Manganeso

El manganeso (Mn) es un micromineral esencial, con unas necesidades de consumo no muy

elevadas. Est distribuido de forma amplia en alimentos de origen vegetal y sus funciones ms
conocidas se encaminan a la regulacin de reacciones celulares, se absorbe en todo el intestino
delgado y se transporta unido a una macroglobina, a transferrina y a transmanganina. La excrecin
del manganeso se produce principalmente por las heces despus de su secrecin hasta el intestino
por la bilis.
Funciones
El cuerpo humano adulto contiene entre 10 a 20 mg de manganeso y estn concentrados
predominantemente en tejidos ricos en mitocondrias, el manganeso participa como:
Los 10 a 20 mg de manganeso que contiene el cuerpo humano adulto tienden a estar
concentrados predominantemente en tejidos ricos en mitocondrias. El manganeso es un
constituyente de sistemas enzimticos esenciales y abunda en las mitocondrias de las
clulas hepticas. El manganeso es un componente de muchas enzimas, como la
glutamina sintetasa, la piruvato descarboxilasa y la superoxido dismutasa mitocondrial. El
manganeso activa a muchas otras enzimas, la mayor parte de las cuales tambin se
pueden activar por el magnesio. El manganeso se asocia a la formacin de los tejidos
conectivo y esqueltico, al crecimiento y a la reproduccin, y al metabolismo de los
carbohidratos y los lpidos. El manganeso es necesario para la biosntesis de
mucopolisacridos en la formacin de la matriz del hueso, y adems acta como cofactor
en las reacciones generadoras de energa.
Participa en la sntesis de los cidos grasos.
Interviene en la sntesis de hormonas sexuales.
Es bsico para poder asimilar la vitamina E.
Esencial en la produccin de cartlago.
Refuerza la memoria.
Disminuye la irritabilidad y el cansancio.
Junto con el cobre, el calcio y el cinc puede ser de utilidad en la prevencin de la
osteoporosis.

Ingesta diettica de referencia
Varones (mg/da) Mujeres (mg/da)
Adultos 2,3 1,8
Nios mayores de 9 aos 1,9 a 2,2 1,6
Nios (dependiendo la edad) 1,2 a 1,5

Absorcin, transporte, almacenamiento y excrecin.
El manganeso se absorbe en todo el intestino delgado. El hierro y el cobalto compiten por sitios de
unin comunes para su absorcin. Los varones absorben menos manganeso que las mujeres, y
esta diferencia se puede relacionar con el estado del hierro. Las dietas con elevado contenido en
hierro no hemnico se asocian a menor concentracin srica de manganeso, mayor prdida
urinaria de manganeso y una actividad menor de la enzima superxido dismutasa que depende del
manganeso. El manganeso se transporta unido a una macroglobina, a transferrina y a
transmanganina. La excrecin del manganeso se produce principalmente por las heces despus de
su secrecin hasta el intestino por la bilis.
Localizacin biolgica
La mayor concentracin de manganeso est en los huesos, aunque tambin hay concentraciones
de manganeso relativamente elevadas en la hipfisis, hgado, pncreas y tejido digestivo.

Fuentes alimenticias
Las fuentes ms ricas son granos enteros, legumbres, hojas verdes de remolacha, arndanos,
frutos secos, t, caf, nueces y cereales principalmente.
Deficiencia
Los sntomas de deficiencia son prdida de peso, dermatitis transitoria y ocasionalmente nuseas
y vmitos, cambio de color del cabello y retraso del crecimiento del cabello. La deficiencia de
manganeso en animales tambin afecta a la capacidad reproductora, a la funcin pancretica y a
varios aspectos del metabolismo de los carbohidratos.
Toxicidad
El exceso de manganeso por alimentacin no ha demostrado tener efectos adversos, sin embargo
se ha producido toxicidad como consecuencia de la absorcin de manganeso a travs del aparato
respiratorio, el exceso, que se acumula en el hgado y en el sistema nervioso central, produce
sntomas parkinsonianos. Tambin se ha descrito toxicidad en pacientes que reciben nutricin
parenteral total que incluyen manganeso. Los sntomas incluyen cefalea, mareo y resultados
anormales de la resonancia magntica y disfuncin heptica. Adems el manganeso puede afectar
a la eficacia de algunos antibiticos.