MONOGRAFIA

TEMA: USO DE TECNICAS ADECUADAS EN EL CULTIVO DE FRESAS

EN EL BARRIO GURUDEL, PARROQUIA URDANETA DEL CANTN
SARAGURO
AUTORES:
David Guaillas
Jaime Guamn
MODALIDAD: Semipresencial
ASESOR:
Ing. Enma ecilia Oc!"a Oc!"a
SARAGURO # EUADOR
$%&' # $%&(
MONOGRAFA PREVIO A LA
OBTENCIN DEL TTULO DE
BACHILLER EN CIENCIAS
Ing. Enma ecilia Oc!"a Oc!"a:
ERTI)IA:
Haber encaminado, analizado y corregido el presente trabajo, durante el proceso
de investigacin del tema: USO DE TECNICAS ADECUADAS EN EL CULTIVO
DE FRESAS EN EL BARRIO GURUDEL, PARROQUIA URDANETA DEL
CANTN SARAGURO* realizado por los estudiantes: David Guaillas y Jaime
Guamn; el presente trabajo se encuentra constituido adecuadamente y por reunir
los requisitos y peril e!igido por la institucin, "utorizo su presentacin#
Saragur"* Juni" de $%&(
Ing. Enma ecilia Oc!"a Oc!"a
D"cen+e Ases"r
ii
AUTORIA
David Guaillas y Jaime Guamn, e!ponemos ser los $nicos
autores del presente trabajo monogrico y e!imimos
e!presamente al c"legi" de ,ac!illera+" AMA-TA .ATARI*
para pers"nas c"n esc"laridad inc"nclusa* y a sus directivos
de posibles reclamos o acciones legales, por el contenido del
mismo#
"djuntamente e!ponemos que aprobamos y autorizamos al
c"legi" de ,ac!illera+" AMA-TA .ATARI* para personas con
escolaridad inconclusa, la respectiva publicacin de nuestra
monogra%a, la misma que no deber ser reproducida, sino que
reposar en la biblioteca de la institucin como uente de consulta
de uturas generaciones#
"utores: DA/ID GUAILLAS
)irma:
&edula: ''()*'*+,*
JAIME GUAM01
)irma:
&edula: '')-+,*+.+ /ec0a: 1araguro Junio *)'-
iii
AGRADEIMIE1TO
2aniestamos nuestra plena gratitud a la 3nstitucin de educacin
secundaria, .AMA-TA .ATARI* donde tuvimos la oportunidad de
ormarnos aprovec0ando y enriqueci4ndonos de nuevos
conocimientos, y a los docentes quienes supieron compartir su
sabidur%a en el ejercicio de la docencia# 5 en especial a la 3ng#
6mma &ecilia 7c0oa 7c0oa, por encaminarnos y asesorarnos
acertadamente en la realizacin y ejecucin de cada una de las
etapas que conorman el presente proyecto#
"s% mismo agradecemos a cada uno de nuestros maestros,
amiliares y compa8eros quienes ueron el puntal bsico para
culminar con 4!ito nuestros estudios, y supieron apoyarnos
incondicionalmente, y a todas aquellas personas quienes
contribuyeron de una u otra manera en el desarrollo de la
presente trabajo monogrico#
LOS AUTORES
DA/ID GUAILLAS
JAIME GUAM01
iv
DEDIATORIA
Dedicamos el presente trabajo primeramente a Dios por la vida
que nos 0a brindado, a nuestros queridos padres quienes son la
razn de nuestra vida, y el motor que nos impulsan a seguir d%a a
d%a, y por 0abernos brindado su apoyo incondicional en cada
momento de nuestras vidas y a nuestros queridos 0ermanos que
nos 0an ayudado de una u otra manera durante todo el trayecto de
nuestra ormacin acad4mica#
" todos mis maestros que siempre nos supieron guiar con sus
conocimientos y e!periencias, y por orientarnos a lo largo de
nuestra ormacin acad4mica, para de esta orma poder culminar
e!itosamente nuestros estudios#
DA/ID GUAILLAS
JAIME GUAM01
v
TEMA
2USO DE TE1IAS ADEUADAS E1 EL ULTI/O DE )RESAS E1 EL
3ARRIO GURUDEL* 4ARRO5UIA URDA1ETA DEL A1T61
SARAGURO7,
'
RESUME1
9a presente investigacin se la realiz en el cantn 1araguro corresponde a un
estudio sobre el uso adecuado de algunas t4cnicas de cultivo e!istentes
especialmente sobre el cultivo en estudio como es el de la resa, por ser producto
muy apetecible por todas las personas sin distincin de edad, su desarrollo 0a
requerido de muc0o esuerzo, dedicacin, apoyo y asesoramiento de proesionales
de nuestra docente asesor la 3ng# 6nma &ecilia 7c0oa#
:ambi4n "s% como de un estudio adecuado de cada una de sus ases, mediante el
cual se pudo conocer y determinar actores positivos, involucrados directa e
indirectamente# &on cada una de las ases y t4cnicas aplicadas, a in de optimizar
las actividades#
;ara proceder a la siembra y cultivo de resa, primeramente se debe de aplicar
todos y cada uno de los conocimientos, llevndolos a la prctica, para ello seguir
un proceso sistemtico, y continuo, que nos conduzca a la labranza de la tierras,
posteriormente a la produccin y cultivo del producto requerido#
1e debe analizar todos los resultados obtenidos una vez realizadas las
deducciones respectivas, y estas a su vez socializarlas con todos quienes
propicien, participen y requieran de la inormacin en orma clara y concreta para
su mejor comprensin#
SUMMAR8
:0e present investigation <as carried out it in t0e canton 1araguro it corresponds
*
especially to a study on t0e appropriate use o some e!istent cultivation tec0niques
on t0e cultivation in study li=e it is t0at o t0e stra<berry, to be very tempting product
or all t0e people <it0out age distinction, its development 0as required o a lot o
eort, dedication, support and advisory proessionals> o our educational one advice
t0e 3ng# 6nma &ecilia 7c0oa#
"lso as <ell as o an appropriate study o eac0 one o t0eir p0ases, by means o
<0ic0 one could =no< and to determine positive, involved direct actors and
indirectly# ?it0 eac0 one o t0e p0ases and applied tec0niques, in order to optimize
t0e activities#
:o proceed to t0e siembra and stra<berry cultivation, irstly you s0ould apply all and
eac0 one o t0e =no<ledge, ta=ing t0em to t0e practice, or it to ollo< a systematic
and continuous process t0at drives us to t0e arm o t0e lands, later on to t0e
production and cultivation o t0e required product#
3t s0ould be analyzed all t0e results obtained once carried out t0e respective
deductions, and t0ese in turn to socialize t0em <it0 all <0o propitiate, participate
and require o t0e inormation in orm <0ite and it sums up or t0eir best
understanding#
O1TE1IDO
er+i9icaci:n;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ii
@
Au+"r<a;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;..;;;; iii
Agradecimien+";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; iv
Dedica+"ria;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; v
Tema;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; &
Resumen;;..;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;...; $
Summar=;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; '
"n+enid".;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;. (
I. I1TRODUI61;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;..; >
II. MARO TE6RIO;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.;;;... ?
$.& Generalidades;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.. ?
$.&.& Origen de las )resas;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ?
$.&.$ Imp"r+ancia;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ?
$.&.' /en+a@as;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;. A
$.&.( 4r"piedades;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;...... &%
$.$ 4r"ducci:n de )resas;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.. &&
$.$.& Signi9icad" del TBrmin";;;;;;;;;;;;;;;;;; &&
$.$.$ arac+er<s+icas;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;. &&
$.$.' Us"s;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; &$
-
$.$.( /al"r 1u+rici"nal;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; &'
$.$.C )ac+"res lim+ic"s;;;;;;;;;;;;;;;;;;;. &'
III. MATERIALES 8 MDTODOS;;;;;;;;;;;;;;;;;;.; &C
'.&U,icaci:n de la parcela ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;. &C
'.$4reparaci:n del +erren";;;;;;;;;;;;;;;;;;;.. &C
'.'Ma+eriales;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;.. &>
I/. 4RESU4UESTO;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; &E
/. A10LISIS E I1TER4RETAI61;;;;;;;;;;;;;;;;;. &?
/.& "n+r"l )i+"sani+ari";;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; &A
/.$ "sec!a = 4"s c"sec!a;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;. $%
/I. O1LUSIO1ES;;;;;;;;;;;;;;;;;;.;;;;; $&
/II. REOME1DAIO1ES;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; $$
/III. 3I3LIOGRA)FA;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;..;... $'
A1EGOS;;;;;;;;;;;;;;;;;;.;;;;;;;...;;;;... $(
I. I1TRODUI61
6n nuestro cantn y provincia, deber%an especializarse en actividades y servicios
que proporcionen mayores ventajas y una buena rentabilidad; el potencial
productivo que orece el cantn 1araguro son sus recursos agr%colas, ganaderos, y
los provenientes de sus actividades artesanales, abriendo numerosas y nuevas
oportunidades de trabajo y obtencin de recursos econmicos para poder solventar
sus necesidades#
(
6n el cantn 1araguro, gran parte de sus pobladores se dedican, a diversas
actividades pero en especial a las de produccin y cultivo de productos agr%colas,
las mismos que son indispensables para subsistencia de toda la poblacin
saragurense y sus alrededores, es por ello que se cree conveniente y beneicioso
la propuesta del presente proyecto el mismo que tiene como inalidad la
concientizacin de todos aquellos agricultores y poblacin en general que de una u
otra manera se dedican a trabajar sus tierras y a producir ciertos rutos, que
puedan conocer y utilizar adecuadamente algunas t4cnicas de cultivo
especialmente de resa por ser una de las rutas con mayor consumicin; 6l
proyecto est ubicado en la comunidad de Gurudel, ;arroquia de Ardaneta del
&antn 1araguro, ;rovincia de 9oja, a ') =m de la cabecera cantonal, y pertenece
a la regin sur del 6cuador# :iene las siguientes dimensiones B m de anc0o por
'(m de largo, lugar donde se est dando lugar a la produccin la resa#
"nalizando espec%icamente el cultivo y produccin tiene un alto contenido proteico
y diversidad para su preparacin#
9a presente investigacin responde a la necesidad de realizar un estudio que
permita veriicar la posibilidad de obtener una mayor productividad, a trav4s del
planteamiento del presente proyecto USO DE TECNICAS ADECUADAS EN EL
CULTIVO DE FRESAS EN EL BARRIO GURUDEL, PARROQUIA URDANETA
DEL CANTN SARAGURO.
;ara ejecutar el presente trabajo, se plante los siguientes objetivos:
+
&onocer las t4cnicas de siembra y cultivo de la resa
Cenovar y pereccionar las t4cnicas de produccin de la resa#
:ransmitir y compartir con los docentes, compa8eros y dems personas,
todos los conocimientos aprendidos durante el proceso de investigacin#
II. MARO TE6RIO
$.& GE1ERALIDADES
$.&.& Origen de las 9resas.
6ste producto 0ort%cola que se 0a venido cultivado desde 0ace muc0os siglos
atrs, convirti4ndose como una de las principales rutas de consumo en
pa%ses desarrollados como en 6uropa, "sia 6stados Anidos de "m4rica, y
.
tambi4n en pa%ses en v%as de desarrollo como el nuestro, considerando que
esta apetecible ruta tiene un alto valor nutritivo, y por las numerosas ventajas
que orece no solo para disminuir el colesterol sino tambi4n para prevenir la
diabetes, enermedad devastadora para todas aquellas personas que la
padecen#
$.&.$ Imp"r+ancia del c"nsum" de las 9resas en la alimen+aci:n.
6l consumo de esta ruta es muy importante por# 9a gran cantidad de cido
ascrbico, as% como de lecitina y pectina contenida en sus rutos la 0acen
ideal para disminuir el nivel de colesterol de la sangre#&ient%icos de la
Aniversidad de ?ar<ic= DCeino AnidoE 0an identiicado en las resas un
potencial eecto preventivo sobre la diabetes de tipo *# "nteriormente ya se
0ab%a descrito cmo las resas resultaban muy eectivas combatiendo los
niveles altos de colesterol y los niveles altos de glucosa en sangre tras la
comida#
;ero no se conoc%a el mecanismo, 0asta que el proesor ;aul :0ornalley 0a
conseguido demostrar con su investigacin que el e!tracto de resa estimula
la prote%na FGC/*H en nuestro cuerpo, activando la actividad antio!idante y
reduciendo los l%pidos en sangre#
9as perspectivas de preerencia y consumo, cada vez crecientes, amerita una
mayor diusin de su cultivo y sus bondades nutricionales#
$.&.' /en+a@as.
B
9as resas son rutas que aportan calor%as y cuyo componente ms
abundante, despu4s del agua, son los 0idratos de carbono Dructosa, glucosa
y !ilitolE# Destaca su aporte de ibra, que mejora el trnsito intestinal# 6n lo
que se reiere a otros nutrientes y compuestos orgnicos, las resas son muy
buena uente de vitamina & y cido c%trico Dde accin desinectante y
alcalinizadora de la orina, potencia la accin de la vitamina &E, cido salic%lico
Dde accin antiinlamatoria y anticoagulanteE, cido mlico y o!lico, potasio y
en menor proporcin contienen vitamina 6, que interviene en la estabilidad de
las c4lulas sangu%neas y en la ertilidad# 9a vitamina & tiene accin
antio!idante, al igual que la vitamina 6 y los lavonoides DantocianosE,
pigmentos vegetales que le conieren a estas rutas su color caracter%stico#
3nterviene en la ormacin de colgeno, 0uesos y dientes, glbulos rojos y
avorece la absorcin del 0ierro de los alimentos y la resistencia a las
inecciones#
6l cido lico interviene en la produccin de glbulos rojos y blancos, en la
s%ntesis material gen4tico y la ormacin anticuerpos del sistema
inmunolgico#
6l potasio es necesario para la transmisin y generacin del impulso
nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de
agua dentro y uera de la c4lula#
$.&.( 4r"piedades
,
9as notables propiedades de las resas se deben a su contenido en vitaminas
y sales minerales# 1eg$n estudios anal%ticos recientes, el zumo de resas es
uno de los productos ms complejos del reino vegetal, adems de contener
vitaminas ", &, I' y I*#
las resas son notables por sus cidos orgnicos Dcido c%trico en particularE
los cuales, quemndose en el organismo, liberan bases que conieren a esta
ruta un interesante poder alcalinizante#
"unque algo cida DpH @,-E, la resa es, pues, un alimento alcalinizante, como
ocurre con todas las rutas ricas en cidos orgnicos# An =ilogramo de resas
produce en el organismo tanta alcalinidad como , gramos de bicarbonato
sdico#
9as resas proporcionan tambi4n calcio, soro y 0ierro# 9a relacin
calcioJsoro D',@E es muy interesante y se apro!ima a la relacin propia del
organismo 0umano#
9as resas contienen tambi4n potasio, magnesio, sodio, cobre y otros
importantes oligoelementos#
$.$ 4RODUI61 DE )RESAS.
$.$.& Signi9icad" del +Brmin".
9a resa es una especie 0ort%cola, se lo considera originario de &0ina, donde
se lo cultivo varios siglos ante que uera diundido a todo el mundo#

$.$.$ arac+er<s+icas
')
9a planta de resa es de tipo 0erbceo y perenne# 6l sistema radicular es
asciculado, se compone de ra%ces y raicillas# 9as raicillas suren un proceso
de renovacin isiolgico, aunque inluenciado por actores ambientales,
patgenos de suelo#
9a proundidad del sistema radicular es muy variable, dependiendo entre otros
actores, del tipo de suelo y la presencia de patgenos en el mismo#
6l tallo est constituido por un eje corto de orma cnica llamado FcoronaK, en
4l se observa numerosas escamas oliares#
9as 0ojas aparecen en roseta y se insertan en la corona largamente peciolada
y provista de dos est%pulas rojizas# 9a ramiicacin de la inlorescencia puede
ser basal o distal#
9a lor tiene (L+ p4talos, de *) a @( estambres y varios cientos de pistilos
sobre un receptculo carnoso# &ada vulo ecundado da lugar a un ruto de
tipo aquenio#
9a resa es un cultivo muy e!igente tanto en las cantidades de agua, muy
repartidas y suicientes a lo largo del cultivo# 6l cultivo se resiente,
disminuyendo su rendimiento, con concentraciones de sales en el agua
superiores a ),B mm0os#cm#
;or ser una planta 0%brida, no se utilizan sus semillas para propagarla de una
sola planta se pueden obtener 0asta ')) plantas 0ijas# 9a resa normalmente
''
se propaga por estolones#
$.$.' Us"s.
9a resa es ms rica en vitamina & que las naranjas y tambi4n contiene cido
elgico, una sustancia que ejerce una uncin antitumoral y una importante
actividad antibacteriana y antiv%rica#
$.$.( /al"r nu+rici"nal
6ntre estas podemos se8alar las siguientes:
9a resa es ms rica en vitamina & que las naranjas y tambi4n contiene cido
elgico, una sustancia que ejerce una uncin antitumoral# 9a lecitina y pectina
contenida en sus rutos la 0acen ideal para disminuir el nivel de colesterol de la
sangre#
9as resas resultaban muy eectivas combatiendo los niveles altos de
colesterol# 9a resa estimula la prote%na FGC/*H en nuestro cuerpo, activando
la accin antio!idante y reduciendo los l%pidos en sangre#
Destaca su aporte de ibra, que mejora el trnsito intestinal# 9as resas son muy
buena uente de vitamina & y cido c%trico Dde accin desinectante y
alcalinizadora de la orina#
&contienen vitamina 6, que interviene en la estabilidad de las c4lulas
sangu%neas y en la ertilidad# 3nterviene en la ormacin de colgeno, 0uesos y
dientes, glbulos rojos y avorece la absorcin del 0ierro de los alimentos y la
'*
resistencia a las inecciones#
$.$.C )ac+"res clim+ic"s
9a resa es un cultivo que se adapta muy bien a muc0os tipos de climas# 1u
parte vegetativa es altamente resistente a 0eladas# "l mismo tiempo son
capaces de sobrevivir a temperaturas estivales de (( M&#
9os valores ptimos para un ructiicacin adecuado se sit$an en torno a los '(L
*) M& de media anual# :emperaturas por debajo de '* M& durante el cuajado
dan lugar a rutos deormados por r%o#
6l tiempo muy caluroso puede originar una maduracin y coloracin del ruto
muy rpida, lo cual le impide adquirir un tama8o adecuado para su
comercializacin#
'@
III. MATERIALES 8 METODOS
'.& U,icaci:n de la parcela
6l proyecto est ubicado en la comunidad de Gurudel, ;arroquia de Ardaneta
del &antn 1araguro, ;rovincia de 9oja, a ') =m de la cabecera cantonal, y
pertenece a la regin sur del 6cuador# :iene las siguientes dimensiones B m
de anc0o por '(m de largo, lugar donde se est dando lugar a la produccin
la resa#
'-
Bm
Bm
'(m
1upericie total '*)mtetros
'.$ 4reparaci:n Del Terren":
3niciamos la preparacin del terreno pero siguiendo un determinado proceso
el mismo que nos permitir cumplir con 4!ito cada uno de los objetivos# 6ntre
los pasos a seguir se8alamos los siguientes:
"rado del terreno#
Castrillado del terreno#
Divisin de todo el terreno en peque8as parcelas#
'.'. MATERIALES:
;ara llevar a cabo el proceso se 0iso uso de algunos recursos entre estos
materiales los mismos que se detallan a continuacin:
REURSOS:
4ers"nal:
""rdinad"ra: 3ng# 6nma &ecilia 7c0oa
Au+"res: David Guaillas
Jaime Guamn
Recurs"s acadBmic"s = Tecn"l:gic"s:
&omputadora
3mpresora L copiadora
3nternet
&mara
&alculadora
93IC71: &iencias agr%colas y procesos de cultivo de resas#
9ibreta de apuntes
9piz
Herramientas y dems implementos de trabajo#
'(
I/. 4RESU4UESTO.
:odo el presupuesto vertido del presente trabajo monogrico ser
inanciado en su totalidad por los autores:
I1SUMOS A1TIDAD /ALOR
U1ITARIO
/ALOR
TOTAL
A,"n" $% sac"s H &*%% H (%*%%
Semilla C%% unid. H %. '% H &C%*%%
4es+icidas &% unid. H >*%% H >%*%%
.erramien+as E unid. H ?*%% H C>*%%
4ers"nal C H &C*%% H EC*%%
M"viliIaci:n =
+ransp"r+e
&% H &*%% H &%*%%
J+iles de escri+"ri" & H &C*%% H &C*%%
4apel $ H (*%% H ?*%%
"piasK
impresi"nes
(% H %*%( H &*>%
Empas+ad"s ' H E.%% H $&.%%
TOTAL ('>.>%
'+
/. A10LISIS E I1TER4RETAIL1
9a resa es cultivo adaptable en varios climas, porque su parte vegetativa es
muy resistente, la es una planta perenne lo que permite una propagacin
vegetativa rpida y segura# 9a plantacin y cultivo de resa e!ige un proceso
sistemtico que se lleva acabo de la siguiente manera:
;rimeramente se realiza la solarizacin que consiste en cubrir la supericie a
desinectar, una vez mullido y regado el terreno 0asta su capacidad de
campo, durante @) d%as o ms en la estacin a temperaturas m!imas#
6sta a su vez incita una reduccin de la poblacin de 0ongos del suelo y de
la incidente de las enermedades que provocan, asimismo, act$a sobre
insectos que 0abitan las capas altas del suelo# 9as 0eladas, la 0umedad, los
ataques parasitarios pueden inluir en la regularidad de la orma del ruto, los
cultivos estn predispuestos a diversos riesgos que pueden presentarse a lo
largo del ciclo agr%cola#
9a planta tome una orma de macolla en donde se acumula gran cantidad
de 0ojas y ramas muertas, la poda debe realizarse despu4s de los ciclos
uertes de produccin; se quitan los racimos viejos, 0ojas secas y da8adas y
restos de rutos que quedan en la base de la macolla#
'.
C.& "n+r"l )i+"sani+ari".
Desde el punto de vista biolgico, el suelo puede presentar peligrosidad para
el cultivo por la presencia de 0ongos patgenos, nematodos parsitos, caros,
insectos y malas 0ierbas# 6s por ello que es necesaria la t4cnica de
desineccin del suelo antes de la plantacin del resal# 4sta consiste en la
aplicacin directa al suelo de un agente biocida de naturaleza %sica o qu%mica#
1e debe limpian, pican, barbec0an y surcan el terreno con un tractor para
minimizar el tiempo y ma!imizar la actividad#
6l sistema de riego, ertilizacin, control de plagas y enermedades y
aplicacin de estimulantes oliares y de ruto contin$a de manera constante,
0aciendo nuevamente dos cortes por semana#
9a resa es una planta e!igente en materia orgnica, por lo que es
conveniente el aporte de esti4rcol de alrededor de @ =gJm*, que adems debe
estar muy bien descompuesto para evitar avorecer el desarrollo de
enermedades y se enterrar con las labores de preparacin del suelo#
1e deben evitar los abonos orgnicos muy uertes como la gallinaza, la
palomina, etc#
"pro!imadamente '( d%as antes de la recoleccin, debe interrumpirse el
abonado#
'B
6l 0umus se usa para aportar nutrientes a las plantas y para estimular la
aparicin y crecimiento de las 0ojas, recurrir para ello a los recipientes,
bolsas y costales de plstico#
Ana vez que los rutos 0an madurado y las parcelas se encuentran en su
m!ima produccin, la conduccin y mantenimiento de las plantas debe ser
contin$a# 9a loracin y maduracin del ruto se da ms avorablemente en el
mes de "bril#
C.$ "sec!a = 4"s+ c"sec!a#
Dos semanas despu4s de la plantacin se des0ierba y se proporciona ms
tierra a las plantas, con la maduracin de los primeros rutos, el cultivador
recorre todos los surcos de la parcela 0aciendo una primera cosec0a o corte
previo, a partir de este momento los agricultores airman que las plantas 0an
sido tocadas y calentadas, por lo tanto empieza la produccin de ruto# ;ara
esta actividad se usan canastas de carrizo#
6l primer corte de resa se realiza tres d%as despu4s del calentamiento de la
0uerta# 1e recorren cada surco y se cortan con las dos manos las resas
maduras, deben ser resguardadas bajo la sombra de los rboles#
9as resas deben ser cosec0adas con sumo cuidado si es el propsito es que
llegue al mercado en recomendables condiciones, para ello se las debe
realizar en las 0oras ms rescas del d%a#
',
/I. O1LUSIO1ES
Ana vez concluido el presente trabajo investigativo se 0an obtenido e!celentes
resultados y se 0an deinido las siguientes conclusiones#
1e 0a podido visualizar y comprobar que con el manejo adecuado de
algunas t4cnicas de cultivo de puede llegar a cosec0ar productos en este
caso las resas de e!celente calidad#
1e 0a podido conocer no solo tericamente sino tambi4n aplicar
prcticamente algunas t4cnicas eicientes de cultivo#
&ontando con las nuevas t4cnicas de cultivo 0emos podido pereccionar
d%a a d%a estos m4todos de cultivo del producto en estudio#
"dems de llevar a las prcticas todas y cada uno de los conocimientos
acerca del cultivo, nos 0a permitido compartir todo lo aprendido durante
el proceso de investigacin con nuestros tutores, compa8eros, y dems
personas que requieren de estos conocimientos#
/II. REOME1DAIO1ES
*)
9as recomendaciones del presente trabajo, se e!ponen a continuacin:
1e debe de utilizar adecuadamente las t4cnicas de cultivo para as% poder
llegar a recolectar rutos de e!celente calidad#
1e Cecomienda la aplicacin de las t4cnicas ms idneas para el cultivo#
3r renovando y actualizando seg$n los avances las t4cnicas de trabajo,
especialmente en el campo agr%cola#
Debemos compartir con todos quienes requieren de estos conocimientos,
para que de esta orma puedan mejorar sus cultivos#
/III. 3I3LIOGRA)IA
"na biosca, Jos4 Garriz, Juan ;4rez, 2ariaNillalba#
Diccionario enciclop4dico 7c4ano# 2 2 6ditorial oc4ano# *))B 6spa8a
Gispertcarlos, a8o *)'', titulo 6nciclopedia prctica de la agricultura,
casa editora 7&6"G7, pp# ',.L*)+#
Nillalobos, Coberto# :4cnicas de cultivo# ;rensa libre disponible en:
"ctualizado en Guatemala '* mayo de *))B
Nalderrama Our%an, Juan &arlos disponible en #com
Nicente 2anzanaro, 2ar%a ;uriicacin de# "ctualizado en 7ctubre *)')#
*'
-E3GRA)FA:
http://loscultivos.com/de fresa
http://www.Propiedades, valor nutricional.
http://www.La fresa-online.com/autoayuda/al cultivo/etapas y
procesos.htm
0ttp:JJ<<<#pnsd#msc#esJ&ategoria*JpublicaJpdJP:ecnicas de cultivo, pd
A1EGOS
r"Muis de la u,icaci:n del cul+iv" de 9resas
)OTOGRA)IA 1N &
)RESA E1 4ROESO DE MADURAI61
**
)OTOGRA)IA 1N $
4ROESO E1 DES.IER3A
)OTOGRA)IA 1N '
ULTI/O LI3RE DE MALEOA
*@
)OTOGRA)IA 1N (
I1S4EI61 8 ASESORAMIE1TO TD1IO DIRETO
*-
*(