Introduccin a la Logstica

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LA CADENA DE SUMINISTROS
A travs de la historia, la cadena de suministros ha estado presente en los pueblos
desde hace mucho tiempo. Si analizamos, en la antigedad los pueblos comerciaban
sus productos internamente, no haba forma de transportar algunos productos y
prcticamente se comercializaban en el mismo lugar donde se producan. Despus los
pueblos vieron una gran posibilidad de crecimiento mediante el comercio de
productos entre los diferentes pueblos, pero esto sera un reto de poca para poder
cumplir varios retos como, transporte, cumplimiento, abastecimiento y calidad de los
productos (para la poca entonces la mayora se poda considerar perecederos
basados en una sociedad dedicada a la agricultura). Aunque todo esto no fue un
impedimento para continuar con el progreso de los pueblos. Hoy en da se comercian
productos de todas partes del mundo en todas partes del mundo, podemos gozar de
los ms exquisitos frutos exticos de diferentes pases, del adelanto tecnolgico que las
naciones ms desarrolladas, y al mismo tiempo facilitamos la materia prima para los
grandes productores del mundo. Todo esto es posible hoy en da gracias a la
tecnificacin de los procesos logstico y claro est, a la cadena de suministro.
La definicin de logstica aplicada a los negocios es un concepto relativamente nuevo
del estudio integrado de la gerencia, comparado con los otros ramos relacionados
como el marketing, la produccin o las finanzas. Tanto los pueblos como las industrias
han hecho avanzar este campo para poder lograr sus objetivos a travs del tiempo. Al
generar una coordinacin de actividades (inventario y transporte), en lugar de
manejarlo separadamente como se haca en la antigedad nace la logstica, la cual
agrega un valor agregado de productos y servicios esenciales para la satisfaccin de
los clientes y claro est, para las ventas. Este concepto se remonta aproximadamente
a 1844, pero es solo en la poca contempornea donde se le da una aplicacin
formal. La definicin formal de logstica segn el diccionario es: rama de la ciencia
militar relacionada con procurar, mantener y transportar material, personal e
instalaciones. De esta manera el concepto formal de logstica se pone en un contexto
militar, ya que su inicio tcnico fue usado en las operaciones de abastecimiento de
tropas y ejrcitos completos. Por eso se cre un concepto de logstica (por el Consejo
de Direccin Logstica) que dice La logstica es la parte del proceso de la cadena de
suministros que planea, lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficientes y
efectivos de bienes y servicios, as como la informacin relacionada, desde el punto de
origen hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer el requerimiento de los
clientes. De esta forma debemos definir tambin el concepto de Cadena de
suministros o como se dice en el lenguaje ms coloquial, administracin de la cadena
de suministros.

Cartilla semana 1

Introduccin a la Logstica


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La administracin de la cadena de suministros es un concepto que encierra la esencia
de la logstica integrada y ms. El concepto de cadena de suministros abarca la
relacin que existe entre las funciones de marketing, logstica y produccin en una
empresa y adems las interacciones que hay entre las empresas dentro del canal de
flujo de producto. La administracin de la cadena de suministros abarca todas las
actividades relacionadas con el flujo y transformacin de bienes, desde la etapa de
materia prima (extraccin) hasta el usuario final, as como los flujos de informacin de
informacin relacionados. Los materiales y la informacin fluyen en sentido ascendente
y descendente en la cadena de suministro. La administracin de la cadena de
suministros es la integracin de estas actividades mediante el mejoramiento de las
relaciones de la cadena de suministros para alcanzar una ventaja competitiva
sustentable. La administracin de la cadena de suministros entonces se define como la
coordinacin sistemtica y estratgica de la funciones tradicionales del negocio y de
las tcticas a travs de esas funciones empresariales dentro de una compaa en
particular y a travs de las empresas que participan en la cadena de suministros con el
fin de mejorar el desempeo a largo plazo de las empresas individuales y de la cadena
de suministros como un todo.
Modelo de la direccin de la cadena de suministros del Consejo de Administracin
Logstica:

Cuando se estn haciendo las buenas prcticas es difcil separar la direccin de la
logstica de los negocios de la cadena de suministros, en la mayora de los aspectos
promueve la misma misin: Llevar los bienes o servicios adecuados al lugar adecuado,
en el momento adecuado y en las condiciones deseadas, a la vez que consigue la
mayor contribucin a la empresa.


Introduccin a la Logstica


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LA CADENA DE SUMINISTROS
La cadena de suministros y la logstica contienen un conjunto de actividades
(transporte, control de inventarios, etc.) que tienden a repetirse a lo largo de la cadena
de flujo, mediante las cuales las materias primas se transforman en productos
terminados y se aade valor para el consumidor. Ya que el lugar de explotacin de las
materias primas, el lugar de fabricacin de productos y el lugar donde se
comercializan los productos no se encuentran en el mismo espacio geogrfico el canal
de flujo representa una secuencia de paso de manufactura, en algunos casos las
actividades de logstica se repiten antes de que un producto llegue a su lugar de
mercado. En ocasiones las actividades de logstica se repiten una vez ms cuando los
productos usados se reciclan en el canal de la logstica pero en sentido inverso.
Comnmente, una solo empresa no est en capacidad de controlar todo su canal de
flujo de producto, desde la fuente de la materia prima hasta los puntos de consumo
final, aunque esto sera una clara oportunidad. Generalmente el mximo control
gerencial que se puede esperar acaba en el suministro fsico inmediato y en los
canales fsicos de distribucin. El canal fsico de suministros hace referencia al intervalo
de tiempo y espacio entre las fuentes inmediatas de material de una empresa y sus
puntos de procesamiento. As mismo el canal fsico de distribucin hace referencia al
intervalo de tiempo y espacio ente los puntos de procesamiento de la empresa y sus
clientes. El hecho de que estos dos canales se parezcan hace que el suministro fsico
(administracin de materiales) y la distribucin fsica conformen aquellas actividades
que estn integradas en la logstica de los negocios. La direccin de la logstica de los
negocios ahora se conoce popularmente como direccin de la cadena de suministros.
Los trminos como redes de valor, corrientes de valor y logstica gil se usan para
describir un alcance y un propsito parecidos.
Se debe tener en cuenta que la vida de un producto no termina con su entrega al
cliente final. Los productos pasan de moda, se vuelven obsoletos, se daan o no
funcionan y son devueltos a sus puntos de origen para su reparacin o eliminacin. El
canal inverso de la logstica puede utilizar todo o una parte del canal directo de la
misma, o puede requerir un diseo por separado. La cadena de suministros termina
con la eliminacin final de un producto. El canal inverso debe considerarse dentro del
alcance de la planeacin y del control de la logstica.







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Cadena de suministro inmediata para una empresa individual

MEZCLA DE ACTIVIDADES
Dentro de la cadena de suministros hay diferentes actividades que varan entre una
empresa y otra dependiendo de su estructura organizacional. Las componentes de un
sistema tpico de logstica segn el CLM son:

- Control de inventarios
-Manejo de materiales
-Procesamiento de pedidos
-Apoyo de partes y servicio
-Seleccin de la ubicacin de fbricas y almacenamiento
-Compras
-Embalaje
-Manejo de bienes devueltos
-Eliminacin de mercaderas aseguradas rescatadas (desechos) y desperdicios
-Trfico y transporte
-Almacenamiento
-Provisin

Estas actividades se organizan dependiendo del punto de la cadena de suministros
donde se van a ejecutar. Aqu se analizaran dos grandes grupos de actividades que se
encuentran en la cadena de suministros:
Actividades clave:
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&
1. Los estndares de servicio al cliente:

En esta actividad se determina las necesidades y requerimientos del cliente para la
logstica del servicio al cliente.
Se determina la respuesta del cliente al servicio.
Se fijan los noveles de servicio al cliente.
2. Transporte
Se selecciona el modo y el servicio de transporte
Consolidacin de fletes
Rutas del trasportador
Programacin de vehculos
Seleccin de equipo
Procesamiento de quejas
Auditorias de tarifas
Manejo de inventarios
Se definen las polticas de almacenamiento de materias primas y bienes terminados
Se estiman las ventas a corto plazo
Mezcla de productos en los centros de aprovisionamiento
Se define el nmero, tamao y localizacin de los centros de aplacamiento
Definicin de estrategias de los sistemas Push y Pull.

Flujos de informacin y procesamiento de pedidos
Procedimientos de la interfaz pedidos de venta-inventarios
Mtodos de transmisin de informacin de pedidos
Reglas de pedido.

Actividades de apoyo:
Almacenamiento
Se determinan los espacios
Se analiza la distribucin de las existencias y diseo para punto de descarga
Configuracin del almacn
Se ubican las existencias.

Manejo de materiales
Se hace una seleccin de equipo
Se establecen las polticas de reemplazo de equipos
Procedimientos de levantamiento de pedidos
Almacenamiento y recuperacin de existencias.

Compras
Se hace una seleccin de la fuente de suministros
Se analiza el momento correcto para comprar
Se analiza las cantidades a comprar.



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Embalaje y proteccin
Manejo.
Almacenamiento.
Proteccin por prdidas y daos.

Cooperacin con produccin y operaciones
Se especifican las cantidades adicionales
Secuencia y rendimiento del tiempo de produccin
Programacin de suministros para produccin y operaciones.

Mantenimiento de Informacin
Recopilacin, almacenamiento y manipulacin de la informacin
Anlisis de datos
Procedimientos de control.

Estas actividades estn segmentadas de esta manera ya que en algunos casos estas
tendrn lugar en todos los canales de la logstica, mientras que otras ocurrirn dentro
de una empresa en particular.

La cadena extendida de suministros hace referencia a todos aquellos miembros del
canal de suministros ms all de los proveedores o de los clientes inmediatos de una
empresa; por ejemplo los proveedores de los proveedores inmediatos o los clientes de
los clientes inmediatos y as hasta llegar a los puntos de origen de la materia prima o a
los consumidores finales.

Importancia de la cadena de suministros.
La logstica se desarroll en torno a crear valor para los clientes y proveedores de las
empresas y valor para los accionistas de la las empresas. En trminos de logstica el
valor el valor se expresa fundamentalmente en trminos de tiempo y lugar. Los
productos y servicios no tienen valor hasta que estn en posesin de los clientes
cuando y donde ellos deseen consumirlos. Una buena direccin logstica visualiza en
cada actividad de la cadena de suministros como una contribucin al proceso de
aadir valor. Si agrega poco valor se cuestiona si dicha actividad debera existir. Sin
embargo se aade valor cuando los clientes prefieren pagar ms por un producto o
servicio que lo que cuesta ponerlo en sus manos.

Lneas de suministro y de distribucin.
Actualmente las empresas estn desarrollando estrategias globales, generando
productos para comercializar a nivel mundial y produciendo donde se encuentra la
materia prima, los componentes y la mano de obra a bajo costo, en pocas palabras
trabajan localmente para vender mundialmente.

Objetos de la logstica de los negocios y de la cadena de suministros.
En una compaa el gerente de logstica de los negocios busca alcanzar los objetivos
del proceso del canal de suministros que llevara la empresa hacia sus objetivos
generales. Hay dos dimensiones para lograr el objetivo de desarrollar una mezcla de
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actividades de logstica que redundar en el mayor rendimiento sobre la inversin
posible con el tiempo:

-Impacto el diseo del sistema logstico en la contribucin de ingresos.
-Costo de la operacin y los requerimientos de capital para ese diseo.

Idealmente, el gerente de logstica debera saber cuntos ingresos adicionales se
generan a partir del aumento de las mejoras en la calidad del servicio suministrado al
cliente, pero estos ingresos no se conocen con gran precisin generalmente.
Generalmente el nivel de servicio al cliente se fija en un valor objetivo, que sea
asequible para los clientes. De esta manera el objetivo de la logstica puede ser el de
minimizar los costos sujetos lograr el nivel de servicio deseado, en vez de aumentar al
mximo las utilidades o el rendimiento sobre la inversin.

Muy diferente de los ingresos, los costos asociados a la logstica pueden ser
determinados por los costos de operacin y los costos de capital. Los costos de
operacin son aquellos que son recurrentes o peridicos o aquellos que fluctan en
forma directa con la valoracin de los niveles de actividad, como salarios, gastos de
almacenamiento, otros gastos de fabricacin. Los costos de capital son los gastos que
se realizan de una vez y que no cambian con las variaciones normales de los niveles de
actividad. Si se entiende que hay conocimiento del efecto de los niveles de actividad
logstica en los ingresos de la empresa, un objetivo financiero factible para la logstica
puede expresarse en una relacin conocida como ROLA (Return Logistics Assets,
rendimiento sobre los activos logsticos) y se define como:

ROLA =
logsticos Activos
logstica operacin la de costos - ingreso al n Contribuci


La contribucin al ingreso hace referencia a las ventas resultantes del sistema de
logstica. Los costos de operacin logstica son los gastos incurridos para suministrar el
nivel necesario de servicio logstico al cliente para generar ventas. Los activos logsticos
son las inversiones de capital hechas en el sistema logstico. Sacar con el tiempo el
mximo provecho del rendimiento acumulado sobre la inversin es el objetivo sencillo
ms importante para asegurar a la empresa una larga carrera de supervivencia.

Estrategia Corporativa.
Al crearse una estrategia corporativa inicia una clara expresin de los objetivos de la
empresa. No importa si la empresa busca objetivos enfocados a utilidades,
sobrevivencia, sociales, de rendimientos sobre la inversin, participacin de mercado o
crecimiento, estos deben ser muy claros. Posteriormente lo ms comn es que se inicie
un proceso visionario en el cual se tienen en cuenta estrategias no convencionales, no
tomadas en cuenta e incluso que vayan en contra del sentido comn. Para esto es
necesario considerar los cuatro elementos que componen una buena estrategia:

Clientes
Proveedores
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)
Competidores
La compaa.

Teniendo en cuenta las necesidades, fortalezas, debilidades, orientaciones y
perspectivas de cada uno de estos componentes es un buen inicio. Despus el
resultado de este proceso visionario ser una lluvia de ideas sobre las posibles opciones
para una estrategia de nicho.

Estos estrategias visionarias necesitan convertirse en planes estratgicos mas definidos,
donde se tiene un pleno conocimiento de los costos, las fortalezas, las debilidades
financieras, la posicin de participacin de mercado, la base y la utilizacin de activos,
el ambiente externo, las fuerzas competitivas y las habilidades de los empleados,
seleccin entre una variedad de estrategias alternativas, que se desarrollan a partir de
las amenazas y oportunidades que enfrenta la empresa. El resultado es que las
estrategias se convierten en rumbos especficos para darle paso a la visin y hacerla
una realidad.

La estrategia corporativa marca la pauta para las estrategias funcionales ya que estas
se hallan contenidas dentro de la primera. Se lleva a un plano real la estrategia
corporativa cuando la manufactura, el marketing, las finanzas y la logstica dan forma
a sus planes para lograrla a travs del tiempo.

Estrategia de la logstica y de la cadena de suministros.
Cuando se hace una seleccin adecuada de estrategia logstica y de la cadena de
suministros, se hace algo del proceso creativo necesario para desarrollar una
adecuada estrategia corporativa. Los enfoques innovadores en la estrategia logstica y
de cadena de suministros podra representar una autentica ventaja competitiva. Se
conoce que la estrategia logstica cuenta con tres objetivos:
Reduccin de costos: se enfoca en minimizar los costos variables asociados con el
desplazamiento y el almacenamiento.
Reduccin de capital: se enfoca en la minimizacin del nivel de inversin del sistema
logstico.
Mejora del servicio: generalmente se reconoce que los ingresos dependen del nivel
proporcionado del servicio de logstica.
Una buena prctica es que la logstica por lo general inicia con las metas del negocio
y con los requerimientos de servicio del cliente. Estas se conocen como estrategias de
ataque para enfrentar la competencia. El resto del diseo del sistema de logstica
puede derivarse de estas estrategias de ataque. El diseo de estrategias efectivas de
servicio al cliente mediante la logstica no necesita de un programa especializado o
una tcnica especial. Se trata de un anlisis cauteloso de una mente aguda y sagaz.

Planeacin logstica y de la cadena de suministros.
La planeacin estrategia es considerada de largo alcance, donde el tope de tiempo
mayor es de ms de un ao. La planeacin operativa es un proceso de toma de
decisiones de corto alcance, con decisiones que generalmente son tomadas sobre la
base de cada hora o a diario. El objetivo es mover el producto de manera eficiente y
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efectiva a travs del canal de logstica estratgicamente planeado. A continuacin
hay algunos ejemplos de problemas comunes con estos distintos horizontes de tiempos
de planeacin.


Nivel de decisin

rea de decisin. Estratgica. Tctica. Operativa.
Ubicacin de
instalaciones.
Nmero, tamao y
ubicacin de
almacenes, plantas
y terminales.

Inventarios.
Ubicacin de
inventarios y
polticas de control.
Niveles de
inventario de
seguridad.
Cantidades y
tiempos de
abastecimiento.
Transportacin
Seleccin del
modo.
Arrendamiento
estacional de
equipo.
Asignacin de ruta,
despacho.
Procesamiento de
pedidos.
Ingreso de pedido,
transmisin y diseo
del sistema de
procesamiento.

Procesamiento de
pedidos,
cumplimiento de
pedidos atrasados
Servicio al cliente.
Establecimiento de
estndares.
Reglas de prioridad
para pedidos de
clientes.
Aceleracin de
entregas.
Almacenamiento.
Manejo de la
seleccin de
equipo, diseo de
la distribucin.
Operaciones de
espacio estacional
y utilizacin de
espacio privado.
Seleccin de
pedidos y
reaprovisionamiento
Compras.
Desarrollo de
relaciones
proveedor-
comprador.
Contratacin,
seleccin de
vendedor, compras
adelantadas.
Liberacin de
pedidos y
aceleracin de
suministros.


Principales reas de planeacin.
En el campo de la planeacin logstica hay cuatro reas de problemas que son
fundamentales:

Niveles de servicio al cliente
Ubicacin de las instalaciones
Decisiones de inventario
Decisiones de transportacin.
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"+
Estas reas de problemas estn relacionadas y deben ser planeadas como unidad,
aunque es comn planearlas de forma independiente. Cada una de esta proporciona
un impacto relevante sobre el diseo del sistema.

Objetivos de servicio al cliente: el nivel dado de servicio logstico al cliente causa en
mayor medida un efecto notable sobre el diseo del sistema. La primera preocupacin
en la planeacin estratgica de logstica debe ser el adecuado establecimiento de los
niveles de servicio al cliente.

Estrategia de ubicacin e instalaciones: la disposicin geogrfica de los puntos de
abastecimiento y de sus puntos de contratacin crean un esquema general para el
plan de logstica. El establecimiento del nmero, ubicacin y tamao de las
instalaciones y la asignacin de la demanda del mercado determinara las rutas por las
cuales se dirigirn los productos al mercado.

Decisiones de inventario: las decisiones de inventario hacen referencia a la forma en
que se administran los inventarios. La asignacin de inventarios (entrada) a los puntos
de almacenamiento contra la salida (Pulling) hacia los puntos de almacenamiento
mediante un reglamento de abastecimiento de inventario.

ESTRATEGIA DE TRANSPORTE

Estas pueden incluir el modo de transporte, los tamaos de envo y el establecimiento
de rutas, as como la programacin. Factores como cercana con los almacenes,
clientes y plantas, afectan la ubicacin de los almacenes. Tambin afecta los niveles
de inventario relacionados con los tamaos de envo.

SELECCIN DE LA ESTRATEGIA DE CANAL ADECUADA

Existen dos estrategias importantes principalmente:

-Suministro para almacenamiento.
-Suministro para pedido.

En la estrategia de suministro para almacenamiento se configura el canal de suministro
para una mxima eficiencia, o sea se utilizan los inventarios para obtener adecuadas
economas al permitir corridas de produccin econmicas, compras en cantidad,
procesamiento de pedidos en lote, y transportacin en envos de gran tamao. Los
inventarios de seguridad se mantienen para obtener un alto nivel de disponibilidad de
producto. Tenemos entonces que la estrategia de suministro para pedido es aquella
donde el canal de suministros se encuentra configurado para maximizar la capacidad
de respuesta. Se resalta el exceso de capacidad, rpidas conversiones, breves tiempos
de espera, procesamiento flexible, transportacin de primera calidad y procesamiento
de ordenes sencillas, se usan estrategias de postergacin para retrasar la creacin de
productos variados lo ms lejano posible del canal de suministros. A continuacin se
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presentan las caractersticas de las cadenas de suministros para almacenamiento y
suministros para pedido:

Tipo de cadena de
suministros
Caractersticas de diseo del canal
Cadena de suministros
eficiente.

Suministros para
almacenamiento.
Corridas de produccin econmicas
Inventarios de productos terminados
Cantidades de compra econmicas
Tamaos ms grandes de envos
Procesamiento de pedidos en lote
Cadena de suministros
con capacidad de
respuesta.

Suministros para pedido.
Capacidad en exceso
Intercambio rpido
Tiempos cortos de entrega
Procesamiento flexible
Transporte de primera calidad
Procesamiento de pedidos individuales

El margen de utilidad y la posibilidad de predecir la demanda son los factores
determinantes en la seleccin del canal de suministros. A veces los productos cuentan
con un patrn de demanda estable y por esta razn son predecibles, entonces la
planeacin de su suministro se facilita. En algunos casos muchos productos con patrn
de demanda estable tambin presentan una caracterstica de madurez en la que la
competencia es intensa y mrgenes de utilidad bajos. Como consecuencia de todo
esto el profesional en logstica debe disear el canal de suministros con el menor costo
posible en consecuencia con el cumplimiento de las metas de servicio al cliente.

Por otra parte los productos que son impredecibles con frecuencia conllevan mayor
margen de utilidad que los predecibles. Tienden a ser ms innovadores, se desarrollan
a partir de nuevos productos e incorporan tecnologa de punta, por todo esto pues
requieren de mayor rendimiento. Hay muy poca informacin histrica para estimar su
nivel de ventas. Algunos productos que han estado presentes en lneas de productos
por muchos aos presentan una demanda altamente variable, los productos de bajo
volumen son tpicos de estos. A menos que los productos tengan un bajo valor, existe
un desincentivo econmico para mantener los inventarios de estos productos con el fin
de cubrir una demanda incierta. La solucin a esta situacin es responder rpidamente
a la demanda en el momento en que esto ocurra y no a partir de los inventarios, si no
de los procesos de produccin de los proveedores.

Cuando se hace el modelado de la estrategia adecuada es necesario clasificar
adecuadamente los artculos existentes dentro de una lnea de producto. Con esta
etapa superada se debe deben hacer corresponder con su diseo de cadena de
suministros. Si en algn momento se presenta incongruencia hay dos opciones. Se
puede hacer un intento por cambiar las caractersticas del producto, o tambin se
puede contemplar la posibilidad de modificar el tipo de diseo de la cadena de
suministros a un diseo de suministro para pedido o de mayor respuesta. Es muy raro
que un producto predecible se pase a la categora de no predecible.
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Medicin del desempeo de la estrategia.
Con la planeacin y puesta en marcha de las estrategias de cadena de suministros, la
direccin de la empresa desea saber si todo esto funciona. Para poder comprobar
todo esto se hace uso de tres tiles herramientas de medicin:

El flujo efectivo
Los ahorros
El rendimiento sobre la inversin.
Si estos indicadores son positivos y sustanciales, probablemente las estrategias estn
trabajando bien.

Flujo efectivo: este flujo efectivo genera una estrategia que podra ser disminuir la
cantidad de inventario dentro del canal de suministro, entonces este ahorro se
convierte en efectivo que puede ser usado para pago de dividendos o salarios, o
incluso puede ser invertido en otras reas del negocio.

Ahorros: el ahorro est haciendo referencia al cambio en todos los costos importantes
asociados a una estrategia. Una estrategia bien diseada de diseo de red producir
importantes ahorros anuales de costos por ejemplo; estos ahorros figuran como un
mejoramiento de utilidades en el estado de los resultados del negocio.

Rendimiento sobre la inversin: se reconoce como la proporcin de los ahorros anuales
provenientes de la estrategia contra la inversin requerida por la misma. Esto indica la
eficiencia con la que se utiliza el capital.