, maz, trigo y sorgo.
El proceso se realiza en recipientes planos y por un lapso de tiempo no mayor a los
12 o 15 das, realizndose riegos con agua hasta que los brotes alcancen un largo
de 3 a 4 centmetros. A partir de ese momento se continan los riegos con una
solucin nutritiva la cual tiene por finalidad aportar los elementos qumicos
necesarios (especialmente el nitrgeno) necesarios para el optimo crecimiento del
forraje, as como tambin el de otorgarle, entre otras caractersticas, su alta
palatabilidad, buena digestibilidad y excelente sustituto del alimento concentrado .
El FVH es un sistema de produccin de biomasa vegetal de alta sanidad y calidad
nutricional producido muy rpidamente (9 a 15 das), en cualquier poca del ao y
en cualquier localidad geogrfica, siempre y cuando se establezcan las condiciones
mnimas necesarias para ello. La tecnologa FVH es complementaria y no
competitiva a la produccin convencional de forraje a partir de especies aptas
(avena, mezclas de trbol y gramneas, alfalfa, etc.) para cultivo forrajero
convencional.

Less, 1983; Hidalgo, 1985; Morales, 1987).









1.2. JUSTIFICACION
Debido a los costos altos de produccin, la escasa disponibilidad y baja
productividad de tierras agrcola para la produccin de forrajes. Los
rendimientos obtenidos son cada vez menores como efecto de la disminucin
de la fertilidad del suelo.
Frente a estas circunstancias, surge como una alternativa vlida la
implementacin de un sistema de produccin de Forraje Hidropnico de
Trigo para la alimentacin de animales como ingrediente no tradicional por
su calidad nutricional, buena digestibilidad y muy apto para su consumo.
1.3. ANTECADENTES

1.4. UBICACIN
Departamento: Apurmac
Provincia: Abancay
Distrito: Abancay
Centro poblado: Las amricas Av. Venezuela n

1.5. OBJETIVOS
a) Objetivo general
Evaluar el tiempo ptimo y rendimiento del trigo con cuatro distintas
densidades bajo condiciones de forraje verde hidropnico.
b) Objetivos especficos.
Evaluar los parmetros productivos y calidad nutricional del Forraje
Hidropnico de Trigo.
Determinar su composicin bromatolgica del forraje verde
hidropnico.
Analizar en trminos econmicos la utilizacin de Forraje Hidropnico
de Trigo.





1.6. HIPOTESIS






II. MARCO TEORICO
2.1. Evolucin del Forraje Verde Hidropnico.
Se remonta al siglo XVII cuando el famoso cientfico Irlands Robert Boyle
(1627 1691) realizo los primeros experimentos de cultivos en agua. Pocos
aos despus, el ingles John Wordward hizo crecer menta en agua, su
desarrollo se alcanzo durante la segunda Guerra Mundial, especialmente por
la resistencia de los ejrcitos occidentales a consumir vegetales cultivados en
suelos abonados con excrementos humanos.

Asimismo el empleo de la hidropona es prcticamente insustituible en
regiones muy fras o desrticas, existen establecimientos para la produccin
comercial de hortalizas y frutas en Alaska, Groenlandia, Liberia, Israel, etc.
2.2. Caractersticas del Forraje Verde Hidropnico.
El Forraje Verde Hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de
semillas como cebada, trigo, avena, maz y sorgo, que han crecido por un
periodo de 7 das logrando alcanzar una altura de 20 a 25 cm. Esto en funcin
de condiciones ambientales controladas tales como: luz, temperatura y
humedad.

Este mtodo se practica sin suelo, lo que permite producir, a partir de la
germinacin de las semillas, una masa forrajera de alto valor nutritivo,
consumible al 100% y con una buena digestibilidad.
De este modo se consume la totalidad de la planta, incluida las races que
forman una capa gruesa en el fondo de la bandeja.
2.3 Semillas Requeridas en la Obtencin de Forraje Verde
Hidropnico:
La semilla a utilizar es el punto primordial de este sistema. No slo es
importante como elemento productivo sino tambin, por su incidencia como
se podr ver luego, es el costo de la semilla el que controla el costo final del
producto.
Esencialmente las semillas que se usan para producir forraje son: trigo,
avena, cebada, centeno, maz y sorgo.
Fundamentalmente el tipo de semilla seleccionada, cualquier variedad, debe
ser de buena calidad, entendindose as aquellas semillas que tengan
principalmente las siguientes cinco caractersticas:
La semilla a utilizar se encuentre recin cosechada, fresca, sana con un
poder germinativo no menor al 90% y posea nicamente granos
enteros.
No hayan sido daados en su manipuleo, con las rupturas permiten la
libertad del almidn y la propagacin de enfermedades.
No hayan sido sobrecalentados durante el secado, provocando la
reduccin del poder germinativo.
Se encuentren limpios de polvos, que son portadores de levaduras,
bacterias, hongos y otros microorganismos.
No hayan sido previamente tratadas con algn compuesto qumico
contra plagas (plaguicidas o fungicidas.

2.4. Metodologa de Produccin de Forraje Verde Hidropnico.
Los mtodos de produccin de FVH cubren un amplio espectro de posibilidades y
oportunidades. Existen casos muy simples en que la produccin se realiza en
franjas de semillas pre-germinadas colocadas directamente sobre plsticos de 1 m
de ancho colocadas en el piso y cubiertas, dependiendo de las condiciones del
clima, con tneles de plstico; invernaderos en los cuales se han establecido
bandejas en pisos mltiples obtenindose varios pisos de plantacin por metro
cuadrado; galpones agrcolas (por ejemplo: criaderos de pollos abandonados);
hasta mtodos sofisticados conocido como: "Fbricas de forraje" donde, en
estructuras "conteiner" cerradas, totalmente automatizadas y climatizadas, el FVH
se produce a partir del trabajo de un operario que slo se remite a sembrar y
cosechar mientras que todos los dems procesos y controles son realizados en
forma automtica. El cultivo puede estar instalado en bandejas de plstico
provenientes del corte longitudinal de envases descartables; estantes viejos de
muebles a los cuales se les forra con plstico; bandejas de fibra de vidrio, de
madera pintada o forrada de plstico las cuales a veces son hechas especialmente
para esto; en cajones de desecho provenientes de barcos y/o plantas procesadoras
de pescado, a los que se les reduce la altura por ser demasiado altos, o en los ms
sofisticados sistemas automatizados por computadora que se conocen en el
presente.
2.5. Calidad del forraje para los animales.
Su alto valor nutritivo lo obtiene debido a la germinacin de los granos (Arano,
1976 citado por Resh, 1982; Chen, 1975; Chen, Wells y Fordham, 1975 citados por
Bravo, 1988).
Cuadro1.- Anlisis comparativo del valor nutricional del grano de avena y el
FVH obtenido de las semillas de avena a los 10 cm de altura y 13 das de
crecimiento.
Nutriente o Factor Promedio en los granos Promedio en FVH
Matria seca (%) 91,0 32,0
Cenizas (%) 2,3 2,0
Protena Bruta (%) 8,7 15,0
Protena Verdadera (%) 6,5 12,8
Fibra Detergente cido (%) 17,9 27,9
Fuente: Seplveda, Raymundo. 1994.
Cuadro 2.- Comparacin entre las caractersticas del FVH (cebada) y otras
fuentes alimentici
Parmetro FVH(cebada) Concentrado Heno Paja
Energa (kcal/kg MS) 3.21 3.00 1.680 1.39
Protena Cruda (%) 25 30.0 9.2 3.7
Digestibilidad (%) 81.6 80 47.0 39.0
Kcal Digestible/kg 488 2.160 400 466
kg Protena Digestible 46.5 216 35.75 12.41
Fuente: Seplveda, Raymundo. 1994.




III. MATERIALES Y MTODOS

3.1 Materiales y equipos
Para el desarrollo de la investigacin se utilizaron los siguientes materiales:
Semilla de trigo.
rea de la siembra de Forraje hidropnico de trigo.
Registro de campo.
Baldes de plstico.
Agua
Maderas
Asperjador manual
Plstico negro.
Balanza.
Cmara fotogrfica.

3.2. Metodologa
a) Aplicacin de agua en cuatro diferentes densidades de peso (trigo)
b) Desde el primero hasta aproximadamente el tercer da las semillas se riegan
con agua; periodo durante el cual la semilla se alimenta de las sustancias
nutritivas que se encuentran dentro del endospermo.
A partir del seis da la plntula fotosintetiza y requiere condiciones
adecuadas para su desarrollo, en este caso de le hiso el tratamiento
solo con agua hasta obtener el producto final de forraje.
El Forraje Hidropnico obtiene una altura promedio de 18 a 20 cm.,
con una conversin mnima esperada en rendimiento de 1 a 5 es
decir por 2.100 kilo de semilla se obtiene 7. Kg. de Forraje
Hidropnico de cebada.

b) Diseo Experimental
En la investigacin se utiliz un Diseo de Bloques Completamente al Azar
DBCA es decir, 4 tratamientos (T) con 1 repeticiones (R) formando de esta
manera 4 unidades experimentales (UE).
Los tratamientos fueron los siguientes:
T1 = 2.100kg
T2 = 2.000kg
T3 = 1.900kg
T4 = 1.800kg

IV.PROCEDIMIENTOS
4.1. Caractersticas de semilla de alta calidad.
En todo cultivo es imprescindible tener en cuenta la calidad de la semilla para
el xito del mismo, desde un punto de vista sustentable, es imposible obtener
una buena cosecha si no se parte de una semilla de calidad.

La semilla es el material de partida para la produccin y es condicin
indispensable que tenga una buena respuesta bajo las condiciones de
siembra y que produzca una plntula vigorosa a los fines de alcanzar el
mximo rendimiento.
Entre las caractersticas que se deben resaltar de una buena semilla son:

a) Germinacin.
Es el proceso fisiolgico mediante el cual emergen y se desarrollan a
partir del embrin aquellas estructuras esenciales, para la formacin de
una planta normal bajo condiciones favorables.
Cuando las condiciones son favorables, temperatura, humedad, luz,
oxgeno, son factores que favorecen el proceso de germinacin.
Durante las primeras etapas, la semilla se hincha y aumenta de tamao
a medida que absorbe agua. Luego segregan enzimas, cambian los
almidones a azcares. Estos se disuelven fcilmente y son usados por
las plantas como fuente de alimento.
Un exceso de humedad puede impedir o reducir la germinacin debido
a la falta de aire, el cual es expulsado a medida que se acumula la
humedad, el aire contiene oxgeno necesario para la germinacin.

b) Vigor.
Es el potencial biolgico de la semilla que favorece un establecimiento
rpido y uniforme, por lo que debe germinar y desarrollar una plntula
normal en situaciones de siembra desfavorables.

c) Pureza varietal.
Se entiende como valor gentico el cmulo de informacin determinada
por el genotipo de una variedad que define entre mltiples caractersticas:
la resistencia o tolerancia a plagas, adaptacin a ambientes especficos,
potencial de rendimiento, hbito de crecimiento, ciclo vegetativo, calidad
industrial, entre otras. Mientras tanto, el concepto de calidad varietal se
aplica al porcentaje de pureza varietal o sea el porcentaje de semilla que
corresponde a la variedad en particular.

d) Pureza fsica.
Las semillas deben estar libres de materias extraas como palillos o tierra
(impurezas).

4.2. Limpieza y tratamiento de la semilla para la produccin de
Forraje Hidropnico de trigo. (NC)
a) Lavado.
Las semillas suelen presentar impurezas lo cual pueden alterar el normal
crecimiento de los germinados, por lo tanto un buen lavado previo elimina
al mximo los polvos superficiales que existen en la semilla que se va a
utilizar para el efecto.
b) Desinfeccin.
Consiste en remojar las semillas en una solucin de leja al 1% (10 ml de
leja por cada litro de agua) durante 15 o 30 minutos dependiendo de la
semilla, con esto se eliminan esporas de hongos y se debilita la cubierta de
la semilla acelerando la germinacin.

c) Remojo.
Las semillas se colocan bien cubiertas con agua por 24 horas cumplido ese
lapso se escurre el agua, terminada esta jornada el proceso de
pregerminacin ha finalizado.

4.3. Germinacin.
Cumplida la primera etapa de retirar el agua, para que la germinacin
comience se colocan las semillas en baldes cubiertas con un plstico por 48
horas cabe recalcar que aqu principia la germinacin y por consiguiente
existe una liberacin de calor considerable en el grano para estimular el
crecimiento del embrin.

4.4 Instalacin.
La produccin de Forraje Hidropnico de Trigo puede realizarse en cualquier
lugar ya sea en algn cuarto o galpn en desuso, e incluso en un stano,
siempre manteniendo las condiciones de higiene y control al mximo nivel.

a) Desinfeccin de la instalacin.
Todo el sistema exige medidas de limpieza, se puede recomendar el
hipoclorito de sodio (lejia), a una concentracin tal que produzca un 0,1%
de cloro activo para evitar los crecimientos fngicos y bacterianos.

4.5. Densidad de siembra.
La densidad de la siembra por tratamiento se realisa de 1m *1mes. Dado que
el grano proveniente del proceso previo de remojado ha adquirido durante el
mismo un 30% de agua, esta relacin de siembra es de 1 m si se habla de
grano remojado en lugar de grano seco.

4.6. Factores que influyen en la produccin de Forraje Hidropnico de
trigo.
a) Luz.
Para producir Forraje Hidropnico de trigo en forma ptima, es necesario
que durante los primeros tres das, los tratamientos permanezcan en un
ambiente de poca luminosidad para favorecer el crecimiento del brote y de
las races, a partir del cuarto da hasta la cosecha es necesario un ambiente
con buena luminosidad y que la distribucin de la luz sea homognea
sobre las bandejas.

Si el ambiente es muy cerrado se puede recurrir al uso de luz artificial
(fluorescente), iluminado las bandejas por un mximo de 12 a 15 horas, no
se debe exponer las bandejas directamente al sol.

b) Temperatura.
Para tener una ptima produccin de Forraje Hidropnico de trigo, la
temperatura debe estar entre los 22 C A 25 C .

c) Humedad.
Es otro factor muy importante, debiendo obtener una humedad relativa de
65 a 80%.

4.7. Riego
a) Solucin riego.
En este caso se rego a base de agua as para poder evaluar el rendimiento y
la composicin bromatologa del trigo.













V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6.1. CONCLUSION
A partir de los resultados obtenidos se concluye lo siguiente:
Los tratamientos testigo (D)en la produccin de Forraje Hidropnico de
trigo presentaron un mejor rendimiento de peso de forraje al comparar con
los tratamiento(ABC)avorables.

6.2. RECOMENDACIONES
Con los resultados obtenidos se recomienda lo siguiente:
En las condiciones que se realizo la investigacin se recomienda el uso del
Forraje hidropnico de trigo en la alimentacin de animales mayores y
menores por su rendimiento econmico.de una bandeja de 1m *1m poner
1.800kn de densidad de trigo para obtener un promedio de 8.300kg de
forraje hidropnico a base de agua en un tiempo de 15 das


Investigar el empleo de Forraje Hidropnico de trigo en diferentes condiciones
ecolgicas y en gestacin, lactancia de animales con el objetivo de determinar los
niveles ms adecuados y econmicos














BIBLIOGRAFA

Izquierdo, J. El forraje verde hidropnico (FVH) como tecnologa apta para
pequeos productores agropecuarios, Publicado por la FAO 2002
Botero, R Produccin y utilizacin de forrajes hidropnicos para la
alimentacin de rumiantes. Publicacin de la Universidad EARTH 2007.
Arano, C. El abc del Forraje Verde Hidropnico. Editado por el propio autor.
Buenos Aires Argentina, 1998. Pg. 23 -64.
Lovey, R. Caractersticas de una buena semilla, 2008 disponible en: http://
www.semilla.cyta.com.ar/buena semilla/buenasemilla.htm.
Chang La Rosa, M .Produccin de forraje hidropnico y germinado Publicacin
de la Universidad Nacional Agraria La Molina Per. 2006. Pg. 59-63
Rodrguez, D.Chang La Rosa, M .Nutricin Mineral y Soluciones Nutritivas.
Manual Prctico de Hidropona .2006 Pg. 76-99
Escamilla, L El cerdo, su cra y explotacin.
Garca. W. Evaluacin de tres niveles de Harina de Gandul (Cajanus Cajan)
como alternativa de protena en dietas en la fase de crecimiento y acabado de
cerdos confinados. (Tesis, Facultad de ingeniera en Mecnica y Ciencias de la
Produccin, Escuela Superior Politcnica del Litoral. 2005).














ANEXOS





















Lavado de la semilla







Resultado del forraje hidropnico despus de 12 das


Se muestra las races del cebada