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SECCIONAL CAQUETA BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS I.A. MIYER ALFONSO QUIÑONEZ CHAMORRO miyer.quinonez@ica.gov.co

SECCIONAL CAQUETA

BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS

I.A. MIYER ALFONSO QUIÑONEZ CHAMORRO miyer.quinonez@ica.gov.co

SECCIONAL CAQUETA BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS I.A. MIYER ALFONSO QUIÑONEZ CHAMORRO miyer.quinonez@ica.gov.co

Dinámica Agroalimentaria Mundial

OMC

MSF OTC CODEX OIE CIPF FAO/OMS FAO NORMAS INTERNACIONALES HACCP BPM BPA TRAZABILIDAD EQUIVALENCIA
MSF
OTC
CODEX
OIE
CIPF
FAO/OMS
FAO
NORMAS INTERNACIONALES
HACCP
BPM
BPA
TRAZABILIDAD
EQUIVALENCIA
FAO/OMS FAO NORMAS INTERNACIONALES HACCP BPM BPA TRAZABILIDAD EQUIVALENCIA TLC EEUU TLC Centro America UE G3

TLC

EEUU

TLC Centro America

UE
UE

G3

INOCUIDAD DE UN ALIMENTO Característica esencial de calidad • Ausencia de agentes • Ausencia de

INOCUIDAD DE UN ALIMENTO

Característica esencial de calidad

Ausencia de agentes

Ausencia de agentes

Ausencia de agentes

Físicos Químicos Biol ógicos

• Ausencia de agentes • Ausencia de agentes F í sicos Qu í micos Biol ó

Causen daño a la salud

• Ausencia de agentes • Ausencia de agentes F í sicos Qu í micos Biol ó
Seguridad alimentaria DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS ACCESO A LOS ALIMENTOS INOCUIDAD Y CALIDAD NUTRICIONAL

Seguridad alimentaria

DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS

ACCESO A LOS ALIMENTOS

INOCUIDAD Y CALIDAD NUTRICIONAL

Seguridad alimentaria DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS ACCESO A LOS ALIMENTOS INOCUIDAD Y CALIDAD NUTRICIONAL
Resolución 4174 De Noviembre 2009 “ Por medio de la cual se reglamenta la certificación
Resolución 4174 De Noviembre 2009 “ Por medio de la cual se reglamenta la certificación

Resolución 4174 De Noviembre 2009 Por medio de la cual se reglamenta la certificación de Buenas Prácticas

Agrícolas en la producción primaria de

frutas y vegetales para consumo en fresco”

certificación de Buenas Prácticas Agrícolas en la producción primaria de frutas y vegetales para consumo en
ANTECEDENTES 1. Necesidad de los productores, gremios y demás actores de la cadena .(consumidores) 2.

ANTECEDENTES

1. Necesidad de los productores, gremios y demás actores de la

cadena .(consumidores)

2. Plan Estratégico del ICA 2008-2012

3. Proyecto Estratégico 3.1 “Por el cual se establece un sistema de

supervisión y certificación de la inocuidad en la producción primaria

de especies priorizadas

Dignifica, favorece la biodiversidad, mejorar calidad de vida, construye

valores en los productos agropecuarios (respeto, responsabilidad) , y

autocontrol (evaluación de riesgos)

vida, construye valores en los productos agropecuarios (respeto, responsabilidad) , y autocontrol (evaluación de riesgos)
Objetivo Establecer el sistema de certificación de Buenas Prácticas Agrícolas en los predios donde se

Objetivo

Establecer el sistema de certificación de Buenas Prácticas Agrícolas en los predios donde se obtengan frutas y vegetales para consumo en fresco.

Campo de aplicación

Se aplica a los predios donde se obtengan frutas y vegetales para consumo en fresco con destino a los mercados nacionales e internacionales, que opten por la certificación oficial de las

Buenas Prácticas Agrícolas.

los mercados nacionales e internacionales, que opten por la certificación oficial de las Buenas Prácticas Agrícolas.
3.Definiciones para efectos de esta resolución Vegetales : Comprende hortalizas , hierbas aromáticas y las

3.Definiciones para efectos de esta resolución

Vegetales: Comprende

hortalizas, hierbas aromáticas y

las culinarias

para efectos de esta resolución Vegetales : Comprende hortalizas , hierbas aromáticas y las culinarias
4. REQUISITOS 1.DOCUMENTALES 2. AREAS E INSTALACIONES 3. EQUIPOS, UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS 4. PERSONAL 5.COMPROMISOS

4. REQUISITOS

1.DOCUMENTALES

4. REQUISITOS 1.DOCUMENTALES 2. AREAS E INSTALACIONES 3. EQUIPOS, UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS 4. PERSONAL 5.COMPROMISOS
4. REQUISITOS 1.DOCUMENTALES 2. AREAS E INSTALACIONES 3. EQUIPOS, UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS 4. PERSONAL 5.COMPROMISOS

2. AREAS E INSTALACIONES

4. REQUISITOS 1.DOCUMENTALES 2. AREAS E INSTALACIONES 3. EQUIPOS, UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS 4. PERSONAL 5.COMPROMISOS

3. EQUIPOS, UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS

4. REQUISITOS 1.DOCUMENTALES 2. AREAS E INSTALACIONES 3. EQUIPOS, UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS 4. PERSONAL 5.COMPROMISOS

4. PERSONAL

5.COMPROMISOS

4. REQUISITOS 1.DOCUMENTALES 2. AREAS E INSTALACIONES 3. EQUIPOS, UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS 4. PERSONAL 5.COMPROMISOS
1. DOCUMENTALES • Nombre o razón social del solicitante. • Certificado de existencia y representación

1. DOCUMENTALES

1. DOCUMENTALES • Nombre o razón social del solicitante. • Certificado de existencia y representación legal.
• Nombre o razón social del solicitante. • Certificado de existencia y representación legal. (

Nombre o razón social del solicitante.

Certificado de existencia y representación legal. ( jurídica )

Nombre y ubicación del predio

Documento que acredite propiedad o uso del predio ( Escritura o contrato )

Áreas destinadas al cultivo de frutas o vegetales

Plano del predio y croquis de llegada.

Certificado del uso del suelo ( POT )

Permiso de uso de aguas ( Cuando se requiera )

Informe de las condiciones del cultivo y grado de cumplimiento

de los requisitos establecidos en la norma (anexo1 ) .

Informe de las condiciones del cultivo y grado de cumplimiento de los requisitos establecidos en la
Informe de las condiciones del cultivo y grado de cumplimiento de los requisitos establecidos en la
Informe de las condiciones del cultivo y grado de cumplimiento de los requisitos establecidos en la
2. ÁREAS E INSTALACIONES a) Unidad sanitaria y sistema de lavamanos b) Área de almacenamiento

2. ÁREAS E INSTALACIONES

a) Unidad sanitaria y sistema de lavamanos

E INSTALACIONES a) Unidad sanitaria y sistema de lavamanos b) Área de almacenamiento de insumos agrícolas,

b) Área de almacenamiento de insumos agrícolas, independiente

de la vivienda

a) Unidad sanitaria y sistema de lavamanos b) Área de almacenamiento de insumos agrícolas, independiente de

2. ÁREAS E INSTALACIONES

c) Botiquín de primeros auxilios, extintor multiuso y kit para caso de derrame

2. ÁREAS E INSTALACIONES c) Botiquín de primeros auxilios, extintor multiuso y kit para caso de
2. ÁREAS E INSTALACIONES c) Botiquín de primeros auxilios, extintor multiuso y kit para caso de

2. ÁREAS E INSTALACIONES

d) Tener avisos informativos ( claros ) alusivos a las actividades relacionadas manejo de insumos agrícolas y uso de elementos de protección personal

=

PREVENIR
PREVENIR
a las actividades relacionadas manejo de insumos agrícolas y uso de elementos de protección personal =
2. ÁREAS E INSTALACIONES e) Área de dosificación y preparación de mezclas de insumos f)

2. ÁREAS E INSTALACIONES

e)

Área

de

dosificación

y

preparación

de

mezclas

de

insumos

de dosificación y preparación de mezclas de insumos f) Área de acopio cosechados de productos

f) Área

de

acopio

cosechados

de

productos

de dosificación y preparación de mezclas de insumos f) Área de acopio cosechados de productos
2. ÁREAS E INSTALACIONES g) Área de consumo de alimentos y descanso de los trabajadores

2. ÁREAS E INSTALACIONES

g) Área de consumo

de alimentos y descanso de los trabajadores

2. ÁREAS E INSTALACIONES g) Área de consumo de alimentos y descanso de los trabajadores
3. EQUIPOS UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS Campo-cosecha-poscosecha, buenas condiciones de operación y limpieza

3. EQUIPOS UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS

3. EQUIPOS UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS Campo-cosecha-poscosecha, buenas condiciones de operación y limpieza

Campo-cosecha-poscosecha,

buenas condiciones de operación y limpieza

3. EQUIPOS UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS Campo-cosecha-poscosecha, buenas condiciones de operación y limpieza
3. EQUIPOS UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS Campo-cosecha-poscosecha, buenas condiciones de operación y limpieza
3. EQUIPOS UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS Campo-cosecha-poscosecha, buenas condiciones de operación y limpieza
3. EQUIPOS UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS a) Programa de registro de todas las actividades de mantenimiento,

3. EQUIPOS UTENSILIOS Y HERRAMIENTAS

a) Programa de registro de todas las actividades de mantenimiento, desinfección

y calibración.

b) Procedimientos e instructivos

para su manejo

( Si aplica )

= evitar mal funcionamiento y/o deterioro

b) Procedimientos e instructivos para su manejo ( Si aplica ) = evitar mal funcionamiento y/o
4. PERSONAL a - Elementos de protección personal labores

4. PERSONAL

a - Elementos de protección personal

4. PERSONAL a - Elementos de protección personal labores

labores

4. PERSONAL a - Elementos de protección personal labores
4. PERSONAL b. Plan de capacitación Almacenamiento Manejo y manejo y Prácticas limpieza de aplicación

4. PERSONAL

b. Plan de capacitación

4. PERSONAL b. Plan de capacitación Almacenamiento Manejo y manejo y Prácticas limpieza de aplicación de
Almacenamiento Manejo y manejo y Prácticas limpieza de aplicación de los insumos agrícolas de higiene
Almacenamiento
Manejo y
manejo y
Prácticas
limpieza de
aplicación de los
insumos
agrícolas
de higiene
equipos
Riesgos
profesionales
y uso de
equipos de
protección
4. PERSONAL c. Una persona capacitada en primeros auxilios y manejo de extintores. d. Plan

4. PERSONAL

c. Una persona capacitada en

4. PERSONAL c. Una persona capacitada en primeros auxilios y manejo de extintores. d. Plan de

primeros

auxilios y manejo de extintores.

d. Plan de manejo de emergencias ( Derrames, incendios o intoxicaciones )

en primeros auxilios y manejo de extintores. d. Plan de manejo de emergencias ( Derrames, incendios
a) 5. Compromisos del productor Evaluar las características y los recursos de la zona, asociados

a)

5. Compromisos del productor

a) 5. Compromisos del productor Evaluar las características y los recursos de la zona, asociados al

Evaluar las características y los recursos de la zona,

asociados al

fuentes de agua.

suelo

y

a

( mapa )

las

del productor Evaluar las características y los recursos de la zona, asociados al fuentes de agua.
5. Compromisos del productor b) Identificar la fuentes de agua de acuerdo a la labor.

5. Compromisos del productor

b) Identificar la fuentes de agua de acuerdo a la labor.

5. Compromisos del productor b) Identificar la fuentes de agua de acuerdo a la labor. Decreto

Decreto 3930 de 2010

5. Compromisos del productor b) Identificar la fuentes de agua de acuerdo a la labor. Decreto
5. Compromisos del productor c ) Tener M anejo I ntegrado del C ultivo que

5. Compromisos del productor

c ) Tener Manejo Integrado del Cultivo que incluya:

1. Manejo de suelos:

Rotación de cultivos

Sistemas de drenajes

M anejo I ntegrado del C ultivo que incluya : 1. Manejo de suelos:  Rotación
5. Compromisos del productor 1. Manejo de suelos: • Coberturas vegetales • Labranza mínima

5. Compromisos del productor

1. Manejo de suelos:

Coberturas vegetales

5. Compromisos del productor 1. Manejo de suelos: • Coberturas vegetales • Labranza mínima

Labranza mínima

5. Compromisos del productor 1. Manejo de suelos: • Coberturas vegetales • Labranza mínima
5. Compromisos del productor 1. Manejo de suelos: • Coberturas vegetales • Labranza mínima
5. Compromisos del productor 1. Manejo de suelos: • Manejo de curvas de nivel para

5. Compromisos del productor

1. Manejo de suelos:

Manejo de curvas de nivel para la siembra

5. Compromisos del productor 1. Manejo de suelos: • Manejo de curvas de nivel para la
5. Compromisos del productor 2. Material de propagación Normativa vigente , ( Resolucion ICA 3180
5. Compromisos del productor 2. Material de propagación Normativa vigente , ( Resolucion ICA 3180

5. Compromisos del productor

5. Compromisos del productor 2. Material de propagación Normativa vigente , ( Resolucion ICA 3180 de

2. Material de propagación

5. Compromisos del productor 2. Material de propagación Normativa vigente , ( Resolucion ICA 3180 de

Normativa vigente , ( Resolucion ICA 3180 de 2009 )

5. Compromisos del productor 2. Material de propagación Normativa vigente , ( Resolucion ICA 3180 de
5. Compromisos del productor 2. Material de propagación • asexual • sexual • OGM (
5. Compromisos del productor 2. Material de propagación • asexual • sexual • OGM (

5. Compromisos del productor

2. Material de propagación

5. Compromisos del productor 2. Material de propagación • asexual • sexual • OGM ( Resolucion

asexual

sexual

OGM

( Resolucion ICA 3180 de 2009 )

Por medio de la cual se establecen los requisitos y procedimiento para la producción y distribución de material de propagación de frutales en el territorio nacional y se dictan otras disposiciones “

El material garantice al productor su calidad sanitaria, agronómica y genética.”

dictan otras disposiciones “ “ El material garantice al productor su calidad sanitaria, agronómica y genética
5. Compromisos del productor 3 . Nutrición de las plantas Programa “ Elaborado y ejecutado

5. Compromisos del productor

3. Nutrición de las plantas

Programa

Compromisos del productor 3 . Nutrición de las plantas Programa “ Elaborado y ejecutado por un
Compromisos del productor 3 . Nutrición de las plantas Programa “ Elaborado y ejecutado por un

Elaborado y ejecutado por un asistente tecnico ”

Compromisos del productor 3 . Nutrición de las plantas Programa “ Elaborado y ejecutado por un
5. Compromisos del productor 3 . Nutrición de las plantas Fertilizantes y abonos, Registrados ICA

5. Compromisos del productor

3. Nutrición de las plantas

Fertilizantes y abonos, Registrados ICA

de las plantas Fertilizantes y abonos, Registrados ICA Establecimientos autorizados (Res.ICA 1167 de 2010) “ Por
de las plantas Fertilizantes y abonos, Registrados ICA Establecimientos autorizados (Res.ICA 1167 de 2010) “ Por

Establecimientos autorizados

(Res.ICA 1167 de 2010)

Por medio de la cual se establecen los requisitos para el registro y control de personas que se dediquen a la comercialización de insumos agropecuarios y/o semillas para siembra a través de establecimientos de comercio”

a la comercialización de insumos agropecuarios y/o semillas para siembra a través de establecimientos de comercio”
5. Compromisos del productor 3 . Nutrición de las plantas Predio Nombre comercial Registro ICA

5. Compromisos del productor

3. Nutrición de las plantas

5. Compromisos del productor 3 . Nutrición de las plantas Predio Nombre comercial Registro ICA #

Predio

Nombre comercial

Registro ICA #

Fecha de aplicación

Dosis

Nombre recomendó

Nombre -- aplicó

Registro

aplicaciones

Nombre comercial Registro ICA # Fecha de aplicación Dosis Nombre – recomendó Nombre -- aplicó Registro
5. Compromisos del productor 4. Protección del cultivo M I P “ Elaborado y ejecutado

5. Compromisos del productor

4. Protección del cultivo

M I P
M I P

Elaborado y ejecutado por un asistente tecnico ”

5. Compromisos del productor 4. Protección del cultivo M I P “ Elaborado y ejecutado por
5. Compromisos del productor 4. Protección del cultivo • producto • plaga * • dosis

5. Compromisos del productor

4. Protección del cultivo

5. Compromisos del productor 4. Protección del cultivo • producto • plaga * • dosis •

producto

plaga *

dosis

equipos de

protección

frecuencia

PC

“ El personal que manipule agroquímicos debe estar

capacitado y seguir las indicaciones de la etiqueta”

• PC “ El personal que manipule agroquímicos debe estar capacitado y seguir las indicaciones de
5. Compromisos del productor 4. Protección del cultivo • producto • plaga * • dosis

5. Compromisos del productor

4. Protección del cultivo

5. Compromisos del productor 4. Protección del cultivo • producto • plaga * • dosis •

producto

plaga *

dosis

equipos de

protección

frecuencia

PC

“ El personal que manipule agroquímicos debe estar

capacitado y seguir las indicaciones de la etiqueta”

• PC “ El personal que manipule agroquímicos debe estar capacitado y seguir las indicaciones de
• PC “ El personal que manipule agroquímicos debe estar capacitado y seguir las indicaciones de
5. Compromisos del productor 4. Protección del cultivo Predio Plaga Nombre comercial (I.A) Registro ICA

5. Compromisos del productor

4. Protección del cultivo

Predio Plaga Nombre comercial (I.A) Registro ICA # Fecha de aplicación Dosis Periodo de carencia
Predio
Plaga
Nombre comercial (I.A)
Registro ICA #
Fecha de aplicación
Dosis
Periodo de carencia
Nombre y firma
(recomendó y aplico)

Registro

aplicaciones

ICA # Fecha de aplicación Dosis Periodo de carencia Nombre y firma (recomendó y aplico) Registro
5. Compromisos del productor d. Disponer de la siguiente documentación y registros : 1. Evaluar

5. Compromisos del productor

d. Disponer de la siguiente documentación y registros :

1.

Evaluar las características y recursos de la zona, del predio y de los

riesgos asociados

2.

Documentación de material de siembra.

3.

Análisis de agua y suelo

4.

Registro de mantenimiento, desinfección y calibración de equipos.

5.

Registro de aplicación de fertilizantes.

6.

Registro de la preparación de abonos *

7.

Plan de MIP.

8.

Registro de aplicaciones.

9.

Registro de capacitaciones

* Origen de material y procedimiento de transformación. NO heces humanas, desechos urbanos o material contaminado.

* Origen de material y procedimiento de transformación. NO heces humanas, desechos urbanos o material contaminado.
5. Compromisos del productor e. Tener un plan de manejo de residuos líquidos y sólidos.

5. Compromisos del productor

e.

Tener un plan de manejo de residuos líquidos y sólidos.

f.

Realizar triple lavado de envases de plaguicidas.

g.

Uso adecuado de material proveniente de podas fitosanitarias

h.

Disponer de asistencia técnica permanente

i.

Dar aviso al ICA dentro de los 15 días hábiles siguientes a las modificaciones o cambios en la información suministrada inicialmente para obtener la certificación.

siguientes a las modificaciones o cambios en la información suministrada inicialmente para obtener la certificación.
6. Trámite de la solicitud Radicación de la solicitud 30 días hábiles Revisión de información

6. Trámite de la solicitud

Radicación de la solicitud 30 días hábiles Revisión de información y documentación Si No
Radicación de la
solicitud
30 días hábiles
Revisión de información y
documentación
Si
No

45 días hábiles

60 días hábiles Visita de Si para recibir certificación información adicional No No Desiste de
60 días hábiles
Visita de
Si
para recibir
certificación
información
adicional
No
No
Desiste de la
solicitud
Plan de
mejoramiento
7. Visitas de evaluación De Certificación De Seguimiento De Renovación 8. Lista de chequeo REQUISTOS

7. Visitas de evaluación

De Certificación

De Seguimiento

De Renovación

8. Lista de chequeo

De Seguimiento De Renovación 8. Lista de chequeo REQUISTOS FUNDAMENTALES ( inminente ) REQUISTOS MAYORES

REQUISTOS FUNDAMENTALES ( inminente )

REQUISTOS MAYORES ( potencial )

REQUISTOS MENORES ( ayudan a garantizar )

REQUISTOS FUNDAMENTALES ( inminente ) REQUISTOS MAYORES ( potencial ) REQUISTOS MENORES ( ayudan a garantizar
9. ANEXOS I. Lista de chequeo 5.3 NUTRICION DE PLANTAS Cumple [ √ ] NIVEL

9. ANEXOS

I. Lista de chequeo

5.3

NUTRICION DE PLANTAS

Cumple [ √ ]

NIVEL

5.3.1

Se ha diseñado un programa para la nutrición del cultivo basado en el análisis de suelo y los

 

MY

requerimientos de la especie

sembrada?

5.3.2

El programa de nutrición es elaborado y ejecutado bajo la responsabilidad del asistente técnico?

 

MY

5.3.2 El programa de nutrición es elaborado y ejecutado bajo la responsabilidad del asistente técnico?  
9. ANEXOS II. Criterios de cumplimiento Numero Punto de control Nivel Criterio de Cumplimiento 5.3.2

9. ANEXOS

II. Criterios de cumplimiento

Numero

Punto de control

Nivel

Criterio de Cumplimiento

5.3.2

El programa de nutrición es elaborado y ejecutado bajo la responsabilidad del asistente técnico?

 

El diseño del programa de nutrición está elaborado y ejecutado bajo la responsabilidad del asistente

Mayor

técnico, e incluye al menos

los siguientes componentes:

cantidad, tipo de fertilizante, abono o enmienda que se va

a aplicar, dosis métodos y

épocas de aplicación.

 
 
 
tipo de fertilizante, abono o enmienda que se va a aplicar, dosis métodos y épocas de
9. ANEXOS I. Lista de chequeo N° PUNTOS DE CONTROL Cumple [ ?] NIVEL COMENTARIOS

9. ANEXOS

I. Lista de chequeo

9. ANEXOS I. Lista de chequeo N° PUNTOS DE CONTROL Cumple [ ?] NIVEL COMENTARIOS /
9. ANEXOS I. Lista de chequeo N° PUNTOS DE CONTROL Cumple [ ?] NIVEL COMENTARIOS /
9. ANEXOS I. Lista de chequeo N° PUNTOS DE CONTROL Cumple [ ?] NIVEL COMENTARIOS /
9. ANEXOS I. Lista de chequeo N° PUNTOS DE CONTROL Cumple [ ?] NIVEL COMENTARIOS /
9. ANEXOS I. Lista de chequeo N° PUNTOS DE CONTROL Cumple [ ?] NIVEL COMENTARIOS /
9. ANEXOS I. Lista de chequeo N° PUNTOS DE CONTROL Cumple [ ?] NIVEL COMENTARIOS /
9. ANEXOS I. Lista de chequeo N° PUNTOS DE CONTROL Cumple [ ?] NIVEL COMENTARIOS /
9. ANEXOS I. Lista de chequeo N° PUNTOS DE CONTROL Cumple [ ?] NIVEL COMENTARIOS /
9. ANEXOS I. Lista de chequeo N° PUNTOS DE CONTROL Cumple [ ?] NIVEL COMENTARIOS /

PUNTOS DE CONTROL

Cumple

[ ?]

NIVEL

COMENTARIOS / JUSTIFICA

1.

PLANEACIÓN DEL CULTIVO

1.1

¿Se cuenta con certificado de planeación municipal sobre POT?

My

1.2

Cuando se requiera, ¿se cuenta con permiso de uso de aguas?

My

¿Se evaluaron las características y recursos de la zona, del predio y de los riesgos

 

1.3

asociados al suelo y fuentes de agua?

My

1.4

¿Se cuenta con Plan de manejo de residuos líquidos y sólidos?

My

al suelo y fuentes de agua? My 1.4 ¿Se cuenta con Plan de manejo de residuos
9. ANEXOS II. Criterios de cumplimiento 1.2 Cuando se requiera, ¿se cuenta con permiso de

9. ANEXOS

II. Criterios de cumplimiento

1.2 Cuando se requiera, ¿se cuenta con permiso de uso de aguas?

¿Se

evaluaron las características y recursos d e l a zona, del predio

1.3 y de los riesgos asociados al suelo y fuentes de agua?

Mayor

Mayor

utilizadas

con

fines

d e

riego y procesos

predio.

S e deben evaluar las

características

y recursos

manejo d e curvas d e nivel para siembra y

Según

e l

tipo

d e cultivo

s

e debe

tener e n

predio, en los casos que sea necesaria.

CERTIFICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS DE PREDIOS PRODUCTORES DE FRUTAS Y VEGETALES PARA CONSUMO EN

CERTIFICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS DE PREDIOS PRODUCTORES DE FRUTAS Y VEGETALES PARA CONSUMO EN FRESCO

PUNTOS DE CONTROL

NIVEL

CRITERIOS DE CUMPLIMIENTO

1.

1.1

PLANEACIÓN DEL CULTIVO

¿Se encuentra ubicado e l predio e n una zona autorizado por e l

POT para la producción agrícola?

Mayor

Debe existir evidencia d e que los responsables del predio hayan

consultado

con e l organismo o entidad competente e l Plan Básico

d e Ordenamiento Territorial (PBOT) vigente para l a zona escogida.

E l desconocimiento del Plan d e Ordenamiento Territorial (PBOT) n o

exime

a l productor d e s u responsabilidad por l a contravención d e l a

ley de uso de tierras de esa región. Se debe contar con información

del PBOT del municipio en donde se encuentra ubicado el predio.

E n caso d e requerirse, s e debe contar con e l permiso expreso
E n caso d e requerirse, s e debe contar con e l permiso expreso

E n caso d e requerirse, s e debe contar con e l permiso expreso d e

las autoridades competentes para e l uso d e las fuentes d e agua

llevados

predio y d e los riesgos asociados a l suelo y a las fuentes d e agua

que puedan afectar l a inocuidad, l a productividad y l a calidad d e las

frutas, hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas.

realizar u n análisis d e suelo que incluya l a textura, así como las

características fisicoquímicas o microbiológicas. S e deben analizar

las características tales como topografía del predio, perfil del suelo,

aguas

cuenta l a

calidad d e agua tanto para riego como para procesos, e n l a finca o

del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego
del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego
del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego
del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego
del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego
del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego
del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego
del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego
del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego
del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego
del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego
del predio, perfil del suelo, aguas cuenta l a calidad d e agua tanto para riego

d e

a cabo

e n

e l

l a

zona, del

S e debe

d e escorrentía.

 

cantidad y

n l a finca o d e a cabo e n e l l a zona,
n l a finca o d e a cabo e n e l l a zona,
n l a finca o d e a cabo e n e l l a zona,
9. ANEXOS LISTA DE CHEQUEO   Total Numero de criterios mínimos para cumplir % de

9. ANEXOS

LISTA DE CHEQUEO

 

Total

Numero de criterios mínimos para cumplir

% de

Concepto

criterios

criterios a

cumplir

Fundamentales (F )

7

7

100

Certificable

Mayores (My)

35

30

85

Aplazado

Menores (Mn)

18

11

60

No certificable

100 Certificable Mayores (My) 35 30 85 Aplazado Menores (Mn) 18 11 60 No certificable

10. Expedición y vigencia de la certificación

FAVORABLE

APLAZADO ( plan de mejoras )

RECHAZADA

la certificación • FAVORABLE • APLAZADO ( plan de mejoras ) • RECHAZADA Vigencia de dos

Vigencia de dos (2) años

11. Modificación de la Certificación • Cambio del titular del certificado • Cambio total o

11. Modificación de la Certificación

Cambio del titular del certificado

Cambio total o parcial de la razón social

Modificación del área del predio

Modificación de las especies a producir

10 días

hábiles

12. Renovación del Certificado

Solicitud al ICA por parte del titular del mismo,

Antelación mínima de sesenta (60) días hábiles a su vencimiento

Información y actualización de documentos

Antelación mínima de sesenta (60) días hábiles a su vencimiento • Información y actualización de documentos
13. CONTROL OFICIAL • INSPECTORES POLICIA SANITARIA, con el apoyo de las autoridades. • De

13. CONTROL OFICIAL

INSPECTORES POLICIA

SANITARIA, con el apoyo de las autoridades.

De todas las visitas se

levantarán actas. Las actas deberán ser firmadas por las partes que intervienen en ellas y de las cuales se dejará una copia en el predio.

Las actas deberán ser firmadas por las partes que intervienen en ellas y de las cuales